麵屋虎徹 (西屯區)

 

 全球新冠肺炎（武漢肺炎）疫情延燒，

已擴及30多個國家，不過，人口位居全球第2的印度，   

確診個案卻相對較少，甚至連從武漢接回印度的645人， 

也為「零檢出」，外界認為，這可能與印度人愛吃咖哩有關。 

為與全民對抗疫情，老闆推出防疫期間限定薑黃拉麵。

除了出門要戴口罩，勤消毒洗手，增加抵抗能力也很重要， 

於是跟朋友跑來吃ㄧ碗對人體有益的薑黃拉麵。

虎徹主打以慢火熬煮的豚骨湯頭及自家製作口感Q彈麵條為其特色！

旗下另有朱雀、青龍、白虎，差一個玄武就是四神獸大集合，

已經很久沒來更新菜單，拉麵的選擇更多了，結果一口氣點了濃厚虎徹拉麵、

豚骨地獄拉麵、豚骨起司拉麵、特製虎徹沾麵、特製叉燒飯，小菜等...

所有拉麵續麵不加價（共食續麵30元）每一款都是精心研發的經典風味，

自家製麵加上湯頭可做調整，開業以來也算在台中擁有一票粉絲！

台中人氣拉麵店！食量大的饕客更是不能錯過～

  

等候區備有茶飲，貼有防疫期間限定薑黃拉麵、溫馨提醒、安心公告等最新資訊。

溫馨提醒

配合政府協助防疫嚴重特殊傳染性肺炎「武漢肺炎」防疫‼️

近期有中國旅遊史或出現發燒、體溫異常、呼吸道症狀、咳嗽、

喉嚨痛、打噴嚏、腹瀉的貴賓～暫不提供服務...敬請見諒

安心公告

每天確時測量體溫

每天全程配戴口罩

每天確實清潔洗手

門口皆備有消毒用酒精

  

暖簾懸掛於門外，麵屋虎徹「味に自信」，

隨風搖曳，不過店門口有簾子是表示開始營業之意。

 

老闆遠赴日本學習歸國的證書，正宗日式拉麵＋改良台灣人口味的好吃拉麵店。

  

食補"薑黃麵"吃出免疫力｜三立新聞

於抗疫期間推出最夯防疫美食薑黃拉麵，搭配大蒜豚骨湯底，讓拉麵不單單只是拉麵。

薑黃麵：薑黃提高免疫力

湯底大蒜：清除毒素保護肝臟

配料青蔥：有殺菌消炎的作用

 

 

ㄧ生懸命接待處，半開方式廚房、個人吧台區、多人座位區等。

  

 

用餐環境是輕暖舒壓日式美學，細膩的空間搭配櫻花元素，巧妙借助自然的美增添場所生命力。

 

現場有三間隱藏式包廂，滿足喜歡有個人空間的人用餐。

 

 

濃厚虎徹拉麵

用靈魂熬製的豚骨湯頭，自家所製的Q彈麵條，濃郁口感是店內首選推薦。

 

 

豚骨起司拉麵

香濃豚骨湯頭搭上香濃起司，濃郁度更UP!

 

 

豚骨地獄拉麵

由辣椒、花椒、山椒、胡椒煉製地獄辣醬，口感麻中帶辣湯香四溢。

前面的三碗經典套餐，都是選擇防疫期間限定薑黃拉麵，

麵香＋淡淡的薑黃香，第一口是麵香，最後會有薑黃餘味，

純粹天然健康養生，拉麵多了獨特風味，口感更富有層次。

 

 

特製虎徹沾麵

香濃豚骨湯頭加上鮮甜鰹魚熬煮而成，是慢工出品的好味道，濃郁甘醇，

沾醬＋粗麵，口感是拉麵與烏龍麵的中間值，能吃到最原始的麵香卻又保有Q度，

叉燒也是虎徹一大特色，雖薄薄一片看似簡單，卻是低溫舒肥烹調製作的，

肥瘦均勻不油膩，加上炙燒過的香氣，入口超清爽，

是今天所點的經典套餐裡，個人最喜歡的。

 

 

 

特製叉燒飯

軟嫩叉燒配香Q台東關山白米飯，

撒上清爽的蔥花，放上半熟溏心蛋，每一口都是滿足好滋味。

 

 

唐揚炸雞

選用雞腿肉，外皮酥脆，肉質軟嫩還保有肉汁，

沾味噌醬吃能去油解膩越吃越順口。

 

 

揚出豆腐

雞蛋豆腐與薄薄的麵粉，金黃鮮嫩沾柴魚醬汁，簡單清爽開胃。

  

 「麵屋虎徹」針對此次防疫研發薑黃拉麵，

用天然薑黃乾燥研磨成薑黃粉後加入自家製麵麵體中，

「一生懸命精神」自家種植無農藥有機薑黃，

防疫期間全力投入研究新麵體，將薑黃研磨成粉，與虎徹自豪拉麵體結合，

憑著在日本修業的精神，反覆測試多日終於誕生新自豪[薑黃拉麵]！

即日起導入旗下所有門市，防疫期間將品牌所有拉麵更換為薑黃拉麵，至疫情趨緩為止。

薑黃拉麵為防疫期間限定，所增加之成本將自行吸收，

企業秉持取之社會、回饋社會之精神，邀請全民一起來防疫。

Kinber 金帛手製 (西區)

最近因為武漢病毒工作轉移到家裡，變成都在網路熱搜美食，

結果意外發現人氣甜品專賣店「Kinber金帛手製」。

藍白色調的日式老宅特色冰店，店內主打霜淇淋，

品牌發想是將交疊起來如同霜淇淋與燈塔般的「金帛」二字為意象，

期望每一隻以天然食材製作的霜淇淋，

能如同燈塔一般，帶領人們通往幸福的視覺與味蕾體驗。

小羊兒看了很多篇關於「Kinber金帛手製」分享文，

發現他們的CP值很高！甜點發想也很有創意！也難怪人氣會高居不下～

店內的鯛魚燒、生乳捲等甜點，每一款感覺都好美好拍好吃的感覺。

不管你是忙於工作，還是外縣市無法親自到門市享用，

因為Kinber金帛手製也有線上宅配的服務，

售價也很親民，不想排隊久候，放假偶而想要慵懶一下！

他們的療癒系甜點，還算是大家可以考慮的。

說真的他們的每一款點心，小羊兒都很想親自試試！

不過這篇開箱是以春季茶系列點心為主，

喜歡茶香的粉粉們有口福啦！

茶香！茶韻！捲捲都深得我心～

 

  

 舞茶時光寶盒

以三層紅玉紅茶蛋糕體堆疊了三種內餡

由上至下為: 柚香金萱、鮮奶油、日式焙茶

柚香金萱: 獨有柚花清香及金萱特有的奶味香氣

日式焙茶 : 炭火焙香濃郁，相似台灣烏龍茶茶韻味。

 

Kinber金帛手製的「草莓野餐盒」只限店取無提供宅配，

「芋香蛋糕盒」看起來很爆漿的芋泥和一層又ㄧ層的鮮奶油堆疊，

裡面藏著小麻糬，芋泥控！推薦一定要買來試試！不過小羊兒手上這盒是

「舞茶時光寶盒」柚香配茶韻，泡一杯熱茶，挖一口寶盒，不顧形象的大口吃喝，

才是一種愜意的人生，不論是追劇、無聊想到就挖一口，都很方便呢！

  

設計以鮮奶油為中間分層，把金萱茶、焙茶內餡區隔，

先從第一層開始吃這樣子兩種茶味就不會混在一起了，

分層裏頭加黑糖QQ及黑糖蕎麥脆片增加口感，多層次的口感，

開啟一段饗茶之旅！

  

 巴斯克乳酪 

我很醜，但是我很可口。

源自西班牙巴斯克區，一次失誤的製作過程卻造成意外好評的

經典流傳近於重乳酪的紮實口感，刻意的不規則焦面是巴斯克乳酪最大特色。

 

食用建議冷凍保存，並於冷凍狀態時，切下想實用的點心，

放置冷藏3-4小時即可食用。

 

 

將巴斯克乳酪取出切成四小塊後，再放回杯子！想到就吃一口，

介於輕乳酪和重乳酪的紮實口感，冰過是綿密淡淡起司香，

解凍後則綿嫩鬆軟奶香更濃郁，整體還帶有一股焦香味。

不會感到甜膩，則是因為原味加了些許君度橙酒使其口感更清爽。

 

 

另ㄧ款加入了茶元素、柚香金萱、宇治焙茶，多了一種茶韻回甘，微苦的漸層口感。

 

  

紅玉莓果巧克力生乳捲

「紅玉」又名「台茶18號」選用上等紅玉紅茶製成生乳餡，

帶點淡淡肉桂香及薄荷香氣是它最大的特色，搭配莓果生乳餡呈現完美味覺平衡。

尺寸8cmX16cm，自用一條生乳捲薄切約可切成8捲，

外盒上有貼心標記生產日期、賞味期限冷凍可以14天，冷藏3天。

 

門市僅販售單片生乳捲，如果要買整條的都需先預訂。

根據門市的厚切，尺寸8cmX16cm，大概約是4捲的份量。

 

 

紅玉莓果巧克力生乳捲，莓果餡＋紅茶餡，吃一片等於吃兩種口味。

 

  

生乳捲建議退冰後享用，才能吃到生乳完美融合為內餡的綿密滑順口感，

魚池鄉最頂級的紅茶與莓果巧妙結合，茶香入口回甘，莓果的豐富層次感，

配上法芙娜原料的優雅可可蛋糕體，實在太滿足味蕾的高品質享受。

 

 

  

Kinber金帛手製在台中精誠商圈以複合式型態經營，走小清新風格的冰店，

這間概念店一開幕就打卡熱搜，高顏值冰品掀起炫風，絕對是網美拍照打卡景點！

不過他們的霜淇淋看起來真的很厲害，很像是北海道十勝牛奶，而且甜點結合霜淇淋，

怎看都覺得口感應該很棒！推薦給大家！ 

38熊手工蛋捲 (三峽區)

 

偶爾在家放鬆追劇腦海裡就會在想點心、零嘴之類的，

最近在網路上發現這款口感似蛋捲卻比蛋捲更好吃的「蝶蝶酥」。

禮盒一組3罐裝，口味選擇性多有(奶油原味、芝麻、咖啡、

香蔥、肉鬆、花生、巧克力、抹茶、鹹蛋黃)等，

小羊兒選擇的是奶油原味、巧克力、抹茶，

收到產品時發現保存期限ㄧ個月，還擔心自己會吃不完，

沒想到不到三天，已經快見底了！

好的原物料天然手作的點心就是不一樣，

當天拍完商品圖上傳馬上就有人詢問哪裡買。

貪吃鬼！愛吃鬼！絕對不能錯過的蝶蝶酥，

一口接一口，就是要這種欲罷不能的感覺。

  

蛋捲雖然很好吃，但也很容易碎掉，第一點看到蝶蝶酥，

只是覺得它一口酥脆又可愛，但收到產品後仔細琢磨後，

發現店家真的很用心，從製作、包裝到寄送，

如何保留蝶蝶酥的酥脆口感，每一個環節都有考慮到。

蝶蝶酥其實極其容易碎掉，我們吃過蛋捲都知道，

這樣的東西雖然好吃，但經不起放，打開鐵罐會看見

一層層堆疊的蝶蝶酥、紙模、乾燥劑，

我想大概是為了開封後能維持蝶蝶酥的最佳口感。

(幾天後發現也確實質不變，但也快被小羊兒吃光了。XD)

這麼好吃的東西除可當團購美食、公司團體贈品、

活動贈品禮物等，產品外包裝還有客製化服務，

可把相片、圖騰、LOGO，任何相片、文字.....印製上去，做為專屬禮品。

當作禮盒、婚禮小物、結婚喜帖、滿月禮、喜餅、禮物、彌月禮、

過年伴手禮、年節禮盒、禮盒、過年禮盒、新年禮盒等好像都很適用誒！

 

 

奶油原味蝶蝶酥

三種口味中，奶油原味最得我心。因為原味最能吃出是否真材實料，

選用優質洗選蛋、紐西蘭進口奶油、日本進口麵粉、日本進口上白糖，

濃郁的奶香，吃得出完全沒加一滴水，質地細緻且口感綿密，味道好天然。

 

  

抹茶蝶蝶酥

奶油結合茶香的韻味，味道接近抹茶歐蕾，微香微酥的層層滋味，疊出一種新滋味。

 

 

巧克力蝶蝶酥

可可的微苦韻味，昇華了蛋香、奶香，豐富的層次感，怎吃都不膩口。

 

 

一杯茶，一口好點心！這絕對是一款長輩與小孩都會愛不釋手的零嘴、點心。

詢問38熊當初為何會想到要製作蝶蝶酥，38熊說常看到家裡的阿嬤為了要吃餅乾

都要泡水才吃才能入口，不但麻煩且口感跟味道也會不好吃，最後就想做一款

老人家及小朋友（牙口不好的人或還沒長牙的小朋友）

很好入口且美味的手工餅乾，可以ㄧ口就吃完，

且口感跟味道比市面上蛋捲更為酥鬆美味。

 

 

健康、手作的天然點心，售價親民又符合現代人的養生概念，

罐裝也很好攜帶，真的很適合拿給小朋友吃。

可以把蝶蝶酥想成手工蛋捲、千層蛋捲、千層酥，

吃過真的會難忘，相信未來台北伴手禮、台北必買、台北美食、

台北名產、宅配美食、點心、零嘴、禮盒，

團購美食都少不了38熊蝶蝶酥，連我自己都想續訂ㄧ箱。

還在猶豫吃什麼好嗎？試試這款蝶蝶酥吧！

望海亭活海鮮 (萬里區)

  

大眾點評首選餐廳

隨著新北市政府的推廣，野柳盛產的萬里蟹、三點花蟹、石蟳可以說是相當有名。

小羊兒這次來到野柳吃海鮮，發現經營了5、60年的老字號「望海亭」，

由從臺北原開日本料理店的第三代童明涵接手打理，結合傳統與創新料理手法，

成功收買許多海外饕客的心，好食材加上好手藝，是你來到野柳選擇用膳的好餐廳。

  

 

野柳漁港就是萬里蟹船最主要的卸貨港，

餐廳收到的都是鮮度零時差的萬里蟹，新鮮清蒸最能吃出鮮度，

黑板上寫著活魚三吃，湯（薑絲、味噌)、清炒、糖醋、紅燒、酥炸、油蔥、炒魚片、生魚片。

現場各式各樣的活海鮮，不過用看的也感覺得出大小與過去看過的海鮮不同，又「青」又「大」，

完全就是長輩們最愛的活海鮮們！有機會走一遭，他們一定會看得很開心。

  

開放式廚房、貼出清楚價目，出餐快速動作俐落，

吃飯不用等太久這點，很對長輩們的心。算得上料理與服務品質是很棒的！

 

 

特製小魚乾（韓式辣醬）

來望海亭用餐的旅客來自四面八方，可以說是陸港澳、

越南、泰國、韓國皆有，於是老闆就想到將小魚乾結合韓式辣醬，

用台灣在地的小魚乾，結合跟豆瓣醬一樣含有豐富的營養的韓式辣醬，

微辣的口感刺激食慾，作為開胃菜可以說是恰到好處。

 

 

鹽水油雞

仿土雞脂肪少、肉質佳的特性，選用口感最好的腿部，

肉質鮮嫩有咬勁，帶點膠質就是這道菜的特色啦！

 

  

蒜泥鮮蚵

新鮮現挖東石產地直送，沒泡過水的鮮蚵，堅持好品質，鮮蚵每一顆看起來都肥滋滋的，

因為本身就是活又新鮮的，清蒸後配上蒜、蔥，入口完全沒有腥味，只有「鮮」字。

 

 

綜合生魚片

鰹魚、鮭魚、大目鮪，厚度＋長度讓人覺得份量大氣，因為鰹魚ㄧ生都在不斷運動，

魚肉脂肪也就十分細膩結實，往往小羊兒在吃生魚片時，都習慣先夾鰹魚吃個兩片，

不比鮭魚與鮪魚口感較為軟嫩，鰹魚是帶一點咬勁的。

 

鮭魚炒飯

老闆說櫻花蝦炒飯是賣得最好的，心想大家都很愛吃櫻花蝦炒飯呢！因為東港產盛產櫻花蝦，

櫻花蝦炒飯也算是小羊兒家吃得最多的，炒飯不用說就是越粒粒分明就很對味了！來到靠近港口的地方，

想說那應該來一盤鮭魚炒飯，香香鮭魚配有焦香的米飯！絕對適合點一盤來試試！

 

 

碧綠三鮮

為了方便家庭用餐小朋友可以不用撥蝦，

所以有了這道碧綠三鮮，結合鮮蔬與鮮蝦，營養豐富又健康。

 

 

咖哩蟹黃麵包

陳列上來的麵包，是軟式法國麵包的一種，使用牛奶不加一滴水製成，單吃奶香濃郁，

口感是柔軟中帶有嚼勁，剛端上來熱騰騰時，那種軟嫩麵香的質地與風味真的很吸引人，

抹上咖喱跟大量新香料特調的沾醬，咖哩醬＋牛奶哈斯，香濃香軟是ㄧ種清新異國風味。

 

 

 

洋蔥蛋炒蟹

萬里蟹中等級最高的花蟹，纖細鮮甜的肉質，

這大小看起來有8-9兩重，一隻8、900元跑不掉，

只能說小羊兒實在太有吃福了！帶甜味的洋蔥，淋上蛋汁，多了一種南洋風味，

算是一道能表現出花蟹原味，又增加新風味的創新手法，

擺盤上的陳列方式也打破傳統，兼具了視覺與美味。

 

  

烤軟絲

軟絲在所有花枝、魷魚、鎖管等頭足類海產中，

口感最好、最美味，嘗起來鮮甜甘脆。

這盤軟絲外型肥美，口感超優！肉質鮮美！因無法養殖，

店家都是從釣客手中入手，才能擁有如此的高品質。

真的會讓人吃過難忘，鮮甜＋脆度，是一道越嚼會越有滋味的烤軟絲。

 

 

 

清蒸鮑魚

鮑魚與魚翅、海參、魚肚並列四大海味，通常重量越重，價格就越貴！

新鮮鮑魚，色澤明亮，口感兼具柔軟與彈性，新鮮就是美味！

 

 

炒波龍

密毛龍蝦屬於野生龍蝦，主要棲息於淺岩礁和珊瑚礁上，產量少常被潛水捕捉，

特色是頭大身小，口感近似龍蝦但介於小龍蝦間，肉質也是鮮甜口感彈牙，

搭配純黑豆釀造而成的豆鼓醬後，風味特殊、味道甘甜。

 

九孔枸杞肉片湯

中藥加人蔘、枸杞，黑毛豬肉片、九孔與大量菇類的甜、酒的香氣，

這鍋湯看似滋補養身，但喝起來卻口感甘甜滑順，是很符合年輕人的清新風味，

算是喝過的湯品裡面，個人覺得相當有特色的，暖心又暖胃！

  

「萬海亭」走進店內很傳統，夕陽落下時卻看見了嵐山。

雖然知道野柳是個觀光景點，但絕對沒想到會讓人想起泰戈爾的

「世上最遠的距離」是魚與飛鳥的距離，一個在天，一個卻深潛海底。

因為野柳女王頭在「萬海亭」對面的距離而已，

打卡秘境「駱駝峰」在它旁邊而已〜〜啊！！

  

用餐完往漁澳路走去就能看見「駱駝峰」，

渾然天成的圓滑與鋸齒撞輪廓，瞬間會以為人在國外旅遊。

赤崁璽樓 (中西區)

  

赤崁璽樓是一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。

光影照俯著赤崁璽樓的每一個角落，彷彿在敘述著時光的流逝、變化的光景。給人一種和諧寧靜的感受，

迴廊環繞、老式木窗，雖藏身於台南市中心巷弄裡，但卻是一棟走過歷史，留下故事值得後人細細品味的好地方。

經過了四年在回到這裡用餐，景物依舊，心境與筆墨卻也著實不同了。店內多了新成員烏龜，化煞＋賜福，

來這裡吃飯增添「榮歸」之意，吃素＋遠離塵囂，吃完一頓素食大餐後，都覺得多了快樂與好運了。

 

老宅配藍調，神獸與復古玩意，這棟建築物依舊可感受到端莊與威嚴。

 

 

健康、天然、創意，融合異國料理的手法，讓蔬食餐廳，完全能顛覆你對素食的印象，新鮮有趣卻不乏味！

  

 

保留了老屋原味，每一個隔間，都是小聚會包廂。一、二樓是素食餐廳，三、四樓則是赤崁璽樓民宿。

 

 

 

吧台融合廟宇的元素，洋式吊燈、日式木窗，各式各樣的復古擺設等，讓用餐空間多了情感溫度。

 

璽樓的餐桌為結合西餐與中餐特色的辦桌料理，每桌10人份量，

共計10道精緻菜餚，每桌NT.6800、半桌NT.3400。

當天與朋友兩位前往用餐，也能吃到璽樓的餐桌，共計10道菜色，

一人為NT.680，餐點堅持健康、養生之理念，

嚴選天然有機及安全認證之食材，顛覆傳統素食印象，

想要ㄧ次品嚐特色蔬食，「璽樓的餐桌」會是不錯的選擇。

 

新鮮有機蔬果沙拉（隨季節更換）

運用當季時蔬搭配各種果醋變換沙拉口味，

今天吃到的是用香檳酒醋、香油、葡萄柚、蘋果做調味。

 

五穀雜糧麵包，口感扎實，麵香十足，抹上由蔓越梅＋原味起司製作的抹醬更是美味。

 

主廚特製時令湯品（隨季節更換）

蘑菇濃湯，口感清爽，沒有玉米濃湯的濃稠。

 

台南府城道地小吃｜土托餘鹹粥

將臺南人最愛的土「魠」鹹粥改成素食，

因為很經典又道地，是菜單裡面最多客人喜歡的一道菜。

 

  

創意料理｜越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

木薯粉做的越式餅皮，結合符合台灣人口味的內餡：米粉、香菇、

木耳絲、胡蘿蔔，最後淋上泰式莎莎醬，多層次的創新口感，味道清爽迷人。

 

 

法式松露燉飯

松露燉飯因為香味單純，味道濃郁而不複雜，ㄧ直都是小羊兒最愛的口味，

特色是燉飯咬下去有彈性，松露香氣又迷人。

 

經典臺菜｜正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

用精靈菇、珊瑚菇、杏鮑菇、蒟蒻用麻油下去熱炒，Ｑ彈口感為其特色，有仿牛筋的相似度。

 

 

異國創意料理｜璽樓手製墨西哥捲

用紅腰豆、花椰菜、馬鈴薯搭配墨西哥餅皮下去焗烤，那種牽絲的感覺，年輕人會很喜歡。

 

 

椰子油風味料理｜璽樓特製日式鮮菇燒烤串

將猴菇頭、杏鮑菇，先滷再抹上椰子油串起黃瓜、胡蘿蔔

讓視覺更繽紛後烤過，無油膩感的日式烤串，味道很健康。

 

特製甜點（隨季節更換）

香濃奶酪撒上巧克力碎片，不甜不膩。

 

精選飲品

飲料是南投有機栽培的紅玉紅茶，回沖依舊很好喝。

 

 

  

3F、4F的赤崁璽樓-合法民宿134號

因它坐落於赤崁樓西邊的巷弄內，早期能直接眺望赤崁樓景色，

原本店家以「赤崁小西樓」暱稱它，後將「西」

改為發音相似之「璽」字，正式定名為「赤崁璽樓民宿」。

關於此樓的說法很多，皆來自街坊鄰居的口耳相傳，譬如一個孝子的故事，

為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞台（赤崁樓旁），

觀賞她最愛的歌仔戲和布 袋戲表演，一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。

或許正因如此，才讓整棟建築在大器之餘，

少了份剛硬線條，多了些許女性的柔 和元素，造就其獨特韻味。

 

 

搖椅讓人想像一位古典仕女，閑靜優雅地倚靠窗邊，

感受整座城市的變化，多麽適合帶長輩來逛逛。