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環遊世界的小羊兒
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共 78 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2018-03-29
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類別 : 多國菜咖啡廳(店)下午茶輕食甜點/蛋糕果汁喝飲聊天

 


廚師們以花入菜的精妙變化,善用食用花可開闊對食材及味道的想像。

不管是視覺還是味蕾,一花一世界開在餐桌上,給人滿是繽紛驚喜感。

這次小羊兒來到靠近台北市府站的Fujiflower義法餐廳,置身其中

宛如浸沐於夢幻境地,有種遠離都市塵囂來到綺麗森林的感受。

清新氛圍下享受食用花製作的別緻餐點,適合來一趟深度之旅!

 


Fujiflower 共有三間分店,分別為義法料理、咖啡、Shabu-Shabu。

還沒踏進餐廳就先看到綠色植物跟美麗的花朵~右邊是享受下午茶的咖啡甜點區,

左邊是義法料理,自然美不愧是餐廳的最高境界,完全跟過去走訪的餐廳不一樣。

 


Fujiflower cafe有一處花牆,百花爭豔是拍照打卡景點。

讓人覺得最有特色的地方莫過於一花一世界開在餐桌上,

植物跟花都是真的,就生長於餐桌上,簡直是美到不要不要的。

 


 


Fujiflower義法餐廳,1F是開放式廚房,每一個餐桌上都有活生生的植物點綴,

餐桌旁提供置物籃跟餐巾、餐具,天花板上是生態植物打造的自然景觀,

用餐間還多了悠閒、自在感,很適合都市忙碌生活族群!

 


 


義法餐廳地下室,也是一處綺麗森林,暖色系燈光浪漫唯美跟1F的明亮設計呈現對比。

餐廳也有提供不同款式的花圈,可以戴在頭頂上,跟美美的餐廳景色拍照喔!

 


核桃堅果麵包

 


餐前的核桃堅果麵包可先咬一口感受天然麵香,夾著核桃及葡萄乾的香氣多重口感。

接著嘗試橄欖油跟葡萄酒醋比例調和的吃法,會讓核桃堅果麵包口感更滑順,清爽開胃!

 


另一種吃法是將核桃堅果麵包沾上松露、奶油製作而成的奶油,淡淡的鹹甜香氣也很美味。

 


番茄起司濃湯

用整顆新鮮番茄熬煮出來的濃湯,最後在上面淋上橄欖油提亮色澤,

中間放入炸莫札瑞拉起司Mozzarella,所以喝起來起司味道很濃郁,

帶一點點淡淡的蒜香味!

 


餐廳沙拉

 


西班牙火腿花園溫泉蛋沙拉

用西班牙生火腿片,配上色彩繽紛的食用花,溫泉蛋!

將溫泉蛋與沙拉均勻攪拌後,自然甜潤味愈鮮明。

 


 


龍蝦蘑菇手工麵

義大利麵搭配用龍蝦醬汁熬煮的醬汁,

濃郁的海鮮味道, Q彈入味的麵條,微辣的香越吃越過癮!

 


 


碳烤牛小排佐洋蔥芥末醬汁

紐西蘭牛小排(沙朗跟叻眼的下面Short Ribs),油花分布均勻,圖片牛排約7分熟,

切開後看牛肉為粉嫩狀,吃起來軟嫩多汁,微微芥末味卻不會嗆辣。

 


 


綜合果汁

史上最美的綜合果汁,分別是芭樂、青蘋果、鳳梨分瓶裝,日式托盤襯托古典美。

底層的紫色花朵是真花,不是假花喔!將果汁分別倒入透明瓷器內,融合食用花冰塊,

一次可喝到三種果汁,喝完已經補足人體所需的維他命C!!

 


水晶花蛋糕

透明水晶上點綴綜合水果、香堇、金魚花等食用花草,透明層為吉利丁,

搭配混著香草籽的奶酪,繽紛色澤,漸層口感,吃起來清爽不甜膩!

 


 


餐點蛋糕

外層是抹茶餅乾,切開後是莫札卡邦起司Mascarpone、

巧克力慕斯、櫻桃凍、巧克力蛋糕體,最下層是巧克力餅乾。

周圍撒上碎餅乾、碎花瓣,加上不同顏色的糖霜,

繽紛色彩充分滿足視覺與味蕾的雙重享受!

 


 


不能莓有你

粉色馬卡龍夾著草莓奶油跟新鮮草莓的微酸微甜,

是一道令少女心大爆發的法式甜點。

 


 


草莓覆盆子氣泡

清新莓果香搭配透明氣泡水,呈現出的漸層美感,讓果物如寶石般閃耀!

微酸微甜的滋味,令人感到甜美奔放,重點是清爽解渴~

 


 


柚子茶

葡萄柚的甜,結合紅茶的香,給你不一樣的茶香之旅!

------------------

落實美的每一個今天,每天看見生活都能覺得比昨天更顯閃耀!

將蛋糕與料理擺上美美的花朵,不只好看也很好吃,

多出一份細膩香氣,每種花的獨特性皆不同,

在這喧囂城市中,能享受自然共生的感受,絕對是僅此一家啊~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-03-29
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類別 : 日本菜其他燒肉慶祝紀念日

位在信義區的ATT4食尚玩國樓層,近1000種甜點佳餚!白晝與黑夜的夢幻甜點樂園,

不知道要吃什麼時,ATT4的美食街提供各種美食選擇,現場如同愛麗絲遊記的裝潢,

更是許多少女們必遊打卡熱門景點,這次要跟大家分享ATT4的明治和牛餐廳。

 


穿越童話馬車、旋轉蛋糕塔、香檳塔瀑布、幻幕隧道等裝置藝術,

定時隨著音樂光影翩翩起舞,感受美食新饗宴。

 


來到澳洲牧場直送的明治和牛餐廳

 


 


 


用餐環境寬敞舒適,因為要過年了還帶點喜氣。

 


和牛肉燥乾麵

首創和牛肉製作的肉燥,加上溏心蛋手工麵,售80元。

在台北可以80吃到這麼一碗麵,還是在信義區內,老闆簡直是佛心價無誤。

 


跟吃過的肉燥麵不同,將日式美食結合台灣口味研發創新,拉麵吃起來清爽不油膩。

不愧是嚐過的都說讚!真的很合小羊兒的胃,新鮮蔬果(醃製番茄)溏心蛋都很好吃!

 


 


和牛鮮炸牛排

現點鮮切冷藏和牛,沾上麵粉、蛋液、麵包粉混合包覆牛肉後,

直接丟入180度油鍋,將肉汁瞬間鎖住,外皮炸成金黃色酥脆的口感,

牛肉炸的熟度恰到好處,軟嫩適中,炸和牛在日本可是很受歡迎的一道美食!

點和牛鮮炸牛排,先吃原味感受脆度,在沾上和風醬跟胡麻醬,

吃起來油脂比例2顆星,這點很讓人驚艷~

 


 


 


和牛菲力

取自牛脊柱,是和牛唯一不會運動到的部位,肉汁被鎖在肉質裡,口感扎實中帶軟嫩,

沾點玫瑰鹽吃原味就好吃到不行了~和牛身上最嫩傳說入口即化的部位!約150克

 


薯條口感酥脆,放冷依舊好吃。

 


 


 


沙拉

套餐附的沙拉,使用的是蜂蜜芥末醬,口感微酸微甜。

 


清燉牛肉湯

用整塊牛腱肉燉的清湯,上桌前再切片,

詢問料理秘密,服務生說用最天然的方式燉煮,因為添加枸杞、

清香料、月桂葉、八角,味道帶點中藥調,但不是很明顯。

喝起來清爽無負擔,重點是牛腱肉細緻軟嫩,還超大一片。

 


 


玉米濃湯

使用炒過的使用炒過的洋蔥增添甜度,最後加入新鮮玉米顆粒,喝起來有淡淡奶香味。

 


 


餐後甜點奶酪濃烈奶香味,完全不加一滴水製成。



「和牛」是古代日本天皇御用的頂級牛肉,飼養方式就像服侍天皇般的細心,

有如牛中之王,牛的天皇! 故以引領日本進入新時代的偉大天皇「明治」為名-明治和牛。

兩家店的氛圍不同,初次看到冰在冰箱內的和牛肉,不僅吃得安心也增加見聞。

有機會到台北,推薦大家可以來試試,可以說是平民吃的起的和牛餐。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-03-29
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類別 : 台灣菜台式小吃 喝飲聊天

 
大腸蚵仔麵線為台灣傳統小吃,老一輩的回憶。

一碗好吃的大腸蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度,

豬大腸滷製的過程,當然還包括整碗麵線中的比例都是重點。

這次在台北友人的推薦下,來到位在台北民權西路的麵線陳。

果然沒讓小羊兒失望,好久沒看到用料如此澎湃的綜合麵線。

店內雖然販售大腸麵線、蚵仔麵線,但不用說還是推綜合麵線。

因為麵線就是要配上大腸、蚵仔,才能吃到精髓所在啊!

 

 
通常吃麵線都會加烏醋、蒜末、香菜等調味。

愛吃辣的朋友們,可以試試(一小匙辣到飆汗)沙茶蝦米辣椒醬

 

 
接下來就讓網紅來替大家試試,到底這麵線有多麽好吃吧!

麵線陳的麵線吃到就知道很用心,使用古早味紅麵線,麵線內滿滿的用料也不簡單,

像是嚴選黑毛豬的後腿肉,加入每天現滷的軟嫩紅燒大腸,味道整個就是入味,

完全沒有半點油膩感,最令人豎起大拇指說讚的,還有東石漁港新鮮採買肥美又大顆的蚵仔。

湯頭還是用柴魚熬煮的高湯,不添加人工味素,也難怪吃完後不覺得乾柴,

多重口感香氣十足,可以說是道地與創意兼具的美味料理,吃完還能感受一鼓清新風呢!

 
店內的肉圓販售的正宗彰化肉圓,以油加溫,食用時會同時淋上甜與鹹兩種醬汁。

 
將用高溫油炸的肉圓皮剪開,油油亮亮的外皮,看起來圓潤Q彈。

 
剪開後可以看見用料扎實,肉餡是黑豬後腿肉與筍片完美的組合。

 

 
醬汁採用彰化口味黑白兩醬

 

 
加入蒜、香菜等做最後點綴!

 
餡料飽滿,外皮軟Q,醬汁也是肉圓美味關鍵,

雖然油炸過卻沒有油膩感,反而很清爽入口。

 
臺灣早期民生物資缺乏,農村只好以番薯當主副食,嘴巴吃久了也會饞,

家庭主婦以番薯粉和米粥煎成餅,蒸或煮成家中的零嘴。

肉圓的名稱在臺灣也有地區差異,如有的地方把肉圓叫做「肉丸」。

在鹿港,肉圓則是稱為「肉回」,常以臺語發音,回字唸音國台語相同,

這是由於肉圓的組成是由肉圓皮包著裡面的肉塊,形狀很像「回」這個字;

此外,肉圓起鍋時,調理者會用叉子把肉圓上的油撥回油鍋,因此得名。

吃到這個就不得不順便推一下,其實小羊兒家鄉的屏東肉圓也是很美味的,

以「蒸」的方式調理的肉圓,內餡以生豬肉加上其他調味料,

外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀,再送入蒸籠裡蒸熟,

再淋上甜鹹醬即可食用,一般會習慣吃完後用殘汁殘肉再去盛清湯來喝。

如果有機會來屏東玩,不彷就比較一下南北的大不同囉!

 

 
以純粹、健康、自然的經營理念,台北市隱藏版的最好吃的紅麵線,

來到台北不知道要吃什麼好?不如就來碗道地的好吃麵線吧~

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-02-03
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類別 : 台灣菜外帶店

 
每到了中秋節,台灣的習俗,就是吃月餅、烤肉、柚子,

其中台灣人最愛吃中秋月餅禮盒,月圓人團圓,再吃個象徵團圓之意的月餅。

台灣知名的月餅,可以說是每一家都有死忠支持者,這回要跟大家分享的是

來自台中的宝泉中秋禮盒,傳承百年的好手藝,花語宝盒禮盒15入A款。

 
花語宝盒禮盒

如同盛開的櫻花,充滿日式風味的粉嫩色包裝。

第一次收到宝泉中秋禮盒時,小羊兒心裡就一直在想,為何帶有日本精緻甜點的美感。

1940年,創始人陳金泉先生帶著僅有的一包糖和現金31塊遠赴日本工作,

因緣際會下學會製作麻糬的技術,開始在東京賣起了大福麻糬。

用自己名字中的泉字在東京創立宝泉30多年後,才派日本師傅來台授製菓技藝,

由日本進口原料,也就是他們家的月餅,吃起來如此與眾不同的秘密。

 
包裝非常精緻、典雅、大氣!

日式和果子的技藝知美,精心設計的產品小手冊,處處皆是用心。

 

 
宝泉小太陽餅X5

不愧是有台中正宗太陽餅之稱,外皮酥脆,內陷飽滿,

吃起來帶有奶香味,有別於吃過的太陽餅,不甜不膩剛剛好。

 

 
原味鳳梨酥X3

榮獲鳳梨酥首獎【最佳元氣獎】【天下第一酥】

外層吃起來香酥不油膩,濃蜜香稠的內陷,蘊藏著口感細緻的鳳梨美味。

 

 

 
桃山香柚X3

桃山位於京都,是明治時代的點心,內陷為白鳳豆沙搭配清新的柚子風味,

味道清爽不膩口,吃完會有滿滿的幸福感!

 

 
黑糖桂圓X3

餅皮雖薄,內陷卻非常飽滿,香濃桂圓黑糖,口感很扎實!

 
小月餅X3

多層次的雪花酥皮,內餡選用熬煮時間比豆沙餡多一倍的頂級日本進口白鳳都沙,

以日式烘培技術手工製成恰巧大小,品嘗起來很細緻綿密,香醇不膩,小小的超可愛!

 

 

 
檸檬蛋糕X6(不列入優惠折扣)

檸檬白巧克力,有淡淡的檸檬果香,咬下去是鬆軟扎實的蛋糕體,

甜度適中,適合當作下午茶點使用,小朋友超喜歡的。

 
宝泉食品引進日本最新的糕餅技術及精緻包裝,花語宝盒禮盒,

各式小月餅,貼心一口大小,口感甜而不膩,配上一杯熱茶,

美味超療癒人心的,陪伴你我一起渡過中秋佳節!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-03
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 


說到台中宅配美食,就會想起糖村的牛軋糖。

遠赴各國遊學的糖村創辦人Grace,

在邂逅了各國繽紛美味的甜點後,

回鄉打造屬於台灣的甜點王國,

她在1996年,創立「糖村」烘焙餐廳,

研發出各種別具特色的糕餅、蛋糕、糖果。

其中,代表台灣傳統記憶的就是牛軋糖,

更在她的不斷改良下,成為海外旅客必帶的經典伴手禮。

 


20年來的用心烘焙,將「糖村」推上了國際舞台,

報章雜誌、各國媒體一致推薦的台灣第一甜點品牌。

20幾年來在台灣已經展店20幾間,

知名程度遠到日本及大陸的天貓都可以看見糖村。

 


小羊兒這回要跟大家分享的是糖村的超級哈尼卷,

吃了會滿滿幸福的捲蛋糕,HONEY ROLL CAKE。

蛋糕和跟手提袋都是Blue,象徵天空和大海遼闊的蔚藍顏色。

拿來送禮或自用,都呈現高質感。

 


哈尼捲-經典蜂之戀

選用日本麵粉、北海道鮮奶油、

友善飼養雞的新鮮放牧蛋,搭配契作蜂場的純正蜂蜜,

揉合食材純粹,捲出細膩美味。

 

 


彈軟入口的哈尼捲,細緻奶霜入口即化,

毎一口咬下去都有陣陣的蜂蜜香。

冰在冷凍庫的時奶霜吃起來很像冰沙,退冰吃口感更加唷~

不知道大家有沒有注意到,跟過去小羊兒吃的生乳捲不同,

糖村的哈尼捲,已經分切好,精緻的刀法,可是一般人家在做不到的。

讓在家吃生乳捲,更加精緻,可口迷人,完全不用擔心自己切得不漂亮。

 


哈尼捲-椰子花蜜

椰子花蜜是糖村研發的新口味,甜度比哈尼捲風味更淡雅,

多了椰子的沙沙口感,椰子花蜜的香甜奶餡,交織出浪漫香氣。

喜愛嚐鮮的你,千萬不能錯過。

 


糖村四大堅持

保證新鮮:新鮮-徹底執行不是口號

天然健康:天然、健康-注重食材的挑選

精益品質:面面俱到的質量,衛生安全有保障

創新廚藝:精湛創新的廚藝-滿足老饕的味蕾

 


非哈尼捲不可的4大理由

滿滿幸福

彈軟入口

香甜入心

功夫實在

不論是當作彌月蛋糕,或是下午茶點心,都是最佳選擇。

甜而不膩的口感,真的會讓人一口接一口,為了讓風味最完美,

建議當天食用完畢,很適合邀請三五好友,一起來品嚐。

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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