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環遊世界的小羊兒
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2018-08-28
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類別 : 法國菜麵包/西點

 


小羊兒跟丹丹在大安區逛街時,無意間發現到一家超特別的麵包店,

一開門陣陣的麵包香撲鼻而來,每款麵包都好好吃喔!能感覺到滿滿的用心。

每天現做的麵包,獨立的廚房能看到師傅正在製作麵包。

味蕾的感動,大概就是在訴說這麼健康、美味的麵包了,

到底特色在哪裡?想知道的粉粉們,讓我們看下去!

 


法歐米麵包工坊原音為FOLLOW ME,希望大家可以跟隨老闆親手做的麵包。

店家的LOGO源於老闆的老爸是個嚴格的台灣傳統麵包師傅,教會老闆許多做麵包技巧,

LOGO的恐龍就是以他嚴格的老爸為化身,而牛角就是老闆本人,是由老爸辛辛苦苦教會出來的。

也讓老闆在法國得名後,成功開始了在台北市的第一家店。

 


法歐米各系列麵包,明星商品必吃。

義大利水果麵包、冠軍可頌麵包、最新人氣拉絲包。

 


走進店內會發現,每一款吐司跟麵包,都有標示成分,讓人吃得安心。

 


明太子法國

法國粉、岩塩、、酵母、水、明太子。

 


開心果覆莓布理歐

自製開心果餡,覆盆子果醬。

 


奶酥麵包

山茶花麵粉、糖、岩塩、蛋黃、酵母、鮮奶、水、奶酥餡。

 


獅子王

山茶花麵粉、糖、岩塩、雞蛋、鮮奶、水、酵母、

發酵奶油、芋頭、肉脯、 沙拉醬。

 


龍貓麵包

山茶花麵粉、糖、岩塩、雞蛋、鮮奶、水、酵母、發酵奶油、紅豆餡。

 


各式各樣的造型麵包,讓小羊兒看到目不轉睛,每一種造型麵包都是老闆精心去打造的喔!

 


波爾多可麗露

大溪地春香草芙 、牛奶、蛋、日本麵粉、奶油、蘭姆酒。

覆盆子舒芙蕾

覆盆子果醬、Buko乳酪、蛋、砂糖。

 


 


 


香柚檸檬老奶奶

蛋、海藻糖、日本麵粉、奶油、新鮮檸檬。

 


 


蛋糕甜點、生乳捲,也都有貼心介紹。想吃什麼可內用也可外帶。

 


逛完法歐米麵包店內一圈後,在店員的推薦下選擇

最熱門的牽絲艾蔓塔拉絲包與店內招牌義大利米蘭水果麵包。

店內有提供座位可以讓客人可以馬上就吃到熱騰騰的麵包喔!

連桌上都也有各式各樣的小恐龍當擺飾。

 


 


牽絲艾蔓塔(拉絲包)

老闆使用自製起司醬與丹麥的莫札瑞拉起司為內餡,表層在放上艾蔓塔起司加以烘烤,

烘烤完會有煙燻的香味與酥脆的口感,內餡因自製起司醬關係,有著鹹甜口感。

在溫熱時撕開麵包,就會看到莫札瑞拉起司長長的Q彈牽絲,不要看他長的平凡,

這款麵包可是運用三種起司製作而成,味道非常獨特,吃過絕對會上隱!

貼心小建議:

買回家後,如冷掉用烤箱120度5分或微波20秒後放外1分鐘後即可有牽絲的口感。

 


 


 


義大利水果麵包

義大利傳統節慶麵包Panettone發源來自米蘭,

是義大利經典的傳統聖誕節麵包,使用義大利獨特天然酵母種,

不斷細心照顧下才能讓義大利水果麵包的口感更提升一個層次。

水果麵包從製作到烘烤需要花三天時間,內含橘皮丁、檸檬丁與蘭姆酒醃製的葡萄乾。

給麵包帶來微微的酒香與天然水果香,約可放兩個禮拜,

每一口都可以吃到鬆軟綿密的歐式麵包。

 


老闆還特地讓我們看天然酵母種的培養袋,

每個從義大利來的酵母種都是用專用的帆布袋與繩子綁起來,

控制發酵的力道,防止酵母過度生長。

 


伊斯尼可頌

招牌金黃色可頌曾在法國麵包大賽獲得第三名,每個可頌都有不一樣的口感,

看似簡單但溫度跟力道與麵比例的掌握卻不簡單,是老闆花最多時間在鑽研的麵包。

 


老闆不惜成本,也要讓大家吃到好吃麵包。

全程手工製作、天然發酵、每天新鮮出爐,店內的每一款麵包,讓人聞到的是麵包香,

吃進去的是幸福感!種類非常多元化,絕對可以滿足老饕的心。

老闆的麵包真的非常與眾不同,如有來大安區不妨來試試!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-08-01
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類別 : 台灣菜中式糕餅台式甜點

 


紅櫻花食品-兒時記憶的甜蜜滋味

每次來到台北總會想著帶什麼伴手禮回家,選擇一份伴手禮看似簡單,卻又暗藏玄機。

雖然說近來台北伴手禮選擇多元化,更融入許多國家的元素,好像什麼都很不錯。

但對於長輩來說,能討長輩歡心的首選伴手禮,絕對不是口味上的創新變革,

反而是保留長輩熟悉的味道,包裝卻精緻典雅或可愛令人愉悅的。

這次小羊兒來到紅櫻花食品在西門商圈的分店,主要是喜愛它們的奶油小酥餅。

除傳統伴手禮外,店內還有與三麗鷗授權合作的Hello Kitty與蛋黃哥系列伴手禮。

可愛的包裝設計,不需要透過任何一種語言,透過豐富的可愛表情就可傳遞人們對他們的熱愛。

整體來看,不僅送長輩不怕踩到地雷,就連買給外國朋友當伴手禮也超有質感!

 


紅櫻花食品在西門商圈的分店,老式三合院獨有的溫暖紅磚牆,象徵一種記憶的蔓延。

在人來人往的西門商圈,會有一種新舊時代的衝突美感,讓人想走進瞧一瞧!



 


小羊兒吃一塊奶油小酥餅後,跟丹丹就走進店內逛逛。

透過店員的細心解說,店內必吃點心有奶油小酥餅、台灣Q餅。

 


每天現做出爐的奶油小酥餅是紅櫻花食品的招牌

 


 


採用紐西蘭進口奶油精心調製,細心桿製酥鬆多層次的餅皮,

再融入慢熬6小時的純正麥芽內餡,呈現出透心軟Q不黏牙,皮酥又口齒留香。

 


將奶油小酥餅一塊切8等份,路過的都有機會品嚐到。

 


 


 


一個人吃剛剛好的奶油小酥餅,

堅持食材的用料與品質,特選用紐西蘭進口奶油,

不添加防腐劑,烘烤出新鮮美味,酥軟透心,

整體來說,奶油味道香氣很厚實,咬下去會感受到餅香。

搭配紅櫻花準備的茶,貼心又美味!

 


Hello Kitty奶油小酥餅

紅櫻花的奶油小酥餅除傳統包裝外,還有可愛的Hello Kitty包裝唷!

 


紅櫻花奶油小酥餅

奶油原味跟綜合小酥,有2、8、10入禮盒,

綜合小酥是咖啡與原味2種口味,Hello Kitty目前只有奶油口味。

可依據個人需求選擇數量,外盒包裝有原包裝跟Hello Kitty包裝。

 


 


 


台灣Q餅

不愛吃甜的,店家有另一款銷售第一的台灣Q餅。

吃起來有濃厚的肉鬆香,搭配著Q彈的麻糬與飽滿的紅豆泥,

在加上鹹甜的鹹蛋黃,餅皮的芝麻香氣與內餡黃金黑豬肉脯,

吃起來香甜可口、不黏牙、很適合當作飯後的小點心。



店內還有更多的Hello Kitty台灣伴手禮,歡迎參觀選購。

 


 


Hello Kitty中式囍餅禮盒

現場除伴手禮盒外,還販售Heiilo Kitty中式手工囍餅禮盒。

跟過去看過的喜餅不同,造型非常卡哇伊。

(紅豆麻糬、蓮蓉鬆黃、鳳梨核桃、芋頭麻糬、棗泥麻糬、抹茶松子)

等六種口味的選擇,結婚訂購這樣的囍餅,相信大人小朋友都會愛不釋手。

 


 


Hello Kitty杏仁脆片

紅櫻花的杏仁脆片是店家推薦禮盒,有傳統跟Hello Kitty包裝可選擇。

特色是整顆杏仁切出滿滿的杏仁片,包覆著帶蜂蜜跟奶香的薄餅,

吃起來很順口,甜而不膩,是不錯的茶點心。

 


Hello Kitty太陽餅

 


 


Hello Kitty造型小西餅

 


 


新鮮剛出爐的鳳梨酥,切開後鳳梨果肉飽滿扎實。

吃一小塊,濃郁的鳳梨果香,會給人驚喜感。

 


Hello Kitty造型鳳梨酥

鳳梨纖維濃郁的果香,微酸微甜,餅皮是嚴選紐西蘭安佳奶油細心桿製而成,

鳳梨酥整體口感外酥內軟,三麗鷗獨家授權Hello Kitty造型,讓鳳梨酥更想讓人打包回家。

 




蛋黃哥鳳梨蛋黃酥

採用純正100%🍍鳳梨熬煮製作而成的鳳梨內餡,

鳳梨餡夾帶著紮實香鹹的嚴選蛋黃,酸酸甜甜的滋味,

是台灣古早味鳳梨酥與時下風靡日本最夯的「蛋黃哥」結合。

 


蛋黃哥蛋黃酥

 


最後選擇奶油小酥餅跟台灣Q餅混搭的禮盒組合當作送長輩的伴手禮

 


店家另販售可裝6片奶油小酥餅的禮盒,是小羊兒自用隱藏版本。

突然覺得紅櫻花食品很跟得上年輕人的腳步,除包裝上的創新跟變革,

也設想到身為台灣人伴手禮的選擇實在太多,買一整盒的用在送禮,

但如果是自己食用,這樣的包裝還是比較讓人容易接受的。

 




走進紅櫻花食品,店內溫暖古意的裝潢,

是逛完西門商圈後短暫休息的好空間。

吃一塊餅,喝一杯茶,讓人沉溺在餅香中,

果然是令人舒壓,又甜蜜的好味道!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-06-21
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類別 : 法國菜義大利菜酒吧精緻料理喝飲聊天

 


Lazy Point 是間位於內湖科學園區的餐酒館。

慵懶放鬆的環境,店內主打新式義法餐酒館,

室內採光明亮,很適合約會跟拍照打卡的好地方。

從早午餐、下午茶到宵夜酒吧!菜單都有所變化,

如果以不被打擾為訴求,不想要用餐都是人,

那麼小羊兒覺得Lazy Point 還挺適合的。

 


 


慵懶,是一種生活的態度。

在這壅塞的生活道路上,我們都在尋找宣洩的管道。

如果有個可以暫時將繁瑣的心擱置在一旁的空間,

讓我們的身心放空,也許生活可以多一點點色彩。

 


 


 


1F用餐環境,適合一個人隨性的慵懶時光。

坐在窗邊感受陽光,也是挺文青的一種感受。

 


店內的階梯,很有文藝氣息。

 


一年裡不論是生日、情人節、母親節、父親節、聖誕節、交往與結婚紀念日,

總是需要一些生活的小浪漫,下班一起約會,或是和好友喝茶聊天,也是快樂時光。

美食與美景相伴,是否又更加愜意了呢?小羊兒對Lazy Point 的感覺,

大概就是日光與綠意的完美結合,當明亮的自然光從大片的窗玻璃流洩而入,

視覺清爽明淨到極點!放假時可以在此享受輕鬆浪漫的下午茶,生活都美成詩啦!

 


抬頭往上看,是自然界元素的妝點,給人大自然的純淨氛圍,

木質系地板,純白的座椅,給人超紓壓的氣氛,有沒有感到很療癒呢?

 


 


酥炸軟殼蟹黃燉飯

許多人喜歡吃螃蟹,但又不想沾手的,可是是軟殼蟹料理。

可以整隻連殼帶腳吃下去,酥炸軟殼蟹也算是懶人料理之一。

燉飯混蟹黃,提升了鮮味,外酥內軟的軟殼蟹跟燉飯一起吃,

果然鮮甜美味,吃完一整碗,飽足感十足,也令人滿足!

 


 




松阪豬牛肝菌燉飯

燉飯帶有牛肝菌菇的濃郁香氣,增加了這道菜的自然新鮮度,

米芯稍硬的口感,搭配脆嫩的松阪豬,保證意猶未盡~

 


套餐濃湯每日現煮,看起來碎碎的部分是鮪魚、紅蘿蔔、洋蔥。

因為有加入鮮奶油和牛奶增添風味,湯頭是濃郁香甜。

水果也是新鮮多樣化,套餐給人好健康的感受。

 


套餐加購價NT150(平日商業午餐)

(附餐:湯品、水果、咖啡/紅茶)

套餐加購 不包含Appetizers餐點



 


熱帶海洋水果茶

用五種新鮮水果調製出來的果汁,內容物有草莓、柳橙、蘋果、黃綠檸檬。

運用的水果會隨季節而變化,不過水果茶上方層層堆疊交織而成的擺設,

會給人如初見彩虹般的好心情,喝上一杯也是讓人清涼消暑啊!

 


 


惡魔果實

散發著濃郁巧可力香氣,

運用榛果巧克力醬和濃縮咖啡製成,給人雙重享受。

陳列在上方的棉花糖如雲朵般漂浮著,

最後再放上一顆金沙巧克力,絕對是甜入心底的好滋味!



 


牛奶煎鬆餅(香蕉巧克力)

蓬鬆的口感帶巧克力牛奶香氣,

搭配新鮮香蕉一起食用,剛出爐的微溫口感,

香甜入味,簡直是好吃到不要不要的。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜喝飲聊天

 


娘娘雞排

娘娘千歲千千歲,娘娘雞排的名字真的很有趣!

小羊兒上次在FB上看部落客朋友,打卡娘娘雞排,就將這家店列入口袋名單。

趁出差來尋找平民美食,聽說就連日港韓觀光客,都將娘娘列入必吃清單呢!

娘娘果然魅力非凡,看著排隊熱潮,還有一些人的大量購買,可見雞排的超人氣。

聽說娘娘雞排不僅比臉還大,酥皮香嫩多汁,而且還很厚實,就讓我們看下去~





排隊的時候,順便看他人的外帶清單,密密麻麻點好多啊!!

不愧是讓人迫不及待,想嚐鮮的傳說銅板美食。

 


價格看起來果然親切,先點選必吃娘娘雞排,在選擇點心類,百元有找。

各項炸物取名也很有趣,娘娘好辣、娘娘嫩胸、娘娘翹臀...等等,都挺幽默的!

 


娘娘雞排的名片,感覺深具古典風情。

現場看完娘娘系列菜單,選擇以下五款娘娘美食。

娘娘雞排70

娘娘嫩胸50

脆嫩四季豆30

脆嫩馬鈴薯條30

脆嫩甜不辣25

 


 


經過漫長的等待,娘娘雞排總算登場,果然看起來好大一塊!

吃雞排的好處,就是沒有雞皮,不用擔心油膩感。

 


娘娘雞排

不同於其他夜市販售的雞排,更厚更大一塊,咬下去肉質鮮嫩又多汁。

重點是雞排又酥又脆的外皮,裹的粉風味很特別,就像在吃麵包粉卻帶奶油香。

吃起來十分具飽足感,需要兩個人吃,才能將它吃完呢!

 


由於現場人多,小羊兒覺得店家手腳超俐落,一個恍神感覺會拍不到。

 


脆嫩馬鈴薯條

新鮮的馬鈴薯高溫油炸,口感比起麥當勞薯條更升級!

外皮酥脆,質地鬆軟,吃起來綿密美味。

 


脆嫩甜不辣

在日本關西把炸過的魚漿製品叫做天婦羅,傳到台灣後,

就將這類的魚漿製品稱為甜不辣或黑輪。

香噴噴的脆嫩甜不辣,新鮮不油膩的清爽口感,

挺容易讓人一口接一口的。

 


脆嫩四季豆

口感清甜的四季豆,營養且低熱量,是吃肉外不容錯過開胃菜。

 


 


娘娘嫩胸

肉質比鹽酥雞的雞塊更加厚實,外層的裹粉,味道似粉香+奶油香氣。



邪惡國民美食之最,過去知道的好吃雞排像是豪大雞排、派克雞排、阿亮香雞排,現在又多添一筆。

娘娘雞排的魅力來自她獨家秘制的風味,同時娘娘也是一種精神:代表獨立、自信、與眾不同,

厚度能拿出10元硬幣比比看,真不愧是娘娘的霸氣,有來到台北推薦一定要試試!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 日本菜燒肉店燒肉

 


串燒是日本的平民美食,

也是大家下班後朋友與同事們聚餐小酌的好去處!

大廚透過炭火,將竹籤上的食材烤熟,並以鹽巴或醬汁調味,

也可加進蘿蔔泥、芥末、明太子沙拉、海苔、青蔥、芝麻等調味,

香氣逼人的串燒,可以說是口味千變萬化,

在日本吃串燒的口味通常分成醬燒跟鹽燒兩種,

醬燒是比較甜一點,而鹽燒就是鹹的口味,

鹽燒是小羊兒最喜歡的調味,因為最能表現出食材的鮮味。

串燒看似簡單,但從食材的選擇到火侯的控制,都是考驗師傅功力的。

吃串燒時味道最好由淡至濃,先吃蔬菜,再吃海鮮,最後吃肉類,

一口接一口再搭配美酒享用,絕對是令人感到舒壓又放鬆。

這次來到台北燒鳥串道串燒專門店,現場的串燒種類眾多,

用餐時間馬上就客滿,是會讓人越吃越開心的深夜食堂。

 


串燒種類多到有選擇性困難,透明冰櫃可清楚看到食材新鮮度。

 


店家入口處有設長板凳提供客人休息等待

 


 


日本工業風的用餐環境,給人一種繽紛熱鬧氛圍。

 


冰箱多款酒類或飲料自取

 


桂花金萱紅茶凍飲,清新花香底層有茶凍,喝的時候要先搖晃後飲用。

 


茶泡飯

在日本,不少人喜歡在下班後去居酒屋。

結帳前吃一道茶泡飯,一來填飽肚子,二來能醒酒再回家喔!

1.わかめ加入海帶芽等配料

2.だし汁淋上特製的茶湯

3.わさび加入適量的芥末醬

柴魚醬拌飯

所謂日本人的貓飯,指的是用白飯和鰹魚節的碎屑混合做成的簡單飯食。

1.ソース淋上特調醬汁按二下剛剛好,按三下口味重。

2.けずりかつお撒上滿滿柴魚片

3.刻んだネギ加上蔥絲完成

 


炙燒魷魚

整尾炙燒魷魚,食材新鮮,口感香酥鮮。

 


岩鹽雕魚下巴

撒上薄鹽下去烤過的鯛魚,香酥軟嫩的魚肉,肉質細緻鮮美!

 


去骨雞腿肉

外皮酥脆,雞腿厚實彈性,咬下去Q彈帶汁。

 


岩鹽鮭魚肚

鮭魚肚是油花較多的部位,鮮嫩馥郁入口即化,外皮帶酥脆。

 


培根麻糬捲

香脆培根搭配軟Q麻糬,鹹甜融合成絕妙口感。

 


明太子雞翅

醬燒醬油不會太鹹,雞翅內完整包覆明太子,吃起來噗滋噗滋的顆粒感,清爽不油膩。

 


 


松阪豬

松阪豬是脆嫩,吃起來有鮮甜感的部位,店家提供兩種沾醬

一種是香油帶黑胡椒味道,一種是直接沾胡椒鹽食用,不同風味給你雙層口感。

 


糯米椒起司捲

糯米椒內層起司,外層培根🥓。

 


藍帶干貝捲

外層包覆著培根,鮮美的干貝細緻而甘甜,味道香濃鮮甜。

 


洋蔥丁佐翼板牛

炙燒到7分熟的翼板牛肉塊,上面鋪上滿滿的洋蔥丁,

鮮甜洋蔥混著牛肉的清甜,Q嫩多汁!!

 


牛肉剝皮捲

牛肉與青辣椒做結合,其實不會辣,略帶油脂口感軟嫩。

 


羊肋條

炭火慢烤到帶焦香的羊肋條,嫩中帶Q入口美味。

嫩Q雞心

燒鳥除雞肉部分,各種雞內臟串燒更是精彩所在,雞心爽脆的口感正是師傅的火侯控制功力。

 


櫻桃鴨肉串

櫻桃鴨肉,主要是脂肪少,肉質軟嫩,烤後鮮嫩Q彈又多汁。

 


奶油蒜頭燒

用奶油下去烤過的蒜頭粒,撒上薄鹽,吃起來像在吃栗子,

少了大蒜給人的嗆感,很好入口也不帶蒜味!

 


溏心豬肉捲

糖心蛋居然還可這樣吃,咬下去糖心蛋有爆漿緩緩流出,

搭配外層的豬肉捲,外Q內嫩的多層次口感,讓糖心蛋魅力再升級!

 


店內除一般常見串燒,還擁有許多創意串燒料理,喜歡串燒料理的人千萬別錯過。

自行挑選好想吃的串燒,搭配不同的醬汁,就會有不同的口感變化,簡單美味,

喝幾口沁涼的啤酒,吃幾串現烤的串燒,平易近人的價格,讓每個人都能品嘗到好吃串燒

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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