OpenRice 主頁
  
環遊世界的小羊兒
我是環遊世界的小羊兒。我是一名部落客。我最喜歡甜點/蛋糕懷石料理精緻料理
食記會員 116次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 364
編輯推薦數目 編輯推薦數目 19
食記被推次數 會員推薦次數 6
人氣指數 人氣指數 826
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 7644
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 351
關注 關注 0
粉絲 粉絲 10
環遊世界的小羊兒  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 25 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2018-02-03
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 廣東菜/港式中餐廳

 


有認真看小羊兒文章的讀者們, 一定會發現對於吃美食來說,

小羊兒可以說是南中北不分區域的跑,這次來到新北市是為了找一家,

藏身巷弄的功夫菜餐館,擁有飯店主廚的手藝,卻不為人知。

甚至還曾經跟阿基師學過做菜,到底是怎樣的美味料理就讓我們看下去吧!

 


擁有真功夫、好味道、食享受。

商業午餐均附白飯、青菜、湯、小菜

限星期一~五 11:30-13:50供應

國定假日例假日恕不供應外帶須加收10元

 


 


 


店內呈現寬敞舒適的簡約風格,木質桌椅很有人文氣息,古典美感,適合一家人聚餐的好選擇!

 


 


店家自製小菜,泡菜為老闆拿手菜,好吃想外帶有另販售喔!

五香豆干,口感扎實帶醬料與豆香。泡菜則是微辣,但口感清爽。

 


 


一品花雕雞

去骨雞腿肉吃起來肉質軟嫩,吃起來帶有花雕酒(紹興酒)釀造,

端上來打開砂鍋的瞬間,酒味被砂鍋給蒸發掉,香甜度完整的被保留在雞腿肉內。

撲鼻而來的淡雅香氣,入口即化的花雕雞,配飯吃實在太絕啦!!

 


 


 


 


避風塘軟殼蟹

雖然說避風塘可以簡單炸過拌炒,

偏偏老闆就是要配上入口即化的白粥,

吃到這道白粥會讓人驚喜,因為跟過去在宜蘭吃到的

廚藝冠軍的粥一樣,利用巧思與變化,

口感更綿密,搭配蒜酥豆酥

炒過的軟殼蟹,鹹酥口感跟白粥一起吃,

風味絕佳,可以說是ㄧ道經典港式料理唷!

 


金牌脆皮雞(限量)

先將全雞醃製3天,讓雞肉先入味,為了讓皮呈現脆度,還要再風乾半天,

一咬下去就可以感受到雞皮的脆,可沾點胡椒鹽提味,這是經典港菜、廣東菜喔!

 


 


蟹粉豆腐

蟹粉豆腐是江南特色名菜之一,微煎過的雞蛋豆腐

完整吸入湯汁後的蛋豆腐相當入味又很軟嫩,

濃縮了整隻螃蟹的營養與精華的蟹粉(蟹黃、蟹肉),

光是這一道菜,就可以讓人多吃很多碗白飯了。

 


 


清蒸野生紅點斑

老闆早上親自至基隆選購的野生紅點班,

紅色的外表又代表吉祥涵義。

是香港富貴人家舉辦喜酒壽宴,一定會有的一道料理。

外皮富含膠質比一般魚要厚韌一些,肉質緊實有彈性,

細緻鮮嫩的口感,被列為四大魚王之一。

 


 


 


橙汁焗子排

使用豬的腩排部位,豬肉油花分佈平均,

腩排又被稱豬小排,肉質較厚,口感軟嫩,

店家的特色是將炸過的豬小排,放入新鮮有

果肉的柳橙在炒過,讓這道菜變的清爽迷人。

 


 


金沙透抽

鹹鴨蛋蛋黃下去炒,微鹹蛋黃金沙,

新鮮炸過的透抽,香氣逼人,

咬下的瞬間幸福的味道,在齒頻間擴散,

會越吃越覺得鮮美可口,很適合拿來配酒。

 


 


 


拔絲地瓜

最後甜點一端上來,就讓人哇哇哇~

金色絲綢感也太美!!

將一般的拔絲地瓜,變成帝王級享受。

光是這盤地瓜,就讓小羊兒一口接一口,

特選台農57號地瓜,吃起來綿密鬆軟。

 


 


山藥牛蒡燉排骨

每一盤都是大餐,最後來一道山藥牛蒡燉排骨,

解油膩恰到好處,山藥使用日本生食等級的,

吃起來比較脆,台灣山藥則是口感偏綿軟。

已經燉煮一小時的排骨,非常入味,湯頭甘甜清爽。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-10-30
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店

 
大廚上菜為東街日本料理的中菜新品牌,賦予家常菜色新的思維,造就經典新風味。

因為位於碧潭湖畔旁,透過大廚上菜的透明落地窗,放眼看去都是碧潭美景(3F)。

搭乘新店捷運只需步行5分鐘即可抵達,車子可以停在碧潭旁或店門口(但不多)。

獨棟的建築,整體玻璃窗設計,在夜裡依舊閃爍光彩,顯得很氣派,讓人很難忽視它的存在,

大大的大廚上菜招牌,寫著美味兩個字,三層樓寬敞空間,提供宴席菜單桌菜合菜或是2人至4人套餐,

也提供給小家庭單點的菜色,很適合到碧潭遊玩時規劃的聚餐餐廳。

 
從碧潭停車場,走上來就是餐廳。

碧潭湖畔的風景,真的是超美的。

由於河面水色澄碧,並因其景色優美且擁有

台北周圍地區少見的吊橋建築,橋下有小船、遊艇出租,

泛舟於溪上,是早年台北地區很受歡迎的風景名勝之一。

 
用餐提供熱茶,可續茶。

 
招待涼拌毛豆小菜

 
干燒海中蝦

干燒海中蝦,是ㄧ道很下飯的料理,蝦肉Q彈,

醬汁香甜帶甘辣,是一道色香味俱全的漢族名菜。

 
酸菜炒牛肉

酸菜的口感脆嫩帶微酸口感,

可以幫助消化增加食慾,牛肉吃起來滑嫩,用量大氣。

不僅很下飯,當作開胃菜更是恰到好處。

 


不是臭豆腐

豆皮炸的香酥脆,配上主廚特製醬料吃起來酸酸甜甜的

 


百合什錦蔬

新鮮的百合帶有清香,外表看起像大蒜,

但是炒過後就像綻放的花瓣,吃起來微甜。

鮮百合口感是脆的,加入大量的什錦蔬炒過後,

繽紛的色彩讓人食慾大增,大量的蔬菜感覺還

吃進滿滿的健康與美味,每一口都是鮮甜好滋味。

 

 
脆皮蒜漬雞

來這裡必點的招牌,沒吃過這道菜千萬不可以說有來過大廚上菜,

外皮油光透亮,皮酥肉嫩,雞肉吃在嘴裡,鹹鮮帶有蒜香,

蒜香讓雞肉吃起來更入味,讓香氣更加提升,肉質吃起來Q彈又扎實。

加上酥脆的外皮,整個讓人口水都吞了好幾次了。

 

 
翠綠山泉鱸

新鮮的鱸魚,肉質吃起來鮮嫩,簡單清蒸就已經很好吃。

 


月亮珠寶盒

香菇和肉包起來裹粉漿炸的金黃酥脆,

還有湯汁出來,配上草莓醬,真的超Sweet。

 

 
黃金聚寶盆

南瓜中有蔬菜和南瓜泥和海鮮,

這道菜充滿創意與巧思,有點中西合併的感覺,

有別於一般的南瓜濃湯,很像在挖寶,上層是焗烤提升香氣,

內層是南瓜泥混著海鮮用料,味道清爽又香甜可口。

 

 
菌菇山土雞鍋

肉質Q彈的土雞肉,搭配滿滿的鮮菇跟蔬菜,

讓湯頭格外清甜,清爽解油膩,一定要點來試試。

 
2F、3F為和菜的場地,也附設休息沙發區,適合一家人或團體聚餐。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-10-11
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜麵包/西點甜點/蛋糕

 


又到了一年一度的母親節,

還在煩惱要買什麼蛋糕送給媽媽嗎?

推薦大家一間創意甜點店,多茄米拉。

小羊兒選購的這款蛋糕叫做月之女神。

洛神花與莓果的相遇歷經26個月研發創作,

紅玫瑰象徵勤勞、智慧、勇敢。

用一朵火紅的玫瑰,代表一份心意,

送給天下為家庭無私奉獻的母親。

洛神花慕斯全新口感,酸甜不膩口,

帶有金箔的高貴氣質,清新滑順的口感。

絕對會今年母親節蛋糕,

讓長輩愛不釋手的一款高質感蛋糕。

 


商品名稱:【多茄米拉】月之女神 (母親節蛋糕首選)
商品成份:法國進口覆盆莓果、法國進口君度橙酒雞蛋、

法國進口鐵塔牌鮮奶油、頂級馬斯卡邦乳酪、

屏東植栽洛神花、新鮮雞蛋。
內容產品:6吋蛋糕一份、餐刀一只、

餐盤一組、紙袋一只、緞帶禮盒包裝
商品尺寸:約6吋大小。適合 4-6 人一起享用
保存期限:冷凍5日

 


溫馨典雅的粉色禮盒,配粉色大緞帶,給人一種落落大方的感覺。

 


附餐盤、餐具、DM,拆開蛋糕禮盒,

蛋糕兩側還有用紙板固定好,

避免蛋糕運送過程,失去蛋糕原本的美感。

 


包裝非常用心,不愧是宅配美食店家,每一個細節都不馬虎,

再拿掉透明固定慕斯的部分,就要來切蛋糕囉!

 


店家之所以研發這款蛋糕,

是因為洛神花,是記憶中母親很愛的味道,

卻很少人願意嘗試將其融入甜點,希望透過這款月之女神,

讓人知道甜點是有溫度有故事的。

 


使用馬斯卡彭乳酪,

帶點橙酒的柑橘味更顯層次與優雅,

貼心減糖配方絕對是媽媽最愛。

 


覆盆子+洛神花的清新果香微酸微甜,

使用成本極高的香橙白乳酪,

蛋糕上面撒上頂級金箔裝飾、覆盆子杏仁角,

華麗的金箔讓蛋糕更增添高貴氣息,

冰冰涼涼的月之女神,融合堅果香與果香,

口感香醇濃密,細緻且入口即化,

還有一層細膩鬆軟的手打戚風蛋糕,

一層層的口感,整個就是讓人大滿足!

 


紅玫瑰是巧克力捏花,

每一朵高雅的玫瑰花都是師傅手工捏製而成,

就是希望收到的人可以感受到手工的心意。

 


這款月之女神,頂級金箔裝飾,

讓送禮更有質感,口感微甜而清爽,

還在煩惱母親節要選購哪一款蛋糕給母親嗎?

不如就試試這款蛋糕吧!

絕對會超乎你的想像與驚喜唷!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-10-11
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜甜點/蛋糕

 
貓德蓮的誕生,起源於一個日本製片對台灣的感想。

因為喜歡台灣人的熱情跟人情味,常常會來到台灣旅行。

後來製片來到了位於台灣東北邊的侯硐,

那裡是貓的樂園,台灣人叫侯硐貓村。

可以很自然的跟貓咪互動,

雖然地方不大,卻給人一種放鬆的氣氛。

因為喜歡貓,愛吃芒果冰,

所以跟台灣開麵包店的日本老闆共同研發

貓德蓮(NEKO-leine)蛋糕,希望透過這個結合台灣文化,

好像在敘述台灣故事的甜點,

能把台灣的味道分享下去,

讓每個來台灣的人都能吃得到一份幸福與一份快樂。

 
手提袋設計雙面不同,有台灣地圖。

 
屬於台灣人的お菓子,天然手作還吃得到芒果顆粒喲!

黃色的包裝,外形非常亮眼,讓人很難忽視它的存在。

 
包裝紙的背後還可以塗鴉上色,很適合給小朋友們DIY。

多了一份質感的包裝方式,是不是馬上讓人聯想到日本的お土産呢?

 
一盒貓德蓮會有6款可愛貓咪造型,

為日本知名插畫家所設計,每一款都是貓奴們的愛。

 
裡面還附贈貓德蓮貼紙小卡,不論把它放入哪一個位置,都俏皮活潑可愛。

 

 
接下來讓我們介紹貓德蓮蛋糕,

選用台南玉井芒果,天然奶油、嚴選麵粉,CAS認證嚴選雞蛋,

加入芒果汁增加香味,減少香料添加,

不含防腐劑。每一口都是日本甜點的好味道。

 

 

 
切開貓德蓮蛋糕,會看到芒果顆粒,因為選用的是玉井愛文芒果,

所以會帶有特殊的果香味,果肉細緻且纖維少,是台灣高級的芒果品種,

咬一口都是愛文芒果的香甜,吃起來鹹甜鹹甜的,不會過於甜膩。

P.S貓德蓮蛋糕是選用瑪德蓮蛋糕下去改名的,味道較海綿蛋糕濃郁。

 
手繪設計,融入台灣人文特色,

能帶出台灣的特色,出國送禮是很好的選擇,

在松山跟桃園機場都買得到哦。



除了芒果口味,聽說還有香蕉巧克力及鳳梨檸檬即將推出,

是不是很讓人期待啊!一定要再買來吃看看~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-08-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 歐陸菜甜點/蛋糕

 


繁花手作為兩個西餐廚師在上班之餘,

用心手作的千層蛋糕,是一間如開花,

繁花似錦(In Bloom)般的甜點工作室(L'Atelier Pâtisserie )。

讓小羊兒最心動的莫過於4款口味搭配的千層蛋糕,

收到蛋糕的瞬間,融化愛甜食姐妹的心,

可口的千層蛋糕馬上變成眾人注目的焦點。

 


取貨方式

1.景安站面交自取

2.繁花手作甜點工作坊面交自取

(地址:新北市中和區安和路79號)

3.黑貓宅急便

 


這次收到是綜合口味的千層禮盒,

一次滿足我四個願望(一般人都只有三個願望)。

 


草莓煉乳千層蛋糕(季節限定)

看到它超開心的我,好多草莓,

這個季節草莓是最好吃的唷!

滿滿草莓有滿滿的幸福 ~

草莓是使用新鮮草莓以及自製草莓醬當作餡料做成

草莓與煉乳的結合,酸甜酸甜感,和濃濃草莓香

讓人邊吃邊懷念,這美好的滋味。

 


貝禮詩巧克力千層蛋糕

使用貝禮詩奶酒,

濃濃奶香和巧克力做完美搭擋

讓原本沒有很愛巧克力的我,瞬間愛上了它。

 


抹茶紅豆千層蛋糕

抹茶配上紅豆餡料,吃起來不會很甜,還有濃濃抹茶香。

 


 


彩虹千層蛋糕

最讓人驚豔的是這款現在最夯的彩虹千層,

7種顏色35層堆疊出來的繽紛色彩,

卻不是人工色素,而是使用紅蘿蔔素、紅麴、滬子花提煉。

每一層塗抹的奶油都是用鮮奶,不加一滴水做成的。

豐富的香氣,吃起來不乾澀,每一口都是幸福的滋味。

 


冷藏5天、最佳賞用期3天,離開冰箱請勿超過2小時。

食材新鮮時口感最佳,建議收到宅配當日,迅速吃光!!

 


繁花的手作千層是由30層法薄餅皮所組成(彩虹35層),

每顆千層蛋糕需要吐抹29次餡料、堆疊30層餅皮。

堅持只每日手工現做,呈現新鮮好味道,跟一般吃過的千層完全不同。

 


不論是作為開會點心、野餐甜點、情人禮物都會讓人感到特別,

悠閒的假日就是要和姐妹享受一份美好的午茶時光,

這份甜點真是融化人心,送禮自用兩相宜。

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果