環遊世界的小羊兒 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2019-09-25
好樂.杯冰 HOLI ICE CUP是在屏東知名海景餐廳, 一路向南往墾丁的路上,大家一定會來到的「南洋風秘境」, 遇見熱情又超會拍照的老闆娘,透過老闆娘的介紹,才知道原來 「好樂.杯冰 HOLI ICE CUP」可可跟咖啡才是這裡的神秘美食。 在這裡會發現許多繽紛南洋造景,都是老闆娘親手打造, 這趟旅程除收穫屏東神秘美食,還意外發現老闆娘是 男朋友拍照的救星,就算你是單身也不用害怕沒人幫忙拍照。 同樣場景,老闆娘構圖還比客人自己的構圖更好看。 想知道好樂有哪些必拍景點,一定要看這篇介紹! 以木頭的電線桿當支架、浮球當燈飾、漂流木製做成桌椅, 海邊石頭製作成的藝術品,讓原本的廢墟變身成秘境! 以大海為背景的「海洋項鍊」像一幅絕美畫框,坐在這裡的每一個人,都能框起不一樣的人生色彩。 老闆娘說很天空很藍、大海很藍的時候,這裡更是怎拍都很美!不過對於我來說,這裡可以擁有更多想像的空間。 在不同的時空、背景下再來到此地,我相信每次都會有不一樣的想法,就讓我們盡情為人生創造許多回憶吧! 這片幾何圖形拼湊出奧地利維也納的百水公寓? 讓窗戶在建築物中「跳起舞來」,讓樸實的建物充滿生命力! 大膽用色、充滿衝突、不規則,人人都可以是藝術家。 大樹的畫框上住著好多貓頭鷹,讓人直呼貓頭鷹好可愛! 「好樂.杯冰 HOLI ICE CUP」有戶外與室內兩大景觀區, 除了坐在戶外方便看海,室內則是設計美學的欣賞。 室內其實每一面都是一個畫框,需要細細品味,慢慢挖掘!到處都是特色啊~ 每一個角落都是拍照的景點,就算遇上下雨天也是讓你滿載而歸。 沒有一扇門是「一模一樣」,透過樣式、色彩的變換,活躍了整棟屋子。 回歸正題,小羊兒今天其實是來喝咖啡和可可的。 為了這次神秘任務不要出錯,點餐前還有詢問老闆娘, 給大家一個小提示注意菜單上的「不老傳說」四個字為必點。 冰咖啡、可可、抹茶提拉米蘇。 全世界可可豆的三大主要品種為佛里斯特羅(Forastero)、 千里塔力奧(Trinitario)及克里奧羅(Criollo),紫色果核的為Trinitario。 產量僅佔全球總可可產量的百分之三,是許多名貴巧克力的原料, 是的、你們沒看錯,小羊兒今天居然吃到了頂級可可原料,而且還是「新鮮」的。 切開新鮮的可可果後,可以看到還包覆著果肉的可可豆, 將可可豆切開就能看到紫色的核仁,熱情的老闆娘還分享處理可可的影片, 可可的處理過程真的好費人工,看完後甚至都還懷疑,賣這種價格划算? 今天喝到的不老傳說可可,實在是太厲害。 端上桌的時候,友人們一度還以為是不是端錯了??? 新鮮巧克力(原料)新鮮可可豆經過處理熬煮呈現紫色的樣貌與牛奶結合, 喝上一口除驚喜又震撼!完全不甜膩! 天阿!這樣我以後看到黑可可,都會覺得不天然怎麼辦?@@! 聽老闆娘說:可可豆產期並不是一整年都有! 果實成熟期為4到6個月,每年成熟兩次,主要收穫期為10月到12月。 看來趁還有喝得到時,是該約家人來品嚐看看了~ 不老傳說冰咖啡 有人說品咖啡就像品人生,那種酸甜的滋味是回憶。 烘培過的咖啡豆會突顯苦味;烘培不足又會變酸, 老闆娘大方分享咖啡豆,連不愛咖啡的小羊兒都覺得很特別, 咖啡豆咬看看,居然不是害怕的咖啡香,記得網路上有愛咖啡的人士分享: 熟度夠、乾燥、香氣不能持久才是好的咖啡豆,這回卻初次見識到。 這杯冰咖啡,沒有濃烈的咖啡香,淡淡的卻是最原始的咖啡味道。 屏東知名的海景咖啡廳,很多電視節目都來採訪過,今天來這裡下午茶, 看夕陽吹海風又喝到不老傳說可可,覺得身在台灣!活在屏東真幸福! 想喝天然果汁、天然可可,又要價格便宜!離開屏東應該很難遇到了, 說這裡是仙境!彷彿一部浪漫電影的取景地也不為過, 絕對是枋山、墾丁、環島、海岸海景咖啡廳、網美拍照攝影首選。 一望無際的大海,真的會帶來好心情!推薦列入口袋名單! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-09-25
從台中一路開往墾丁,路過岡山與朋友聚餐,因懷念學生時代 總是會一群人跑來吃火烤兩吃吃到飽,就選擇了「韓鮮無煙火鍋燒肉」來吃個晚餐。 聽說是全台首間會飛的無煙火鍋燒肉,首創升降式火鍋,升上蒸食、降下煮食,雙重滋味。 雖然最近天氣不美,一點都不減大家聚在一起吃飯的興致,那麼就讓我們正式進入主題, 來看看這家店,有什麼好料的等著我們吧! 自助吧台有沙拉、肉燥飯、沾醬、餐具自取。 繽紛沙拉自由選配 沾醬比較特別的是多了雞蛋,可以取蛋黃做沾醬加料。 翻開韓鮮菜單,湯底四選二。 (最後選擇麻辣湯與清醇雞湯) 麻辣湯 採用天然蒽薑蒜以及上等大紅袍辣椒和花椒以植物油炒出濃厚香味, 再加入二十幾種中藥材熬煮而成,湯頭回甘,溫和適中,辣度可調整。 極品白湯 以豬大骨每日熬煮十幾小時以上,至湯頭濃郁泛白再加入大量新鮮蔬菜提味, 含有豐富的鈣質散發出濃濃的大骨香味,火鍋的最佳伴侣! 清醇雞湯 每日新鮮探買的全雞,雞骨架、雞腿肉、雞爪、雞翅熬煮出的清醇雞湯, 加入红棗、枸杞、蒽段、蒜頭調味,膠質豐富,清甜爽口,不油不腻,美味又健康,養生溫補的最佳選擇! 韓式泡菜 以清醇雞湯為基底,加入正統韓式泡菜及湯汁, 然後以蒽大蒜調味,湯頭酸甜微辣爽口,别具風味! 選擇湯頭後會來一份蔬菜盤煮火鍋用的,服務人員會解說用餐規則: 用餐時間為2小時,點餐時間1.5小時,若過度浪費食物,將酌收每人$200元清潔服務費。 韓鮮火鍋類海鮮 海鮮白蝦3雙/份、蛤蜊6顆/份、柳葉魚2隻/份、秋刀魚2隻/份、香魚2隻/份 鯖魚2塊/份、鯛魚下巴2片/份、虱目魚肚3塊/份、扇貝2顆/份、蚵仔3顆/份 小卷3塊/份。 海鮮拼盤(蝦子3隻+秋刀魚+下巴+蛤蜊+柳葉魚+鯖魚) 韓鮮火鍋類(火鍋料) 手工蛋餃3顆/份、手工黑輪片3片/份、燕餃3顆/份、魚餃3顆/份、 豆皮2片/份、手工花枝槳1支/份、鑫鑫腸3顆/份、米血3塊/份、 西北麻吉燒2颗/份、凍豆腐2塊/份、鳥蛋2顆/份、鴨腸2顆/份、 花枝丸2顆/份、香芋肉丸2顆/份。 丸餃拼盤(鑫鑫腸+魚餃+麻吉燒+燕餃+蛋腳+凍豆腐+米血+芋頭) 韓鮮火鍋類肉品 澳洲9+和牛肉6-8片/份、澳洲霜降牛肉6-8片/份、美國雪花牛肉6-8片/份、 台灣雪花豬肉6-8片/份、台灣梅花豬肉 6-8片/份、台灣雪花羊肉6-8片/份 精選肉品拼盤1份(雪花牛肉1份+梅花牛肉1份+雪花豬肉1份+梅花豬肉1份) 韓鮮燒烤類 厚片牛小排2塊/份、美國骰子牛肉...8-10顆/份、台灣五花牛肉3-4片/份、黑胡椒醬燒牛肉4片/份、 台灣五花猪肉3-4片/份、台灣松阪猪肉6塊/份、川辣雞5塊/份、特選台灣羊排2塊/份、孜然羊肉串2串/份 蔥燒培根捲串/份、黑胡椒鹹猪肉3塊/份、芝麻雞心3-5顆/份、風味雞胗3-5顆/份、 特選雞尾椎3-5塊/份 精選肉品拼盤(川辣雞1份+羊排1份+鹹豬肉1份+厚片牛小排1份) 韓鮮小菜類 滷大腸ㄧ盤/份、滷牛肚一盤/份、麻辣鴨血一盤/份、麻辣豆腐一盤/份、韓式泡菜一盤/份。 鐵盤紙上烤肉 鐵盤上鋪上一層烘焙烤紙,它能將有害物質阻擋在外↓而且 還能吸掉肉類多餘的油脂,同時鎖住肉汁,燒烤新概念,健康新選擇! 升降火鍋 升起時取食降下煮食,衛生又方便,獨特鍋爐設計避免飲入過多鍋底雜質, 降低普林值的攝取,讓大人小孩都能健康又清爽的享用火鍋。 多人用餐有大圓桌,很有圍爐的氛圍。 飲品自助區 飽足一頓後,再來一盤冰涼沁心的水果剉冰。 用餐完畢後,覺得「鐵盤紙上烤肉」「升降火鍋」為店家特色, 可以省去燒烤要一直換烤網的麻煩,重點是墊上一層紙,可以去除肉的油膩感 與肉不會直接沾黏在烤盤上,感覺更健康!整個過程都不會沾染油煙味, 用餐完也不會覺得衣服臭臭的,「升降火鍋」的話,拿取食材更方便, 不用擔心兒童取餐危險,想吃什麼一目瞭然,不用還需要一堆餐具海底撈, 輕鬆不費力的享用美食!可以說是全台第一家,大家如果有來岡山, 這裡的吃到飽服務,也算是親友團聚、朋友聚餐最佳之地,推薦給大家! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-06-27
蛋捲是有層次的幸福味道,不同於一根根的傳統蛋捲, 小羊兒這次要開箱介紹「津式手作」蛋捲,堅持使用頂級天然食材, 搭配獨家研發製成,蛋捲跟他牌相比「圈數多口感較為綿密」, 每一根都是密封包裝,想吃再開封,不用擔心其他蛋捲接觸空氣而軟化。 長度約19cm吃一根就有滿足感,吃完不會覺得口乾,打破蛋捲給人的刻板印象, 文章還會跟大家分享,「津式手作」蛋捲的三種吃法唷! 原味手工蛋捲 B堅果手工蛋捲 (葡萄乾/杏仁果/核桃/腰果/夏威夷果) 原味手工蛋捲 甜美粉色外盒,打開為抽屜式收納,每一根蛋捲都印有「津式手作」LOGO, 質感沒話說,內有張小卡片,教你蛋捲三種新吃法。 成分:法國諾曼第無水奶油/北海道甜菜砂糖/日本珍珠薄力粉/ 人道飼養牧場直送雞蛋/香草莢釀製天然香草精 五大精選天然食材 1.高級菓子用粉(日本熊本珍珠薄力粉) 粉粒細緻均勻,能使蛋捲口感輕盈且蓬鬆。 2.法國諾曼第無水奶油 原為阿拉伯王公貴族,才能享用的奶油,有特殊的迷人香韻。 將蛋捲帶出更加濃醇扎實的香氣 3.北海道甜菜砂糖 由甜菜根所提煉出的汁液製成,甜度約為蔗糖的70%帶出蛋捲溫和且不膩口的爽朗甜味。 4.人道飼養雞蛋(健安畜牧場) 牧場直送的新鮮雞蛋,採用人道放牧飼養,雞蛋飽滿濃郁。 咬一口就能感受到蛋捲幸福的濃郁蛋香 5.天然香草精 香草精由馬達加斯加產出的頂級天然香草莢浸泡而成,引出蛋捲的獨特香氣, 將蛋捲帶出更加濃醇扎實的香氣。 堅果手工蛋捲 (葡萄乾/杏仁果/核桃/腰果/夏威夷果) 蛋捲無化學添加物,堅果手工蛋捲,多層次酥鬆口感、 蛋奶香濃郁外,還能吃到顆粒感!口感相當獨特 蛋捲也能這樣吃 蛋捲屑+牛奶 準備一杯鮮奶,將蛋卷捏碎依自己喜好酌量加入, 小朋友的最愛,早上來一杯香濃可口又方便。 蛋捲+冰淇淋 挖ㄧ匙冰淇淋塗在蛋捲上,或是將蛋捲屑灑在冰淇淋上, 一口咬下~有如法式甜點般的幸福口感,絕對不能錯過~ 蛋捲屑+奶酪 將蛋捲屑撒在奶酪上,挖一口含在嘴裡,軟嫩的奶酪配上酥脆的蛋捲, 清爽的口感配上濃郁的蛋奶香,絕對是吃了會讓人想要撒花轉圈圈的幸福滋味。 香草冰淇淋加蛋捲,吃完口中還會有香氣餘韻,變成冰涼柔細人見人愛的法式甜點。 產品皆為純手工製作,全程無任何化學添加物,請於21日內使用完畢風味最佳。 傳統的蛋捲由於孔隙較大口感會較酥脆,「津式手作」多一層「鬆」口感輕盈細緻, 一根一包裝,嘴饞吃剛剛好,喜歡吃蛋捲的朋友們,一定要試試! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-05-07
米思酷奇手工烘焙,以自然、健康、以美味為本,堅持手工現做且低糖、低油, 從一開始單純是為在他鄉工作與求學的家人製作點心餅乾,到南台灣傳奇伴手禮。 不追求花俏、誇張的包裝,簡約中散發高雅的氣質,5年來在全台熱銷,已獲得無數人的口碑, 每一顆豆塔都很扎實,而且真材實料,聽說吃過會令人非常感動,小羊兒今天要分享的 綜合堅果豆塔共有四種口味,每一種口味都有各自的忠實愛好者,不知道大家最喜歡哪一種口味的豆塔? 如果你也是豆塔愛好者,歡迎留言與我分享(偷偷說個小秘密,豆塔絕對是收買長輩心的最佳點心。) 廢話不多說,接下來是開箱時間囉! 禮盒與紙袋是浪漫薰衣草色,燙金的「Miss Cookie 」LOGO給人一種高雅品味。 打開禮盒有Miss Cookie 的簡短問候。 上面寫著「烘焙的刻度,體貼的溫度。」 有一群人和米思酷奇一樣,堅持守護著家人的健康。 以自然、健康、以美味為配方, 我們體貼的溫度,就是最完美的烘焙的刻度。 ▲每一個【miss cookie米思酷奇豆塔禮盒】內都附有一張手寫卡片,既溫馨又充滿誠意。 ▲「養生堅果豆塔」、「腰果豆塔」、「堅果夏威夷豆塔」、「杏仁巧克力塔」四種口味。 【堅果夏威夷豆塔】 嚴選NP等級的杏仁、加上澳洲進口夏威夷豆再搭配些許的核桃,佐以純正台灣蜂蜜特調, 低糖、低油的焦糖配方,底層的塔皮則是採用紐西蘭安佳鮮奶油、無鹽奶油製作而成, 這款豆塔風味清香微甜,卻有非常濃厚的奶香味,是小羊兒最喜歡的口味。 【養生堅果豆塔】 難以言喻的豐富口味與層次感頂級杏仁、核桃、南瓜子的香、酥、脆, 扎實的飽滿的堅果,遇到蔓越梅的酸甜,帶點蜂蜜的香甜,重視養生又兼具美味。 吃起來清脆爽口、軟硬適宜,有著其他豆塔沒有的酸甜好滋味。 【腰果豆塔】 腰果非常大顆,甘甜帶香氣卻不甜膩, 搭配蜂蜜特製過後焦糖所交織出的香氣,絕對是腰果控的最愛。 【杏仁巧克力塔】 採用高純度無蔗糖巧克力製作,從裡到外都是滿滿的杏仁粒。 巧克力微苦中帶甜,搭配上杏仁碎片的濃郁香氣,用加熱刀子對切, 還會有爆漿的狀態,不論是冰過或加熱爆漿,都好好吃唷! 一顆顆飽滿可愛的手作豆塔,因為做工扎實,遠遠看如同一座座小山丘,外型可愛極了! 當作下午茶點心,搭配茶品一起食用更是美味,不論是填充度跟紮實度都讓人驚艷, 每一份禮盒都有附上一張手寫的小卡片,上面寫著「一定要幸福」,傳遞著愛與幸福感, 相信不論是誰收到禮盒,都是既驚喜又感動呢!絕對是一家有溫度的烘焙店,推薦給大家。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-02-08
小羊兒很喜歡日式料理當中的無菜單帶給人的驚喜感,透過廚師的創作、視覺的享受, 能滿足一下自己對料理的好奇心,這次跟羊媽來到高雄的綠midori,廚師依據當季食材的特性, 兩個月調整一次菜單,結合現代年輕人的創意思維,擺盤的呈現非常極具巧思! 接下來就跟著小羊兒一起來探索吧! 今日食材 入席時服務生會倒杯溫暖的熱茶,出菜的過程也會不時地替賓客斟酌茶是否足夠。 桌上放著今天貴賓的菜單手信,打開手信會有今天的出菜順序,然後運用哪些食材等相關資訊, 可以說是非常有質感,而且很貼心的一個服務特色。 先付 南非勞力士生蠔冰淇淋|佐WASABI冰淇淋·金蓮。 生蠔跟芥末混在一起的冰淇淋,上面的一抹綠葉為金蓮,吃起來帶有芥末香氣。 看起來像南非生蠔的冰淇淋,主要是用竹炭粉跟蛋捲冰淇淋原料,混入新鮮打碎的生蠔。 生蠔打碎變成顆粒口感混著冰淇淋,第一次吃到這樣的生蠔,開胃以外也去除女生對生吃生蠔的恐懼。 別具巧思與創意的視覺感,作為今天的第一道料理的開場,效果十足! 刺身 澎湖煽烏賊·法國塩之花 日本鰤魚·水果醋凍/澎湖冰花 台灣黑鮪魚大腹·正油晶凍 從澎湖煽烏賊沾點雪白的法國塩之花開啟刺身的探索, 用玫瑰花形狀做出來的日本鰤魚搭配水果醋凍,最後以台灣黑鮪魚大腹最結尾, 上面那一小小顆粒的正油晶凍,跟著鮮肥的黑鮪魚大腹ㄧ起在口中蔓延, 生食的鮮甜美味!讓人食指大開,讓人更期待接下來的溫肴呢! 等待溫肴上菜的同時,服務生會給賓客們柚子醃製的白蘿蔔當零嘴,柚香又清爽。 溫肴 香煎匈牙利鵝肝搭酒粕優格SOUCE 佐萬能蔥·西瓜奈良漬·塩麴櫛瓜 第一口品嚐鵝肝的原味,然後搭配搭酒粕優格SOUCE,其他配菜每一口都能有微妙的變化。 裡面的米餅為這道菜的END,放在最後吃以香氣做為結尾,會有去油解膩的感覺。 燒肴 日本穴子麻糬燒佐山椒·紫蘇 相較於台灣過農曆年,日本過的則是新曆年,從12月25日耶誕節前,就瀰漫著濃厚的年味。 日本過年的重頭戲之一就是要做新年麻糬,跟台灣必備的年糕有點相似,通常會在除夕前製作完成。 祈求家庭圓滿,同時把福氣分享給全家人。原本以為要吃壽司,原來是吃麻糬。 星鰻又稱穴子,將炙燒的星鰻裹上麻糬,美美的紫蘇搭配炙燒過的麻糬, 抹上師傅自製的日式照燒醬,那種特別的香氣!果然是別有風味啊~ 強肴 澎湖海戰車雙味燒 佐北海道明太子SOUCE•黃芥末味噌SOUCE 來自澎湖的海戰車,肉質味鮮媲美龍蝦肉; 蝦身切半分別佐上明太子和黃芥茉味噌兩種SOUCE, 可搭配烤醬過的青龍椒一起享用,口感鮮甜長相也挺有趣的! 食事 溫 北海道鱈魚白子米糠燉飯 第一層為鱈魚白子外層烤過的薄膜香氣, 第二層為蒸蘿蔔中間挖空放入混著旗魚醬跟山藥的泥肉, 給人溫熱甘甜的感覺, 第三層為燉飯裡面加入米糠、魚碎肉、香菇, 最後放上日本辣椒絲、雪豆苗、食用銀鉑點綴, 銀箔是為了增添雪花片片的意境, 食用起來非常具有層次感,層層分明,精緻又美味! 生 烏魚子海鮮最中ちらし 「最中」餅最早是平安時代皇宮內的御用點心, 宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會, 並準備圓形的點心,詩者源順對著明月吟唱 「水面明月影,中秋月正圓」,因而得名「最中」(もなか), 隨著時代改變,除了圓形之外也有櫻花等其他可愛形狀的最中餅。 餅殼則由糯米做成,先將糯米碾成粉之後,蒸成麻糬狀, 再用細火烘烤,完全不像外表看起來那麼簡單。 烏魚子海鮮最中ちらし,食材相當豐富, 將宜蘭龜山島醃製蝦、鮪魚泥、北海道赤海膽、北海道的鮭魚卵, 醋飯,現場烘烤的烏魚子,滿滿的大海滋味用「最中」包覆, 外層的香脆口感,可降低豐富食材帶來的鹹膩滋味, 取而代之的是點心與鮮食的完美結合,層層都是驚喜感! 鍋物 福岡和牛豚骨牛奶紙鍋燒 日本風的素雅紙火鍋,擺上豚骨牛奶製作的高湯凍,高湯凍融化後, 高湯凍內層是蔬菜,蔬菜的甜跟福岡和牛肉的肉香互相呼應。 福岡和牛不要看它薄薄一片,吃起來可是肉嫩鮮甜美味! 甘味 手作抹茶紅豆慕斯 底層吃起來像塔皮主要是餅乾粉混牛奶、鮮奶油當天現做, 上層的抹茶紅豆慕斯,會從冰淇淋口感變慕斯,一旁的兩顆微酸的紅醋栗, 甜點快吃完時在搭配食用會解甜膩,給人一種舒適感! 今天跟大家分享的綠midori,以上菜單為每人1500元。 目前店家只提供午餐及晚餐兩個餐期, 僅接受現金消費;過年不知道去哪吃好料的, 不如就來品嚐有趣的無菜單料理吧!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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