美軍豆乳冰 (西區)

 用一杯好豆漿，支持台灣農民

「遵遁古法，用心煮豆漿，步驟細心，耗時費工，直接與農夫配合耕作，

保證新鮮。無農藥、無化肥、無有機肥殘留，細心手工洗淨每一顆黃豆，

一杯好豆漿，照顧您的身體，更將黃豆留在台灣。」- 美軍豆乳冰

近幾年因為食安問題，也越來越多這種注重在地食材與原生概念的店，

因應而生，其中這間位在向上國中附近的豆花店，主打的就是直接與農夫配合，

用古法自製豆漿，一方面支持台灣在地農民，另一方面也提供大家最健康的食材，

重點是，整間店很可愛! 有點文青、有點俏皮。

 招牌豆花 NT$45

基底是豆漿與搭配配料紅豆、薏仁、番薯，

沒有人工香料的作假，只有天然、自然甜度的香醇，

一股股淡淡豆香，香甜不膩，清爽解渴。

 豆乳冰 NT$50

外觀看起來平淡無奇的豆乳冰，

但那豆香卻很濃郁，且再請店家特別加上點碎冰後，

那冰冰涼涼、入口即化的豆乳，超級好吃，很適合夏天!

 咖啡豆漿 NT$90

其中最吸引我的品項，就是提供給早上習慣喝咖啡，

但又有時想補充點豆類營養的朋友，咖啡豆漿!

除了可以在店內使用，也提供很多瓶罐、容量，

讓大家可以選擇購買，平常在家也可以享用。

 上次跟大家推薦台中的文青耶濃豆漿後，

這次又發現了這間美軍豆乳冰，非常喜歡推薦給大家。

最主要是支持在地台灣農民外，

也是因為豆漿、豆花系列飲用完，不會非常甜膩與燥熱，

是我自己非常喜歡的一間可愛小店，

也希望大家都可以一起行動支持台灣在地農民產業，

唯有用行動支持農民與店家，

才能讓我們在未來品嘗到更多真正健康、美味的食物。

Upper Life 咖哩 咖啡 上層人生 (西區)

咖哩、咖啡、藝術人生

這陣子很流行一種咖啡店形式，

那就是在二樓以上的咖啡館，

除了不同與一樓多了一份優閒，

也像是秘密基地般，可以多點藝術氣息。這間位在台中勤美誠品附近的HTC二樓，

入口處就是要大方走進HTC，然後上二樓樓梯，

而與一般咖啡館不同之處在於，

一上樓，不是櫃台也不會有服務人員，

反而是先看到一區開放式的展覽區，

再來是沙發區，往左走則有咖啡工作台和一些零星小型座位區。地獄烤雞腿咖哩、嫩牛肉咖哩

咖哩選項有地獄烤雞腿咖哩、炸豬排、嫩牛肉咖哩，幾種選擇，

單點$180，套餐$280 (含甜點、飲品)。咖哩結合了日式與印度咖哩，外加配料除了洋芋外，多了鳳梨風味，

口感非常飽和、豐富，搭配烤到恰到好處的雞腿與燉的細嫩的牛肉，

這兩道我們都非常喜歡，而且分量也非常適中。

乳酪蛋糕，清新檸檬夏日香氣

這道甜點我很喜歡，綿密不油膩且上面有最愛的少許清新檸檬味道，

尤其適合剛剛品嘗完重口味的咖哩，味道清新再加上一杯咖啡，

這樣整個套餐的搭配，口味非常對稱。

 這裡除了是用餐與喝咖啡的好地方外，

不定期會有展覽作品，有興趣的朋友可以追蹤Upeer Life!

好泰 (中區)

 一進門，那熟悉曼谷街邊傳來的美食香氣，

好令人熟悉與會心一笑，聽說掌廚的兩位都是泰國人，

這也難怪，食物口感非常到位，看似簡單的裝潢，

卻道道地地的呈現了曼谷餐廳那熱情色調與燈光，

這裡是好泰，那個讓我記憶起曼谷美食之地。其實曼谷餐廳歸類起來有兩大重要元素，瓶瓶罐罐與顏色豐富。

一進到好泰，空中金屬黑框的瓶罐置物架及

上方充滿泰國元素的料理香料佔滿相機視窗螢幕，在走道狹長的後方是座位區，

兩人坐與四人座的各一排，慵懶地靠牆沙發與昏暗的燈光增添了不少放鬆的氣氛，

再來則是長型多人聚餐桌，靠牆的是最代表曼谷的動物之一大象繪圖。

 冬粉酸辣濃湯 NT$150
講起酸辣，雖然台灣也很多料理上面用這樣的名稱，

但與泰國那道地味道仍有很大的差異，

泰國酸辣多了很多海鮮濃郁的湯頭味道，

而且那酸度也不僅僅是醋味，還多了像是檸檬葉的酸度，

非常喜歡，對於想要回味泰國那種口味街邊小吃的酸辣，

很推薦來到好泰，吃上一碗冬粉酸辣濃湯。

 媽媽麵泰式清湯 NT$150
號稱是泰國的國民泡麵，好泰的麵條很好吃，

彈性且附有高湯的鮮度，這道是清湯，味道比較鮮甜、純粹，

不會油膩，但要說起泰國料理的重口味，總覺得清湯這件事就是畫不上邊，

如果想體會正宗泰國街邊料理特別口感，還是推薦點上酸辣濃湯呀。

 涼拌蝦 NT$150

很大量的風味來自檸檬葉，如果跟我一樣喜歡檸檬酸的朋友，

這道也很棒，涼拌海鮮冰冰涼涼的口感，與旁邊那碗酸辣麵絕配，

飯後再來杯甜膩但也一定要品嘗的泰式奶茶，真是一切完美。

 泰式奶茶 NT$90

泰國的奶茶，因為茶葉本身基底味道就與台灣茶葉不同，

所以不管在色澤上或口感，都有很大的差異，

先從色澤上來說，泰式紅茶葉底是鮮紅色，

而甜膩是來自煉乳，不是糖，整杯也如同泰國料理般，

非常重口味，又是鮮紅、又是甜膩，這就是熱帶國家應該要有的風味阿!

 從曼谷回來後，就一直尋尋覓覓的在找尋這種美味，

這次運氣很好的在台中找到了這間，又酸又辣的湯麵～

非常適合接下來炎炎夏日的台灣夏天呀! 
如果跟我一樣很愛辣與酸的朋友，那就很推薦來到好泰，

讓感官與口感都刺激一下!

 

包心菜實驗廚房 (西區)

「義大利男人一輩子最在乎的三件事: 老媽、足球和美食。」
回歸生活的最初，展現生命的本質，使用當地蔬菜和新鮮食材，

讓大自然為我們獻上豐盛的料理。－La Pala大地式落地窗與優雅開放式廚房

這間為鏟子餐飲集團旗下的相關企業，

不同於天堂小店、鏟子義大利麵義式口感，

包心菜實驗廚房，透過屋頂種植大量綠色蔬菜，

並且用地大落地窗呈現，以及優雅的開放式廚房，

讓從電梯開門後到用餐時，都可感受到大自然最原始、自然的新鮮樣貌。-對早餐有種偏執-

每位成人低消$250(加一成服務費)

「香煎哈嚕米起司堅果沙拉、六種口味開放式麵包」組合！

從品名看起來很一般的麵包組合，其實是非常充滿驚喜，

鹹甜都有的色彩組合，從薰衣草、番茄洋芋、羅勒番茄到乳酪起司，

每口都有他獨特新鮮香草清新口味，用最簡單的方式呈現食材最自然的風味。

樂座爐端燒 (北屯區)

爐端燒的理念是來自於日本，
就是指在炭烤爐邊現場烹調料理後，

用木頭製的船槳托著將料理遞給座在爐邊的客人，

至於為何用木槳船菜的由來聽說是，

最早經營爐端燒者是漁村的漁民，

因為店小人少，用木槳傳遞比較方便；

另外一個說法，早期日本皇帝出巡到某漁村用餐時，

平民不敢直視，而用木槳傳遞食物。

 不管是哪一種由來與說法，都讓我們一起到樂座來體驗，

傳統漁村中，獨有的傳統料理飲食文化吧!這間聽說在台中已經小有名氣一段日子，

主打新鮮食材、現做聞名，以及利用船槳將食物遞給坐在圍爐邊的客人。

整棟座位有兩層樓，一樓是四方圍爐型，二樓則是塔塔米與合式，

座位算是挺多，但也因為人氣很旺，記得先提前預約。

 我們點了不少道料理，

其中最推薦的是「鮮炒海蛤蠣」、「金時地瓜 」和每桌都必點一盤的「海鮮大阪燒」；
而想吃生魚片的可以推薦點「比目魚緣側握」和「炙燒牛肉握」，

他們家的生魚片不是冰涼的魚片，而是有炙燒過，帶有點溫度的魚肉片，

也算特別和好吃。

 「鮮炒海蛤蠣」

僅用剛剛好鹽度口感調味過的蛤蠣，讓原有海鮮鮮味完整保留，

且蛤蠣肉非常飽滿，這是我們很推薦之一的料理。

 「海鮮大阪燒」

用料豐富的大阪燒，分量很足夠兩個人吃，

底層沒有一般大阪燒的焦脆口感外加中間層的美乃滋，

整體口感比較軟，所以喜不喜歡這道應該就見仁見智。

 「金時地瓜 」

這道蔬菜料理很有趣，普通的地瓜上面有大量的明太子，

味道非常特別與好吃，沒有明太子會有的腥味，

反而比較像是焗烤蔬菜的口感，個人很喜歡這道。#二樓位置

 後記:

這間大家打電話進去定位時，我會比較建議請他們保留一樓的位置，

這樣就可以體驗琳瑯滿目的蔬菜和新鮮食材，全部在眼前的豐盛感。

另外，也可以體驗主廚們料理完食材後，用船槳遞食物給你的有趣感， 
二樓座位就沒有這麼有趣了～有興趣的，趕快打電話進去訂位吧!