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環遊世界的小羊兒
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2017-01-06
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類別 : 上海菜中餐廳美食廣場中式麵點

 


滬園上海湯包館

在新光三越裡算得上老字號的餐廳,

新分店選在台中西區,

用餐環境很寬敞,還設有私人包廂,

整體環境採光格局很棒,

因為不像鼎泰豐等店需要排隊等候,

現場經典上海點心、名菜、佳餚

皆於飯店美食評比No1.。

詢問台中的朋友,聽說是高人氣的店家。

讓貪吃鬼羊兒,趁台中出差,

順便來吃了一頓大餐。

 
台中新光三越16年名店,11/01盛大開幕。

 

 

 

 

 
用餐環境,醬料與碗盤、菜單都擺放在桌上。

 
無錫排骨

排骨先炸過後,在熬煮3小時,

吃起來帶有紅燒味。因為有添加冰糖,也有些許的甜度。

聽朋友說這道菜,在大陸無錫口感更偏甜。

 
紹興醉雞:

使用土雞腿肉,經由紹興酒醃製一天,香噴噴的醉雞吃起來很入味。

 
鹹蛋茄子夜開花:

茄子、瓢瓜先炸過,最後加入蔥和鹹蛋黃炒香,色香味俱全。

 
百果黃魚片:

口感酥脆的黃魚炸過後內嫩酥脆,

加入銀果、青椒、紅蘿蔔、香菇各種蔬果繽紛的色彩,

讓人一看就覺得很美味。

 

 
生菜蝦鬆:

鮮甜的炒蝦拌入芹菜、餛飩皮、

紅蘿蔔,吃起來口感清爽脆。

一般市面上這道菜都是用油條,

滬園上海湯包館的特色

是使用餛飩皮,比較沒油膩感。

 

 
絲瓜湯包(限量商品):

使用的是澎湖絲瓜,絲瓜用量大氣,肉不多。

吃起來非常鮮甜,一咬下去都是滿滿的湯汁。推薦必點!

 
上海湯包:

滬園上海湯包館的招牌,

取用豬肉+雞汁吃了不會胖,

取用比較沒油脂的豬皮凍,

內涵豐富的膠原蛋白,

咬下去滿口都是湯汁。

 

 
上海菜販:

招牌菜,炒飯使用熬煮的濃湯下去炒,

在放入青江菜、蘑菇、火腿片悶煮過。

所以炒飯的香氣十足!!

 
香酥芋泥捲:

手工的芋泥外層包覆ㄧ層吐司油炸後,

酥軟的口感又不會太甜膩,

會深受女孩們的喜愛。

 
砂鍋醃篤鮮:

大骨熬一天熬煮8小時的濃厚湯頭,

加入排骨、百葉、筍子等青江菜的配料,

喝起來味道香醇,湯頭很濃郁。

 

 
韭黃蝦餃

韭黃鮮蝦餃的內餡,一整隻的蝦子十分新鮮,

吃起來很彈牙,豬絞肉不會太油膩,

整個搭配的很可口皮薄餡多,

尤其一咬下去時湯汁噴的滿嘴,

不比湯包差,所以剛蒸好時吃要特別小心。

 

 
黃金流沙包:

港式茶點,端上桌白白胖胖,看起來超美味,

內陷黃金流沙使用的是鴨蛋鹹蛋黃,熱熱吃很融化人心。

 

 
豆沙鍋餅:

為了讓餅比較不油膩,撒上大量的芝麻,

因為使用的是沙拉油,吃起來毫無負擔感。

特色是咬下去紅豆餡料很飽滿,

芝麻跟紅豆用料大氣,芝麻味很飄香。

 


甜點:

紅棗超大顆,滿滿的銀耳,銀耳咬起來有脆度。

滬園上海湯包館只有熱茉莉香茶,想要嚐嚐湯包的美味嗎?

小羊兒想這家是值得推薦的,其他的上海菜也不錯。

古典雅致的東方風格,很適合一家大小來品嘗


評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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2018-03-29
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類別 : 日本菜日式燒肉

 
愛吃燒肉的小羊兒,這次和朋友來台中公益路上的野安燒烤。

雖然座落在台中美食一級戰區的公益路商圈餐廳競爭激烈,

野安燒肉還是以平實價格擄獲許多老饕的心,以吃到飽的水準來說,

讓人直呼CP值好高,吃完還能感受到幸福飽足感。

 

 
鍋物(甘蔗鮮魚鍋)


來到野安會有貼心服務人員帶位,然後介紹火鍋湯底。

最後選擇甘蔗鮮魚鍋,湯頭清新爽口,襯托出鮮魚的鮮甜原味。

 
端出非常貴氣的三層架,第一層為梅花香草豚、醬燒豚小排。

第二層為特選牛五花(美國)、希巴辣香腸。

第三層為大腸頭、韓式辣燒豚(特調微辣)、醬佐無骨雞。

 
翻開點菜單野安燒烤鍋物,共有3種價位分別為468、548、768三種價格。

468元平日午餐供應時間為11:30-14:30,58款豐富菜色選擇。

548元週一至週日全時段供應,64款豐富菜色選擇。

 

 
768元週一至週日全時段供應,含468、548菜色外另提供10款高檔菜色。

嚴選霜降牛(美國)、CH雪花美肋條、玫瑰松阪豬、虎斑海草蝦、挪威鮭魚肚、Prime牛梅花、

美國CH帶骨牛小排、紐澳羊肩排、美國大生蠔、4A頂級深海軟絲。

 
現場自助吧提供多種沾醬,可根據個人喜好自取。

 
先來試試店家的燒肉醬+鮮蔥沾肉吃,一整個好鮮甜美味。(滿分)

 
嚴選霜降牛(美國)

肉質鮮嫩,由於油花分佈均勻,片片滑嫩多汁Q彈不乾澀。

ㄧ口骰子牛

黃金比例的厚度,僅需燒烤幾分鐘就呈現微熱微焦,

發出啪滋啪滋的聲音,肉質軟嫩又油花飽滿,

爆炸的扎實口感,灑上海鹽後鮮嫩肉質在口中散開。

 
嚴選霜降牛(美國)

油花分佈均勻烤2至8秒反面,

肉質帶點粉嫩色,才是烤得恰到好處喔!

的嚴選霜降牛(美國),灑點玫瑰鹽,

原汁原味令人滿足!野安對食材的講究,

在肉片放入口中的一瞬間,

絕對會感受到用心的程度喔~~(真心不假)

 
自助吧有白飯可以配肉外,吃到飽還有提供牛石鍋拌飯豚石鍋拌飯二選一。

 
自助吧冰箱內還有瓶裝飲料,可以說是喝到飽吃到飽,物超所值!

 
4A頂級深海軟絲

軟絲跟花枝的差別在於軟絲仔身材是胖嘟嘟的橢圓形,

跟花枝不一樣的地方是沒有像塑膠的白色硬殼。

4A等級就是海港捕獲後直接低溫急速冷凍軟絲,

保持了來自大海的甜美和新鮮度。

 
美國大生蠔

生蠔又肥有多汁,烤至有湯汁後,

彈性中帶有爽脆的咬感,每一口都是甘甜與鮮美!

挪威鮭魚肚

烤至旁邊有金黃色的魚油就可以反面囉!

4A頂級深海軟絲

口感甘甜細緻爽口,清脆間感受大海的鮮甜美味!

 
換烤網後外圍放貝類、海鮮,由於中間大火,建議拿來烤肉類,

這麼一來才能瞬間鎖住肉汁,吃到肉肉最真實味道喔!

 
板腱嫩菲力(美國)

 


厚切沙朗牛(長條狀)、招牌無骨牛。

厚切沙朗牛,濃郁豐潤,口感鮮嫩多汁!

Prime牛梅花

Prime油脂含量最高,油花分佈均勻,從它烤起來油油亮亮的色澤,

軟嫩肉質,入口即化的口感,不愧是一頭牛只有3%稀有珍貴的Prime牛梅花。

 
美國CH帶骨牛小排

美國CH帶骨牛小排烤2至3分鐘烤到出血吃最美味!

肉質鮮嫩跟大理石油花交錯的豐富口感,慢慢咀嚼能感受牛小排的肉香。

 
大腸頭

烤的軟度適中,吃起來外酥內嫩且不油膩。

 
玫瑰松阪豬

粉嫩紅肉質與油花相間的玫瑰松阪豬,

店家以粉紅玫瑰的樣貌排列,猶如花藝設計。

松阪豬的不愧是豬的頸部位,肉質比其他部分鮮嫩很許多,

烤2至7秒食用口感最美味,嚼感帶鮮甜。

 


厚切沙朗牛(長條狀)和孜然羊雪花

不論是牛或羊,吃起來均肉質紮實又Q彈。

肉品真的非常新鮮!!一吃就有感~~

 
日本鯖魚

將帶皮的那面先烤到金黃色翻面,口感酥脆多汁。

 
草蝦

從腹部開始烤,拷到捲起來就是熟囉!

跟朋友三人吃完野安燒烤鍋物,完全不會覺得吃到飽,是會讓人感到很撐,

相反的吃完超滿足,樸實的價格,卻隱藏著不為人知的美味!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 多國菜伴手禮店甜點/蛋糕

 


健康、無油、低糖的

最高檔的法式手工作法,結合台灣新鮮農產品,

嚴選日本海藻糖,熱量只有一般甜度1/3,

打破甜點又貴又甜的刻板印象,

創造養生、健康的時尚新品牌!

 
鮮橘色的吸睛包裝,讓人眼睛為之一亮!

 
打開禮盒,附上一張小卡片。

上面寫著有太多的感謝無法用言語表達,

於是我們更加細膩融入感情製作,

只為讓重要的你/妳收到禮盒時,也能感受到我們的用心。

 
商品注意事項

1.法布甜全商品皆不含防腐劑,開封後要盡快食用完畢。

2.所有商品皆採法式手工製作,品質經過嚴格控管才出貨,

如果對產品品質或是包裝有任何疑慮,請立刻與法布甜聯絡。

3.禮盒類商品請務必放置於陰涼處保存,嚴禁陽光直接照射,

或存放於悶熱空間內。

收到禮盒小卡片背後,還有檢驗人員蓋章。

讓人感到對自家產品的用心品管,

更讓消費者感受到前所未有的尊容感受。

 
三色馬卡龍鳳梨酥,分別為原味、日月潭紅茶 、茉莉綠茶。

 
法式餅皮,沒有傳統鳳梨酥的油膩感。

帶點馬卡龍的口感,結合麵粉的香氣。

像是雞蛋糕一樣的外觀,光是看到外皮,

已經深深被吸引住了,

完美比例的鳳梨酥~~完全無油製作!~

 
高纖的土鳳梨餡,全台灣僅此一家的無油鳳梨酥。

外皮吃起來像法式馬卡龍,剝開後的土鳳梨餡,配上茉莉綠茶香氣。

微妙的滋味,吃起來真的~超級低糖~

從來沒吃過鳳梨酥,不甜膩的。

配上茉莉綠茶才有的新清甜香,

帶點酸味的土鳳梨,真是完美的融合。

茉莉花茶:

茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種,

所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。

 

 

 
日月潭紅茶口味跟原味,在顏色上落差並不大。

主要是因為食材絕對不添加色素,所以不會看見很深的顏色作為區隔。

剝開的為原味,吃起來比起其他兩款,帶有比較多的土鳳梨味道(微酸)。

土鳳梨的果肉跟外餡,比例上搭配得蠻好的。

 

 
日月潭紅茶口味的馬卡龍鳳梨酥,顛覆傳統鳳梨酥的想像,

結合日月潭紅茶的特有香氣,由於紅茶本身帶有些許的咖啡因,

所以日常來杯紅茶,具有舒緩壓力、消除疲勞有效。

三色馬卡龍鳳梨酥,在口味上各有其特色,本身就喜歡帶有茶味香氣的甜食,

一直都是小羊兒喜愛的甜食,所以很喜歡這全台獨創的馬卡龍鳳梨酥。

 
原味跟日月潭紅茶口味的馬卡龍鳳梨酥,

紅茶口味的內陷比較偏牛奶糖色。

法式鳳梨酥,比較讓人印象深刻的特色在於

它不僅美味,還可以讓你吃的很健康。

嚴選日本海藻糖製作的鳳梨酥,

甜度只有蔗糖的45%,並且相較於大部份的醣類,

海藻糖對熱及pH值有較寬的穩定範圍,因此它是最穩定的醣類之一。

海藻糖也對生物體具有神奇的保護作用,

是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓

及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,

有效地保護蛋白質分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特徵。

被譽為世上最安全最安全、可靠的天然糖類。

養生、健康逐漸受到重視的現代生活,

有越來越多店家,使用高成本來打破刻板印象。

很推薦大家來台中必買的伴手禮,

喜歡甜點的讀者們也可上官網宅配來吃看看喔!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-03
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類別 : 台灣菜冰果室冰品喝飲聊天

 
~來到銀行金庫吃冰~

存舊立新!復古廢棄的老舊築,

搖身一變成為人潮絡繹不絕的觀光景點。

繼「宮原眼科」後,以製作糕餅出名的日出集團,

又藉創意手法將台中第四信用合作社重新打造,

這棟落成於民國五十五年的建築,沿用原有的名稱,

並刻意保留了舊有的鋼筋水泥外貌,

露出建築結構與橫樑,而內部裝潢上則是採復古、時尚風格。

 
1F太陽餅、超級芒果冰、冰淇淋販賣部

一樓內部則是販售多達十八種口味的冰淇淋,並分別以過去各式經典老歌命名,

淇淋櫃台上則以鐵管模擬枝幹,雕塑銅片為梅花,遠看下別具特色。

而用餐區的空間設計上,合作社將金黃色的燈飾懸吊於未經修飾的天花板下,

製造出一種昏暗卻又巧妙的違和感。

 

 


生產裝冰淇淋甜筒的機器!!

 


台灣蜂蜜禮盒

 


台中太陽餅

 


白鳳花餅

 


現做糕點禮盒,包裝非常精美!!

 


室內壁上掛的其實是過去合作社員工的照片...

 


四信超級芒果冰450

跟朋友四人合點了ㄧ份,裡面除了愛玉、芒果,那四方形的冰也是芒果汁做出來的...(推)

豐仁冰與各式水果挫冰,利用手搖式的古早味剉冰機,設計成水果冰磚,再以果凍、海藻糖點綴一番,不僅可口又賞心悅目。

 


2F四信咖啡、金磚金幣金元寶、高粱酒香腸

 


 


3F三層午晚茶、派對香檳、巧克力沙龍


 


 


店內洗手間,讓人感到很舒適的感覺...

炎炎夏日,想吃冰又愛拍照的朋友們。如果有去台中可以去晃晃...

電話 :04-22271966

地址:台中市中區中山路72號

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 5

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2020-08-29
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類別 : 台灣菜麵包/西點

 
 

2020中秋節即將到來,台灣的特色月餅,琳瑯滿目,無論是傳統或創新,

都蘊含著大師的用心及手藝,趁著微涼天氣,思念歸家與親人分享中秋團圓的滋味,

是台灣傳統過節的習慣,每年到了這時候,也就是家家戶戶烤肉、吃柚子、吃月餅的時候。

這回要開箱推薦的麥仕佳「冰皮月餅」,算是一款吃膩傳統月餅,ㄧ定要試試的好吃月餅。

ㄧ盒裡面有奶皇流心、香芋牛奶、芒果冰心三種口味,當中的「奶皇流心」冰皮細緻的外皮,

退冰後流出香濃奶黃餡,如月光般流洩而下,黃澄澄的好應景賞月,爆漿餡料加上

冰Q又柔順化口不甜不膩的口感,絕對令人難忘的好滋味!

 
 

 
 

質感厚實的保冰袋可放置兩盒麥仕佳冰皮月餅,

禮盒和保溫袋整體設計會讓人聯想到冰雪奇緣,非常精美。

 
 

打開麥仕佳「冰皮月餅」禮盒,奶皇流心X3、香芋牛奶X3、芒果冰心X3。

 
 

未拆封:賞味期限標示於封口上(需冷凍)

拆封後:賞味期限三天內新鮮食用,風味最佳。遇空氣已無保鮮脫氧效果。

過去如果覺得中秋月餅很油,對身體有負擔,

「冰皮月餅」採用Q彈、低糖麻糬皮,

取代傳統月餅的高熱量酥油外皮,熱量減少30%。

最佳賞味方式:冷凍取出於常溫退冰~

約15分鐘~立即享用!冰涼口感風味最佳!

 
 

 
 

 
 

經典之作「奶皇流心」

將「奶皇流心」對切放置常溫下退冰會有流沙流出,

外餡:採用德國進口機器現烤蛋黃,內餡:鹹蛋黃、海藻糖,製成經典的流沙餡。

冰Q細緻的外皮,濃郁蛋黃香氣與奶香的爆漿餡料,

咬起來就想在吃冰淇淋與月餅的巧妙組合,但不甜不膩,

會有一種越吃越順口的感覺,好吃又兼具視覺美感!

 
 

 
 

 
 

老少咸宜「香芋牛奶」

外餡:大甲新鮮芋頭、白鳳豆沙,內餡:特調奶醬餡。

不退冰像在吃蜜芋頭,退冰後是綿密芋泥+奶香的交織,

是芋頭控不能錯過的好吃點心。

 
 

 
 

 
 

戀愛滋味「芒果冰心」

外餡:甜美芒果餡、白鳳豆沙,內餡:進口芒果泥、新鮮奶油。

延續夏天吃芒果的好滋味,吃不膩又超療癒!

使用日本雷恩自動化機器,安全衛生!品質穩定!

 
 

麥仕佳是彰化深根27個年頭,

陪伴著彰化人歲月與回憶的與回憶的下午茶點、過節送禮的首選。

在中部已開拓14間分店,有著250人的專業烘培團隊及中央工廠,

延續傳統糕餅技術,秉持著對品質及衛生的要求。

可以說是彰化美食,也是超推薦的彰化伴手禮,除至門市參觀選購外,

也有網路宅配的服務,中秋節還在想送什麼月餅好嗎?

推薦吃看看這款「冰皮月餅」,冰冰涼涼超好吃!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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