環遊世界的小羊兒 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2020-10-01
![]() 新竹東門市場,看見老市場的重生! 裡面的美食包羅萬象,經營著各國美食,會顛覆你對台灣小吃的印象,走一趟東門市場, 感覺每一個畫面都像極了電影人愛的拍片場景,今天走訪朋友推薦的新竹人氣店家 「享初食堂」對「大腸麵線居酒屋」有了深刻的記憶,結合台灣小吃與創意搭配, 優惠三併套餐:大腸麵線+鹽酥雞+溏心蛋、大腸麵線+魷魚米花+溏心蛋、大腸麵線+鮮蚵+溏心蛋, 麵線+10元變大碗等...有別過去吃的麵線料配料百搭,這裡隨你搭配,真材實料還能吃飽吃滿好豐盛。 每個夜晚,「享初食堂」來往客人川流不息,用餐氛圍好熱鬧,相信大家會喜歡這樣的感覺。 ✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷 ![]() ![]() ![]() 享初食堂隱藏在東門市場裡,即使是疫情剛穩定很多, 還未如疫情前熱門,就已經有許多食客來到這裡, 現場有前後兩個吧檯座位區,走道上也有座位區, 大家用餐的氛圍,好像看到日本居酒屋,不過這裡賣的是台灣小吃。 麵線創新+菜單多元化,只怕有選擇性困難,不怕點不到想吃的。 ![]() ![]() 享初食堂,來自台東池上媽媽傳承的好味道,第一代經營26年的傳統好滋味, 2017年交棒給第二代,結合不同的食材及研發創新的職人精神,在新竹發光發熱。 ![]() 摩艾石像開瓶器,看護著繁榮的大地,祝福生命生生不息。 ![]() 氣泡梅子醋: 酸甜清新中帶氣泡的梅子醋,沒有酒精,帶著秋天的顏色,消暑解膩! 梅乃宿白桃酒: 日本國產甘甜水嫩白桃,白桃香氣濃郁,清爽的後韻及餘韻香,適合女生們喝。 交朋友精釀啤酒(IP精釀入門款): 享初食堂與新竹在地精釀啤酒的獨家聯名款,享喝嗎朋友? 口感清新沒有苦澀感。 ![]() ![]() 蝦味鮮蚵麵線(季節限定)大碗 東石、布袋外海到外傘頂洲間,海水乾淨、無汙染,加上春夏高溫、潮流穩定,極適合養殖蚵成長, 因為蚵肉肥美當地 人俗稱「西施奶」、又稱「牛奶蚵」,意指蚵仔蛋白質比母奶還純、營養成分極高。 老闆用的就是來自東石的鮮蚵,肥美鮮嫩多汁!入口滑溜!不裹粉更能吃到最「青」的滋味,排列整齊的 白蝦也都看起來很大隻,蝦殼透亮輕鬆去殼,爽脆鮮甜,想吃鮮蝦又想吃鮮蚵,絕對不可錯過這一碗。 鮮蚵如果過了產季,不夠大顆時,就會放小顆卻量多,不愧是網路上大家瘋狂分享的「ㄧ碗銷魂」麵線。 ![]() ![]() 燙小卷 新鮮小卷的表面會有一層粉紅色的薄膜,肉質白皙、接近近乎透明,摸起來彈性佳。 汆燙過就相當可口,店家的燙小卷,充分保留大海的鮮滋味,口感彈Q脆甜。 不沾醬就讓小羊兒一口接一口欲罷不能了~ ![]() ![]() 絲瓜蛤蜊 蛤蜊的鮮甜,絲瓜的甜,湯頭好喝入口滑順,低熱量營養高,好吃又健康! ![]() ![]() 黑白腸(黑輪、蘿蔔、滷大腸) 滷的很入味的黑輪、蘿蔔、滷大腸,微辣香的下酒菜。 ![]() 綜合一百(無骨鹽酥雞+米血糕+甜不辣) 鹽酥雞可說是台灣之光,通常只要肚子餓第一個想到它,絕對是深夜美食首選。 美食網站評鑑為2019新竹TOP10大美食,讓人吃飽吃滿的綜合一百,嚴選台灣人最愛的三樣, 搭配冰涼啤酒!完全是讓人無法抗拒啊~ ![]() ![]() 田樂燒味噌豆腐 味噌田楽(みそでんがく)的由來,是日本平安時代末期,日本人將中國傳來的豆腐切成長條, 用竹籤串起來燒烤,豆腐串燒的外型,讓人聯想到當時傳統民間戲曲角色「田樂法師」踩高蹺的舞姿。 後世逐漸將這種以味噌調味的烤物,都以「田樂」為名。享初食堂的這道料理,有點像是台日風味的結合, 保留食材原味用味噌的甘甜達到加分效果,整體來說清爽鹹甜且不油膩。 ![]() 日本廣島牡蠣 與好友小酌兩杯,再來一份美味的下酒菜更有滋有味! 來自日本廣島的酥炸爆漿大牡蠣,肉質鮮甜可口,豐碩飽滿吃起來超滿足! 金黃外衣酥脆、裏頭的牡蠣爆汁香甜,一吃就難忘! ![]() ![]() 炸雞皮(兩串) 不裹粉的炸雞皮,香鹹美味,口感Q嫩不油膩,宵夜、零食、下酒菜必備。 ![]() 隱藏炸甜點 隱藏炸甜點是大家都愛吃的地瓜球,外酥內軟,吃起來QQ的, 包覆著地瓜的內餡,甜甜很涮嘴,是老少青都愛的經典滋味。 ![]() 煉乳銀絲卷 銀絲卷外皮炸得金黃酥脆不油,內層細絲口感綿密,加上煉乳的奶香,當作飯後點心超幸福! ![]() 小羊兒聽聞東門夜市裡有麵線用料超豐富!新鮮!實在!跑來, 沒想到店家的各種配酒菜及無酒精啤酒,完全美味不輸麵線。 東門市場獨特的氛圍,加上愛玩客/食尚玩家/民視/三立強力推薦的 享初食堂,絕對是好拍好吃好玩的新竹新必訪景點/美食。 ✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-04-27
![]() 如果說世上有什麼療癒系點心,鬆餅絕對是榜上有名。 在出發新竹找朋友聊天時,在網路上先收尋靠近新竹高鐵站的美食, 發現竹北人氣「黑瓦鬆餅」,有別於過去看過的鬆餅用料,鬆餅是用 東海鮮乳製作不加一滴水下去製作,鬆餅餡皆當日現調,限量供應。 光是口味就高達40種,想到就買一種來品嚐,永遠不會膩的好吃鬆餅。 ![]() 室內戶外皆有設置等候區,旁邊是繩索公園,環境舒適清幽,停車也相當方便。 ![]() ![]() ![]() 內用不限時,提供免費WIFI,坐在店內用餐好悠閒舒適。 ![]() 打開黑瓦鬆餅的菜單,鬆餅有 經典原味沃夫、克林姆沃夫、棉花糖沃夫、冰淇淋沃夫、達克沃夫、鹹沃夫。 想來一份特色鬆餅,推薦「黑瓦」自製苦甜巧克力漿淋在鬆餅皮外,,拍照打卡絕對獨特。 「又律森山」自製抹茶白巧克力漿淋在鬆餅皮外,體驗一下京都風點心,日本控絕不能錯過! 「達克沃夫」加可可粉調配的黑色餅皮(巧克力味), 「手工果醬沃夫」每日新鮮熬煮果醬,隨季節變換,還能吃到新鮮果肉。 ![]() ![]() ![]() ![]() 「克林姆沃夫」新鮮當季水果 新鮮草莓+特選鮮奶油,沒有拍照打卡需求的建議熱熱吃, 有拍照打卡需求的,放涼等酥脆吃口感也很棒! 鬆餅直接用手對折,馬上感受到他的酥脆度! 加上飽滿的餡料!天啊~還沒吃到都覺得很厲害了~ 一口咬下去!每一口都是天然的酸甜幸福滋味! 過去吃過的都是紮實,口感像雞蛋感,吃1/4就很有飽足感, 但是黑瓦鬆餅是那種多了空氣感的酥鬆脆,放冷更好吃! 外帶也能吃到最好吃的鬆餅! ![]() ![]() 「鹹沃夫」黑胡椒燻雞+蜂蜜芥末 黑胡椒燻雞搭配鮮蔬,增加濕度與清爽度! 鹹甜搭配的絕妙口感,不愛吃甜食也會愛上,男生吃超有飽足感! ![]() ![]() 「達克沃夫」棉花糖達克 可可粉調配的黑色餅皮搭配白色棉花糖, 有種療癒系甜點的感覺,巧克力控必點。 ![]() 草莓牛奶 東海鮮乳售價較他牌牛奶稍高,口感香醇天然, 加上新鮮草草莓,兩種清新風味一次大滿足! ![]() 黑糖珍珠鮮奶 軟Q的黑糖珍珠,咬起來有濃厚黑糖味道,搭配香醇濃厚的純鮮奶,絕對是珍珠愛好者必選。 ![]() 過去只看過日本職人將一項美食專研到極致,萬萬沒想到鬆餅也有進階版, 鹹、甜鬆餅都很好吃!因黑瓦鬆餅現點現做,請大家先打電話預訂以免久候。 愛吃鬆餅的千萬不能錯過的好店~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-04-05
![]() 蘿蔔台語發音為「菜頭」有「好彩頭」寓意,在過去物資沒哪麼容易取得的農村時代, 吃得起純米是經濟能力的象徵,為了減省荷包過去的農村社會用蘿蔔糕取代米為傳統主食。 隨著時代的演變,蘿蔔糕變成早餐、家庭料理常可以吃到的傳統美食。 不過那種用料雖單純,吃得到蘿蔔清甜與再來米的香Q蘿蔔糕卻漸漸失傳。 想念傳統蘿蔔糕的讀者們有福啦!小羊兒這篇就是要分享好吃的蘿蔔糕哪裡買! 真心不假~「糕.食寤」的蘿蔔糕口感軟嫩,表面煎酥成金黃色風味更上一層樓, 每一口都是意猶未盡的好滋味~“純米純手工製作”無添加防腐劑, 小羊兒用兩天的速度就將純素蘿蔔糕/港式蘿蔔,給秒殺解決掉!好吃到不要不要的! ![]() ![]() 「糕.食寤」 ![]() 純粹蘿蔔糕/港式蘿蔔糕,冷藏可保存5-7天。 ![]() 純素蘿蔔糕 ![]() 將純素蘿蔔糕對切後再分切成10小份如圖大小 ![]() 每一塊糕.食寤/純素蘿蔔糕,都看的見滿滿新鮮蘿蔔絲。 ![]() 純素蘿蔔糕是在來米現磨製作,加上大量新鮮蘿蔔絲。 ![]() 在南部吃蘿蔔糕多為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。 喜歡金黃酥脆口感的,將糕.食寤/純素蘿蔔糕放少量的油煎至表面金黃色即成。 ![]() ![]() 跟過去吃過的蘿蔔糕不同,糕.食寤/純素蘿蔔糕更軟嫩, 可能因為也加入大量蘿蔔絲的關係,不會吃幾塊就有飽足感, 反而是一口接一口讓你意猶未盡,因為是純素蘿蔔糕,沒有港式蘿蔔糕重口味, 口感較為清爽,個人覺得沾胡麻豆乳醬還挺搭的,同時能吃到蘿蔔的鮮甜滋味。 ![]() ![]() 港式蘿蔔糕 ![]() 嚴選台灣冬菇做主角 ![]() 港式蘿蔔糕 白蘿蔔絲、在來米粉、樹薯粉、鹽、台灣冬菇、素火腿、皮絲、冰糖為原料手製而成, 再切片的過程中能感受到餡料飽滿,蘿蔔糕好軟嫩~~還沒開動已經被迷住! ![]() ![]() ![]() ![]() 港式蘿蔔糕香煎過後,天然原始風味就已經讓人一口接一口,沾點醬油更是回味無窮。 是因為台灣冬菇的醇厚的馨香,嚼感香醇。香氣十足!口感更美味~濃郁又入口即化! 完全沒吃過這麼好吃的港式蘿蔔糕!!!(純素也能吃的傳統蘿蔔糕) 糕.食寤是一家已經經營有25年的傳統老店,有別於過去吃過的蘿蔔糕, 蘿蔔糕外表是純樸與質感的結合,蘿蔔糕體又富有彈牙般的口感, 兩種口感都讓人留下深刻印象,米其林等級的港式蘿蔔糕, 簡單在家做出美味料理,入口的瞬間會幸福感猶然而生, 當做伴手禮最適合不過,喜歡傳統古早味的千萬別錯過! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-04-05
![]() 人只有用心才能看清事物,真正重要的東西用眼睛是看不到的。 -實踐來自法國名著🤴小王子書中的感動。即使在您看不見的製程中, 法樂以✔真誠的心✔堅持無多餘添加✔做出低負擔的美味, 法樂結合來自英、法、日三地的嚴選食材,不用遠飛法國也能吃到 歐系的方式口感,跟過去常吃到的喜餅截然不同,法樂公爵屬於口感層次 較多元每款餅乾口味的變化較高,堅持手工製作,是吃一口會讓人剎那間 擁有幸福與感動的手工喜餅。 ![]() 高品質簡約大氣的法樂公爵手提袋,相當有質感且醒目。 ![]() 戀巴黎禮盒-PLUS款 ![]() 蔓越莓布蕾派X5、紫蘇牛軋餅X5、 法式百香牛軋馬卡龍X5、藏心酥X5、法蘭西酥餅X5。官網NT$630 此禮盒為預訂款,門市自取者請提前3天預定。⚡採新鮮現貨快速出貨式⚡ ![]() 蔓越莓布蕾派 法式牛軋混合奶油餅感,相較於中式牛軋需要嚼食,蔓越莓布蕾派是ㄧ種 蔓越莓酸甜果香+牛軋奶香,特色是口感漸層富有層次,鬆軟的口感賦予它深度! 重點是不用咬嚼很久,細膩又不黏牙,才能讓人一口接一口。 ![]() 紫蘇牛軋餅 法樂超人氣經典款餅乾, 外層是帶有鹹度的紫蘇打餅乾,內餡是以海藻糖特調黃金比例牛軋糖, 鹹甜中和不甜不膩,而且還不黏牙唷!這種鹹甜滋味,應該是沒有人不愛啊! ![]() 法式百香牛軋馬卡龍 原以為是馬卡龍,拆封後品嚐才知道是牛軋馬卡龍,純手工限量製作, 同時能吃到馬卡龍杏仁香與牛軋糖奶香,採用新鮮蛋白、美國特級杏仁粉、馬卡龍特級糖粉, 經過12道工法,長時間低溫烘培,口感獨一無二,創新而不甜膩。 ![]() ![]() 藏心酥 新鮮限量手工揉製的餅皮,精心熬煮藍莓果醬包覆完整核桃和酸甜蔓越莓乾, 沒有市售餅感的乾柴感,口感介於日法間,清爽無負擔卻是豐富的韻味, 散發一股扎實又淡淡的麵香,是這款禮盒裡面,小羊兒個人心中的No1。 ![]() 法蘭西酥餅/黑巧可力 75%比利時巧克力中間點綴杏仁顆粒,搭配低溫烘烤的手工餅感、杏仁蛋白霜, 看起來像是花冠,別具巧思同時滿足視覺與味覺的雙重享受。 ![]() ![]() 從小就愛吃喜餅禮盒的小羊兒,吃過各式各樣的喜餅餅乾,總結與過去喜餅的差異性, 大概就是整體偏法式,但因選用多國食材手製而成,也就給喜餅一種全新的風貌! 喜餅推薦戀巴黎禮盒---共有三款可供選擇, 另外門市還有其他盒型樣式可參考,30盒以上禮盒內容物可以調整搭配。 近期有結婚需求,正在尋找喜餅的,法樂公爵有提供喜餅試吃包$220 (內含11款餅乾各1 ), 之後有訂購可以直接做折抵,試吃包需3-5天前預約,有任何問題可以加LINE或來店詢問。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-11-27
![]() 隨著天氣逐漸轉涼,也到了適合品嚐秋蟹的季節。 這次與好友們二訪山上走走日式無菜單海鮮鍋物專門店,時令逢秋, 店家推出秋季限定愛爾蘭活體麵包蟹(玫瑰膏蟹),爆漿的蟹黃,真是讓人幸福滿分, 新鮮現點現切的「日本鹿兒島A5和牛」輕輕一刷入口即化,更是讓肉食者大流口水! ![]() ![]() 來自日本的青森蘋果汁,加點冰塊更美味,喝起來有如現摘的香醇蘋果,100%原汁原味。 ![]() ![]() 照燒雞腿冷麵沙拉搭配和風柚子醬,還有溏心蛋與時令蔬菜,讓人覺得很開胃。 ![]() ![]() 愛爾蘭活體麵包蟹(玫瑰膏蟹) 俗稱叫 "麵包蟹" ,因外觀有點像麵包而有此名,體型大、膏脂豐腴、 肉質豐滿膏黃相當飽滿為最大特色,而有蟹膏之王、玫瑰膏蟹等美稱。 ![]() ![]() 香菇的背後有驚喜是香菇手工墨魚花枝漿唷! ![]() ![]() 洋蔥爆香到金黃色加味增高湯 ![]() ![]() ![]() 依序將解體後的愛爾蘭活體麵包蟹(玫瑰膏蟹)和蔬菜放進鍋內, 服務人員會詢問是否將蔬菜做切剪,最後拿出沙漏計時,掌握最吃麵包蟹最佳時間。 蟹膏肥美,熬煮湯頭比上回的活體龍蝦更入味! ![]() 蟹膏爆多又濃郁,吃起來肉質細緻,肉質也較紮實, 香氣獨特!是今天最大氣的主角!吃過絕不遺憾! ![]() ![]() 海鮮拼盤 超大的天使紅蝦加檸檬淹漬無腥味,甘紅色甜度高肉質綿密, 入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜。 週邊為山藥佐鮭魚卵、鱈魚肝佐和風柚子醬、 百香果佛手瓜、海藻絲、紫蘇蘿蔔,可搭配芥末與醬油一起食用。 ![]() ![]() 鹿兒島A5和牛五花、鹿兒島A5和牛板腱、美牛肩小排是肉盤陣容(會依據進貨變化)。 ![]() ![]() 將石安牧場蛋黃、馬糞生海膽均勻攪拌後,沾上日本鹿兒島A5和牛一起食用, 除了和牛本身多汁美味入口即化,肉質細嫩外,華麗又巧妙的搭配,多一層鮮甜感。 ![]() ![]() ![]() ![]() 鹽烤大目鮪魚下巴 鮪魚下巴肉質細緻,味道濃郁,以鹽封烘烤過, 不用多加調味就很鮮美,搭配檸檬與胡椒會讓風味更提升! ![]() ![]() 和牛油鵝肝玉子蒸 前面的菜色已經讓人很有飽足感,這時候再來一個滑嫩玉子蒸,真是恰到好處! 玉子蒸上面有鵝肝、蔥花與鮭魚卵,淋上和牛油,服務人員說: 不吃牛有提供鵝肝油食材來幫你做料理(好貼心),搭配魚板、香菇等佐料, 實在是非常好吃呀~ ![]() 日式海鮮雜炊粥 鍋物吃到已經很有飽足感時,最後是小羊兒最期待的 「松露龍蝦雜炊粥」集滿海陸食材的精華, 加入日本越光米飯、石安牧場有機蛋、黑松露、白色飛魚卵, 擁有青菜熬煮過的甜、頂級松露提味,簡直是人間美味啊! 這次來到山上走走日式無菜單海鮮鍋物專門店,用餐時間大爆滿。 讓人很幸運的座到包廂裡,盡情的拍錄美食,秋天吃蟹蟹,新鮮肥美絕對不可錯過! 為避免現場久後,整理四個餐期給大家,中餐「11:30」「13:30」晚餐「17:30」「19:30」。 快把握時間,品嚐這一年只有一次的秋蟹吧~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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