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涂政佑
我是住在大安區的涂政佑。我在大安區工作。我經常於大安區中正區信義區出沒,最喜歡江浙菜越南菜泰國菜港式飲茶小吃攤販咖啡廳(店)肉類料理日式燒肉漢堡/三明治
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共 30 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-08-05
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類別 : 美國菜複合式餐飲主題餐廳漢堡/三明治

 


 


TakeOut Burger&Cafe 美式餐廳

她在等我,纖瘦骨感的冰山美人。

好的漢堡總是出乎意料,曾經過數十趟的往返
卻怎麼樣都沒發覺它的存在。

但來的早不如來的好,大口嗑漢堡_就在今夜。


 


 


店家外觀

TakeOut Burger&Cafe 美式餐廳

TakeOut給我們的印象,就像一家頗富質感的麵包店,

穿插銜接基隆路的通化巷子,下班時間車流量特別大

可得小心呼嘯而過的怪獸。



 


小姐,一起吃漢堡

迎接貴客的是骷髏女孩,舉起左手用力的搖擺

其實..我很擔心妳會不會受傷骨折。

來吧,今晚是否有榮幸_邀請妳享用美味漢堡 ?

 


 




用餐空間

用餐空間坐擁高挑,融入酒吧與工業風格元素

坐位相當寬敞舒適,也貼心提供置包籃服務。

 


 


自助醬料 · 茶水

夏日提供冰涼的檸檬水位顧客止渴,各式樣的番茄醬、黃芥末醬都放置此架上。

TakeOut Burger&Cafe 美式餐廳

 




 


 


 


▲MENU

TakeOut Burger&Cafe 美式餐廳

採後段自助式消費,沒有額外衍生服務費,販售餐點簡單純粹

從主食漢堡、炸物與甜點、軟性飲料,當然也少不了精釀酒品。

 


 


鮮奶茶(熱)$120

許多漢堡店也許漢堡好吃,但也就直接忽略飲品選擇
杯子上有一隻探出頭的喵咪,並在上頭點上拉花

奶茶溫順_帶出茶香,用餐前先暖暖胃正好。

 


 


德國麗榭小麥酵母啤酒$240

酒精濃度:12%

這瓶讓我喝得ㄎ一尢ㄎ一尢的啤酒,很壞!

可別像貪食嗑忽略它高達12%的高濃度酒精。



 


濃郁的大麥鎖住酒水,不隨意衝出酒氣與苦味

來自德國的啤酒,豐富的表現值得品嚐

同時間卻又擁有紅酒般的細膩柔情

我它決鬥後,我也瞬間心花朵朵開。

 


 


小拼盤$200(任選兩種) ; 大拼盤$340(任選四種)

推薦大拼盤,價格內容相當超值

平均價格每道不超過$90元,友善你我的荷包。



 




韓式辣醬炸雞$200 / 馬茲瑞拉起司條$160 / 美式脆薯$125

美式脆薯$125
脆薯份量給的十分過癮,薯條上灑上香料鹽;不含油的表現酥脆爽口。

馬茲瑞拉起司條$160
經典不敗的美式炸物拼盤之一,絕對要趁熱享用;才能感受牽絲的魂動。

韓式辣醬炸雞$200
選用無骨的厚實雞塊,裹粉相當輕薄;肉塊保留湯汁;

還擁有些彈牙感_辣醬並沒有搶破鏡頭,讓美好留給識貨老饕們。

 


 


 


墨西哥辣味漢堡$200

純牛肉手打漢堡肉,帶著彈性與肉筋,多了阻力的波動
漢堡皮就像活潑的孩子,鼓起腮幫子般

扎扎實實的麵包_內層考得酥脆,麵包咀嚼中散發甜味
擁有些咬勁,咬了一口,我們對望相視而笑。



 


墨西哥辣味漢堡$200

鮮甜的肉汁、油脂與墨西哥辣椒相互取暖,辣美乃滋扮演著滋潤的呵護
脆甜的生菜、咬嚼十足的麵包,更為漢堡增添風采。

 


馬茲瑞拉洋菇漢堡$220

兩顆漢堡表現相當拔萃,遇熱融化的馬茲瑞拉起士
霸道地蓋覆上漢堡肉排與炒香的洋菇。



 


馬茲瑞拉洋菇漢堡$220

純牛肉漢堡排與前者一樣優秀,炒洋菇完全沈浸在漢堡的交合
兩者間散發出曖昧氛圍,再增添出別於漢堡的油膩

是夏日與清爽愛好者的守護神。

 


 


不收取服務費 · 自助回收區

無收取服務費用,餐畢後_可得記得自行將餐盤歸還
這一切都有管理員Dum Dum摩艾石像加以監督。

 


專賣漢堡,只做好一件事

相對平實的價格非常有競爭力,軟性飲品勝過多少家速食店

店內營造的氣氛又是如何舒服有溫度?

獨自前往嗑漢堡_當個漢子
還是一行三五好友把酒狂歡_就由你自行決定。

《 INFO 》

店名:TakeOut Burger&Cafe

電話:02-2732 -2882

地址:台北市大安區通化街171巷42號


營業時間: 11 : 00 – 23:00

基本消費金額:$90

Wifi:有

插座:有

服務費:無


Dustin貪食嗑 |

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創作者介紹
Dustin

Dustinの貪食嗑
內用候位時間: 15 分鐘
用餐日期: 2017-08-04        

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2017-09-28
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類別 : 四川菜慶祝紀念日

 


 


 


一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

對饕客來說何謂美食? 講求道地還是入盡隨俗?

但我想...伸縮自如、因地制宜的模式才是一家好店基本的功夫

在今年,重慶烤魚席捲台灣市場,該如何抓住大陸與台灣消費族群
或許_能在一品言巴渝特色餐館找到答案。

 


 


店家外觀

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

『 我們有組桃園的顧客,每個月來店裡用餐3、4次 』

還有個大陸女孩,每次都可嗑上兩尾烤魚...。

聽著熱情老闆的分享,心中也產生疑惑

畢竟對自己產品有信心的店家太多,是否如屬所言_讓我們更加好奇。

 


 


用餐空間

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

一品言巴渝特色餐館_選擇在消費高、嘴吧十分挑的民生社區開啟戰局

由此觀察,當日的消費族群年齡層偏高,在受過許多美食洗禮的老饕

也多是店家的舊客,另外對岸思鄉的顧客,更是不計其數。

 


 




 


佐餐醬料 · 湯底

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

前往對岸學習手藝的老闆,回台後歷經開業一年多

依據客人口味不斷精進、改良,走出自己獨樹一格

並且做出客製化辣度有渣重油的貼心選單。

 


 


酸梅汁$150

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

解辣的溫柔好夥伴,深褐色的液體由烏梅、冰糖與仙楂熬煮而成

厚度十分得宜,不過於單薄亦也不濃口

烏梅本身酸度中段帶出仙楂甘韻;最後傳遞出一道桂花清香。

 


 


白飯$15

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

烤魚是道非常下飯的菜餚,有部分烤魚店家提供白飯無限享用

雖然一品言巴渝特色餐館_是以單點的方式佐餐

但米飯表現香糯可口,扮演好絕對性的配角。

 


 


▲香滷牛腱$100

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

冰涼牛腱相當水嫩,可靜置一段時間使其肉片回溫

牛腱肉口感的表現十分討喜,片的單薄又保有厚度

以類鹽水雞方式製作,入以淺淺藥材香氣

浸泡完整的牛腱相當入味_再佐以青蔥入口_讓人十分迷戀。

 


 


▲川味涼拌大薄片$150

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

常出現在雲南料理的熱門菜餚,店家改良其作法

以怪味Sauces為基底_花椒、蒜與薑等辛香醬料調配

讓輕盈的薄片吸滿雲南、重慶兩地的結晶,冰涼脆勁開胃爽快。



 


 


重慶烤魚 $880


重慶烤魚為征服講求道地、卻又要國人適應的口味

烤魚口味區分五種:泡椒、麻辣、香辣、蒜辣與香蒜

完全不敢嗜辣者,便可選擇香蒜口味。

若像是貪食嗑嗜辣嗜麻、又不想太油的饕客,便可選擇麻辣小辣

再進而決定鍋底是否喜好有渣無渣與道地的重油

 




重慶烤魚 $880

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

頭一次看到烤魚是如此硬挺,呈現出有弧度的盤狀造型

上頭鋪滿辣椒、青花椒與香菜,選擇麻辣的口味;傳來陣陣的誘人香氣

鍋底本身輔料相當豐盛,蔬菜部分:洋蔥、芹菜、黃豆芽

另外還有蒟蒻條、馬鈴薯、紅白蘿蔔與小黃瓜等。

 


 


重慶烤魚 $880

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦


整尾金目魚爐有兩階段的口感表現,因本身醃製非常入味

前者食用時拿品嘗到魚皮的酥脆,魚肉帶著醃漬的淺香

隨著鍋底辣汁巴附上鱸魚,讓魚肉吸滿辣湯底的濃郁

表現更多入味、多汁;讓我們停不下筷子_也能想像為何有女兒可一次吞下兩尾烤魚

那種上癮與欲罷不能的感受。

 




 


日本山藥 $100

一品言巴渝特色餐館 x 民生社區 · 重慶烤魚/麻辣干鍋推薦

細長的日本山藥吸飽辣湯,鬆軟綿密帶著本身甜味

品質十分優秀,口感更勝馬鈴薯。

 




基隆手工魚餃 $100


來自北海家鄉基隆,魚餃的內餡出色

拍打後的魚漿擁有自然地彈口、扎實的用料口感十分佳

餃皮表現久煮不爛,是十分推薦的輔料。

 




東北木耳 $60


特別採用內地一帶的東北木耳,小巧的體積宛如花瓣

久煮後傳遞出大自然膠質,吸滿辣汁的元神

完全可取代油炸的豆皮角色。

 




豬梅花(台灣黑毛豬)$250 /$175

梅花豬肉已經成為現階段最愛的肉品,肉片有一定厚度

本身的油花帶著咬勁,在與口中拉扯時

黑豚肉本身的甜味帶出,再讓香麻的鍋底錦上添花。

 




坊間有相當多的重慶烤魚遍地開花,某些口味表現總覺得少了一味

可能是辣油的香氣;亦或者鍋底掌握的滋味

唯獨 一品言巴渝特色餐館_讓我們整個用餐過程驚艷

停不下筷子的感覺,饕客可以自行來體會。



《 INFO 》

店名:一品言巴渝特色餐館

電話:02 -2717 - 5222

地址:台北市松山區民生東路四段80巷4號

營業時間:11 : 30 – 22 : 00

※ 週三公休 ※

基本消費金額:$(人 )

Wifi:有

插座:USB插座

服務費:10%



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內用候位時間: 15 分鐘

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類別 : 美國菜外送店/外帶店早餐店漢堡/三明治

 


 


拉亞漢堡 Laya Burger(北市杭州)

原本早餐店稀鬆平常,從十幾年前存活下來的老字號品牌

自從前幾年連鎖速食業者加入戰局後,狀況瞬間白熱化

連帶吹起早午餐的經營模式,各種品牌豎立旗艦店

讓消費者用餐環境更舒適,尤其夏天必須要有涼爽的冷氣。

 


店家外觀

拉亞漢堡 Laya Burger(北市杭州)

也許家裡附近的早餐店還是多以傳統者為主

不過拉亞漢堡 Laya Burger旗艦店相當容易分辨。

位於杭州南路一帶,鄰近多以行政單位、居民居多

對於開車的民眾也相對便利。

 


 


▲用餐空間 · 自助餐具

拉亞漢堡 Laya Burger(北市杭州)

煎檯與用餐區隔開,一進門彷彿是來到相當乾淨、記憶中的早餐店

點如餐後,可以舒服地選擇自己喜愛的座位。

木質的餐桌溫暖、送的冷氣舒服,自助餐具台下也不忘放上書刊雜誌

以便讀者候餐時間翻閱。

 


▲MENU ※感謝Laya Burger 拉亞漢堡提供※

拉亞漢堡 Laya Burger(北市杭州)

大食量的饕客可以直接往義大利麵、燉飯裡頭走

或是假日悠哉時候,選擇早午餐拼盤

價格遠比許多號稱早午餐店來得相對具備親和力:)

 


 


▲蘋果鳳梨纖果飲$20

貪食嗑發現有一部分的群眾,無法食用鳳梨、甚至忌口

主要是鳳梨對敏感的人相對咬口、食用後容易嘴破

但是將鳳梨熟化_熬煮成湯

表現反而清涼溫口,甜度相當得宜

底部還擁有鳳梨果肉,令人相當驚喜

一杯$20售價;來此帶上飲料,絕對遠比外頭手搖飲划算。

 


 


▲奶茶(熱) $20

相當傳統的滋味,淺淺的甜味著溫順的茶味

喝到後來尾韻帶著一絲奶油層

若喜愛天然,建議加價升級紅茶拿鐵

想當然價格也跟著瞬間升級。

 


 


▲辣肉醬黑曜堡$60

黑曜堡個頭不大,擁有竹炭般的色澤、口感是更為扎實的吐司

外邊的吐司烙上紋路後,同時與芝麻粒發揮作用

整個嘴裡充滿芝麻香氣,夾在裡頭遇熱融化的起士

再與黃瓜、肉鬆還有滿滿的辣肉醬同盟_豐富的刺激味蕾。

 


 


 


▲燒肉黃金派$50

黃金派所採用的餅皮,在貪食嗑腦海裡相當陌生

全麥的餅皮Q韌扎實、不空虛;份量比前者更為濃縮

但是帶著蔥薑香氣的燒肉飽滿,再放入煎蛋、花椰菜

與滿滿濃口的起士合體,讓人直喊不夠( 敲桌

 


 


 


▲火腿歐姆蛋貝果$60

前面兩道我們僅花幾分鐘就快速解決,但這份貝果讓嘴吧不間斷

口感我們一致認為不輸知名的兩大貝果品牌。

在費力的咀嚼過程,麵香四溢,融化的火腿歐姆蛋

讓起士與脆甜的生菜擊破最後一道防線。

 


 


▲鮪魚沙拉蛋餅$35

這份蛋餅比想像中還要巨大,以慢焙方式料理

餅皮同樣走全麥路線,讓人感受不到一絲油膩

尤其將其多的生菜夾入,更亮蛋餅更為爽口

鮪魚繳色反而成為陪襯_但對我們來說,十分對味。

 


持續不斷前進的本土品牌_拉亞漢堡 Laya Burger

新品口味令人驚豔,負擔輕、食材卻也相當多元

尤其貝果的表現,還有新款飲品蘋果鳳梨纖果飲的口味

已更加接近早午餐水準的目標。

《 INFO 》

店名:拉亞漢堡 Laya Burger (北市杭州)

電話:02-2321-1337

地址:台北市中正區杭州南路一段14-8號

營業時間: 05 : 30 - 14 : 00

基本消費金額:無

Wifi:無

插座:無

服務費:無


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評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2017-09-10
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類別 : 美國菜咖啡廳(店)喝飲聊天

 




馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

也許很難相信,杯杯自家烘培單品豆只需一張百鈔

因為女朋友的關係,漸漸喜愛喝咖啡

關於咖啡也從完全陌生,到基本的一些觀念逐一建立

究竟 馬克老爹_咖啡為何能以如此平實的價格入場?

 




 


店家外觀

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

位於汐止、南港交界處,若是開車的饕客下汐止交流道

再經過汐止COSTCO美式賣場_並沿著台5線走;便可抵達

隔壁是土地銀行,相當好尋得。

 


 


用餐空間

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

是位相當有個性的老爹,大片明亮玻璃投射自然光

也將黑色檔車美人照的風采四射

可以想像,在享受追風的快感_手裡一杯咖啡

是再適合不過的一件事。

 




門市空間

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

馬克老爹_累積相當渾厚的基本功,一路從咖啡豆批發零售、烘焙代工起家

也許消費者對其可能較陌生;但在咖啡業界可相當馳名。

頭次設立實體門市,整合餐飲、零售與透明的烘培過程傳達

除了針對一般消費者,若是想找相關設計器材

日本知名咖啡設備公司 DCS、 美國 Loring Smart Roaster 全熱風式智慧咖啡烘焙機

與 SYNESSO 義式咖啡機等週邊器材皆可在此尋得。

 




Synesso咖啡機 · 咖啡試聞瓶

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

門市販售豆品_亞洲、中南美洲與非洲等產地,皆出自自家烘焙技術

為了讓消費者更能投其所好,每袋豆前均提供試聞瓶。

 


 



手沖壺 · 拉花杯

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

咖啡玩家相關周邊也可在此尋得,別於一般咖啡門市所販售馬克杯、保溫瓶

再找可找到自己專屬的工具、送禮的獨特性。

 


 


 


磨豆機 · 整粉環

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

小飛馬、M-fly X Milkglider聯名整粉環。

DCS ASIA

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

 


 


▲FUJI ROYAL · 富士烘豆機

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆



 



用餐空間

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

設計元素以冷冽清水模、白面桌_再讓暖色的木質增添溫度

寬敞的空間十分偌大,靠牆區為一般高度用餐區

另外再搭上幾張高腳用餐桌。

 




尼加拉瓜 · 瑪麗亞莊園_黃蜜$100(巧克力苦甜 核果 蜜李 百香果 柑橘酸)

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

精品等級咖啡廳多已採用_Steampunk 多功能萃取機

以一杯單品豆$100,馬克老爹價格可說是相當平易近人

因傳統咖啡機會因為人為操作不同:如水溫、時間等因素

造成人人做出不同口感咖啡的距離性。

此智慧咖啡機降過程SOP流程化,讓每杯咖啡品質優化

建立起十分出色的水準化表現。

 


藍莓果粒茶$100( 雙層玻璃杯 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

雙層冷杯_裡頭藏著漿紅色澤的液態

為了不讓咖啡專美於前,採兼具美觀、保溫性的雙層玻璃杯

溫和的莓果香氣_酸度相當淺口

展現出宛如剛摘下的嬌鮮莓果表現。

 


 


氮氣咖啡$100( 馬利歐綜合豆淺焙 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

是精釀黑啤酒?!

容易讓人錯分的氮氣咖啡,將綿密的絲滑氣泡打入咖啡液體

以冷萃方式提煉_讓咖啡因濃度更高於一般咖啡

無須打入乳品製造奶泡,就能展現宛如精釀啤酒的可人氣泡

為何用啤酒杯盛裝...聰明的你們可能也已經猜到

氮氣咖啡就是借用啤酒機的輔助,才能完成的單品。

 




原味沙拉$99

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

將黃瓜、番茄片狀,舖上的十分鮮脆生菜葉

上頭撒上堅果碎、果乾等;再淋上濃郁的胡麻醬汁醒味。

 


 


▲瑪格莉烤餅單點$120( 加購$95 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

佐咖啡小點,烤餅的餅身沒有多餘油脂

讓豐富乳酪絲與番茄片結合,最後撒入羅勒等香料提味。

 


 


可頌+鮪魚$189( 搭配飲品折$39;均附生菜、蔬菜、蛋、起司、德國香腸、特製沙拉醬2種 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

許多以咖啡起家的品牌,賣起餐點都讓人相當感到像是配角

但是這盤餐點相當有誠意,同樣鮮脆的生菜葉_一旁還有一小堆水煮蔬菜

另外可選擇陽光蛋、英式炒蛋,與紅酒醬與黃芥末醬

將起司、鮪魚沙拉夾入烤熱的可頌,負擔清爽又顯得可口。

 




巧巴達+無骨腿排$189生菜、蔬菜、蛋、起司、德國香腸、特製沙拉醬2種

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆


 


 


巧巴達+無骨腿排$189( 搭配飲品折$39;均附生菜、蔬菜、蛋、起司、德國香腸、特製沙拉醬2種 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

馬克老爹合作麵包廠商品質都相當俱水準,巧巴達咬感佳

麵麥香氣咀嚼間慢慢湧上,並夾入醃漬雞排

雖然並非新鮮醃漬,但整體搭配誠意十足_讓人可直接對其忽略。





栗子蛋糕單點$90( 加購$70 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

栗子蒙布朗重量相當扎實,細長的栗子甜尼香甜細緻

包裹在裡頭的蛋糕水分飽實_底部並巧妙地以塔皮畫龍點睛

整顆栗子蛋糕口感略甜,但也清新不膩口。

 


 


抹茶鬆餅單點$99( 加購$75 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆


抹茶鬆餅單點$99( 加購$75 )

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

抹茶鬆餅價格也是十分可人,將抹茶與麵漿攪和融合

切開後濃綠的色澤冒出頭,扎實的蛋香味重

鬆餅體本身乾口,並沒有附上醬液、冰淇淋

雖然一旁的鮮奶油十分優秀,爽朗的水分稍稍補足的鬆餅的旱災。

 



手作凹蛋糕單點$120 加購100

馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆

濃濃的蛋香衝著鼻腔而來,也是等候時間最長的餐點

必須現場將它打發_再送入烤箱裡頭鞭策。

散發原始單純麵香、蛋味濃度,這盤凹蛋糕更是最不搶咖啡風采的甜點。


馬克老爹咖啡烘焙門市(汐止)x 自家烘焙單品豆



晉升咖啡玩家_認識你所陌生的單品豆

醒腦的療程;不再是聊是非、拍拍照打卡的午茶時光

品味咖啡,來趟美麗的咖啡烘焙國度。



《 INFO 》

店名:馬克老爹咖啡烘焙門市

電話:02 - 8642 - 1156

地址:新北市汐止區大同路一段306-2號

營業時間:07 : 30 – 19 : 30 (平日) / 10 : 00 – 18 : 00(假日)

基本消費金額:$100(人 )

Wifi:有

插座:有

服務費:無

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Dustin貪食嗑 |

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創作者介紹
Dustin

Dustinの貪食嗑
用餐日期: 2017-09-02        

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2017-12-30
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類別 : 台灣菜複合式餐飲

 




 



印象中,采荷居從我國中就存在著。
走過十多個年頭,能在朴子這個傳統的城鎮經營得有聲有色,的確不容易。

朴子市民的飲食習慣多為自己下廚,高於百元的餐費,對他們來說是種慶祝的象徵。

但隨著習慣改變、消費族群年輕化,儘管近年陸續多了幾個競爭對手,采荷居倒也穩紮穩打。

年輕的時候總把心思放在外頭,一定得流行新潮、隨波逐流

一直到從在外生活,偶爾會到朴子時、才會想起生活周遭的美好。



 


 


 


店家外觀 · 特約商店 · 壽星優惠


外觀保有原樣,十多年來並沒有太大的改變。山通路是許多外地客進入朴子的主要道路

餐廳正對面就是一所學校_東石國中,若你車速呼嘯而過、那麼你很容易錯過 采荷居

若你走訪過嘉義小天母、大雅路一帶的餐廳、你便會很熟悉這類中式庭園的內裝。

 




 


用餐空間

 


 




用餐空間

運用不大的空間、改裝成幾座獨立小包廂,今日我們安排在一間小和室

建議人多怕熱的饕客、可能得選擇冷氣邊的座位、吃上火鍋升溫後,空調冷度稍嫌不足

這種茶吧內廚分開的空間,特別有味道、很容易想起60年代的泡沫紅茶。

 






 


用餐空間



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菜單/MENU


來看看菜單,閒話家常的炸物、飲品;再來是正餐的鍋物與飯食義麵

每款套餐會附上飲料與甜點,價格落於$200 - $350之間。



 


茶點各$50(香酥鱈魚塊/ 酥炸雞米花 / 花枝丸 / 山根甜不辣)





 




 


茶點各$50(香酥鱈魚塊/ 酥炸雞米花 / 花枝丸 / 山根甜不辣)


每份炸物使用小蒸籠盛裝,不僅美觀還有點保溫功效。

魚塊調入醬色、帶點酒香,滋味有些神似土魠魚塊羹炸魚,水分飽滿、相當涮嘴。

甜不辣與花枝丸炸功掌握不錯,食材新鮮度也保有水準、主要是老闆勤於採買

希望提供新鮮的食材給顧客、至於面對我們這挑嘴的一家,口味表現可是一致過關。

 


廣式牛腩鍋$380

直接挑戰單價最高的牛腩鍋,價格也不破四百。

盛裝鍋料的鍋具相當熟齡、肉塊非常的飽滿

點綴的蔥花也相當豪邁,整鍋尖成一座小山。



 


廣式牛腩鍋$380

目前時下許多鍋物都僅附上湯底;而采荷居除了給上基本菜盤

本身鍋底的牛腩十分大器,肉塊表現保有些咬感的筋絡

部分均以相當入味,而鹹度濃口適中、尤其裡頭早已放入蔬菜

丸類等配料,這一鍋份量其實可以兩個人共食了。



 




川味麻辣鍋(豬)$270


鍋物本底配料一樣豐盛,湯頭色澤清雅、鮮紅辣椒段點綴出對比

雖命名為川味,但其實辣而不麻,也沒有紅通通的色澤;辣度部分建議小辣。



 


川味麻辣鍋(豬)$270


若你是肉食怪;肉量可能會覺得稍少些、不過品質算是新鮮

在簡餐店講究的是整套食材的豐富度、這點采荷居可是相當到位。

 


 


焗烤法式什錦海鮮麵$290

剛端上桌時,加熱後的乳酪還活躍的上下跳動

拉開一層厚厚的焗烤棉被、躲藏在裡頭的蛤蜊、鮮蝦還有小捲通通出來見人。

 


 


 


焗烤法式什錦海鮮麵$280


海鮮因沿海新鮮度無庸置疑,至於炒入麵條的白醬夠味

濃郁度十足,建議多人分食、才不容易膩口。

豐富的蔬菜附在湯品裡頭、搭配調製半濃牛奶的湯底

配料是一些丸類、蔬菜,小小一盅,卻是十分豐盛。



 




蔥爆牛肉$280


現點現做的蔥爆牛肉相當有魅力,盛裝在鐵板容器、讓整個餐點視覺澎湃

尤其洋蔥段、青蔥大器,快火與黑胡椒帶出本身甜味,抓漬後的牛肉條軟嫩好入口。

 




 


▲雙鍋組合

另外更延續雙鍋的組合,附上砂鍋牛奶蔬菜湯

采荷居用餐很難吃不飽。

 


副餐甜點

原以為是焦糖奶酪。

實際上是店家自製的布丁,可惜表現較不出色

本體偏硬、在飽後挖了兩匙就停手了。

 


餐飲品(用餐價格再打50%)

相當實惠。一般飲品更換飲料需補差價、而采荷居只要半價就能升級。

柚香桔茶$100 / 蜂蜜檸檬$100

檸檬、金桔為新鮮現榨,折價後只要$50元銅板相當划算

甜度部分本身較高、可請服務人員調整。

 


蛋蜜汁$90 / 焦糖奶茶$90


蛋蜜汁拌入百香果醬,並點入乳製品、還能喝出蛋液的幾分濃稠

焦糖奶茶為老爸所點,牛飲如他、喝飲料的速度異於常人。

他表示茶香淡雅,焦糖甜味十足。





漸漸步入20年頭的采荷居,在嘉義朴子可說是簡餐店鼻祖、放鬆舒適用餐空間

餐點份量也相當可觀。尤其老闆常常在店內親自招呼客人、幽默的口語讓人備感溫度

朴子人聚餐不需跑大老遠、采荷居就能好好滿足了。



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《 INFO 》

店名:采荷居人文茶館

電話: 05-366-1255

地址:嘉義縣朴子市山通路24-13號

營業時間: 10 : 00 – 22 : 00

基本消費金額:$80 ( 12歲以上不提供共餐,共鍋服務 )

Wifi:無

插座:無

服務費:無


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