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環遊世界的小羊兒
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共 10 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2018-08-28
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類別 : 台灣菜甜湯

 


嘉義的豆漿豆花一直都是,在地人的飯後甜品。

總是喜歡在巷弄、夜市尋找新創意的小吃,

這次跟家人假日來嘉義走走,吃完在地火雞肉飯後,

跟家人來到嘉義西區,看見一家很有特色的豆花店叫做御品豆花。

使用加拿大非基因改造頂級黃豆,每日新鮮手作豆漿豆花。

另販售紫薯豆花跟宇治抹茶豆花,天然原物料製成,顏色不會過於鮮豔,

加上老闆娘熬煮的二砂糖糖水,混一半豆漿的比例,清爽不甜膩的口感,

對愛吃飯後甜品的人來說,完全不用考慮是否低糖,而且也更健康。

 


 


 


傳統豆漿豆花(花生)

傳統白豆花,綿密入口即化,都香較濃郁是其特色,加入豆漿後,

吃起來口感帶有濃稠度,滿嘴都是豆香,再搭配熬煮軟嫩的花生,

這種滑順、濃醇的豆香,可是老一輩在愛的傳統滋味唷!

 


 


宇治抹茶豆花

宇治抹茶粉製成的豆花,跳脫一般傳統豆花店的風格,

味道不會過於苦澀,豆花是淡淡的抹茶香,就連豆漿都是抹茶為基底製成。

一整碗翠綠的顏色,夏日就是要來變身抹茶控,配料可依據個人喜好搭配,

這碗宇治抹茶豆花選用的配料有紅豆、花生、薏仁、綠豆的、薏仁,

吃膩了傳統豆花,不如就來哈日一夏吧!

 


 


紫薯豆花+五彩芋圓

養生紫薯豆花,搭配亮麗的五彩芋圓,端上桌來已經是視覺與味覺的雙重期待,

光是用看的,就覺得一定要點一碗來試試,因為都是天然原物料下去製作,

淡淡的紫薯豆花,味道會帶有紫薯獨特的香草味,混了黃豆的濃郁口感,

紫薯的比例沒有那麼鮮明,微香微甜的滋味,建議搭配五彩芋圓一起食用,

細膩滑嫩之間又QQ的,每一口都是驚喜,絕對是吃過會懷念。

 


 


雙料仙草奶凍(奶油球)

嫩仙草吃起來是古溜古溜的滑嫩口感,搭配奶油球,香氣更濃郁,

沒有加入太多不必要的元素,Q嫩滑順,柔軟細緻,搭配刨冰一起食用,

絕對是清涼消暑,健康又美味喔!

 


 




用餐空間雖然不大,牆上點綴香香的乾燥花,營造出一種暖暖的溫度。

御品豆花的字義,源自於皇帝御用甜品,期待將最美好的味道呈現給用餐的每一位,

吃著甜品的同時,也會心情變得心情豁然開朗,除保留了傳統原味,另研發出創新口感的豆花,

堅持純手工、新鮮研磨,愛品嚐美食的您,千萬別錯過囉~

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-03
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類別 : 台灣菜漢堡/三明治

 
美味樂活就從深呼吸開始

Deep Breathing Breaklunch Kitchen

美好的一天,從一頓美味豐富營養的早午餐,是一天活力的來源。

這次跟家人與朋友來到嘉義,就是為了吃這家被食尚玩家採訪過的早午餐店。

雖然到處都吃得到早午餐,但是好吃的早午餐卻不多,選擇更是讓人猶豫。

因為附近是住宅區,又靠近嘉大的學生,所以嘉大的學生來店消費還有優惠呢!

 

 
店家門口有栽種植物花卉點綴環境,

跟一般看過早餐店不同的地方是,

廚房還使用截油清淨機來維護空氣品質,

即使坐在廚房吧檯前的小木桌用餐,

也不用擔心聞到油煙味。

 
店家還有定期跟LBS史偉莎合作,相信這張證明書大家一定很陌生。

全LBS Hygiene 史偉莎 ,是衛生專家,簡單來說就是提升顧客衛生環境的公司。

很難想像,在早午餐店可以見到這張證書,從小地方就可以看見店家的用心程度。

不僅使用截油清淨機來維護空氣品質,現場環境的整潔度也是一點都不馬虎唷!

 
圖片上時鐘的下方,有推薦早午餐可以參考,並且放置點菜單。

外帶與內用的點菜不同,來到這裡吃早餐請不要等帶位,因為店家生意好到缺人手。

為了讓顧客在比較舒適的環境吃早餐,也沒有時間跟低消的限制。

不過都會先開放樓下,樓下如果坐滿了,就是到2F享用美味早午餐啦!

廢話不多說,上2F準備吃早餐,拍攝美味早點與讀者們分享啦!

 

 
2F用餐環境,簡約大方,寬敞舒適。

 
醬料請自行取用,1F2F皆有設置小吧台方便取用。

 

 
韓式泡菜蛋餅

使用脆皮蛋餅,沒有蔥抓餅的厚度,

是店家銷售No1的必吃營養午餐。

餅皮內夾著韓式泡菜帶有微酸、脆口及

偏鹹微辣口感,適合愛吃重口味的您。

 
特級牛肉總匯

牛肉總匯,繽紛色彩,使用全麥跟白吐司,

口感交錯,一口咬下有牛肉火腿鹹鮮,

生菜番茄清甜,雞蛋起司滑香,義式香料的

獨特香氣更是將味道mach在一起!十分推薦。

 

 
英雄好漢在一班

大風吹兒童餐

(法國煉奶吐司、薯餅、熱狗、雞塊。)

 
薏仁漿(溫/冷)

薏仁的營養成分除了澱粉類之外,還含有相當多的

蛋白質與油脂、維生素 B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質。

喝起來清爽不甜膩的口感,很適合炎炎夏日,喜歡美白的甜心們。

紅豆薏仁漿(M溫)

紅豆是店家每天新鮮現煮,喝起來有淡淡薏仁香,

因為添加紅豆的關係,喝起會比較濃稠😋,感覺喝到滿滿的健康。

柳橙汁

新鮮柳橙,含有豐富的維他命C。

 
(麵麵俱到)鍋燒意麵

鍋燒意麵是許多人的最愛,在南部更是早餐的首選,

配料豐富、湯頭甘甜,最後加上沙茶醬增添風味,是一款相當樸實的美味,

吃完店經典早午餐系列,可以試試台灣人必吃國民美食鍋燒意麵。

 

 
檸檬雞柳+蛋+丹麥

外皮酥脆肉軟嫩的檸檬雞柳,

還帶著檸檬清香,使用丹麥吐司,口感更升級!

塗抹上店家自製的特調藍莓醬,新鮮藍莓顆粒,

天然果香,香甜不膩口,絕對會驚艷你的味蕾!

 
深呼吸豬排+蛋+吐司

將醃製的豬里肌肉,香煎後微鹹口感,吃起來有㬭勁。

法國吐司則是裹煉奶,淋上蜂蜜醬。

 
生菜+水果

柳橙、蘋果、番石榴,生菜沙拉使用與果農合作的有機苜宿芽

跟新鮮採買的蔬時,簡單、健康、清爽,適合小鳥胃的女孩們。

精緻餐點均附沙拉

生菜沙拉使用與果農合作的有機苜宿芽跟新鮮採買的蔬時。

(沙拉沾醬:自製蜂蜜芥末醬、千島醬。)

這邊要特別介紹到店家的馬鈴薯泥球,

味道清新爽口,有別於以往所吃過的馬鈴薯泥,

特別詢問店家,怎麼會這麼好吃,

店家說每次都會進多達40公斤的新鮮馬鈴薯,

每天新鮮現煮就用掉7、8公斤,搭配健康胡蘿蔔,

讓顏色更豐富,可以說兼顧視覺用美味的雙重享受。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-12-26
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類別 : 台灣菜冰品

 
ZoneOne 第壹區 說到了夏天,都會讓人想到西瓜解渴消暑、芒果好香甜。

今天來到嘉義工作,發現一家新開的冰品店,店家非常用心設計每一款冰品。

創意造型,使用當季新鮮水果,一推出就深受年輕人的喜愛。

每一款都造型超可愛!!!!絕對是今夏必訪的IG打卡店家。

 
可愛的西瓜樂園,還是西瓜汁下去製作的雪花冰喔!!

 
使用西瓜皮盛裝的粉色雪花冰,

撒上一些切碎的葡萄在雪花冰上,最後放上挖好的迷你西瓜球。

 
粉嫩如雪般的西瓜雪花冰,口感綿細。

重點還是保留了西瓜的原汁原味!

 
西瓜樂園

西瓜原汁製作的雪花冰,配上圓滾滾的新鮮西瓜球,每一口都是鮮甜多汁。

今年暑假一定就是它,虜獲網友的少女心,真的是可愛到不要不要的。

不論是雪花冰或是西瓜球,都是西瓜的原汁原味,點上西瓜樂園整個就是消暑暢快。

配料有:日本明治葡萄優格冰淇淋、餅乾、脆笛酥、法式薄餅。

 

 
芒果很忙

將新鮮的牛奶冰磚, 刨成如雪般的薄片,口感綿細,是雪花冰最迷人的特色。

跟以往吃過的雪花冰略為不同,店家選用的雪花冰,因為不添加香精。

所以不是濃郁牛奶味,取而代之的是清爽奶香,不甜不膩相對的也就高成本。

但是老闆還是堅持給大家最好的品質,能吃的美味又健康。

看看這一塊塊大切的愛文芒果,因為選用當季新鮮食材,香氣夠、甜度夠,

大口吃芒果,實在很滿足,連芒果冰淇淋都是嚴選日本明治的。

每到了夏天,就是芒果的產季,這時候吃最香甜可口,讓人不能拒絕。

所以到了夏天,芒果很忙。

 

 
假會旺來

綜合水果(季節性更換),蘋果、奇異果、無籽葡萄、紅龍果、鳳梨球底層是牛奶雪花冰,

覆蓋的水果跟鳳梨皮,讓雪花冰溶化速度變緩慢,圓滾滾的鳳梨球,一樣很吸晴。

有沒有發現水果鋪的滿滿滿,雖然外面水果越賣越貴,店家一樣不手軟。

夏日炎炎,來一碗透心涼的假會旺來,就可以每一款新鮮水果都吃到。

重點是店家的牛奶雪花冰,絕對也是一級棒的好吃!

 
鳳梨本人

店家發揮巧思,將鳳梨皮拿來當做一整顆鳳梨的完整呈現,選用民雄鳳梨的鳳梨果肉,

新鮮打成鳳梨汁,不加任何一滴水,喝的到鳳梨的原汁原味,鮮榨的就是不一樣,

味道香濃,口感香醇,還可以喝到蒟蒻,喝完真的會活力滿滿,實在是太好喝了。

 

 
紅豆布丁冰

店家選用屏東萬丹紅豆,來製作這碗紅豆布丁冰,紅豆雖然外表粒粒分明,

呈現一顆顆的可愛模樣,卻吃起來口感綿密,上面份量超大的布丁,

也是純牛奶跟蛋下去製作,完全不加任何一滴水。

拿上小碗分大家品嘗,每一口都是令人滿足的味道,

因為紅豆代表相思,所以紅豆冰一直以來都是廣受戀人喜愛的冰品。

淋上煉乳後,更多了一份甜蜜好滋味。

 
因為很特別,所以一定要打卡。豐富的水果大集合!令人滿足~

 
店內走工業風,而且很寬敞。

 

 
也可以看到今年最流行的乾燥花,是不是很美啊!

 

 
店家的抽取式面紙,還是貨櫃屋的造型喔!

 

 
暑假都開始了,快來Zone One朝聖吧!!

這麼不惜成本的冰店,已經不多啦!!

絕對不會令人失望的~~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-12-26
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類別 : 義大利菜多國菜複合式餐飲火鍋披薩輕食沙拉甜點/蛋糕果汁義大利麵喝飲聊天

 
小羊兒跟朋友來到嘉義遊玩,

特別來拜訪義秷饌複合式工坊,聽聞這家老闆有許多創意巧思,

寧可提高時間與食材成本也要認真對待每一道料理、每一位來賓!

他所用新研發的每一份新菜單,都可以讓人感受到他不平凡的美味料理。

店內走的是工業風格,打開門進去你會先看到一段文字。

我們都把每位顧客,當作自己的朋友與家人,在這裡您可以放鬆地享受美食,

好吃的饗宴不是我們自己說.... 需要你來當評審。

不同於「以獲利為目的」的經營模式,限量手工甜品、飯麵加量不加價的餐點,

來到這裡除了品嘗老闆的好手藝以外,還可以感受充滿人情味的禮遇。

 
推開此道門,你將踏進不一樣的饗食旅程。

 
桌上放至薄荷水,而且帶有淡淡的薄荷香氣。

 
巧達玉米濃湯

濃郁香醇的奶香,放入5種蔬果下去熬煮的湯底,喝的到洋蔥、玉米、培根顆粒。

味道清爽迷人,可以說是健康又美味,老闆對於這道濃湯,可是讚許有加呢!!

但是絕不浮誇,超好喝的,值得加點升級試試看!

 
也可以沾點香蒜麵包品嘗不一樣的味道

+89元套餐

主廚巧達玉米濃湯附香蒜麵包

套餐飲品任選一

+108元套餐

小沙拉

主廚巧達玉米濃湯附香蒜麵包

套餐飲品任選一

當日甜點

 
鮮蝦沙拉

鮮蝦搭配生菜,加入番茄,淋上香橙醬,最後撒上葡萄乾增添美感。

沙拉口感清爽,絕對是夏天開為首選,還能吃進營養、健康、美味。

 
蒜香瓦片沙朗牛排

(直管、斜管、燉飯,三選一。)

燉飯使用牛肉滷汁為底,搭配起司增添風味,

米心不會像正統燉飯硬硬的,但也不軟爛!

取用沙朗牛排比較沒有油脂的部位,

並事先醃製再煎烤,入口牛排彈牙,

牛肉筋吃起來不會難以咀嚼,搭配蒜片非常美味,

不建議在搭配海鹽,鹹味以足夠。

 
蒜味蘿勒軟殼蟹

(直管、斜管、燉飯,三選一。)

軟殼蟹捕獲是螃蟹極為珍貴的脫殼時期,口感鬆軟,尤其炸物方面是超著名的!

起鍋食用時不必擔心被硬硬的殼刺到嘴巴,可以連殼一起入口,炸的外酥內軟的軟殼蟹

含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素所以連殼帶肉都可以吃!! 而且營養價值頗高!!

搭配青醬的燉飯,不僅好下飯,而且可以吃到多重的好味道。

 

 
奶油蕃茄海鮮總匯

天然香甜的番茄汁液與奶油的結合,是一種協調的美味。

不管是義大利燉飯(Risotto)還是西班牙海鮮燉飯(Paella),

有蔬菜與海鮮肉類等豐富配料的燉飯料理,相當受到各國歡迎,

店家的番茄海鮮燉飯,搭配超豐盛的海鮮總匯,

米粒吸飽了海鮮的湯汁,超鮮甜美味,更能襯托出它的精髓。

 

 
香煎時令魚

屬於簡餐類,搭配小菜有香菇、

涼拌的甘貝唇、時蔬菜、海菜湯。

選用當天新鮮採買的黃魚,因為新鮮將黃魚香煎後

呈現簡單原味,每一口都是魚肉的鮮甜美味。

ㄧ點都不輸給前面介紹的異國料理,

這道餐點反而更符合傳統家常菜,

不同的美味呈現,給人不一樣的驚喜感。

附白飯、湯、飲料紅茶或綠茶任選一

飲料如需換購可折抵15元

 

 

 


夏日戀人(當日限量)

外層的巧克力哈蜜瓜做工費時,是用抹茶下去做的,吃的到抹茶味。

搭配五彩水果,將外層的哈密瓜敲碎後,就會看見用奶油酥皮包覆的烤麵包,

內層的冰淇淋是水蜜桃口味,新鮮水蜜桃手工製作,還能吃到水蜜桃顆粒唷!

麵包沾冰淇淋一起吃,有冰火五重天的層次感,整體美感100分,絕對是IG打卡熱門甜點。

 

 
荷蘭鬆餅冰淇淋

雞蛋牛奶的幸福香氣,以麵粉與純牛奶及雞蛋製作鬆餅,

熱熱的鬆餅,趁熱吃才好吃,搭配抹茶冰淇淋、堅果、當季水果、棉花球。

絕對是女孩們的最愛,口感介於Crepe與Souffle之間,

是來自荷蘭的烤鬆餅(Dutch Baby ),充滿空氣感柔軟的中心與

焦脆雞蛋香十足的外緣,不論甜鹹口味都很搭配。

下午茶時段限定2:30-5:00

 
水果珍珠是來自日本進口,原汁做成的珍珠,天然水果Q彈珍珠在齒中,

帶有水果香氣的水果珍珠,用水果珍珠裡的果汁和鮮奶調和出絕佳風味。

店家販售的水果珍珠口味有,荔枝珍珠、芒果珍珠、草莓珍珠、葡萄珍珠。

可以搭配鮮奶、紅茶或綠茶。

 
工業風的用餐空間,享受生活的舒適空間,

令人感覺愜意及美好的用餐環境。

用餐完要走出餐廳時,還可以看見一行字幕

謝謝您的光臨,希望今天的美食能讓您滿意

如有不滿意或建議的地方都可以讓我們知道,忙碌中忘了微笑請見諒。

處處都可以感受到用心,推薦大家一定要來試試看。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-11
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類別 : 台灣菜中餐廳海鮮

 
來到嘉義東石漁港,除了知名生蚵,

最出名的是海鮮,東石還有漁人碼頭可以逛逛唷!

東石海鮮餐廳一堆但是真材實料、貨真價實、

在地人東石必吃美食就是"樺榮海鮮餐廳"。

樺榮海鮮餐廳第二代以前曾為蚵農,

因為認識東石漁民,可以拿到好/新鮮的海鮮。

店家以創意料理/野生海鮮為主,也是東石人最愛的在地美食。

 

 
香螺佐五味

東石外傘頂洲特產香螺,

肉質鮮美程度,被譽為東石鮑魚。

也是東石在地美食,超大新鮮香螺,

配上美味五味醬,讓人流連往返。

 

 
黃金烏魚子

烏魚子和外面一般的不同,

不是養殖的而是野生的。

品質特好呈現棗紅色的烏魚子製作,

而且厚厚的一片,吃起來粒粒分明,口感綿密細緻。

口感和養殖差很多老饕的您絕對不能錯過,

東石在地吃法也跟一般不同,是沾芥末醬油。

 
鮮蚵炒麵線

東石鮮蚵炒麵線是超級平民美食,

CP值超級大,鮮蚵各個肥美滋味鮮甜。

而樺榮海鮮餐廳作法與一般東石不同,生蚵是另外川燙的成半熟,

油蔥酥/韭黃/蘿蔔絲/洋蔥絲熱炒過再加麵線跟生蚵拌炒,

起鍋時加點麻油,讓麵線不會爛,

真的是用料實在又大氣,讓人吃得不要不要的。

 
青甘魚湯

選用當季盛產漁獲,大魚切塊後,

再以薑絲及米酒簡單料理,

肉質鮮嫩多汁,鮮甜美味,煮成魚湯也很美味,

含有豐富的DHA,號稱冬季美味之王。

 
紅蟳米糕

濃濃得的蟹膏吃得讓人心曠神怡,紅蟳鮮甜美味。

重點是米糕也很厲害,香Q香Q的,不知不覺一碗又一碗的。

朋友們來的話記得要點來試試唷!

 

 
日式風味小卷

這個真的超強的炸的外酥內軟,外面加沙拉、柴魚片。

口感好像章魚小丸子,吃得讓人愛不釋手的,小朋友大人都會喜愛的唷!

 
清蒸海上鮮(野生黃金龍魚)

肉質鮮甜細緻搭配魚露/薑絲/青蔥

因為魚夠新鮮,用清蒸的就已經很美味。

 

 
橙香蒸和菓子

蛋糕上有蝴蝶標識,

吃起來是香橙甜味,咬下去是輕奶油,

爽口不油膩,吃甜食也無負擔。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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