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環遊世界的小羊兒
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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2017-10-30
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 
夏天是薰衣草的季節,

凡內莎把法國薰衣草花田帶到我們面前。

天然薰衣草細火熬煮,濃濃的薰衣草香讓甜點變得很溫和,

選用法國普羅旺斯特級薰衣草,新鮮花朵乾燥而成,

清新的薰衣草香,讓人有紓解壓力的感覺。

這款母親節蛋糕的味道,就好像

帶著老媽去旅行,感受普羅旺斯的浪漫風情。

 
蛋糕大小為6吋,一人一塊剛剛好,很適合小家庭。(4-8人可食用)

 
做工精緻,美得讓人不要不要的。

為了避免運送過程碰撞或是蛋糕移位,小羊兒發現底部的餅乾底,

還有用糖霜黏住底層固定,想把蛋糕取下來,意外發現店家用心的一面。

 
美美的藍色緞帶,給人拆禮物的驚喜感。

凸顯出蛋糕體的優雅美感,搭配純潔的白色奶油、

配上紫色泡芙點綴著甜美花朵。

真的是~太美太美太美了~

 
迫不及待,想要享受帶有薰衣草香的蛋糕,豐富層次防佛置身花田。

 
讓薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕解凍後再食用,

感動到說不出來的好滋味。

切開蛋糕會有焦糖爆漿流出,

加入頂級法國鮮奶油,不甜膩不膩的。

薰衣草馬斯卡生乳酪慕斯,帶有清新薰衣草香,

蛋糕體內還有花蜜細煮洋梨的酸甜滋味,

口感非常豐富,香草威風蛋糕,

濕潤而軟綿,完美融合每個層次。

餅乾底帶有穀物的香氣,像是代表著南法的土壤,

這款新品蛋糕值得細細品味。

不僅具有美感,味道還很扎實,吃得讓人好感動。

 
花叢小泡芙,手做菠蘿小泡芙填入焦糖內陷,再裹上紫薯甘納許,

圓滾滾的可愛模樣,精緻淘喜,讓人有點捨不得吃掉它。



附上刀、叉子、餐盤(黑色很有質感),

而且餐盤設計也很別緻,是長方形的唷!

 
繪畫設計出身愛上烘培的女孩,

Vanessa喜歡親手製作出美美的點心給家人,

最新鮮和最健康的食材,只為讓大家吃了嘴角露出幸福的微笑。

這可是小羊兒第二次吃到Vanessa的蛋糕啦,一次是在自己的生日時。

薰衣草甜禮,不甜膩的花香口感,沒吃到會追心肝唷!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-06
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類別 : 台灣菜義大利菜多國菜輕食甜點/蛋糕義大利麵

 
龍座咖啡

趁著來宜蘭雙子星的窩,民宿體驗。

小羊兒也來宜蘭新景點走走啦!

這裡在民國81年前是觀光茶園,

經過歲月的轉變,現在是龍山咖啡。

遼闊的視野,俯瞰蘭陽美景,

天氣好的時候還能看見龜山島。

景點特色:

遼闊的景觀視野

無邊際的池畔

不用飛到澎湖也能看見雙心石滬

 

 


無邊際的池畔,刻畫著兩顆心,與美麗的誓言。

 
水蜜桃氣泡飲,靠窗欣賞美麗的雙心石滬。

 


最近流行的心型手勢,I LOVE U的美麗誓言。

 

 
無疑,這是個浪漫的池中大道。

清晰的池畔還像鏡子般倒映著迷人景色!

 
2F雖然太陽很大,不過視野超棒的,還可以看見龜山島喔!

 
YA~全景視野,搭配無邊際湖畔。

 
最後一張圖,取自龍座咖啡粉絲團。

雖然小羊兒也很想拍此美景,

不過詢問粉絲團得知是空拍機拍的。

下回與大家分享宜蘭收集了

20幾年雙子星產品的特色民宿”雙子心的窩“。

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 日本菜主題餐廳精緻料理

 
創店人是渡小月的老闆,這間店主打無菜單料理,

主要不是以賺錢為目的,而是料理人的理想。

開店的緣起,由於陳老闆走遍世界各地,

覺得不該只是法國菜、日本菜高尚有名,

台灣的食材那麼新鮮,為何不能與世界的菜媲美呢?

於是他匯集了許多台灣好廚師共同

研發出兩套菜色,並在集訓三年後,在2007-2008年,

將兩套菜引至世界參加比賽,獲得了金牌獎的美譽,贏得世界的讚許。

後來覺得心血研發出來的菜色,

卻只有8位世界級評審吃的到,不是很可惜嗎?

於是開了麟Link手創料理,在這品嘗的新台灣菜色,

不僅料理外觀精緻,更吃的到台灣食物的美味。

 

 
參加世界廚藝競賽所獲得的金鼎獎

獎狀放置在販賣的精品區旁

 
整座餐廳的外牆,都是白色陶磚設計。

店內餐具也都是白色陶磚所打造!

 
小羊兒從進店裡,就聽著W先生介紹這裡的故事。

沒想到宜蘭有這麼一間,如此精緻的店,

店內的白色陶磚到餐具都是陳老闆的三弟,

陶藝家陳兆博的創作與設計,用手工ㄧ塊塊燒製出來。

 
店內還有許多隻造型可愛的小佛陀,放置在各角落與陳列在1F販賣處。

 

 
光是看到“廚”字,就已經被料理人的精神感動了!

 

 
今日的無菜單料理,以ㄧ人1200元去創作。

接下來就讓我們去感受世界冠軍的菜單,是如何讓人大開眼界吧!

台灣菜也可以居世界級,是多麼讓人感動的一件事啊~

 

 
預定好的用餐座位區

 

 
眼前的這藝術作品叫做

消長-生命的輪軸

或大或小,高低的圓弧,就像人生際遇中走過的每一個階段,

雖圓滑平順,但也不乏有缺口,不管圓滿或殘缺,

總還是等待著我們,以勇氣去跨越一次又一次的人生挑戰,

雖然在人生的歷程中,總無法事事完美,

但如能以智慧與勇氣看待人生的刻痕,

那麼生命的意義也終將會回歸到完整的境地 。

 
餐巾也顯得很貴氣

 
還沒用餐,已經覺得厲害到不行了。

連擦手巾都折得像豆腐一樣端上桌來~

桌上會放置一塊瓷磚,是要送給來店用餐的客人。

瓷磚上寫著人蔘、因果、煉、蟬、昇華、時尚、幸福。

 
第一道茶叫做人蔘,用人蔘茶作為開頭,

開始用菜色讓人體驗到人生的精彩過程。

 
因果

(右)到(左)排列分別是

帶有酸味的蜂蜜柚子醋,酸甜的作為開胃享受美食的開端,

甜是礁溪溫泉番茄包水果內陷,給人甜甜的滋味。

苦是醃製的白玉苦瓜,卻吃不到苦瓜的苦。

辣是手工花生豆腐,上面有XO醬,滑嫩的豆腐與微辣的醬汁

一起入口味道。這道叫做酸、甜、苦、辣的菜色,

用料理敘述出了人生“因果”兩字。

每位客人吃的順序都不一樣,看你人生選擇要先怎麼過。

意義當然就會有所不同,是不是很有趣的一道菜呢!

 




湯品的容器,周圍的小石頭是作為保溫用,

為了避免端上桌的湯品冷掉所設計出來的。

隨時隨地都可以喝上一口熱湯,

小羊兒覺得這餐廳真是料理的最高境界了!

原來料理也可以精緻、貼心到這樣。

也很感謝W先生讓我開了眼界~

喝的這碗湯是仙草雞湯,

味道又甘甜,真的很厲害。

因為是來享受美食的,所以就沒將內容多加拍攝囉!

 




小羊兒覺得這是安平炸蝦的,頂級升級版本。

雖然是炸蝦但是吃得出整隻蝦的甜,味道也絕對是無法言喻的。

 


 


昇華

大家看得出來這顆蕃茄,其實是蕃茄蛋炒飯?

連不喜歡蕃茄蛋炒飯的小羊兒,吃到這道料理,

都覺得是人間美味啊!新鮮的整顆削皮番茄,

包覆著蛋炒飯!

 


 


時尚

主菜有2種選擇,一份是紅麴豬肋排,一份是酸菜香魚。

酸菜香魚處理相當費工先將魚刺挑掉,先煎過再蒸過,

最後使用在地的傳統酸菜炒過後夾在香魚中間,

烤過的魚的鮮味跟酸菜的香氣,一開封就撲鼻而來。

服務生建議先吃原味,再淋上醬汁(壺底油加上蔬菜油調製而成)。

風味可是非常有層次感的!

 


 


紅麴豬肋排

烤過後散發出濃濃的紅麴香氣,配上台灣的煎蘿蔔糕。

 


 


滿足(菜單上沒有的招待)

用大骨高湯熬粥熬出濃郁的米糜,

添加了吻仔魚、蟹肉絲增加鮮味,

滿足的特色在於已經把米磨成漿,

吃不到任何一粒米飯。但其實是一碗粥,

入口即化的口感,讓人感到滿足。

吃的時候也可搭配香酥的鯖魚乾(鹹魚),

這樣的滿足感,只有吃過才知道。

 


餐後飲料有咖啡、高山烏龍茶可以選擇。

比較引起小羊兒注意的是咖啡杯,是不是很像在跳舞呢?

 


幸福

風味獨特的杏仁茶(為南杏+牛奶)

調製而成,內藏口感香Q的手工豆腐,由於很天然完全沒有杏仁味。

這是多麼神奇的ㄧ道甜品啊!真的很幸福~

 


 


包廂用餐區

 
完美的料理,完美的用餐環境。

用料理品味人生,真是人生的極致哲學。

品嘗這樣的料理,就像讀了一本好書!

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 3   CP值 5

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