in's cafe (北屯區)

歐式建築中，賞味精品咖啡與甜點
我常說，台中是發掘咖啡的好地方，大家可以從我的台灣咖啡清單中發現，喝過這麼多咖啡，我真心喜歡放上文章跟大家分享的，十間有九間都是在台中發現的咖啡館。今天介紹這間，離熱鬧的市中心有點距離，整條街相當寧靜，街道上只有兩排綠蔭大樹圍繞的悠閒氣氛，商店不多，而inscafe 就隱身在這樣的綠意氛圍裡。而吸引我們上門的，除了想嚐嚐店主精心製作的精品咖啡和甜點外，最主要是店內的裝潢風格相當吸引我與沖繩男孩，尤其那木質、綠意和彷彿置身於玻璃屋的進門位置區，完全的就讓我們想起了在曼谷街頭中，我們倆最愛的咖啡、餐酒館風格，對！inscafe 就是完全的融合了以上這些元素，於是我們決定一探究竟。

精品冰滴咖啡與熱拿鐵、玫瑰蛋糕捲、宇治園抹茶捲
inscafe 在咖啡提供的品項上，為了讓大家品嘗到咖啡豆原本的香器，因此所有咖啡品項都不會提供糖與奶。店內提供多款精品咖啡以及使用義式機器沖煮的拿鐵、卡布奇諾等等；當天點上的是「熱拿鐵」與「精品冰滴咖啡」，以及兩個蛋糕捲，口味分別是「玫瑰捲」和「宇治園抹茶捲」，甜點特殊到不得不特別提起，首先是這款看似原味的玫「瑰捲」，口感卻相當豐富，裏頭包裹著不會太過於甜膩的酸中帶甜滋味，問了店主以後才知道，原來這蛋糕捲是使用文華酒店出的玫瑰果醬製作，帶點酸，味道極致細膩充滿層次，但主題和味道都相當明確，玫瑰醬帶出的酸、法國奶油擁有的滑嫩口感與奶香、外層則是蛋香十足，並且將其放在典雅帶點華麗金色的盤勢上，相當迷人，是我個人非常喜歡的一道甜點；而另一款則是，「宇治園抹茶捲」，使用宇治園抹茶粉製作、奶油則是使用法國天然奶油，也是我們很愛的滋味，尤其是抹茶粉本身的清雅淡柔香器，大大的提升了整個蛋糕捲融化在口中的口感。講到這裡可以發現，inscafe  不只是在提供咖啡品項上相當講究，連甜點都是使用安心食材來製作，不但美味且兼具健康與味蕾的平衡和諧，是一間可以讓人好好安心品嘗下午茶的咖啡館。附帶一提，甜點不定期會更換，建議出發前可以先到 inscafe 臉書粉絲頁官網查詢，但是我認為，以他們的製作甜點從食材到製作的用心，不管哪到甜點，絕對都相當棒啊。

後記 : 

老實說，以往在台灣對於過於精緻裝潢或者歐風的咖啡館，我一向很畏懼，因為現在實在太多只求拍照打卡的網美店了，然後在咖啡品項上或者甜點都極度不用心，時常讓我敗興而歸。直到這次來到這間 inscafe 算是打破了我對於精品咖啡館的迷思，尤其裝潢上，不僅僅是想要提供精品華麗感，也融入了我們覺得很自然的玻璃屋光線，讓人即使在室內喝咖啡，也有一種得以呼吸的自在感，外加綠意與木質裝潢著，讓整體歐風建築下更添了放鬆與舒適，就是有我上面提到的，帶入了曼谷街頭上現在很流行的餐酒館風格；而更不用說的甜點部分，看似只是簡簡單單的蛋糕捲，出奇意料的豐富滋味口味和那店主精心選用的安心食材，以及甜點瓷器餐盤選擇上的用心等等，無不讓我不得不推薦這間咖啡館啊啊啊。

This Cafe (竹東鎮)

竹東街上的清新咖啡館
竹東蕭如松藝術園區的正對面，有間今年 2018/4/5 才剛開幕的咖啡館，整間店清新的讓人覺得舒適，這裡是「This Cafe」，賣咖啡、賣甜點還有啤酒。 「This Cafe」雖然位置在熱鬧的大同國小與蕭如松藝術園區，但整間店因為潔白的讓人覺的靜謐，本身喜歡的咖啡館，原本沒有特別偏好的簡約白色系，但這間卻因為氛圍不因簡約而給人感覺冷淡，反而小巧的店面、綠意植栽的巧妙點綴和小角落那一幅幅來自插畫家 aeiou的畫作與書籍，格外讓人覺得溫馨，完全的吸引我喜歡啊。

買咖啡送早餐
每日 11:00 以前來到店裡，就可以有買一杯咖啡送早餐，今天點上的熱拿鐵($90)，送上的是鹽麵包，最近剛好熱愛上這種清淡口味中帶點鹽的原味麵包，口感介於麵包於可頌之中，好幸運的今天剛好吃到這味，熱拿鐵店家選擇的是重烘焙，所以不用擔心太酸的滋味，而濃濃的奶泡讓整杯咖啡，奶香咖啡香大大的平衡著口感，這就是我愛的早晨第一杯咖啡滋味啊。除了早餐，又點上了店內的每日不定期更換甜點，口味是紅茶捲，清新的蛋糕捲，雖然包覆著奶油，但卻不會油膩，而一旁可愛的被我放在桌上拍照的其實是甜點，哈哈，這是造型糖霜餅乾（加價購$30），可愛的造型和一點點甜滋滋的口味，很適合喝完咖啡，吃完麵包後，來上一個。

後記：　

話說，好久沒來竹東這一帶了，這次因為想來拜訪「This Cafe」，又有了機會來到竹東散步。其實近幾年來，竹北與新竹的咖啡館如雨後春筍般的瘋狂開，但往往不是人潮太多太擁擠，要不然就是風格大同小異，直到遇見了這間位置在竹東，不但是我想找尋的靜謐咖啡館，外加另一點覺得很棒的是，這間咖啡館的服務生其實就是店主自己，所以，聊起咖啡、聊起咖啡館，有許多故事，因此，不管是闆娘本人還是整間店給人的感覺，都親切的讓人很喜歡，這間讓我們想起了時常旅行沖繩時，拜訪的那一間間總是店鋪不大，但都是店主自己經營著，賣著好吃到不得了的麵包與咖啡，「This Cafe」就是給人這樣的感覺。哦，對了，店內座位不多，大約三桌，店主說假日往往會要稍微等一下，所以，我的建議是，這樣清新的小店，最適合的還是平日前往哦。

505 Thai 泰式定食 (竹北市)

泰國嘟嘟車開來竹北啦 !
三年前第一次踏上泰國，我們就愛上了酸辣好吃的泰國料理，當在台灣的時候，也是到處跑收集著全台灣的泰式料理，這次聽說竹北有間2018/6/1 新開幕的泰式餐廳，立馬前往朝聖。這間有著可愛店名「505 thai」，5 在泰文發音就是「哈」，0則是「順」之意，可愛的店名，店主也很用心的選了門牌號碼就是505號，相當好記啊 ( 如果看電話號碼也會發現別有用心，裡面也有505的數字，哈哈 ) 我們是在網路上發現將要開幕的505，而除了店名可愛，女主人是泰國華僑，與老闆從事泰國料理有將近15年的經驗，這樣的背景引起我們的興趣，所以一開幕就跑去拜訪了，哦，還有那個超吸引我的裝潢風格和一台可愛的嘟嘟車!

打拋雞肉飯 $180
辣炒海鮮酸辣媽媽麵 $190

首先，值得一提的是，他們的售價還算平價，像我們這天點的一整份定食，售價平均約$200上下，而其中除了主食以外，還有三樣小菜以及一道湯，其中小菜還有兩片的月亮蝦餅和一碗白飯，一旁的泰式奶茶，則是我們另外單點的飲品，我想不管是男生還是女生，點上一整份定食，絕對能吃飽飽；至於口感，當天沖繩男孩點上的是「辣炒海鮮酸辣媽媽麵」定食，媽媽麵的滋味，其實大概跟泰國當地的味道有40%相似，魚露的香氣有符合預期，但是魚露和辣的程度有真調整過了，如果跟我一樣吃慣泰式當地的媽媽麵，或許會覺得味道太淡，但對於想要品嘗泰式料理初級入門者，害怕鹹重口味的人可以試看看；另外，我是點上「打拋雞肉飯」定食，這道我覺得相當適合入門初學想要品嚐泰式料理的朋友們品嘗，滋味就跟大家熟悉，常在台灣品嘗到的味道相似，不會過於鹹辣，配上一碗飯剛剛好，但同樣，如果吃慣了像我這樣重口味的泰式在地料理，或許也仍會覺得過於清淡，哈哈。小菜部分，則是大家不用擔心的絕對是大家可以接受的口味，也相當清淡不辣、不鹹。湯品，則是喝起來有點想要呈現泰式酸辣的口感，但也同樣的拿掉了過於酸、辣的味道，味道算是平衡，是很適合大眾的口味。奶茶部分，則是稍微水了一點，但也因為如此，所以不會過於甜膩，但我越喝真的月想念泰國那個超級甜膩和超多冰塊的奶茶啊啊啊，哈哈。

後記 :

當天用餐是周日晚餐，才開幕第二天，卻已經人聲鼎沸的整間店人潮相當多，相當熱鬧，其中不少桌都是親子，爸爸媽媽帶著小孩來用餐，這也是我說的，在口味上為何我形容是相當大眾化的口感，之前拜訪過另一間竹北泰式餐廳，也因為竹北這一帶有許多的家庭客人，尤其是爸爸媽媽帶著小小孩來用餐，口味上都必須調整到適合小朋友的口感，勢必不能做到像泰國當地那麼足的口感，對於我們這些重度泰式口味的人來說就有點可惜，雖然真正的泰式滋味是我這個嗜重度辣、酸度者，都會崩潰覺得在自虐的口味，哈哈。而裝潢上，我則是覺得另一項很用心的地方，一樓的店面，天花板有著像是雲朵與棉花糖妝點著，牆面上有著藍色系底結合了泰國風情壁畫，二樓戶外則是停放著一台嘟嘟車，還蠻喜歡這樣的裝潢，有著真正濃濃結合了泰國色彩豐富色調的餐酒館調性，適合家庭用餐，或者是泰菜初入門的朋友們！泰國菜在台灣，我們又收集到一間啦，好開心啊啊啊，然後，真的好想念我的泰國，嗚嗚嗚。

著手咖啡 (西區)

來 向 上 市 場 裡 喝 杯 咖 啡 吧 !

著手咖啡，與其說著手咖啡是一間咖啡館，我覺得比較像是一間咖啡烘焙室，小小一間工作室，裏頭有著店主幫大家挑選來自各產地的豆子，水洗、日曬，各種風味的豆子，琳瑯滿目的可以讓大家選擇。而除了咖啡外，也有小部分的甜點點心和豆乳製品，像是豆乳咖啡、抹茶豆乳、伯爵豆乳茶等等在店內販售。我們這次前來，除了來朝聖咖啡以外，最喜歡的莫過於就是咖啡館的戶外小吧檯座位空間，幾張高腳椅搭配充滿藝術氣息的磁磚，旁邊也有長板凳，是和朋友三三兩兩坐在這裡喝咖啡，雖然外面的座位沒有冷氣，但因為在轉角騎樓下，其實也不覺得炎熱，室內則是有兩張高腳桌，可以各容納兩至四人，以及裡頭也有擺放小L型的長椅座位區，可以坐四至六人。而另外一點更可愛的是，著手咖啡位置就在向上市場裡，喝起一杯咖啡更覺得有氣氛，也讓我們想起時常旅行沖繩時，在各個市場中找尋咖啡館的旅行記憶啊啊。













義式濃縮飲品咖啡牛奶 (著手咖啡配方五號豆)、手沖冰咖啡 (著手咖啡配方五號豆)

這次來到著手咖啡，我們點上的是義式濃縮咖啡系列，這個系列可以讓你先選擇咖啡豆的配方，像我們這次選的五號豆，有果香的香氣，但沒有帶任何巧克力或可可口味的豆子；選好豆子以後，再選想要品嘗的方式，例如有我點的咖啡牛奶，也有蒸汽熱美式、espresso 等等。沖繩男孩相當喜歡這杯，手沖冰咖啡，以往很怕酸苦的他，這杯苦味中的咖啡香氣帶點果香，有種回甘的苦韻，他相當能接受；而我點的咖啡牛奶則不同於拿鐵，因為基底濃郁的咖啡配方豆，讓我即使選擇的是加入 7oz 牛奶，咖啡應該呈現的香氣沒有因此而流失。不喝咖啡的朋友，店內也有多款台灣茶可以選擇。而剛剛上面提到的配方豆，店內也有販售小包小包裝的，大家可以選購哦。







後記 :

當天因為身體不太舒服，點了menu上面列的濃縮咖啡系列加牛奶，特地請店主幫我調整牛奶與咖啡的比例，希望牛奶比重多一點、濃縮咖啡由原本設定的2 Esp 調整成 1 Esp，很多咖啡館其實都不太能接受大家調整他們的比例，但當天店主不但願意破例幫我調整，而且整杯咖啡香氣仍然相當棒，我只能說功夫匪淺啊（但還是建議大家如果不是因為像我身體不太舒服，不要輕易調整，才能有機會品嘗到店主真正用心調配出的咖啡最棒比例） 意外的整杯咖啡拍起來也很漂亮，然後，能在向上市場的轉角處品嘗上一杯悠閒的咖啡，感覺還真是特別！







著手咖啡 Coffee Intro

地址 : 台中市西區向上北路224巷21號 備註 : 位置鄰近向上市場 週一、週二14:00-22:00 週三 14:00-19:00 週四、週五 公休 週六、周日 11:00-18:00



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KiiTO KiiTO cafe (西區)

台中，位於寧靜住宅區中的一處三角窗，有著一間很低調靜謐的店舖，

販售著服裝與各種生活選物用品和一杯咖啡，這裡是五月天瑪莎老婆謝葦怡自創品牌

「 KiiTO boutique」

從服飾到生活周邊物品，將美感延伸至生活的各個面向

「 KiiTO boutique」，其實在台北早有一間在藝人界中相當有知名度的服裝店，在仁愛圓環巷弄裡，台中這裡是第二間店。台北那間，我還沒機會前往，這次來到台中，發現店內商品，除了服裝外，也有許多生活周邊選物產品，碗盤瓷器、旅行隨身組、印章、桌巾等等，服裝則是帶點稍微中性色彩的風格，有的是斗篷型外罩衫、外套，還有帶點民族風格的褲裝、飾品和日系氛圍的簡單樸質款洋裝等等。而這種中性風格，沒有那麼女性的氛圍，不只表現在販售的服裝上面，連高高掛的乾燥花也是，有點黯淡中又帶點色彩，沒那麼明亮、沒有大量世俗只是用來裝飾的粉嫩與紫色系，取而代之的是那退卻色彩後的墨綠色系與暗橘，那是一種堅韌毅力不拔的生命力色調。
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在網路上閱讀到一段專訪謝葦怡 Vicky 的文章覺得很棒。她說，選物店就像是要帶領讀者進行一場全新的探索，因此絕對不能墨守成規，要保持一種開放的心去觸碰、嘗試，藉此才能產生更多火花，讓消費者跟著妳一起去探索出，然後從中去找出最屬於自己的風格，而不是只有將自己的打扮與選擇服裝停留在「美麗」而已，而是要有一種屬於你自己的代表性穿著。而台中的店鋪中，會放入這麼多生活周邊選物，也是希望透過穿搭學習到美感之後，能延續在生活之中，讓美這件事，自然而然變成一個全面向的生活感受。

ENJOY THE DARK SIDE

店內除了服飾與選品區域，最吸睛的另一個小角落，莫過於就是可以點上杯咖啡坐下來休息的地方，這裡提供著咖啡與甜點。咖啡品項有冰釀咖啡 、手沖單品咖啡、西西里冰咖啡等等；店內的甜點則是與 OVERTURE 序曲合作，因此不定期都會有不同的口味提供，如果想要喝啤酒也有。當天點上的是冰釀咖啡 White，用常規高溫萃取出的熱咖啡，接著放置於低溫環境下數小時之後，將咖啡豆原本的酸味和苦味，轉化釋放出香甜滋味，是杯相當順口的冰釀咖啡，而這杯最可愛的另一點則是，店員會在玻璃杯身上面，幫你寫上你的英文名字哦。

選物店，帶妳走進店主的視角，進而淬鍊出更代表妳自己的美感角度。

其實，以前對於選物店這件事情，尤其是服裝，沒有太多想法，因為，或許內心定義自己喜歡的風格在那，如果選物店的走向非跟我同樣，我時常就無法感受到共鳴，因而沒有辦法逛上太久，但這次來到 「 KiiTO boutique」則是截然不同的感受。其一，這樣的選物店，因為有了杯咖啡香與座位，讓我可以先透過喝杯咖啡後，慢慢透過視覺去感受那店主想要傳遞的風格氛圍到底是什麼；其二，透過當天邊喝咖啡邊閱讀這間相關文章後，才了解到，其實有時候，不用太急於去認定選物店中的調性跟妳搭不搭配，反而要先試著放開心胸與視野，去沉浸在店主特地挑選進來的物件、服飾，去感受店主要傳遞的生活風格是什麼，然後，再間接地去 mix 混和出一個，更能代表妳自己的美感視野。這是，這次來到「 KiiTO boutique」收穫最大的感受。我想，下回不管有沒有一杯咖啡香，我都還是會走進選物店，好好練習生活中的美學五感感受。哦! 對了，喜歡這間店要前往的朋友，要注意一點，店內空間很美都可以拍照，但是! 收銀櫃臺那裡的服務區是不可以拍攝的哦，請大家務必留意一下。