下一鍋水煎包 (鹽埕區)

吃過這麼多美食，還是最愛街頭小吃，深入巷弄中探索在地人不想透露的美味，是我們每次輕旅行特愛去的。

水煎包有什麼魅力? 會要到排隊還要排到下一鍋出爐才能吃到，我覺高雄鹽埕這攤快50年的老店「下一鍋水煎包」很厲害相當在地，到了巷口其實有兩家人氣都很旺在排隊，但是下一鍋的名字實在有趣還有不少媒體採訪過，預訂後等下一鍋，真得很名符其實是「下一鍋水煎包阿」！下一鍋水煎包從下午2點營業到6點半，

水煎包都很熱銷，一出爐立馬銷售一空，建議打電話先來預訂，我們是現場預訂約好時間前來取水煎包。水煎包都是現做的，現場可以看到阿姨俐落的包起一個又一個的水煎包，料放的很豪氣、不手軟，菜的比例居多。不要小看下一鍋水煎包，真的有超多媒體介紹過，連日本雜誌都有推薦，每次都很好奇國外雜誌社是怎麼知道這麼巷弄的店，很厲害。水煎包一顆14元，個頭剛好當下午茶小點心，底部煎的脆脆的呈現邊緣焦香的金黃色。咬開來是清脆高麗菜混點豬絞肉，調味得很剛好不會過鹹，肉一點怪味都沒有非常鮮美，吃得出豬肉的肉質很好，沾點辣醬更提味。特色就是皮很薄不會吃起來太厚重還帶Q彈感是很不錯的小點心，剛出鍋熱呼呼的超好吃。

 

阿霞燒肉飯 (新興區)

難得從台北來到高雄，規劃好十幾間小吃，其中之一就是高雄在地燒肉飯老店「阿霞燒肉」

GOOGLE評價也滿不錯的，就當我們中午的第一餐啦！




阿霞燒肉飯位於捷運信義國小站，走路4分鐘就到，對我們這些外地人來說交通非常方便，其實阿霞也是我很久很久以前就在雜誌還是社團看到說：「來高雄一定必吃美食」，感覺不吃好像就白來高雄的感覺。


◆ 阿霞燒肉飯菜單 (中午不提供單點燒肉)


◆ 油豆腐 $5 ；魯蛋 $10

小菜都滷得滿入味的 。




◆ 燒肉飯 $40

這個燒肉聞起來醬香味十足，帶著炭火香氣，光是味道就很滿意，

燒肉飯上還淋了些肉燥，肉上加肉一整個大滿足，是滷肉飯又是燒肉飯，約有5片燒肉。




燒肉有炭燒香氣但略亁些稍嫌薄弱，

不過好在肉燥帶皮帶油脂滑潤了整體，

充滿醬汁的米飯，會一口接一口，整體還不錯，是很簡單傳統古早滋味。 




◆ 蛤蜊湯 $50

嘩~一碗熱湯入肚真的太滿足了，

雖然蛤蜊不多但顆顆飽滿，湯頭也超鮮美的，薑絲的暖意暖暖的，與燒肉飯完美搭配。

   

 

馬祖蔥油餅 (三民區)

蔥油餅是國名小吃下午茶零嘴小點心，去高雄遊玩時找景點發現這間「馬祖蔥油餅」名字很特別就穿插排進行程中當下午茶點心，

上網查詢了一下馬祖蔥油餅的由來，早期馬祖人移民台灣後，由於身處異地謀生不易，所以開始販售蔥油餅成為謀生的方式，這間是不是馬祖人開的，口味道不道地我不知道，不過口味有別於平常吃的蔥油餅，口感酥脆當下午茶小零嘴我覺得很可以。店家位於高雄三民街上三民市場後方，離黃家粉圓冰(連結請點)不遠處就一起排進行程中，斑駁的字體印在黃色招牌上，看的出來已經有些歲月了，

餐車只販售蔥油餅這一種食物，可單買一份也可買整張，

營業時間從下午2：30～6：30，開的時段真得挺微妙的，只營業四個小時，要不是我是來玩的平日想吃怎麼辦阿！餅皮事先經過發酵，攤成一張大餅皮再入鍋油炸。餅皮是屬於脆皮口感，有點類似炸蛋蔥油餅作法，炸至焦脆後切塊。一張會切成10等份，灑上店家的胡椒粉，

吃起來甜鹹酥脆，外脆內Q，像披薩薄餅在酥脆些，吃多也不油膩，也很像是澎湖名產鹹酥餅。我覺得直接吃有胡椒粉就很夠味，重口味者還可以加些醬油，

是一種很雋永的滋味，不知道是不是兩個人分吃不過癮，吃了還會想再吃，讓我一直好想念的滋味。

 

高雄黃家粉圓冰 (前金區)

夏天除了吹冷氣之外，吃冰也是夏天必做的一件事，已經變成習慣性日常天熱就是要吃冰！

高雄遊玩住在愛河旁走路路過這間黃家粉圓冰，被招牌斗大的10元字體吸引，心想那有可能銅板價或是起字寫在右下角，上網搜尋了一下驚呆了GOOGLE評價破千超高好評，立馬來碗試看看，一吃成主顧在高雄連二天都特地繞來這裡吃。店內佈置很簡單座位也多，戶外門口也有幾張桌椅，碰上比較熱門時段翻桌率也很快，所以不用擔心會沒座位，也可以選擇外帶，外帶杯就是像手搖飲一樣用透明塑膠杯裝，插吸管直接邊走邊吸很方便。黃家粉圓冰價目表，超多種類從10元起跳最貴也不超過35，對我這北部人來說真的是超超超便宜的價格，看到都好感動，吃好幾碗都還是覺得很便宜又好滿足。 選了鳳梨冰和檸檬愛玉冰，這兩款都是清涼消暑款，飽滿的剉冰淋上黑糖帶有古早味的濃厚香氣，

在嘴裡ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的粗曠感剉冰口感十足。鳳梨冰料多多又不會甜過頭，一碗吃下去酸酸甜甜勾起童年的回憶，每一口都是蜜漬後的鳳梨，酸甜多汁，既消暑又開胃！愛玉口感咕溜，以黑糖提出甜味，又以檸檬增添酸香果韻，好清涼。第一次吃到勾起童年回憶的冰就是在這裡，夏天很熱有事沒事就會過去吃冰解個涼，仙草條狀細滑咕溜，剉冰粗礦硬脆，重點是這一碗才10元和我童年時的價格一模一樣，要不是我不住在高雄，我每天都要來怒吃一碗!!

這個價格似乎停留在我國中時記憶的年代，就連滋味也很傳統古早，堅守的人情味，是暖到心底的回憶。

 

 

舞古賀鍋物專賣店 天祥店 (三民區)

跟阿姊兩人好久好久沒來高雄旅行，天氣不似夏天那麼酷熱，薑母鴨跟羊肉爐的店老早就擠滿了人潮，難得南下的最後一晚就給它奢侈享受一番，找間美味鍋物來溫暖身心再回家，

「舞古賀涮涮屋天祥店」還有另一間榮華店，兩間google評價都很不錯平均有4.7分，主打平價高級肉專賣，除了平價的商業午餐、單人或雙人套餐販售也有日本A5和牛套餐可供選擇，還挺不錯的，走囉！


▲舞古賀涮涮屋位在高雄天祥路上，諾大的扛棒招牌很顯眼，

深黑色的外觀從外就感覺到時髦質感。

 

▲空間寬敞舒適，以明亮的色彩加上黑色傢俱點亮主題，加上金屬感的燈飾，整體相當時髦尊榮，

微暗的光線營造神秘又低調的用餐氛圍，有不被打擾擁有自已小空間的感受特別好。




▲座位設計上蠻貼心的，有家庭聚餐或是多人聚餐座位區，二人、四人座位，

沙發椅座起來特別舒服，牆壁上有設計插座供手機充電。




▲自助區：飲料汽水等都無限享用，種類頗多。




▲醬料區：基本配料蔥、辣椒、大蒜、醬油等一應聚全。


▲冰淇淋：共有4款不同口味冰品跟甜筒，當天吃太飽就沒吃冰淇淋了。


▲白飯：晚餐時間到，無飯不歡的我不吃飯不行啦，完全不對勁，配肉一起吃才是王道。
 


▲雞蛋：阿姊不想吃主食飯麵，就選了一顆雞蛋，搭配肉吃更滑嫩，也是不錯的選擇。


▲我這次吃的套餐「痛風蝦爆套餐 $1980」，

附餐主食，基本湯底是和風昆布，加購80可升級特色湯底。


▲四川麻辣/蒙古蒜香

鴛鴦鍋可選兩種湯頭，基本是和風昆布或加購$80升級成其它湯底。


▲四川麻辣 +$80

一送上來就傳來陣陣麻辣鹹香氣，湯頭還有不少的大紅袍感覺蠻辣的，

但其實不會辣喉而是麻香不辣口，辣度在舌尖輕盈的躍上，涮肉或是海鮮都很夠味，若是涮蔬菜就會很辣了。


▲蒙古蒜香 +$80

我以為是會帶有濃厚孜然香氣，其實不然，是充滿藥膳香，飄著紅棗與枸杞很滋補養生，

蒜香比例就偏低，但涮什麼都好好吃。


▲蔬菜盤：時蔬、玉米、芋頭、豆腐等，

不喜歡吃蔬菜盤也可以免費更換肉品。




▲不知道大家吃鍋的步驟是怎麼樣的，但我一定會先下時蔬，

放入鍋中吸收湯的精華，湯頭也有了蔬菜的清甜更顯得好喝呀！


▲肉食控有福了，這完全是一件另人開心的事，

舞古賀提供很棒的一點就是可以將蔬菜盤變成肉，所以今天的套餐我們吃了三盤肉呢！




▲台灣黑毛豬 6oz

一片片的豬肉片瘦肉比例較多，對於很怕吃肥肉的朋友可以換這，

煮到熟的黑毛豬肉質緊實彈牙，不管放那一鍋涮都好吃。
 




▲安格斯培根牛 6oz

油花均勻分佈肥瘦相間比例各半，

涮到粉嫩嫩的肉除了滑嫩，連同湯底的香氣一併收入，感動！


▲痛風蝦爆海鮮鍋

今日重頭戲上桌囉，拼盤送上海鮮像是打了光一樣閃亮亮的超誘人，

蝦一隻隻整齊排列多到爆！


▲貝里斯大龍蝦

品項可以三選一，太常吃波士頓龍蝦就換貝里斯吃看看，龍蝦頭先丟去熬湯讓湯頭更鮮美，

這是我們第一次吃，肉質緊實彈牙鮮甜，覺的更勝波士頓龍蝦一籌，來舞古賀點它點它！


▲天使紅蝦

肉質軟嫩甘甜，部份蝦頭還有濃濃蝦膏，鮮甜無比。




▲自然小草蝦

肉質較緊實充滿蝦味，10幾條的蝦蝦吃的超級過癮。


▲鯛魚片

已經去骨去刺的魚肉片，口感細緻鮮嫩。


▲精選貝類 /季節貝類

最喜歡吃蛤蜊，顆顆肉質飽滿鮮甜，每次吃都覺的充滿大海的鮮甜滋味。


▲俗稱海洋牛奶的牡蠣，個頭頗大，咕溜入口在嘴中爆汁，海味鮮味甜味一擁而上的爽快感備升，完全不腥非常很鮮。
























▲舞古賀涮涮屋菜單

肉好吃、海鮮新鮮，菜盤可換肉盤，

單人套餐也不會很貴，最划算就是商業午餐cp值爆高，平日90分鐘吃到飽也是很不錯的選擇，好吃耶！
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