AMANDIER雅蒙蒂法式甜點 新生店 (中山區)

在今年三月底的時候，「Amandier雅蒙蒂法式甜點」與三麗鷗超人氣角色合作
打造大耳狗喜拿海外首間主題咖啡店，期間限定至８／３１而已，想去要快唷！「Amandier雅蒙蒂法式甜點」位於新生高架橋旁，感覺上比較靠近忠孝新生站
店面在裝潢的時候我就有經過了，只能用「太夢幻了吧！」這樣的驚嘆來形容
這可是我國小童年的一部分呀～還記得我以前對大耳狗喜拿真的超瘋狂（笑）可惜如果是晚上來拍照，周圍的燈光都是黃色暖光，可能要用手機濾鏡才好拍一進門就能看到大耳狗的立牌！一旁還有大耳狗的玩偶可以提供拍照使用唷～用餐時段分別為每日11:00、13:00、15:00、17:00、19:00，只提供電話訂位
每個時段都會保留３０％給現場候位的客人，我們是平日晚上去，客人並不多
客人不多的好處就是可以拍照拍到開心（笑）不太會有人跟你同時搶地方拍照
進到店內剛好服務生在忙（？）所以有稍微等了一下才帶位，座位數量滿多的門口進來是先看到被許多大耳狗玩偶包圍的蛋糕櫃，甜點以蛋糕和馬卡龍為主有大耳狗吊飾、小袋子可以購買當作紀念品，不過我沒有注意價格大約多少錢因為「Amandier雅蒙蒂法式甜點」本身就是甜點店，所以也有常態提供的甜點
相較之下會覺得與大耳狗合作的甜點品項比較少一點，不過選擇上還算不少。現在結帳時下載「Amandier雅蒙蒂法式甜點」APP，會贈送一顆素面馬卡龍
不過因為店員沒有提醒，所以我把錢送到店員手上才注意到活動的小立牌呀…店內的座位數量不少，除了雙人座、沙發座，也有窗邊座位，空間還算是寬敞除了大門口有拱門可以拍照，店內也有兩三個拍照點可以供客人拍得過癮唷！
而且在店內拍照也不會因戶外的光線影響，這樣的規劃設計真的非常貼心呢～
不過在座位區的燈光我覺得不算是很好拍，光源的方向比較亂，要喬一下角度杯水上的小卡是可以帶回家作紀念的唷～可愛的圖案讓我和我妹不斷和它拍照就連菜單也是超級可愛！店內低消為每人消費飲料或餐點一份，算是滿合理的
價位上雖然偏高，不過以餐點的精緻及可愛程度來說，撒點錢也值得（握拳）
除了單點的品項之外，也有套餐組合價，選擇套餐的話會稍微便宜一點點唷。
（ＭＥＮＵ圖片來源：Cinnamoroll X Amandier 大耳狗喜拿期間限定咖啡廳）棉花糖奶茶（１８０元）這杯棉花糖奶茶的賣點當然就是大耳狗造型的棉花糖❤小小隻也能拿起來拍照
不過喝幾口之後，旁邊小顆的棉花糖也會順著液面往下沉，應該要附湯匙才對
喝第一口還沒攪拌的奶茶，因為底部是鮮奶，沒想到鮮奶的奶甜讓我很喜歡耶
不過攪拌後可能與上方紅茶及融化的冰塊混合，喝起來似乎變淡、沒這麼香了


覆盆子杯子蛋糕（１３０元）杯子蛋糕有覆盆子、蒙布朗和黑玫瑰三種口味可選擇，當天去蒙布朗已售完，
所以就只好選擇第二順位的覆盆子，在慕斯上方有半顆無內餡的大耳狗馬卡龍
因為上面印有精緻的超可愛大耳狗圖案，似乎就不在意沒有內餡這回事（？）撥開紙模，發現杯子蛋糕的蛋糕體並非扎實的馬芬或是磅蛋糕，而是戚風蛋糕
柔軟的戚風蛋糕感覺很少會作為杯子蛋糕的基底，因為太膨鬆無法撐起慕斯，
所以撥開紙模後，杯子蛋糕東搖西晃的 XD 但戚風蛋糕的綿密口感還不錯吃呢
上方的慕斯也很妙，原以為是濕潤的奶油，沒想到質地偏硬，帶點奇妙的彈性
切的時候還不好切斷耶～不過味道上酸度算是足夠，不會覺得有化學香料味。


太妃糖千層蛋糕（１８０元）本身對千層蛋糕情有獨鍾的我，還是忍不住點了一份千層蛋糕來幫我妹湊低消
千層蛋糕只有太妃糖有與大耳狗搭配，蛋糕櫃裡還有外型較普通的巧克力千層
旁邊還有附上一球棉花糖，因為下方有草莓及百香果淋醬，所以很快就融化了
不過溶化後的棉花糖和酸甜度足夠的淋醬搭配，也算是另一種甜蜜的滋味耶！雖然說與大耳狗搭配，不過其實也一樣只有加半顆大耳狗圖案的馬卡龍而已～原以為太妃糖口味的甜度會很高，沒想到嘗得到太妃糖香氣，甜度卻很淡雅，
不過千層薄餅口感較明顯、有點偏硬，雖然內餡不少，但整體還是不夠細緻。


馬卡龍的甜度略甜，中間是有點空心並非扎實的，算是很中規中矩的馬卡龍吧喜拿松露蘑菇燉飯（２８０元）一送上桌就能聞到松露的香氣，還有附兩片印著大耳狗喜拿圖案的墨西哥薄餅
但我不懂的是薄餅放的位置怎麼會是圖案倒著放？看別人的照片都放得很漂亮
難道是因為快打烊，所以沒有注意擺盤？雖然味道不錯，但難免覺得不夠用心
先不論擺盤問題，墨西哥薄餅還滿好吃的，將燉飯包在薄餅內也是很不錯呢！除了松露醬的比例多，菇類配料也是給得很大方，燉飯烹煮的程度恰到好處，
口感以軟綿為主，小小可惜的是吃不到米芯口感，我比較偏愛有口感的燉飯～
但是以主題餐廳來說，這份松露蘑菇燉飯整體的味道算是很值得品嘗的餐點唷

簡單美味工坊 (鹿港鎮)

不知道幾年前，曾經看到電視節目介紹「小護士布丁」，讓我印象非常深刻
這次很幸運的接到店家來信邀約，真的感動到快流淚了～當然馬上答應囉！
「簡單美味工坊」的兩間門市位於彰化鹿港，也能透過網路訂購，很方便。品項有小護士、蚊香和火柴呢！包裝都做得好復古、好擬真呀！
「簡單美味工坊」覺得現代人的飲食中有太多的加工，缺少了傳統的簡單，
因此選擇在較有傳統風情的鹿港開業，希望如同店名製作簡單又美味的食品


火柴棒餅乾（１２０元）


前些陣子在網購界小有名氣的零嘴就是千層酥，「簡單美味工坊」也有製作
但他們將千層酥製作成像是火柴棒的造型，外包裝是「狗頭火柴」的紙盒，
打開發現裏頭放著整齊的千層酥餅，還有用塑膠膜封住，較衛生也不易受潮


一盒約有１４～１５支千層酥，食物原料在官網上都能清楚看到，讓人放心
會發現餅乾成分中沒有添加任何的人工香料，自然的風味吃一口就能感受。


在楓糖千層餅的前端包覆一層店家特製的可可脆餅，再經過三次反覆烘烤，
使質地酥鬆、有層次的楓糖千層前端多了點巧克力的硬脆口感，也多了苦甜


蚊香造型餅乾（２８０元）


蚊香造型的餅乾真的讓人會心一笑！用鐵盒裝未免也太像真的蚊香包裝了～
一桶蚊香餅乾有巧克力和抹茶兩種口味各六包，每一小包裏頭有兩片餅乾，
成分同樣只有麵粉、砂糖、奶油、雞蛋、杏仁粉，再加入抹茶或可可粉調味
另外也有單一口味的抹茶「鱷魚牌蚊香」和巧克力「超人牌無煙蚊香」餅乾
將餅乾的造型做得像是蚊香，且每片餅乾都有一定厚度、也滿大一片的唷！


巧克力蚊香餅乾


餅乾質地硬脆，感覺奶油的比例沒有很重，這樣的餅乾質地也是我很喜歡的
雖然是巧克力口味，但甜度上並不會很高，以可可粉的苦甜與迷人香氣為主


其實還沒開包裝的時候我以為是兩片餅乾中間有夾心，雖然只是單純的餅乾
但還是非常好吃唷！（發自內心）不過如果加了夾心內餡感覺也會很不錯耶


抹茶蚊香餅乾


曾經做過抹茶餅乾打發時間的我，看到這綠油油的抹茶色就知道用料很實在
因為做餅乾的時候發現茶粉加不夠，烤過之後的色澤就不是很漂亮…（汗）
一打開外面的塑膠包裝，就能聞到淡淡的抹茶苦香～拍照的時候好想偷吃呀


抹茶蚊香餅乾真的也是大推！不只是香氣，在口中也能夠嘗到濃濃的抹茶，
由此就可知，這綠油油的色澤是出自抹茶本身，而不是人工香料會有的味道


小護士布丁（２５０元）


最後來到重頭戲「小護士布丁」，這也是我之前就很想品嘗看看的招牌商品
小護士藥膏的顏色和布蕾兩者做連結，完全沒有違和感呀！真的非常有創意


打開紙盒竟然還附上一包面紙！非常周到耶！這未免也太貼心了吧～（笑）



「藥罐」上的說明也很逗趣，寫著專治小人叮咬、戀愛心傷、豬頭老闆傷等
其他像是不積極、沒志氣、沒前途、不努力、懶惰並等症狀也可以食用唷～
功效就是提振個人士氣，平常在疲累的時候吃點甜點，確實能夠感到療癒呢


布丁是以無蛋腥味的烏骨雞蛋製作，再搭配牛奶及天然香草莢、不加一滴水
一打開就能看到許多香草籽！以往吃過的布丁，香草籽都只會沉澱在底部耶
可見「簡單美味工坊」的用料有多麼實在！製作布丁的方法也不同於一般，
使用水蒸法製成的布丁水分較多，因此口感非常濕潤，吃起來當然超順口！


「簡單美味工坊」的小護士布丁為保新鮮，採先接單再製作，記得先預訂唷

O Rose (大安區)

最近接到之前光顧過的愛店——「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的來信
二話不說就回信答應了～剛好夏天也很適合吃冰，就約了周日下午前往。沒想到星期天下午竟然人潮這麼多！才剛進門沒多久就呈現「客滿」的狀態了
可見「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的人氣不容小覷！不愧是有特色的店家不過因為老闆是法國人，人潮多的時候老闆本人也會出來製作冰品與招呼客人
為了點餐方便，建議還是要會簡單的英文與老闆溝通，這次我就深深體會到了
平常的我雖然都在讀英文文獻，但突然要講還真的不知道該從何說起耶（汗）
幸好老闆後來跟我的頻率對到了，哈哈，因為客人多，所以讓我先在一旁等候ＭＥＮＵ的部分都寫在黑板上，也有多款飲品，這天剛好沒有可麗餅好可惜～
雖然店面不算大，但是在Ｂ１設有用餐區，店內還有提供免費WiFi好貼心呢！每天提供的冰淇淋口味都不太一樣，不過口味選擇非常多，絕對有自己喜愛的
如果不知道選什麼口味，老闆也會很大方地先讓客人品嘗看看合不合胃口唷！冰淇淋的口味從雪酪、玄米茶到台灣當季水果都有，當然也有最搭的玫瑰口味
剛到店裡就發現很多客人都選擇黑芝麻口味，口味多到讓人陷入選擇障礙呢～冰淇淋的口味最多可以選擇５～６種，不過我覺得選擇三種口味是最剛好的，
也能選擇杯裝或是甜筒，想帶回家品嘗也能選擇桶裝，還可以再加上不同配料經過巧手製作，不久就誕生一朵超夢幻的玫瑰！不同的配色組合，怎麼看都美接著到Ｂ１的用餐區，空間很寬敞，不過大部分的客人好像都會選擇外帶居多製作完前面客人點的冰淇淋，老闆很熱情的招呼我們，並介紹冰淇淋製作過程
這時候很慶幸我的英文聽力理解能力還可以～比以前上的全英文課程好懂 XD
老闆從砂糖、牛奶、奶粉等食材的比例開始介紹，倒砂糖時老闆還不小心手滑
原本要加５０克卻不小心倒了七十幾克，老闆則以輕鬆的心情拿起湯匙裝回去
看著老闆以純手的方式作冰淇淋的過程，也讓一旁觀看得我們覺得很有趣呢！製作的過程也包含殺菌（約８５℃），也讓客人吃到的冰品品質有一定的把關
將混和好的原料倒入殺菌過的製冰機中，而老闆也很講究衛生的戴上頭套唷！另外老闆也有介紹他自己喜愛的榛果醬，也提到他的用料比原本的比例更多，
這也是每種口味的冰淇淋味道都很濃郁、嘗過一口便讓人心花怒放的原因吧！


製冰機冷卻後，法式冰淇淋就出現囉！不過還需要稍微冷凍後才能上架品嘗。抹茶那堤（１５０元）老闆問我們想喝什麼飲品，我當然選擇抹茶～我還思考如何講抹茶的英文腔調
還在思考的時候老闆就講了很標準的抹茶中文，哈哈，和老闆對話好有趣呀！
「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的抹茶是用「刷」的方式沖泡，意外的正統
看到法國老闆拿著小小一支的日式抹茶刷，這畫面看起來真的好有異國風情呢
泡出的抹茶也算是濃郁，以牛奶的奶香為重一點，但還是杯不錯喝的抹茶那堤馬卡龍（８０元／顆）馬卡龍是不定期出現的甜品唷！老闆也說最近想推出馬卡龍搭配冰淇淋的組合
在玫瑰造型的法式冰淇淋上加一顆粉色系的馬卡龍，少女夢幻風格瞬間破表！馬卡龍的擺盤也超美～外殼酥脆不會濕軟，甜度上也比一般的馬卡龍還低一點
只看外觀就能發現不論是內餡的份量或是香草籽的比例都是超多、毫不手軟！法式冰淇淋（２００元／３種口味）剛剛看過法式冰淇淋的製作過程，當然一定要品嘗「O Rose」的招牌冰品囉！
這次選擇的三種口味是我妹挑的，由內到外是澎湖仙人掌、玫瑰、蜂蜜薰衣草
老闆在製作完冰淇淋還會先放到冰箱內冰一分鐘，或許是怕融化速度太快吧，
製作完冰淇淋，老闆也幫我撒上薰衣草，不但增加香氣，外觀也美得無極限！老闆在介紹時也提到法式冰淇淋和義式冰淇淋不同，兩者同樣有著清爽的滋味
不過法式冰淇淋多以天然食材製作，味道介於美式冰淇淋與義式冰淇淋之間，
因為人們對食物越來越講究，也是低糖低脂的法式冰淇淋流行於冰品界的原因
「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的冰品都沒有香精味，是自然的花香及酸甜
剛好選的這三種都是植物系列（笑）帶著酸甜滋味的仙人掌讓人覺得好清爽！

1861 (中山區)

之前光顧是因為走錯店～除了1861，還有1861 Light和1861 Caffe兩間分店
1861和分店1861 Light的距離也很近，但這兩家販售的餐點類型是不同的喔
1861 Light是比較偏向甜點店，而1861則是以正餐為主，價位也較高一點。「1861」的店面有著復古風格的裝潢，也有二樓用餐區，不過沒有上去看。一進門就能隱約看到櫃檯旁的廚房正製作餐點，長型的店面座位數量還算多接著是MENU的部分，因為ＦＢ專頁上的菜單較小，就提供清楚一點的版本囉另外「1861」也有許多優惠活動，目前有ＦＢ按讚和雙人下午茶套餐的優惠香草烤布蕾（１２０元）


上次光顧的時候也是點這款飲品～對烤布蕾愛不釋口的我忍不住又點了這杯
一旁還有附上湯匙可以品嘗上層的焦糖，也讓人感覺像是真的在吃烤布蕾呢


印象中上次喝的烤布蕾比較焦，這次的色澤柔和許多，整體甜度意外的不高
並且以清爽的牛奶為主軸，奶香比較淡雅，也能在奶香中喝到香草的香氣。餅乾咖啡（１８０元）餅乾咖啡是以一個set的方式，有一杯 espresso、兩片餅乾、冰淇淋和鮮奶
濃縮咖啡搭配香草冰淇淋是再適合不過的組合了，冰淇淋也有淋上巧克力醬兩款餅乾都是比較偏軟的美式餅乾，餅乾都不小片，原味餅乾造型很可愛，
原味餅乾有帶點香料味與淡淡鹹度，巧克力餅乾則是以巧克力的苦香為主。鮮奶的分量很足夠，可以依照自己的喜好來調整鮮奶與濃縮咖啡之間的多寡因為「1861」是屬於Bistro，當然不可或缺的就是適合搭配酒類品嘗的串燒
肉串分為三種，以雞肉和豬肉搭配不同醬料製作，也有綜合三味串可選擇。一旁也有附上一小杯的起司與黑橄欖，店員說可以嘗一點達到解膩的作用。濃郁雞肉串(起司醬)（１８０元）「1861」的肉串價位都比較高，一串要價１８０元，但吃過會覺得很值得唷
雞肉串是採用雞腿，有原味、蔥蒜、起司醬和明太子醬四種佐料可以選擇，
肉串都是以一塊肉塊搭配一片彩椒或是茄子，蔬菜烤得剛好，依然保有水分
雞肉也是有著多汁的口感，搭配香料烘烤更香，起司醬讓人意外的不油膩！


紅麴蘋果低溫豬里肌（１８０元）

豬肉串除了蔬菜之外，還有與蘋果做搭配，「1861」的烤蘋果真的超香甜！
烤過讓蘋果的甜度提升、更明顯地呈現，蘋果和杏鮑菇都相當多汁也不乾澀
雖然價位上真的比較高一點，不過肉塊都很大塊且多汁，吃起來很過癮呢～西班牙干貝海鮮燉飯（３４０元）「1861」的海鮮燉飯用料都滿不錯的，有花枝、蝦仁、蛤蠣、九孔和干貝，
炙燒過的干貝很大一顆，吃起來口感也很有彈性且帶有水分，不會烤得過乾米飯吸滿了海鮮的湯汁與鮮甜，不論是視覺上的色彩或是嘗到的香氣都不錯
但也因為是屬於濕潤的燉飯，因此沒有米芯的微硬口感，這部分有點可惜；
以份量上來說，我覺得兩人分食有點少，一人獨享的話或許較適合吧（笑）好心情（１６０元）「1861」的甜點擺盤都相當精緻，兩次光顧都是選擇「好心情」這款甜點，
就先從一旁的小點介紹～有兩片小脆餅和一顆馬卡龍，脆餅搭配奶油很好吃
奶油並不會讓人覺得膩口，但脆餅的質地算是外層酥脆、中間口感較軟一些馬卡龍的口味是不固定的，這次吃到的是莓果口味，外殼有點軟小小可惜，
不過就連搭配的馬卡龍顏色與擺盤也很漂亮，因為夾心酸度夠，甜度不死甜接著就是主角——彩虹千層蛋糕，可愛的馬卡龍色，讓人看了就有好心情呢
每一層繽紛的顏色並不是加色素，而是用不同的食材煮成泥製作成的蛋糕，
紫色由芋頭製作，能嘗到芋泥香，但也因香氣明顯使下兩層味道吃不太出來
接著綠色是抹茶、黃色是檸檬、橘色是橘子、粉色是草莓，香氣都是淡雅的我是分層慢慢品嘗才吃出味道，若是整塊吃，芋頭與橘子的味道較為明顯，
每一層蛋糕中間的奶油很滑順，雖然看不到香草籽，但能嘗到香草的香氣。

八田帝王蟹燒烤.鍋物 (松山區)

店面位置在市民大道上，去的時候也發現這一帶都是吃到飽或是燒烤店呢。店名「八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽」的緣由是從孟浩然的詩作延伸而來
意思是朋友準備了自家好料，邀請詩人來享用之意，也是老闆開店的理念，
老闆將每個顧客都當成老友，因此在食材的選用上相當要求，具有高級水準店內的空間寬敞，自助飲料和霜淇淋都在前方，飲料的選項選擇也滿多的，
這天我很難得不是喝茶，而是喝蘋果冰沙，酸甜滋味意外比蘋果醋明顯 XD自助霜淇淋當然也是來吃到飽餐廳值得一吃的，尤其甜筒是我愛的脆餅甜筒
平常看超商店員擠霜淇淋好順手，因為我做得好醜～只好拿友人做的拍照了

到座位上就看到等待煮滾的火鍋了，蔬菜都已放在鍋裡，帶位後便開火煮。菜單的部分也分為燒烤及火鍋兩區，這次我的項目主要都以燒烤為主。前菜有綜合生魚片、芥末生蠔和生菜沙拉，這天中午來剛好沒有壽司好可惜
生菜沙拉的部分淋上清爽的日式醬料，不過為了帝王蟹，就沒有吃很多了～之前在內湖的「帝一頂級燒烤吃到飽」吃過生蠔，覺得芥末加太多非常嗆，
不過「八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽」的芥末分量並沒有很多，不會很嗆
芥末或許是要蓋過生蠔的腥味，不過即使把芥末撥開吃，還是能接受這味道這天吃到的綜合生魚片有旗魚、鮭魚、紅魽、透抽四種，都是有一定的厚度
讓我印象最深刻的總是透抽，入口後的脆度及慢慢出現的滑順感非常迷人！接著先開始烤海鮮類，第一輪烤的有干貝、扇貝、透抽、鮮蚵及挪威鯖魚。干貝肉質細膩、味道鮮美，扇貝則是比較有嚼勁一點，鮮蚵的肉質也很飽滿之前吃過的烤鯖魚感覺油脂都會較多一些，但挪威鯖魚吃起來不油且細緻。透抽都會在放到盤上前先剪成好入口的大小，先吃原味再搭配不同醬料品嘗
口感彈牙不會難以咀嚼，烤的熟度很剛好，搭配店家調配的海鮮醬也很美味蛤蠣則是直接放到火鍋裡煮，開口後要趕快吃，蛤蠣的肉質才能保有水分唷
撈起一看，蛤蠣的肉質也太肥美了吧！一口咬下真的會噴汁！真的太過癮了接著烤季節蝦，「八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽」將蝦子串起，色澤很美接著開始烤招牌的帝王蟹囉～烤的時候店員也會剪開讓客人更方便挖取蟹肉
帝王蟹除了肉質細膩鮮甜，份量也很多，兩個人吃都覺得很有飽足感（笑）帝王蟹也分為烤和煮兩種烹調方式，老闆娘說可以嘗看看兩者間不同的風味
放到火鍋烹煮之後，會讓湯頭更加鮮甜，吃到飽的帝王蟹讓我擔心成本呀～
但吃起來確實可以讓客人感到很過癮，真的有達到老闆創店的初衷呢（笑）接著是重頭戲之二——波士頓龍蝦！沒錯，就是我們剛進到店內看到的龍蝦
現在就被抓來我們面前相見歡了～這是四人同行才會送的龍蝦，太好康了！
活跳跳的龍蝦就知道是新鮮的，店員也會讓我們拍好照才進行處理，好貼心龍蝦的肉質與帝王蟹不同，是較扎實、有彈性的，同樣龍蝦已經分段切好，
店員也會將龍蝦肉一一去殼，看到店員剪開蝦殼的時候真的很需要力氣耶！
同時把龍蝦頭、龍蝦腳的部分放到火鍋裡煮，感覺湯頭比剛剛更加濃郁許多接著肉品的部分，「八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽」只用prime等級牛肉
店員很有技巧地幫我們烤了七分熟，也會先告知是否能接受，服務很周全。