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悠悠過魚.仔漫漫活
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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2018-06-29
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 

記得阿公、阿嬤最常說以前小時候沒錢吃白米都只能吃地瓜
吃到…現在看到地瓜都害怕,完全不會想碰!!!!!

在農業時代地瓜是生活較不好的家庭不得已果腹生存的食物
如今,工業社會的現在卻成了多吃多健康的養生聖品
(聽說以前的地瓜和現在地瓜的品種不一樣,不甜也不好吃…)

現在的地瓜香甜又可口,簡直天菜等級!!!!!!!
有時候硬要塞條地瓜給阿公品嘗看看現在地瓜的滋味,阿公就是不肯妥協…不吃就是不吃…
(這是不是就是所謂的”一朝被蛇咬,十年怕草繩”的概念??)

 


雲林水林盛產無毒57號地瓜,原子筆工廠老闆因為心中存著對於烘焙的熱誠
將在地最好的天然資源帶入西點中,自創地瓜瑞士捲!!

已經團購過N次了,以前的文章有介紹過老闆跟烘焙的歷史,這裡就不多說啦…
想了解的捧有請直接去 官網 或是臉書 阿德的家。地瓜瑞士卷 看吧!!!  

 


地瓜瑞士捲內餡都一樣,但蛋糕外皮有 原味、黑糖、巧克力 三種可選
另外還有 咖啡核桃瑞士捲、抹茶紅豆瑞士捲、和檸檬卡士達瑞士捲

每一條蛋糕捲都有附贈一只精美提袋,送禮得體、自用兩相宜…

 


現在除了蛋糕捲,老闆不知道何時默默增加新產品 巧克力卡士達瑞士捲、泡芙 於品項中
太超過了,沒有通知的…不給點懲戒怎麼可以…
最好就是吃下肚殲滅它們給讓生產者知道我們的厲害才是XD

 


蛋糕捲上頭有個可愛Q版烙印,仔細一看…發現是老闆本人啦XDDDDD
從蛋糕捲到盒子、提袋,包裝設計很整體性,不僅店家有專屬的特色更大大提升了質感
(蛋糕到手開始老闆影子無所不在…哈哈哈!!!很古椎~)

原味地瓜瑞士捲

 

 


個人覺得選擇原味最能表達出產品本身的滋味
若肚皮不夠深,第一次接觸品嚐建議可以從原味開始
但我個人回購過N次,每一種都有嚐過也都很不錯,但我最愛的還是原味和黑糖

 


成分:蛋、糖、沙拉油、麵粉和地瓜,就是這樣而已…

成分名稱越長越能代表現代的進步,不肖商人都是這樣大賺黑心錢的阿…
(看到沒有其他任何添加物列在成份裡,深深覺得老闆跟不上時代耶)

 


一捲樸實的簡單,看盡店家對社會的真實度…
這是一種對別人誠實,對自己負責任的態度
現在其實有信用、誠實的店家越來越多,靠大家去發掘囉

沉甸甸的重量,感受握在手中的真材實料!!!

 


據探子(就我同事咩XD)回報,地瓜捲冰冷凍口感猶如冰淇淋+沙沙般的好吃
內餡斷面就是甫從冷凍庫沒有退冰下切片的狀態…
大口咬下,地瓜自然香甜的味道化成消暑冰涼的口感,吃起來超爽快!!!


正常回溫下的軟度品嚐更具另一番風味
蛋糕體紮實卻不失鬆軟,地瓜內餡綿密又有口感,好吃、爽口…
和精緻的西點有點不同,吃起來沒有絲毫有負擔的罪惡感!!!
這種口味的蛋糕絕對可以受得長輩的喜愛,我肯定!!!!!!!

巧克力卡士達瑞士捲

 

 


濃郁巧克力與卡士達醬會混合,既有卡士達滑順的口感又還嚐得到巧克力的苦醇…
冷凍回溫後帶來的濕潤彷彿布朗尼上身,整個就誤以為口中之物就是布朗尼呀!!!!!
吃上一片就能解除想吃甜點的慾望,紮紮實實真的就是一片的量能夠滿足…

原味泡芙

 

 


泡芙是薄脆的餅皮上頭還撒有糖粉,看起來超級可口!!
個頭很大一顆,頗有重量…走粗曠路線



裡面的卡士達餡也太飽滿了吧!!!!紮紮實實擠滿無一點空間…
內餡綿密滑順柔軟,呈現的是團結的固狀不是那種逮到機會就急著出走較液體的爆漿料
泡芙餅皮酥帶軟,其中微微的鹹味提出卡士達的香氣,香甜而不膩,口感不太一般…
(ps~老闆要不要研發地瓜泡芙哩???感覺不錯耶…)

口味獨特的地瓜瑞士捲養生又能滿足對糕點的慾望,吃完爽口沒有罪惡感…
真的是吃過就會讓人忘不了…可以說是現代甜點古時候的自然古早味!!!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-03
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類別 : 台灣菜台式甜點

 

 

大口咬下層層酥、香、脆的蛋捲一直是很多人的最愛!!!
說到蛋捲第一個想到的就是嘉義知名福X軒,也說真的是蠻好吃的…
但就是和以前初期買的時候價位相差甚遠,漲過幾回後就比較沒有買過…

對於蛋捲仍是會有嘴饞的時候,便利商店、賣場也有販售大品牌的蛋捲,很方便買阿??
說也奇怪,吃過這種手工、要排隊的蛋捲後,垂手可得的反而就不會去碰…
(人性呀~人性…)
再來就是無論是香味或是口感,兩者就是有很大的差別…應該能夠理解我話中的含意

 


嘉義推薦蛋捲網路搜尋下去,出現超多家的蛋捲,實在也不好選擇
每家看起來都很不錯都有人推,重點還是要自己都吃過才會知道啦!!!
好吃與否的認知都在個人,只要和自己口味合拍的就是最好吃的蛋捲~

同事是嘉義人,常理就是…不會去買大家都知道、大家都愛買的那家蛋捲XD
有回拿來她認知裡心目中最好吃的 頂好方塊酥本舖 蛋捲與我們分享
就這樣,比XX軒要好吃的美名不知不覺被烙印在我們腦海中…

好一個陌生的店家名號?? 而且是賣方塊酥為主…
店名沒有與蛋捲有關,但…是嘉義名產沒錯,有方塊酥字樣…
通常有點歲月痕跡的小店都是要透過當地人才會知道!!!

 


頂好方塊酥本舖 聽在地人同事說是一間鐵皮屋蓋起來的店鋪
是家庭事業,員工都是自己家的人,是方塊酥專門店也有製作蛋捲
網路上找不到也沒有網路訂購,就是很傳統的店家,我們是直接打電話訂,醬子~

方塊酥有 原味、巧克力、咖啡、綠茶、起司、紅趜和杏仁口味
(喔喔喔喔喔~~口味也太多了吧!!!!!!下次一定要都買來吃看看…)

遇到過年這種大節日有可能會訂不到蛋捲,因為太忙做不出來啊!!!
所以對這家老店舖的方塊酥、蛋捲有興趣的捧友記得先打電話問看看…

 


蛋捲就只有芝麻單一口味,一盒140元有14根,等於一根10元
以箱計算運費,滿箱12包就可以享受免運的優惠
宅配的話記得以12的倍數下訂,12、24、36、48…96依次類推!!!

 


蛋捲很嬌弱,一碰就會遍體麟傷…
包裝上除了採用夾鏈袋還多了塑膠盒來保護
但…總還是有”難免”的時刻,至少降低些風險。

 


賞味期限於外包裝上可以找到,期限為90天
同事可是整箱整箱購買,賞味期限不短買來送人剛剛好

 


當初電話訂購的時候老闆娘說2包就會附一個袋子
本以為是塑膠袋說…想不到附贈的是精美手提紙袋溜~

 


一根根的蛋捲上佈滿不少黑色芝麻粒
用料實在,肉眼看就可以感受到的誠意!!!

 

 


這家蛋捲是兩側薄中間厚,不管從哪邊開始吃都有外而內越發紮實的口感
奶香與芝麻濃郁香氣在口中結合在一起回味無窮…
沒有矯情的香精味,就是很單純的蛋奶香,酥又紮實且不油,連續吃幾根都不顯膩口

對於現在人追求少油、無人工添加、古早的口味,這家真的很適合我們…
比起大家常買的那家蛋捲,我們更喜歡頂好方塊酥這家製作出的單純味蛋捲

一包14跟蛋捲卻有350克重,真的就是很紮實的蛋捲
比起別家500克售價已經飆到2、3百去來說,CP值真的很高!!!

 

 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-03-15
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類別 : 歐陸菜外帶店甜點/蛋糕

2012年肯定是我狂買蛋糕最過分的一年了,買到家人都叫我不要再害他們...((會肥呀!!!))

我覺得我的電腦很需要一種可以把全部美食通通鎖定起來的程式

這樣我就不會太頻繁又不小心的被吸引...結果總在不知不覺中...這些東西悄悄的出現在我家

巧合...這一切真的只是巧合而已,我真的不是故意的耶!!!!!!

 

 
看到這樣誘人的圖片,讓我一時意亂情迷連考慮的時間都沒有就決定買了

 
退冰後拆上面居然還有一層厚厚的冰...這哪招...

然後最上面的殘冰開始融化將糖漿滲透到下面一層蔓越莓蛋糕體裡面...

蛤~~~結果...結果我的蛋糕就變成被染色的醜醜模樣了

 
當初我就是被這紅、澄、黃、綠、藍、靛、紫的模樣給鎮住,好好看的蛋糕~

分別是由 的拿鐵咖啡, 大甲芋頭, 野生莓果, 還有京都抹茶四種蛋糕層層相疊在一起的

不過實際收到的東西好像和我當初看到的圖片有很大的落差...蛋糕與蛋糕之間應該要有布丁的內

((我少了3層布丁...把我的布丁還來辣 ))

 
嘖嘖嘖...算了,我是那種沒魚蝦也好的人...既來之,則安之囉...

有機會經過嘉義他們家本舖的話我會再買一次試試多層布丁的感覺是怎麼樣

((怪就怪自己當下都沒發現,隔了一陣子寫文章的時候才察覺到...我也太搞笑了吧~"~))

 
口感方面沒有預期的估溜感...可能是蛋糕與蛋糕之間少了布丁而造成的落差吧!!!

吃起來沒有如看到時的驚艷,覺得就還不錯的蛋糕,醬子...

◎有興趣的朋友自己試會比較準喔◎
用餐優惠: 團購

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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