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2018-12-07
復刻版新型態火鍋,品嘗新鮮好吃食材 新竹、竹北地區,這兩三年來火鍋店一間一間開,從平價、高檔、吃到飽還有連鎖的大型集團,其實我們很少分享火鍋店,但這次和沖繩男孩吃到的這間新開幕 ( 2018/11/11 )「韋爐復刻食鍋」,不管是在餐廳裝潢風格與特色,當然還有火鍋最重要的食材新鮮度,都讓我們覺得非常有趣 ! 室內風格到設計整體走向是年輕化的台式石頭火鍋復刻路線,角落間不經意擺設著老事物,竹摟、舊型窗花玻璃,角落還有一台復古電玩機,格鬥天王、魂斗羅、吞食天地等許多沖繩男孩的年輕回憶都在這台主機裡,還有賣非常復古的蘆筍汁,相當有趣,但又以比較年輕化的清水模壁面做視覺的搭配,既復古又新潮,然後在這樣的元素下,吃到的火鍋食材也不馬虎的非常新鮮,讓我們印象深刻,是間會有意願二訪的好餐廳。 有蛋煎香的蛋餃、上桌時還活蹦跳的蛤蠣、 來自日本的蟹肉棒,好精彩的火鍋料啊 ! 讓我們印象最深刻像是莫過於就是非常新鮮、充滿大海味的蛤蠣,我第一次看到上桌時的蛤蠣,竟然還是活生生的在呼吸啊,飽滿充滿彈性的蛤蠣非常好吃;蛋餃,非常厲害的完全不是一般的冷凍蛋餃,略煎過的蛋皮起鍋後蛋香味仍十足;蟹肉棒則是聽到店員說是來自日本的蟹肉,略為川燙煮熟後,滿口的鮮甜非常好吃;牛小排以及豬肉,油脂分布的恰到好處且肉質甘甜富有彈性,讓孕期原本很怕吃肉的我都能接受;手工海鮮餃,這個是其它顧客推薦我們的食材,裏頭包覆的是滿滿的魚卵,也是我第一次品嘗到如此特別的餃類,非常好吃。 「韋爐復刻食鍋」,計價方式是大家共鍋 ( 只有一種高湯湯頭 ),開鍋費用共 $100 ,有分兩種吃法,直接「湯」的火鍋煮料,或者是「石頭火鍋」 ( 服務人員先乾炒料,之後才加入高湯變成湯火鍋 ),所有的食材整齊的擺放在冰櫃中,這是我們喜歡這間餐廳的另一個地方,可以從玻璃門一眼望見食物的新鮮度,費用上是「以盤計價」,40元、60元、80元、120元、250元、350元、550元,依據不同造型的盤子而有不同的售價,我們兩個人 (其實嚴格來說是三個人,還有肚子裡的Dory )今天吃很飽,結帳金額總共 $945 ,光憑新鮮的食材新鮮來說,這個價錢我們覺的相當合理,根據店員說未來還會增加甜點部分,相信之後食材會越來越多可以選擇。 後記 : 對於火鍋,我本來都沒有抱持著太大的興趣,畢竟覺得新竹、竹北火鍋一直開,但不管是從吃飯的氛圍、設計到菜單、湯頭,其實後來都越來越趨於同一性質,直到這次沖繩男孩提議要來這間新開幕的「韋爐復刻食鍋」,品嘗過後的驚豔程度才讓我重新對火鍋提起興趣啊。這間其實我最推薦的當然就是食材夠新鮮,肉類、海鮮不用多提的最推薦以外,一些看似簡單的餃類,都與一般火鍋店販售的冷凍工廠製作口味完全不同,新鮮度,算是完全抓準了我和沖繩男孩喜歡這間的最主要原因,再來就是用餐環境非常好,雖然復古,但非一昧的復古到底,而是感受的到用心地將許多年輕元素注入其中,以達到新潮流下的古樸之美。所以,整體來說,我們給的評價相當高。然後,擔心大家來不及在剛開幕期間的一週內打卡換到螃蟹,我們今天開幕中午一吃完就趕緊修圖寫文跟大家分享,哈哈,大家趕緊抽空嘗鮮啊。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-12-07
帶有糙米香的小雞飯糰 新竹巨城百貨週邊,最近開始有越來越多特色餐廳冒出來,這次來到了這間,主推自家栽種的無毒農藥糙米做成的飯糰餐點「稲実(稻實)- 純米甘味專賣」,整間店鋪清新的很可愛,一走進門後,整體白色系兼具稻米田那療癒的米色系,還有綠油油的野餐區,可愛又很有趣的用餐環境。而在還沒來這裡看到這麼棒的環境之前,吸引我的則是「稲実(稻實)- 純米甘味專賣」不管是飯糰還是甜點舒芙蕾,每日新鮮製作還有無農藥使用的糙米、嚴選的雞蛋,剛好符合孕期想要吃得簡單、健康、無油膩,可愛的小雞飯糰造型其實是吸引我來的最大動力,趁著試營運期間人比較少就趕快來嘗鮮 ! 日式薑汁燒肉 & 冰滴咖啡 & 糙米冰淇淋 「稲実(稻實)- 純米甘味專賣」,不管是飯糰還是甜點舒芙蕾,食材皆強調每日新鮮製作。而飯糰口味總共有兩種,一種就是我當天點的「日式薑汁燒肉」,另一口味則是「輕麻油野菇雞」,使用自家栽培無農藥、無除草劑的糙米做成的飯糰,薑汁口味的燒肉包裹在飯糰裡面,鹹度剛剛好,我覺得正好適合最近孕期無法吃太過油膩和太重口味的我啊,完全跳脫了以往對於飯糰就很油膩的刻板印象,以及旁邊配上滿滿的堅果、水果沙生菜沙拉;另一項店內熱門舒芙蕾甜點,因為是現點現做,需要等待約 20-30 分鐘,當天因為時間所以沒有品嘗,後來詢問店家為何需要這麼久的工時,店家是說因為這道甜點,從麵粉的處理到打蛋白都是等到客人點單之後才會開始製作,為的就是保持食材以及口感的新鮮度,因此,我相信一定很美味,也很推薦大家可以在前往稲実(稻實)- 純米甘味專賣之前,先致電給店家預約,才不用現場等太久哦;另外,則是單點了「冰滴咖啡」,這杯是將咖啡透過冰滴後結成冰塊,並且一旁附上滿滿的牛奶,可以依據自己喜歡的口感適時的加入一定的牛奶量,雖然來這裡應該來杯米漿,哈哈,因為稲実(稻實)- 純米甘味專賣的米漿,也是採用自家摘種無農藥的米製作而成,但當天咖啡癮又犯了,所以選擇了冰滴咖啡;甜點雖然沒有品嘗到人氣商品舒芙蕾,但當天有吃到這款很特別的「糙米冰淇淋」,由糙米製作的冰淇淋口感,我還是第一次吃到啊,整個冰淇淋吃的到顆粒感,淡淡的米香而沒有過多香精的味道,吃完口感很清爽不會覺得甜膩,我品嘗過之後也相當推薦! 後記 : 稲実(稻實)- 純米甘味專賣,不管在飯糰還是甜點上,從新鮮食材的重視到口味的設計我覺得都算是相當用心,而就飯糰份量來說,我覺得女生應該會覺得剛好,但男生就不一定了,因為畢竟飯糰飯與肉的份量並不多,外加一旁擺放的都是生菜沙拉,男生可能會吃不習慣也覺得吃不飽,所以建議此時可以在單點一份甜點,哈哈;然後,店內座位不多,除了兩張四至六人座的高腳桌椅外,再來就是需要拖鞋換上襪子的戶外野餐區,大概也只有三至四桌,所以,還是建議大家平日前往或者周末營業時間一到就入內用餐,才能有機會內用,哦! 對了,現在正在試營運期間 ( 2018/11 ) 餐點品項都有打八折哦,可以趁這個時候去嚐鮮看看 ! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-11-13
新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味 十月 31, 2018 | 新竹 Hsinchu 想念泰國的一百種方式,品嚐一道道美味泰式料理。 新竹、竹北近幾年來,興起了泰國料理的風潮,可以發現許多新的泰式餐廳在街角巷弄如雨春筍的冒出,而對於喜愛泰國料理的我們倆,真的非常願意一間間的嚐鮮看看。這次造訪了以餐酒館定位,今年 ( 2018 ) 3月才開幕不久「沐荷泰廚」。這間會吸引我們注意是因為朋友分享,店主本身有前往泰國高檔飯店餐廳學習泰式餐點,也有國際唎酒師認定証,並聘用了緬甸華僑為主廚,然後店內使用到的餐點佐沾醬,像是月亮蝦餅的紫蘇梅醬、椒麻醬、蝦醬、涼拌醬、羅望醬、翡翠醬等等,皆是來自店家手工製作,並非採用的罐頭醬料使用,除了新鮮製作的餐點之外,泰式料理的基本-米飯,也是來自泰國的皇家茉莉香米,讓我們決定前往嚐鮮看看。 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2018-10-31
可愛餐車傳來的一陣咖哩香 這一兩年在竹北街頭陸續有越來越多餐車出沒,除了之前跟大家介紹我們非常喜歡的 晨良甜點餐車,這次又發現了一間賣咖哩的餐車「鹿咖哩」,身為餐車控的我們兩個就趁著鹿咖哩開始營運去嚐鮮。這間餐車固定停放在福興東路二段頂好超市前,賣著咖哩飯,有炙燒雞腿肉、豬梅花、牛五花多種口味,還有一種更可愛的口味叫做「隨便」,提供給真的不知道要吃什麼口味的客人可以點,當然這道料理就是隨機依據店家每日不同變化;辣度上來說也有原味與微辣兩種可以選擇,但這次品嘗過微辣之後發現真的只有一點點辣度而已,辣度不會太過於強烈,應該是大人小孩品嚐都可以接受的辣度口感;價位則是從 $80-$100 以及也有賣古早味紅茶 ($15),可以一起搭配咖哩購買。 豬肉微辣咖哩 & 牛肉微辣咖哩 餐車提供的都是外帶咖哩飯,店家很貼心的會用盒裝分成上下兩層,上方放醬汁、下方就是白飯與肉。咖哩醬汁部分,口感品嘗起來個人覺得是介於台式與日式咖哩中間,雖然不偏甜但也非印度咖哩那種辛辣、味覺強烈的口感,我覺得應該是一般大眾普遍都可以接受的咖哩折衷口味,而雖然在外帶餐盒中只看見肉與醬汁和白飯,但其實咖哩醬中都有打成泥狀的紅蘿蔔在其中,不是單單只有醬汁而已;肉的部分,不管是哪種口味都很是單獨料理過後與咖哩醬分開擺放,雖然肉有些稍微處理調味,但是單單品嘗肉的時候會稍微覺得比較清淡,待一同與咖哩醬攪拌均勻之後,口感才比較有味道一點,或許這是身為餐車的折衷處理方式,這點沖繩男孩還是覺得比較可惜,還是喜歡肉混著咖哩醬汁一起燉煮的入味;至於份量,我和沖繩男孩都覺得很足夠哦,尤其適合午餐享用。因為在試營運期間 (2018/10/27-),買任一咖哩口味還有免費送一杯古早味紅茶,也因為還在試營運,店主人希望大家可以給一些建議,趁這幾天天氣還不錯,前往嚐鮮品嘗順便給一些建議,希望新竹能有越來越多有趣的小店家! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-10-31
初秋恬靜早晨中的一杯咖啡香 秋天之際,早晚稍帶點涼意的這個季節,更讓人想用一杯熱咖啡開啟一天。這個週末,趁著放晴帶點溫暖的秋日早晨,特別起了大早前往今天( 2018/10/20 ) 開始試營運「藍豆. Cāfé 」。這間位置就在文興路上一處十字路口,一整棟外觀是顯白簡約卻又同時被綠意圍繞的白色建築物中,在還沒看到「藍豆. Cāfé 」,會先看到「道禾實驗學校」,而再走進一點,就會看到門口以木質色調裝飾的咖啡門面,這裡就是「藍豆. Cāfé 」試營運期間,提供購買外帶的前台,而裏頭大大的空間,今天詢問店員告知,未來裝潢好正式開幕後,會結合書局、甜點和室內品咖啡的座位區,雖然今天沒能目睹到裏頭的全貌,但光是來到眼前這個外帶區,在初秋暖陽照耀下、四周綠意圍繞,坐在店家準備的幾張白色椅子上的小小戶外區喝杯咖啡,此時也夠覺得滿足了,當然更加期待室內完工的全然樣貌,等到室內完工後一定會再訪。 尋回身心靈放鬆感 這間據說之前是駐點在竹北高鐵附近的「Family Pizza 手工柴燒窯烤比薩」合作夥伴,到了今年才開始有自己的獨立咖啡館,要不是這次新開幕的資訊,在這之前我還真不知道原來有一間這樣的咖啡品牌在竹北呢。而總是很開心竹北這幾年,陸陸續續有這樣很美的咖啡館誕生,說到底,我還是喜歡在竹北 ( 比起新竹市 ) 喝咖啡的環境與氛圍,像是今天早上在「藍豆. Cāfé 」戶外喝咖啡之際,對面就是充滿綠意的大型公園綠地,沒有大量車潮與人潮的四週,讓人在週末早晨更加覺得放鬆啊。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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