嶼 無菜單料理 (中壢區)

  

開幕沒多久的桃園中壢「嶼 無菜單料理」跳脫用餐單點菜的方式，

雖然才剛開幕沒多久，主廚卻已經做了11年的日式料理，

這裡有中壢比較少見的「お任せ」，交由主廚幫你配置當日食材，

每天都依據當天食材，用套餐的方式下去發想，客人如有訂位有需求，

也能提前告知，例如：有不吃生食的可預先做調整。

店內很像日本的家庭日料氛圍，簡單！舒適！乾淨，

三種價位：$880、$1380 、$1980。

小羊兒選擇的是上嶼套餐＄1380，

不知道有什麼好料等著我（讓人好期待啊～）。

 

「嶼 無菜單料理」對面就是停車場，開車來也不用擔心找不到停車位。

  

嶼 無菜單料理「FB」

地址：桃園市中壢區裕民街22號

電話：03 426 6677

營業時間：11:00～14:00 16:30～20:45

  

店內裝飾簡單，牆上掛著的「庖丁解牛」字意很有意思，

莊子以庖丁解牛為喻，描述庖丁在牛體筋骨肌理的空隙下刀，

方可使刀刃完好，解牛雖多而刀刃不傷。

同理，人們處於複雜萬端的社會也當「以無厚人入有間」。 

所謂「無厚」，就是對世上事物無所執著，那麼處世即可「游刃有餘」。

 

店內有5張四人桌、吧檯前單人和適合多人聚餐的圓桌，坐不下後面還有包廂區。

 

 

獨立包廂，每桌可坐10人，適合家庭、團體、公司聚餐。

 

「嶼 無菜單料理」無菜單創作 價位表都清楚寫在黑板上

另販售自家製醃製：梅汁番茄160/罐、

柚子蘿蔔150/罐、百香果山藥250/罐。（請洽服務人員）

選好座位和決定上嶼套餐＄1380，入座後服務人員先端出熱騰騰的牛蒡茶。

牛蒡茶味道甘醇柔滑，喝起來淡淡回甘香，接下來就依序出餐囉...

  

胡麻無花果

胡麻裡面撒了幾顆芝麻，讓清甜的無花果，

變得鹹中帶甜，吃起來軟嫩綿密，開胃又口感豐富有層次。

 

 

  

刺身拼盤有水針魚、天使紅蝦、鮭魚肚芥末。

水針魚肉質晶瑩剔透且閃爍著銀色光芒而有「海鮮美人」美稱，白細肉質

吃起來脆而帶甜，富含營養無負擔，倒入醬油與新鮮芥末均勻攪拌後，

簡直是無敵美味！可搭配（明太子、薑、蔥花）去變化口感，

個人是覺得撒上幾滴金桔，多了果香的清甜風味也很不錯！

 

 

接下來是A5和牛澳洲牛舌，可搭配烤好的蔬食加熱，沾醬則有玫瑰鹽、特製鹽蔥。 

   

澳洲穀飼牛舌加上日本宮崎A5和牛，選用三角尖的部位，也就是常說的牛小排。 

 

如畫布般美麗的油花，入口即化最極致的享受！似霜降柔嫩多汁又自帶香氣，不愧是頂級牛肉的藝術品。

 

  

澳洲牛舌肉質軟嫩軟Q彈，配上搭配特製鹽蔥，美味無法形容！

 

 

  

柚醃午魚

帶有柚子香氣的午魚，肉質吃起來細緻且少刺，

加點金桔或檸檬口感更多變化，漬物蘿蔔也有柚香，吃起來清爽迷人～

 

  

今天吃到最特別的

「北海道秋刀魚握壽司」，

北海道的秋刀魚肉質細緻，很適合生吃！

只吃過燒烤秋刀魚，吃到這道一定會愛上！

 

 

「肥豬蝦」藏深海域，因生長在深海200公尺深以下，少被太陽光照到，

所以它的身體顏色偏白，而且肉多，就跟豬肉一樣嫩，外型紋路比一般草蝦白，

肉質厚實，吃起來有嚼勁，咬下去偏乾Q彈，松露提味＋ 鮭魚卵增加配色，

好吃程度爆表，肉質比吃蝦更扎實！！

 

牛奶海鮮茶碗蒸

茶碗蒸上層有蔬食，內藏海鮮，淋上勾芡的高湯，

滑嫩細緻的口感，大小朋友都愛吃！

  

主廚用客家擂茶的做法將黑白芝麻、南瓜等會提升香氣的素材磨碎後，

結合日式抹茶新鮮現磨的「抹茶湯」，風味非常獨特，沒有抹茶的苦，

喝起來清新淡雅！不愛喝抹茶的也會愛上的客家日式風味～

  

鮭魚味噌湯，加入了「半天筍」口感細緻多汁味甜，清脆爽口！

 

 

餐後水果，吃到嚴選當季新鮮的紅龍果、百香果，

當中比較有特色的是紅酒釀番茄，番茄的營養＋紅酒多酚的精華，

「嶼」約2-3週會依據時節的變化更改菜單，

依據主廚今天買到什麼特別的食材就會讓菜色有些變化。

吃膩菜單選擇，想來點驚喜感的！推薦試試！

季藝平價日式料理 (觀音區)

今天小羊兒來到了桃園縣觀音鄉，除了朝拜當地有名的觀音廟外，

觀音市附近的大潭工業區發現隱藏版美食，季藝日本料理。

老闆本身非常熱愛捕魚，因此當上日料師傅後，就開始自己的創業之路。

每天早上都帶著自己捕的新鮮海產，讓遠道而來的饕客享受到最高級的美味。

已經在大潭工業區裡成為眾戶知曉的日本料理餐廳了，

讓我們好期待季藝日本料理即將帶來的驚喜～～





招牌店狗就開心的來招呼我們，好可愛～店外景觀造景還有一處鯉魚池。



每日限定推出的海鮮名稱，以日式掛牌的方式呈現在水族箱上方，

讓遠道而來的饕客可以先了解今日有什麼特別的當日海產。





用餐時間，馬上就沒有座位，每個人都在享受季藝美食。



店內另有包廂，不管是團體聚會或家人都方便來這邊吃飯。



開放式吧台，師傅用俐落的刀工製作日本料理。



季藝櫃臺放置的日本酒跟裝飾都是老闆從日本帶回來的。



老闆特地招待的泡菜，酸酸辣辣的，是今日第一道開胃小菜。



翻開菜單選擇了番茄牛奶鍋與柴魚海鮮鍋，

使用純鮮奶加上些許奶粉進行熬煮，

加上新鮮番茄後，讓整鍋湯頭更濃更香。



使用當季蔬菜，還特別使用桃園這邊產的芋頭與日本產的山藥。



今天的重頭戲，金門產的溫體牛與新鮮活跳跳的海草蝦與海鮮拼盤。









溫體牛肉大片厚實，一盤大概就有10幾片，超豪邁一點都不怕饕客吃。

來自金門的安格斯溫體牛，新鮮美味，口感很像在吃紐約客。

牛肉很鮮，整片下鍋後，大概涮了5秒即可起鍋，

肉質鮮甜不帶油膩感，肉片扎實有嚼勁，非常推薦。

再搭配上店家特製醬料，酸酸甜田的，會更清爽開胃！



店家使用嚴純正盤克夏黑豚種-桐德黑豚肉，

這可是與日本鹿耳島黑豚肉同種源，口感也是好的沒話說。

油脂分布均勻，肉澤紅白鮮明，完美的霜降油花讓整盤肉無可挑剔。

起鍋後，桐德黑豚肉滑嫩入口即化，濃濃的肉甜味在齒中流香。







店家限定的野生海草蝦，盛產季節為5~11月，

過季節後會用其他當季盛產蝦種來替換，遲了就吃不到了！

活生生的海草蝦還會一動一動的，新鮮度沒話說～。

旁邊還附上肉質Q彈的赤嘴貝和可直接生食等級的生魚片拼盤。

不愧是正規的日本料理店，連魚片都是用最新鮮的。



野生海草蝦肉質緊緻飽滿，Q彈鮮甜。



魚片也是厚厚一大塊，老闆切得一點也不吝嗇，一吃就知道非常新鮮。

拿來當火鍋好像太奢侈的點，生魚片是生食等級，倒入醬油來點芥末也是好吃到不行。

釜山拉麵 (中壢區)

POP-G釜山拉麵 日系拉麵，一直為台灣人所喜愛。

不過最近也出現一間很夯的韓系拉麵店，

店家主打龍蝦拉麵、男人系拉麵

（推出烤雞拉麵、肋排拉麵），

讓食量比較大的人，可以很滿足的吃上一份拉麵。

絕對不會覺得不足夠，跟日系的濃湯頭反其道而行，

韓系拉麵湯頭屬於韓式酸辣湯底，味道比較清爽。

重點是～龍蝦拉麵，聽說一碗龍蝦拉麵就有兩隻龍蝦唷!!!

廢話不多說，當然是立馬去體驗囉！POP-G釜山拉麵桃園中壢站 特別的車站設計餐廳彷彿來到韓國的月台站，

走～出發來去吃限量版龍蝦拉麵、肋排拉麵。

聽說店家還有主打「大份量」搶攻男性客群的男人系拉麵，

台灣一年拉麵商機超過300億，韓式拉麵對上日式拉麵，

推出整隻烤雞拉麵和2隻龍蝦拉麵，主打「大份量」搶攻男性客群，

一整隻烤雞的男人系拉麵，顛覆傳統拉麵想像。

醬油味PKPK酸辣口感，日韓拉麵大不同！惠化站肋排拉麵

太誇張了！！真是太誇張了！肋排大於拉麵，

店家還貼心準備透明手套，讓你可以大口吃肉，不沾手。

厚實的肋排烤的金黃色，還有蜜汁香，烤完後在灑上白芝麻，真的是色香味俱全！店家會提供剪刀來剪肋排，肉質鬆嫩要一根根扒開來吃才可以。

將保有肉汁的肋排肉，一根根剝好放入韓式湯頭裡，

烤肋排的香氣，讓湯頭更加甘甜入味，搭配年糕一起吃，

讓肋排拉麵，顯得口感更豐富。扎嘎其站 釜山龍蝦拉麵

兩尾手掌大的澳洲淡水龍蝦就佔據拉麵一半的分量，澳洲淡水龍蝦，

肉質鮮甜美味，韓式酸辣湯底，打破日式拉麵的格局，

根本是拉麵的大PK，拉麵裡面的配料是韓式年糕、魚板、半顆水煮蛋，

湯頭喝起來清爽帶點微辣，有別於日式拉麵的重口味。龍蝦拉麵還會附上龍蝦醬，沾龍蝦吃更能襯托出龍蝦的美味。

微酸微辣再帶點奶香，吃起來不會讓人覺得很膩。

會讓您吃完想再吃，更多的想法是龍蝦怎麼不再多幾隻呢！柚子氣泡飲料／紫蘇梅氣泡飲料

吃完拉麵，就是要再喝一杯涼飲，這次喝的是左邊是紫蘇梅，右邊是柚子

喝完整個超滿足，還會打嗝呢，飯後最佳的好朋友。韓語的車站月台設計，讓來吃拉麵的顧客們，也能彷彿置身於韓國釜山。

不愧是全台灣唯一引進韓國(龍蝦拉麵)人氣專賣店！用餐時間滿滿人潮，還得排隊等候呢！上面還有站牌，每個站別都不一樣，好像坐在列車包廂裡吃飯一樣。

榮獲YAHOO奇摩 (台灣前三大最想贏吃的韓國餐廳/第一名！)

很新鮮很特別，沒來過的朋友千萬別錯過壓!!!一定要來嚐鮮看看。澳洲引進的淡水龍蝦，以有機養殖的方式培育，獲得SGS的無毒驗證。

幸福圓鬆餅屋 (中壢區)

 

中原夜市因位於中原大學旁而擁有其名，

是大桃園夜市最多元化的夜市，

這次來到中原夜市，尋找傳說中的幸福圓鬆餅，

來到現場還沒天黑，就已經看店家的手馬不停歇，

動作迅速利落，客人也源源不絕，

到底是什麼樣的幸福滋味，可以成為中原夜市排隊美食，

真的是讓人迫不及待，吃上一份幸福圓鬆餅啊！首先在預熱的鬆餅鍋上塗抹上特調奶油然後拿出以鬆餅粉、雞蛋、牛奶所調製的鬆餅漿。根據做鬆餅的經驗，老闆會適時地打開鬆餅機，看看熟度，繼續烘烤。



火侯掌握得恰到好處，蓬鬆酥脆的鬆餅，還沒加料就已經香氣迷人。幸福圓鬆餅屋的配料，多到讓人眼花繚亂，可見其店家用心程度。甜味鬆餅（B區）

在排隊等候的過程中，小羊兒為增加文章豐富度，

就順便拍客人們點鬆餅的過程啦！以上為甜味鬆餅（B區）的選項，

分別是巧克力卡士達、抹茶卡士達、抹茶紅豆、香蕉巧克力卡士達。香蕉巧克力卡士達

因為鬆餅選擇種類廣泛，小羊兒還一度有選擇性困難。

最後在老闆的推薦下選擇香蕉巧克力卡仕達，

每日限量手工卡士達醬，使用鮮奶油製作而成，

滑順柔細的口感跟奶香味，吃到的當下滿是驚喜感，

搭配新鮮現切的香蕉，就算夏天炎熱，也是讓人充滿食慾。

口感很類似我們平時吃的雞蛋糕，但是份量更十足，帶有濃厚的奶油香。

什麼是卡士達醬？

卡士達是一款以英式蛋奶醬 (crème anglaise)

為基底所延伸而出的多用途甜醬，

任何日西甜點如果添加卡仕達醬，吃起來口感就會帶有清爽感，

添加它可以產生口感與質地的變化。

可以說是許多經典甜點，常被拿來做使用，

運用在鬆餅上真是讓鬆餅更加分，用心的程度，

也難怪是中原夜市的人氣美食。將烤的鬆餅，依序加入鮪魚、玉米、蔬菜最後再撒上一點胡椒粉。鹹味鬆餅，牛肉堡蔬菜，看起來好像沒看見牛肉，其實是包覆在鬆餅內。

口味創新，加上嚴選食材，不論是鹹還是甜都一樣超多人在點的唷！甜味（A)

芋香奶酥

桃之夭夭 (桃園區)

  

日式抹茶大有學問，每一樣點心，抹上鮮豔的抹茶後，就好像被施與魔法一樣。

這次要介紹的神秘新品牌「逃之夭夭」是網路上專研抹茶點心的專賣店，「抹茶杏仁捲心酥」。

嚴選日本靜岡富士山下上等抹茶及暢銷世界的的紐西蘭天然奶油，入口即化濃郁奶香的安佳奶油、

日本產一番茶製成的抹茶香和美國頂級杏仁，呈現深奧獨特魅力帶著濃郁的茶韻清香在口中回甘的美好滋味。



 

 

極簡主義的外盒設計，紫色商標「桃之夭夭」加深品牌印象。

 

【桃之夭夭】抹茶杏仁捲心酥/大包裝20入/抹茶控必備/辦公室團購小點心/IG爆款

 

產品內有附名片一張，更多抹茶商品掃描QRcode，就可以關注囉！更多抹茶等你來挖掘！

 

 

嚴選雲林林斗南越光米，日本空運進口抹茶粉製作的濃郁抹茶巧克力，再撒上新鮮杏仁果，清新回甘。

 

 

將「抹茶杏仁捲心酥」剖一半，可以看見真功夫，

外層是比利時白巧克力、日本進口抹茶粉的微苦滋味，美國頂級杏仁的顆粒感。

內層是酥鬆濃郁奶香的安佳奶油，一口咬下去滑順，

層次分明的回甘口感，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，零負擔，低卡！健康！

 

台灣許多抹茶點心實際上是綠茶粉製作，純正的抹茶粉點心，

都略帶苦澀！偶而在家耍廢追劇吃點心「逃之夭夭」超推薦

 

咬一口有正統抹茶苦甜的滋味！超抹！低卡！

一盒大裡面有滿滿的20份單獨包裝，大份量適合大家一起團購， 

抹茶控日常必備，追劇時嘴饞，適合來一口！

下午忙到肚子咕嚕咕嚕，又怕吃太多點心會變胖，適合來一口！

上班實在壓力太大，適合來一口，補充精神。

深夜加班到心累，來一口慰勞自己。

官網上還有很多抹茶商品，每一種都是超人氣！

免出門，低熱量，健康的療癒點心，都在這裡囉！