阿鬼兒美食記 等級4 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2019-09-26
久久沒寫部落格,沒想到我的愛店法朋仍然沒有忘記我耶!(´;ω;`) 一樣有著源源不絕的人潮光顧,每次到店裡都想多帶幾樣甜點回家 才不會造型和口味對不上,但其實法朋的每樣餅乾本身都很到味! 外層的糖粉會有一入口就化開的感覺,糖粉的甜度也是恰到好處的 紗布列餅乾上就能看到許多杏仁和橙皮,橙皮的微酸清香十分討喜 法朋的甜點用料實在,加入黑糖提色提味,更能襯托曼特寧苦香。 可可苦香好濃郁,並非甜度很高的巧克力,是款很大人風味的餅乾 厚厚一層可以吃到果粒感的覆盆子內餡,少女般酸甜滋味深得我心 看起來簡單的造型卻有著不凡的鹹香,涮嘴到讓人想一片接一片! 厚厚一層內焦糖核桃內餡微甜不膩,品嘗後堅果香仍能在口中綿延 中間的可可內餡還會有種流心的效果!酥脆與滑順口感交錯很豐富 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-06-11
∥台中宅配∥大龍家風味蛋糕店.品嘗簡單純樸風味更方便,家樂福及信義區都能輕鬆品嘗 就在去年10月,大龍家風味蛋糕的店面已搬遷至台中南屯區, 身為台北人的我可以省下運費,輕鬆就能吃到這份好滋味了! 這次一樣分享大龍家風味蛋糕店最經典的鹹蛋糕——索特蛋糕 加上老闆母親所特調的滷汁,用細火慢慢熬煮出濃厚的香氣。 雖然是鹹蛋糕但不會覺得油膩,嘗到的是難忘的鹹甜古早味。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-05-07
而且是一開幕便湧進大量人潮、引起討論的微風南山 品嚐過招牌的多種口味乳酪條後,現在更推出新甜點 這個造型不但獨特,更多了方便拿取、好入口的優點 不用擔心圓形塔對切時塔皮碎裂或上方配料不好平分 如同閃電泡芙這款甜點的造型創造出「閃電泡芙塔」 前陣子剛從Instagram看到部落客分享這系列的甜點 超美的造型讓我立馬將F2 patisserie納入回訪名單! 喜歡檸檬塔的我給這內餡很高的評價!很清爽不甜膩 特別的是塔皮不算硬脆,而是厚度適中且好咬的塔皮 將哈密瓜挖成球形,入口先嘗到的是哈蜜瓜獨特香甜 冷凍後有著冰沙的口感,清涼口感很適合在夏天品嘗 接著是不膩的cream cheese帶出奶香,層次很豐富。 一口咬下感受藍莓的爆漿!搭配小紅莓的突如其來酸 最後再用底層cream cheese中和酸甜,比例很剛好~ 底層cream cheese讓每種口味都能嘗到水果自然香甜 抹茶香氣屬於柔和、淡雅的苦,讓抹茶口味更大眾化 不但可愛,也榮登這六種閃電塔中我最喜歡的口味! 不是很喜歡花香的我,也非常能接受自然的玫瑰花香 搭配荔枝的獨特香甜,這兩者搭配風味獨特而迷人。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-04-07
沒錯,這篇文就這樣被我拖了一年多啊…真的是太對不起店家了! 就早已在我的口袋名單中,不但口味眾多,最有特色的是如同店名 進到店門口就看見櫃內有各式各樣的小瓶子,口味眾多、色彩繽紛 瓶子甜點的價位約在100元至135元之間,精緻造型與包裝很划算呢 店內約有20席的座位,重點是店內沒有限制飲品低消也無時間限制 不論是想要獨自享受寧靜時光或是與朋友相約前來都非常適合呀! 瓶子甜點的瓶子若想帶走也可以和老闆說,會換新的瓶子給客人唷 拿鐵份量滿大一杯的,且有漂亮的漸層,看得令人想多拍幾張照片 整體比例也不錯,可以喝得出咖啡的香,味道不會被鮮奶蓋過去。 蘋果紅茶並不是僅有蘋果的香氣而已,裏頭真的有蘋果丁在其中, 在迷人的茶香中多了蘋果的酸甜及果香,不須額外加糖就很好喝了 裝在罐子裡的層次看起來比單純的檸檬塔更為精緻,也看得出用心 最上方的白巧克力不但能中和酸度,小花朵的造型也非常精緻呢! 從滑順的檸檬餡及酥脆塔皮,酸度剛好、口感的變化和檸檬塔一樣 迷你版的法式薄餅及新鮮水果,色彩繽紛,一次就能嘗到不同滋味 瓶子千層和一般的千層蛋糕不同,非扎實緊密而是比較蓬鬆的口感 也因為薄餅沒有太突出的味道及口感,卡士達也調製的不會膩口, 能讓整體的味道著重在水果本身,清爽不甜膩,每層都有不同風味
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-04-07
最近收到讓我印象深刻,每經過板橋地下街都會多看一眼的杓文字布丁 我建議倒扣再品嘗,讓底部糖漿均勻淋在布丁上,也能看出各口味特色 用鮮奶、雞蛋、香草莢等原料,低溫慢烤製作質地Q嫩細緻的焦糖布丁 且布丁上看不到任何氣孔!曾嘗試做布丁的我超佩服能做出零氣孔布丁 焦糖的苦甜比例剛好,布丁不只有蛋奶香,香草籽的香氣更是讓人著迷 考量到口感及味道這兩項重點,杓文字選擇使用日本南瓜製作焦糖布丁 質地比焦糖原味更扎實一些,入口咀嚼時帶著南瓜的綿密與柔和香氣。 而杓文字選擇較清爽的玄米煎茶,香氣柔和的煎茶如何和焦糖搭配呢? 杓文字也為這點深思,最後製作出加有茶葉粉末的「茶糖漿」搭配布丁 整體有著日式的清甜風味,糖漿保留茶葉粉末,讓煎茶的香氣更為明顯 杓文字為了做出在布丁中帶有果肉的布丁,也是一次次的嘗試才成功。 蘋果與肉桂可說是完美的搭配,雖然有人無法接受肉桂,但至少我很愛 為了讓肉桂香完整地與蘋果結合,加入布丁的香草莢也換成了肉桂棒, 香氣足卻不會太強烈,並不像肉桂捲那麼刺激,不敢吃的朋友也可嘗試 黑糖的甜度與鳳梨的酸甜很契合,果肉是分量很足!黑糖的香甜而不膩 久久沒品嘗就推出這麼多驚喜的口味,讓我期待之後會不會有芋頭呢? ♡ ╳﹡後記:原以為杓文字會請黑貓宅配配送,沒想到是由專人親送到府 讓小妹我深受感動~不但布丁好吃,服務也讓人感到貼心,必須大推! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|