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2018-07-31
上一篇文章以林華泰茶行、王德傳茶莊和戀人茶館推出的金萱烏龍茶進行沖泡實測與試喝,身邊有在永康商圈工作的朋友還特別推薦我一款「小茶栽堂」的特色茶,這次就以已經建立品牌與多種行銷通路為主題,將小茶栽堂、王德傳茶莊與戀人茶館,加入品牌烏龍茶的評比囉! 小茶栽堂 本著「將台灣的美好介紹給世界」的初衷,小茶栽堂於2006年創立於台北。品牌精神為「尊重自然、創新設計」。我們嚴守當初創業時的心願—「以最高標準,重新定義台灣產品的品質」,全系列茶品皆採用通過台灣中興大學、MOA驗證之自然栽培茶葉,佐以「桂花」、「玫瑰」、「生薑」、「檸檬香茅」.....等天然素材,遵守傳統工序與茶葉窨製而成。100%台灣產自然栽培茶葉,無農藥、無化學肥料、無人工香精、無人工添加劑,希望能在茶葉產地、食品安全等問題層出不窮的今日,提供消費者安心、高品質的新選擇。(節錄自官網) 王德傳茶莊 王德傳茶莊的故事從1862年開始,創建人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台,在台南府城創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱,王德傳累積了豐富的經驗,更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶,使茶葉以新的面貌,面對新一代的茶客。從100多年到王德傳茶莊創立開始,便對所有精挑細選的茶葉,再以炭火烘焙,讓不同的茶葉,表現出各自最佳的風味。(節錄自官網) 戀人茶館 戀人茶館主要販售台灣手採特色好茶及漢方養生茶飲,團隊多年深入台灣農耕現場,看到許多辛苦的小農職人,雖然常常入不敷出,但仍不斷地為自己的農產品注入無限的感情跟堅持。希望藉由品牌的力量來為農人發聲,與三峽的茶園合作,共同創立品牌-「戀人茶館」,盡力推廣三峽在地的蜜香紅茶和碧螺春綠茶等農產品。(節錄自官網) 先看看各自的包裝 小茶栽堂是清爽白色系的紙盒,包裝上有一朵淡雅的梔子花 戀人茶館也是以清爽白色系為主,包裝上的插畫主題是以各種茶園生態 王德傳茶莊則是濃郁的橘紅色搭配中國風的書法與墨畫 茶葉形狀比較、沖泡後的茶湯色澤 沖泡次數比較 最後將比較的品牌、項目、價格和沖泡次數變化做成表格比較能清楚呈現,提供給各位做為購買前的參考,每個人對於香氣、味道的體驗不盡相同,購買前也可以到各店家進行試喝後再決定喔!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-07-31
台灣茶聞名世界,舉凡紅茶、綠茶都深受嗜茶者所喜愛,最知名的當屬「烏龍茶」了。烏龍茶又有凍頂烏龍、包種烏龍、金萱烏龍等多樣的種類,其中「金萱烏龍」因為茶香中帶有天然奶香與花果香,在市場上頗具盛名,許多女性、年輕消費者都很喜歡,甚至在近幾年的手搖飲料店、便利商店包裝茶飲都可以看到金萱烏龍茶。 金萱烏龍所帶有的天然香氣是茶葉中的化合物(芳香物質)經由發酵程序所產生,非常考驗製作過程中的製茶技藝。今天就和大家介紹幾款市售知名的金萱烏龍,以個人品味與沖泡實測進行比較,可以讓大家對於金萱有入門認識、品茶的參考。(延伸閱讀:[食記/喝茶] 紅玉紅茶(台茶18號) 日月老茶廠/廖鄉長紅茶/戀人茶館比較心得) 王德傳茶莊 王德傳茶莊的故事從1862年開始,創建人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台,在台南府城創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱,王德傳累積了豐富的經驗,更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶,使茶葉以新的面貌,面對新一代的茶客。從100多年到王德傳茶莊創立開始,便對所有精挑細選的茶葉,再以炭火烘焙,讓不同的茶葉,表現出各自最佳的風味。(節錄自官網) 林華泰茶行 位於重慶北路的「林華泰茶行」,於1883年成立,是全台北最古老的茶行之一,批發零售都歡迎。林華泰秉持著物美價廉的原則,提供優良的茶葉品質給來自島内和日本,美國等各地的顧客。走一趟「林華泰茶行」,領受百年老店的風範,品嚐百年老店的傳承與用心,不虛此行。(節錄自官網) 戀人茶館 戀人茶館主要販售台灣手採特色好茶及漢方養生茶飲,團隊多年深入台灣農耕現場,看到許多辛苦的小農職人,雖然常常入不敷出,但仍不斷地為自己的農產品注入無限的感情跟堅持。希望藉由品牌的力量來為農人發聲,與三峽的茶園合作,共同創立品牌-「戀人茶館」,盡力推廣三峽在地的蜜香紅茶和碧螺春綠茶等農產品。(節錄自官網) 首先,在沖泡前,進行茶葉形狀的比較: 沖入熱水,第一泡茶: 進行第二泡茶 第三泡茶 第四泡茶 即使是同一款都稱為「金萱烏龍」的茶,也會因產地、茶葉製程和工法不同而在茶葉外型、茶湯色澤與味道有些微的差異。比較與實測結果用表格來呈現會比較清楚,而茶湯味道的測試會因人而異,比較文呈現的是我個人的心得,建議大家也可以多多喝看看不同茶場、不同品牌的茶葉,找到最適合自己的絕佳好滋味,這篇金萱烏龍的不專業比較文就給大家在選擇茶葉時的小小參考囉!
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2018-01-24
最近在網路上看到關於台北各地創意料理的介紹,有一家主打新鮮水果製作的米漢堡專賣店「米好你好」,就是我們一直很喜歡的「乳菓在一起」的新品牌唷! 米好你好有一款又好看又特別的「火龍果鮮蝦蛋堡」,在網路上很紅,趁著假日到中和costco補貨時,就開車繞過來這裡嘗鮮啦~ 店址就在中和秀山國小對面,路旁都有停車位,開車騎車來都很方便,看到一面圓圓橘紅的招牌就是「米好你好」囉! 我們看著菜單猶豫很久,點了季節限定的芥末水梨熱狗蛋堡、蒜香青醬鮮蝦蛋堡。先來介紹特別口味:芥末水梨熱狗蛋堡,店員向我們說明,以經常和熱狗一起搭配的好朋友「黃芥末」為基底,加上當季新鮮水梨提味,製作出清爽又鮮味十足的醬汁(原來不是米漢堡裡面放水梨啦XD) 印象中米漢堡多是夾蔬菜或肉片,還真的沒有看過熱狗口味,黃芥末水梨醬汁和熱狗的組合讓人覺得像是在吃熱狗堡,切成片狀的熱狗很好入口,再加上煎蛋、鬆軟香甜的米飯,口感紮實豐富,比起市面上以麵包為底的熱狗堡,更有飽足感喔! 再來這一款青醬鮮蝦蛋堡,看到米好你好的菜單當中有青醬口味,先點了再說!每次吃義大利麵的時候我都是點青醬系列的餐點,像是青醬蛤蠣麵、青醬雞肉麵是我喜愛的口袋名單,因為青醬當中羅勒、香蒜(有時還會有松子或其他堅果)的濃郁香味,實在是非常吸引人呢 青醬、鮮蝦和米飯,會蹦出什麼新滋味?濃郁的青醬襯托出蝦子的鮮甜,真的像是在吃義大利青醬料理一樣,口中滿滿都是羅勒的層次和堅果的香氣,QQ的蝦子吃起來也沒有腥味,看得出來店家有細心處理過,如果你是青醬控,那就絕對不能錯過 雖然菜單上的米堡品項,聽品名會覺得都是重口味的餐點,其實店家特別以水果製作醬汁提味,增加鮮味和清爽的風味,讓每位客人都能品嘗到食物的天然美味與創意組合,而且菜單上介紹米堡所使用的都是新鮮米飯現場製作,店員有特別介紹是「台南11號米」,採用台灣好米製作的料理,值得推薦! 搭配餐點的「米好紅茶」也出乎意料的好喝,微甜,帶有茶葉清香,順便跟大家推薦一下囉~ 附上店家資訊: 米好你好 新北市中和區立人街21號(秀山國小對面) 02-2949 5967 週二至週五 10:30-13:30;18:00-21:00 週六日 9:00-16:00 (週一固定公休) 創作者介紹 gioriayang156 羊羊的美食分享 推薦美食: 芥末水梨熱狗蛋堡, 青醬鮮蝦蛋堡, 米好紅茶
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-10-14
話說當年年少無知,機緣之下豪飲數杯紅玉紅茶,當時不知道原來這樣風味特殊的好滋味就是【紅玉紅茶】。但從此就對這樣豐富口感的茶香念念不忘,喝遍了全台灣各大著名茶廠的紅玉紅茶,雖然沒有因此對茶產業的知識長進多少,但是卻練就一副聞茶辨味的好舌頭,也因為在學茶的過程中,從網路上學習到許多茶葉的知識,所以特地找了市場上最有名的三款紅玉紅茶來進行一些比較,可以讓大家在選擇紅玉紅茶的時候有點參考的依據。 日月老茶廠位於南投縣魚池鄉,日據時代成立至今已有百年歷史。曾經是24小時不停機的製茶廠,在全世界紅茶生產過剩的1970年代後,紅茶產業沒落,茶農紛紛改種經濟價值較高的檳榔,茶廠也逐漸面臨存廢問題。【節錄至官網】 廖鄉長紅茶故事館 http://www.liaomayor.com.tw/ 「紅茶故事館」是廖鄉長自父親1958年經營茶菁生意時所傳承下來的,從切菁、篩茶、揉捻、乾燥機……等一應俱全。這些製茶設備迄今已有近六十年的歷史,卻依然寶刀未老,目前仍是「紅茶故事館」自產自銷紅茶產品的主力機械! 「紅茶故事館」座落於車流囂鬧的台21線旁,以一種安靜卻又優雅的姿態、等待著有心人士登門拜訪。在這一方寧靜又圓滿的小天地裡,您不妨放慢腳步──找張椅子坐下、沏一壺好茶,享受館內靜謐、自在的情調。【節錄至官網】 廖鄉長在茶罐包裝上顯得比較保守,用黑紅二色的基本色來搭配,讓人一看就知道這是茶葉罐,所以拿來送愛喝紅茶的長輩會蠻適合的喔! 戀人茶館 http://www.loverstea.com.tw/ 「種茶的關鍵在於感情,品茶的精隨在於感受!」 戀人茶館主要販售台灣手採特色好茶及漢方養生茶飲,團隊多年深入台灣農耕現場,看到許多辛苦的小農職人,雖然常常入不敷出,但仍不斷地為自己的農產品注入無限的感情跟堅持,每每看到如此,我們總是感到不捨及感嘆,因為這麼用心的台灣好農也只能無奈地被市場機制給擊垮! 「吶喊的價值在於被聽見!」 不靠爹不靠娘,我們靠的是一股對台灣農業的滿腔熱血,一滴血一滴汗的付出,是農地現場的真相,默默耕耘不等於我們無能為力,我們希望藉由品牌的力量來為農人發聲,「戀人茶館」,盡力推廣三峽在地的蜜香紅茶和碧螺春綠茶等農產品!【節錄至官網】 戀人茶館的外包裝最可愛,外罐的腰封很有設計感,歐風的圖案很有異國氣息,外包裝上還綁上同款設計的卡片,讓人感受到設計的用心,之前送禮物的時候還要特地去買卡片,有點不方便,但如果直接送戀人茶館的茶就非常方便,直接寫在罐子上的卡片就好,不僅好看又很方便。 茶形也是長索型的全葉茶,色澤呈現深褐偏黑,這樣的顏色是發酵最完整的外觀特徵,揉捻茶形也很漂亮,讓人感受到製茶師傅的堅持跟用心,碎葉狀況最少,可能是因為鋁袋防撞的效果造成的。 推薦美食: 台茶18號, 阿薩姆紅茶
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-08-02 (屬於相關食記)
中午就決定在南門市場附近吃午餐,四川麵王的顯目招牌吸引了我。天氣炎熱,總是沒什麼食慾,吃點辣味食物感覺會比較開胃,於是就走進去點餐了。 我們兩人一共點了招牌擔擔麵、麻辣牛肉湯麵、粉蒸排骨和紅油抄手。 麻辣牛肉湯麵一樣充滿花椒香氣,麵條都是Q彈的細麵,湯頭很濃郁。 二訪【乳菓在一起】讓我非常興奮,因為他們剛推出新的芒果果昔(金芒搖滾),聽朋友喝過的都說讚,而且我最喜歡的水果就是芒果,舉凡芒果冰、芒果乾、青芒果都是我的最愛,所以吃完麵之後就要來去喝我朝思暮想的金芒搖滾囉! 天啊!這芒果也太大顆了吧!最近去逛市場時,看到現在的芒果都貴森森,一直讓我買不下手(就說我是台灣好媳婦咩)!看到店家推出這麼佛心的產品,真的不能不推一下,上面這麼大塊的芒果果肉,還有撒上一點點糖粉,搭配超濃郁的鮮奶油襯墊,口感酸甜濃郁超多層次,因為上面的芒果果肉太大塊了,一口還吃不完,對我這樣的芒果控來說,真的是今年吃到最棒的果昔了! 題外話/補充資料: 夏天就是要吃芒果,上方的芒果新鮮又大塊,非常好吃!推薦美食: 金芒搖滾,新鮮芒果,新鮮果昔,smoothies,愛文芒果,金鑽鳳梨,椰香奶霜,熱帶風情
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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