品安豆花 (東區)

品德第一豆，安祥第一花。

品安豆花的老闆，因為受到60年老師傅的技術傳承，

將我們平常吃到的豆花，美味更升級！！

店家特色是使用加拿大頂級非基因改造黃豆（單一產區），

並活水浸泡洗淨，加上天然葛鬱金粉，用的是高成本的製程。

目的是在使家人吃得更美味、更健康。

小羊兒實際吃到，覺得豆花味道更細緻，

滑嫩的清新口感，讓人覺得很有特色。 好吃豆花不用到安平，嘉義就有了。

而且口感升級，超美味UP!!

何謂葛鬱金粉(粉葛)製作的豆花呢？

一般傳統豆花都是使用鹽滷或是石膏作為凝固劑，

葛鬱金粉就是古早味的太白粉，因為沒有精製過，

可以保留更多養分，口感也有別於一般豆花。品安豆花就位在嘉義的中正路上，

離嘉義名店林聰明砂鍋魚頭步行只要1分鐘。

店內的裝潢風格保留傳統的風味，

牆上點綴許多老物，門外有個古早豆花攤子。

外面的座位區還有一部份是，舊的縫紉機改裝成的桌子ㄟ！來到嘉義，推薦大家可以試試嘉義在地人

豆漿加豆花的吃法，

品安都花使用的是燕麥豆漿，每日新鮮手作。

店家的豆花，真的製作很用心，

是值得你（妳）來吃上一碗的懷念古早味豆花。地瓜芋圓豆花（店家人氣推薦）

豆花遵循古法煉製，店家冷的豆花口感比較綿密，

地瓜芋圓是店家手工製作。

地瓜產自雲林，水分充足。

芋頭則是使用大甲芋頭，口感更鬆綿。

地瓜圓吃起來咬的到地瓜纖維，

比起其他店家更有味道。

品安豆花的焦湯湯底也是自己熬的，

不同一般坊間的豆花湯底的甜膩感

焦糖湯底是老闆用二砂糖親自熬煮，

品安豆花湯底喝起來相當清甜，

沒有過重的糖香氣，清清爽爽相當解渴。

配上白白嫩嫩的豆花，真的超棒的～

品安的豆花口感更紮實也更有豆香！ 檸檬焦糖豆花

使用屏東優質檸檬，每日新鮮榨取原汁，

一碗檸檬豆花相當於2顆檸檬。

焦糖的糖水，喝起來有很重的檸檬味。

配料是焦糖小珍珠，一片檸檬片。

視覺上超清涼沁心的～

檸檬香伴隨著微甜的焦糖香，

小珍珠吃起來充滿彈性。

很適合點一碗來解熱Ｘ解渴的好甜品！薑汁豆花（季節限定）

冷豆花口感香醇細緻，熱豆花則比較滑嫩比較香。

小羊兒比較喜歡熱豆花，冬天來一碗真的超暖身的。

因為店家使用純正的老薑，所以一喝馬上有感覺。

搭配店家使用二沙，炒過的焦糖香氣，整個香氣迷人。燕麥豆漿

濃郁香醇，瓶裝分無糖跟有糖。

穀類+黃豆是黃金比例，會轉換成蛋白質跟胺基酸，

比較不容易脹氣，胃食道逆流。

10度以下（保存期限約3-5天）

嚴選加拿大進口頂級，非基因改造黃豆。

加拿大單一區域的黃豆，無農藥殘留證明（黃豆還有檢驗報告）

豆漿喝起來雖然濃郁，卻不會讓人覺得喝的很口渴。食材皆用心自製，以天然、養生、健康為宗旨。

本店有外送服務，滿300即可。獻上帥哥老闆的外送服務，是不是加分再加分啊～。品安豆花在挑選食材，到熬煮糖水。

走的都是高規格路線，成本都比別家更高，

像是豆花使用「葛鬱金」（粉薯）當基底，

只為做出最健康美味的豆花。

在配料上也別具心思，使用各地最劇代表性的農產，

例如萬丹的紅豆、北港的花生，品質比較穩定。

老闆就會堅持，這些細節的部分。

這麼用心的店家，怎能不來吃上一碗呢！

菓風小舖巧克力工房園區 (斗六市)

巨大馬卡龍，繽紛色彩讓人好想咬一口！

位於斗六的菓風巧克力工房

是菓風小舖首創以巧克力為專賣店。

是許多國高中女生喜歡逛，挑選禮物送給好麻吉的地方。

不但結合日本與歐美技術開發出許多DIY包裝與創意禮品，

現在更推出一個巧克力新品牌Swiiity，

更販售起輕食、餐點、下午茶等，是個悠閒聚會的雲林新景點。巨大馬卡龍，

都快融化許多少女的心了吧！

讓人都還沒進門，就想買馬卡龍來吃了～堆得像山一樣高的馬卡龍，是不是很漂亮又夢幻呢？馬卡龍陶瓷行李箱，小小一個真可愛！室內用餐景觀「菓風小舖」中唯一巧克力專賣店，

取名「菓風巧克力工房」，

以「swiiity」為巧克力專屬品牌。

產品以比利時巧克力為基底，變化出各種不同口味的巧克力。明亮乾淨的展示櫃，

提供簡單蛋糕、巧克力、馬卡龍等商品販售。

當然也可以坐在餐廳內，

點份配套好的下午茶來品嘗。

這次因為是臨時起意來到巧可力工房

所以就是買點巧克力紀念品～這看起來色彩繽紛的馬卡龍，真的會讓人打包把它帶走～小羊兒吃了一個藍莓起司，

覺得馬卡龍果然是甜滋滋啊！！

不過藍莓味道好香，整體上算味道蠻特別的～

其他的我就沒去試吃了，

喜歡馬卡龍的可以帶一盒回家品嘗喔！用餐環境寬敞、舒適。一側是寬闊的綠地，另一側則是碧綠的池塘。在往內走還有菓風小舖，許多巧克力商品的販售中心喔！拼字巧克力，

拼一組喜歡的字跟你愛的人來個愛的告白吧！

這是裡面所有巧克力商品，小羊兒覺得最有趣的巧克力。由於是下午前往，

所以買個禮物拍拍照就離開了！

看其他部落客的分享文發現有菓風廚房，可以來這裡吃中飯～

Sophisca Kitchen裡面的餐點，剛出爐的麵包真的看起來太可口了！

價格也不貴，是此行沒注意到的餐廳。

菓風巧克力工房是個非常適合攜家帶眷、

三五好友來玩耍的好地方，推薦給大家～

啡你不可庭園咖啡 (古坑鄉)

啡你不可

雲林古坑咖啡是台灣咖啡的原鄉，

由於日照和雨量均十分充沛，所產的臺灣原生種的咖啡，

甘甜香濃又不苦澀，被譽為「世界極品咖啡」。

因為乾哥說來到雲林一定要買咖啡豆紀念品，

意外地來到了華山啡你不可。

室內造景有棟彩色城堡、希臘愛情海城堡、

玻璃景觀用餐區、這裡的夜景更被稱為可以負瞰中部

6縣市的百萬夜景唷！

絕對是喝咖啡、賞夜景的推薦地。

預約專線：05-5901140玻璃景觀用餐區希臘風洗手間牆上有各大媒體的到此一遊親筆簽名啡你不可養生風味鍋

法式香草鍋v.s麻油土雞鍋

小羊兒推薦麻油土雞鍋，因為鍋內都是土雞腿。特調冰咖啡

啡你不可採用半自助式，先填寫單子在至櫃檯結賬。

禁止攜帶外食，帶外食要加收清潔費100元。坐在玻璃屋裡面看夜景，實在好美。雨停了，雖然沒有腳架記錄這一切。

還是不能停止拍照的欲望～夜景真的好大一片，讓人愛上這裡的美。由於下雨的關係，室外都沒人。

整個拍起照來，就是獨賞百萬夜景的fu。彩色城堡，在白天的時候配上玻璃景觀用餐區。

配上庭園造景，則又呈現另一種美～前往停車場，準備動身回家。

讓人驚喜的百萬夜景，為今天的雲林之旅畫上完美的END。

基隆廟口鹽酥雞 (西區)

嘉義名店像是噴水火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、

源興御香屋葡萄柚綠茶，福義軒手工蛋卷，

都是造訪嘉義不能錯過的經典美食，

這次小羊兒前往嘉義收尋新美食！

發現了一家在地經營15年，在地人極力推薦，

對於愛吃鹹酥雞的小羊兒來說，

當然是一定要朝聖一下啦！掃描廟口QRcode，可以獲得餐表單網址，進入選單。

選擇胡椒量、辣度、蒜頭，最後填寫姓名、電話、地址。

就可以不用排隊等候，直接取餐！！

這麼先進的鹹酥雞，還是第一次看到呢～現場等候，會給號碼牌。至於為何會開在嘉義，

卻叫做「基隆廟口鹽酥雞」，

是因為這間鹹酥雞的裝潢很像一間廟，

不過最有趣的地方，

大家有發現在哪嗎？

「寶貝快來吃我的嫩雞吧！」

標題真的下的很有趣吧！仔細看了一下鹹酥雞的種類，

讓小羊兒感到特色的還真不少！

除了常見炸物外，

嘉義基隆廟口鹹酥雞還有許多獨家食材，

像是日本栗香地瓜、炸香蕉、

手工馬鈴薯、手工南瓜酥、芙蓉豆腐等。結果一不小心，小羊兒就點了一桌鹹酥雞大餐。第一口先來試試手工沾醬脆薯，吃起來很新鮮，

不是一般冷凍的薯條，這可是老闆每日現削準備的。

橘色的沾醬，其實是梅子醬有添加屏東產的檸檬，

沾著吃有提味解膩的效果。左下的炸物是手工南瓜酥，吃起來新鮮，咬下去會有南瓜汁ㄟ！！

看起來紅紅的粉不是辣椒粉，是梅子粉，會有甜不膩口的加分效果。日本栗子地瓜：因為是日本品種的地瓜，

吃起來帶有栗子的香氣，是一般番薯的6、7倍價差。

四季豆：用日本料理的方式，沾一些粉不吃油。

吃起來鮮甜酥脆！很嫩，鎖住原汁原味。

職人米血：當日新鮮豬血每日限量製作，

有添加地瓜絲，讓豬血糕更香甜。新鮮花枝：選新鮮花枝，吃的到新鮮海味，產自澎湖。

手工炸餛飩：每天限量純手工包，內陷為豬腿肉加上大量的蔥花。

外皮酥脆的餛飩皮，咬下去口感扎實，帶點肉香！

手工天婦羅：北部一家廠商的魚漿，吃起來鮮甜，毫無魚腥味！

職人嫩豬：肉是每天一刀一刀切出來，手工嫩肉，還帶有筋肉。

麵皮（紅）：吃起來酥脆，像餅乾。

鹽酥雞：電宰雞，12小時內送到攤商，用中藥去調製過，吃起來新嫩多汁。芙蓉豆腐（招牌）：

豆腐吃起來鮮嫩酥脆，淋上柴魚醬汁，

口感會更為溼潤，外酥內軟。

撒上大氣豪邁的蔥花，超日式風味的傳統小吃。花心銀絲捲：

花生醬味道濃厚，口感多層次，有4種味道。

糖粉的甜、銀絲卷的酥、花生粉的香、麵皮的脆。老闆炸香蕉（每日限量）：

香蕉炸過後香甜的口感更為濃郁，

老闆是選有點熟又不會太熟的香蕉，吃起來好香甜好Q。

在撒上梅子粉去提味，更酸甜好吃。店家使用高品質香香油，雖然沒使用脫油機，

吃鹹酥雞卻一點油膩感都沒有。

因為都是純地瓜粉去調配的，所以鹹酥雞的外皮也很棒。

大量的吃，也覺得健康、美味、無負擔。

這是小羊兒吃過最精緻的鹹酥雞，覺得長智慧了！！

深呼吸早午餐廚房 (西區)

美味樂活就從深呼吸開始

Deep Breathing Breaklunch Kitchen

美好的一天，從一頓美味豐富營養的早午餐，是一天活力的來源。

這次跟家人與朋友來到嘉義，就是為了吃這家被食尚玩家採訪過的早午餐店。

雖然到處都吃得到早午餐，但是好吃的早午餐卻不多，選擇更是讓人猶豫。

因為附近是住宅區，又靠近嘉大的學生，所以嘉大的學生來店消費還有優惠呢！店家門口有栽種植物花卉點綴環境，

跟一般看過早餐店不同的地方是，

廚房還使用截油清淨機來維護空氣品質，

即使坐在廚房吧檯前的小木桌用餐，

也不用擔心聞到油煙味。店家還有定期跟LBS史偉莎合作，相信這張證明書大家一定很陌生。

全LBS Hygiene 史偉莎 ，是衛生專家，簡單來說就是提升顧客衛生環境的公司。

很難想像，在早午餐店可以見到這張證書，從小地方就可以看見店家的用心程度。

不僅使用截油清淨機來維護空氣品質，現場環境的整潔度也是一點都不馬虎唷！圖片上時鐘的下方，有推薦早午餐可以參考，並且放置點菜單。

外帶與內用的點菜不同，來到這裡吃早餐請不要等帶位，因為店家生意好到缺人手。

為了讓顧客在比較舒適的環境吃早餐，也沒有時間跟低消的限制。

不過都會先開放樓下，樓下如果坐滿了，就是到２F享用美味早午餐啦！

廢話不多說，上2F準備吃早餐，拍攝美味早點與讀者們分享啦！2F用餐環境，簡約大方，寬敞舒適。醬料請自行取用，1F2F皆有設置小吧台方便取用。韓式泡菜蛋餅

使用脆皮蛋餅，沒有蔥抓餅的厚度，

是店家銷售No1的必吃營養午餐。

餅皮內夾著韓式泡菜帶有微酸、脆口及

偏鹹微辣口感，適合愛吃重口味的您。特級牛肉總匯

牛肉總匯，繽紛色彩，使用全麥跟白吐司，

口感交錯，一口咬下有牛肉火腿鹹鮮，

生菜番茄清甜，雞蛋起司滑香，義式香料的

獨特香氣更是將味道mach在一起！十分推薦。英雄好漢在一班

大風吹兒童餐

（法國煉奶吐司、薯餅、熱狗、雞塊。）薏仁漿（溫/冷）

薏仁的營養成分除了澱粉類之外，還含有相當多的

蛋白質與油脂、維生素 B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。

喝起來清爽不甜膩的口感，很適合炎炎夏日，喜歡美白的甜心們。

紅豆薏仁漿（M溫）

紅豆是店家每天新鮮現煮，喝起來有淡淡薏仁香，

因為添加紅豆的關係，喝起會比較濃稠😋，感覺喝到滿滿的健康。

柳橙汁

新鮮柳橙，含有豐富的維他命Ｃ。（麵麵俱到）鍋燒意麵

鍋燒意麵是許多人的最愛，在南部更是早餐的首選，

配料豐富、湯頭甘甜，最後加上沙茶醬增添風味，是一款相當樸實的美味，

吃完店經典早午餐系列，可以試試台灣人必吃國民美食鍋燒意麵。檸檬雞柳+蛋+丹麥

外皮酥脆肉軟嫩的檸檬雞柳，

還帶著檸檬清香，使用丹麥吐司，口感更升級！

塗抹上店家自製的特調藍莓醬，新鮮藍莓顆粒，

天然果香，香甜不膩口，絕對會驚艷你的味蕾！深呼吸豬排+蛋+吐司

將醃製的豬里肌肉，香煎後微鹹口感，吃起來有㬭勁。

法國吐司則是裹煉奶，淋上蜂蜜醬。生菜+水果

柳橙、蘋果、番石榴，生菜沙拉使用與果農合作的有機苜宿芽

跟新鮮採買的蔬時，簡單、健康、清爽，適合小鳥胃的女孩們。

精緻餐點均附沙拉

生菜沙拉使用與果農合作的有機苜宿芽跟新鮮採買的蔬時。

（沙拉沾醬：自製蜂蜜芥末醬、千島醬。）

這邊要特別介紹到店家的馬鈴薯泥球，

味道清新爽口，有別於以往所吃過的馬鈴薯泥，

特別詢問店家，怎麼會這麼好吃，

店家說每次都會進多達40公斤的新鮮馬鈴薯，

每天新鮮現煮就用掉7、8公斤，搭配健康胡蘿蔔，

讓顏色更豐富，可以說兼顧視覺用美味的雙重享受。