環遊世界的小羊兒 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2018-03-29
![]() 廚師們以花入菜的精妙變化,善用食用花可開闊對食材及味道的想像。 不管是視覺還是味蕾,一花一世界開在餐桌上,給人滿是繽紛驚喜感。 這次小羊兒來到靠近台北市府站的Fujiflower義法餐廳,置身其中 宛如浸沐於夢幻境地,有種遠離都市塵囂來到綺麗森林的感受。 清新氛圍下享受食用花製作的別緻餐點,適合來一趟深度之旅! ![]() Fujiflower 共有三間分店,分別為義法料理、咖啡、Shabu-Shabu。 還沒踏進餐廳就先看到綠色植物跟美麗的花朵~右邊是享受下午茶的咖啡甜點區, 左邊是義法料理,自然美不愧是餐廳的最高境界,完全跟過去走訪的餐廳不一樣。 ![]() Fujiflower cafe有一處花牆,百花爭豔是拍照打卡景點。 讓人覺得最有特色的地方莫過於一花一世界開在餐桌上, 植物跟花都是真的,就生長於餐桌上,簡直是美到不要不要的。 ![]() ![]() Fujiflower義法餐廳,1F是開放式廚房,每一個餐桌上都有活生生的植物點綴, 餐桌旁提供置物籃跟餐巾、餐具,天花板上是生態植物打造的自然景觀, 用餐間還多了悠閒、自在感,很適合都市忙碌生活族群! ![]() ![]() 義法餐廳地下室,也是一處綺麗森林,暖色系燈光浪漫唯美跟1F的明亮設計呈現對比。 餐廳也有提供不同款式的花圈,可以戴在頭頂上,跟美美的餐廳景色拍照喔! ![]() 核桃堅果麵包 ![]() 餐前的核桃堅果麵包可先咬一口感受天然麵香,夾著核桃及葡萄乾的香氣多重口感。 接著嘗試橄欖油跟葡萄酒醋比例調和的吃法,會讓核桃堅果麵包口感更滑順,清爽開胃! ![]() 另一種吃法是將核桃堅果麵包沾上松露、奶油製作而成的奶油,淡淡的鹹甜香氣也很美味。 ![]() 番茄起司濃湯 用整顆新鮮番茄熬煮出來的濃湯,最後在上面淋上橄欖油提亮色澤, 中間放入炸莫札瑞拉起司Mozzarella,所以喝起來起司味道很濃郁, 帶一點點淡淡的蒜香味! ![]() 餐廳沙拉 ![]() 西班牙火腿花園溫泉蛋沙拉 用西班牙生火腿片,配上色彩繽紛的食用花,溫泉蛋! 將溫泉蛋與沙拉均勻攪拌後,自然甜潤味愈鮮明。 ![]() ![]() 龍蝦蘑菇手工麵 義大利麵搭配用龍蝦醬汁熬煮的醬汁, 濃郁的海鮮味道, Q彈入味的麵條,微辣的香越吃越過癮! ![]() ![]() 碳烤牛小排佐洋蔥芥末醬汁 紐西蘭牛小排(沙朗跟叻眼的下面Short Ribs),油花分布均勻,圖片牛排約7分熟, 切開後看牛肉為粉嫩狀,吃起來軟嫩多汁,微微芥末味卻不會嗆辣。 ![]() ![]() 綜合果汁 史上最美的綜合果汁,分別是芭樂、青蘋果、鳳梨分瓶裝,日式托盤襯托古典美。 底層的紫色花朵是真花,不是假花喔!將果汁分別倒入透明瓷器內,融合食用花冰塊, 一次可喝到三種果汁,喝完已經補足人體所需的維他命C!! ![]() 水晶花蛋糕 透明水晶上點綴綜合水果、香堇、金魚花等食用花草,透明層為吉利丁, 搭配混著香草籽的奶酪,繽紛色澤,漸層口感,吃起來清爽不甜膩! ![]() ![]() 餐點蛋糕 外層是抹茶餅乾,切開後是莫札卡邦起司Mascarpone、 巧克力慕斯、櫻桃凍、巧克力蛋糕體,最下層是巧克力餅乾。 周圍撒上碎餅乾、碎花瓣,加上不同顏色的糖霜, 繽紛色彩充分滿足視覺與味蕾的雙重享受! ![]() ![]() 不能莓有你 粉色馬卡龍夾著草莓奶油跟新鮮草莓的微酸微甜, 是一道令少女心大爆發的法式甜點。 ![]() ![]() 草莓覆盆子氣泡 清新莓果香搭配透明氣泡水,呈現出的漸層美感,讓果物如寶石般閃耀! 微酸微甜的滋味,令人感到甜美奔放,重點是清爽解渴~ ![]() ![]() 柚子茶 葡萄柚的甜,結合紅茶的香,給你不一樣的茶香之旅! ------------------ 落實美的每一個今天,每天看見生活都能覺得比昨天更顯閃耀! 將蛋糕與料理擺上美美的花朵,不只好看也很好吃, 多出一份細膩香氣,每種花的獨特性皆不同, 在這喧囂城市中,能享受自然共生的感受,絕對是僅此一家啊~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-29
位在信義區的ATT4食尚玩國樓層,近1000種甜點佳餚!白晝與黑夜的夢幻甜點樂園, 不知道要吃什麼時,ATT4的美食街提供各種美食選擇,現場如同愛麗絲遊記的裝潢, 更是許多少女們必遊打卡熱門景點,這次要跟大家分享ATT4的明治和牛餐廳。 ![]() 穿越童話馬車、旋轉蛋糕塔、香檳塔瀑布、幻幕隧道等裝置藝術, 定時隨著音樂光影翩翩起舞,感受美食新饗宴。 ![]() 來到澳洲牧場直送的明治和牛餐廳 ![]() ![]() ![]() 用餐環境寬敞舒適,因為要過年了還帶點喜氣。 ![]() 和牛肉燥乾麵 首創和牛肉製作的肉燥,加上溏心蛋手工麵,售80元。 在台北可以80吃到這麼一碗麵,還是在信義區內,老闆簡直是佛心價無誤。 ![]() 跟吃過的肉燥麵不同,將日式美食結合台灣口味研發創新,拉麵吃起來清爽不油膩。 不愧是嚐過的都說讚!真的很合小羊兒的胃,新鮮蔬果(醃製番茄)溏心蛋都很好吃! ![]() ![]() 和牛鮮炸牛排 現點鮮切冷藏和牛,沾上麵粉、蛋液、麵包粉混合包覆牛肉後, 直接丟入180度油鍋,將肉汁瞬間鎖住,外皮炸成金黃色酥脆的口感, 牛肉炸的熟度恰到好處,軟嫩適中,炸和牛在日本可是很受歡迎的一道美食! 點和牛鮮炸牛排,先吃原味感受脆度,在沾上和風醬跟胡麻醬, 吃起來油脂比例2顆星,這點很讓人驚艷~ ![]() ![]() ![]() 和牛菲力 取自牛脊柱,是和牛唯一不會運動到的部位,肉汁被鎖在肉質裡,口感扎實中帶軟嫩, 沾點玫瑰鹽吃原味就好吃到不行了~和牛身上最嫩傳說入口即化的部位!約150克 ![]() 薯條口感酥脆,放冷依舊好吃。 ![]() ![]() ![]() 沙拉 套餐附的沙拉,使用的是蜂蜜芥末醬,口感微酸微甜。 ![]() 清燉牛肉湯 用整塊牛腱肉燉的清湯,上桌前再切片, 詢問料理秘密,服務生說用最天然的方式燉煮,因為添加枸杞、 清香料、月桂葉、八角,味道帶點中藥調,但不是很明顯。 喝起來清爽無負擔,重點是牛腱肉細緻軟嫩,還超大一片。 ![]() ![]() 玉米濃湯 使用炒過的使用炒過的洋蔥增添甜度,最後加入新鮮玉米顆粒,喝起來有淡淡奶香味。 ![]() ![]() 餐後甜點奶酪濃烈奶香味,完全不加一滴水製成。 「和牛」是古代日本天皇御用的頂級牛肉,飼養方式就像服侍天皇般的細心, 有如牛中之王,牛的天皇! 故以引領日本進入新時代的偉大天皇「明治」為名-明治和牛。 兩家店的氛圍不同,初次看到冰在冰箱內的和牛肉,不僅吃得安心也增加見聞。 有機會到台北,推薦大家可以來試試,可以說是平民吃的起的和牛餐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-29
![]() 一碗好吃的大腸蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度, 豬大腸滷製的過程,當然還包括整碗麵線中的比例都是重點。 這次在台北友人的推薦下,來到位在台北民權西路的麵線陳。 果然沒讓小羊兒失望,好久沒看到用料如此澎湃的綜合麵線。 店內雖然販售大腸麵線、蚵仔麵線,但不用說還是推綜合麵線。 因為麵線就是要配上大腸、蚵仔,才能吃到精髓所在啊! ![]() ![]() 愛吃辣的朋友們,可以試試(一小匙辣到飆汗)沙茶蝦米辣椒醬。 ![]() ![]() 麵線陳的麵線吃到就知道很用心,使用古早味紅麵線,麵線內滿滿的用料也不簡單, 像是嚴選黑毛豬的後腿肉,加入每天現滷的軟嫩紅燒大腸,味道整個就是入味, 完全沒有半點油膩感,最令人豎起大拇指說讚的,還有東石漁港新鮮採買肥美又大顆的蚵仔。 湯頭還是用柴魚熬煮的高湯,不添加人工味素,也難怪吃完後不覺得乾柴, 多重口感香氣十足,可以說是道地與創意兼具的美味料理,吃完還能感受一鼓清新風呢! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 雖然油炸過卻沒有油膩感,反而很清爽入口。 ![]() 家庭主婦以番薯粉和米粥煎成餅,蒸或煮成家中的零嘴。 肉圓的名稱在臺灣也有地區差異,如有的地方把肉圓叫做「肉丸」。 在鹿港,肉圓則是稱為「肉回」,常以臺語發音,回字唸音國台語相同, 這是由於肉圓的組成是由肉圓皮包著裡面的肉塊,形狀很像「回」這個字; 此外,肉圓起鍋時,調理者會用叉子把肉圓上的油撥回油鍋,因此得名。 吃到這個就不得不順便推一下,其實小羊兒家鄉的屏東肉圓也是很美味的, 以「蒸」的方式調理的肉圓,內餡以生豬肉加上其他調味料, 外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀,再送入蒸籠裡蒸熟, 再淋上甜鹹醬即可食用,一般會習慣吃完後用殘汁殘肉再去盛清湯來喝。 如果有機會來屏東玩,不彷就比較一下南北的大不同囉! ![]() ![]() 來到台北不知道要吃什麼好?不如就來碗道地的好吃麵線吧~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-02-03
![]() 其中台灣人最愛吃中秋月餅禮盒,月圓人團圓,再吃個象徵團圓之意的月餅。 台灣知名的月餅,可以說是每一家都有死忠支持者,這回要跟大家分享的是 來自台中的宝泉中秋禮盒,傳承百年的好手藝,花語宝盒禮盒15入A款。 ![]() 如同盛開的櫻花,充滿日式風味的粉嫩色包裝。 第一次收到宝泉中秋禮盒時,小羊兒心裡就一直在想,為何帶有日本精緻甜點的美感。 1940年,創始人陳金泉先生帶著僅有的一包糖和現金31塊遠赴日本工作, 因緣際會下學會製作麻糬的技術,開始在東京賣起了大福麻糬。 用自己名字中的泉字在東京創立宝泉30多年後,才派日本師傅來台授製菓技藝, 由日本進口原料,也就是他們家的月餅,吃起來如此與眾不同的秘密。 ![]() 日式和果子的技藝知美,精心設計的產品小手冊,處處皆是用心。 ![]() ![]() 不愧是有台中正宗太陽餅之稱,外皮酥脆,內陷飽滿, 吃起來帶有奶香味,有別於吃過的太陽餅,不甜不膩剛剛好。 ![]() ![]() 榮獲鳳梨酥首獎【最佳元氣獎】【天下第一酥】 外層吃起來香酥不油膩,濃蜜香稠的內陷,蘊藏著口感細緻的鳳梨美味。 ![]() ![]() ![]() 桃山位於京都,是明治時代的點心,內陷為白鳳豆沙搭配清新的柚子風味, 味道清爽不膩口,吃完會有滿滿的幸福感! ![]() ![]() 餅皮雖薄,內陷卻非常飽滿,香濃桂圓黑糖,口感很扎實! ![]() 多層次的雪花酥皮,內餡選用熬煮時間比豆沙餡多一倍的頂級日本進口白鳳都沙, 以日式烘培技術手工製成恰巧大小,品嘗起來很細緻綿密,香醇不膩,小小的超可愛! ![]() ![]() ![]() 檸檬白巧克力,有淡淡的檸檬果香,咬下去是鬆軟扎實的蛋糕體, 甜度適中,適合當作下午茶點使用,小朋友超喜歡的。 ![]() 各式小月餅,貼心一口大小,口感甜而不膩,配上一杯熱茶, 美味超療癒人心的,陪伴你我一起渡過中秋佳節! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-02-03
![]() 說到台中宅配美食,就會想起糖村的牛軋糖。 遠赴各國遊學的糖村創辦人Grace, 在邂逅了各國繽紛美味的甜點後, 回鄉打造屬於台灣的甜點王國, 她在1996年,創立「糖村」烘焙餐廳, 研發出各種別具特色的糕餅、蛋糕、糖果。 其中,代表台灣傳統記憶的就是牛軋糖, 更在她的不斷改良下,成為海外旅客必帶的經典伴手禮。 ![]() 20年來的用心烘焙,將「糖村」推上了國際舞台, 報章雜誌、各國媒體一致推薦的台灣第一甜點品牌。 20幾年來在台灣已經展店20幾間, 知名程度遠到日本及大陸的天貓都可以看見糖村。 ![]() 小羊兒這回要跟大家分享的是糖村的超級哈尼卷, 吃了會滿滿幸福的捲蛋糕,HONEY ROLL CAKE。 蛋糕和跟手提袋都是Blue,象徵天空和大海遼闊的蔚藍顏色。 拿來送禮或自用,都呈現高質感。 ![]() 哈尼捲-經典蜂之戀 選用日本麵粉、北海道鮮奶油、 友善飼養雞的新鮮放牧蛋,搭配契作蜂場的純正蜂蜜, 揉合食材純粹,捲出細膩美味。 ![]() ![]() 彈軟入口的哈尼捲,細緻奶霜入口即化, 毎一口咬下去都有陣陣的蜂蜜香。 冰在冷凍庫的時奶霜吃起來很像冰沙,退冰吃口感更加唷~ 不知道大家有沒有注意到,跟過去小羊兒吃的生乳捲不同, 糖村的哈尼捲,已經分切好,精緻的刀法,可是一般人家在做不到的。 讓在家吃生乳捲,更加精緻,可口迷人,完全不用擔心自己切得不漂亮。 ![]() 哈尼捲-椰子花蜜 椰子花蜜是糖村研發的新口味,甜度比哈尼捲風味更淡雅, 多了椰子的沙沙口感,椰子花蜜的香甜奶餡,交織出浪漫香氣。 喜愛嚐鮮的你,千萬不能錯過。 ![]() 糖村四大堅持 保證新鮮:新鮮-徹底執行不是口號 天然健康:天然、健康-注重食材的挑選 精益品質:面面俱到的質量,衛生安全有保障 創新廚藝:精湛創新的廚藝-滿足老饕的味蕾 ![]() 非哈尼捲不可的4大理由 滿滿幸福 彈軟入口 香甜入心 功夫實在 不論是當作彌月蛋糕,或是下午茶點心,都是最佳選擇。 甜而不膩的口感,真的會讓人一口接一口,為了讓風味最完美, 建議當天食用完畢,很適合邀請三五好友,一起來品嚐。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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