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環遊世界的小羊兒
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共 5 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-01-06
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類別 : 台灣菜義大利菜多國菜輕食甜點/蛋糕義大利麵

 
龍座咖啡

趁著來宜蘭雙子星的窩,民宿體驗。

小羊兒也來宜蘭新景點走走啦!

這裡在民國81年前是觀光茶園,

經過歲月的轉變,現在是龍山咖啡。

遼闊的視野,俯瞰蘭陽美景,

天氣好的時候還能看見龜山島。

景點特色:

遼闊的景觀視野

無邊際的池畔

不用飛到澎湖也能看見雙心石滬

 

 


無邊際的池畔,刻畫著兩顆心,與美麗的誓言。

 
水蜜桃氣泡飲,靠窗欣賞美麗的雙心石滬。

 


最近流行的心型手勢,I LOVE U的美麗誓言。

 

 
無疑,這是個浪漫的池中大道。

清晰的池畔還像鏡子般倒映著迷人景色!

 
2F雖然太陽很大,不過視野超棒的,還可以看見龜山島喔!

 
YA~全景視野,搭配無邊際湖畔。

 
最後一張圖,取自龍座咖啡粉絲團。

雖然小羊兒也很想拍此美景,

不過詢問粉絲團得知是空拍機拍的。

下回與大家分享宜蘭收集了

20幾年雙子星產品的特色民宿”雙子心的窩“。

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 日本菜主題餐廳精緻料理

 
創店人是渡小月的老闆,這間店主打無菜單料理,

主要不是以賺錢為目的,而是料理人的理想。

開店的緣起,由於陳老闆走遍世界各地,

覺得不該只是法國菜、日本菜高尚有名,

台灣的食材那麼新鮮,為何不能與世界的菜媲美呢?

於是他匯集了許多台灣好廚師共同

研發出兩套菜色,並在集訓三年後,在2007-2008年,

將兩套菜引至世界參加比賽,獲得了金牌獎的美譽,贏得世界的讚許。

後來覺得心血研發出來的菜色,

卻只有8位世界級評審吃的到,不是很可惜嗎?

於是開了麟Link手創料理,在這品嘗的新台灣菜色,

不僅料理外觀精緻,更吃的到台灣食物的美味。

 

 
參加世界廚藝競賽所獲得的金鼎獎

獎狀放置在販賣的精品區旁

 
整座餐廳的外牆,都是白色陶磚設計。

店內餐具也都是白色陶磚所打造!

 
小羊兒從進店裡,就聽著W先生介紹這裡的故事。

沒想到宜蘭有這麼一間,如此精緻的店,

店內的白色陶磚到餐具都是陳老闆的三弟,

陶藝家陳兆博的創作與設計,用手工ㄧ塊塊燒製出來。

 
店內還有許多隻造型可愛的小佛陀,放置在各角落與陳列在1F販賣處。

 

 
光是看到“廚”字,就已經被料理人的精神感動了!

 

 
今日的無菜單料理,以ㄧ人1200元去創作。

接下來就讓我們去感受世界冠軍的菜單,是如何讓人大開眼界吧!

台灣菜也可以居世界級,是多麼讓人感動的一件事啊~

 

 
預定好的用餐座位區

 

 
眼前的這藝術作品叫做

消長-生命的輪軸

或大或小,高低的圓弧,就像人生際遇中走過的每一個階段,

雖圓滑平順,但也不乏有缺口,不管圓滿或殘缺,

總還是等待著我們,以勇氣去跨越一次又一次的人生挑戰,

雖然在人生的歷程中,總無法事事完美,

但如能以智慧與勇氣看待人生的刻痕,

那麼生命的意義也終將會回歸到完整的境地 。

 
餐巾也顯得很貴氣

 
還沒用餐,已經覺得厲害到不行了。

連擦手巾都折得像豆腐一樣端上桌來~

桌上會放置一塊瓷磚,是要送給來店用餐的客人。

瓷磚上寫著人蔘、因果、煉、蟬、昇華、時尚、幸福。

 
第一道茶叫做人蔘,用人蔘茶作為開頭,

開始用菜色讓人體驗到人生的精彩過程。

 
因果

(右)到(左)排列分別是

帶有酸味的蜂蜜柚子醋,酸甜的作為開胃享受美食的開端,

甜是礁溪溫泉番茄包水果內陷,給人甜甜的滋味。

苦是醃製的白玉苦瓜,卻吃不到苦瓜的苦。

辣是手工花生豆腐,上面有XO醬,滑嫩的豆腐與微辣的醬汁

一起入口味道。這道叫做酸、甜、苦、辣的菜色,

用料理敘述出了人生“因果”兩字。

每位客人吃的順序都不一樣,看你人生選擇要先怎麼過。

意義當然就會有所不同,是不是很有趣的一道菜呢!

 




湯品的容器,周圍的小石頭是作為保溫用,

為了避免端上桌的湯品冷掉所設計出來的。

隨時隨地都可以喝上一口熱湯,

小羊兒覺得這餐廳真是料理的最高境界了!

原來料理也可以精緻、貼心到這樣。

也很感謝W先生讓我開了眼界~

喝的這碗湯是仙草雞湯,

味道又甘甜,真的很厲害。

因為是來享受美食的,所以就沒將內容多加拍攝囉!

 




小羊兒覺得這是安平炸蝦的,頂級升級版本。

雖然是炸蝦但是吃得出整隻蝦的甜,味道也絕對是無法言喻的。

 


 


昇華

大家看得出來這顆蕃茄,其實是蕃茄蛋炒飯?

連不喜歡蕃茄蛋炒飯的小羊兒,吃到這道料理,

都覺得是人間美味啊!新鮮的整顆削皮番茄,

包覆著蛋炒飯!

 


 


時尚

主菜有2種選擇,一份是紅麴豬肋排,一份是酸菜香魚。

酸菜香魚處理相當費工先將魚刺挑掉,先煎過再蒸過,

最後使用在地的傳統酸菜炒過後夾在香魚中間,

烤過的魚的鮮味跟酸菜的香氣,一開封就撲鼻而來。

服務生建議先吃原味,再淋上醬汁(壺底油加上蔬菜油調製而成)。

風味可是非常有層次感的!

 


 


紅麴豬肋排

烤過後散發出濃濃的紅麴香氣,配上台灣的煎蘿蔔糕。

 


 


滿足(菜單上沒有的招待)

用大骨高湯熬粥熬出濃郁的米糜,

添加了吻仔魚、蟹肉絲增加鮮味,

滿足的特色在於已經把米磨成漿,

吃不到任何一粒米飯。但其實是一碗粥,

入口即化的口感,讓人感到滿足。

吃的時候也可搭配香酥的鯖魚乾(鹹魚),

這樣的滿足感,只有吃過才知道。

 


餐後飲料有咖啡、高山烏龍茶可以選擇。

比較引起小羊兒注意的是咖啡杯,是不是很像在跳舞呢?

 


幸福

風味獨特的杏仁茶(為南杏+牛奶)

調製而成,內藏口感香Q的手工豆腐,由於很天然完全沒有杏仁味。

這是多麼神奇的ㄧ道甜品啊!真的很幸福~

 


 


包廂用餐區

 
完美的料理,完美的用餐環境。

用料理品味人生,真是人生的極致哲學。

品嘗這樣的料理,就像讀了一本好書!

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 3   CP值 5

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2021-07-23
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類別 : 台灣菜

 
  

Google4.9顆星4000多則評論的台東在地人飲料推薦隱山茶道總店,

重視原物料加上對好茶的堅持,累積了許多忠實粉絲,顧客回流率高!

如果覺得購買的飲料不好喝,只要私訊官方line:@fbn9965j提供匯款資訊,

還能獲得全額退費,重視顧客滿意度,甚至還能對服務品質現場進行評價,

現場也有提供「不踩雷保證」消費卡,是一間服務+品質好棒的飲料店,

榮獲2019年台東十大必喝飲品,「紅烏龍茶冰」推薦必點

再來就是喜歡茶味重ㄧ點的搭配義美鮮奶/喜歡奶香濃郁的搭配初鹿鮮奶

招牌芋圓奶茶,也很推薦喝看看,過年時就把這家列入口袋名單,

直到最近台東出差終於有機會喝上一杯!

 
 

 
 

隱山茶道:隱藏台灣後山的澄淨

 
 

 
  

紅烏龍冰茶

嚴選鹿野紅烏龍為基底,喝起來是甘醇爽口的紅茶細冰,

天氣炎熱時來上一杯超冰涼沁心,喜歡茶香的推薦試試!

「2019年台東十大必喝飲品」

 
  

紅烏龍拿鐵

紅烏龍的甘醇茶香為基底,搭配初鹿鮮特有濃郁奶香,

味道清新爽口,越喝越香,不會越喝越渴。 

 
  

洛神寒天

店家手工熬煮的洛神搭配珍珠大小的寒天晶球,脆脆的口感像蒟蒻,低卡低熱量,

比珍珠咬嚼更容易,且含豐富食物纖維,有「海底燕窩」美譽,

洛神花香加上寒天很適合喜歡健康喝飲料的人。

 
 

 
  

柚見玫瑰

玫瑰的紅加上柚子的黃,交織出漸層美感,花香+果香,

還能吃到來自韓國的柚子片,冰涼順口!

柚見玫瑰,聽起來就很文青,拍照打卡來一杯!

夏日天超~《推》清新解渴!

 
 

 
  

布丁鮮奶

店家熬煮的北海道黑糖,加上奶香濃郁的初鹿鮮奶,兩顆布丁!根本是奢華甜點級飲料~

 
  

北海道芋圓鮮奶茶

獨家慢火熬煮8小時~ 北海道黑糖搭配義美鮮乳的清爽奶香,

入口茶香溫潤、獨特,韻味迷人的魚池鄉紅茶,加上芋香綿密的大甲芋頭,

純手工搓揉成Q彈的九分小芋圓!豐富的味蕾享受,

不愧是店家招牌,清新迷人超好喝!聽說加紅豆更好喝唷~

 
 

 
  

購買前記得依據個人喜好,告知店員喜歡的甜度和冰塊量,

這樣可減少踩雷的機會,點上一杯不後悔的飲料,

由於隱山茶道總店開在正氣路上,周邊還有很多傳統小吃

飲料+傳統小吃,根本是完美搭檔啊~

甜度:

無糖→微糖30%→半糖50%→少糖80%→正常100%。

冰塊:

去冰→微冰30%→少糖80%→正常100%。

加料:

+ 5元:紅豆、蘆薈、珍珠、椰果。

+10元:蜂蜜、仙草凍、芝麻、多多、冰淇淋、胚芽、寒天、鮮奶。

+15元:統一布丁、初鹿鮮奶、愛玉。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-08-22
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類別 : 台灣菜

 
 

說到中秋節第一個想到的是月餅和柚子,中秋送禮 想買點零食,

卻不知道要幫家裡不愛吃甜食的長輩準備什麼嗎? 中秋禮盒想來點特別的嗎?

來自金門的老字號圓頭肉乾,採用金門在地新鮮溫體肉品製作,肉質Q彈,保有天然肉汁、香氣與鮮度,

不添加化學接著劑,溫體肉新鮮膠質自然結合,有別傳統肉乾吃起來偏硬,他們的肉乾口感較好,

特色是吃得到天然、新鮮的纖維,真沒想到在台灣也能吃到金門美食

圓頭肉乾還有ㄧ個很特別的地方,就是為了讓大家吃得安心,每包肉乾都有源頭貼

這麼用心的理念,看了不禁很感動,所以中秋節買一份金門肉乾回家吧!

圓頭肉乾|購買連結

 

金門酒糟牛教父,30年職人團隊,做追得到源頭的肉乾。

過去經營ㄧ家牧場,今後要照顧全島契作農民,圓頭牧場食品做農民的後盾,

用在地肉品、食材加工,做你我吃了安心、新鮮,追得到源頭的產品。

 
 

圓頭肉乾嚐鮮組:金豬條+金牛條+酒糟牛肉乾

 
 

圓頭肉乾的包裝上有個QR code,叫做 肉乾溯源 源頭貼 ,可以知道肉品與農民的資訊,

裡面有完整的屠宰歷程,獨立的批次序。不會吃到來路不明的肉品,這點很重要!健康有保障!

 
 

環保復古的圓頭手提袋,上面有詳細購買資料,好吃想要回購,

ㄧ看就知道怎麼買,中秋節就是要來點不ㄧ樣的金門肉乾推薦

 
  

以往看見肉乾都是隨手拿直接吃,開封後就無法保存,

圓頭肉乾包裝是夾鏈袋設計,吃不完還可以保存唷!

 
 

圓頭金門酒糟牛教父 小農酒糟牛肉乾 原味

肉乾的特色在獨家配方醃製過,不是吃起來乾柴的肉乾,是帶有濕度的肉乾,

還原牛肉鮮美肉汁,不但有膠質還Q彈鮮嫩真的很特別。

 
 

 
 

 
  

金門肉乾 金牛條

用金門在地最新鮮的溫體酒糟牛肉,製成ㄧ條一條方便取用的金牛條,

特有的高粱酒香氣蓋過牛肉會有的腥味,邊吃邊追劇讓你一口接一口!

 
 

 
 

圓頭肉乾 金豬條

堅持在金門菜市場與契作豬肉商,購買每天早上最新鮮的溫體豬後腿肉,

獨家配方加上高粱酒醃製而成,鮮美肉汁被保留,口感Q彈,

是不錯的涮嘴零食,滿足每一個人的胃! 

 
 

中秋節絕對少不了肉香,有嚼勁的涮嘴肉乾,圓頭肉乾好吃大方份量多。

感覺可以吃上好幾天,可能都還吃不完!不知道想到肉乾,大家會回憶道哪些故事,

是出遊時車上的陪伴、是朋友相聚時的零嘴,是回阿嬤家的味道,

是小時候過年過節的場景,還是對家鄉的情感?

使用在地肉品、食材加工,做吃了安心新鮮,追得到源頭的產品。

新鮮加工實在原肉加工,呈現肉乾最純粹的鮮味、甜度、肉質

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-10-30
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 
夏天是薰衣草的季節,

凡內莎把法國薰衣草花田帶到我們面前。

天然薰衣草細火熬煮,濃濃的薰衣草香讓甜點變得很溫和,

選用法國普羅旺斯特級薰衣草,新鮮花朵乾燥而成,

清新的薰衣草香,讓人有紓解壓力的感覺。

這款母親節蛋糕的味道,就好像

帶著老媽去旅行,感受普羅旺斯的浪漫風情。

 
蛋糕大小為6吋,一人一塊剛剛好,很適合小家庭。(4-8人可食用)

 
做工精緻,美得讓人不要不要的。

為了避免運送過程碰撞或是蛋糕移位,小羊兒發現底部的餅乾底,

還有用糖霜黏住底層固定,想把蛋糕取下來,意外發現店家用心的一面。

 
美美的藍色緞帶,給人拆禮物的驚喜感。

凸顯出蛋糕體的優雅美感,搭配純潔的白色奶油、

配上紫色泡芙點綴著甜美花朵。

真的是~太美太美太美了~

 
迫不及待,想要享受帶有薰衣草香的蛋糕,豐富層次防佛置身花田。

 
讓薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕解凍後再食用,

感動到說不出來的好滋味。

切開蛋糕會有焦糖爆漿流出,

加入頂級法國鮮奶油,不甜膩不膩的。

薰衣草馬斯卡生乳酪慕斯,帶有清新薰衣草香,

蛋糕體內還有花蜜細煮洋梨的酸甜滋味,

口感非常豐富,香草威風蛋糕,

濕潤而軟綿,完美融合每個層次。

餅乾底帶有穀物的香氣,像是代表著南法的土壤,

這款新品蛋糕值得細細品味。

不僅具有美感,味道還很扎實,吃得讓人好感動。

 
花叢小泡芙,手做菠蘿小泡芙填入焦糖內陷,再裹上紫薯甘納許,

圓滾滾的可愛模樣,精緻淘喜,讓人有點捨不得吃掉它。



附上刀、叉子、餐盤(黑色很有質感),

而且餐盤設計也很別緻,是長方形的唷!

 
繪畫設計出身愛上烘培的女孩,

Vanessa喜歡親手製作出美美的點心給家人,

最新鮮和最健康的食材,只為讓大家吃了嘴角露出幸福的微笑。

這可是小羊兒第二次吃到Vanessa的蛋糕啦,一次是在自己的生日時。

薰衣草甜禮,不甜膩的花香口感,沒吃到會追心肝唷!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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