環遊世界的小羊兒 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2021-03-17
![]() 有在關注我的讀者們,應該會發現其實我很少寫美食!因為我要是踩雷,還要硬寫ㄧ篇也太悲慘。 今天要寫的這家【早安暮光】主廚曾經在日本橫濱打工,在日本的期間也是不斷在充實自己, 最後在日本國際料理人大賽時運用台灣本土食材,研發創新料理,獲得西餐金牌、中餐銀牌, 過去在留英日的5年間,因周圍都是來自不同國家的朋友,常常跟小羊兒分享他們國家的道地美食, 本來只是去學語言和攝影,結果又多了一個吃貨的技能。這家早午餐也很特別,早午晚都有餐點可以吃, 特色+高水準的料理,不僅有早午餐,晚餐也有供應誒~下班不用擔心找不到好吃的! ![]() 店內的牆壁上掛滿獎牌,但放在櫃檯的才是ㄧ定要拍一下的日本國際料理人金牌~(金閃閃的光輝啊~) ![]() 每一個獎牌都是人生ㄧ段精彩的奮鬥歷程,如果對料理有興趣,主廚很健談可以互相交流ㄧ下。 ![]() ![]() ![]() 日本最喜歡簡單又不失豐富性的明快設計,不要看店內看起來很樸實, 在灰白之間是否有亮點?答案就是:壁畫和獎牌 設計看似簡單,整體十分平衡,給內心帶來一種平靜,最簡單的, 往往也是最困難的,所以,常常有人說簡單就是王道。 - 接下來主廚上菜啦! ![]() ![]() 多種起司酸奶雞肉薄餅拚脆薯拼盤 餐點在起司部分了使用帕瑪森、馬札瑞拉、切達。 墨西哥烤餅,舖上雞胸肉淋上酸奶優格、加上洋蔥蕃茄丁,慢火烘烤而成~ 烤餅起司超厚卻吃不膩,外皮是香又酥脆!外層金黃酥脆,撒上起司粉, 口感是外酥內嫩,滑蛋是廚師的堅持比例,蛋、鮮乳、奶油混合而成, 暮光炒蛋看起來像綢緞般光亮,又夾雜著滑順的半熟蛋汁,吃起來口感香滑蓬鬆。 暮光陽光田園沙拉,堅持使用當季盛產的時蔬水果,蘿蔓葉,美生菜,紫高麗絲混搭而成, 可以搭配拌著胡麻醬,或柚子香油醋品嚐,沙拉在淋上柚子香油醋後清爽開胃,蔬菜鮮甜! 水果也甜!加上鹽烤節瓜,無疑是好吃到不行拼盤推薦! ![]() ![]() ![]() 南法歐老船長海鮮義大利麵 這道料理使用高品質白蝦,紐西蘭淡菜,日本生食級的干貝,主廚使用高水準的海鮮、搭配紅醬 ( 包含了整顆番茄、月桂葉、紅酒、義式香料、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔 ),自己熬煮的醬料,堅持使用原味, 吃到番茄的味道以及海鮮的新鮮感~搭配了貝比生菜,嘴裡更有多元的層次味蕾感呀~ 白蝦煎過已去殼,讓紅醬巧妙結合了蝦的鮮甜,義大利麵完整吸附了湯汁,吃蝦也不沾手!好吃到會想再來一份呢! ![]() ![]() ![]() 點好餐點想來杯美式咖啡或暮光紅茶 (飲料升級折抵$20元優惠) 加購$80元升級沙拉、湯 今天喝到的湯品是牛奶+鮮奶油製成,沒有澱粉類,喝起來清爽無負擔。 ![]() ![]() ![]() 再來要推薦菜單上的飲料,拿鐵咖啡和桂圓紅棗茶(熱) 我喝的是桂圓紅棗茶,能吃到新鮮熬煮的龍眼乾,好古早味喔! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-01-29
![]() 「茶本味甜品茶飲販賣所」自2008起,茶本味本著堅持無做作, 用心做好茶的精神,將每杯”堅持”送到客人手裡,找回最初的味道。 創新的口感飲料,顛覆飲料店的舊式口感, 讓飲料不再單純只是解渴,而是兼具體驗多層次口感的飲料。 茶本味更不定時推出創意新品,像是期間限定的「雲朵芝芝.粉莓好」 糖葫蘆加蓋古早味超吸晴,是2021最莓好的相遇。今年再度以大福為概念 推出「草莓大福奶茶」「黑糖麻吉鮮奶」「珍麻吉奶茶」「紅豆抹茶麻吉拿鐵」, 全台首賣把草莓大福放進飲料裡!被飲料店耽誤的草莓大福? 台中最浮誇的飲料,就等你來試試啦! ![]() ![]() ![]() 雲朵芝芝.粉莓好 傳統古早味的草莓糖葫蘆,是店家用大湖新鮮草莓,淋上手工熬煮的糖漿製作而成, 因爲做法費時每日限量20杯,上層是起司奶蓋,中間是現打草莓冰沙可以喝到顆粒感, 下層是椰果,好喝又好拍!外帶杯蓋子不同,草莓糖葫蘆也包裝好讓你帶回家。 ![]() ![]() ![]() 草莓大福奶茶 紅豆餡中加入酸酸甜甜的草莓,包入大福皮下,大口咬下去的幸福滋味,想必大家都吃過。 但是能想像喝飲料居然能和草莓大福連想在ㄧ起嗎?底層是大福,中間層是草莓醬,上層是 愛玉加上草莓顆粒,輕甜草莓配滑順牛奶,多了大福的Q彈口感,幸福度爆表! ![]() 黑糖麻吉鮮奶 濃厚的黑糖香配上香醇濃厚的鮮奶,底層是麻吉,喝起來是珍珠+麻糬QQ的雙層口感。 ![]() ![]() ![]() 紅豆抹茶麻吉拿鐵 想到日本的「宇治抹茶の大福」就會想到放大版的湯圓, 口感香甜軟糯,入口時Q彈的口感不知道迷死多少喜愛吃甜點的人。 全台首賣,這杯以「宇治抹茶の大福」為概念推出的飲品, 底層是麻吉,中層是抹茶、珍珠,上層是鮮奶、紅豆,漸層美感好討人喜歡。 抹茶的苦澀中和了紅豆的甜膩感,麻吉不甜膩又好順口,比起吃大福更幸福。 ![]() ![]() 雙波奶茶 奶茶配上繽紛的芋圓、地瓜圓及珍珠,視覺繽紛多彩, 每一種QQ的口感都不太ㄧ樣,給味蕾帶來很多滿足感。 ![]() ![]() ![]() 珍麻吉奶茶 奶茶+珍珠和麻糬,珍珠是那種香甜帶嚼勁的扎實口感, 麻糬則是口感偏鬆軟香Q,比起珍珠更不甜,兩者加在一起。 是一種創新獨特的新享受!愛喝珍奶的ㄧ定要試試! *購買須知:以上奶茶並非鮮奶,+10元可換成鮮奶。 ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-22
![]() HWC ROASTERS 黑沃咖啡成立於 2016 年, 由一位對咖啡有極高熱忱的杯測師、 一位尋豆師及5位烘豆師共同創立,堅持咖啡豆的品質, 從台中開始知名度向外擴展迅速,成為網路討論度最高的咖啡店, 店內主打「黑」、「沃」系列兩款咖啡, 近期推出HWC x Häagen-Dazs 聯名秋季特賞, 「法式焦糖黑玉阿芙加朵」和「法式生可可黑玉阿芙加朵」 搭配7秒熟成Q彈珍珠,口感絲滑綿密、溫和優雅層次感豐富, 一杯帶你多重享受義式生活! ![]() 開放式吧台,可外帶可內用,週一咖啡日飲品第2杯「半價」, 寄杯卡活動冠軍美式/拿鐵(買10送1)咖啡豆全館優惠中! ![]() ![]() 店內擺放著來自世界各地的咖啡豆,以及HWC 黑沃咖啡的文創商品。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 來到HWC黑沃咖啡的直營店「台中學士」, 點了一杯手沖賦予咖啡 獨特溫度的 TOP 1 黑系列。 ![]() ![]() ![]() 黑系列 嚴選薩爾瓦多與瓜地馬拉產區咖啡豆, 由台灣烘豆冠軍江承哲先生特調,烘焙出帶有黑巧克力的苦甘滋味。 可可豆與香草豆的甘甜香氣,尾韻則是帶出烘烤堅果的餘韻。 剛沖好時,熱熱喝沒有酸味,喝起來苦甘微酸,屬於深焙咖啡。 ![]() 喜歡他們的咖啡,推薦選購黑沃系列兩款咖啡的禮盒,送禮自用皆可。 黑系列 低沉而深刻,深遂且悠長, 黑巧克力般令人著迷的苦甘滋味, 可可豆和香草豆的堅果芳香,呈現出豐富層次的香氣, 也帶出烘烤尾韻,如低鳴鼓聲久久繚繞。 沃系列 質感殊聖的蜜甜花果及蜂蜜的黃檸檬般香氣, 優質的大吉嶺紅茶質感和柑橘檸檬汁般的酸甜潤口。 清香的背景卻又富含深邃的紅糖甜薯芬芳, 帶來品嚐一首柑檸梔子花的風味協奏曲。 ![]() HWC x Häagen-Dazs 聯名秋季特賞 以焦糖及巧克力義式冰淇淋為阿芙加朵基底,加上9號深焙義式咖啡濃縮帶來的厚實感, 搭配7秒熟成Q彈珍珠,口感絲滑綿密、溫和優雅層次感豐富。 ![]() 法式生可可黑玉阿芙加朵 濃縮咖啡使巧克力冰淇淋不會過甜,更圓潤且溫和地帶出巧克力的濃郁香氣, 先淺嚐、再品嚐、後細嚐,咖啡的苦甘融合巧克力的馥郁,苦中带甜,冰涼沁心。 ![]() ![]() ![]() 法式焦糖黑玉阿芙加朵 甜到心裡的焦糖有濃郁奶香,結合濃縮咖啡,甜而不膩! 和溫熱的Q彈珍珠ㄧ起吃,甜甜蜜蜜就這樣迸發開來。 ![]() ![]() 可以坐在開放式吧台外,店內也有獨立座位區。 ![]() HWC黑沃咖啡讓你用一杯咖啡的時光,品味生活, 每天喝咖啡想來點不ㄧ樣的,千萬不要錯過與Häagen-Dazs聯名的冰淇淋, 品嚐義式甜點!當作下午茶都好合適! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-22
![]() 不吃不可鹹水雞成立至今10幾年, 2018年開放加盟本店在桃園龜山,北中南都有分店。 有別過去吃過的鹹水雞,調味料很簡單就 胡椒粉、香油、稀釋過的雞高湯、蒜頭、辣椒 , 不用加工過的辣粉(直接用辣椒跟朝天椒製作) 雞隻來源還是通過檢疫的溫體老母雞, 口感相當清爽,吃起來開胃!安心!好健康! ![]() 平時很愛拿鹹水雞當宵夜,但一直都挖掘不到清爽,調味料不會過重的店家。 跟大家ㄧ樣美食是要找評論,加上勇於嘗試,試到好吃的在推薦給大家,偶然間發現 不吃不可鹹水雞,北中南皆有分店自己居然沒吃過,就跑來吃吃看! ![]() 靠著Google map來到不吃不可鹹水雞台中市-西屯店, 不像過去看到的鹹水雞將食材攤在環境下。 看起來就像隱藏版美食,完全看不到任何食材, 詢問老闆後覺得好用心,因為都有加蓋,避免暴露於空氣中, 加減會影響到食材,非常注重安全衛生的食安問題。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 麻煩老闆稍微翻開蓋子讓我看一下賣什麼,簡單樸實卻真材實料,好有賣相。 ![]() 為了避免尖峰時段供不應求,鹹水雞有些都已經用袋子先分裝好了。 ![]() ![]() 東西看起來很「新鮮」,蔬菜都是當日新鮮汆燙加蓋放冰保持食材新鮮, 小羊兒購買了大套餐全雞X1、蔬菜X3、內臟X3還有其他的青菜類。 ![]() ![]() ![]() 胡椒粉、香油、雞高湯、蒜頭,看起來完全不覺得油膩!好清新風的鹹水雞 ![]() 來看看我都買了什麼~ ![]() 青江菜 ![]() 黑木耳 ![]() 小黃瓜 ![]() 白蘿蔔 ![]() 秋葵 ![]() 青花菜 ![]() 點餐都會加的筍子 ![]() 雞卵 ![]() 貢丸 ![]() 雞胸肉 ![]() 雞腿肉 ![]() 不吃不可鹹水雞口感清爽,保留食物的原味,青菜每一樣都吃起來很清甜, 建議大家可以多點!很喜歡他們小黃瓜、白蘿蔔、竹筍咬下去多汁的感覺, 一口接ㄧ口吃得好滿足,雖然點大套餐是內臟類可選三樣,但不愛吃內臟的, 也可挑同樣的增加份量也沒關係,像小羊兒沒吃過雞卵(黃金蛋)就選了很多。 喜歡吃鹹水雞的朋友們,台中這麼好吃的鹹水雞推薦試試! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-01
![]() 日本大阪近幾年掀起一股「生吐司」炫風,然而,到底什麼是「生吐司」? 「生」指的是「天然感、不外加任何東西」的意思。 單吃不需任何人工調味,剛拆封就能聞到濃厚香甜的氣息, 吐司口感有彈性、質地柔軟好下嚥,連吐司邊都不乾澀,大人小孩都無法抵擋生吐司的魅力。 隨著「嵜 SAKImoto Bakery」品牌在台灣台北掀起炫風人氣高居不下, 臺中終於也能吃到生吐司囉!「Mr.パン胖先生頂級生吐司」是胖先生走訪日本各大名店, 經過日本師傅指導,嚴選✓日本頂級麵粉✓紐西蘭國寶級奶油 ✓法國最頂級乳製品✓日本北海道頂級牛奶,不加一滴水製作出符合國人口感的好吃生吐司 開幕第一天的700條吐司,小羊兒到店時只剩最後一條,生吐司魅力實在驚人! ![]() ![]() ![]() ![]() 玻璃窗呈現出通透感,大量綠色植栽是整個空間佈置的主軸, 與窗外麻園頭溪連成一氣,綠色的主色調與溫潤的木質調,鋪陳出都市裡難得的清新綠意。 蕨類展現旺盛的生命力與生吐司相互呼應,歷久彌新,秉持一如既往的單純,堅持始終如一的純粹。 ![]() ![]() Mr.パン胖先生頂級生吐司,內涵在於「新鮮、純粹」, 著重在需要細細品味的本質,不用抹任何果醬,直接吃就覺得很好吃。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Mr.パン胖先生頂級生吐司1F是展示購物,2F是包裝作業的地方不開放。 ![]() ![]() ![]() 附贈的Mr.パン胖先生頂級生吐司禮卡,翻面有吐司保存小撇步。 Step1:可將吐司切片或不切亦可 Step2:將切好的吐司分裝或直接置於保鮮膜內 Step3:每片吐司用保鮮膜包好 Step4:將吐司放進密封袋保存於冷凍 ![]() 仔細看生吐司上面有三條線,可以直接剝成三等分吃! ![]() 長時間發酵與緩慢熟成,麵包體裡每一個氣孔都在呼吸。 隨手撕下一塊來吃,就連邊邊都很入口即化。 蓬鬆的空氣感,軟綿中還帶著彈性,撕開之後能看見吐司絲滑柔細的纖維。 ![]() 不斷有人潮湧入Mr.パン胖先生頂級生吐司,現場的工作人員個個都忙著出單。 ![]() ![]() 每一條生吐司都內附一個夾鏈袋,吃不完的吐司可直接保存。 ![]() 「看起來簡單,往往越不簡單。」獨特又細緻的生吐司, 有著質樸的美味在口中發酵,讓原味更值得回味。 Mr.パン胖先生頂級生吐司,取自日文的「胖」發音, 代表著自家頂級品質與口味的自豪,與市面上吐司最大的不同, 口感更柔軟綿密!濃郁奶香!隔夜依舊美味, 省去製作早餐的繁瑣,Mr.パン胖先生頂級生吐司, 肚子餓就順手拿起來吃好方便!推薦給大家~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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