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環遊世界的小羊兒
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共 129 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2018-03-29
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類別 : 廣東菜/港式

 


港式飲茶,是香港特色西式餐飲,深受各國喜愛,

但小羊兒每次回到屏東,還真的想破頭還想不出來

要去哪裡才能吃到真正好吃的港式茶點??

最近小羊兒發現一家很道地的港式茶飲想跟大家分享,

嚴選新鮮食材,餐點都是師傅當日手工現點現做,絕無冷凍調理食品,

年輕的師傅果然富有創造力,可以說將港茶的美味大大提升!

價格親民,無需跑到外縣市尋找,反而是外縣市要特地來吃這隱藏版美食。

接下來就請大家跟著小羊兒的圖文介紹,一起來一探究竟吧!

 


由於店家並無特別宣傳,很多人經過可能忽略了!!

不過其實仔細一看,店家的外面長板凳等候區,有個茶字,

以「茶」作為引子,引發了「聚」,也延伸出空間的「續」。

蘊含了傳統的東方美,運用樸實的景觀設計,很有雅士故居的fu。

推薦大家來到焱棋,可品嚐他們的手工芋頭西米露

芋頭打成泥+純鮮奶的天然風味,還買一送一超划算的。

 



 


店內的蒸點心,內餡都是用新鮮草蝦或新鮮溫體豬肉製作而成。

跟一般絞肉製作的燒賣不同,鮮嫩多汁的美味,好吃到讓人流淚!



糯米珍珠丸

包覆著溫體豬肉丁,草蝦、花菇蔥花等食材製作而成,

紫米及白糯米的用色搭配,更增添食慾。

 


花枝魚子燒賣皇

採用新鮮現撈上等東港花枝製作內餡,

是饕客常點的一道點心,因為數量不多限量供應。

 


芝士鮮蝦條

這是一道創意港點,包覆著整隻草蝦跟起士條,

最後淋上蜂蜜芥末醬,深受大人與小孩的喜愛。

 




蟹肉燒賣皇

以新鮮蟹肉棒為主體,紅跟綠的色彩搭配,讓人眼睛為之一亮,

不僅是小孩們最愛的一道點心,咬下去鮮嫩多汁,給人大大的滿足感。

 


花枝鮮蝦餅

台菜與港式的結合呈現,採用新鮮草蝦、花枝、新鮮韭菜與香菜製成。

 


 


韭菜鮮蝦餅

台菜與港式的結合呈現,採用新鮮草蝦、新鮮韭菜與香菜製成。

煎的兩面脆脆,吃起來爽口無油膩感,能感受一股鮮甜滋味,是店家的招牌推薦!

 


臘味蘿蔔糕

用上等臘腸、臘肉、蝦米、 蘿蔔絲製作,滿是阿嬤的手作古早風味,

香煎微酥的蘿蔔糕,咬下去可感受到新鮮蘿蔔絲的細緻度,口感綿密帶鹹香,

入口即化,這時候再沾上店家秘製的醬油膏,又是另一種風味!

 


黯然銷魂飯

新鮮醃製過的溫體梅花肉,淋上店家秘製醬油,再來顆半熟荷包蛋,

將半熟荷包蛋跟飯攪在一起,接著一口叉燒肉,絕對讓人黯然銷魂。

 


腐皮鮮蝦卷

內餡包著新鮮草蝦、韭黃、香菜,腐皮在經過酥炸後,

酥脆的口感,咬下去內餡飽滿多汁卻不乾柴。

 


鼓汁蒸排骨

豆鼓排骨,又稱為「鼓汁排骨」是廣東、香港和澳門地區常見的料理。

使用上等豬小排,加上多種香料、蒜末、豆鼓、辣椒 ,吃起來口感滑嫩不油膩,

不會是經典港式點心,健康營養又美味。

 


荷葉糯米雞

糯米雞是起源於廣東的點心,做法是以荷葉

包覆著糯米、雞肉、草蝦、蠔油、鹹蛋黃、冬菇等餡料,

使用體積小一半的珍珠雞,讓荷葉的清香

融入米飯及材料中,是一款特別又美味的米點。

 


 


廣東炒麵

廣東炒麵主要是將麵體煎至金黃,

淋上新鮮海鮮、雞肉、叉燒等燴煮的芡料,

濃郁的醬汁將炒麵變得口感滑順,麵條軟中帶酥脆,

與台式炒油麵的軟Q大不同,很有特色!

 


蠔皇蒸鳳爪

雞爪,人們通常又稱之為鳳爪。雖然只是雞的腳,

但是給人帶來的咀嚼感卻是一大享受。蠔皇蒸鳳爪是廣州美食,

因為味道很香,吃上一口滿口留香,一直都是人氣必點之一。

 




菜單上沒有需預訂的老闆招待(請電話詢問)

 




玫瑰爆漿流沙包

粉嫩的玫瑰色澤,是屏東九如大花農場

有機玫瑰花泥及花瓣製作而成,

不僅散發天然玫瑰香,黃金內餡也很費功夫,

爆漿的黃金流沙由鮮奶油跟鹹鴨黃混製,

味道清新不甜膩,天然香氣令人印象深刻!

另一款黃金爆漿流沙包

外皮綿密Q彈,也是不錯的選擇!

 


竹炭葡式蛋撻

外酥內香的蛋塔皮是以竹炭粉加奶油麵粉製作,

內餡是新鮮雞蛋奶油,吃起來香酥內嫩,口齒留香!

 


 


 


雪山叉燒包

在港式點心中叉燒包一直都是

榜上有名的經典,有別於傳統叉燒包,

雪山叉燒包外層金黃香酥透著溫潤的奶油香氣,

恰到好處的厚度,內裹著鹹香的叉燒肉餡,

外甜內鹹達成了甜而不膩的絕妙平衡!

 


 


 


海鮮脆皮腸粉

焱棋用市面上較少見的越南春捲皮下去包

內餡有草蝦仁、豬肉、花枝、韭黃、香菜 ,內層酥脆,

外層的腸粉口感滑嫩順口,很有層次的創意港點,

重點是用一整隻的大草蝦,用料實在又美味!

 


芋香西米露

新鮮芋頭打成泥,濃密芋頭香氣,Q彈的西米露,清爽美味。

絕對是CP值超高的港式經典甜品。

 


香芒鮮奶酪

新鮮芒果醬淋在純鮮奶製作的奶酪上,咕溜咕溜的香綿滑順。

 


店家菜單



現點現做的堅持,只為讓客人能吃到最美味的港點。

整體來說,吃起來比添好運更厲害,將新鮮食材加上無限創意,

常常問小羊兒屏東哪有好吃的港點的,千萬不要錯過焱棋港式創意專門店,

店家不收10%服務費,因為用料實在,好吃沒話說,就連外縣市愛吃港茶的也會來。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-11-27
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類別 : 義大利菜多國菜複合式餐飲下午茶其他火鍋披薩義大利麵浪漫情調

 
位在迪卡儂旁的走廊倉廚也算是屏東市區數一數二的聚餐首選,

來到這裡也不用擔心停車問題,因為可以停放在迪卡儂賣場2F。

雖然是複合式餐廳,和一般複合式餐點不同,餐點充滿特色,

不只是氛圍佳,餐點也有專廚水準,從餐點的排盤陳列到

飲料、甜點製作都非常精緻跟用心,甜點都是當日新鮮,限點現做,

如此高水準的美食,卻擁有樸實的價位,可以說是高CP值。

 
走進私藏的空間,品嚐美味倉廚料理。

走廊倉廚不收服務費,工作人員會幫忙斟水,其後有需要請移駕至自助區。

PS:假日及尖峰時段用餐時間2小時

 
環境寬敞、清幽、舒適,很適合一家人來走走。

 
湯頭、醬汁、飲料、甜點。

皆店內專人調整而成,手工堅持的美味,

讓你我也可以一同感受,吃美食的那份愉悅心情。

 
挑高式建築,給人寬敞好視野。

落地窗下灑進陽光,更給人落落大方的氛圍。

來到這裡,可以慢慢享受難得的慢步調,配上一份美味餐點。

比起星巴克更寬敞舒適,重點是飲品絕對有水準。

 

 

 
德國豬腳

德國烤豬腳是一種德國料理,為烤製的豬腳。在巴伐利亞尤其受到歡迎。

在奧地利稱為「Stelze」,一般會佐以葛縷子種及大蒜一起浸泡或預先煮過,

再烤到表皮酥脆,店家的德國豬腳皮酥肉嫩,燉的肉質Q彈,皮酥帶香,

搭配三種沾醬,可以做為口感上多層次的變化,值得一試!

薯條吃起來不會太乾,放冷了還是很脆,鎖住薯條的水份。

 

 
墨魚燉飯

一般墨魚汁大多買現成,不過這裡是自製的墨魚汁。

使用墨魚囊下去熬煮,濃厚的墨魚風味在嘴裡擴散開來,

不要看他黑嚕嚕的,味道還真的很實在,吃一口會有驚艷到,

多了一份海的鮮甜味,跟一般吃過的墨魚燉飯真的很不一樣。

 

 
松露野菇燉飯(可素食)

用綠卷、辣椒絲、杏鮑菇(干貝)、香菇作為整體搭配,

杏鮑菇吃起來外酥內嫩,Q彈飽滿,咬下去多汁香甜。

充分吸取高湯精華的燉飯還有松露的香氣,好吃到讓人不要不要的。

 

 
青醬海鮮義大利麵

青醬在眾多義大利麵口味中,最得小羊兒喜愛,新鮮的羅勒味道,

義大利麵條吸附海鮮的精華,吃起來Q彈入味,蛤蠣肥美鮮甜,

用量大氣的花枝,最後用大蝦作為最後點綴,一整個就是美到犯規,

好吃到爆炸嘛!!小羊兒都要大流口水了~XD

 

 
珍珠奶茶

愛喝珍珠奶茶的小羊兒,很意外複合式餐廳,也能把珍奶做得如此有水準。

珍珠吃起來軟Q軟Q的好有彈性,加上純鮮奶,喝起來超順口,味道超級棒!

 

 
新鮮水果茶

使用當季新鮮水果,蘋果、柳橙、檸檬、金桔、奇異果、葡萄。

當果肉在嘴巴裡混著茶香,多層次的水果清香,夏天來一杯清新爽口。

 

 
玫瑰蘋果冰茶

用玫瑰果粒茶熬煮的基底,喝起來清新玫瑰香,撒上食用玫瑰花瓣,點上一杯玫瑰蘋果冰茶,

讓人感到浪漫又迷人,不論是感受玫瑰香,或是點來IG打卡,絕對都是讓人注目的焦點。

標示為走廊推薦商品、@標示為甜度無法調整甜度。

飲料甜度、冰塊可調整,註明於菜單上。

 

 
原味冰淇淋鬆餅

桑椹、鳳梨、香蕉、葡萄、草莓冰淇淋、鮮奶油,

因為撒上巧克力、白糖分,帶有雙色漸層美感,

然後鬆餅吃起來外酥內軟,吃起來口感扎實,香氣迷人。

午茶限定

14:00-17:00

輕食三明治&鬆餅可享(飲品)半價。

 

 

 
水果鮮奶酪

紅龍果切丁整齊放置在鮮奶酪上,鮮豔的色彩讓人食慾大增。

難怪人家常說女人有兩個胃,一個是甜點的胃,一個是主食的胃。

味道清爽,不甜膩,夏天吃冰冰涼涼超好吃。

 

 
法式烤布蕾

吃起來口感滑嫩的新鮮奶酪,微微焦糖氣,不甜不膩。

 
茅屋起司派

起司味道鹹甜鹹甜的,不會吃起來很膩,起司派上面點綴著法式蕾絲糖片。

+100套餐升級

A套餐(濃湯+飲料任選1杯)

B套餐(飲料認選1杯+自製手作甜點)




評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-11-27
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類別 : 日本菜居酒屋串燒喝飲聊天

 
在路口處就看見兩位相撲,拿起啤酒瓶乾杯的畫面,外面的座位區使用汽油桶作為餐桌,走工業風。

平易近人的價格,卻有超乎想像的CP值,上了一整天的班,很久沒跟朋友小酌幾杯嗎?

串燒居酒屋是永遠不敗的選擇,可以吃到很多美味食材,還能放鬆連日來的疲憊感呢!

 
想抽煙的朋友,現場也有提供戶外吸煙區跟煙灰缸,請煙頭不要落地喔!

 
吼搭啦!!把酒言歡,不待此刻待何時。

 

 
室內走工業風,牆壁上充斥著日本的色彩,用色鮮明大膽,增添活潑氛圍。

 
牆壁上大幅的築炭居酒屋(いざかや)很有漫步在京都的感覺。



吧台座位區,左手邊有每日人氣激推,來到築炭想試試新菜的,一定不可以錯過。

 

 

 
綜合生魚片(7片)

店家的生魚片有分大小份,小小一份7片的生魚片,每一片都是厚切,新鮮食材讓人大滿足。

 
海鮮炒烏龍

採用高單價的讚岐烏龍麵,烏龍Q彈好吃到讓人不要不要的。

撒上大量的柴魚片,搭配日式醬油跟滿滿的海鮮,炒到很入味卻不會太鹹膩。

 

 
干貝串(單)

干貝烤的內嫩外香,咬下去還有多汁清甜又爽口。

 

 
花魚一夜干

新鮮花魚經過薄鹽醃製過後,放置ㄧ夜吹曬,鮮美的魚肉脂肪不但不油膩,

吃起來肉質細緻的花魚,還有一股迷人的鹹香味唷!

可以加點檸檬帶出香氣,不過單吃風味就很棒囉!

 
鹽烤雞肉串(2入)

雞肉烤的皮酥脆,肉汁卻飽滿Q彈。

 
豬肉味噌野菇鍋

紅白味噌搭配清酒,昆布跟柴魚當基底的湯頭,味道清爽不死鹹,讓人一碗接一碗,大喊太好喝了~。

 

 
烤季節蔬菜

季節時蔬 四選一(茭白筍、玉米筍、杏鮑菇、香菇)

一般吃過的玉米筍都撒鹽居多,但築炭師傅使用特製時蔬沾醬,其實就是燒肉醬帶點微辣口感。

 
日式檸檬蝦球

口感跟吃過的鳳梨蝦球不同,店家的鳳梨蝦球的炸粉,

帶有香氣,又香又酥,冷掉吃依舊保持風味絕佳,這道料理當天可以說是秒殺。

 

 
香烤中卷(隻)

不要看這中卷不起眼,體積雖小,卻滿口都是海的鮮甜味,會有驚喜感。

 

 
黑鮪魚下巴(限量)

黑鮪魚下巴嘗起來很嫩,咀嚼起來肉汁頗豐,口感滑順濕潤,一股鮮美的滋味直在嘴裡打轉著。

由於黑鮪魚下巴位於鰓旁邊,連接著油花最豐富的前腹部(O-TORO),所以口感相當好。

中間的黑鮪魚肉吃起來充滿膠質,吃起來QQ的,邊邊的肉卻是帶有焦香而且

吃起來脆脆的,一個下巴卻有著驚人的美味,吃的到黑鮪魚肉層次分明的口感。

 
鮭魚炒飯

米飯很講究,將米粒炊煮至些許硬,讓米飯在大火快炒時,更能將水分快速炒乾。

達到粒粒分明,配合著鮭魚肉,與些許的醬油拌炒,每一口都有鮭魚的燻香味。

 
柚子特調 ,是使用海尼根當基底,不是外面賣的サワー,酒的味道會比較重一點。
鳳梨特調,是使用生啤酒當基底,加上鳳梨果汁去特調,喝起來比較清爽。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-06
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類別 : 美國菜牛排館肉類料理

 
從日本旅遊回來,立馬帶老媽來體驗乾式熟成牛排。

Beer Beef 比爾比夫和牛熟成館-高雄乾式熟成牛排專賣店

位在高雄軟體園區內,第ㄧ棟大樓。

附近有免費的停車空地,感覺又省下一筆停車費用。

吃飽飯還可以逛逛IKEA、好市多、家樂福等...

 
Beer Beef的牛排,等級從濕式熟成到乾式熟成,

熟成天數不同,價格也不同。

乾式熟成牛排(Dry-aged beef):

是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉,

牛肉內富含豐富且均勻分布的脂肪,

本身天然的風味更加集中跟飽和。

乾式熟成花費15~28天,

而且水分蒸發後會損失1/3以上的重量

濕式熟成牛排(Wet-aged beef):

是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉。

濕式熟成天數較短,過程中重量損失較少。

 

 

 

 
比爾比夫和牛熟成館室內寬敞,走的是工業風。

適合商務聚會、約會、家人聚餐,有慵懶的放鬆感。

小羊兒都吃到有點想睡覺了@@“用餐環境很舒服!!

 
門口處就可以看見乾式熟成的牛肉依等級分配,

保存在接近0攝氏度的溫度下(0°C至 -1°C)透明冷藏櫃中。

左邊架上的是乾式熟成牛肉,右邊則為濕式熟成牛肉。

 
走到Beer Beef比爾比夫和牛熟成館為我們安排的採,

光比較明亮得座位,翻開很有質感的黑色點菜單。

小羊兒今日前來體驗的菜單如下:

 

 
Beer Beef 也有販售早午餐,

份量真的超物超所值。

酥炸多利魚法式炒蛋

有德國香腸、 南瓜、 烤番茄、 炒蛋、 馬鈴薯泥、 炸多利魚塊。

沙拉跟外面不太一樣, 有芥末籽味更有風味,

魚塊上脆脆的金黃表皮,

鬆軟的魚肉與覆蓋上酸味的番茄丁醬。非常好吃!

牛排套餐:

手作麵包、湯品、開胃前菜、沙拉、

飲品、甜點。

海陸饗宴特餐:

龍蝦、乾式熟成牛排(菲力中度乾式熟成8oz)NT.2900

極黑和牛肋眼牛排10oz,風味指數2顆心。NT.2200

P.S貼心提醒,深度乾式熟成牛排,需要事先預約。

至於價格就是熟成越久越貴。

 

 

 
前餐,麵包吃起來有甜味烤後的香氣,

搭配鹹奶油整個很開胃,滋味跟香氣都超迷人der。

 
濃湯:

花枝、蝦仁、蛤仔,豐富的切丁馬鈴薯,

添加洋蔥增加甜味,喝起來濃郁香甜。

 

 
生蠔:

比iphone還大顆的美國生蠔,鮮甜多汁,還需要刀切吃,

搭配檸檬與特製醬汁 (番茄醬、 辣根醬、 芥末籽醬 ) ,

可以降低生蠔的腥味。

咬下去湯汁都流出來了,

真是味美鮮甜,雖然說第一次吃這麼大顆的生蠔,

但其實吃下去後,就不覺得可怕,反而覺得太美味了~~

 
德國大麥生啤酒:

喝起來有大麥香氣,不苦澀。大口喝令人滿足!

紅酒:

搖一搖有葡萄酒香氣,拿來搭配牛肉,可以添增風味。

 

 
前菜:

北海道生煎干貝

(點綴魚子醬,搭配魚子醬吃會增加鹹度)、

挪威國王煙燻鮭魚可搭配蜂蜜芥末醬。

蒜香洋菇,搭配麵包片,會多一份奶油香氣。

 
沙拉:

使用凱撒醬,橄欖油起司粉,蘿蔓、紅卷跟綠卷。

吃起來新鮮清脆香甜,咬下去有卡滋聲。

 
加勒比海龍蝦:

尾巴拉起來就是一整條完整的龍蝦,

蔬菜球(紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜的菜根)

吃起來有奶油香氣,香甜可口。

荷蘭醬(檸檬汁 、薄奶油與奶油些許白胡椒調製而成!)

是要搭配龍蝦一起吃的,龍蝦超大隻,滿滿的蝦膏,

龍蝦肉吃起來扎實有嚼勁,肉質鮮甜,能吃得很豪邁。

 

 
蜂蜜檸檬汁:

檸檬汁,作為餐前開胃飲。

牛排、龍蝦,餐前送上熱盤,

服務生為我們灑上玫瑰鹽,

熱盤是為了保持熟成牛肉的溫度。

 
菲力中度乾式熟成8oz,3顆心。

帶有獨特的乾式熟成牛排香,比較有嚼勁。

搭配軟嫩的菲力牛排有如生魚片的口感,

雖然肉汁油脂沒有肋眼多,

但香味卻絲毫不輸肋眼,

喜歡吃軟嫩牛排的你,不能錯過!

 
極黑和牛肋眼牛排10oz,風味指數2顆心。

和牛肋眼濕式熟成

牛肉香味四溢,肉質多汁,

口感厚實,肋眼的油脂帶動口腔咀嚼,

更能享受吃肉的撕裂感。

P.S食後心得比較,多了一顆心的更好吃。

 
在端上牛排前,除了熱烤盤以外,還會有這碗燉馬鈴薯,

主要是搭配牛排享用,當然也可以搭配玫瑰鹽吃原汁原味。

 
溶岩布朗尼巧克力

上面的奶油遇熱溶化,

與藏在下層內的布朗尼巧可力蛋糕融合,

如溶岩般流下,黑與白的交錯編織著美味的甜點,

一口吃下甜甜的巧克力與濃郁的奶油

堆疊出豐富的口感,超推薦給大家品嚐。

 
焦糖烤布蕾

上層焦香的焦糖,覆蓋著蛋香濃郁的布蕾,

利用焦糖的甜與脆,與布蕾的軟嫩口感,非常可口。

乾式熟成牛排的獨特風味,是愛吃牛排的牛肉控一生必吃的美味。

是來自歲月的淬煉與去蕪存菁,給你只有讚美的風味。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-06 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜中餐廳

 
屏東和樂宴會館,2016年底全新打造。

超夢幻完美婚禮,整體環境在升級。

2000坪停車場,可容納百桌宴席廳。

屏東在地人激推的宴會館,

小羊兒也參加不少朋友在這舉辦婚禮!

和樂餐廳是以台式料理為主軸,

再搭以其他風味餐點。

藉由主廚茂鄰師傅,

所率領的近10位師傅組成的料理團隊,

用古法及創新交替的手法將最新鮮的食材料理出

一道道美味佳餚,每一道菜都人讚不絕口。

 


吉祥廳

這間長得像南投紙教堂的設計風格,

唯美浪漫,是小羊兒最喜歡的。

也是小羊兒好友選擇的結婚場地喔!

 

 
高級音響設備

璀璨唯美星光大道

百樣菜色,單點小吃。

新娘專屬VIP包廂

寬闢走道

超大舞台

低溫處理工作室

180坪廚房

 
南台灣唯一高解析6台投影機,

宴會專用電腦追蹤燈、

各種五星級百萬影音設備,

都能讓你感受到國家音樂廳的體驗。

 
屏東和樂餐廳現場設備豪華擁有

吉祥廳、幸福廳、美滿廳、會議廳、新娘專屬VIP休息室。

金光閃閃的水晶吊燈,浪漫的玫瑰就裝飾在紅地毯的兩旁,

新人們的喜氣,讓現場充滿歡樂氛圍。

從喜宴到聚會,現在就帶大家一起去了解和樂宴會館。

 

 

 

 
美滿廳

現場有準備香檳塔、歡宴舞台,架設樂器。

象徵喜氣的紅色主桌,可以近距離看到舞台表演。

 
新娘專屬VIP包廂,共三間。

 


富貴廳感覺場地比較小,適合工商聚會。

 
宴會廳隱私性高,很適合公司尾牙聚會。

 
接下來就為大家介紹,南台灣愛七淘,今天的社員聚會菜色吧!

 

 
梅干扣肉/刈包

梅干經過2-3小時的發酵,有道地的客家風味。

魯到香氣四溢的三層肉,吃起來卻不油膩。

白白嫩嫩的刈包,這時候再夾上一塊魯的香氣四溢的三層肉。

搭配一點花生粉層次更分明,是會讓人口齒留香的ㄧ道美食。

 
處女鴨封

將炸過的鴨肉,用高麗菜低溫滷3h。

高麗菜用半顆下去魯到透,將原有蔬菜甜釋放出來,

肉質不會因為魯太久而鬆散,

鴨肉在吸收了多種精華後,吃起來口即化,而且鴨肉多汁不乾澀。

色香味都具全的一道完美菜色。

 

 
土窯雞

十全藥包泡花雕酒一天,

雞肉也醃製一天,在將藥包加蒜頭塞進雞內,

整個過程很耗時需要3天才能完成,

肉質吃起來軟嫩,放置雞內的藥包。

由內而外中藥味融入雞肉肉汁,

結合雞皮油酯每絲雞肉都有中藥花雕味,

土窯雞在沾精華醬汁放入嘴中,立刻好吃到讓人想掉眼淚。

因為做工比較耗時,建議先打電話預定。

 

 
麻辣鯖魚

使用日本鯖魚,加入臭豆腐醬汁清蒸鯖魚。

鯖魚肉質吃起來細緻好入口,加上辣豆瓣更有香氣。

豆腐吸收魚的湯汁精華,吃起來入味滑嫩,香氣會留在嘴裡。

因為市面上比較少能吃到,用臭豆腐結合鯖魚的料理手法。

社員們都對這道菜,稱讚有佳!!

 
烤雞

使用獨門醬汁醃製一天的烤雞,

自然風乾後,放置烤爐中煙烤50分左右。

這道菜接近北京烤鴨的做法,

表皮烤至焦香酥脆,肉汁卻還保留著。

咬下去還帶湯汁,鮮嫩美味的烤雞,

是今天小羊兒心中的NO1。

 
壺底澎湖卷

選用澎湖新鮮小卷,搭配純釀壺底醬油,

蒜頭煎至顏色為偏黃色後,淋上醬油。

不需要太複雜的調味,

更能顯出澎湖小卷的自然海味,

吃起來肉質Q彈,很彈牙美味。

 
主廚招待,蛤仔湯一份。

不僅是浪漫溫馨宴會會場,

也是很多社會企業會議的聚會好地方,

也適合家庭朋友聚會VIP包廂,和樂用最專業貼心的團隊,

為你創造出最動人的回憶,是聚會包場的好選擇。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 5   CP值 5

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