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2018-01-04
CAMPUS CAFE 可以說是近年相當成功的餐飲品牌 以不收取服務費的消費平易近人，在這壅擠得台北市中 很難得營造出美式歡樂、不受限的用餐氛圍。 
▲店家外觀 印象中拜訪過CAMPUS CAFE內湖、忠孝店，這次難得造訪創始南京店。 店家地理位置鄰近捷運南京三民站，同樣擁有雙店面空間 一貫的美式活潑，再遠處走來就被這股熱情給喧染 透過明朗的大面積玻璃窗，與挑高的空間優勢 很容易讓路過的人兒多瞄幾眼。 
▲用餐空間 每家CAMPUS CAFE共同擁有舒適的沙發 前提是預約的來客得有一定數量，而像是小貓兩三隻的顧客 多會安排於一般的方桌，空間來說相對有點小 用餐品質也就打了些折扣、不過還好椅子下可放置包籃 彌補了些缺憾。 
▲用餐方式 由服務人員帶位就座後，接著就自行點選餐點 好了便可到櫃檯進行結帳買單，送餐也是服務人員幫忙。 至於茶水與餐具自行取用、還有用餐完畢後需將餐盤放置回收處。 
▲精釀啤酒 ▲MENU 以台北蛋黃區來說，CAMPUS CAFE在價格的定位偏中低 不收服務費可說相當罕見，且也沒有強迫飲品低消 這種模式對消費者來說相對親切許多。 
▲凱薩沙拉$130 木盆沙拉分量不但大、食用起來也特別方便。 CAMPUS CAFE沙拉系列一貫有主食的份量，醬汁濕潤、生菜葉是方便就口的大小 
▲凱薩沙拉$130 醬汁融入起司粉與凱撒醬，透過堅果的香脆、混搭著彩椒、花椰菜塊 還有小黃瓜、與一球南瓜泥等， 上面還撒上玉米片 配料豐富、配上上也相當繽紛可口 不過分量之大，可是很容易打包外帶。 歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！ 
▲茶花蜜柚微蘇打$130 淺橘紅帶著漸層的色澤、入口有一絲絲茶花香氣 葡萄柚微酸滋味與微量的蘇打相織相交，由於是一定糖漿比例 一開始的糖度明顯，帶冰塊融後就變得十分順口 整個飲品表現細緻有質感。 
▲提拉米蘇$130 CAMPUS CAFE提供的甜點相當固定，提拉米蘇是許多顧客相當死忠的一道 岩漿般流下Espresso淋醬，看似濃稠卻不膩口、奶酒的加入是一點小心機 挖一口送入口中、感受海綿般蛋糕扎實又細柔，馬茲卡朋起司的濕潤 讓整顆提拉米蘇，呈現可可苦香、咖啡香味還有起司的多層次鹹口。 
▲泰式風味雞肉扁麵$200 一貫的出餐速度，都會令人相當敬佩 屁股底下的椅子還沒坐熱、一道道的熱食就紛紛端出 CAMPUS CAFE看來似乎是不受大量來客數的影響，可擁有連鎖美式速食的飛快。 麵條是口感不錯的寬扁麵，吸附上橘褐色的醬汁 上頭撒上大量的花生碎、經由辣椒、蒜片與九層塔炒出香氣 辣度是有的，但若說泰式風味、又有些離題。 雞肉是低脂的胸柳條、十分有粗度 外表與麵條同樣吸附淺辣醬汁，內無調味 第一口不覺出色、但屬持久耐吃，且飽足感可相當足夠 尤其以碗盛裝，不但保溫、連同分食也變得更容易。 
▲火焰鳳梨花生起司培根漢堡$350 漢堡排選擇七分熟。是CAMPUS CAFE近期所推出的新品 每次來總是喜歡選擇費城起司牛肉帕尼尼、肉多味濃，總是敗在它手上。 漢堡旁有著一座脆薯小山丘、炸到質地外脆內鬆軟 放冷了照樣也能吞下肚。 
▲火焰鳳梨花生起司培根漢堡$350 漢堡上插上一根CAMPUS CAFE小旗子 肉排直徑雖然不大，卻有一定厚度、且大方疊上兩片 不過漢堡排的調味上並不驚艷、肉汁的保留顯得有些平凡 負責佐味的培根與鳳梨產生共鳴、花生醬的香氣點亮了肉香、果酸 還有生辣的洋蔥圈與烤得香脆的漢堡皮共舞，第二塊漢堡排整個被起司片淹沒包覆 漢堡整體口味豐富、多元，套餐式分量的確相當足夠。 
▲奶油伯爵$130 別太期待有太多的奶油香氣。 畢竟是由烘茶過程拌炒入奶油，也沒有額外的香料、香精 若說有奶油香氣，應該很難察覺 整個茶液是伯爵的風味、相當順口解膩。 
CAMPUS CAFE成功的營運模式，陸續也轉戰到中台灣 擁有十分輕鬆自在的用餐空間、在價格與餐點水準部分表現均不錯 出餐速度相當快、餐點價格平實又能不失口袋深度 常常成為與朋友平日聚餐的選擇。 歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！ 《 INFO 》 店名：Campus Café南京店 電話：02-2742-3438 地址：台北市松山區光復北路11巷99號 營業時間： 11 : 00 ~ 22 : 00 基本消費金額：$120/人 Wifi：有 插座：無 服務費：無 松果院子__高標準必回訪 Zipcar使用心得__該不該租？一樣價格我開Audi A1 Dustin貪食嗑 ｜ 個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894 痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog 嗑島：https://www.walkerland.com.tw/member/view/56226 粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/ 愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9 instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/ 創作者介紹 Dustin Dustinの貪食嗑
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-12-17
lobster.foods龍波斯特_從水產事業起家、一路從餐飲業延伸 嚐遍各地的龍蝦三明治後，最後選擇在中山區龍江路投入龍蝦專賣的第一家店 而精準的投放後，陸續在永康街、信義威秀設點，而近期更進軍台中禮客。
▲店家外觀 創始店的地理位置出人意外，看似小巧的店面、實際佔地十分狹長 因講究活體現宰龍蝦，店內光是存放加拿大活龍蝦就多達數十隻。 比起後期新店、本店可說十分低調，宛如巷弄間的優雅 人工草皮牆造上聖誕氣氛、還有一頂艷紅的龍蝦帽高掛。
▲用餐空間
▲用餐空間 空間的營造，以裸露的清水模呈現質感，掛燈為暖色燈光 牆上裝置幾塊黑色鐵窗，若有似無地呈現工業風格 識別度較高的，無非是攀爬於鐵窗的鮮紅龍蝦 調皮地宛如沙漠中的蠍子。
▲活體加拿大龍蝦 X 史上最強情侶_老闆老闆娘 Kenny&Jodie 每隻龍蝦生命力活躍，兩位年輕的八年級生是店內主理人 熟練的抓起龍蝦、對他們而言也只是家常便飯 不過在這之前、手上的傷痕就是成功背後的付出。
▲套餐+$170龍蝦濃湯 火紅的一盅盅濃湯，掀開湯蓋一陣強烈的蝦膏氣味衝入鼻孔。 店內每日所用的蝦殼毫無浪費，完整地將其運用 蝦膏所帶著的濃稠海味，無一不保留的在湯裡詮釋 若饕客本身非常喜愛濃口味，不妨點上一盅品嘗 另外別忘了，想喝濃湯還得碰碰運氣。
▲經典龍蝦三小福堡$599 三顆小巧的龍蝦福堡先逗弄味蕾，小巧尺寸微微扎實 是兩三口就能解決的尺寸、類布里歐的麵包蓬鬆柔軟，底層脆硬 衝入的松露香氣綻放開來、龍蝦肉塊活跳彈口、過分的意猶未盡。
▲酥炸軟殼蟹$399 四隻軟殼蟹，在油鍋起的短暫時間熱漲，冒著燙口的風險、趕緊將其送入嘴裡品嚐。 細嫩的蟹肉在口中散開、款殼輕鬆就能咬碎、方便美味又不用沾手 另外中間放上碟檸檬塔塔醬、滋味清爽可相當加分。
▲海鮮冷盤$599 店內招牌除了龍蝦三明治外，凡龍蝦週邊料理都應有盡有 像是濃湯、燉飯一直披薩與甜點，還有這來自馬祖的淡菜更是店內熱門產品之一。 老闆得意的表示，來自馬祖稀少活體淡菜，近全數已被他收購完畢 一般在水產、義大利麵裡頭出現的淡菜，多半為冷凍品，且個頭也無法有如此般的巨大。
▲海鮮冷盤$599 大尾白蝦僅過水、口感鮮脆彈牙，另外費工的蟹肉也是出自新鮮、淡淡海味、肉嫩微彈。 透抽的熟度掌握得宜，微韌在口中調皮的拉扯，四款海味鮮度過人 一旁附上的雞尾酒醬淺酸甜，抹上幾口，更是帶出水產的鮮美。
▲龍蝦披薩$1399 相當令人期待的一道菜色，尤其因採用的是新鮮活龍蝦、讓人不禁吞了一大把口水。 內廚當日手拍出薄皮羅馬餅，手滑灑下滿滿的乳酪絲、將整隻加拿大龍蝦肉鋪上 不用刻意的抹上過多醬料，新鮮蝦膏是最棒的調味。 橘紅色的披薩點綴鮮綠櫛瓜、不但美觀又多了幾分解膩作用 獲選為GQ Taiwan 票選2016必吃美食，我想也是實至名歸。
▲龍蝦燉飯$1399 燉飯滋味就像前者品嚐的濃湯，蝦膏味十足濃郁，採用義大利進口長米 龍蝦自然熬煮出的高湯，全讓米粒吸得飽滿，上頭豪氣的龍蝦肉鮮甜的很 燉飯整體更有飽足感、濃郁的厚度更為明顯。
▲冬季限定龍蝦叻沙麵$699 新加坡口味的鍋物叻沙，由於椰奶比例不高、更能品嚐出蝦肉的鮮甜飽滿 南洋的滋味並沒有壓鎮住龍蝦的美好，反而藉由微酸、濃口點綴出龍蝦味美。
▲冬季限定龍蝦叻沙麵$699 配料更擁有滿滿的河粉豆皮，此道份量頗足夠 建議人多一起分食，才不會立刻被其餵飽。
▲多口味龍蝦堡 $半份 380/$全份630 龍蝦堡更有七款口味：紐約風味、奶油、黑松露、檸檬莎莎、熱起司、炙燒明太子、韓式泡菜。 而今日我們選擇以下兩款龍蝦堡口味。 ▲多口味龍蝦堡 $半份 380/$全份630 松露入口強烈的香氣在口中迴盪，脆彈的蝦肉與柔軟的布里歐麵包相互陪襯 口味陪襯相當鮮明，一半功勞全歸功於新鮮的龍蝦。 起司口味並沒有品嚐，口感就讓讀者自行去品嘗解釋。
▲海鹽焦糖咖啡 / 精釀啤酒 / 軟性飲料 ※ 酒後不開車，開車不喝酒 ※
▲龍蝦雙人下午茶$799( 甜點塔：內容隨機/龍蝦舒芙蕾/自選二杯飲品) ) 為了兼顧男女客群，龍波斯特所推出的午茶擁有鹹甜食 厚實的舒芙蕾淋上拌入乳酪的龍蝦淋醬，醒口的滋味帶出鬆厚的綿綿餅香 尤其是一整支帶殼的蝦螯肉、豪邁的一口塞入嘴，才能享受龍蝦肉的快感。
▲龍蝦雙人下午茶$799( 甜點塔：內容隨機/龍蝦舒芙蕾/自選二杯飲品) ) 火紅的龍蝦造型甜點盤，上頭是來自台南手作甜點屏息，一共有七款甜品： 覆盆莓巧克力塔、屏東土產的辣椒所製作的巧克力餅乾、彰化玫瑰花瓣製作的磅蛋糕 帶著微微辛口的薑汁米香餅乾、帶著百香與玫瑰氣味的少女酥胸 金沙可可巧克力、加入香蕉泥的藍莓塔。
▲糖心核果酥皮蘋果派佐香草冰淇淋 酥脆千層在烘烤後散發濃烈的香氣、燉煮後的肉桂蘋果丁保有脆度不過於鬆軟 融化後的冰淇淋增添滑潤甜蜜、口口酥脆不過分甜膩。
加拿大活龍蝦用於菜餚千變萬化，運用活度之高，尤其在台灣享用的價格十分有競爭力 若與日本、倫敦等地相比，約莫有對半的價格優勢 來場加拿大活龍蝦旅行，肯定能痛痛快快 龍波斯特lobster.foods Taiwan。 歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！ 《 INFO 》 店名：龍波斯特lobster.foods Taiwan 電話：02 - 2506 - 7676 地址：台北市中山區龍江路106巷4號 營業時間： 12 : 00 – 21 : 00 基本消費金額：每人$220 Wifi：有 插座：有 服務費：10% Dustin貪食嗑 ｜ 個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894 痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog 愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/ 開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196 窩嗑島：https://www.walkerland.com.tw/member/view/56226 粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/ 愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9 instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/ 創作者介紹 Dustin Dustinの貪食嗑 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-12-17
一股腦滿滿飯店、牛排畫面一一浮現。 格調出自於本身營造的氣氛，而非料理與食物本身 若嗑麻辣鍋也能擁有氣質，我想先推薦_麻辣壹號店
仁愛路四段巷弄，是近年許多餐飲業者愛好的新戰場、遠離東區的吵雜，便利的交通；簡單說就是鬧中取靜。 這一帶造訪過的餐廳其實不少、水準也有一定程度，凡徠一咖啡、露璐野野餐或者是家咖哩等都是不錯的選擇。 既然說是鬧中取靜，整排的民宅就是此區的特色 沒有燈火通明、每家餐廳各自為政、我從巷頭走向 麻辣壹號店 時間已來到晚上八點鐘、遲到中的我快步迎向店裡。
民宅改造後，以直列的木條刻劃出日人典雅 並襯托相當擬真的櫻花木，不由得讓人放慢腳步、忘卻自身的魯莽。 橫躺架上的紅白酒，以玻璃牆面鏡射、金屬架支撐，冷冽的石造元素反應 不時的導入木質牆面與座椅，翹楚於著重設計的日人私宅。 ▲用餐空間 手倚靠著張張冰涼的石造桌，等待著店家端出味自慢、三道套餐前菜先行送上。 今日我們選擇節慶限定_耶誕雙人套餐$3980( 附鍋底+前菜2份+主食2份+肉品2份+海鮮拼盤+限定耶誕甜點 ) 限定套餐內含耶誕鮮果聖誕樹與甜湯，另外再加點水果與抹茶乳酪蛋糕 頭一次在火鍋店慶祝耶誕節，店內散發如此氣質文青 讓我們對今年聖誕節印象十分深刻。
驚艷味蕾的無非是此塊麵包、富含嚼感的法式 烤的不死脆、龍蝦醬的濃口海味，相當讓人意猶未盡。
另外兩道高腳杯，蜜汁聖女番茄是漬後的脫皮聖女番茄 底部還堆疊著洋蔥片、滋味蜜兒酸甜不僅開胃，更清洗上一番味蕾。 美生菜佐千島醬店家已貼心將葉菜斷塊、拌入蟹肉棒與果乾入魂 千島醬清爽有味，三品前菜表現可是相當棒的開始。
沾醬部分，老實說對個人來說不太重視、只要食材新鮮、沾醬可有可無皆大歡喜。
不過麻辣壹號店為饕客準備一碟剁椒 待會搭配肉品可將無懈可擊，一旁則是金桔與日式醬油。
麻辣湯底_當市場充斥著重慶、四川道地的麻辣鍋物；以質感出發的麻辣火鍋 其口味定為半辣半蔬食，整鍋少了通紅的辣油、厚重的油感與重麻 燈籠椒、辣椒與朝天椒等為基底，載入洋蔥、番茄與蔬果熬煮而成。 蔬果昆布湯_真妙，這鍋淡如水的湯底、可以讓味蕾清醒 少了鹹度也沒有調味粉的纏繞，不會因為久煮而越演越烈，而此時就是考驗食材的重要性了。
麻辣湯底放入百頁豆腐、鴨血與白蘿蔔，挑選過的蘿蔔品質無粗糙組織 吸滿鍋底的濃郁、鴨血滑嫩的沽溜調皮 若喜歡噴汁的豆腐，可能就會少了那一點點的感動。
兩人份的蔬菜種類多達十道以上，紅黃綠的配色看得叫人心花怒放 多肉厚實的新鮮香菇，南瓜塊、蘆筍當中有許多較少出現的菜盤角色 在品質和新鮮度上無可挑剔。
日本冬粉引人目光，耐煮不爛、就像內地粉絲條般的口感，當然建議下辣鍋才能襯托其風味。 另外讚岐烏龍麵烏龍麵已經由內廚熟化，下鍋一段時間便可享用、想當然還是下麻辣鍋底最對味。
兩盤肉品，可說是走精品路線的份量、以質取勝 對肉食主義的男性也許顯得不足，女性則恰好 板腱部位其特色就是鮮明的筋絡，因為切成薄片 反而讓肉片搖身一變，附帶著嚼感、品嘗出和牛細膩的香氣甜味。
松阪豬是最頑皮的豬肉，特殊彈牙的口感使人印象深刻 切成薄片後更方便就口，掌握好熟度、才好品嘗回彈不硬口的滋味。
可別忘記店家靜心醃漬的剁椒，穩重的辣度不唐突、一絲絲的甘韻升級了肉品表現。
破斧沉舟！這輛龍蝦軍艦駛出，讓我們目光燈全放在它身上 這尾中型的錦繡龍蝦 (花龍蝦)洋洋灑灑地躺在冰盆上 錦繡龍蝦看來相當生猛、霸氣中帶點頑皮。
大顆吸睛的蛤蠣正重我們要害，清洗得乾淨、在意的鹽分也淨的徹底 在口中留下濃而不烈口的蛤蠣海味。 鮑魚煮熟後可直接以筷子由上往下戳，即可完整脫落品嘗。
鯛魚的新鮮度同樣不在話下，滾熟後要附著不上鍋底的滋味 那就別忘記一旁的剁椒，剁椒魚又是另一門學問了。 一時間還未能反應過來這一小堆的細條物，詢問店員後才知曉這就是象牙蚌 切絲後的象牙蚌少了韌口、保留了脆度 當中細膩的海味，讓我們愛上這樣的處理方式。
白蝦是如此大尾脆彈，蝦頭膏體也不見苦口、表現令人滿意 蝦類為帶殼海鮮，食用過程會嘗到部分沙腸。 現宰的錦繡龍蝦肉脆彈口，尤其鮮明的筋性多了幾分活潑 龍蝦頭記得放在辣鍋底熬煮、讓收尾的粥品能更上一層樓。 麻辣粥品 準備好青蔥、蛋液與海苔絲，將鍋底雜物撈除、剩下備用的份量 透過反覆的收汁、攪拌，讓米粒吸入湯品精華。
成品表現米飯帶著分毫米心，若有似無的辣度相當爽口 在飯後的收尾，恰到好處。 歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！
耶誕套餐內耶誕限定的甜點，造型是相當應景的雪人 以薄餅、切片水果堆疊於成，配色上主廚也費了相當大的心思 紅白綠的聖誕節代表色，讓整個甜點散發濃濃的12月風情。 再以草莓、棉花糖細琢出雪人造型，一旁的煎餅舖上香蕉、奇異果片 讓女孩們驚呼連連、快門按不停。
水果切丁方便就口，讓人回到優雅氣質的品嘗 水果甜度高、新鮮就是保證。 杏仁豆腐甜度淺薄，提味是源於自水蜜桃。 抹茶紅豆乳酪蛋糕，生乳慕斯濃綿滑口、壓鎮尾韻抹茶苦澀 表現已高出同業，令你的第二個胃滿足。 這是一趟細膩的饗宴，就像主辦人顛覆鍋物的質感 免去飯後身上殘留即重的鍋物氣味、而店內服務人員精挑細選 不是僅以外表取勝，而是如其店初衷、氣質表裡如一 在接近聖誕節、跨年的歲月，讓鍋物陪伴饕客來一趟麻辣壹號店享受質感用餐。 歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！ 《 INFO 》 店名：麻辣壹號店 電話：02 - 2702 - 2033 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號 營業時間： 11 : 30 – 14 : 00 / 17 : 00 – 22 : 00 基本消費金額： Wifi：有 服務費：10% 創作者介紹 Dustin Dustinの貪食嗑
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-09-28 
一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 對饕客來說何謂美食？ 講求道地還是入盡隨俗？ 但我想...伸縮自如、因地制宜的模式才是一家好店基本的功夫 在今年，重慶烤魚席捲台灣市場，該如何抓住大陸與台灣消費族群 或許_能在一品言巴渝特色餐館找到答案。
▲店家外觀 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 『 我們有組桃園的顧客，每個月來店裡用餐3、4次 』 還有個大陸女孩，每次都可嗑上兩尾烤魚...。 聽著熱情老闆的分享，心中也產生疑惑 畢竟對自己產品有信心的店家太多，是否如屬所言_讓我們更加好奇。
▲用餐空間 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 一品言巴渝特色餐館_選擇在消費高、嘴吧十分挑的民生社區開啟戰局 由此觀察，當日的消費族群年齡層偏高，在受過許多美食洗禮的老饕 也多是店家的舊客，另外對岸思鄉的顧客，更是不計其數。
▲佐餐醬料 · 湯底 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 前往對岸學習手藝的老闆，回台後歷經開業一年多 依據客人口味不斷精進、改良，走出自己獨樹一格 並且做出客製化辣度、有渣與重油的貼心選單。
▲酸梅汁$150 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 解辣的溫柔好夥伴，深褐色的液體由烏梅、冰糖與仙楂熬煮而成 厚度十分得宜，不過於單薄亦也不濃口 烏梅本身酸度中段帶出仙楂甘韻；最後傳遞出一道桂花清香。
▲白飯$15 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 烤魚是道非常下飯的菜餚，有部分烤魚店家提供白飯無限享用 雖然一品言巴渝特色餐館_是以單點的方式佐餐 但米飯表現香糯可口，扮演好絕對性的配角。
▲香滷牛腱$100 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 冰涼牛腱相當水嫩，可靜置一段時間使其肉片回溫 牛腱肉口感的表現十分討喜，片的單薄又保有厚度 以類鹽水雞方式製作，入以淺淺藥材香氣 浸泡完整的牛腱相當入味_再佐以青蔥入口_讓人十分迷戀。
▲川味涼拌大薄片$150 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 常出現在雲南料理的熱門菜餚，店家改良其作法 以怪味Sauces為基底_花椒、蒜與薑等辛香醬料調配 讓輕盈的薄片吸滿雲南、重慶兩地的結晶，冰涼脆勁開胃爽快。
▲重慶烤魚 $880 重慶烤魚為征服講求道地、卻又要國人適應的口味 烤魚口味區分五種：泡椒、麻辣、香辣、蒜辣與香蒜 完全不敢嗜辣者，便可選擇香蒜口味。 若像是貪食嗑嗜辣嗜麻、又不想太油的饕客，便可選擇麻辣小辣 再進而決定鍋底是否喜好有渣、無渣與道地的重油。
▲重慶烤魚 $880 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 頭一次看到烤魚是如此硬挺，呈現出有弧度的盤狀造型 上頭鋪滿辣椒、青花椒與香菜，選擇麻辣的口味；傳來陣陣的誘人香氣 鍋底本身輔料相當豐盛，蔬菜部分：洋蔥、芹菜、黃豆芽 另外還有蒟蒻條、馬鈴薯、紅白蘿蔔與小黃瓜等。
▲重慶烤魚 $880 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 整尾金目魚爐有兩階段的口感表現，因本身醃製非常入味 前者食用時拿品嘗到魚皮的酥脆，魚肉帶著醃漬的淺香 隨著鍋底辣汁巴附上鱸魚，讓魚肉吸滿辣湯底的濃郁 表現更多入味、多汁；讓我們停不下筷子_也能想像為何有女兒可一次吞下兩尾烤魚 那種上癮與欲罷不能的感受。
▲日本山藥 $100 一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦 細長的日本山藥吸飽辣湯，鬆軟綿密帶著本身甜味 品質十分優秀，口感更勝馬鈴薯。
▲基隆手工魚餃 $100 來自北海家鄉基隆，魚餃的內餡出色 拍打後的魚漿擁有自然地彈口、扎實的用料口感十分佳 餃皮表現久煮不爛，是十分推薦的輔料。
▲東北木耳 $60 特別採用內地一帶的東北木耳，小巧的體積宛如花瓣 久煮後傳遞出大自然膠質，吸滿辣汁的元神 完全可取代油炸的豆皮角色。
▲豬梅花（台灣黑毛豬）$250 /$175 梅花豬肉已經成為現階段最愛的肉品，肉片有一定厚度 本身的油花帶著咬勁，在與口中拉扯時 黑豚肉本身的甜味帶出，再讓香麻的鍋底錦上添花。
坊間有相當多的重慶烤魚遍地開花，某些口味表現總覺得少了一味 可能是辣油的香氣；亦或者鍋底掌握的滋味 唯獨 一品言巴渝特色餐館_讓我們整個用餐過程驚艷 停不下筷子的感覺，饕客可以自行來體會。 《 INFO 》 店名：一品言巴渝特色餐館 電話：02 -2717 - 5222 地址：台北市松山區民生東路四段80巷4號 營業時間：11 : 30 – 22 : 00 ※ 週三公休 ※ 基本消費金額：$(人 ) Wifi：有 插座：USB插座 服務費：10% Dustin貪食嗑 ｜ 個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894 痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog 愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/ 開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196 窩嗑島：https://www.walkerland.com.tw/member/view/56226 粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/ 愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9 instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/ 一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！ 創作者介紹 Dustin Dustinの貪食嗑
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-09-10
首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 一直期待市場出現改良版的韓式料理 然而_首爾之星 仿佛聽到我們的心聲，以台韓混血的角度出發 讓不慣過於油膩、重口韓式料理的族群，重新投向其懷抱。
▲店家外觀 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 首爾之星Korean Food Express位於公館水源市場對面 平日來在此覓食的學生相當多，假日更有滿滿的電影人潮 選擇在二樓落腳，大型的輸出傳遞疾駛的特快車與車長。
▲店家外觀 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 沿著樓梯向二樓上爬，牆面貼著韓式滿滿活力 以生動的圖形活潑了餐廳意象，拉開工業風格的鐵門 正式進入首爾世界的歡迎光臨。
▲用餐空間 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 非常狹長的用餐空間，有著不時閃跳的燈光 崁入牆上的七彩燈光_規律的轉換色彩 以列車主題出發風格，帶給饕客十分顯卓的搭車意境。
▲電視播放 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理
▲無限享受湯品 · 白飯 · 氣泡飲料 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 大方的列車長_祭出以下三者無限享用 白飯的表現水準之高、Q軟帶勁，並在嘴裡留下一股清香 另外除了提供開水飲用，還有汽水機、韓式菜湯無限供應。
▲MENU 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 春川、起司鍋物，分量為一人可食用等級_與以往必須多人享用型態不同 另外也有相對平價的拌飯、豆腐煲 還有！ 令人驚呼的啤酒塔 擁有3公升容量的啤酒海量，酒客們準備好塑膠袋再來。
▲Cass沁甜鳳梨啤酒$160 · Cass沁甜百香果啤酒$160 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 不走海派酒量的我倆，就把啤酒塔留給海海們 入以果漿調味_帶出淺淺的香氣 若是調味的果香來自鮮榨水果，會讓人更加歡喜。
▲經典春川五花鍋$238 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 春川整鍋靈魂來自醬料，新鮮的配料、蔬菜是美好的視覺傳達 配色相當勻稱，也激發人滿分的飢腸轆轆。
▲經典春川五花鍋$238 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 前年韓式料理席捲台灣餐飲市場，濃郁的起司剛開始誘人 再配上辛辣的醬辣_但有如曇花一現。 部分原因出自於油膩與鹹辣，在此首爾之星的表現 是改良後的台韓混血兒，能保有蔬菜本身脆甜_彈牙的花肉可口相當 配著品質優異的白飯，就讓我們難得將此春川鍋完食。
▲頭等艙拼盤$380(脆薯 · 起士棒) 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 拉得恨天高的的起司條，與脆薯一同出場 熱呼呼的起司不願被切斷_我們只好將它送進嘴裡 熱熱吃好好享受濃郁的起司拉扯。
▲頭等艙拼盤$380(海鮮煎餅) 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 以半煎炸的方式處理煎餅，硬脆的爽口 裡頭夾帶的青蔥香氣，雖海鮮餡料並不是特別豐盛 在不含油的表現亮眼_放到冷卻也不難以下嚥。
▲頭等艙拼盤$380(韓式炸雞) 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 每道菜餚因地方飲食習慣，會有所改良 而首爾之星因地制宜；觀察市場的潮流變化。 最後推出這款適合台灣人的炸雞，表現相當粗脆的粉衣有些熟悉 誘人的雞汁微微燙口，最後保留清爽的辛香滋味。
▲頭等艙拼盤$380(韓式炸飯糰) 首爾之星Korean Food Expressx公館韓式料理 飯糰粉衣與前者炸衣相同，裡頭包入濃郁的火腿、起士與玉米 若能來點脆甜的生菜，肯定讓滋味更為豐足。
首爾之星_以貼切的飲食形式改良韓式料理，一人的韓式料理不僅能吃的開心 熱量的負擔也更為降低，好好感受台韓混血兒的魅力 趕緊搭上開往韓國首爾的首爾之星號列車。 《 INFO 》 店名：首爾之星Korean food express 電話：02 - 2362 - 6966 地址：台北市中正區汀洲路三段168號2F 營業時間：11 : 45 – 14 : 30 / 17 : 00 – 22 : 00 基本消費金額：(人 ) Wifi：有 插座：無 服務費：無 一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！ 創作者介紹 Dustin Dustinの貪食嗑 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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