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環遊世界的小羊兒
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共 87 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2017-01-06
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類別 : 上海菜中餐廳美食廣場中式麵點

 


滬園上海湯包館

在新光三越裡算得上老字號的餐廳,

新分店選在台中西區,

用餐環境很寬敞,還設有私人包廂,

整體環境採光格局很棒,

因為不像鼎泰豐等店需要排隊等候,

現場經典上海點心、名菜、佳餚

皆於飯店美食評比No1.。

詢問台中的朋友,聽說是高人氣的店家。

讓貪吃鬼羊兒,趁台中出差,

順便來吃了一頓大餐。

 
台中新光三越16年名店,11/01盛大開幕。

 

 

 

 

 
用餐環境,醬料與碗盤、菜單都擺放在桌上。

 
無錫排骨

排骨先炸過後,在熬煮3小時,

吃起來帶有紅燒味。因為有添加冰糖,也有些許的甜度。

聽朋友說這道菜,在大陸無錫口感更偏甜。

 
紹興醉雞:

使用土雞腿肉,經由紹興酒醃製一天,香噴噴的醉雞吃起來很入味。

 
鹹蛋茄子夜開花:

茄子、瓢瓜先炸過,最後加入蔥和鹹蛋黃炒香,色香味俱全。

 
百果黃魚片:

口感酥脆的黃魚炸過後內嫩酥脆,

加入銀果、青椒、紅蘿蔔、香菇各種蔬果繽紛的色彩,

讓人一看就覺得很美味。

 

 
生菜蝦鬆:

鮮甜的炒蝦拌入芹菜、餛飩皮、

紅蘿蔔,吃起來口感清爽脆。

一般市面上這道菜都是用油條,

滬園上海湯包館的特色

是使用餛飩皮,比較沒油膩感。

 

 
絲瓜湯包(限量商品):

使用的是澎湖絲瓜,絲瓜用量大氣,肉不多。

吃起來非常鮮甜,一咬下去都是滿滿的湯汁。推薦必點!

 
上海湯包:

滬園上海湯包館的招牌,

取用豬肉+雞汁吃了不會胖,

取用比較沒油脂的豬皮凍,

內涵豐富的膠原蛋白,

咬下去滿口都是湯汁。

 

 
上海菜販:

招牌菜,炒飯使用熬煮的濃湯下去炒,

在放入青江菜、蘑菇、火腿片悶煮過。

所以炒飯的香氣十足!!

 
香酥芋泥捲:

手工的芋泥外層包覆ㄧ層吐司油炸後,

酥軟的口感又不會太甜膩,

會深受女孩們的喜愛。

 
砂鍋醃篤鮮:

大骨熬一天熬煮8小時的濃厚湯頭,

加入排骨、百葉、筍子等青江菜的配料,

喝起來味道香醇,湯頭很濃郁。

 

 
韭黃蝦餃

韭黃鮮蝦餃的內餡,一整隻的蝦子十分新鮮,

吃起來很彈牙,豬絞肉不會太油膩,

整個搭配的很可口皮薄餡多,

尤其一咬下去時湯汁噴的滿嘴,

不比湯包差,所以剛蒸好時吃要特別小心。

 

 
黃金流沙包:

港式茶點,端上桌白白胖胖,看起來超美味,

內陷黃金流沙使用的是鴨蛋鹹蛋黃,熱熱吃很融化人心。

 

 
豆沙鍋餅:

為了讓餅比較不油膩,撒上大量的芝麻,

因為使用的是沙拉油,吃起來毫無負擔感。

特色是咬下去紅豆餡料很飽滿,

芝麻跟紅豆用料大氣,芝麻味很飄香。

 


甜點:

紅棗超大顆,滿滿的銀耳,銀耳咬起來有脆度。

滬園上海湯包館只有熱茉莉香茶,想要嚐嚐湯包的美味嗎?

小羊兒想這家是值得推薦的,其他的上海菜也不錯。

古典雅致的東方風格,很適合一家大小來品嘗


評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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2018-03-29
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類別 : 日本菜日式燒肉

 
愛吃燒肉的小羊兒,這次和朋友來台中公益路上的野安燒烤。

雖然座落在台中美食一級戰區的公益路商圈餐廳競爭激烈,

野安燒肉還是以平實價格擄獲許多老饕的心,以吃到飽的水準來說,

讓人直呼CP值好高,吃完還能感受到幸福飽足感。

 

 
鍋物(甘蔗鮮魚鍋)


來到野安會有貼心服務人員帶位,然後介紹火鍋湯底。

最後選擇甘蔗鮮魚鍋,湯頭清新爽口,襯托出鮮魚的鮮甜原味。

 
端出非常貴氣的三層架,第一層為梅花香草豚、醬燒豚小排。

第二層為特選牛五花(美國)、希巴辣香腸。

第三層為大腸頭、韓式辣燒豚(特調微辣)、醬佐無骨雞。

 
翻開點菜單野安燒烤鍋物,共有3種價位分別為468、548、768三種價格。

468元平日午餐供應時間為11:30-14:30,58款豐富菜色選擇。

548元週一至週日全時段供應,64款豐富菜色選擇。

 

 
768元週一至週日全時段供應,含468、548菜色外另提供10款高檔菜色。

嚴選霜降牛(美國)、CH雪花美肋條、玫瑰松阪豬、虎斑海草蝦、挪威鮭魚肚、Prime牛梅花、

美國CH帶骨牛小排、紐澳羊肩排、美國大生蠔、4A頂級深海軟絲。

 
現場自助吧提供多種沾醬,可根據個人喜好自取。

 
先來試試店家的燒肉醬+鮮蔥沾肉吃,一整個好鮮甜美味。(滿分)

 
嚴選霜降牛(美國)

肉質鮮嫩,由於油花分佈均勻,片片滑嫩多汁Q彈不乾澀。

ㄧ口骰子牛

黃金比例的厚度,僅需燒烤幾分鐘就呈現微熱微焦,

發出啪滋啪滋的聲音,肉質軟嫩又油花飽滿,

爆炸的扎實口感,灑上海鹽後鮮嫩肉質在口中散開。

 
嚴選霜降牛(美國)

油花分佈均勻烤2至8秒反面,

肉質帶點粉嫩色,才是烤得恰到好處喔!

的嚴選霜降牛(美國),灑點玫瑰鹽,

原汁原味令人滿足!野安對食材的講究,

在肉片放入口中的一瞬間,

絕對會感受到用心的程度喔~~(真心不假)

 
自助吧有白飯可以配肉外,吃到飽還有提供牛石鍋拌飯豚石鍋拌飯二選一。

 
自助吧冰箱內還有瓶裝飲料,可以說是喝到飽吃到飽,物超所值!

 
4A頂級深海軟絲

軟絲跟花枝的差別在於軟絲仔身材是胖嘟嘟的橢圓形,

跟花枝不一樣的地方是沒有像塑膠的白色硬殼。

4A等級就是海港捕獲後直接低溫急速冷凍軟絲,

保持了來自大海的甜美和新鮮度。

 
美國大生蠔

生蠔又肥有多汁,烤至有湯汁後,

彈性中帶有爽脆的咬感,每一口都是甘甜與鮮美!

挪威鮭魚肚

烤至旁邊有金黃色的魚油就可以反面囉!

4A頂級深海軟絲

口感甘甜細緻爽口,清脆間感受大海的鮮甜美味!

 
換烤網後外圍放貝類、海鮮,由於中間大火,建議拿來烤肉類,

這麼一來才能瞬間鎖住肉汁,吃到肉肉最真實味道喔!

 
板腱嫩菲力(美國)

 


厚切沙朗牛(長條狀)、招牌無骨牛。

厚切沙朗牛,濃郁豐潤,口感鮮嫩多汁!

Prime牛梅花

Prime油脂含量最高,油花分佈均勻,從它烤起來油油亮亮的色澤,

軟嫩肉質,入口即化的口感,不愧是一頭牛只有3%稀有珍貴的Prime牛梅花。

 
美國CH帶骨牛小排

美國CH帶骨牛小排烤2至3分鐘烤到出血吃最美味!

肉質鮮嫩跟大理石油花交錯的豐富口感,慢慢咀嚼能感受牛小排的肉香。

 
大腸頭

烤的軟度適中,吃起來外酥內嫩且不油膩。

 
玫瑰松阪豬

粉嫩紅肉質與油花相間的玫瑰松阪豬,

店家以粉紅玫瑰的樣貌排列,猶如花藝設計。

松阪豬的不愧是豬的頸部位,肉質比其他部分鮮嫩很許多,

烤2至7秒食用口感最美味,嚼感帶鮮甜。

 


厚切沙朗牛(長條狀)和孜然羊雪花

不論是牛或羊,吃起來均肉質紮實又Q彈。

肉品真的非常新鮮!!一吃就有感~~

 
日本鯖魚

將帶皮的那面先烤到金黃色翻面,口感酥脆多汁。

 
草蝦

從腹部開始烤,拷到捲起來就是熟囉!

跟朋友三人吃完野安燒烤鍋物,完全不會覺得吃到飽,是會讓人感到很撐,

相反的吃完超滿足,樸實的價格,卻隱藏著不為人知的美味!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 多國菜伴手禮店甜點/蛋糕

 


健康、無油、低糖的

最高檔的法式手工作法,結合台灣新鮮農產品,

嚴選日本海藻糖,熱量只有一般甜度1/3,

打破甜點又貴又甜的刻板印象,

創造養生、健康的時尚新品牌!

 
鮮橘色的吸睛包裝,讓人眼睛為之一亮!

 
打開禮盒,附上一張小卡片。

上面寫著有太多的感謝無法用言語表達,

於是我們更加細膩融入感情製作,

只為讓重要的你/妳收到禮盒時,也能感受到我們的用心。

 
商品注意事項

1.法布甜全商品皆不含防腐劑,開封後要盡快食用完畢。

2.所有商品皆採法式手工製作,品質經過嚴格控管才出貨,

如果對產品品質或是包裝有任何疑慮,請立刻與法布甜聯絡。

3.禮盒類商品請務必放置於陰涼處保存,嚴禁陽光直接照射,

或存放於悶熱空間內。

收到禮盒小卡片背後,還有檢驗人員蓋章。

讓人感到對自家產品的用心品管,

更讓消費者感受到前所未有的尊容感受。

 
三色馬卡龍鳳梨酥,分別為原味、日月潭紅茶 、茉莉綠茶。

 
法式餅皮,沒有傳統鳳梨酥的油膩感。

帶點馬卡龍的口感,結合麵粉的香氣。

像是雞蛋糕一樣的外觀,光是看到外皮,

已經深深被吸引住了,

完美比例的鳳梨酥~~完全無油製作!~

 
高纖的土鳳梨餡,全台灣僅此一家的無油鳳梨酥。

外皮吃起來像法式馬卡龍,剝開後的土鳳梨餡,配上茉莉綠茶香氣。

微妙的滋味,吃起來真的~超級低糖~

從來沒吃過鳳梨酥,不甜膩的。

配上茉莉綠茶才有的新清甜香,

帶點酸味的土鳳梨,真是完美的融合。

茉莉花茶:

茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種,

所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。

 

 

 
日月潭紅茶口味跟原味,在顏色上落差並不大。

主要是因為食材絕對不添加色素,所以不會看見很深的顏色作為區隔。

剝開的為原味,吃起來比起其他兩款,帶有比較多的土鳳梨味道(微酸)。

土鳳梨的果肉跟外餡,比例上搭配得蠻好的。

 

 
日月潭紅茶口味的馬卡龍鳳梨酥,顛覆傳統鳳梨酥的想像,

結合日月潭紅茶的特有香氣,由於紅茶本身帶有些許的咖啡因,

所以日常來杯紅茶,具有舒緩壓力、消除疲勞有效。

三色馬卡龍鳳梨酥,在口味上各有其特色,本身就喜歡帶有茶味香氣的甜食,

一直都是小羊兒喜愛的甜食,所以很喜歡這全台獨創的馬卡龍鳳梨酥。

 
原味跟日月潭紅茶口味的馬卡龍鳳梨酥,

紅茶口味的內陷比較偏牛奶糖色。

法式鳳梨酥,比較讓人印象深刻的特色在於

它不僅美味,還可以讓你吃的很健康。

嚴選日本海藻糖製作的鳳梨酥,

甜度只有蔗糖的45%,並且相較於大部份的醣類,

海藻糖對熱及pH值有較寬的穩定範圍,因此它是最穩定的醣類之一。

海藻糖也對生物體具有神奇的保護作用,

是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓

及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,

有效地保護蛋白質分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特徵。

被譽為世上最安全最安全、可靠的天然糖類。

養生、健康逐漸受到重視的現代生活,

有越來越多店家,使用高成本來打破刻板印象。

很推薦大家來台中必買的伴手禮,

喜歡甜點的讀者們也可上官網宅配來吃看看喔!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-03
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類別 : 台灣菜冰果室冰品喝飲聊天

 
~來到銀行金庫吃冰~

存舊立新!復古廢棄的老舊築,

搖身一變成為人潮絡繹不絕的觀光景點。

繼「宮原眼科」後,以製作糕餅出名的日出集團,

又藉創意手法將台中第四信用合作社重新打造,

這棟落成於民國五十五年的建築,沿用原有的名稱,

並刻意保留了舊有的鋼筋水泥外貌,

露出建築結構與橫樑,而內部裝潢上則是採復古、時尚風格。

 
1F太陽餅、超級芒果冰、冰淇淋販賣部

一樓內部則是販售多達十八種口味的冰淇淋,並分別以過去各式經典老歌命名,

淇淋櫃台上則以鐵管模擬枝幹,雕塑銅片為梅花,遠看下別具特色。

而用餐區的空間設計上,合作社將金黃色的燈飾懸吊於未經修飾的天花板下,

製造出一種昏暗卻又巧妙的違和感。

 

 


生產裝冰淇淋甜筒的機器!!

 


台灣蜂蜜禮盒

 


台中太陽餅

 


白鳳花餅

 


現做糕點禮盒,包裝非常精美!!

 


室內壁上掛的其實是過去合作社員工的照片...

 


四信超級芒果冰450

跟朋友四人合點了ㄧ份,裡面除了愛玉、芒果,那四方形的冰也是芒果汁做出來的...(推)

豐仁冰與各式水果挫冰,利用手搖式的古早味剉冰機,設計成水果冰磚,再以果凍、海藻糖點綴一番,不僅可口又賞心悅目。

 


2F四信咖啡、金磚金幣金元寶、高粱酒香腸

 


 


3F三層午晚茶、派對香檳、巧克力沙龍


 


 


店內洗手間,讓人感到很舒適的感覺...

炎炎夏日,想吃冰又愛拍照的朋友們。如果有去台中可以去晃晃...

電話 :04-22271966

地址:台中市中區中山路72號

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 5

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2021-08-22
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類別 : 台灣菜

 
  

每年的中秋禮盒都備受我期待,因為有吃到月餅才有團圓、圓滿的感覺。

目前吃到的中秋月餅禮盒,如果要說哪家月餅禮盒最美?那我會說是:「丰丹嚴選

記得收到丰丹禮盒那天,都還沒打開品嚐月餅時,我媽說:這次收到的月餅禮盒也太美了吧!

丰丹嚴選榮獲台中十大伴手禮首獎,是在台灣台中名產裡面,中秋禮盒評價很高的ㄧ家店。

自從吃到他們的月餅後,只要有人問我中秋月餅推薦哪一家,我都會推薦丰丹伴手禮,他們

2021中秋禮盒有兩種款式,A、B系列各有不同的組合與搭配,文章的開頭,直接附上型錄給大家參考,

基本上每一種我的覺得好吃,送禮會有高級感。

 
  

丰丹伴手禮秉持著對入口食物的堅持「專業、天然、無添加」的原則,相信健康從挑剔入口的食物開始,

把正確的觀念,好的東西分享出去,透過舌尖的感動,傳遞最真誠的美好心意。

看過型錄後我選擇的是A-4禮盒,以及官網上的9入小月餅,搭配酒藏皇妃酥,都買來品嚐看看。

 
 

宅配到家的「丰丹嚴選」手提袋與禮盒可以說內外皆美!拿在手上顯得高貴有氣質

 
  

丰丹這個品牌命名的由來

丰三橫一豎丰,其實並非簡體字,它是古體字,也是「豐富」的意思。

是老闆姊妹各取名字中的一個字,聽起來簡單不落俗,

再搭配易經裡面的「丰亨豫大」意指的豐富、圓滿,

「丹青妙手」靠手藝來運轉,有了這句如詩般美妙的詞句。

 
  

A-4內容物:幸福Q餅(3入)、松子茶酥(3入)、桂圓南棗核桃糕(220g)、法式杏仁蔓越莓牛軋糖。

 
 

 
 

 
  

幸福Q餅

內餡飽滿厚實,有紅豆、土鴨蛋黃、麻糬、上等豬腿肉脯4種原料,

丰丹有特別用高粱酒烘烤過鴨蛋,所以吃起來沒有蛋黃帶有的腥味,

肉鬆也不是鬆散的那種,可以完整看到肉鬆是整條的,

整體味道是鹹香鹹甜,加上麻糬的軟Q滋味,口感豐富有層次。

 
 

 
  

松子茶酥(奶素)

阿薩姆紅茶磨成粉做成的茶香,伴入清脆爽口的松子,

中間還能看到白Q麻糬,吃起來軟綿潤口,

本身很愛品茶的朋友們,會特別喜歡這道點心。

 
  

 
  

桂圓南棗核桃糕(純素/含酒)

桂圓南棗核桃糕選用上等紅棗與黑棗打磨成漿,

再將桂圓浸泡在蘭姆酒中和著棗漿、海藻糖長時間熬煮,

糖度僅有蔗糖的38%,甜度很低很健康,拌入滿滿的酥烤核桃,

軟硬適中不黏牙,因為市售吃過的都不帶桂圓香氣,

個人覺得味道獨特,吃多也不覺得膩!

 
  

法式杏仁蔓越莓牛軋糖

牛軋糖製作過程中有一個成分是麥芽,麥芽會隨著溫度變軟變硬,

所以冬天吃覺得硬,夏天吃覺得軟,用手還可以折半分麻吉吃。

選用頂級的紐西蘭奶油與奶粉搭配酸甜蔓越莓,

入口能感受到杏仁+蔓越莓+奶香層次分明,不甜不膩不黏牙,

產品沒有加牛奶膏與安定劑,所以外觀不漂亮,但超級好吃!

 
 

 
 

 
  

小月餅(奶素)

綠豆椪很多地方都有賣,但丰丹的綠豆椪有加入炒過的白芝麻,

降低綠豆本身的甜度,吃起來不甜不膩,口感更細緻,

會給你一種入口即化的美好感受,

小月餅的作法又更適合當作一個人的飯後甜點,

不用擔心買的綠豆椪太大塊,不分著吃會吃不完。

 
 

 
 

酒藏皇妃酥

外皮比起小月餅多了天然濃郁的椰子粉,內餡是椰子+綠豆沙,

裡面還添加了酥脆的烤核桃以及酒藏果乾,雖然和小月餅ㄧ樣有著入口即化的口感,

卻有著創新的味蕾感受,結合椰香+綠豆,口感清新且豐富。

絕非以往的椰蓉酥,好吃到有一種感動。

 
 

丰丹因著對各樣食材特性的了解,堅持嚴選來自世界各地的烘焙材料,

 如美國NP杏仁果、美國蔓越莓、紐西蘭奶油、法國發酵奶油、日本昭和菓子粉等純正食材,

不使用酥油,不含人工反式脂肪,所有產品不添加香料、色素、防腐劑,

堅持食品安全,好油,好糖,好食材!加上好手藝!包裝有品味等等~

中秋送禮就送最好的丰丹禮盒,推薦給大家!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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