神樂岡旭川拉麵 (仁愛區)

Bunny每到基隆遊玩，
晚餐時間必往廟口夜市去，
也是身為觀光客必訪之地


直到最近才發現廟口周邊有間道地日本味的拉麵店
『神樂岡旭川拉麵』
還有日本北海道旭川學成回台的日本料理主廚駐店，
讓喜愛日本拉麵的食客們多了好選擇


餐廳位在二樓，
裝潢很有日式風格，
牆面上就有菜單可以參考


沿著樓梯往上，
還設有等候區，
有椅子可以歇息，
而後由服務人員帶位入座


店內環境感覺清幽，
簡約的設計，
延續日式風格，
且木質感讓人覺得有種樸實的氛圍




開放式的廚房，
卻一點也沒有油煙味，
還可以直接看見師傅烹製的過程，
且廚房內感覺乾淨明亮，
讓人能吃的更安心




座位區空間設置寬敞，
不會顯得擁擠，
除了單排的個人座位外，
還有不少雙人或四人的座位，
適合約會或三五好友聚餐




親子用餐也不用擔心，
貼心提供兒童座椅，
小小孩也能一同大啖美食




入座後，
會依客人需求提供置物籃


餐點部分以日本的原物料搭配台灣在地食材，
運用雞湯與豬湯調製成三種湯頭，
除了醬油、豚骨及味噌三種拉麵，
還有丼飯、炸物及飲品可以選擇，
且餐點還會不定時更新
點餐時，為每人一張菜單做客製化服務，
可以依照自己的喜好選擇，
不論湯頭濃淡或麵條軟硬，
皆分為四種層級，
提供到專屬的調配


另外還有開水及高湯，
每張餐桌上還有調味料可以使用




先送上的飲品，
Bunny選了雪碧（左）及檸檬紅茶（右），
為飲料機內的，屬一般


黃金豬排丼飯 $200
炸的金黃香酥的豬排，
上層放有鮭魚卵點綴，
另外還有附醃漬的蕃茄，
酸v酸v的正好開胃




豬排外皮酥脆，
且麵衣比例剛好，
不會有吃起來都是麵皮的FU，
肉質口感紮實，
很有嚼勁，
且一點也沒有油膩感




將米飯及菇類與特製醬汁融合，
一點也不會太多重鹹，
是屬於較清淡的口味，
米飯香且粒粒分明，
搭配些許鮭魚卵增添口感層次


唐揚雞 $120
以獨家醬料醃製而成，
為店裡招牌之一


酥脆焦黃的外皮，
內層肉質卻很軟嫩多汁，
讓人忍不住一口接一口


味噌拉麵 $220
每碗拉麵都會附筍絲、糖心蛋及特製叉燒肉，
一上桌就能聞到濃郁的香氣


湯頭Bunny選擇了比普通還濃一階的滋味，
加上蒜末、蔥段也都勾選量多，
融合起來鹹香的層次絕對是重口味的食客最愛


拉麵為日式的細麵，
選擇了普通的硬度，
吃起來滑嫩有嚼勁，
是Bnny喜歡的口感，
尤其吸附湯汁的瞬間，
大口吃下，
香Q滑溜的口感一整個超涮嘴


搭配清香可口的糖心蛋，
還有一定要大推的叉燒肉，
不僅給的厚實，
還先經過醃漬入味再炙燒表面，
軟嫩的口感，幾乎不大需要咀嚼


淡淡迷人的炙燒香氣，
相當擄獲Bunny的胃蕾


整體不僅重現道地日式拉麵風味的湯濃麵硬Q，
卻也不用擔心不合在地人的口味，
喜歡湯淡麵軟Q同樣能客製化，
很值得來一嘗再嘗

『資訊揭露：本篇為邀約體驗活動，Bunny自身真實心得分享』

店家資訊 神樂岡旭川拉麵 | Facebook
店家地址：基隆市仁愛區仁二路211號2樓
聯絡電話：02-2427-8668
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00（週二休）

湯廠 (大安區)

火鍋類型五花八門，
讓不少喜愛鍋物的食客們有眾多選擇，
不僅有的主打火烤兩吃，
還有的主打活海鮮，
或是主打巨無霸肉盤，
當然異國風味的也不能錯過，
而近期最讓Bunny驚豔的是，
主打七種湯底的特色火鍋店
『湯廠 Soup Factory』




餐廳位在華視光復大樓的地下一樓，
搭乘捷運至國父紀念館站，
由一號出口步行約4-6分鐘即可抵達，
門口處有提供菜單可以參考




店內融合了潮流的工業風格，
與周邊裝潢設計巧妙結合，
讓空間質感大大加分


用餐環境寬敞且乾淨，
雖然以四人及六人桌為主，
但當有雙人用餐時，
店家會貼心準備小屏風隔開，
完全不用擔心會有和不認識的人一起用餐的尷尬




在後方座位區，
還能隔出十人型的包廂座位，
人數在少些，
也有提供八人型的包廂，
不管是團體聚餐或舉辦活動都沒問題


另外還有個創意的巧思，
就在每張餐桌邊的掛牌，
主要因為現代人手離不開手機，
店家希望來用餐的客人能放下手機，
利用掛牌提供一種能多與人互動的概念


餐點部分不同於一般的火鍋店，
最具特色的就是老闆自行研發的特色湯底，
從最初僅有的五種湯底，
至今已增加至七種，
每款都是老闆精心調配，
據說往後還會再陸續增加，
其他食材的部分同樣嚴格挑選，
不知該如何點選，
可聽服務人員的熱情推薦
近期來多推出了無限暢飲的優惠活動，
相當適合與三五好友一起交杯，
貼心提醒：喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康，未滿18歲請勿喝酒！


當天Bunny主鍋點了奶辣味噌鍋及奶油香鍋，
套餐均有肉盤、菜盤、甜點，
依照肉盤的價位區分，
點完餐後沒多久的時間餐點就陸續上桌，
一整桌各式各樣的鮮美的食材，
實在令人垂涎


菜盤的部分，
除了基本的時蔬外，
還多附了花枝丸、虱目魚丸、燕餃及魚餃，
是餐點中相當值得推薦的菜色之一


鍋物的部分喜愛辣味的可不能錯過奶辣味噌鍋，
味道相當濃厚，
有種深沉鹹香的滋味
一點也不會讓人覺得過鹹，
微辣的口感讓不嗜辣的Bunny都能接受的


品嚐過湯頭的原味後，
就可以將菜盤下鍋，
準備大快朵頤


食材全都吸附滿滿湯汁精華，
一定要嚐的手工丸子，
尤其花枝丸，
Bunny大推，
每口都吃的到花枝塊，
相當真心實在


奶油香鍋完全擄獲Bunny的胃蕾，
湯頭爽口不膩，
單喝就能喝奶香鮮美的滋味


接著同樣加入時蔬增添清甜味


附餐提供無限續加的手工日式拉麵及飯，
Bunny最愛的湯泡飯，
當然要來上一碗，
讓Bunny不知不覺喝上好幾碗，
這也不用擔心，
湯頭不夠都還能續加


美國無骨牛小排 $768
油花分布均勻，
光看就讓人口水直流
下鍋涮個三-五秒就能起鍋，
讓肉呈現粉紅色是最可口的狀態，
吃起來鮮美滑嫩，
在口中完全不太需要咀嚼就能吞下肚，
幸福的滋味瞬間滿足




梅花豬 $458
瘦肉中帶有漂亮的油花，
每片切的厚度剛好，
不會一夾就散
肉質紮實卻細緻可口，
越嚼越能嚐出豬肉的香甜味




干貝 $280
顆顆飽滿厚實，
還是生食等級


下鍋煮後幾乎沒有縮水，
口感滑嫩細緻，
吃起來鮮美的滋味，
整個很滿足口腹之慾


手工蝦仁魚漿 $220
同樣為推薦的餐點之一，
滿滿的魚漿份量十足，
直接看還能看到不少蝦仁在裏頭


除了看的到的蝦仁，
還隱藏不少花枝塊，
每口都能嚐到花枝的Q彈及蝦仁的脆甜，
用料相當實在




最後建議所有食材煮完後下鍋煮拉麵，
約煮4-5分鐘左右，
讓麵條吸附滿滿的湯汁精華，
吃起來很有彈牙的嚼勁，
同樣吃完還能再續碗


接著餐後甜點提供的是冰淇淋，
有兩種口味可以選擇，
帶有些微獨茶韻的蜂蜜紅茶（左）
酸酸甜甜的野莓優格（右）


整個食材完全能讓人感受到用料一點也不馬虎，
尤其原本就喜愛湯泡飯的Bunny，
好久沒喝得那麼盡興，
湯頭的搭配一整個毫無違和感，
更讓人意猶未盡

『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』

店家資訊 湯廠 Soup Factory | Facebook
店家地址：台北市大安區光復南路100號B1 (華視光復大樓)
聯絡電話：02 8772 5539
營業時間：平日12:00-14:00、17:00-00:00 / 假日 12:00-00:00

鴨肉許 (北區)

旅遊越來越盛行，
每到假日觀光區總吸引滿滿人潮，
這回Bunny來到新竹香火鼎盛的城隍廟，
周邊不少美食林立，
根本是小吃天堂，
早年新竹還曾經是鴨子批發的集散地，
因此有許多販售鴨肉的店家，
其中有不少分店的『鴨肉許』


在新竹可說是無人不知，
Bunny前往的為西大店，
用餐時間已有許多人在外等待


店內裝潢就同一般小吃店，
開放式的廚房空間，
清楚可見料理過程，
不過人潮實在不少，
Bunny就不好意思拍攝太多


餐點部分不外乎以鴨肉為主，
除了菜單上料理，
還有不少滷味可以選擇




選好餐點後，
需先至櫃台結帳，
覺得到新竹一定要吃米粉，
直接各點一份炒米粉和米粉湯，
餐具採自助式，
餐桌上還有調味料可以使用





炒鴨肉米粉
鴨肉給的大塊，
採用獨家秘方，
並以燻烤方式製成，
多了一股香氣，
且肉質扎實，
卻一點也不會感到乾柴


米粉口感有咬勁，
不會太過軟爛，
且夠味卻不會覺得過於死鹹


鴨肝
不少人必點的滷菜之一，
口感厚實滑潤，
且細緻鬆軟，
搭配特製沾醬增添鹹香滋味，
完全沒有會讓人害怕的腥味




鴨蛋
蛋黃呈現半熟狀態，
且滷的相當到味，
吃起來軟嫩還帶有淡淡香氣，
是不少人幾乎必點的配菜




鴨肉湯米粉
湯頭特別用鴨骨燉煮，
上頭鴨肉份量同樣不太多


湯底清淡的滋味，
與米粉搭配，
口口都能嚐到米粉吸滿湯頭的鮮甜味，
麵條軟硬適中，
是會讓人一口接著一口的滑順口感，
味道還算中規中矩，
不過Bunny還是偏好較夠味的米粉



『資訊揭露：本篇為自費文，Bunny自身真實心得分享』

店家資訊 鴨肉許-西大店
店家地址：新竹市北區西大路413號
聯絡電話：03-521-5188
營業時間：11:30-2:30

韓式烤肉終結王 (大安區)

全台韓流風潮從去年到今年持續延燒，
不少以韓式料理為主打的餐廳，
都很能征服台灣人的胃，
尤其在台北東區的巷弄中，
不少韓國原店直接引進台灣，
這回Bunny是直接到韓國人在台灣開的烤肉店
『韓式烤肉終結王』
不僅能吃到韓國歐爸親自烤的肉，
且帥氣的模樣更讓人心花朵朵開Ｒ～
搭乘捷運至忠孝敦化站，
步行約5-7分鐘即可抵達


店門口以楓葉造景的裝飾相當搶眼，
還放有椅子可以，
正適合拍照打卡


一旁還放有菜單可以參考，
除了多人套餐外，
還有不少單點的品項可以選擇


一進門就能看到小菜櫃，
還有冰淇淋櫃，
只要用餐都能無限享用




店內深長的空間，
裝潢設計都出自老闆的想法，
不論用色搭配都對應了餐廳空間元素，
牆面上掛的畫，
是老闆特別請了韓國畫家的創作，
與餐廳LOGO正好相呼應




每個餐桌上的烤盤，
是老闆特地從韓國帶回台灣，
Bunny鮮少見到這種造型，
不僅可以放小鍋物，
還能烤肉及保溫，
更重要的是還能瀝油，
不會吃到油滋滋的太膩口


Bunny當天餐點為套餐C-3 $1490
最讓Bunny期待的就是韓式小菜，
都是老闆親自手作，
且不定時更新


當天吃到的有韓式甜不辣、韓式泡菜、白蘿蔔及蔥煎餅
最讓Bunny訝異的是竟然有蔥煎餅，
有別於其他韓式料理店都需要自費單點，
在這卻能無限享用
搭配洋蔥醬料更添鹹香滋味，
喜愛香辣口味也能加些泡菜一起入口，
吃完都會有服務人員幫忙續盤


在享用小菜時，
餐點會由韓國歐爸一一送上桌，
套餐包含五花肉、松阪豬肉、牛肋排，
還有炭烤起司蝦、海帶湯，
另外Bunny多單點了牛小排


等待服務人員幫忙烤肉的同時，
可以先品嚐
海帶湯
為店內招牌之一，
每個套餐都會附上一小鍋
湯內海帶給的份量十足，
還有不少小雞肉塊，
可說是相當真材實料，
濃郁的湯頭，
相當夠味，
正適合烤肉前喝上一碗開胃，
而且喝完還能續鍋哦～


蒸蛋
超愛蛋類料理的Bunny，
光看這黃澄澄的樣子，
就令人垂涎


口感蓬鬆軟嫩卻又紮實，
且蛋香豐厚的滋味實在迷人，
吃到最後還有微微的焦香，
讓口感與香氣多了獨特的層次


玉米起司
以雙色起司的搭配
一挖起，
起司邪惡的牽起了絲，
一入口不停地散發香氣，
多吃幾口也不覺得膩


前菜吃得差不多後，
就會有服務人員幫忙準備下一道，
其中炭烤起司蝦，
再送上桌前已事先烤過，
接著還會在鐵盤上用噴槍炙燒表面，
讓起司融化，
這畫面絕對讓起司控大瘋狂




大口咬下，
感受蝦肉飽滿肥厚的口感，
鮮甜滋味搭配濃郁的起司真的是絕配


接著肉的部分，
第一輪烤了五花肉及松阪豬肉，
嫩嫩的粉紅色澤及分布均勻的油花，
光看就引人食指大動
等待的過程中，
漸漸散發出燒烤香氣，
更令人無法招架的口水直流


只要將每塊肉烤至金黃且帶有微焦的色澤，
服務人員就會一一用剪刀剪成適合一口的大小


接著會放置烤盤邊，
不僅可以維持熱度，
且不會因為長時間燒烤而讓肉質變硬


為了讓風味更有變化，
除了單吃外，
還能和Bunny一樣，
用生菜搭配辣蔥絲、泡菜，
讓口感豐富又清爽，
整個超對味


正吃得過癮時，
接著送上部隊鍋，
會取代海帶湯的位置


裏頭除了必備的韓國泡麵，
還有肉片、火腿、熱狗、起司、洋蔥等，
雖然一小鍋相當迷你，
但配料一點也不馬虎，
給的非常的豐富
泡麵吸附著鹹香的湯汁，
入口噴香的滋味實在迷人，
相當和Bunny的味蕾


牛肋排
上桌前已事先醃過，
油花適中，
烤至帶有些許焦香就能享用


肉質嚼來油潤多汁，
搭配韓式烤肉醬，
有著鹹中帶甜滋味，
相當爽口


牛小排
油花均勻的樣子實在漂亮，
在煎烤同樣散發出誘人的香氣，
實在讓人難以抗拒


烤後服務人員同樣會剪成適合入口的大小，
還多幫忙除去骨頭，
省去品嚐的麻煩


肉質結實且帶有油筋，
吃起來口感嫩中帶有嚼勁，
且還有略微焦脆的口感，
搭配些許鹽更提出肉的美味


過程中一點都不需要花費心思煩惱肉的熟度，
只要在餐桌前等著歐爸桌邊服務，
光這點也吸引不少阿朱媽，
接著輕鬆的享用美味，
整餐下來真的滿意又超飽足～



『資訊揭露：本篇為體驗文，無酬參與合作，Bunny自身真實心得分享』

店家資訊 韓式烤肉終結王jihwaja | Facebook
店家地址：台北市大安區敦化南路一段190巷16號
聯絡電話：02-2778-8669
營業時間：週一-週五11:00-15:00，17:00-23:30 /
週六 11:00-23:30 / 週日 11:00-22:00

Bravo樂翻天-百元火鍋 南港旗艦店 (南港區)

想控制預算，
卻又想吃的豐盛多種類，
小火鍋正是首選之一，
一鍋從百元開始起跳，
就能吃到新鮮食材又澎湃
新起家的『Bravo樂翻天-百元火鍋』
近期已有多家門市開幕
旗艦店位在南港，
搭乘捷運至後山埤站，
步行約2-3分鐘即可抵達


門口旁有擺放菜單可以參考，
有別於一般連鎖的小火鍋店，
裝潢走向精緻的氛圍，
卻有平實的價格，
光湯底就有多個選項，
任君挑選


一進入店內先聽到服務人員很有朝氣的招呼聲，
用餐環境設計新穎，
且鮮豔明亮看起來也十分乾淨，
座位間距非常寬敞舒適，
沒有一般小火鍋店的擁擠感




若用餐客人的包包較大，
為了客人能在座位上座的舒適，
服務人員還會貼心提供置物籃


只要點餐後，
自助區提供的飲料和冰淇淋，
通通可以無限暢飲，
用餐時來喝個好幾杯是一定要的


除了餐具特別使用烘碗機，
沾醬區也不馬虎，
還多蓋子闔上整個相當乾淨，
讓人覺得衛生控管得很好


每鍋都會附一顆雞蛋和一碗飯，
鍋物一上桌，
蔬菜整個堆高高堆滿滿的，
幾乎看不到底下的料，
讓人覺得澎湃


等待沸騰時，
可先享用店內招牌熟食，
大推必點的單品，
滷鴨血 $30
表面與內部一樣嫩口，
不僅不覺得乾扁，
且一點腥味都沒有，
反而入口帶點微麻微辣的獨特感，
相當入味，很有越吃越香的FU


大腸 $50
吃起來軟嫩卻又很有嚼勁，
鹹香中同樣有微麻微辣的滋味，
讓人越吃越涮嘴


茼蒿 $30
未在菜單中的季節蔬菜，
在櫃台前可以看到，
一定要提的是，
店家特別使用超音波活氧蔬菜清洗機，
會先以人工方式清洗後搭配機洗，
總共會有兩道程序，
降低有害物的殘留，
更讓人吃得安心


石頭豬肉鍋 $140
吃過石頭火鍋的都知道，
開鍋前會先將肉炒香後再加入高湯，
店家貼心因炒鍋底會散發油煙味引響環境，
在上餐前就先炒好，
不怕有油煙味附著的困擾


以麻油、洋蔥為基底，
湯頭滋味清甜點，
且搭配不少新鮮時蔬一起煮，
還能享受蔬菜的爽脆鮮甜，
熱呼呼的吃上一口，
暖心又暖胃


鍋內配料豐富，
不同口味的鍋，
配料還會略有些許不同，
怎麼撈都有驚喜


裏頭的豬肉更是厚實，
不單只是肉片，
一整個相當大塊，
讓人大口吃的好過癮


搭配附餐的豬油飯，
香Q的米飯使用知名的三好米，
淋醬不單只有醬油及豬油，
還有老闆的獨門秘製配方，
一點也不死鹹，
反而還有些微的甜度，
有種讓人回味的古早口感


有習慣邊吃飯邊看劇的朋友，
只要服務人員發現，
還會貼心附上手機架，
完全是一般小火鍋店沒有的服務，
讓Bunny出乎意料覺得細心


另一鍋 咖哩低脂牛鍋 $160
不僅湯頭濃郁，
口味十分濃厚，
且滿滿的料真是暖胃又飽足
每個鍋內都還有冬粉，
尤其冬粉吸附著湯汁時，
更讓人忍不住一口接一口


除了石頭鍋系列的火鍋，
其他系列的鍋物肉盤都會分開提供，
而且肉都是冷藏肉，
有別於一般提供的冷凍肉，
更能維持肉質的保水度




其中低脂牛是使用澳洲牛，
吃起來肉質緊緻，
且較有嚼感，
卻不會覺得乾柴




單點的肥牛 $50
為美國牛，
油花一整個相當豐富，
吃起來口感十分柔軟，
且厚度剛好，一點也不膩口，
細細咀嚼能感受油花滑嫩的滋味




另外海鮮也不能錯過
蝦子 $50
蛤蜊 $50
鮮魚片 $50
蝦子和蛤蜊處理的相當乾淨


魚片肉薄且細緻，
卻不會一夾就散，
肉質相當紮實，
不用特別沾醬料就很好吃


蛤蜊顆顆肉質飽滿，
吃到嘴裡，
滿是令人無法抗拒的鮮甜滋味


新鮮的蝦子殼很好剝
肉質彈嫩鮮甜，
美味又可口


最後一定要吃上一球冰淇淋，
才能為這餐畫下完美句點


一鍋風味獨具的平價火鍋，
不僅有專業的服務態度，
且食材的品質一點也沒打折，
還能讓人吃得津津有味又不傷荷包～

『資訊揭露：本篇為體驗文，無酬參與合作，Bunny自身真實心得分享』

店家資訊 Bravo樂翻天-百元火鍋 | Facebook
店家地址：台北市南港區忠孝東路五段811號
聯絡電話：02-2653-0668
營業時間：11:30-24:00