家務室 (大里區)

Home Work 家務室，強調一間提倡永續、環保的概念的雜貨店，引進國內外各種生活周邊環保材質用具，

讓生活中許多商品可以永續不斷的再使用，而不是用完即丟棄的一次性商品，希望透過這樣友善的方式，減少對環境造成的汙染與浪費。

近幾年來，環保的議題不斷被提倡，從大到空汙、河水汙染到現在被提起海洋中大量生活與醫療塑膠用品的汙染，造成整個生物鏈都被破壞殆盡之外，也間接地讓這些汙染又再回到人類身上，而家務室，一間在台中巷內低調提倡從生活環保做起的店鋪，相當吸引我注目，當天馬上購買了可以重覆使用的不鏽鋼吸管，取代所有以往喝果汁、飲料都會拿的塑膠吸管，而除了吸管當然還有更多商品，像是使用天然牧草與回收塑膠一體成形的儲物盒、天然蜂蠟保鮮膜、馬毛竹牙刷，甚至是我們每日都在使用的沐浴乳、洗髮精，植物油、精油、和石鹼等皆提倡天然成分製成，不添加任何人工化合品，如防腐劑、乳化劑、起泡劑，不使用香精和定香劑的天然產品。

2F 家務室起家厝友善餐飲

店內除了生活周邊產品，也賣不少食材，像是不定期會有的來自屏東綠農的家有善種植洋蔥，並且都強調裸裝，不使用像賣場包覆蔬果會用的塑膠、保麗龍包裝，所以大家記得帶購物袋來購買哦；也有最近很熱門「環保吸管醫療級316、304不鏽鋼吸管」、一系列竹製品生活周邊商品，從竹製牙刷柄到以馬毛 ( 棕馬毛小頭、棕馬毛細頭、白馬毛小頭、白馬毛細頭 ) 製成的環保材質牙刷；而來到家務室，除了可以在一樓購買永續環境的商品以外，也可以到 「2F 家務室起家厝友善餐飲」用餐，這裡的餐點延續著一樓的永續保護環境精神，有機咖啡、自然農法茶製作、自家釀季節果醋，以當季當地食材製作的新鮮健康料理。當天點上了「自然捲餅套餐」( 不同時期都會推出不同的套餐餐點 )，這套捲餅的餅皮是以「有機薑黃和沖泡後的單品冷泡茶使用完的茶葉」製作，因此餅皮有著濃厚的茶香，一旁則是有著季節果醋和自家研磨豆漿、優格和地瓜球。而店內餐飲所有剩餘蔬菜水果都會做成推肥、水果果皮則改作成酵素、釀醋的水果會做成果醬。

甜點部分，則是依據當季有的新鮮食材推出，這次品嘗到的是「芭蕉蛋糕」，這款蛋糕很特別的是採用自然農法茶葉磨成的茶粉，搭配部落友善種植的芭蕉製成的蛋糕，店家有提到如果如果當季芭蕉不夠，也會換成部落的香蕉使用，一旁則是擺放上店家自己栽種的薄荷，這道甜點我很推薦跟我一樣不嗜甜的朋友享用，沒有一般甜點的大量奶油和甜膩感，這款因為有著茶香、薄荷和來自最天然的芭蕉香甜，整體品嘗起來非常優雅清爽，非常適合搭配店內販售的自然農法茶或有機咖啡，兩者都很適合。

為了永續的環境，你想留給下一代什麼？

我對於環保的議題開始重視，其實是來自於多次前往沖繩離島浮淺看到療癒可愛至極的海龜與熱帶魚、珊瑚之中體悟到環保的重要，如果我們熱愛這片大海，就應該從生活中，尤其是減少塑料開始，才能降低海洋無染以及減少大量海龜或魚群在海洋中因為大量誤食下塑膠而死往的悲慘事情發生，而如果以為海洋的生態、海龜的死亡與我們無關，那就真的是錯誤的思考方式，因為這些塑料到了海底，由於大部分的塑膠不會腐壞，只會分解成越來越小，小到肉眼無法看見的微粒，最後這些微粒會隨著覆著在魚類、貝殼類，最後進到你我的身體裡，我們想替下一代呈現怎樣的地球與海底生態? 是滿滿熱帶魚與活珊瑚礁和可愛的海龜，還是滿滿塑膠瓶罐漂浮與海上，取決於大家選擇怎樣從日常生活中降低環境汙染做起，其實一點都不難，只要大家願意戴上購物袋，購買非塑料而是可以燃燒或者回收的生活產品，我相信，下一代看見的地球，仍會非常美好。

in's cafe (北屯區)

歐式建築中，賞味精品咖啡與甜點
我常說，台中是發掘咖啡的好地方，大家可以從我的台灣咖啡清單中發現，喝過這麼多咖啡，我真心喜歡放上文章跟大家分享的，十間有九間都是在台中發現的咖啡館。今天介紹這間，離熱鬧的市中心有點距離，整條街相當寧靜，街道上只有兩排綠蔭大樹圍繞的悠閒氣氛，商店不多，而inscafe 就隱身在這樣的綠意氛圍裡。而吸引我們上門的，除了想嚐嚐店主精心製作的精品咖啡和甜點外，最主要是店內的裝潢風格相當吸引我與沖繩男孩，尤其那木質、綠意和彷彿置身於玻璃屋的進門位置區，完全的就讓我們想起了在曼谷街頭中，我們倆最愛的咖啡、餐酒館風格，對！inscafe 就是完全的融合了以上這些元素，於是我們決定一探究竟。

精品冰滴咖啡與熱拿鐵、玫瑰蛋糕捲、宇治園抹茶捲
inscafe 在咖啡提供的品項上，為了讓大家品嘗到咖啡豆原本的香器，因此所有咖啡品項都不會提供糖與奶。店內提供多款精品咖啡以及使用義式機器沖煮的拿鐵、卡布奇諾等等；當天點上的是「熱拿鐵」與「精品冰滴咖啡」，以及兩個蛋糕捲，口味分別是「玫瑰捲」和「宇治園抹茶捲」，甜點特殊到不得不特別提起，首先是這款看似原味的玫「瑰捲」，口感卻相當豐富，裏頭包裹著不會太過於甜膩的酸中帶甜滋味，問了店主以後才知道，原來這蛋糕捲是使用文華酒店出的玫瑰果醬製作，帶點酸，味道極致細膩充滿層次，但主題和味道都相當明確，玫瑰醬帶出的酸、法國奶油擁有的滑嫩口感與奶香、外層則是蛋香十足，並且將其放在典雅帶點華麗金色的盤勢上，相當迷人，是我個人非常喜歡的一道甜點；而另一款則是，「宇治園抹茶捲」，使用宇治園抹茶粉製作、奶油則是使用法國天然奶油，也是我們很愛的滋味，尤其是抹茶粉本身的清雅淡柔香器，大大的提升了整個蛋糕捲融化在口中的口感。講到這裡可以發現，inscafe  不只是在提供咖啡品項上相當講究，連甜點都是使用安心食材來製作，不但美味且兼具健康與味蕾的平衡和諧，是一間可以讓人好好安心品嘗下午茶的咖啡館。附帶一提，甜點不定期會更換，建議出發前可以先到 inscafe 臉書粉絲頁官網查詢，但是我認為，以他們的製作甜點從食材到製作的用心，不管哪到甜點，絕對都相當棒啊。

後記 : 

老實說，以往在台灣對於過於精緻裝潢或者歐風的咖啡館，我一向很畏懼，因為現在實在太多只求拍照打卡的網美店了，然後在咖啡品項上或者甜點都極度不用心，時常讓我敗興而歸。直到這次來到這間 inscafe 算是打破了我對於精品咖啡館的迷思，尤其裝潢上，不僅僅是想要提供精品華麗感，也融入了我們覺得很自然的玻璃屋光線，讓人即使在室內喝咖啡，也有一種得以呼吸的自在感，外加綠意與木質裝潢著，讓整體歐風建築下更添了放鬆與舒適，就是有我上面提到的，帶入了曼谷街頭上現在很流行的餐酒館風格；而更不用說的甜點部分，看似只是簡簡單單的蛋糕捲，出奇意料的豐富滋味口味和那店主精心選用的安心食材，以及甜點瓷器餐盤選擇上的用心等等，無不讓我不得不推薦這間咖啡館啊啊啊。

著手咖啡 (西區)

來 向 上 市 場 裡 喝 杯 咖 啡 吧 !

著手咖啡，與其說著手咖啡是一間咖啡館，我覺得比較像是一間咖啡烘焙室，小小一間工作室，裏頭有著店主幫大家挑選來自各產地的豆子，水洗、日曬，各種風味的豆子，琳瑯滿目的可以讓大家選擇。而除了咖啡外，也有小部分的甜點點心和豆乳製品，像是豆乳咖啡、抹茶豆乳、伯爵豆乳茶等等在店內販售。我們這次前來，除了來朝聖咖啡以外，最喜歡的莫過於就是咖啡館的戶外小吧檯座位空間，幾張高腳椅搭配充滿藝術氣息的磁磚，旁邊也有長板凳，是和朋友三三兩兩坐在這裡喝咖啡，雖然外面的座位沒有冷氣，但因為在轉角騎樓下，其實也不覺得炎熱，室內則是有兩張高腳桌，可以各容納兩至四人，以及裡頭也有擺放小L型的長椅座位區，可以坐四至六人。而另外一點更可愛的是，著手咖啡位置就在向上市場裡，喝起一杯咖啡更覺得有氣氛，也讓我們想起時常旅行沖繩時，在各個市場中找尋咖啡館的旅行記憶啊啊。













義式濃縮飲品咖啡牛奶 (著手咖啡配方五號豆)、手沖冰咖啡 (著手咖啡配方五號豆)

這次來到著手咖啡，我們點上的是義式濃縮咖啡系列，這個系列可以讓你先選擇咖啡豆的配方，像我們這次選的五號豆，有果香的香氣，但沒有帶任何巧克力或可可口味的豆子；選好豆子以後，再選想要品嘗的方式，例如有我點的咖啡牛奶，也有蒸汽熱美式、espresso 等等。沖繩男孩相當喜歡這杯，手沖冰咖啡，以往很怕酸苦的他，這杯苦味中的咖啡香氣帶點果香，有種回甘的苦韻，他相當能接受；而我點的咖啡牛奶則不同於拿鐵，因為基底濃郁的咖啡配方豆，讓我即使選擇的是加入 7oz 牛奶，咖啡應該呈現的香氣沒有因此而流失。不喝咖啡的朋友，店內也有多款台灣茶可以選擇。而剛剛上面提到的配方豆，店內也有販售小包小包裝的，大家可以選購哦。







後記 :

當天因為身體不太舒服，點了menu上面列的濃縮咖啡系列加牛奶，特地請店主幫我調整牛奶與咖啡的比例，希望牛奶比重多一點、濃縮咖啡由原本設定的2 Esp 調整成 1 Esp，很多咖啡館其實都不太能接受大家調整他們的比例，但當天店主不但願意破例幫我調整，而且整杯咖啡香氣仍然相當棒，我只能說功夫匪淺啊（但還是建議大家如果不是因為像我身體不太舒服，不要輕易調整，才能有機會品嘗到店主真正用心調配出的咖啡最棒比例） 意外的整杯咖啡拍起來也很漂亮，然後，能在向上市場的轉角處品嘗上一杯悠閒的咖啡，感覺還真是特別！







著手咖啡 Coffee Intro

地址 : 台中市西區向上北路224巷21號 備註 : 位置鄰近向上市場 週一、週二14:00-22:00 週三 14:00-19:00 週四、週五 公休 週六、周日 11:00-18:00



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KiiTO KiiTO cafe (西區)

台中，位於寧靜住宅區中的一處三角窗，有著一間很低調靜謐的店舖，

販售著服裝與各種生活選物用品和一杯咖啡，這裡是五月天瑪莎老婆謝葦怡自創品牌

「 KiiTO boutique」

從服飾到生活周邊物品，將美感延伸至生活的各個面向

「 KiiTO boutique」，其實在台北早有一間在藝人界中相當有知名度的服裝店，在仁愛圓環巷弄裡，台中這裡是第二間店。台北那間，我還沒機會前往，這次來到台中，發現店內商品，除了服裝外，也有許多生活周邊選物產品，碗盤瓷器、旅行隨身組、印章、桌巾等等，服裝則是帶點稍微中性色彩的風格，有的是斗篷型外罩衫、外套，還有帶點民族風格的褲裝、飾品和日系氛圍的簡單樸質款洋裝等等。而這種中性風格，沒有那麼女性的氛圍，不只表現在販售的服裝上面，連高高掛的乾燥花也是，有點黯淡中又帶點色彩，沒那麼明亮、沒有大量世俗只是用來裝飾的粉嫩與紫色系，取而代之的是那退卻色彩後的墨綠色系與暗橘，那是一種堅韌毅力不拔的生命力色調。
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在網路上閱讀到一段專訪謝葦怡 Vicky 的文章覺得很棒。她說，選物店就像是要帶領讀者進行一場全新的探索，因此絕對不能墨守成規，要保持一種開放的心去觸碰、嘗試，藉此才能產生更多火花，讓消費者跟著妳一起去探索出，然後從中去找出最屬於自己的風格，而不是只有將自己的打扮與選擇服裝停留在「美麗」而已，而是要有一種屬於你自己的代表性穿著。而台中的店鋪中，會放入這麼多生活周邊選物，也是希望透過穿搭學習到美感之後，能延續在生活之中，讓美這件事，自然而然變成一個全面向的生活感受。

ENJOY THE DARK SIDE

店內除了服飾與選品區域，最吸睛的另一個小角落，莫過於就是可以點上杯咖啡坐下來休息的地方，這裡提供著咖啡與甜點。咖啡品項有冰釀咖啡 、手沖單品咖啡、西西里冰咖啡等等；店內的甜點則是與 OVERTURE 序曲合作，因此不定期都會有不同的口味提供，如果想要喝啤酒也有。當天點上的是冰釀咖啡 White，用常規高溫萃取出的熱咖啡，接著放置於低溫環境下數小時之後，將咖啡豆原本的酸味和苦味，轉化釋放出香甜滋味，是杯相當順口的冰釀咖啡，而這杯最可愛的另一點則是，店員會在玻璃杯身上面，幫你寫上你的英文名字哦。

選物店，帶妳走進店主的視角，進而淬鍊出更代表妳自己的美感角度。

其實，以前對於選物店這件事情，尤其是服裝，沒有太多想法，因為，或許內心定義自己喜歡的風格在那，如果選物店的走向非跟我同樣，我時常就無法感受到共鳴，因而沒有辦法逛上太久，但這次來到 「 KiiTO boutique」則是截然不同的感受。其一，這樣的選物店，因為有了杯咖啡香與座位，讓我可以先透過喝杯咖啡後，慢慢透過視覺去感受那店主想要傳遞的風格氛圍到底是什麼；其二，透過當天邊喝咖啡邊閱讀這間相關文章後，才了解到，其實有時候，不用太急於去認定選物店中的調性跟妳搭不搭配，反而要先試著放開心胸與視野，去沉浸在店主特地挑選進來的物件、服飾，去感受店主要傳遞的生活風格是什麼，然後，再間接地去 mix 混和出一個，更能代表妳自己的美感視野。這是，這次來到「 KiiTO boutique」收穫最大的感受。我想，下回不管有沒有一杯咖啡香，我都還是會走進選物店，好好練習生活中的美學五感感受。哦! 對了，喜歡這間店要前往的朋友，要注意一點，店內空間很美都可以拍照，但是! 收銀櫃臺那裡的服務區是不可以拍攝的哦，請大家務必留意一下。

有春茶館 (東區)

台中 | 有春茶館 · 新穎又傳統，在地傳統美味料理新吃法 完整閱讀 : http://www.biteamap.com/blog/post/wuchun/



“ 所有舊事物，都有其靈魂所在，

尤其是傳統美味佳餚，那是一種記憶中的滋味。”

在忙碌之餘的周末午後，在台中後火車站巷弄中找尋燒烤、美式、日式料理之外的選擇，透過朋友介紹這間店名聽起來相當喜氣的「有春茶館」，賣的是傳統美味料理結合新穎茶文化。一走進「有春」，高掛其上的燈籠以及牆壁上的傳統日曆塑造出熱鬧的氣氛，透過視覺傳遞傳統古早的氛圍，同時許多新穎元素參雜其中，給了傳統料理全新風貌。



「海味鮮蝦粥」給你滿碗12隻蝦

就是這個 !!!! 海鮮粥，裡面有完整的12隻蝦，而且不是我們運氣好，是每鍋都會有 ，除了滿碗的12隻蝦以外，很特別的是湯頭是以新鮮銀耳為基底，與一般海鮮鍋品嘗起來，因為銀耳讓口感更加鮮甜順口，以及其中還有各種蔬菜、鮮菇等等豐富食材，稱其為海鮮鍋都不為過啊 ! 然後，還點了另一個主食「北港麻油雞」，很少能在茶餐廳中點到這道傳統料理，我們覺得相當好奇的因而也決定點上一鍋，這道喜歡傳統料理的沖繩男孩相當喜歡，他熱愛吃麻油雞這種傳統料理，但其實又很怕米酒味道過於厚重的口感，但有春這鍋麻油雞，在米酒香氣與麻油之間剛剛好，溫補身體的同時，口感也相當平衡，非常推薦喜歡溫潤口感的麻油雞朋友可以選擇這道，以及小點是點上「麻辣鴨血」、「口水炸雞」、「藥膳鳳爪」、「蛋黃麻糬芋園」，飲品則是選上了可愛用著鳳梨盛裝的「旺萊杏仁銀耳露」甜湯，可愛的鳳梨不只是造型，也讓你吃甜湯的時候，可以聞的到鳳梨的香氣以及一杯滿滿新鮮葡萄柚打汁的「紅柚綠茶」，好飽！









「蛋黃麻糬芋園」、「麻辣鴨血」

小點部分，我們最喜歡以及最推薦的是「麻辣鴨血」與「蛋黃麻糬芋園」。「麻辣鴨血」口感辛辣但又不過鹹，一問店員才知道，原來是以麻辣鍋的材料，花椒與中藥材等等新鮮翻炒鴨血至入味，難怪口感如此的完美，完全不輸麻辣鍋的香氣與滋味。到哪都會點上麻辣鴨血的我，有春是少數會讓我傾心的麻辣鴨血啊；「蛋黃麻糬芋園」，則是很可愛的我以為是芝麻球，後來發現我點上的是芋園，但整顆芋園表層就如同芝麻球般，炸的酥脆但不油膩，中間則是俏皮的有著蛋黃與麻糬，算是很有趣的甜點小點，我自己很喜歡。另外則是「口水炸雞」、「藥膳鳳爪」，這兩道是喜歡吃炸物或者鳳爪的朋友可以試試看，口水炸雞這道是沖繩男孩點上的，以他喜歡炸物來說，他覺得雞肉經過油炸之後仍是相當多汁，還不錯；而鳳爪這道，雖然是以藥膳呈現，但中藥味不重，但因為已經習慣鳳爪有點帶辣的香氣，這道沒有，看起來是希望呈現比較溫潤平衡的口感，在口味上這道我們就覺得還好。



「紅柚綠茶」、「旺萊杏仁銀耳露」

飲品部分，兩杯都非常喜歡，大家一定要各點一杯！好喝健康的「紅柚綠茶」、還有可愛好拍照的「旺萊杏仁銀耳露」 。「紅柚綠茶」，整杯以葡萄柚為基底的綠茶，看似很酸，完全不會，果汁中我最怕的莫過於就是葡萄柚，但這杯非常好喝，當天因為吃太飽，我還捨不得沒喝完的將剩下的請店家幫我換成紙杯外帶，這整杯都是滿滿新鮮的葡萄柚榨汁，非常健康也因為加入了綠茶，有像在喝水果飲料的感覺；另外則是「旺萊杏仁銀耳露」，一上桌可愛的鳳梨我們就拍好幾張相片了! 其實這個可愛鳳梨是甜湯，不太算是飲品，其中有著杏仁露、銀耳，鳳梨，我覺得很棒的是將這些食材結合後，不管是原先很怕杏仁味，或很怕鳳梨味口感，都一定能接受的混和滋味，口味中最主是會吃到銀耳甜湯的滋味，再來則是保留了鳳梨的香氣但不刮口，杏仁露則是也有微微的香氣不會過於厚重與濃郁讓人害怕。











後記 :

有春茶館，會針對季節特性、顧客屬性與口味偏好等等，不定期調整菜單，但不變的是真材實料與新鮮食材，希望如同能提供給自己家人品嘗般的細心料理，也提供給所有來訪的顧客，外加單價上也相當親民，終於明白為何朋友願意推薦我這間「永春茶館」了。

其實，以往我與沖繩男孩的美食名單中，不曾有這種複合式料理經營的茶館，這次決定嘗鮮體驗有春茶館，倒是讓我們對於茶餐廳改觀不少，不管是提供大量蔬菜、銀耳、辛香料的使用、飲料結合新鮮果汁等等，都希望提供大家健康但又同時兼具美味，是現在少見的料理呈現方式。下回，來到台中，如果有路過這裡，我一定要再來外帶一杯「紅柚綠茶」啊啊啊 ! 哦，還有超愛他們的標語 : 「生活日日有春，人生津津有味」!

有春茶館 台中市東區大智路55號 04-22220618 周一至周日 11:30-22:30



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