OREO 的美食旅行日記 等級3 | 關注 留言給此食家 |
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2016-12-28
日本料理我也越寫越多了 除了本身就很喜歡 也很喜歡看每間日料的料理有什麼新玩意~ 上禮拜吃到的二代目~也列入了我日後招待親友的店家!!! 這間店的海產~老闆說幾乎都是每天早上從基隆港帶回來~ 當大家半夜兩點睡的正香的時候 漁市的一天才正要開始呢!! 也只為了讓大家吃到超新鮮的美味!!!所以老闆整個不辭辛勞阿~ 原本這些海產都是可以請廠商直送到店的~老闆就是要自己親自去挑!! 二代目給我最不一樣的感覺就是:料理都會盡力的保持食物原有的風味~ 有的串燒店(特別是連鎖店) 很喜歡用同一種醬料用到底 每一種肉每種串燒 吃起來都是同一種醬料 吃不到食物本身的味道 但這間的料理方式還蠻厲害的 東西都不會太鹹!!! 食物原本的風味大過於調味~是我覺得厲害的地方~~ 地址:新北市板橋區縣民大道一段96-1號1F 預約專線02)2955-2070 店家目前正舉辦歲末周年慶的活動 詳情請看文末哦~ 有吧台區也有四人座~包廂座等等 哈哈他是梅酒蘇打~所以其實沒有很強烈 但是很容易當汽水一直喝一直喝 殊不知也是有點點後勁的哈哈哈 用著特殊的酒瓶裝著~冰塊不會融到酒裡面 毛豆和泡菜~因為肚子很餓很快就被解決了 毛豆也不會太鹹~ 是牡丹蝦的近緣種~生長的海域浮游生物眾多~長年低溫~ 在這種豐饒環境下成長的葡萄蝦肉質特別鮮甜細嫩!!蝦膏也特別濃郁!! 蝦頭越紫越貴!!!因為這紫色代表是裡面的蝦膏 全年產量也才不到50公斤~而一公斤要價就要上千元!!! 波士頓龍蝦一公斤也才五百~~ 這種葡萄蝦的捕撈都在宜蘭龜山島外海海深約100-1000公尺左右~產量非常稀少 而且整個身體非常的飽滿渾厚!!! 眼睛大大亮亮的~~蝦頭也很肥美 這個色澤真的很迷人阿~ 拿來烤真的太可惜了!!! 店家是把蝦頭烤過 身體剝殼做生食 只要沾一點點醬油就超級美味的!!!! 這麼貴真的不是沒有道理!!! 這吃了真的有升天的感覺!!! 蝦頭裡面隱約看到滿滿的蝦膏 已經烤好了所以不是紫色的了~ 葡萄蝦雖然不算很大的蝦 但是他的蝦頭真的蠻厲害的~ 再往裡面拆~裡面一整個充滿肥美的蝦膏!!! 除了超好吃也不知道還能再說什麼了!!! 一整個身心靈被治癒了>u< 胭脂蝦顧名思義原本的顏色就是粉嫩粉嫩的~ 活脫脫是個美人蝦~~ 當然這是烤完之後的樣子啦~ 蝦頭也很巨大!!!可以生食也可以烤熟吃~ 最厲害的是千萬不要錯過他的蝦腳!!!他的蝦腳裡面竟然也有肉!!! 而且是小小肥肥嫩嫩的好可愛啊阿!!! 蝦體本身剝開有滿滿的肉汁~剝蝦殼時每一段都會有汁滴下來!!! 重點肉質新鮮 不會一咬就粉掉~口感也很紮實~~ 也不會烤的過熟~只能說 店家火侯控制的超好!!! 整個火山爆發過的樣子阿哈哈哈~~~ 蝦膏吃起來像蟹膏一樣濃稠的蝦膏味~~ 會讓人忍不住想要全部咬乾淨~~真的很美味~~~ 以往秋刀魚都是整條魚送上桌 在這裡店家很強大的硬是把它做成串燒 這繁複的刀工真的要很到家才做得到~因為秋刀魚刺很細~~ 而且也要把內臟邊緣的肉都去除乾淨才不會有腥味~ 串成這樣顏色也超美的!!! 而且秋刀魚本身刺多~要處理到像這樣可以拿起來直接吃 真的是很用心~~~這花的時間都不只這價格了說~ 一問之下老闆說是脂肪&皮下組織 讓整個口感吃起來更厲害了 可以捲起來直接吃的秋刀魚 欸這整個吃的很滿足欸~而且又沒有刺~很香~ 真的超好吃的!!!我平常不太吃山藥~因為覺得ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ的很噁心 而且本身沒什麼味道不是嘛~吃白蘿蔔就好了呀~ 但這個山藥這麼大片我還吃了兩個半~ 吃起來焦焦脆脆的很有味道~~ 但山藥本身的甜度脆度都還在~也不會有太多ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ的感覺~ 現在想起來都還想再吃!!! 一般看到會覺得也不會好吃到哪裡去的東西 咬起來竟然超有水分!!而且節瓜超甜超甜~~~ 該不會節瓜也是挑了高檔貨吧~ 吃這個完全解膩~~~ 很有厚度而且很脆~ 沾醬有點微辣~不過都好吃~ 有點帶皮~炸的焦焦的~但是裡面有肉汁!! 而且肉不乾柴~老闆說連炸粉都是日本來的特殊炸雞粉 所以可以把肉汁包覆在裡面又炸的金黃酥脆~ 至於這個炒烏龍麵阿!!!我真的是超愛的!!! 好想每天晚上都吃到喔!!! 這個真的炒得很Q彈滑溜~ 仔細看其實有加蛋汁~有點半熟半熟的~ 難怪麵條好滑!!!就是不小心就會滑到胃裡那種!!! 總之就是下次來也一定會再點的!!! 實在是大推他們家烏龍麵!!! 剛好從左到右就是牛羊雞~ 連串燒也都是會咬一口然後跟旁邊的人說 這好吃欸~ 叫隔壁也趕快吃這個~~ 但吃起來卻超嫩~~而且甜甜的~ 孜然味竟然是吞下後才會出現 有點厲害XD 看起來也是很普通的雞腿串 可是這個皮我跟你講超脆的!!! 而且肉好多汁!!!超多汁!!!又很嫩!!!可以的話我也不想分別人啊!! 我想三串都自己吃掉ˋˊ 可能因為沒有雞肉串的酥脆外皮吧 但是旁邊的蒜鹽沾上去也好好吃!! 這蒜鹽不知道怎樣加上牛肉的牛油會有一種奶油香蒜的感覺 後來還拿蒜鹽沾其他東西吃XD 這個也是十分美味!!!沒有多餘的調味~ 單吃就很好吃的松阪豬~~~咬勁也夠~~ 不會太硬~軟硬度很適中~ 烤的金黃顏色也很美~雖然看起來表皮乾乾的 但裡面也是帶有肉汁~肉很軟嫩~ 這幾乎已經是二代目的絕活了~讓肉本身都保有水分和甜度軟嫩度~ 實在是很厲害!!!老闆也是在日本學過幾年回來的~ 很多人專程為了他的手藝來品嘗~ 據說從宜蘭專程開車來的~南部開車上來的都有~ 聽老闆說~之後可能會連人帶店搬到台北去~ 期待新店面!!! 下面提供一下這次的菜單明細↓↓
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-12-28
雖然現在回去店家都跟以前不同了~換了好多店 但是就想想現在這條南陽街是現在年輕人的南陽街 偶爾來走走還是會懷念的呀~~ 這裡有間140元起跳的人从众厚切牛排館~ 兩個人「从」唸「從」;三個人「众」唸「眾」~ 人从众厚切牛排館-南陽店 地址:台北市中正區南陽街30號 電話:02-2388-8333 而且價格從百元到三百元都有~ 適合各種年齡層吃~學生情侶約會也沒有問題~ 除了牛排也有鍋類~不吃肉的女孩兒也能來~ 只是位子也沒非常多 這天晚上八點來還要等位 生意很不錯~ 不太像平價牛排館該有的樣子XD 上面的燈飾很美呀~根本是家裡的燈飾來著~ 醬料也都在這裡 但這些是鍋類才會用到的啦~ 玉米濃湯很濃~而且玉米很飽滿~ 無限量供應~奶味也很香~ 他們也有酥皮濃湯~不過看樣子今天是吃不下那麼多哈哈 我點的是8OZ雪花沙朗 NT$200元 可以明顯看到中間帶有油花~ 老闆說這部位是雪花和沙朗中間~ 所以兩種部位都可以吃到的口感 顏色蠻美的~厚度也很夠!!!這樣只要200元~~ 單吃就有味道而且是甜甜的那種~ 本身沒有太多調味~ 再來就是自己加蘑菇醬或是黑胡椒醬 或是只要鹽都可以~ 吃下去感覺不會柴 軟嫩軟嫩的~吃起來也沒有像夜市牛排放了嫩精的感覺~ 送上來也是熱熱的唷~ 還有裡面有奶油的餐包~ 都是原本價格就有含的~不用另外加價~ 上來是超大的圓型鐵板耶~ 搞得像個大餐這樣~ 這是雪花牛6OZ 雙拼可以配豬/雞/魚 表面煎的油油亮亮的~ 切開這個說是超完美的熟度 吃起來很美味~但還是我無法挑戰的領域XDDD 外表真的煎的很美不過對我來說還是想要它再鹹一點多點奶油香味 不過表皮還是帶有一點脆脆的 如果要坡璃瓶裝可樂的話是另外+30元 瓶子是不能帶走的哦) 在附近的公司行號可以有多點選擇了XD
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-11-15
買尬!!!今天要分享的是高檔到一個極致的逗鼎麻辣鍋!!!! 你可能會想說麻辣鍋就麻辣鍋是可以高檔到哪裡去 最多就是肉用和牛~湯頭很花工夫~海鮮很新鮮~ 我跟你說沒看完這篇你絕對不要跟我說你吃過多高檔的火鍋 我真的快要被這火鍋逼瘋了啦~ 我們一直拍照一直拍照都不肯放下相機開始好好吃飯哈哈哈~所以你們一定要認真看一下阿阿阿!!!很多東西都是全台首創沒有看過的~~ 逗鼎頂級麻辣鍋/逗點心 地址:台北市大安區新生南路3段104號(台大門口正對面) 電話:(02)2368-6811 FAX(02)2368-6311 <營業時間> 逗鼎:平日11:30~14:00、17:00~02:00.假日 11:30~02:00 逗點心:07:00~22:00 而且還有四個包廂~尾牙什麼的很方便~快點貼給你老闆看阿!!!! 逗鼎有分火鍋和點心兩種形式的餐點 但是兩種都可以同時點的不衝突~~ 意思說這裡不只是可以吃火鍋啦~點心也可以哦~ 而且點心的價位不貴!!! 11/14~17 11/21~24還有下午茶299吃到飽的快閃活動~ 而且東西都很好吃很道地!!!沒事一定要來一下阿啊阿!!!! 但是記得打電話預約阿~避免滿座撲空~~~ 那先介紹一下火鍋的部分唷~ 小時候不知道大家有沒有看過夢幻遊戲這個漫畫~總之我是超愛看的~裡面就是以中國四神獸為主的故事~四神獸分別是朱雀~玄武~青龍~白虎~ 那時候真的很迷這個!!!沒想到十幾年後竟然真的看到四神獸湯底~~對於很迷神獸的人來說有好強的吸引力呀~ 麻辣鍋當然不一定都要吃麻辣湯底~也有不辣的唷~ 青龍酸辣:青龍湯底喝起來是比較溫和的酸辣~不是像泰式酸辣湯那樣猛喝會嗆到那種~喝起來很開胃的那種~但也沒有酸菜白肉鍋那麼酸~對我來說是蠻剛好的口感~而且很香~煮過的肉都有一種香氣~ 用的是青花椒和一些青綠色的辣椒~味道也很濃郁~ 玄武太極南瓜:這個不會辣~是用原味湯頭再加上厲害的雕刻南瓜下去~就會變成漂亮的金黃色澤~嚐起來是比較偏濃郁的湯底~不整鍋喝掉會感覺很浪費的那種湯底!!! 朱雀麻辣:朱雀本身就是散發紅色光芒的神獸~能夠想到用四神獸來命名我真的服了!!!太貼切阿!!!朱雀麻辣湯底就是這次麻辣鍋的主角!!! 標榜辣而不躁的順口花椒麻香~其實看起來很辣 但這是可以拿來喝的湯底喔~不會讓你辣到翻過去~傳說中喝了也不會拉肚子的麻辣鍋!!! 白虎香濃牛骨:白虎湯底就是原味的牛骨湯~燉出骨髓的精華變成濃郁的白色湯頭~喝起來真的好不一樣~有著中藥材的香氣又有香甜的味道~ 而且今天的料完全厲害到無語!!! 這是段木香菇~~全台灣只有雲林古坑有生產 現場看到的就是段木培養出來的香菇 是活生生的香菇阿阿阿~~ 還在上面還沒有被拔下來的唷~ 天然環境與日本段木菇黃金產地相似~非常適合種植段木香菇 這種段木香菇就是在木頭上面打洞~植入菌種~上方還要封蠟~這麼沉重的木頭只能生長十幾朵香菇 但是每朵香菇都超肥美的!!!我超愛吃香菇阿阿 雖然看起來可能菇味很重~但是並沒有非常重~ 重點是他們長得好可愛阿啊啊阿~ 太可愛了受不了XD 這個有生長週期~而且生長無法量產~只能等他慢慢長出來QQ 店家會給你一大碗的清水~和清潔的牙刷~你可以自己清洗香菇們~還蠻特別的體驗耶~ 這盆超級重我告訴你XD 菜也擺的很立體~證明東西都是最最新鮮的ㄚㄚㄚ 上面綠綠的是大葉枸杞~吃起來味道很特別 從官網上抓下來的四神獸鼎圖片 我真心覺得高貴到一個不行!!!而且都是師傅自己發想設計的 仍然沉浸在夢幻遊戲的世界裡QQ 丸子串超可愛的啦!!!很有中國風~~~ 有12串不同的丸子們 特別是深色底的容器 裝上食物之後打個側光 我只想把它們全部一串串拿下直接當串燒吃阿啊阿 好棒 請叫我丸子控~~~~這些丸子都是我的ˋˊ 這些丸子並不是很普通的火鍋料唷~都是店家自製的!! 貢丸超級厲害!!!! 這個貢丸比平常的小貢丸大了兩三倍 竟然有一絲一絲的肉紋!!!溫師傅說這是保留肉原本的樣子 吃起來竟然還是很有彈性~有感覺到外面是一層包住貢丸的薄薄外衣 但是肉汁也是會噴發阿!!!而且好好吃(流淚) 筷子一戳下去就開始噴汁他就開始尖叫我就跑來拍了 這個棒球貢丸外層是魚漿做成~ 裡面有絞肉~這應該要拿個湯匙直接大咬一口 整個誇張的噴汁~盤子上都是阿阿~ 我又餓了啦QQ 小豆苗也是整盆上來 超級新鮮到不行 可以自己剪自己洗 或是拍完照之後交給店家 統一由店家幫忙剪下清洗後再拿回來~ 完全是新鮮到沒話說!!!! 最後壓軸當場的是這個火焰女神肉阿!!! 我已經不知道要說什麼因為從頭到尾就是一直在吃驚的狀態 是30盎司的頂級和牛~!!!!造型很讓人驚艷阿~~~ 現在看照片還是覺得厲害!!! 光是裙子上的和牛紋路就很誘人了~~ 還要費工的一片一片圍上~~ 旁邊那盤是會由店家幫你淋上酒之後點燃 燒過之後會有很輕微的灼燒痕跡 但那不是重點 重點是你涮過的肉片 吃下去可以吃到很香的酒味!!!! 整桌拍起來好驚人阿~~~超有氣勢!!! 可以一次吃到四種鍋底 還有超強的火焰女神肉 這晚根本在吃尾牙吧QQQQQ 我們和整桌菜的合照哈哈哈 喜歡豆皮的人別錯過呀~ 捲在一起的豆皮格外好吃阿阿 米血糕捲~這些都是要串著煮的~避免散開找不到人XDD 溫師傅本人超級良善搞笑又時不時講出好笑的話XDDD 只能說原本就很好吃的東西 經過溫師傅之手感覺就是幸福XDD 欸先說這不是每個人都有機會啊 不要羨慕姐~ 我討厭南瓜味 平常也不吃南瓜 但是這個南瓜湯我可以~很濃郁好好喝喔~~~ 剛才的段木香菇阿啊阿 吸飽湯汁之後不得了 果真沒有討人厭的菇味 有的是很飽滿但是有Q度的口感 而且厚實的咬下去還有湯汁會出來 總之就是好吃阿沒辦法再說什麼~~~ 鴨血也是被大家讚到爆的一個 因為好吃的鴨血孔洞要越細越好 像這個完全看不出孔洞~吃起來超滑嫩!!! 頂級的東西果真是不一樣~~ 用的是越光米~沒有混其他的米 有拌入一些壽司醋 我吃了兩種口味 裡面雖然沒有包東西 但吃的是米飯的原味 真的是不用沾醬就很好吃 口口都是越光米的香氣~是吃口感的~很香 可以先吃一口原味~再來挖一湯匙湯放在碗裡~變茶泡飯 麻辣鍋涮肉片的畫面就只能直流口水了阿 我平常不太吃很辣的 最多韓式料理的辣度 但是這邊的麻辣鍋不會讓我覺得太辣~ 而且不管是哪一種鍋放下去 起來肉片都會變很香~ 火鍋類的部分先給大家看一下菜單唷~ 接著是點心的部分!!!其實點心跟火鍋都可以一起點的~ 先吃點心或是後吃點心都無所謂~因為有些我覺得一定要點來吃阿!!! 超可愛的啦!!!淺淺的藍色是用蝶豆花去染色的 摸起來很Q很軟 但還好裡面不是肉也不是菜 我真的建議要用個湯匙還是什麼來盛著 因為我戳開之後他就爆漿流湯了啦!!! 害我覺得超失落!!!沒有一口吃到全部的奶黃 但是是蠻好吃的~要趁熱吃~ 還有少林足球~而且少林足球的足球紋路都有出來 點心的部分真的做的很細!! 柔軟的包子裡面夾著咖哩內餡 因為原本是想不到裡面包什麼 總以為是豆沙或是叉燒之類的 結果都猜錯哈哈哈~咖哩內餡的口味比較重~吃起來其實很開胃~ 一點點泰式的酸辣但吃起來真的很清爽很好吃 肉也是軟嫩的~老闆這個早餐有賣嗎?(舉手) 後來發現這個果真是早上才有賣的XD 晚上沒有噢大家乖 推薦大家一定要點!!!這個很正點!!!! 是好好吃的紅豆酥!!!!全身有108摺的酥皮 超酥超好吃的酥皮!!!紅豆餡也不會太甜~ 吃了一個還想吃一個嗚嗚~~~下次一定要再來吃!!! 而且還有太多種點心我都沒有吃到!!!! 後來發現他的早餐是真的可以外帶欸!!! 超強而且都不貴!!!!但是吃起來很高檔很美味!!! 可惜了沒有住附近 不然我一定要去吃早餐阿!!!! 這是剛好看到有鍋類的四人組合價~大家也都可以參考一下~ 他們這邊東西真的超多的~~~無敵多~~~
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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