阿榮師啤酒鴨 (東區)

還記得四年前第一次品嚐阿榮師啤酒鴨時，甘醇香濃的湯頭讓全家人都著迷，這幾年還陸續回購了不少次呢，而近期的阿榮師啤酒鴨不僅湯頭美味依舊，還將嘉義知名地標融入於包裝之中，不愧是嘉義老字號美食，用心經營值得一再品嚐。

阿榮師啤酒鴨目前有二種包裝，一般裝和家庭裝，皆會附贈河粉一份。

一般裝為1350g，適合3~5人食用，小家庭一次一份挺剛好的，那餐的肉就可以少煮一些了。

家庭裝為2500g，適合6~8人食用，招待親朋好友一定會大受歡迎的，完全不失面子。

阿榮師啤酒鴨新包裝以銀、藍色系為主，包裝上融入了嘉義知名地標，有美術館、舊監獄等圖像，是很具特色的嘉義名產。

阿榮師啤酒鴨品牌嶄新登場，還請了邱彥翔先生(全聯先生)為品牌代言人呢，實在親民的形象深植人心，就像啤酒鴨實實在在的好味道一樣。

沒錯!! 要喝上一碗美味的啤酒鴨就是這麼簡單，只要撕、倒、開火煮就可美味上桌啦。

從冷凍庫拿出來後，可以先隔水加熱軟化，然後再倒入鍋中滾煮，完全不需再加水，煮沸後即可食用。

湯包軟化後再倒入鍋中加熱，家庭裝不僅湯頭很足，就連肉塊也超多，真的很適合節日和親朋好友分享。



啤酒鴨一定要充份的煮沸，才能將食材的香氣帶出來，熱熱喝口感最棒了。

啤酒鴨以高湯為基底，再搭配多種品牌啤酒及祕製中藥材熬煮而成，滾煮後酒精已揮發殆盡了，所以大人、小孩都可以一同品嚐。

滾煮時錄了一小段影片與大家分享，瞧這濃郁的湯頭和飽滿的肉塊是不是很逼人，陣陣的香氣不斷撲鼻而來，真的好想馬上來一碗啊。



阿榮師啤酒鴨是全台唯一獨家提供啤酒鴨冷凍宅配包，只要透過線上訂購就能輕鬆享用，真的太幸福了。


鴨肉採用紅面番鴨的鴨母，口感彈牙紮實，吸飽了湯汁滿滿的香氣，不用沾醬料就很美味。

這湯頭更是一絕，喝起來濃郁可口，但一點也不膩口，只有喝過的人才能感受這美妙的滋味。



有了啤酒鴨，這餐只要簡單煮個幾道菜即可，享受美味就是這麼簡單。



鴨肉配飯時，我喜歡沾點辣椒醬，味道也超棒的。

沒有煮飯時我喜歡將附的河粉加入啤酒鴨裡一同滾煮，吸飽湯汁的河粉超級美味，再簡單搭配些蔬菜就是滿足的一餐了。

啤酒鴨為湯品而非鍋底，建議搭配的食材味道不要過重，才不至於影響啤酒鴨的香氣。

阿榮師啤酒鴨是我們全家人都難抗拒的美味湯品，即使回購很多次還是這麼受歡迎，瑋兒每次都要吃上一大碗。

阿榮師啤酒鴨曾獲痞客邦2020年菜票選銀牌獎，可見美妙的滋味相當深植人心，沒喝過的話就可惜了，趕快購買品嚐吧，在這與大家分享囉。

雲境山城 (梅山鄉)

鄰近太平雲梯的雲境山城是間擁有美味料理的咖啡廳，到這不僅能品嚐到在地食材的新鮮料理，還能喝杯阿里山的好茶，以及精品咖啡豆煮出的好咖啡，走完太平天梯及雲之南道後再來這用餐真的相當享受，是趟滿足心靈也滿足味蕾的小旅行。

 

行程推薦 : 太平雲梯 - 雲之南道 - 雲境山城用餐 - 太平老街散散步

延伸景點 : 梅山太興岩步道、梅山竹坑溪步道

雲境山城備有停車場，如果客滿了可以停在附近的太平遊客中心，餐廳就位於太平雲梯及太平老街之間。 

雲境山城對面就是網美最愛的空氣圖書館，這裡雖無法像空氣圖書館可以拍個一百張美照，但美味的私房料理及涼爽的冷氣就足以讓我想入內，誰叫我是愛吃鬼，哈哈。

不過門口的龍貓好可愛啊，一定要來一張照。 

雲境山城不大，但環境乾淨舒服，是間可以讓人自在用餐的好地方。 

這天我不是來喝咖啡的，可是衝著私房料理來的，不過鍋物也不少人推薦，使用的可是土雞肉，有機會也想嚐嚐。

這天我們點了紅燒牛腩煲、清蒸鮮魚，因每個人低消50元，所以再點了一杯高山紅茶。 

用餐前店家會先泡一壺好茶讓我們享用，茶好香喔，果然是來自阿里山的好茶。 

紅燒牛腩煲(牛肉微辣) - 套餐會附三樣小菜、白飯、湯品、甜點、飲料，吃下來相當有飽足感。 

這鍋牛肉讓我挺驚豔的，不僅有份量，還相當美味，每塊牛肉軟嫰入味，口感上相當有水準呢。 

小菜的部份選用了在地小農的蔬菜料理而成，吃得出蔬菜的鮮甜味。 

一小碗的湯品裡還吃得到竹筍及雞肉，相當可口。 

清蒸鮮魚 (鱸魚) - 清蒸鱸魚為每日限量提供，這天很幸運有吃到，魚肉真的好鮮甜啊，附的小菜、湯品皆和紅燒牛腩一樣。 

這道蒸魚一點也不馬虎，醬汁提味後，不鹹膩的將魚肉的鮮甜味帶出，美味極了。 

附餐的甜點是石花凍，清新爽口，飯後品嚐剛剛好。 

附餐提供了二杯飲料，點了冬瓜茶及梅果醋，另外再加點一杯高山紅茶。

三杯飲品的口感都不錯，尤其是高山紅茶(左)，清新的茶香太討人喜歡了。 

這天在雲境山城用餐相當滿足，有機會到梅山太平旅行的朋友也可以順道來這享用美味的餐點喔，與大家分享囉。

 

李排骨酥 (崙背鄉)

李排骨酥是雲林在地50年的傳統排隊美食，並受到食尚玩家的推薦，到當地旅遊的朋友必會拜訪這美味，但雲林對於住北部的我真的太遠了，想要品嚐還真不知要何時了，不過還好現在李排骨酥除了有店面還開始提供宅配囉，讓住在北部的我也能輕輕鬆鬆享受到這傳統美食，真的太幸福了，喜歡古早味的朋友千萬別錯過啊。

李排骨酥的宅配商品有排骨酥湯、米糕、滷肉及禮盒的搭配，而這次與大家分享的是排骨酥湯及米糕，是店內必點的招牌美食。



食用方法可以隔水加熱、微波加熱及蒸的，相當方便。



打開後可以看見排骨酥湯及米糕整齊的排列。



排骨酥湯及米糕都以真空包裝及附上配料，加熱就可以馬上享用了。



排骨酥湯

每一個袋裝就是一碗湯的份量，一旁還貼心的附上芹菜，主要的成份有豬甲排、蒜。



可以隔水加熱後，撕開即可食用。



但Tina個人是較偏好先將袋子撕開後再加熱，就會建議可以稍微退個冰再打開加熱。



加熱後再加入些許的芹菜，湯的香氣整個散發出來，排骨大大小小約有5塊左右，都燉得相當軟嫰，連軟骨都可以輕易咬碎呢，口感超棒的。





湯頭的部份更不用說了，完全將蒜及胡椒的香氣鎖住，50年的傳統美味真的值得品嚐，還好現在有宅配了，想喝動動手指就可以啦。



一包的量大約是碗公的一半，所以可以再加個麵條成為一碗美味可口的排骨酥麵，簡簡單單的就可以完成一餐，偶爾較忙碌時備用在家裡真的省不少事啊。



湯頭還滿濃郁的，所以麵條稍微放一回後就入味了呢。



因蒜香及胡椒香氣都很足夠，所以也很推薦當鍋物湯底，像我們這樣簡簡煮了一小鍋，再加一包排骨酥湯就滿夠味的。



這一鍋很清爽，胡椒香、蒜香都有，超棒的，但如果你是重口味的朋友也可以再加入一包喔。





古早味米糕

以耐熱塑膠盒包裝，所以可以在上頭戳2-3個小洞微波，也可以倒出後加熱，裡面主要的成份是糯米、豬絞肉、油蔥。



每個米糕都附上一包辣醬。



因為Tina家沒有微波爐，所以就將米糕倒在盤子加熱，倒出後好像布丁站在那喔，還滿可愛的。



蒸好後肉燥的香氣撲鼻而來，忍不住想要馬上挖一口來嚐嚐。



米的部份有些許的調味，配上肉燥剛剛好，不用沾醬就很好吃了，香香QQ的，讓人忍不住一口接著一口。



如果敢吃辣的朋友超推淋上這辣醬，吃起來更過癮呢。



想不到這古早味連瑋兒也好愛，一樣是一口接著一口。



好吃，讚!