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環遊世界的小羊兒
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共 22 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2017-01-06
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類別 : 韓國菜

 
OMAYA春川炒雞,全台灣共有27間分店,

有著黑與黃的警示標線條的OMAYA春川炒雞,

鮮豔的色彩,讓人移不開目光。

今天帶著羊媽和小編來到台南店永華店體驗,

在韓國人氣高CP的「釜山巨無霸海鮮盆」啦~

假日真是感受到OMAYA的超高人氣,

 
抵達OMAYA春川炒雞剛好am11:00,已經開始看到用餐人潮。

外觀搶眼,標示著韓國標語實在超級好認的!

 
海帶湯,

喝起來味道清甜,喝個幾口就開始拍照。

拍完照冷掉後,感覺就沒熱熱喝美味。

所以美食當前,還是先吃再說吧!

 

 
今天大家要來嘗鮮的是OMAYA新推出的,

人氣高CP的「釜山巨無霸海鮮盆」,

可選擇辣或不辣的湯頭,

搭配豐盛的海鮮食材,

有高級干 貝、螃蟹、鮑魚、蛤蠣與各式貝類。

兩人份的釜山巨無霸海鮮盆($398/人)。

 

 
提供白葡萄酒,淋進海鮮盆裡用來去除海鮮的腥味。

 
磁鐵式掛物可用來掛包包

 
竹炭真露酒,主要原料為純淨水、大麥、地瓜。酒精17.8度!

 
半顆切丁的西瓜,倒入韓國的真露酒。帥哥店員說,這是夏季限定的新口味。

 
用西瓜調製的雞尾酒,喝起來帶著甜味,

很純很香,飲後帶有點餘香,

而且夏天喝冰梁的口感,讓人感到很退火。

真露酒因為有17.8度,對不會喝酒的來說有點烈,

加入冰塊與西瓜稀釋過後,酒精濃度降低了,

喝起來也比較清爽、可口。

喝酒不開車,開車不喝酒。

「未滿18歲者,也請勿飲酒」!

希望大家都可以快快樂樂出門吃美食,安全回到家~

 
OMAYA春川炒雞比較特別的地方是使用鋁盤、鋁碗。

 
國家環境毒物研究中心,研究發現使用鋁製品,

目前尚未發現有致癌的案例。

 

 

 

 

 
海鮮盆差不多湯滾,海鮮熟了。會有服務人員

幫你將整隻章魚、螃蟹等剪開,讓人感到很貼心。

在豐富的海鮮配料裡,還放入滿滿的高麗菜與豆芽菜,

吃得到各式各樣的豐富海鮮,還有讓人感到健康的蔬菜,

湯頭真是讓人感到色、香、味俱全。

 

 
海鮮盆裡面的海產,大約吃的差不多時,

服務人員會問你要加入拉麵了嗎?

將韓式拉麵加入滿滿海鮮配料的湯頭內,

拉麵被湯汁給吸附後,吃起來每一口都是海的鮮甜味。

海鮮湯頭喝起來也很清淡,不會讓人覺得很鹹。

 
海鮮大餐配上真露燒酒,讓聚餐更多了歡樂滿足感!

 

 
店內裝潢走工業風,鮮明的對比設計,

現場大家大口吃著韓國菜,預約滿座的人潮

讓人感受到活力滿滿,用餐放鬆、心情愉快。

巨無霸海鮮盆,實在太澎湃~美味度十足~

在搭配三種沾醬,五味醬可以提出海鮮的鮮味,

吃的到一點蒜末薑末,醬油哇沙米更有殺菌的效果,洋蔥韓式辣醬,

帶點甜辣口感,但又不會太辣,適合三種沾醬都嘗試看看!

建議多人來體驗,可以點更多樣的韓國料理,

大家分享著吃,吃起來也更美味了!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 拉丁美洲菜西餐廳沙拉肉類料理甜點/蛋糕義大利麵

 
主廚詹世昌15歲就到阿根廷留學定居,

歷經求學、創業,25年後決定返鄉開餐廳,

推廣阿根廷火烤美食(Asado)。

主廚一方面保留原始的烹調方式,

另一方面在烤爐上下足了苦心,

重新設計並取得專利的烤爐Asador,

都可以突顯出主廚創新求變的企圖心。

阿根廷烤肉可以說是阿根廷文化的重要元素,

週末聚餐、生日派對、週年紀念日、足球隊贏得比賽,

任何的理由都可以成為烤肉的藉口,

親朋好友聚在一起,一邊吃烤肉一邊談論著彼此的近況,

享受著與親友聚會的喜悅,這也是主廚想要

藉由美食傳達分享的概念。

接下來就跟著小羊兒的實際到訪,

一起去認識阿根廷牛排的特色之處吧!

 


抵達今日體驗店家

 

 
牛仔看板,旁邊的牛仔經典衣著,可以穿搭拍照喔!

 
店家的相關報導

 

 
進門後,有讓人眼睛為之一亮的宮廷風建築。

用餐地點是要往地下室走喔!

 

 
餐廳座位區,木雕天花板,用餐氛圍也別具特色。

 
VIP包廂

專屬私人空間及特殊需求,提供專人桌邊服務,

尊榮專屬的私人空間,設計特製餐點。

 
鯷魚風味麵包小丁時蔬沙拉

蔬菜都一樣主要是以醬汁作區分,這道沙拉味道偏酸。

 
龍眼乾油醋時蔬沙拉

油醋醬料為主廚特調,有添加紅酒醋加入橄欖油。

搭配的是水果,龍眼乾!

 
阿根廷瑪黛茶(熱,冰)各一杯

熱的味道會比冰的味道重,主要是冰的會被冰塊給稀釋掉。

味道與香氣很特殊,很建議大家一定要喝上一杯啊!

吃完肉類,很解油膩感喔!

關於阿根廷瑪戴茶:

阿根廷人十分喜愛喝一種叫“瑪黛茶”的飲料,

“瑪黛”的原意是“杯子”,

是用一種瓜瓢來製作的茶罐,所以稱這種茶為“瑪黛茶”。

它的學名叫“巴拉圭冬青”,阿根廷人還常用它來招待客人。

在招待客人飲用時,一般主人家是由一位年輕的少女侍茶。

若客人說“再熱些”,主人就會再沏一罐獻上來。

如果客人不想喝了,需要說聲“謝謝”,

那麼,主人就不再勸飲。

瑪黛茶還可以佐以其他配料來表達主人的感謝,

如:加糖表示“友好”,加帶有苦味的作料表示“冷淡”等。

在南美洲被稱之為「上帝的飲品」。

 
法式南瓜濃湯

整顆南瓜先經過烘烤再下去熬煮,所以保有濃郁的南瓜香氣,

加入鮮奶油增加口感的香甜與滑順。

 
燉煮豬蹄玉米湯

阿根廷有加香菜,搭配西洋芹、山蘇、紅蘿蔔

還有洋蔥加入玉米下去熬煮,因此味道香甜。

出餐前會打成泥再層層過塞, 所以會品嘗到更濃的口感。

豬蹄的部分燉很久,吃起來很嫩。

 
時令海鮮總匯佐奶油菠菜醬

兩種不同的魚,上面有一層薄薄炸過酥脆的口感。

 

 
阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗12oz

嚴選低溫熟成的高品質牛排經過慢烤炙燒,肉質軟嫩多汁,

表面酥脆焦香,帶著濃郁的龍眼炭薰香氣,

色香味令人垂涎三尺,由於慢火烹調的緣故,牛排設定6分熟,

肉切下去不見血,由外到內層口感都不同。

外層吃起來有嚼勁十足,圓心右邊部分的肉,

也叫肋眼眉 (俗稱老饕牛肉),

彎曲部分的肉香也比較有層次。

 

 
享用時建議先品嚐原味,再沾點玫瑰鹽嚐試不同風味,

接著可沾取豔綠色的Chimi Churi醬,

這是阿根廷烤肉常用來搭配的醬料,

主要以巴西利及各種南美辛香料製成,

口感微酸淺辣,除了增添芳香氣味,也具有解膩效果。

 

 

 

 
牆上有大幅阿根廷風光照片

 
甜牛奶風味濃醇奶酪

濃醇的牛奶味,搭配煉乳醬,口感香甜滑順。

 
台南彭峇莊園的牛肉多先經濕式熟成,

再以慢火烹調,濃縮了肉的風味。

為了呈現阿根廷慢火烤肉的風味,

先將肉品經15天濕式熟成,再放在烤肉架上,

以50度低溫慢火烹調5到8小時。

搭配阿根廷特色沾醬,這麼美味的牛排,風味獨特。

一定要來試試看喔!

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 日本菜火鍋日式拉麵肉類料理

 
【山小屋Yamagoya】

連鎖拉麵的品牌故事富有日本大叔傳奇色彩,

創辦老闆是愛吃拉麵的卡車司機,

送貨兼尋覓美食,吃遍各地的特色拉麵之後,

決定回鄉自己開店,

當年是1970年,也就是昭和45年,店就開在

九州福岡縣筑豐的山腰上,取名為【山小屋】。

讓你在台灣就品嘗的到日本美食。

 
The World's Group

分佈於日本分店有115家,除此之外泰國、中國、台灣、印度尼西亞、

馬來西亞、菲律賓、澳門、緬甸、越南、澳大利亞均有分店。

目前台灣僅有兩家,一家在台中、一家台南。

得知這消息,怎能不來吃上一碗呢?

接下來就跟著小羊兒圖文介紹,

一塊去一趟究竟吧!

 


等候區

 


 


店內的左右兩邊,用海浪代表滔滔不絕的美味拉麵。

 
提供白開水與麥茶

 
拿取冰箱飲料請通知店員

 
今天小羊兒使用愛評網體驗卷

決定要來試的拉麵為

昭和復刻拉麵、豚骨柚子拉麵。

配料如羊媽高舉的圖示:

筍乾、海苔、激辣豆瓣醬、香辣肉碎、山小屋特製溏心蛋等

拉麵與豚骨湯頭,可以選麵條粗細、湯頭濃厚、麵條硬度。

店家特色:

湯頭是用大骨、頭骨、脊椎骨等等不同部位釋放不同味道。

可以調整湯頭比例「提供濃、中、淡的3種厚度選擇」。

 

 
點拉麵就送雞肉(豬肉)串,2選1。

 

 
熱門推薦「十本盛」,

一次就能品嚐到所有的特色。

每一口都是滿滿的美食記憶

肉類:雞肉、豬肉

海鮮:蝦、墨魚

野菜:茄子、蓮藕、南瓜、香菇、山藥、洋蔥(選3種)

其他:斑鳩培根、番茄培根、芝士、魚糕(選3種)

共可選10隻,不同的炸物,真是讓人大飽口福。

 
基於食量不大,小羊兒只選了雞肉串來吃,

吃起來不油膩、麵粉不厚。

日本炸物的特色:

用薄薄的麵衣包裹起來,動作快速的放進油鍋,

麵衣迅速蓬鬆散開,宛如煙火綻放的絢麗畫面,

巧妙地夾入空氣,吃起來的麵衣才會薄脆,酥而不油、香而不膩。

 
特製沾醬:左起梅子味道比較清爽、

中間的是味增、右是柚子口味(微辣)。

先品嚐原味,再沾一下沾醬,多重的美味。

 

 
豚骨柚子拉麵

湯頭是豚骨熬煮,為何柚子香湯頭卻帶點綠,

主要是用柚子+菠菜下去調味。

柔軟的糖心蛋,配上蔥花的香甜、筍乾的清脆整體來說湯頭算清淡。

選的是細麵、湯頭(適中)、麵條(適中)。

 

 
昭和復刻拉麵

點選這碗拉麵的主要原因,

是因為老闆是在昭和時代初期創立。

小羊兒選的是粗麵、湯頭(適中)、麵條(硬)。

旁邊的是激辣豆瓣醬,忘記問是什麼就

加了好多。超級辣的~(提醒大家別加太多囉!)

濃濃的日本味增好味道,為保持湯頭的品質。

日本本店每個月都會派師傅來台灣,

也難怪日本的美味總是傳承各地。

由於拍攝關係,小羊兒點的是粗麵,

不過細麵應該會比粗麵口感更好。

推薦給大家作為一個參考值,

九州拉麵就讓人想到一蘭拉麵啊!

九州的拉麵特色,就是湯頭比較淡。

沒有東京的重口味啊~~

 
打卡就送飯後甜點,一定要來一顆的啊!

 
不僅提供拉麵、另還有炸串與鍋物,現在不用花飛機票,在台灣就吃得到!

新店開在台南市東區東門路二段,台灣目前就只有台中、台南兩家分店。

愛拉麵的粉絲們,千萬要把握啦!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-04
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類別 : 義大利菜美國菜

 
44Bit 拍拍咖啡 Cafe Lab

結合咖啡、音樂、小點、展覽的

DJ風格早午餐店

每週三、五會搖身一變live DJ

風格以電子音樂為主

主要是因為經營者其中一位有DJ背景

白天是姐妹、情侶聚會聊天好地方

晚上卻會變成電音趴

是不是很特別呢?

 
後位等候中

沒想到平日來也是人好多啊...

外觀就黑色調工業風格設計

44Bit造型的螢光燈作為招牌特色

 
店裡店外都是等候用餐的客人

 
牆上貼著派對海報

這極具實驗室風格的擺設

小羊兒還以為是人體實驗室

 

 

 
非常有兼具lounge bar氣氛的手術室??

黑白之間卻又隱隱透出簡單的時尚風格

 

 

 

 
吧台周圍放置許多

奇怪的東西,像是要標本、膠囊罐之類的

結合不同的面貌

可以想像白天與夜晚的變化

 

 
都坐滿啦~

1F、2F都客滿

右手邊為DJ台

結合手術室風格

大家可以想像

夜晚這裡會很High的畫面?

 
店名44 Bit也是音樂節拍而來,

店裡每天播放的CD都會在臉書上介紹。

 

 
牆壁上掛著X光片

晚上這應該非常具有夜燈效果

 

 

 

 
愛睏DJ早午餐220

+20(濃湯)

主要有德式香腸、英式早餐腸、牛奶嫩蛋、羅勒沾醬、

薯格子、歐式手工麵包、燻培根、燻圓形火腿。

 
新鮮蔬果配上店家調製的清爽沙拉醬

 

 
奶油煉乳帕里尼65

濃厚奶油醬配上煉乳的烤餅

一直都是小羊兒的最愛

東港有一家晚上才開的煉乳烤饅頭

也超級好吃

話說美味的食物

好像真的是吃不完的

 
這兩杯好像是冰釀蘋果茶、44Bit鮮果茶,飲料有偏甜。

不知道是不是忘記說糖量了!!!

 
自助吧

特別的地方在

餐具都掛的很整齊呢

感覺有排列感

很順眼

 
2F用餐區

感覺風格又不太一樣

 
從手術室變成美術館??

 
小羊兒喜歡2F的唯美風

 
44Bit外帶杯聽說是通過美國FDA認證的玉米材質做成,

能跟食物直接接觸,也能完全分解回歸大自然。

氣泡飲是招牌,小羊兒也沒點來喝所以也不是很清楚,

就等大家分享啦!

整理來說蠻有氣氛的,喜歡電子音樂、

現代空間感的朋友們可以納入口袋名單。

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 3   CP值 4

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2017-01-03
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類別 : 日本菜咖啡店

 
隱藏於小巷內的 衛屋茶事

給人漫步京都的感覺,座在榻榻米上配上抹茶飲品享受寧靜的時刻。

人生就是要如此簡單,小羊兒第一眼走進來的確是彷佛置身於日本。

 
用餐單,攤開長長一串。是不是很像在讀日本古文

 
日本茶道

溫碗 先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。 調膏 碗里放入2克抹茶,先加入少量的(幾克)的水,把抹茶調成漿糊狀,這樣可以防止十分細膩的抹茶產生抱團的現象。 點茶 用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前後刷攪,使之拌入大量的空氣,形成濃厚的泡沫。

 
小羊兒點的是薄茶宇治金時,紅豆及白玉湯圓、抹茶天涼凍的組合,再淋上現刷薄茶的甜品。

日本茶道把比較濃厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)稱為濃茶,把比較少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)稱為薄茶。

 
季節和菓子

水羊羹。口味清爽不甜膩,為黑糖跟紅豆口味。

 

 
衛屋茶事粉絲團上寫著,因為喜歡京都,卻又不能常去,於是自己造出衛屋茶事這空間,

利用原本的木造房舍空間,黑白色瓦牆,枯山水,讓人依著木造黑牆走進衛屋茶事。

 
覺得客人一批接著一批,實在沒有清空拍景的時候...

但的確是讓人置身在日本了

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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