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環遊世界的小羊兒
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共 78 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2017-12-26
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋海鮮

 
台灣人愛吃火鍋眾所皆知,滿街都是火鍋店。

其特色為邊煮邊吃,透過鍋身本身的保溫效果,

將食材燙熟後食用,或是沾調味醬做使用。

小羊兒今天來到臺北小當家海鮮鍋物(民生店)。

主要是聽說這裡的海鮮鍋很強,不僅

堅持湯底皆使用新鮮食材或海鮮下去熬煮。

堅持現撈新鮮看得見,讓人不禁決定一定要來試試看!

接下來就跟著介紹,讓我們一塊來品嘗小當家的隱藏版菜單

”黃金蟹“雙人套餐吧!聽說不預定還會吃不到呢~

 
雙人蔬菜桶

新鮮當季的蔬菜,份量絕對夠兩人食用。

 

 

 
豪華海鮮盤

滿滿的海鮮配料,有看到蝦漿嗎?看起來也是如此新鮮,堅持美味。

黃金蟹都還沒上桌,光是這盤澎湃的海鮮盤,就已經讓人大流口水。

 
牛肉盤X2

兩人份的牛肉片,輕輕一刷,口感不柴不膩,香嫩滑口。

 
小當家鍋物湯底有四種湯頭可以選擇

小羊兒這次選的是

原味蔬菜高湯

原味高湯使用的是:胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥、巴西利、

蒜頭、青蔥等多種蔬菜,慢火熬煮四小時而成。

天然不加味精,味道清甜最適合煮海鮮。

豬骨海鮮高湯

豬骨與海鮮熬煮的高湯,加入些許辣椒、生薑、大蒜、砂糖提味。

慢燉後的豬骨產生濃醇香與鰹魚、鯖魚、沙丁魚

的鮮甜完美接合,濃郁而清爽的"海陸"風味值得饕客品嚐。

兩種湯頭都很不錯,下次來可以在試試其他不同的風味唷!

 
小當家的火鍋沾醬,左是醬油,右是柚子醬(海鮮食用)

中間的配料,可以根據您的習慣下去做調整。

 
黃金蟹早期就是加拿大太平洋沿岸原住民的主要產業之一。

黃金蟹屬於硬殼螃蟹,棲息於加拿大太平洋海域中。

蟹殼背部呈淡紅至棕色,有些前面有紫色斑 點,

下腹為白色至淡橘色,蟹鉗為白色,最後尾節尖端呈圓形。

 


老饕黃金蟹

現撈海鮮,服務生會先拿來給客人看,

然後才拿進去處理,絕對新鮮看得見。

從出餐到烹煮,因為夠新鮮,味道當然就不用多說。

自然的海味,會讓你印象深刻。

黃金蟹肉質細嫩、味道鮮美,帶有淡淡堅果香味,

身體部位肉質滑嫩,腳肉較為紮實,

原因是黃金蟹可以不同方向的移動,而且必要時可以相當快速。

吃了會讓您懷念,吃了這麼多蟹,黃金蟹果然不同凡響。

 
特別的海鮮飯

跟一般火鍋店不同的是,店家還有自製海鮮飯,

海鮮高湯被米飯給吸附後,香氣十足!!

 
來自瑞士、等級最高有「冰淇淋的LV」

的莫凡彼 ,旗下另外一個知名品牌

就是泰國第一品牌的明果冰淇淋,吃起來有果肉的冰淇淋,

泰式風味,來小當家用餐一定不能錯過。

泰國知名水果冰淇淋及飲料無限量供應

 
小當家環境寬敞明亮,帶點日式簡約風格。

現場還有海鮮水族箱,可以自己挑選想吃的現撈海鮮喔!

 
架子上還有一些酒品販賣,有需要可以詢問店家(未滿18禁止飲酒)

毎桌桌上都有放置小垃圾桶,吃完的海鮮殼,都可以往裡面丟唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-12-26
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類別 : 多國菜咖啡廳(店)輕食甜點/蛋糕

相信很多人對"Kinfolk Co."不陌生,但是它開分店囉!!!

位在中山捷運站附近,承襲Kinfolk Co.做風,隱身在巷弄。

很多隱藏版美食就是在巷弄裡,"tame moose"

是延續Kinfolk分享親近關係精神的西餐小酒館,主要以西式餐點為主,

有時也會調皮地以中式手法入西式菜色,創造味蕾更多豐富的滋味。

多種國外進口新鮮生啤酒、精釀啤酒與奶油啤酒特調,也是人氣必點。

tame是馴養的意思,在小王子Le petit prince 故事中則是指一種建立關係的過程。

只有被馴服過的人事物,才有可能了解其本質。透過 tame的過程,

人事物對彼此的意義產生改變,就像玫瑰在小王子眼中般地特別。

我們希望可以馴服您的胃與心,不知道您有沒有被馴服呢?

 
主廚特湯

今日主廚特湯,蔬菜湯。

洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜,口感清爽鮮甜。

 

 
起司高潮牛肉堡

 
薯條炸的酥脆厚實

 

 
帕瑪森、切達起司融化在多汁牛肉餅上,再放上牽絲起司乳酪條三重層層疊疊,

帶點炭香,厚實酥脆,吃起來真是多層次的口感,重點還有那牽絲的感覺,

來這裡不品嘗一下它,真的很對不起它,

只是吃完會有罪惡感(會變胖,超高熱量)不過偶爾放縱應該是沒關係的!

A套餐+60

紅茶/綠茶+主廚特湯

B套餐+80

120飲料任選

C套餐+140

120飲料任選+主廚特湯

 

 
地中海番茄海鮮燉飯

seafood carnival w tomato sauce

自熬番茄醬汁、蝦、蛤蠣、鯷魚提味、帕馬森起司絲、進口硬米燉煮。

九層塔香,和淡淡的茄汁交錯,讓人流連忘返,起司粉末、蝦子、蛤蜊搭配的恰到好處。

 
噗噗地瓜起司派

Puff puff sweet potato cheese pie

 

 
原味鬆餅、手作綿密產地直送地瓜泥、雙重濃郁起司、堅果、日本明治香草冰淇淋。

口感介於Crepe與Souffle之間,充滿空氣感柔軟的中心與

焦脆雞蛋香十足的外緣,不論甜鹹口味都很搭配。

特別注意焙鍋鬆餅是現做的,所以鍋子是燙的千萬不要觸摸到它,以免被燙到。

地瓜泥的香甜、外皮的酥脆、冰淇淋的甜、堅果的香,這種鹹甜鹹甜的感覺真的好特別,

蝴蝶結吐司也很可愛,超級吸晴的是不是呢?

焙鍋鬆餅也是店內招牌之一唷!有著不容忽略的實力,吃過您就知道囉!

 

 
粉紅布達佩斯大飯店 濃度4%

RETRO UPGRADE the grand Budapest hotel

顛覆經典gin&tonic改以琴酒與比利時豪格登

限量覆盆莓rosee小麥啤酒調製,微醺臉紅紅最推薦。

第一次看到店家把啤酒倒著放的,酒喝完它會慢慢的補慢慢的補,

和店家名片放在一起,完全沒有違和感,整個好像是一體的。

淡淡的蔓越莓香,配上玫瑰花瓣,淡淡琴酒與啤酒香,就是這樣淡淡自然,

和朋友坐在這邊聊聊天,喝喝小酒,這種微醺感覺真的好棒!

(未滿18歲的朋友,禁止飲酒唷!)

 

 
草莓珍珠歐蕾蝶豆花飲

Strawberry bubble au lait

草莓珍珠、牛奶、蝶豆花茶

戀愛三色系,粉嫩粉嫩的~草莓珍珠大推!!!

來這裡千萬別錯過,吃完會懷念唷!

 
有沒有很多人啊,怕沒座位的朋友,記得要先訂位唷!

 
店內裝潢有點工業風帶現代感,灰色系的牆面,櫃檯還有很多進口啤酒可以挑選。

 
店家還有準備很多可愛的卡通髮圈,可以帶在頭上拍照,是小朋友最愛唷!

來這裡吃飯完全沒有壓力,還很放鬆,店內電視還撥放著電影,好像在自己家一樣。

餐點、飲料、甜點、酒類每個都好有特色,可惜胃只有一個,只能吃的下一點點。

之後只能找時間再來慢慢品嘗囉!!!情侶約會或朋友聚餐是不錯的選擇唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-12-26
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類別 : 多國菜手搖杯店喝飲聊天

 


在台北東區有個隱藏在巷弄不一樣的手搖茶飲,賣的全部都是台灣茶,絕對不是越南茶之類的...

茶飲的原物料也都是選自小農契作,所有新鮮材料都是老闆親自去尋找,

和老闆聊過後才知道這間店其實算是因緣際會之下所誕生出來的,

老闆原本是房仲業者,在某天突然覺得累了,想放鬆一下於是留職停薪決定來個徒步環島,

看看台灣這片土地,在走到花蓮時,偶然情況下,和當地農民聊天才知道其實台灣很多不公平的地方,

於是想什麼方法才能幫助農民,於是開了這一間"茶原道"。

店家不管是愛玉、紅豆、茶葉、小紫蘇、白木耳、檸檬、蘆薈、鮮奶、青梅、鳳梨、蜂蜜等等.....

全部都是友善契作,友善環境一般都比較難照顧,所花費心血成本也相對高一點。

所賣的的茶飲成本也相對高很多,最純粹、最自然、無毒、安全的茶飲,

很多人都很會說,但卻不會做,很少人會說到做到,店家真的很用心在這一塊。

一個微小的力量或許很微不足道,這是老闆想帶給大家的力量,

讓更多人知道台灣茶是NO.1,並且更珍惜愛護台灣這一片土地。

 


一來到店裡最吸引我的是這一小碟的茶葉由左至右,

包種茶、四季春、炭燒烏龍、阿薩姆紅茶、蜜香紅茶等。

如圖所見全部都是台灣茶,都來自當地產區,

友善契作茶葉,不是便宜混裝茶,加熱水泡開的茶種,

絕對都是一葉一葉的真材實料,便宜的進口茶葉會碎碎粉粉而且茶葉梗還很多。

店家更提供多種服務,想自己買回家泡也可以跟老闆購買茶葉,

想懶人泡法的話就由店家效勞囉!!!是不是很貼心呢!

不怕您的比較,只怕你喝了會上癮,茶原道的茶味道比較新淡雅,

味道不同沒有外面的茶,來的如此強烈,主要是因為一般我們所喝到的茶

都可能添加了香精、色素等等....對人體其實是不健康的!

 


左邊小鬼右邊鍾鎮濤

茶原道的好味道不只藝人來訪留下簽名,還有新聞報導都有上新聞,

不來妳會後悔,來了妳會更後悔,為什麼當初沒有好好認識認識它呢?

 


 


檸檬果乾(茶片)分大小包裝

萬巒鄉的優質小農,用心種植,嚴選屏東在地的【無毒無籽檸檬】,

是採用安全減藥耕種,利用微生物有機肥來增加養分和防治,

是連皮也可以安心吃下肚喔!檸檬茶片泡茶不苦澀,溫醇的酸度不嗆喉!

低溫乾燥方式,保留養份及原味,把美顏的維生素C緊緊鎖在每一片裡!

由於是新鮮檸檬製成的果乾,泡熱水超過一個小時會有苦澀味道,是屬於正常現象唷!

 


 


 


蜂蜜白木耳

南投宏碁養蜂場養殖的天然龍眼蜂蜜,

喝起來有蜂蜜的清雅淡香,加入嚴選台灣的白木耳,

含有豐富膠原蛋白,吃起來爽脆Q彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,

互相襯托出來的多層次口感,不黏不膩好解渴又養顏美容。

 


 


蜜香鮮奶茶

蜜香紅茶~不能灑農藥的茶,灑了沒蟲咬過(茶小綠葉蟬)就沒有密香了,

被咬過的茶葉,會產生淡雅蜜香,再加上香濃鮮奶,喝起來淡雅清爽,

蜜香的甜、茶葉淡淡的苦澀,蜜香鮮奶茶呈現出來的獨特香氣,讓人覺得充滿清香味。

不甜不膩的小清新,很適合夏天喝,喝起來很消暑解渴。

 


 


黑糖珍珠鮮奶

黑糖珍珠奶茶,在於它跨越了香濃的奶香,又添加了黑糖的香氣,

沒有一般奶茶的死甜,用黑糖香氣提出風味,嚴選高雄眷戀鮮乳,這是主打無抗生素的牧場鮮乳,

最後加入老闆細心熬煮的黑媽媽珍珠,好喝的程度是神的境界,

珍珠界的法拉利,濃醇香的鮮奶,搭配黑糖珍珠,加分加到破表還在加!!!

 


 


鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的一種,因為其豐富營養成分與價值,

獨特的甘醇,喝起來帶點桂花香,能喝出茶的原味,

清爽潤喉,清爽解渴,很適合夏天來上一杯。

 


 


檸檬梅子➕小紫蘇

檸檬是富含維生素C的水果,喝起來檸檬清香內帶點梅子的甘甜,

加上小紫蘇就是夏天消暑解渴的必喝飲品。

 


店內所有產品都是台灣嚴選,老闆親自去認識了解採買,

絕對都是貨真價實,光是這些的成本都是遠超出一般手搖飲料成本的3、4倍。

老闆可以說是佛心來的,很多人反應兩極,一個是好好喝好喜歡,一個是沒味道不知道再喝什麼。

當你冷靜下來想想或是買一樣的材料回去試試以後再來說這些話或許會比較客觀,

什麼是好什麼是壞,由您自己來分辨,店家為了守護環境愛鯨,還特別推出環保集點卡。

(不要吸管集一點,自備環保杯集兩點,不要塑膠袋集一點),珍惜可以擁有的這一切美好。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-10-30
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堂島sweets (非門市)
類別 : 日本菜甜點/蛋糕

 


堂島スウィーツ美味魔法生乳捲

日本堂島Sweets甜品是大阪旅遊必吃,尤其魔法ロール蛋糕捲更是排隊名品。

因為生乳捲的蛋糕體好像施了魔法似的在嘴裡溶化,因此有「魔法之捲」的稱號。

好吃到還榮獲日本第一神宮 伊勢神宮供奉品殊榮,想感受魔法般的生乳捲口感,

現在起不用飛去日本,在台灣也能買得到囉!!讓人迫不及待,買一份來嘗鮮。

 

 
期待好久終於收到堂島スウィーツ美味魔法生乳捲,

圓型吊牌上面還有飛躍的乳牛上面站著一隻帶皇冠雞,看起來超簡約時尚的。



新鮮材料的堅持 經巧匠之手的頂級甜點

雞蛋是甜食的基礎,並採用新鮮牛奶、香甜可口能聞到天然的香草豆、法國諾曼地生產的焦糖、

糖則使用法國生產的蔗糖(casonade),將這些材料的潛力通通發揮出來。

讓客戶享受新鮮的材料和每天吃到甜點的歡樂滿足,永不停歇繼續不懈地創造幸福的甜點。

新鮮至上的原則 以質量承諾的安全和安心

堂島為了讓您買的安心,使用的原料全是最新鮮的,

在甜品的基礎-雞蛋、牛奶、香草豆、焦糖、

糖全都堅持使用師傅精心挑選的新鮮材料,搭配師傅的手藝跟品質控管。

 
打開盒子再眼前的是兩款不同口味的生乳捲,

原味/宇治抹茶,兩款都切8m,為了讓它能保持它的鮮度。

裡面還有保鮮冰,盒子裡面還有貼心小建議。

保存方式與賞味建議:

堂島魔法生乳捲使用日本新鮮食材,不含防腐劑,

為了保鮮與保持美味,請放置冰箱保存,建議於兩天內食用完畢。

使用冷凍宅配運送,食用前建議從冰箱冷凍移到冷藏約 4 小時,

或是在常溫下退冰約 2 小時,可達最佳口感。(實際退冰時間需依季節調整。)

如果生乳捲冷凍太久,且品嚐前解凍不完全,可能會太冰或太硬,嚴重影響口感喔!

生乳捲如果冷藏不退冰,口感接近雪糕,吃起來另有一番風味。

大口大口吃很好吃,您也可以切成每片約 2cm 的厚度,更適合入口。

 
原味魔法生乳捲8m

 
看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的生乳卷,牛奶內餡看起來好飽滿,

都還沒吃到,已經幸福滿滿啦!

 

 
拍完照迫不及待,大口吃魔法生乳捲。

先吃原味感受一下,鮮奶的香甜味。

口感滑順又綿密,最大的特色就是甜而不膩。

香濃奶油香的內餡,真不愧是日本熱銷商品。

 
抹茶生乳卷8m

 
抹茶是選用石臼研磨出正宗頂級京都宇治抹茶粉,

生乳與黑豆的混合,與一般選擇用紅豆是不一樣的。

抹茶香氣,微苦和黑豆生乳交錯讓人愛不釋手,原本以為是抹茶紅豆,

但是咬下去後發現,紅豆怎長大了,原來是黑豆,難怪口感有點不太一樣唷!

 
不論是原味還是抹茶,蛋糕口感都超細緻的,

生乳製的鮮奶油內餡與香綿蛋糕體,入口即化,

好像有魔法般一樣,讓我深深的著迷,

不論是冰箱冷凍或是冷藏口感都一級棒的。

 
堂島 SWEETS (堂島甜品)前身為法式料理,

『Restaurant Anburasse』,位於堂島飯店1樓。

2001年8月於餐廳旁增設咖啡廳『café・de・Arya』。

使用當地地名「堂島」且冠上SWEETS來命名。

堂島SWEETS café 以魔法般的生乳捲,洋菓子、布丁等甜點聞名,

並獲得供奉給神社的殊榮。目前正是授權在檯在台灣販售中,

只有網路訂購冷凍,宅配到府,或是跟一些咖啡廳、餐廳合作銷售。

日本必吃朝聖甜品店,現在不用飛日本也能吃的到囉!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-10-30
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類別 : 日本菜火鍋店其他火鍋慶祝紀念日

 
武鶴和牛火鍋

近幾年來台灣吹起了火鍋炫風,有經濟實惠的,

有吃到飽的,也有高單價的像是海鮮搭配和牛套餐。

今天要和大家介紹一間高貴不貴的火鍋店,

店家所使用的刷肉片,可是跟別家大大的不同。

使用美國 「SRF極黑」 和牛、澳洲M9和牛、

西班牙伊比利豬,貝里斯生凍龍蝦。

 
龍蝦盛合

鮮活大龍蝦一尾(蝦卵)/草蝦四尾/白蝦六尾/大蛤/軟絲/花枝魚漿/鯛魚/鱸魚

 

 
大家看到這龍蝦,千萬不要懷疑真的是活的唷!(想吃到活體龍蝦需先預訂)

店家為了讓客人吃到最新鮮的食材(當天早上才去買的活龍蝦)它還是母的(好多蛋蛋啊~)

直到讓客人看到鮮活海鮮才拿進去做處理,而且是產自澎湖的活跳跳大龍蝦。



每一個餐桌上,都可以看到一隻可愛柴犬,超逗趣。

你再看我嗎?不要懷疑?你可以再靠近一點?你為什麼不打卡呢?

 
招牌鴛鴦鍋|辛辣麻辣

說到麻辣鍋,都會讓不敢吃辣的小羊兒頓了一會兒,

不過店家的麻辣鍋吃起來不會太辣,帶有麻辣香,

湯頭加入現炒的辛香料,跟超過15種的中藥材喲!

吃完不僅不會口乾舌燥,還有鼓香傳十里的感受呢!

湯頭內還有鴨血、豆腐,味道香濃,沒有很瘋狂的

麻辣口感,很適合台灣人吃的口味。

昆布清湯

蘋果和洋蔥等數10種蔬果熬製而成,因為沒有添加雞粉等調味料,

湯頭清爽,當被蔬菜跟海鮮熬煮過後,更是鮮甜。

 
武鶴和牛火鍋吃到的肉品部位會一直換,

有和牛前腿心/後肩/三叉,腿的部分不是每間都有的唷!

店內還有圖片告知你所吃到肉品是哪個部位的

相信到這邊很多的疑問,店家怎麼可以賣得這麼便宜?

偷偷告訴大家店家是因為進的量夠大,

將品質回饋給消費者,希望大家也都能一起感受美食魅力。

 
點盛合套餐(梅花豬/五花豬/胸腹牛)任選ㄧ盤

看到這滿滿的和牛肉盤,整顆心都飛了起來,

好久沒吃大餐啦!超開心der~~

 
店家還會教導如何煮牛肉,

輕輕下鍋刷個一兩下,就可以上鍋囉!

由於牛肉片是切薄片,所以很容易熟。

(好的牛肉其實不用吃太熟的,

可依據個人口感調整牛肉熟度。)

煮好後店家旁有一罐電動的玫瑰鹽瓶

輕輕一按玫瑰鹽就撒下來了~

將牛肉片沾玫瑰鹽,肉質會更鮮甜滑嫩。

 
蔬菜盤

新鮮蔬菜,建議加入昆布清湯內,湯頭會更味美鮮甜。

再搭配大量海鮮,讓你吃進滿滿的感動。

 
生牛肉沙拉

生牛肉與生菜淋上老闆自製的和風醬,

因為鮮度夠,生牛肉嚐起來十分軟嫩、口感清爽,

完全毫無違和感。還多了一份驚喜感呢

 

 
超貼心的剝蝦服務,讓你吃蝦完全不沾手。

懶的剝蝦記得舉手,店家都樂意幫你代勞的!

讓妳享受美食的同時,也能感受到店家貼心的一面。

 
草蝦、白蝦,加起來有10隻多,因為剝殼服務,

讓我們這頓火鍋大餐,吃得好開心。

 
新鮮大蛤,煮起來肥嘟嘟的,味美鮮甜!

 
來自澎湖魚漿配上花枝,完美比例的結合,吃起來超Q彈鮮甜。

 
武鶴為了讓大家可以吃到食物的原味,

主要是用來沾海鮮吃的,會更提味。

當然能夠不沾醬料吃是最好的唷!

(主要還是要看各人口感)

 

 

 
不管你是吃龍蝦盛合還是好蝦盛合,最後都可以煮鮮粥品。

今天由於是吃龍蝦盛合,所以煮的是龍蝦粥。

貼心的店家會幫你煮熱騰騰的龍蝦粥,

用剪刀將龍蝦細心分割,完全不浪費一點的龍蝦肉。

將龍蝦頭的糕和蛋,都加入昆布高湯內,看得我不要不要的。

迫不及待想來一碗,奢華的龍蝦粥。

 
超多的龍蝦卵/蔥花/芹菜株/蛋/一碗飯,

因為知道有龍蝦粥可以吃,所以我們就多留了ㄧ些魚蝦煮粥用。

 
店家會先把煮過的龍蝦湯渣撈乾淨,最後再把海鮮丟下去熬煮,

注意湯汁不能留太多,煮出來的粥品才會好吃。

 

 
煮好的龍蝦粥,是不是看起來很美味呢?

不只看起來美味吃起來也很美味的,

滿滿的龍蝦卵,店家再把豪華海鮮擺上去,

人生難得有幾回可以吃到這麼美味的龍蝦海鮮粥

實在太幸運了~~

 
1F環境環境明亮還有一棵櫻花樹是不是很美很有氣氛呢?

大概可以容納20幾位客人,桌子的側面可以調控電磁爐火力大小。

商業午餐推澳洲M9+和牛破盤價才350,推薦大家一定要試試,很超值。

 

 
2F的環境寬敞明亮,橢圓桌包廂,適合團體聚會。

另外洗手間也在二樓唷!!!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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