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環遊世界的小羊兒
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2017-10-30
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲義大利麵喝飲聊天

 
位在新竹的普羅旺斯小木屋餐廳是

(新埔)普羅旺斯玫瑰莊園民宿開的歐風鄉村餐廳,

久聞新竹新埔普羅旺斯大名,

終於趁著週末有機會來到此地走走,黃色歐風建築,

寬廣的大草皮,很適合帶寵物跟小朋友們,

來這裡享受踏青的悠閒。

聽說食尚玩家已經來採訪兩次了呢!,

熱愛美食、愛旅遊的小羊兒當然不能錯過這家店。

因為普羅旺斯也有民宿,有興趣的朋友們,

也可以安排假期來住一晚,享受夜晚浪漫的普羅旺斯。

回歸正題,小羊兒今天是要來試試

普羅旺斯小木屋餐廳,新推出的下午茶餐點。

下午茶時間:14:30~17:00,下午茶時段不提供正餐餐點。

 

 
主廚秘製乳酪牛肉餅

牛肉餅的內餡是師傅從挑選牛肉自製成絞肉,小農契作洋蔥、

新鮮大蒜、小蕃茄、新鮮百里香、迷迭跟馬玉蘭、

豆蔻等等一起小火燉煮一個多小時...薄餅分兩面煎香,

兩次都要灑上現刨帕瑪森起司到稍微焦黃色,

上桌前要灑上巴薩米克陳年酒醋醬,

口感酥脆內軟還帶點焦香味,添加酒醋讓口感更加豐富了。

 
泰式暹羅鮮蝦月亮餅

酥脆Q感厚實的蝦月亮餅還吃的的蝦子,

直接吃就很不錯吃,搭配主廚醬汁使口感更增添酸甜辣感,

主廚特製酸辣泰式醬汁,大致上有小辣椒、

香茅、羅旺子和泰國香料及新鮮檸檬汁。

餅皮是用春捲皮製成,月亮蝦餅和外面的略微不同,

來這邊吃過的您就能體會我說的感覺。

 

 
莓粒十足公主冰鬆餅/草莓冬季限定

鬆餅用白菊花麵粉、雞蛋,伊斯尼奶油、橄欖油及100%鮮奶製作,

濃濃的奶香,口感纖細,加上每天關西農場新鮮直送的草莓,

香甜可口的新鮮草莓,再淋上純草莓製作的果醬和煉乳,草莓冰淇淋,

真是讓少女心大爆發,讓愛草莓的小羊兒不要不要的。

(P.S草莓鬆餅跟冰沙的淋醬是同一個草莓醬唷!)

 

 
綜合水果冰淇淋聖代

水果聖代有蘋果、奇異果、香蕉、水蜜桃、紅醋栗,覆盆莓跟藍莓

還有不定時的明治水果冰淇淋,有時候是草莓有時候是芒果或藍莓

底下餡料是鐵塔牌鮮奶油及咖啡脆皮跟烤過的杏仁片淋巧克力醬

口感超多層次,讓你不只吃到健康,還吃出美味,值得您細細品嚐。

 

 
香蕉巧克力冰淇淋雪露

巧克力冰沙是用Hershey's 巧克力和屏東香蕉和可可粉及鮮奶,

不添加冰沙粉等添加劑,利用香蕉特性濃稠化

上面是明治冰淇淋和香蕉片,灑上烤過杏仁角增加香氣,

綴上覆盆子的酸甜中和甜膩的巧克力碎片

喜愛巧克力的您,一定不能錯過它。

 
新鮮草莓冰淇淋雪露冬季限定

草莓冰淇淋上的果醬是店家的特製洛神花莓果醬,有藍莓、醋栗,

覆盆子和新埔小農洛神花、加上檸檬汁和麥芽一起熬煮(正餐麵包沾醬也是使用這果醬唷)

草莓雪露用新鮮草莓跟牛奶及草莓淋醬下去打唷!

一杯草莓雪露至少放6顆草莓,用關西農場直送的草莓,草莓也是早上送到

草莓淋醬也是用關西草莓壓成汁,再加上紅麥芽提升濃稠感

草莓控的我不得不說,店家不只擄獲了我的心

連我的胃也被他偷走了,愛上了這家店給人的感覺!

 
店內環境寬敞明亮,因為是假日來,人真的超多。

建議先訂位才不會沒有位置,另外店內

還有一個包廂可以坐(想座包廂還是建議訂位喔)

店內消費方式110公分以上

每人ㄧ杯飲料或套餐

用餐時間為2小時,10%服務費另計。

 
戶外區也有位置可以坐,可以在那邊候位,欣賞大自然的美景。

 
餐廳的1F有貓咪彩繪的地方是洗手間喔!由於廁所只有一間,人多時請耐心等候。

 
從一樓停車場遙望二樓是不是也很美,很有世外桃源的FU呢!

 
店長阿默,一個在台北生長的年輕人,在紫醉金迷五光十色的人海浮沉7年,

心靈渴望單純的寧靜,身體渴望原始的美味,簡單卻遙遠的夢想。

直到遇上同樣出身連鎖餐飲和星級飯店的女主管及廚師朋友,

毅然拋下得來不易的事業領土,扛著相同理想及三分不安,在新埔重新開始。

一磚一瓦將青綠草地白色木屋,阿默打破自限,從只敢淺嚐咖啡到考取國際咖啡師,

從只會煎蛋到滷製豬腳,阿默放慢生活步伐,學習欣賞稻田山色,

觀察花鳥蟲蟻因為放慢,更能看清楚生命的美好,更加珍惜。

 
空曠的草皮適合大朋友、小朋友、毛小孩來玩耍唷

另外面還有種植櫻花,櫻花季節來還能看見滿滿櫻花盛開的美喔!

 
店家堅持以手工製作提升餐點呈現的溫度,

不定時改變菜單內容,維持顧客的新鮮感,

讓顧客來到普羅旺斯不只是吃頓飯看看風景,

而是真正感受料理者的心意,不求連鎖大量,

想要打破景觀餐廳沒有美味佳餚的印象。

由於他們都是手作的關係和外面化學添加口感不同,

從醬料到食材都是用心在尋找製作,

想讓您吃到最健康最真實的美味,來過這裡的人

絕對不會讓您失望,還會讓你回味想一來再來呢!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-11
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類別 : 台灣菜燒肉店燒肉海鮮

 
台灣大街小巷一堆海鮮串燒餐廳,今天這一間很不一樣唷!!!

裡面所有海鮮都是去基隆港買回來的,而且是兩天跑一次完全不叫貨,

秉持現場挑買新鮮的海鮮,一個月平均15天新竹~基隆在跑,

可見油錢花費也很高,但是價錢卻高貴不貴,CP值高。

"松江屋海鮮串燒"主廚還擁有王品11年的廚師資歷呢,

好的食材不需要過多的調味,讓饕客能好好品嚐食物的原味。

看到門口的海錨有沒有覺得很威呢!聽店家說這是特別訂製的有220公分

 

 
和風洋蔥

醬料是主廚特調的有芥末的嗆卻沒有放芥末,

真的很厲害醬料,柴魚片香鬆芝麻海苔的香味。

洋蔥清脆和醬料完美結合,還有那微酸的口感,

真的和外面所吃道的和風洋蔥不一樣唷!

 
酒香甜蝦

淡淡酒香,鮮甜的蝦子,肉質Q彈,蝦子不是小尾的唷!

真的是好的食材不用過多的調味料,簡簡單單就把你吸引住了

 
脆皮甜不辣

這份甜不辣口感很特別,老闆說是在基隆找到的,

這古早味甜不辣,二代老闆按照父親古早味作法,

採購新鮮魚肉打成漿去製作,是有魚肉香味的古早味甜不辣,

品嚐起來有別於鹽酥雞的甜不辣,口感特別蓬鬆香甜!!!

 
全新竹只有松江屋才吃的到脆皮甜不辣,

灑上海苔粉,單吃就很過癮了。

在沾芥末椒鹽更讚,口感更多層次,果然是店內招牌。

口感Q彈香甜和外面市售口感差很多~~

 
起司鮮透卷

鮮嫩多汁,起司香氣裡面還有杏鮑菇呢,吃了會懷念呢!

只能說主廚把我的胃抓走了~

 
牛肉串

烤的金黃的牛肉串還看到肉汁,瞬間流了好多口水,

迫不及待想馬上吃完,鮮甜肉質配上主廚特調醬料美味十足!

羊肉串

羊肉串主廚有加特調醬汁,灑上一些辣椒粉,讓口感更加豐富多層次。

 
霸王草蝦

有沒有看到盤子都快比蝦子小了

霸王不是叫假的唷!肉質Q彈,美味UP!!!UP!!!

 
厚切蝦餅

店家特別請人特製,有別於一般月亮蝦餅,

松江屋的月亮蝦餅厚實Q彈,

還吃的到蝦子鮮甜,原味就很好吃了。

配上主廚特調的醬汁更增添它的風味。

 

 
蒸蛋烏龍麵

蒸蛋跟烏龍麵ㄧ起放在碗熬煮,你沒看錯連碗一起煮,

可見對家對料理多堅持,在撈麵的時候蛋會跟烏龍麵混在一起。

湯頭鮮甜濃郁,蒸蛋跟味噌ㄧ起調味,麵條Q彈有嚼勁,讓人愛不釋手。

 

 
烤午仔魚

兩天內的魚貨,店家買回來後還會先做清洗的動作,

讓你吃起來完全無腥味。為了保持新鮮,

店家還買了真空吸氣機,讓漁獲保持最佳的鮮度。

烤出來的午仔魚,超大尾CP值超高,

重點是店家還超貼心,幫你先把皮給剝好了,

吃鮮嫩的魚肉還有油質,完全無腥味唷!!!

內臟也處理得很乾淨,讓人感受到店家的用心。

 
脆皮雞排土雞肉

厚實的土雞排,炸的金黃酥脆,

咬下去還有雞肉的湯汁跑出來,肉質鮮甜讓人愛不釋手的店內招牌。

吃了你還會懷念,還有主廚的特調醬料讓雞排瞬間昇華!

 
大文蛤湯

野生大文蛤,飽滿的肉,鮮甜的湯頭,

光是看到價錢,這碗湯的價值絕對破表,讓愛吃文蛤的我戀愛了。





 
店內空間不大,小小一間但是五臟俱全,

還有吧台區可以提供給您做選擇。

簡約時尚的風格,搭配櫻吹雪,給人舒適的用餐環境,

因為店內只有老闆跟主廚兩個人,想前往用餐的人們,

建議先電話預約喲!!因為生意真的很好~~

小羊兒等到人清空,都差不多要打烊了!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-08-18
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
位在新竹的某一間神秘雞排店,

脆皮雞排粉漿為天然發酵而成,帶點酒醋的微酸,皮薄酥脆。

咬下去還有湯汁會流出來,鮮嫩多汁,油是用單一植物油-芥花油,

是大眾食用最健康的油類之一,讓人吃的安心有品質。

重點是堅持現點現做,熱熱的吃,真的是超級美味的~

 
醬料有6種口味可以選擇

(胡椒 / 辣味 / 梅粉 / 蒜味 / 起司 / 海苔)

提供新竹市區和竹科外送,是下午茶的新選擇。

 

 
店家位置坪數不大,環境整潔。

晚上的時候會擺桌椅,讓您可以直接坐下來享用美食。

更有百元套餐、限量啾咪綜合湯圓,咬下去還會爆漿。

好吃的程度,會讓人雞雞叫啊~

 
脆皮雞排

店家招牌雞排,皮薄酥脆,鮮嫩多汁。推薦必點X必吃。

 
月亮蝦餅

吃過這麼多月亮蝦餅很少吃到用炸的月亮蝦餅,

吃起來完全不會油膩,炸的外酥內軟的。

 
無骨鹽酥雞

外酥內軟的無骨鹽酥雞,推薦蒜味、原味。

絕對是宵夜的新選擇~

 
脆皮花枝丸

脆皮的花枝丸,外酥內軟,吃的到花枝的原味。

 
脆皮玉米

巨無霸玉米,薄薄的酥脆外皮,玉米的鮮甜美味。

比起一般市面上切塊的玉米,

更多汁香甜,絕對會讓您吃完還想再買來吃。

罪惡呀(怕胖)~~

 
魷魚

炸的酥脆,咬下去Q彈Q彈的魷魚,也是宵夜必點美食之一。

 
雞蛋豆腐

吃起來軟軟綿綿雞蛋豆腐,口感滑嫩古溜。

 
四季豆

吃起來不會很油膩,四季豆咬下去夠鮮夠脆,食材新鮮。

 

 
啾咪大湯圓(綜合)

湯圓吃得多了,包餡料還會爆漿的大湯圓,不但不油膩,

還有芝麻、花生、抹茶、紅豆口味,因為味道不同,

每選到一種口味,都會有驚喜感,難怪會叫啾咪

最推薦小羊兒喜愛的抹茶口味大湯圓,爆漿的抹茶香,整顆心都融化了。

P.S抹茶口味需要另外加價

 
下面是餐點MEWU提供給大家參考(實際以店家為準)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-08-18
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類別 : 日本菜主題餐廳

 
小羊兒趁著來到新竹出差,

特地前往橙家新日本料理用餐。

聽說這裡的主廚多年學習日本料理,

也擔任過許多知名日本料理之料理長,更遠赴日本學藝。

以真功夫料理珍貴食材,部餐點皆不含味精, ㄧ樣是日本學藝歸國。

更是讓人迫不及待,想品嘗主廚的好手藝了!!

假日的中午用餐時間來到此地,可以看到橙家的高人氣。

根本是一位難求,所以建議大家一定要提早定位喲!

廢話不多說,接下來是小羊兒的午餐時間。

要跟大家分享"味蕾彩998套餐"

 
餐前送上的餐具,有濕紙巾、方盤、筷子。

 
就座後,服務員會送一壺熱茶,冷冷的天氣喝起來很舒服。

 
餐前酒(水蜜桃水果酒)

小木箱裝著水果酒,給人色彩繽紛的剔透感。

水蜜桃香與清酒的完美結合,喝完整個食慾大增。

 
季節果物沙拉

擺設的精巧可愛的哈密瓜果物,

搭配北海道生食等級干貝、蓮霧、美生菜、鴻禧菇,

吃到哈密瓜球的瞬間,以為咬到了北海道哈密瓜,

是那樣多汁美味,美味與視覺的雙重享受。

主廚還有在沙拉內淋上覆盆子醬,底層的碎冰具有保鮮作用,

不用擔心拍照錯失了沙拉的整體風味。

 
海鮮陶板燒

蝦子、菇類、生蠔、花椰菜、玉米筍、番茄、透抽、魚片,

用料豐富,食材夠新鮮。搭配特調蒜香奶油醬汁,滿口都是鮮甜美味。

 

 
特上刺身

(天使紅蝦、海膽、鮭魚、海鱺、鯛魚、鮪魚、現磨山葵。)

鮪魚咬下去厚實鮮甜,

鮭魚油花分布均勻,估溜估溜的。

天使紅蝦吃起來鮮甜,彈性十足。

鯛魚是早上現殺的,不帶油質的口感,卻多了清爽度。

海鱺吃起來很彈牙,而且肉質扎實。

海膽味道鮮甜,毫無腥味,會讓妳愛不釋手。

建議先吃白肉比較沒有油質的,

後面在吃紅肉,才不會影響它的美味

生魚片很新鮮,吃完還會想再加點一份!!

 

 
明蝦波菜卷炸物天婦羅

粉皮裹的是波菜(不是海苔唷),搭配薄薄的粉皮,

明蝦每一口都是肉質飽滿,彈性十足。

搭配天婦羅醬汁,清爽不油膩,

跟一般外面的粉皮很厚的天婦羅,不是同一個等級的。

 

 
大明蝦豆漿鍋

白菜、豆腐、明蝦x2,蛤蜊、杏鮑菇、花椰菜、香菇、番茄、金針菇。

濃濃的豆香,湯頭清爽,加入新鮮蔬食跟海鮮後,變得格外清甜。

豆漿鍋的味道會因為濃稠度的變化,而有不同的鮮美和口感。

煮得越久越香,越好喝~~絕對值得一試!保證大大的贏過牛奶鍋。

 

 
海鮮釜燒鍋

「釜飯」是利用生米加上高湯,

再加入海鮮、肉類、蔬菜等季節食材,

以一人份大小的飯鍋,慢火細煮而成的飯,店家搭配寶石魚魚片、

蛤蜊、玉米筍、花椰菜、蟹肉棒、薑絲,

越光米米飯吸附這些食材後。

說不出的美味,吃一口就可以感受到。

釜飯(假名:かまめし),

可是遊日本不可錯過的傳統美食之一喲!



干貝海鮮土瓶蒸

雞肉、蓮藕、蛤蜊,湯頭清澈,帶有甘甜味。

 
安格斯黑牛

用蜜地瓜、蘿蔔、梅子蕃茄、

魚雕杏鮑菇、花椰菜作為擺盤設計,

安格斯牛肉搭配蒜片,味道最迷人。

肉質鮮甜刀子劃下去肉汁都會流出來

 
鮪魚握壽司肉質鮮甜綿密,

鯛魚炙燒壽司,爽脆的炙燒口感很迷人。

炙燒海鱺佐以黑松露醬,香味好誘人,而且入口即化。

 
焦糖南瓜布丁(手作)

細緻的南瓜布丁,帶有焦糖香,卻吃起來不甜不膩。

南瓜布丁上的綠葉是山蘿蔔葉,屬於法式芹菜,帶有淡淡的甘草和茴香,

味道清新細膩,葉子類似紅蘿蔔的頂部,故稱山蘿蔔葉。

真的超迷尼可愛的~

 
咖啡(上圖)吃完甜點配上咖啡,真的是人生的享受。

柚子茶(下圖)溫溫熱熱的柚子茶,搭配金桔,味道清新典雅。

 

 
店內裝飾著很多燈籠,帶有古典般的日式美感。

 
店內屬於半開放式的私人空間

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-08-01
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類別 : 台灣菜咖啡店麵包/西點甜點/蛋糕中式糕餅冰品抹茶台式甜點

 


飄逸著歐風田園氣質,擁有優雅明亮、

舒適的寬敞用餐環境,還有悠閒的戶外花園,

取名糖迷蘊含著老闆深刻的自我期許,

他相信將一件事情做到最好,就能吸引真誠的追隨者,

迷上飲啜香醇咖啡、品嚐細膩甜點的美好休閒韶光。

店內使用高級原料有日清-紫羅蘭麵粉

熊本製粉-珍珠薄力粉法國伊思尼Isigny奶油等豐富食材。

接下來就跟著小羊兒,一起來享受悠閒的

午茶饗宴時光,愛上糖迷的精緻甜點吧!

 


 


帶有田園鄉村風格的Tommy Cafe ,漂亮的景觀造景,

現場有簍空的南瓜車,還有荷蘭風車,是IG拍照打卡的好地方。

大膽的配色,讓人的目光很難不注意到這棟田園風的豪宅。

 

 


看到水藍色的牆,金色柱子,宮廷的座椅,天花板黑白交替,

歐洲田園氣質,讓我有種當貴婦的悠閒下午茶氛圍。

 


店內另有沙發區,坐椅安排的不會很壅擠讓人很舒壓,

另外糖迷寬敞的二樓空間,更提供場地出租服務,絕對是聚會的最佳選擇!

店內的蛋糕都是去吧台旁的蛋糕櫃選取,可依自己喜歡的口味填寫編號。

(害小羊兒在櫃台猶豫很久,每個都想吃~)

 


每桌都會附香橙水,喝下的一口水都有香橙的味,和一般店家不同。(通常都是檸檬水)

 

 


黃金酥脆馬鈴薯薯條/糖迷每日獨家三明治

黃金酥脆馬鈴薯薯條:

薯條炸的金黃酥脆,另外還附贈兩種醬料,番茄醬/羅勒醬。

薯條原味是酥脆,淡淡馬鈴薯香,沾了蕃茄醬變的酸酸甜甜,

沾了蘿勒醬濃郁蒜香,每一種口味都值得你來嚐試!

糖迷每日獨家三明治:

今日獨家是青醬野菇里肌肉時蔬三明治、美生菜、蕃茄片,

菇類有先炒過,麵包再塗抹青醬,上面放黑橄欖,再用粉色劍牙籤固定。

光看到三明治上來就開始流口水,等不及想趕快吃了,吃起來酸酸甜甜,

生菜的清爽、里肌的香味、菇類的甜味,最後青醬香,真是讓人愛不釋手><

 


奇異果草莓鮮奶油蛋糕

看到蛋糕在我眼前就開始後悔了(怎麼不多點幾個來吃)

看到好多草莓(苗栗大湖就是產草莓的!!)

草莓、藍莓、奇異果、搭配高級的熊本製粉,

口感比一般市售麵粉更細緻,

多種水果在嘴中劃開的酸甜幸福感,

一下子就把他吃完了。

 


三宮格甜點

巧克力磅蛋糕 / 抹茶生乳卷 / 杏仁果榛果巧克力+小山園抹茶雪球。

 


巧克力磅蛋糕

光看到巧克力磅蛋糕上的草莓我就戀愛了

(不知道為什麼最近特別愛它!)

濃郁巧克力香,蛋糕裡面有橙絲所以帶點酸甜感,口感比較扎實。

 


抹茶生乳卷

看到生乳卷就只能說店家一直抓到我的心,

好多草莓阿苗栗不愧是草莓的產地,

草莓帶有酸甜的滋味,使用來自日本的小山園抹茶,

生乳卷吃起來帶有很香的抹茶味,

連奶油都是抹茶香,整體就是口感綿密,不甜不膩。

搭配當季草莓,整個就是讓人想再來一份。



杏仁果榛果巧克力+小山園抹茶雪球

杏仁果榛果巧克力,酥脆口感淡淡的榛果和杏仁香,甜而不膩。

小山園抹茶雪球,如果說杏仁果榛果巧克力甜的話,

那麼雪球就是反差,不甜、抹茶香濃郁又酥脆

真的讓人愛不釋手,這樣的搭配剛剛好。

 


吃了那麼多甜點,再來就要來杯飲料了

日本丸久小山園抹茶歐蕾(熱)

細緻的抹茶香是小山園抹茶的特色,加入牛奶後依舊不減風采,

味道迷人帶有濃厚的抹茶香氣,很適合愛抹茶的朋友們來試試。

 


法國橙酒綿密巧克力(熱)

上面有棉花糖,棉花糖化掉有奶油口感,

奶泡上配上巧克力粉,小脆片增加口感,

放一少許橙絲橙香,加上橙酒,不會很甜,

熱熱喝很棒,有戀愛了幸福的滋味。

 


為了讓客人吃到最好最健康美食,店家以不計成本的投入原物料,

並且持續鑽研甜點、咖啡烘焙技術,所以店家會不定時去進修深造。

除了豐富甜點與香醇咖啡、茶飲外,更嚴選當季飽滿水果,

巧妙融入新品當中,每一推出新品絕對是秒殺。



創作者介紹
小羊兒

環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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