厚醍料理 (香山區)

位於新竹市香山區延平路上的「RÔTI厚醍料理」，

座落在幻象機場旁，這間夢幻古堡聽說是澳洲風格。

選用最頂級的食材保留食物的原味，是貨真價實的「原食料理」。

說是新竹最美的餐廳也不為過。這裡有點像吃鐵板燒的座位區，可以看廚師料理的過程。建築主體採用澳洲傳統「陶磚」，由工藝深厚的老師傅一磚一瓦堆切而成。二樓邊可以看窗外美景邊享受美食，適合當求婚地點或是與家人、朋友們。氣泡水，是經過過濾後，機器新鮮製造。喝起來清甜順口！

水看起來是不是很美啊！是因為店家使用的是水晶杯唷～吃牛排時可以搭配美酒試試，別有一般風味。和風沙拉

蘿蔓菜吃起來口感清脆，搭配和風醬很清爽。優格沙拉

紫菊苣吃起來帶點苦甘味，因為新鮮的關係

蘿蔓菜吃起來口感清脆，

搭配藍莓優格爽口又多一份清甜感。羅宋湯附餐包（使用牛肉熬煮）

強調原味自然不添加，

湯內有碎牛肉、洋蔥、蘿蔔、菜頭熬煮，

搭配番茄的鮮甜，湯頭味道濃郁很迷人。

漂浮的綠葉，稱為赤道櫻草，活力菜對腸胃很好。

法式麵包，咬起來口感酥脆。海鮮湯

赤嘴（蛤仔），軟絲吃起來沒有花枝的硬度，

口感比較脆中帶軟之間。

鯛魚片鮮嫩可口，湯頭喝起來清淡鮮甜，

點綴赤道櫻草，簡簡單單就是原味。干貝佐黃芥籽醬

干貝是生食等級，可以拿來做生魚片，

吃起來細緻滑嫩，咬下去

鮮甜多汁的干貝，超鮮甜可口的。美國特級牛小排

牛小排使用紅酒加橄欖油下去炭烤5分熟度，

咬下去的牛肉軟內多汁，

搭配當天現切冰鎮過的紅洋蔥＋白洋蔥，

會覺得風味更棒！！深海圓鱈

來自格陵蘭海域的圓鱈，口感結實魚肉吃起來，

細緻滑嫩，天然原味。茭白筍吃起來甘甜入喉。藍色的為綜合胡椒，白色的為岩鹽。

搭配牛肉建議使用岩鹽，圓鱈則可以添加一點胡椒。氣泡醋飲

跟氣泡水一樣喝起來有清甜感，

只是多了醋的味道，風味絕佳！餐後甜點二樓陽台可以看到幻象飛機起飛降落餐廳私密性高，也適合商務會議。走進厚醍，宛如體驗一場視覺與味覺的文藝復興，

感受店家職人級的精緻追求。

用最簡單的料理手法，讓大家能吃到食物最初的味道。

料理吃起來沒有負擔，店名「厚醍」

取自其法文音RÔTI，而「醍」字，

源於中國古代「一甕醍醐」的釋義，

也就是美酒的意思，小羊兒此行

體驗的為一人980元的套餐，採預約制。

七四甜創 (竹北市)

聽新竹的朋友說在竹北有一間特別的甜點店，

裡面不單只有販售甜點還有開設廚藝學院教學，

不僅可以吃到美味甜點，這裡還開設廚藝教室，教你做出美味的甜點。

聽聞店家的創業啟蒙更是令人驚艷，起因於甜點美食評審，

認識到桂綸鎂，只因桂綸鎂問你們店開在哪裡，進而衍生出這間與眾不同74甜創。

為什麼叫74呢?原來是店家是以Cheese下去做基底，74=起司，

也因為執行長是1974年出生，所以店名取兩者諧音為『七四、Chiz』。芒果生乳捲

新鮮芒果丁與芒果慕斯的相遇，再搭酸奶起士與優格；吃進嘴裡，

充滿著濃郁的口感，酸甜酸甜滋味完全沉溺在極致的快感中！

吃過大大小小生乳卷，唯獨吃到74甜創友覺得特別，原來是加上了起司

綿密的口感，香甜的芒果，在與起司作完美融合，好吃到不要不要的

店家還有做宅配唷~只要是您喜歡的，通通可以打包回家。苺果優酪氣泡飲

苺果乳酸混合酸甜氣泡搭出絶妙的口感，優雅的色澤分層與撲鼻而來的苺果香氣，

酸甜口感，多層次的氣泡在舌尖跳動，美麗粉粉的顏色，更給人戀愛般的好心情。北海道雙層乳酪起司

特別精挑北海道乳酪起司搭配北海道生乳製成，

並加入義大利馬斯卡邦乳酪，吃起來香醇濃密又清爽的口感。

顛覆起士給人的印象，吃起來不甜不膩，絕對是來到七四必點的經典之作。黑眼豆豆（No1)

店家的招牌麵包，手感麵包的溫度，

內餡包入巧克力豆，冷吃熱吃都好吃。

將黑眼豆豆微波加熱10秒，爆漿的巧克力，

讓麵包多了濕潤軟綿的口感，放置隔天當早餐，

麵包則吃起來Ｑ彈綿密，帶有巧克力豆的香氣。 店內華麗高雅的裝潢，寬敞的用餐環境，初次走進來會令人讚嘆！堅持只要將品質做到最好，成本高一點沒關係！

就是要讓大家品嚐到最自然的美味。

根本是新竹的下午茶好去處，說是起司蛋糕甜點天堂也不為過。美美的蛋糕櫃，種類超豐富。

有蛋糕、派塔、生巧克力、磅蛋糕等等......

不管是生日慶祝、還是節慶慶祝、或是求婚、彌月蛋糕



只要你想的到，74都想到了，

還幫您準備好了，走過路過，千萬別錯過了！！中間走廊的地方，販售著馬卡龍跟常溫小蛋糕多種口味，可以自行選購。派塔做工真的超精緻的啊！！

不論是季節水果派、焦糖蘋果派、紫羅藍莓起司派，

水果用料不手軟，每一種都讓人想咬上一口。為了要讓甜點更親近生活，希望大家都能親自

體驗做甜點的樂趣，店內還有設立法朵廚藝學院。

每個月會開兩堂課程，給大家學習，

不只是大人學廚藝，這也是親子廚藝課唷！

所以這邊的桌椅，都比較矮一點，另外兩人同行

一人半價優惠中(詳情請詢問店家或看粉絲團)。

另外廚藝教室還可以租借開會或是小行發表會，

廚藝教室窗簾可以全部拉上，

完全不用擔心會被看到或是干擾到，因為在新竹

離竹科很近，很適合大家來租借場地唷！廚藝教室外面還有設置置物櫃，供學員或客人們使用。旁邊的沙發座椅，可以看見廚藝教室的學習狀況，

小朋友在學習的時候，媽媽可以在外面觀賞唷！



74甜創環境優雅，具現代時尚感，桌椅外觀俐落，簡單大方，每個設計都別具巧思

另外店家還有提供停車場，重點是還有無障礙空間，讓所有客人都能有一個舒適的用餐環境。

紅帽烘焙 (北區)

紅帽烘焙 Home Biscuit 相信很多新竹人都知道它，

但是它最近搬家囉!以前再培英街，現在搬到大遠百旁囉!!!

朋友們別再跑錯家了，為什麼要換地址呢，

以前再培英街只能外帶，沒有辦法提供更好的服務。

讓顧客可以享受慢活美味的空間，在幾經思量之後決定搬到大遠百旁，

讓客人可以當場在店內就可以品嘗到最新鮮、最美味的甜塔，

看著客人吃甜塔所洋溢出的幸福和滿足，就是店家最大的肯定!!!



一到店門口看到紅帽烘焙，不禁讓我想起一個小時後常常聽的童話故事，

長大後我還會拿來嚇小朋友，讓它們要乖要聽話，不可以跟陌生人說話

不知道您們猜到了嗎???(沒錯就是它，小紅帽)回歸正傳，

假日來到這裡人只有多，想進去真的還要排隊或是先留電話預位。

有位置的時候店家會馬上通知您，旁邊就是大遠百可以先去逛逛再回來喔！



提供免費茶水，在夕陽的照耀下簡單瓶身，也是另一份優雅。



這些甜點美嗎？喜歡嗎？那就不要猶豫了!!!

趕快來新竹紅帽烘焙挑選您想要的甜塔

晚上下班還在猶豫吃什麼嗎？

蛋糕只有一種口味？

想品嘗到多種口味，甜塔就是您最佳選擇。

店內享用小塔及飲品享午茶組盒折扣NT20$

外帶的客人歡迎自備容器購買，每個小塔折NT5$。





風味鮮奶茶（榛果、香草、焦糖、香蕉）Cold/Hot

小羊兒點的是香蕉鮮奶茶，喝起來甜而不膩，

還帶有淡淡的香蕉味，很多人想說淡淡的，應該不好喝，相反的

味道太重反而會失去了原本奶茶的風味，這樣搭配反而味道極佳！

喝完還會懷念這種平淡幸福的小滋味呢！



紅四果茶（含櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗、紅茶)

1962年路易十四授予達蔓先生茶葉獨賣權，

展開了法國最古老茶行的故事，直到1925年，

達蔓家族的Robert及，Pierre兩兄弟

接管達蔓公司，並成立了香料專賣部門，

期間達蔓茶品牌也成功在法國境內打開知名度，

到1949年靠著香料專業，開發出現代風格的各式風味茶。



微涼午後的夏日心情，來杯源自中國與錫蘭的水果茶，

混合櫻桃、草莓、覆盆莓、與紅醋栗的水果饗宴，再點綴上草莓與紅醋栗果粒。

經過法國浪漫改造，讓茶變得不一樣不再單調，反而還帶點神祕的色彩，

達蔓茶可以回沖唷，糖的部分可以自行斟酌使用喔！





牛奶巧克力慕斯塔

一刀劃開可以看見用料豐富，

✔柳橙果凍

✔可可脂絲絨表面處理的牛奶巧克力慕斯

✔綜合堅果碎片

✔伯爵茶達克瓦茲蛋糕

✔巧克力香緹醬

✔酥脆巧克力塔皮

小小的塔派卻蘊藏著多種的口感，

可見店家要開發一款甜派還真是不簡單。



百香芒果塔

✔手工切片的新鮮台灣

✔愛文芒果切片

✔富含香草籽的百香果香緹

✔芒果果凍

✔酥脆原味塔皮



百香芒果塔，酥脆的塔派和芒果切片的香氣，

吃起來味道微酸微甜，芒果排列而成的玫瑰花樣，更是讓人愛不釋手，

絕對是女孩們，夏日必點的塔派。



藍莓乳酪塔

✔新鮮開心果碎片

✔新鮮藍莓

✔果香乳酪白醬

✔手工藍莓果醬

✔杏仁奶油蛋糕層

✔酥脆原味塔皮



店家藍莓塔的特色在於有淡淡杏仁香氣，有看的綠色點點嗎???

那是開心果的碎片(因為沒看過新鮮的開心果，所以一定要跟大家說明一下啊！)



莓果慕斯塔

✔繁星花或食用金箔

✔新鮮覆盆莓(冬季為草莓)

✔有著白巧克力淋面的草莓慕斯

✔可爾必思慕斯

✔手工覆盆莓果醬

✔杏仁奶油蛋糕層

✔酥脆原味塔皮



莓果慕斯塔對切，一邊是覆盆莓酸、杏仁香氣，

一邊是草莓慕絲琳上白巧克力，

中間則是可爾必思慕斯，一次滿足甜食控的多樣選擇。





店內雖然環境不大，但是卻給人溫馨的感覺。



很多人都看過乾燥花的明信片，

卻很少看到乾燥花的必壁貼吧！

除了有最近紅的乾燥花，用餐環境也很簡單雅致。

讓人可以放慢步調，慢慢了解老闆甜派蘊藏的精髓，

可不要看派小小ㄧ個，看似簡單平凡，

卻是懂它的人，才知道其中的不平凡，

人人都可以是美食家，只要願意用心去感受，大家說是不是呢？



四人沙發座椅，狗狗抱枕超可愛的，壁上的乾燥花更美。



檸檬水與茶杯自取，店家為了讓顧客品嘗到

更多美味的甜塔，還特別去學習藍帶技術，

讓新竹不再只有小吃有名，還要讓甜塔紅遍全台灣。





另外店家還有提供，彌月蛋糕的訂購，還有生日蛋糕訂做

彌月蛋糕有提供，凡懷孕【24週】以上或已生產的新手媽媽，

都可憑【媽媽手冊】申請，口味任選的紅帽三塔彌月禮盒【半價優惠】。

更多詳細內容可以詢問紅帽烘焙！！



禮盒有分三入裝或四入裝，可以依照您的喜好下去做調整。

日嚐-義式料理 (苑裡鎮)

 

和朋友包車來苗栗通宵跑景點，順便來吃一下在地人口碑相傳的義式料理！

這是一家最近剛獲獎「亞太十大名店」，不過主廚其實參加過各種比賽，

很難想像能在餐廳吃到物美價廉的金牌大餐，保留食材的原始味道，

堅持不使用料理包，熬煮備料給客人最安心的家的美食，想要吃到好吃的

義式料理，超推薦來試試「日嚐義式料理餐廳」。  

日嚐義式料理榮獲榮獲亞太十大餐飲名店  

主廚參加各項國際廚藝競賽獲得金牌，展示在店內的獎牌超多，

EX：日本國際料理大賽金牌、中國宜興廚皇廚藝大賽金牌，

國內大小廚藝也獲得很多不錯的成績～

 

 

 

 

 

 

 

 

小清新風格的用餐環境，烹調「家的味道」的幸福義式料理！

 

   

店內餐具顧客自取，最低點餐金額NT$100元，接受現金和Line pay。

主餐為義大利麵和燉飯，以上餐點加焗烤＋30元

每份餐點均附贈飲品（紅茶/美式咖啡）選擇其他飲品可折抵20元

升級套餐闆娘湯＋起士軟法麵包60元

價格真的很可以！

 

 

 

 

 

  

日嚐暮光花圈沙拉

開胃菜小點心，有炸物也有沙拉，都各點一份來試試！

沒想到沙拉居然這麼美！紅龍果和鳳梨的點綴，讓整份沙拉的味道都不ㄧ樣了！

香甜多汁的水果配上鮮蔬/番茄/玉米筍，加上堅果的咬感，清爽開胃！

 

  

 

  

 

  

歡樂炸物拼盤炸物拼盤

脆薯和雞米花相信大家都吃過，但這拼盤的「紐奧良烤雞翅」才端上來，就覺得色澤很誘人，

獨具奧爾良的甜香及辣香，飽滿雞翅的鮮香味，超能誘發食慾！

沒想到居然這麼好吃...單吃就很好吃，也可搭配番茄醬、蜂蜜芥末醬，

豐富味蕾感受！

 

 

升級套餐闆娘湯＋起士軟法麵包60元

烤的微酥軟的軟法，看起來很樸素卻超美味！能吃到扎實的麵粉香，口感很細緻。

玉米濃湯不像過去喝過的那麼濃稠，但是奶香不變！喝起來更清爽

 

 

 

 

 

  

鄉村普羅旺斯雞腿燉飯+焗烤

超大隻的去骨雞腿，使用迷迭香、義式香料基本調味醃製過，

料理時將雞腿肉煎至金黃封住肉汁，再用烤箱考過，口感外酥內軟咬下去有肉汁！

搭配白醬的燉飯，放入鴻禧菇、美白菇、彩椒、花椰菜。

主廚特調蒜味白醬燉煮而成⋯使用貝比生菜點綴，

用湯匙挖一口濃郁鹹香的起司，每一口都是幸福的滋味！

 

 

 

 

 

  

南法歐老船長海鮮燉飯

滿滿的白蝦、文蛤、中卷、圓貝將大海的味道融入番茄燉飯裡，

番茄味道很新鮮，是老闆使用新鮮蕃茄加入黑胡椒粒和義式香料熬出而成，

吸收湯汁的鮮美，燉飯則是柔軟而中間帶點米心的口感，濃郁的海鮮香氣，

濃稠濕潤的咬感，鮮美度好犯規！

 

 

 

 

 

  

波隆那肉醬義大利麵

使用台灣豬的粗度絞肉，乾鍋炒豬絞肉洋蔥菇類，嗆紅酒，加入蕃茄醬汁熬煮

最後加入Q彈的義大利麵條，灑上帕瑪森起司粉讓醬汁更濃郁，擺盤放一個蛋黃，

讓整盤麵視覺有畫龍點睛的效果，是一道百吃不膩的經典口味！推薦大家試試！

 

 

 

  

西西里紅醬義大利麵佐炭烤板腱牛排

使用美國牛 US Choice等級板腱牛肉基本調味，

大火乾煎封住肉汁表面淋上熱奶油和整個蒜頭一起煎至金黃色⋯

靜置後切片嗆入紅酒，增強肉汁和香氣，牛肉軟嫩不會乾柴，

配微酸口感的番茄醬汁義大利麵，融合牛肉與醬汁香氣，

因為沒有過度調味的味道，這道菜好吃到爆表！

 

  

日嚐=日常

為在於苑裡小鎮，吹這海風吃著不一樣的感覺

日常生活，漫步的時候 用料理，感受四季的變化

你買不到幸福 但你可以買到美味的食物而且很近，在你身邊！

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 (東區)

 

面對衝忙的生活步調，好久沒跟好友們坐下來吃一頓美食。

特地來新竹找一家隱藏版無菜單料理Ｘ鍋物，還有一個很美的店名叫「山上走走」。

好友們一度以為是山裡面的某一處仙境，販售著世上沒有吃過的人間美味。

吃完這一餐後，在小羊兒還沒揭曉價格前，猜謎時間更是讓人笑得合不容嘴。

從讓人驚喜的夏威夷火山岩活體龍蝦、霸氣登場的海鮮拼盤，到輕輕一刷入口即化的

日本鹿兒島A5和牛，鍋物結合無菜單料理的概念，實在讓人吃得好滿足。

 

今夏新開幕的「山上走走」，店家招牌是波士頓龍蝦佐日本鹿兒島A5和牛，

每人NT980+10%服務費。頂級海鮮鍋物，創意無菜單料理，吸引許多愛美食的饕客，來此消費！

 

用餐環境寬敞舒適，適合全家大小一起來上山走走。

 


 

 

煙燻鴨胸冷麵佐柑橘醋

開胃菜是煙燻鴨胸與冷麵的口感層次堆疊，交織出繽紛蔬食和溏心蛋的火花，柑橘醋開啟味蕾之旅。

 

 

海鮮拼盤

服務人員端上桌時，氣勢徬礡的乾冰瞬間讓周邊充滿仙氣，

登場的是黃金花枝、天使紅蝦、山藥鮭魚卵、鱈魚肝、水雲菜。

這樣的份量3大1小，只能用奢華這個形容詞了，建議從來自屏東的

微甜微甜的水雲菜開啟味蕾，海鮮拼盤的新鮮度沒話說，

甘紅色甜度高肉質綿密，在日本更是最高級生食用的天使紅蝦，

入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜，是CP值超高的絕品。

 

 

活跳跳的波士頓龍蝦被端上桌拍照，無辜眼神惹人憐愛！重點是體積不小！

難怪服務人員說為我們準備波士頓龍蝦的三種吃法...一人半隻波士頓龍蝦

  

 

 

 

 

奶油香煎波士頓龍蝦

由服務人員進行桌邊服務，將波士頓龍蝦，蝦尾的部分裹上粉與奶油，

利用香煎的過程提升香氣鎖住肉汁，不需要再添加任何調味料，吃起來肉質緊實，鮮嫩、香甜多汁！

 

 

蔬菜盤的香菇翻過來居然是「蝦仁漿」，可見老闆對食材的用心程度。

 

波士頓龍蝦膏

 

波士頓龍蝦螯

 

 

波士頓龍蝦味噌鍋

奶油香煎波士頓龍蝦後，原鍋拌炒洋蔥後倒味噌湯底，依序將波士頓龍蝦頭、蝦螯、菜盤放進鍋內。

服務人員會用沙漏計時，時間到會將蝦頭和蝦螯撈起，蝦頭部份則留在鍋內繼續烹煮。

 

波士頓龍蝦味噌鍋最後融合龍蝦的鮮甜與蝦膏的濃郁，精華都在這裡面，實在好滋補啊！

 

日本鹿兒島A5和牛

店家肉品好吃的秘訣，日本鹿兒島A5和牛，新鮮現點現切。圖為牛板腱、牛五花。

 

鹿兒島A5和牛五花、鹿兒島A5和牛板腱、美牛肩小排是肉盤陣容(會依據進貨變化)。

 

 

 

將石安牧場蛋黃、馬糞生海膽均勻攪拌後，沾上日本鹿兒島A5和牛一起食用，

除了和牛本身多汁美味入口即化，肉質細嫩外，華麗又巧妙的搭配，多一層鮮甜感。

 

大口吃肉後再來杯紫蘇冰沙，爽口解油膩！繼續吃～

 

鵝肝玉子蒸

滑嫩的玉子蒸，帶點鵝肝香氣、有點微辣。

 

鹽烤旗魚下巴

店家的旗魚下巴取自油脂含量分佈最高的南緯線，

簡單鹽烤就能展現食材原味，口感細嫩彈牙！

 

 

 

松露龍蝦雜炊粥

鍋物吃到已經很有飽足感時，最後是小羊兒最期待的「松露龍蝦雜炊粥」集滿海陸食材的精華，

加入越光米飯、松露、飛魚卵、蔥花和雞蛋，擁有青菜熬煮過的甜、頂級松露提味，簡直是人間美味啊！

最後再放入ㄧ整隻完整已經被取出的波士頓蝦螯，為完美的波士頓龍蝦三吃劃下句點。

 

和牛龍蝦海膽創意無菜單鍋物，絕對是新竹美食沙漠的大反攻，

讓人飽足到最後一刻！都不肯放棄的美食，要是沒吃過真的會遺憾，

大家直呼沒吃過價格如此親民，又價格爆表的大餐。

目前訂位預約常常爆滿，整理四個餐期給大家，

中餐「11:30」「13:30」晚餐「17:30」「19:30」。

已江山上走走列入口袋名單，有來新竹一定要再來吃一頓！