卡莉特詩手作甜點坊 (非門市)

即將來臨的中秋佳節，「卡莉特詩手作甜點坊」準備了精緻的中秋節禮盒，
不同於以往的月餅及中式糕點，也有主打的「卡莉特詩」招牌——雪千藏。
「卡莉特詩」的初衷是為了讓孩子吃到精緻、健康的甜點，並逐漸廣受歡迎
純手工製作甜點讓人每一口都能吃到店家的用心，多口味選擇讓人喜愛不已中秋節限定禮盒-花月（8/31前預購特價３６０元）
中秋節禮盒內容有四種口味的雪千藏各兩入和六入土鳳梨酥，價格滿划算的花月土鳳梨酥「卡莉特詩」的禮盒都設計得很典雅，是我愛的風格～外盒能留著繼續使用
土鳳梨酥會取名為「花月」是因為土鳳梨酥製作成花形，有別於以往方塊狀
使用頂級歐洲天然奶油和精質麵粉製作酥餅皮，並包入店家自製的土鳳梨餡切開後發現餅皮是偏軟的質地，而且一點也不油！吃起來也比較沒有罪惡感
內餡牽絲的模樣看起來更是誘人～除了土鳳梨的酸甜，感覺還帶點柑橘清香
難得一見的清爽糕餅也大受我家人歡迎，我只吃到一塊，其他都被分食了！黑金磚雪千藏「卡莉特詩」的招牌點心雪千藏目前共有四種口味，都是以單顆分別包裝，
讓人想吃就吃、不怕一開封就得注意是否受潮，與人一同分享也更加方便！
保存方式的部分，放在陰涼處常溫保存15天，若以冷藏保存則可以存放30天
但因為裡頭有加入棉花糖，所以為了避免影響口感，還是建議盡早食用唷！
從冷藏取出後，只要退冰5~10分鐘即可食用，讓口感不過硬、也會變得Ｑ彈雪千藏 - 經典經典口味是熱銷第一的口味，除了加入葡萄乾和蔓越莓，這兩樣百搭的果乾
還有添加養生的有機枸杞子、堅果！非常特別，這都是店家調配的黃金比例
原以為口感會比較硬實，沒想到口感是酥鬆、帶點黏度卻不過於黏牙的口感
佐以歐洲頂級雙倍香醇的奶油，吃一顆就覺得滿口奶香，甜度也不算高唷！雪千藏 - 草莓同樣是造成搶購熱潮的草莓口味，因為草莓是季節限量，所以更加吸引人～
咀嚼時帶著草莓迷人的酸甜香氣，雖然柔和，但卻也能讓更多人接受、喜愛雪千藏 - 抹茶身為抹茶控的我最期待的就是這口味了（笑）選用日本抹茶與頂級歐洲奶油
加入堅果、果乾等食材與奶油一同烘烤，一開封就能聞到抹茶的迷人茶香！
吃起來味道就比較淡雅一些，甜度不高，會越嚼越香，同樣是很討喜的口味雪千藏 - 比利時巧克力
巧克力使用的是比利時可可，苦味和香氣濃郁，且甜度不高，不容易覺得膩
雖然雪千藏都有加入棉花糖，但是甜度都不高，餅乾體酥鬆吃起來很涮嘴！草莓雪千藏-精裝版除了每種口味都能夠吃看看的禮盒包裝，也有單口味300克和600克兩種份量
包裝也很精緻～剛好也拿到我喜歡的草莓口味！份量多還是很快就掃空了！因為是純手工，所以每塊雪千藏的大小會有點不同，但能感受到店家的用心
果乾的份量很大氣！尺寸都是剛好一口完食的，是很適合當下午茶的小點心

85度C 楠梓旗楠店 (楠梓區)

連鎖烘焙坊——８５度Ｃ的舒芙蕾輕乳酪蛋糕

雖然很多地方都能看到８５度Ｃ門市，但蛋糕類產品只吃過一兩次

經過這次體驗，發現連鎖烘焙坊的蛋糕也是頗具有一定水準的呢！或許是因應聖誕節，外盒是大紅色，開口處還有可愛的小雪人圖案因為輕乳酪蛋糕是屬於質地較柔軟、容易受到碰撞而變形的蛋糕，

所以蛋糕還有用塑膠膜固定外型，宅配時也較不會容易使外觀破損和以往輕乳酪不太一樣，打開外層的塑膠包裝就能聞到起司的鹹香

印象中的輕乳酪味道比較清淡，很少有輕乳酪會帶有明顯的香氣，

或許是特別選用來自澳洲新鮮牛奶製成的「TATURA」奶油乳酪，

才會擁有這麼迷人、比以往的「輕乳酪」更與眾不同的起司香吧！舒芙蕾輕乳酪以安佳無鹽奶油及純牛奶製成，無添加人工反式脂肪

在品嘗悠閒下午茶之餘，也不用太擔心吃甜點對人體造成的負擔。蛋糕以冷凍宅配，吃之前先放冷藏回溫，有點硬度但還是很好切片

蛋糕體的細緻程度真的幾乎看不到孔隙，輕輕一抿就能化在口中～

起司的香氣也能品嘗的到，比一般吃到的輕乳酪還要再濃郁許多，

但也不會有重乳酪容易膩口的缺點，不論味道和口感都讓我很喜愛

這款舒芙蕾輕乳酪真的讓我對連鎖烘焙的信心大幅提昇許多呢 XD

Oh là là Pâtisserie 法式甜點 (左營區)

之前都抽不到 QwQ

喜歡吃甜點的我因為偏好甜塔類，所以反而變得比較少吃蛋糕了

能吃到慕斯蛋糕也讓我回味了一開始對蛋糕的瘋狂喜愛呢（笑）Oh là là Pâtisserie 一開始是由兩位非烘焙專業背景的夥伴開設

因為從小到大的興趣，讓他們辭去工作，到東京的甜點學校學習

獲得藍帶證照後，他們回到台灣經營現在的 Oh là là Pâtisserie

宅配蛋糕是用簡單的提盒裝著，外觀上都算是完整、沒有變形。店家寄送蛋糕後，還很貼心的傳送簡訊來說明蛋糕的保存等事項

為了保持慕斯蛋糕的完整性，蛋糕會以 -20 度急速冷凍後再寄出

另外，一般為了確保蛋糕的完整性，只會接受整模蛋糕的宅配，

這次能夠體驗四種蛋糕，讓喜愛品嘗多種口味的我覺得很幸運呢 品項 內容 數量 慕斯蛋糕 抹茶小柚子蛋糕 各1份(片)

(總共4片) 焦糖威士忌(含酒精) 檸檬茉莉花蛋糕(偏酸) 葡萄柚蛋糕(清爽) 葡萄柚蛋糕（１１８０元／７吋） 葡萄柚蛋糕是屬於偏清爽的口味，就連顏色都是典雅的淡粉紅呢

Oh là là Pâtisserie 的慕斯蛋糕都是一層一層、有著色彩的變化

店內每樣食材都是由國外優選進口，搭配上新鮮水果自製自做，

也讓天然水果有更誘人的滋味，喜愛吃甜點也不怕對身體有負擔 最上層是葡萄柚淋面，中間夾層有葡萄柚果凍和葡萄柚海綿蛋糕

偏粉紅色的則是馬鞭草莓果慕斯，最底層是杏仁脆層增加口感，

香氣吃起來很清爽，甜度也不高，可以嘗到淡淡馬鞭草的香氣，

最底層的杏仁脆層讓蛋糕吃起來也有在吃派塔的感覺呢！（笑）檸檬茉莉花蛋糕 這款蛋糕似乎是 Oh là là Pâtisserie 的新品，所以查不到價格，

但這檸檬茉莉花蛋糕是這四款口味的蛋糕中，最讓我喜愛的口味 最上層的慕斯就能吃到酸度十足的檸檬滋味，完全讓我愛上了！

接著蛋糕體散發出茉莉花香，中間的果凍因為冷涷而變得像冰沙

可能是退冰不夠久的緣故，不過這樣的口感也別有一番風味呢～

中間的果凍夾層本身酸度也很明顯，不過愛吃酸的我非常喜愛！ 焦糖威士忌 焦糖威士忌口味是今年父親節推出的口味，是款含有酒精的蛋糕

這款和葡萄柚蛋糕一樣有脆層，是由杏仁脆粒結合巧克力製作的

本身的蛋糕體是百香果熱內亞蛋糕，不過百香果的味道比較淡。中間是蘇格蘭單一純麥威士忌果凍層，讓整塊蛋糕都有酒的韻味

焦糖淋面和焦糖慕斯與酒的味道平衡，相較前兩款甜度較高一些抹茶小柚子蛋糕（１３８０元／７吋） 最後是抹茶控最期待的蛋糕，但我的心獻給檸檬茉莉花蛋糕了～

上方的抹茶淋面是濃濃的茶色，帶點白色的紋路感覺更加精緻，

就連蛋糕體都是以抹茶杏仁蛋糕做搭配，外側是58%巧克力慕斯

因為我是以味道濃淡排序，所以拍到這的時候慕斯也完全軟化，

移動蛋糕時會比較不方便，移動蛋糕時很怕會破壞到巧克力慕斯 抹茶杏仁蛋糕中間的夾層分別是小柚子蛋奶霜及蜂蜜柚子果凍，

將抹茶和柚子做搭配算是滿特別的，通常抹茶都是和紅豆搭配呢

多了柚子香氣也讓濃郁滋味的抹茶比較不膩，不過甜度還是偏高

或許是因為巧克力慕斯讓不太吃巧克力的我覺得有點搶戲（笑）

九品元芝麻糕 (左營區)

的產品還滿特別的，不禁讓我好奇想要品嘗看看～

雖然我本身對芝麻沒有特別感興趣，不過創意甜品還是很吸引人呢 品項 內容 數量 芝麻醬&芝麻可可

體驗小禮盒

黑芝麻醬 1瓶／300g 黑皮芝麻可可 各1顆 白皮芝麻可可 黑皮芝麻牛奶 白皮芝麻牛奶 白皮芝麻草莓

頂級黑芝麻的專門家九品元自創立至今，始終秉持著「簡單哲學」

對於現在的食品都有過多添加物這點，用料越單純簡單對身體越好

而九品元一直以來都只使用ＳＳＳ頂級日本種黑芝麻，沒受到波及

店家發揮創意突破傳統芝麻只能製油的想像，除了製作芝麻油之外

也研發創新的糕點禮盒，包括芝麻糕、芝麻醬、芝麻粉等可以選擇

體驗小禮盒是五種口味各一顆，一般禮盒是九入裝及十五入裝的。 芝麻可可體驗小禮盒

光是小禮盒包裝感覺就很有質感，雖然不知道外盒要怎麼打開 XD極佳的「芝麻可可」是結合中式芝麻及西式巧克力的創意糕點

這項創新產品也成為許多人過節送禮首選，很適合喜愛芝麻的朋友黑皮芝麻牛奶 芝麻可可是將傳統芝麻糕中間挖空，鑲入荷蘭進口De Zaan巧克力

經過兩年尋覓頂級食材並不斷改良，研發出突破傳統的芝麻新吃法 外圈是黑芝麻加入麥芽糖塑形，相當紮實，上層則是牛奶巧克力，

放入冷藏後才比較容易切，稍微退冰後的麥芽真的滿黏的～（笑）

一開封就能聞到濃濃的芝麻香，吃一口發現巧克力和芝麻意外地搭

牛奶巧克力的中間還有許多白芝麻增添香氣呢！用料相當的實在！黑皮芝麻可可

芝麻可可的外型製作成古錢幣造型，不失中式糕點的獨特外觀風格

古銅錢造型代表著富貴與健康，全程純手工製作且無添加人工甘料 黝黑到發亮的黑芝麻與黑巧克力更能凸顯出白芝麻的亮眼～（笑）

黑巧克力中間同樣有白芝麻，重點是這巧克力沒有我害怕的酸味～

每一口都是超濃郁的芝麻香，而巧克力帶出的則是較淡的苦香味，

黑巧克力的甜度比牛奶巧克力低，和麥芽的甜度搭配起來恰到好處 白皮芝麻牛奶白皮芝麻牛奶在外層使用白芝麻，同樣加入麥芽糖，香氣一樣逼人

外圈不論是黑芝麻或是白芝麻，都一樣保持著芝麻顆粒的酥脆程度 吃芝麻糖的時候最擔心的就是黏牙，但是這款芝麻可可並不會喔！

其實讓我感到滿意外的呢，麥芽的甜度也不會太高，有著獨特香氣 白皮芝麻可可 白皮芝麻可可和黑皮芝麻可可吃起來，在味道上沒有太大的差異，

另外，每一種口味在上層可可與底部芝麻糕的部分是非常扎實的，

不會一咬下去就分成兩層，在外型塑造的部分也需要一番功夫吧！ 白皮芝麻草莓白皮芝麻草莓可說是最吸引我的口味了吧（笑）粉紅色超可愛的～

而且可以清楚的看到草莓的果肉！並不像一般市售巧克力是用香精巧克力中間同樣有白芝麻，吃起來微微酸甜，還有濃郁的牛奶香氣

小巧可愛的造型除了中西結合之外，也打破了年齡層口味的差距。黑芝麻醬 黑芝麻醬的外包裝我超喜歡的～外盒打開才是裝著芝麻醬的玻璃瓶

瓶身的造型圓圓滾滾的很可愛呢，吃完這罐芝麻醬外瓶還能留著～ 打開玻璃瓶是看不見底部的超濃稠芝麻醬，將嚴選黑芝麻二次焙煎

藉著大型石磨以傳統工法研磨而成，將最純粹的芝麻香息完整保留黑芝麻醬以不加糖、不抽油為主要特色，呈現食材本身的自然風味

用湯匙舀起來測試他濃郁的程度，看這模樣就知道店家的真材實料能搭配各式餐點，除了塗抹在麵包上之外，搭配沙拉應該也不錯唷

松子純手工布丁館 (仁武區)

收到商品的這天剛好度過了寒流，雖然還是冷死人的天氣但至少看的到耀眼的陽光
後才發現出貨日期讓我有點緊張～二十九號我要回台北收件地填台中！

最後還是有在搭車前幫我送到，真是幸好幸好（照片拍完了時間還很充裕～哈哈）

紙盒的配色是簡單的黑色和白色，上方是黑底配白色的點點，感覺很日系的風格呢 一排放置三個奶酪，難怪收到包裹時感覺好輕便好小巧～原以為是扁扁一盒的那種 松子純手工布丁館店面是在高雄市，一間總店一家復橫分店，規模不算是非常大。這次收到的六種口味有四種奶酪和兩種烤布丁，有鮮奶酪、抹茶、芝麻、芒果奶酪

烤布丁則是有桂圓焦糖布丁和鮮奶焦糖布丁兩種口味，蓋子上的配色都不相同唷～鮮奶酪 一打開就能夠看到一層純白的鮮奶在上頭，可以看的到鮮奶果真是使用真材實料！鮮奶香味非常濃郁，會讓人有種喝牛奶的感覺，一口接著一口，很Ｊｕｉｃｙ呢～ 抹茶奶酪 抹茶奶酪擁有天然的綠茶苦味，不會過甜或是過苦，味道調整的很剛好也非常的香挖一口還可以看到有乳白色的鮮奶從中流出讓人驚奇！吃起來有抹茶牛奶的感覺喔芝麻奶酪

芝麻奶酪最讓我驚喜！倒在盤子上看到底部時還讓我有點嚇到了～用料也太實在！香氣好濃好純，除了底部之外每一口都可以看的到大量的芝麻，搭上牛奶真是絕配 芒果奶酪

芒果較像是夏季會出現的口味，能在冬天吃到也算是特別呢，醬料上看的到顆粒喔 芒果的酸甜和獨特香氣配上鮮奶酪很搭呢，芒果醬的部分可以感覺到果肉的口感。鮮奶焦糖布丁

倒在盤子上時看到大量的焦糖流露出來，保留水分的部分松子布丁真的很厲害耶！挖下去的同時發現湯匙是有點圓弧形的，便於挖取松子布丁館扎實的布丁和奶酪～ 蛋奶的香氣很明顯，即使是焦糖甜度也不會過高或甜膩，扎實Ｑ彈的口感讓我好愛桂圓焦糖布丁

烤布丁的質地很扎實，桂圓的果肉很軟不會難以咀嚼，焦糖也是會大量湧出來呢～桂圓的香氣很明顯，搭上焦糖的甜味可以說是香氣十足，不甜膩是讓我喜愛的重點果肉的數量也是給得很大方，吃起來特別會感到滿足，也是這六種口味我最喜歡的