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環遊世界的小羊兒
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2017-01-03
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕台式小吃

 
夢想 夢想 夢想

每個人心中都有一個夢,人們說因夢想而偉大

 
來自南投縣魚池鄉的追夢青年『玠茗(胖丁)、家慶』



帶著他們的夢想來到台中市築夢

小羊兒:為什麼店名取為魚刺人?

胖丁:因為魚池=yuchih=魚刺(取相似音)



胖丁:但是雞蛋糕裡面沒有魚刺,請放心食用

 
俐落的手勢

 
不含任何『化學藥劑』,『膨鬆劑』

 
蛋漿都是開賣『當天』現打,看濃稠程度就知道『絕對新鮮』

 
一份3個 10元

二份6個 20元

三份9個 30元(以此類推)



眼尖的小羊兒當然發現一次烤盤有10個,那剩下一個跑哪去了??

小羊兒:為什麼是一份是單數呀?

家慶:因為胖丁愛吃雞蛋糕(開玩笑答)

(兩位魚刺人真是幽默呀)

 
雞蛋糕出爐顏色呈現焦黃色,看了不禁讓人口水直流阿

 
魚刺人雞蛋糕強調不加 『膨鬆劑』

剛出爐那瞬間真是香氣四溢,太誘人了

口感跟一般雞蛋糕不一樣,一般雞蛋糕屬於酥軟型的



魚刺人雞蛋糕屬於扎實、濃郁(剛出爐趁熱吃是最佳賞味期)

 

 
某一位客人大手筆買了10份,真是識貨呀!

 
大雨後放晴,排隊人潮也跟著多了

 
歲月帶走青春,但帶不走回憶

『想念的味道,魚刺人給你』

 


魚刺人雞蛋糕

用料堅持:進口的奶油、林鳳營鮮奶、新鮮的雞蛋




評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2017-01-03
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類別 : 日本菜主題餐廳壽司/生魚片

 
秉持食材新鮮、平價美味的作風。

一築金野台從豐原在台中黎明路開拓分店了



早期在豐原利用行動餐車的方式,就在豐原車水馬龍街上展開了熱鬧的生意

老闆的創業夢就此開始,隨著名氣越來越響亮,從豐原開啟了第一家實體店面

由於頗獲好評,於是決定來台中市來!!

 
下雨天依然不減想吃美食的饕客

 
店面旁邊有車位可供機汽車停放

 
目前有提供午餐超值套餐可選擇

 
到門口候位必定看到特色招牌,一目了然店內賣的是什麼

 
除了可以在店內享受新鮮食材的餐點,也提供了外帶點餐區

 

 
生魚片專屬控溫冰櫃,食材的新鮮我們看的到

 
廚房師傅烹飪的過程也可透過這裡觀看

 
這裡是餐具、麥茶(有分有糖、無糖)自取區

 
店內裝潢主打明亮、潔淨

上面的燈有個小秘密,設計概念代表『天燈』


這些設計可是,代表著我們的希望呢。

 
【酥揚魚米花】 80

雖然沒有什麼特別擺盤,但現炸酥脆、口口皆是魚肉的鮮甜

 
【揚出豆腐】 60

 
【海老鮮蝦握壽司/6貫】 80

來一築金當然要體驗壽司,蝦子在嘴中會有淡淡的鮮甜口感

 
【龍蝦沙拉握壽司/4貫】 100

滿滿的沙拉、龍蝦條和蝦卵,一口吃真是大大的滿足阿

 
【叉燒豚骨拉麵】 110

今天擺盤似乎不是很完美,但完全不影響拉麵的美味

乳白色濃郁的豚骨高湯與入味的麵,配上軟嫩的叉燒,吃下去真是滿滿的幸福

 

 
【盛合海鮮蓋飯】(生食)150

來到這當然要奢侈獨享一下,這海鮮蓋飯涵蓋了許多種生魚片

每個生魚片都晶瑩剔透,好新鮮

完全不會有未解凍的口感,食材溫度控制非常好

 
【盛合旨味握壽司/8貫】(生食)120

由於桌子實在擺不下這麼多餐點,就一起入鏡了

右邊8貫包含了(花枝、蒲燒秋刀、玉子燒、鮭魚、旗魚*2、醋漬竹筴魚、熟章魚)

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2020-08-29
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類別 : 韓國菜

 
  

台灣人吃螃蟹料理多是經由烹調、蒸煮,食用已煮熟的螃蟹肉,

但相信有看過《來自星星的你》的朋友都會對劇中,韓國人將

蟹肉含在嘴裡粘滑甘醇,配上米飯的醬油蟹的畫面印象深刻,

這回要跟大家分享一個好消息,就是不用飛去韓國,

在台中也能吃到韓國最具代表性的夢幻料理,「 醬油螃蟹」囉!

是不是很幸福啊~全台就只有這一家誒!一定要去試試看的啊~

 
 

蝦拼鍋,除韓國醬油螃蟹是招牌,另有泰國蝦料理、鍋物。

來店用餐還有「振興老闆加倍送」活動1:凡使用振興券就加碼送天使紅蝦

活動2:凡身分證有 3、6、8、9 就再送您任一肉盤!用餐絕對是物超所值! 

 
 

 
 

1F的用餐環境有沙發座椅,裝潢也相當雅緻,2F則座位數較多比較寬敞。

 
 

醬油螃蟹泰國蝦系列

 
  

想吃炒泰國蝦,店家另有胡椒蝦、蒜頭蝦、塔香蝦、熱炒螃蟹可以單點或做成套餐!

 
 


 
 


 
 


 
  
 

 
 


 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 


正宗韓國醬油螃蟹

店家運用20多種材料醃漬而成的醬油螃蟹,

套餐均附湯品、飲品、5道小菜(小菜吃完再續+10元,不定期更換內容。)

醬蟹的製作過程不僅費功夫,還必須講究新鮮度,並不是想來吃就吃得到,

數量有限且售完為止,建議來訪先訂位。 

單吃能感受到蟹肉的咕溜口感超滑嫩!肉質鮮甜超迷人~

當吃得只剩下蟹殼的時候,可以來個醬蟹拌飯,

將飯放入蟹殼裡,與蟹殼中剩下來的蟹醬均勻地攪拌在一起,

吃起來鮮甜又鹹香。 直接海苔包飯也不錯!除醬油螃蟹外,

店家也有醬油蝦,但醬油蝦一定要兩天前預定,才能吃到。

喜歡吃辣的可點辣蟹(小辣-中辣之間),生醃為

「醬油螃蟹」「辣蟹」「醬油蝦」三種。

 
 


鴛鴦火鍋湯底(澤二)主餐選擇、海鮮隨你配、

副食選擇、加點肉肉、加點海鮮、加點好料、

精選鮮蔬、私房菜熟食、飲品。

蝦拼小叮嚀

1.餐點均收ㄧ成服務費

2.每鍋均附綜合菜盤、附食、主食、飲品。

3.客滿時用餐時間於入座後計算90分鐘

4.孩童滿5歲以上以大人計算,共鍋每人酌收60元。

5.單點滿200不酌收共鍋費

6.部分肉品經重組使用,僅供熟食。

 
 


鍋物推薦有招牌活泰蝦火鍋、鱻魚三寶火鍋、

蝦爆了三寶火鍋、超值海陸火鍋、龍蝦火鍋。

 
 
 

 
 
 

 
 
 

泰國蝦火鍋套餐吃到飽 

說到海陸火鍋不稀奇,但店家是直接將水族箱端上桌, 

繽紛視覺美感,加上最新鮮的泰國蝦,絕對是一飽口福!

 
  


從水族箱裡取出的泰國蝦,先經過冰鎮才下鍋,最「青」的泰國蝦只有這裡有。 

 
 

 
  

當天選擇了鴛鴦鍋,牛奶和昆布兩種湯底,湯頭喝起來很清新爽口。

 
 

(肉品區擇一,泰國蝦、天使紅蝦、小花枝、蛤蜊、干貝、潮鯛。)

肉肉吃不夠的桌上還有單點菜單,有澳洲雪花牛、極嫩霜降牛、

特選豬五花、嚴選梅花豬、紐西蘭小羔羊、無骨雞腿肉可選擇。 

 
 


 
  


極嫩霜降牛

 
 


 
 


安格斯牛小排

 
 

想在韓國吃醬油蟹,在當地價格不算便宜,但價格不是重點,

因為跟團是吃不到的,店家用的是韓國空運來台的螃蟹,價格還超親民!

不論是泰國蝦水族蝦吃鍋,或是韓國醬油螃蟹都好好吃!一整個吃得好滿足!

吃飽後再來一份明治冰淇淋,簡直完美到無可挑剔!愛吃美食的你們千萬不可錯過!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-08-29
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類別 : 日本菜

 
  

一杯冰涼沁心的酒,配一串飄香美味的串燒,

是35好友的歡樂聚會,在日本可以說是超人氣美食。

不論是雞、豬、牛、羊等所作成的串燒料理都各有

喜好擁護的饕客,這回要跟大家分享台中新美食,

「拿手串日式串燒居酒屋」堅持炭火烘烤,不經油炸,烤出肉質鮮嫩又多汁的串燒,

肉類搭配野菜蔬果等創意口味,舒適寬敞環境,

店內另有提供和服與道具,讓客人在等待串燒上桌的時間裡,

一點都不無聊,充滿趣味性!想吃烤肉,但自己烤覺得太麻煩的,一定要來試試這家!

用鐵漢柔情,對待食材就像呵護小孩一樣的用心的串燒,

各種精緻美味,絕對顛覆你的味蕾想像。

 
  

暖簾(のれん)掛於門外,隨風搖曳,是表示開始營業之意。

 
 

走進拿手串日式串燒居酒屋いざかや,

會先看見櫃檯、酒和飲料櫃,高掛的紅燈籠,又稱作「赤提燈」。

 
 

 
  

 
 

隨著夜幕漸漸低垂,串燒光點漸亮,紅燈籠、櫻花,運用簡單的光影營造出視覺美感。

彷彿延續了室外的風景,到處都能見一股暖意與柔情,誰在夜幕中講述著故事又是誰

感動了你的心,也感動了你的胃~

 
  

與日本的酒場文化相似,串燒或居酒屋漸漸成為朋友們解壓的去處,

日本人重視下班後的飲みニケーション(酒桌上的交流),

來緩解工作中帶來的誤會和距離,也能通過比較輕鬆的氛圍,加強團隊的凝聚力。

有好多工作中解決不了的問題帶到酒桌上去解決,

往後就形成了下班後去喝一杯的傳統。

 
  

包廂上方點綴的燈飾,優雅與用餐的微妙風格,

擊鼓號召大家一起來說故事,感受一種放鬆生活的態度。

 
 

 
  

店內提供簡單的和服變裝和道具,可想像一下在居酒屋內撐起紙傘,

在每一個角落,或是悠悠然靜坐,時間仿佛在此刻靜止,夢回千年。

 
  

醬料拾碗處有:辣椒粉、特製椒鹽、七味粉、關東煮、蒜蓉醬油、辣豆腐,免費取用。(推薦特製椒鹽)

 

銷魂燒烤「拿手串日式串燒居酒屋

 
 

豬肉起司

原味豬五花包裹日本起司直火燒烤,最後撒上芝麻、海苔,

一入口幾乎溶化的起司跟五花肉完美混搭,是未曾有過的絕妙滋味

 
 

爆漿雞肉串

師傅巧手將雞皮取下再包覆雞肉,這樣的做法更能吃出雞肉的鮮嫩多汁。

 
 

雞皮

醃過滷汁的雞皮經過燒烤,極致的香、酥、脆,並且沒有油膩感。

 
 

七里香

雅號七里香的雞屁股烤得外酥內嫩、香滑可口,沒有令人卻步的味道,令人愛不釋手。

 
 

牛肉卷蔥串

捲入新鮮青蔥的牛五花,經過高溫燒烤讓鮮蔥釋放微香清甜,真是完美的組合。

 
 

 
 

碳烤海草蝦

一般店家通常用平價的蝦燒烤,但拿手串選用的是價格更昂貴、肉質更Q彈的海草蝦,

無需任何多餘的調味、只是輕輕撒上海鹽、就能吃到滿口新鮮。

 
 

烏魚子炒飯

號稱貴婦炒飯的烏魚子炒飯,有金黃爆香的烏魚子

搭配師傅特調的醬油快炒,還沒上桌就能聞到香氣,媲美港式銷魂飯。

 
 

招牌豬油拌拉麵

最簡單的拌麵竟號稱店家的招牌,一入口就懂了,不僅是麵條本身Q彈,

店家自製的豬油和油蔥酥更是香氣四溢、回味再三。

 
 

涼拌芥末章魚

川燙冰鎮後的彈牙章魚和蔬果搭配,撒上柴魚片和海苔,是清爽的和風味,

吃串燒配日本道地的涼拌小菜,不論是解油膩或是當開胃菜都很棒!

 
 

日本西京燒鱸魚

「西京味噌」是日本的白味噌,風格偏甜!是京都特色料理,白味噌特有的甘甜,

經過燒烤後入味,加上鱸魚細緻的肉質,灑點檸檬後,好銷魂~ 

 
 

特製香料牛

乾杯同款的牛橫隔膜,保留牛肉的鮮甜卻帶有咬勁卻又軟嫩,油花豐富卻不油膩。 

 
 

特製香料豬

伊比利豬肉條,一般豬肉會有骨頭,先斷筋去骨方便食用,

肥美不膩的油花搭配蔬果一起食用,超清爽!無負擔!

 
 

 
  

奶香麥片蝦

麥片焦脆,加上奶香,口感類似避風塘蝦,但屬於清新風,主要偏甜鹹的滋味!

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-05
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類別 : 台灣菜咖啡店

 
  

HWC ROASTERS 黑沃咖啡成立於 2016 年,由一位對咖啡有極高熱忱的杯測師、

一位尋豆師及五位烘豆師共同創立,堅持咖啡豆的品質,從台中開始知名度向外擴展迅速,

成為網路討論度最高的咖啡名店,店家主打「黑-威力鼓」、「沃-聖曲」,

招牌必點的是2019年榮獲台中珍奶節雙冠王的肯定的「黑糖黑玉拿鐵」,

已經很久沒喝到這麼有水準的咖啡,推薦大家來黑沃一起喝一杯!

 
 

 
 

店內擺放著來自世界各地的咖啡豆,以及HWC 黑沃咖啡的文創商品。

 
 

 
 

戶外與室內皆可享用咖啡,黑沃天津店7月寄杯優惠

精品美式咖啡買10送2,精品拿鐵咖啡買10送1,歡迎店內詢問,外送皆不適用。

 
 

HWC 黑沃咖啡/北屯天津店專用菜單

 

 
  

 
 

 
 

 
 

沃系列:嚴選肯亞與衣索比亞產區的咖啡豆,

由台灣烘豆冠軍江承哲特調,

烘焙出帶有清甜花果香氣與柑橘檸檬汁的酸甜滋味,

口感如同大吉嶺紅茶般並富有紅糖甜薯的芬芳韻味。

用電子磅秤秤重出定量的咖啡豆,咖啡豆經過新鮮研磨、手沖、冰鎮後完成。

 
 

 
 

 
 

沃 系列( 莊園級手沖)

冰,中淺培,保有較多綠原酸,產地:衣索比亞+肯亞(非洲)。

先在杯口聞一聞 ,冰鎮後仍 掩蓋不住 花草水果般的芬芳氣息,

閉上眼睛感受一下, 彷彿就被莊園裡滿滿的芳香所包圍。

入口順順不苦,中後段有清新酸味。

 
 

黑系列:嚴選薩爾瓦多與瓜地馬拉產區咖啡豆,

由台灣烘豆冠軍江承哲先生特調,烘焙出帶有黑巧克力的苦甘滋味。

可可豆與香草豆的甘甜香氣,尾韻則是帶出烘烤堅果的餘韻。

是黑沃咖啡的招牌,更是登上了華航總統專機,成為總統專機指定咖啡!

 
 

 
 

 
  

黑 系列(莊園級手沖)

熱,深焙,產地:瓜地馬拉+薩爾瓦多(南美)。

透過手沖的溫度,飄散著黑巧克力香,深沉而迷人(的風情)。

剛沖好時,熱熱喝沒有酸味,是一種苦甘的美好體驗。

降溫後再溫溫喝,又逐漸釋放出些微的酸味,多一分就太多,

少一點又不夠, 就是這麼恰到好處,非常平衡的苦甘微酸滋味。

啜飲一口在嘴裡慢慢品嚐,還能體會到烘烤堅果般的香氛,點點滴滴縈繞不去。

 
 

 
 

 
 

跟前面兩杯手沖咖啡不同,熱拿鐵用咖啡機萃取香濃咖啡。

 
 

利用蒸氣使牛奶打入空氣,製作牛奶泡,做咖啡拉花用。

 
 

 
  

熱拿鐵

產地:哥倫比亞+ 衣索比亞(南美+非洲)。

咖啡師巧手的拉花揭開序曲,從奶泡的地方入口開始喝,

感受到紐西蘭特級牛奶,濃厚乳脂肪所鋪陳的滑順感。 

把杯子轉個方向,從旁邊咖啡比較多的地方喝,

深焙過的精選豆跳躍而出的tone調讓人印象深刻,

柔順裡又難掩個性化的奔放之美。

 
 

倒入紐西蘭特級牛奶,用均質機打出新鮮奶泡,打出來的奶泡,

比起蒸氣式打出來的奶泡能夠更均勻發泡,口感上也更滑順綿密。

 
 

 
 

 
  

榮獲2019年台中珍奶節雙冠王的肯定,濃郁的拿鐵咖啡搭配上黑糖,

味道完美融合,甜而不膩,打破黑糖系列飲品的既定印象,漸層效果超吸晴。

 
  

黑糖黑玉拿鐵

黑玉-中等大小珍珠QQ的,精心炒製的膏狀的黑糖裡,

保留著一些黑糖顆粒,隨著溫度而融化,甜甜蜜蜜就這樣迸發開來。

不同於一般黑糖珍珠鮮奶,黑糖黑玉拿鐵 的特別之處,

在於加了Espresso濃縮咖啡,畫龍點睛。

發泡鮮奶的絲滑綿密、黑糖的甜而不膩,

以及義式濃縮咖啡的濃烈印記,交織出專屬於黑沃的新體驗。

 
 

 
 

  

黑沃的命名,是源自最滋養肥沃的黑土,

才能培育出品質最好的咖啡樹,從專研咖啡到教育貢獻,

再到實行公益回饋社會,藉此打造真正專屬於人人可駕馭的專業精品咖啡王國,

他們的每一杯咖啡,都帶給人不一樣的味蕾享受,

店內簡約明亮的風格更是營造出舒適放鬆氛圍

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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