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環遊世界的小羊兒
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共 77 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2017-10-30
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類別 : 台灣菜西餐廳肉類料理喝飲聊天

 
中式炸雞第一品牌「繼光香香雞」,

堅持最新鮮、全程低溫保存、配送,現點現炸好美味。

台灣炸食,雞肉專家,吃鹹酥雞也能這麼時尚。

1973年至今,可以說是傳承半世紀的好味道。

從食材到餐桌,用心把關每一個環節,

也難怪繼光能從早期的路邊攤搖身一變今日的連鎖餐飲店。



發源於台中繼光街的「繼光香香雞」,雖然已經有40多年歷史,

但仍然隨著時代的進步,不斷推陳出新,小羊兒今天來到

「J&G Fried Chicken NEXT」繼光香香雞的總店,

覺得鹹酥雞也能這麼氣派好厲害啊!!

繼光香香雞的新菜單,接下來就讓我們看下去吧!

 
三人同樂套餐,套餐529。也算是高檔鹹酥雞料理大餐了!!!

 
香香3號餐(香香雞、金牌三節翅、綜合野菜。)

結合經典明星商品、清爽口感及份量十足的美味結合。

 

 
香香炸雞

(招牌明星商品,經典好味道。)

傳承半世紀的獨特香味,使用當天現宰的新鮮雞胸肉,經過中央工廠手工分切,

再佐以數十種辛香料細膩醃製,入味後全程低溫冷藏配送至全台門市,

為了保持雞肉的新鮮口感,從配送、醃製到門市,只有短短三天內,

沒有賣出的都會做銷毀,因為這樣的堅持,真的吃起來跟鹹酥雞攤的炸雞不同,

以濕式粉漿完整包覆雞肉,現點現炸,保留雞肉的水份,一口咬下去帶有濕度,

不會很乾裂,皮脆肉多汁,而且雞肉還會吃到雞軟骨,絕對是純手工製。

(只是剁雞肉的人,每天要剁這麼多肉,好辛苦啊~),

每一口香香雞都讓人感到驚喜美味度破表。

 

 
新纖蔬菜

大口吃肉,也要吃點蔬菜均衡一下。

繼光香香雞都幫我們想到了,選擇黃、綠、紅,

最具代表性以及營養成分豐富的三色蔬菜,

包含玉米筍、四季豆、紅甜椒,富有蛋白質、膳食纖維、

維生素及低脂肪、低熱量...等特點,吃得健康又美味。

為了讓蔬菜保有水份以及爽脆口感,

沾裹薄粉後快速起鍋,這要油溫控制得非常精準。

小羊兒第一次吃到炸蔬菜,咬一口都還保留

蔬菜的湯汁,鮮甜美味令人印象深刻。

 
金牌三節翅

完美的S曲線,讓小羊兒笑了。

僅在繼光店限定販售,每隻55元。

吃起來帶有辛香味,但不會辣。

跟香香炸雞味道又有點不同,咬下去也是皮酥肉多汁。

雞肉的湯汁都被鎖在裡面,不愧是繼光店限定代表作。

 
義式墨魚甜不辣(搭配塔塔醬)

或是小菜(鹽味香蔥、季節小菜)又是另一番風味。

 

 
義式風味台式作法,運用獨家海味槌打技法,

魚漿跟墨魚完美的結合。

外皮酥脆,內在Q軟,看起來黑溜溜的甜不辣,

沾點塔塔醬品嘗,味道清爽不油膩。

也能搭配蔥、洋蔥去吃,口感非常多層次。

塔塔醬仔細一看,一顆顆的綠顆粒,

其實是酸黃瓜顆粒唷~。

 
草莓汽泡飲、靜岡初綠抹茶、白桃優格手工氣泡飲。

微氣泡的口感,搭配炸雞配炸雞只有剛剛好。

讓炸物吃起來清爽不油膩,套餐都幫你想好了,難怪是經典結合。

 
半開放式廚房,跟顧客沒有距離。

 
為了避免排隊人潮,週三晚上來到台中繼光香香雞總店,

沒想到裡頭已經高朋滿座了,真是好夯啊 !

 
竹籤不夠可以自取、調味料也是,還有面紙跟DM等。

 
餐點回收台,享受完美食,也記得保持桌面乾淨,給下一位客人使用唷!

 

 
店內用餐區,環境算是乾淨整潔且寬廣,但座位區不算多。

 
牆面上有繼光的歷史回顧,

談到台式炸鹹酥雞,就不得不提到繼光香香雞,

這個從台中市中區崛起的炸雞攤販,現在全台已有45家店,

版圖還擴張到香港、馬來西亞、中國上海,

à濕式粉漿,完整包裹雞肉,保留了肉汁及滑嫩嚼感,真的很有特色。

 
吃完了香香3號餐,小羊兒也差不多飽了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-11
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類別 : 台灣菜台式小吃

 


說到豆漿相信大家都不陌生吧!台灣大街小巷都有在賣,

但是好的豆漿,讓人放心的豆漿就值得深思熟慮,

畢竟近年來台灣食安問題一直出現,

但是今天要和大家介紹的"香醇豆漿豆腐專賣店"

就是有好的品質保證,為什麼這說呢?

香醇豆漿豆腐在台中深耕48年,現在由第三代接手,

從一間店變成在台中有六間店,還有提供宅配,

而且還賣到設立總店(日紳食品轉型成觀光工廠)!!!

民眾不僅能進入參觀,還能了解



店家還會定期舉辦座談會,讓大家安心

香醇豆漿豆腐專賣店所賣出的東西,

這麼用心的店,還有什麼讓人不放心的呢?

 


使用非基因改造的黃豆、黑豆,無添加任何防腐劑。

 


黑豆漿

黑豆漿是高蛋白食品,蛋白質含量是牛奶的12倍,

所以黑豆自古以來就被視為重要養生保健食品,

喝起來跟白豆漿差不多,口感十分爽口,差異只在豆類香氣不同。

 


白豆漿

無論無糖或微甜皆香醇,喝豆漿的關鍵是是否濃香,

但也並不是濃郁的豆漿都好喝,有些喝起來會口渴。

但是香醇豆漿豆腐專賣店的豆漿,喝得到豆香,口感卻十分清爽。

P.S不能久放,開瓶後盡快喝完,保存期限為5天。

 


 


一年之計在於晨,

一份好的餐點會影響一天的上班狀態,

好的早餐一定要搭配營養價值極高的豆漿,

讓你喝完精神飽滿,上班狀態100分。

 


芝麻豆腐,營養、清爽又健康,

嚴選美國SB&B進口食品級非基因改造黃豆製造,

芝麻豆腐吃起來有濃濃的豆香,以及濃郁的芝麻香氣,

加入柴魚醬油、香菜、花生粉,清新又爽口,

很適合逐漸變熱的天氣,每一口都是驚喜,單吃也一樣好吃!

 


 


涼拌芝麻豆腐

跟知心干一樣,可以涼拌吃唷~

簡單的來說,東西原味好吃,要怎麼料理都好吃。

芝麻豆腐當底,倒上日式醬油,撒上花生粉,最後加點香菜點綴。

只能用色香味具全來形容它的好吃程度啊!!!

 


知心干

為香醇獨家招牌明星商品,

煎、炒、燉、滷、涼拌,樣樣都適合!大人小孩都愛吃唷!

工廠直營,全程低溫保鮮,

純天然嚴選美國SB&B進口食品級非基因改造黃豆,

無化學添加劑,可安心食用 。

 


知心干

是老闆在民國90年研發出來的,

全球獨一無二,還上過3個報紙的美食報導哦!

知心干食品及非基因改造黃豆 ,傳統豆腐創新研發。

知心干外皮口感如豆干紮實,內在質地卻如豆腐般地細緻滑嫩。

知心干只要加素蠔油就可以直接食用囉,冰冰涼涼超好吃!

若口味重一點的話,可以再加蔥跟辣椒醬唷!

吃素的灑上香菜,也是風味十足的唷~

 


 


滷知心干

材料:知心干、醬油、彩椒、香菜。

作法:

豆干和醬油下去滷,

起鍋後加香菜和彩椒增添配色。

豆干外皮有點硬但是內在是軟嫩的,

滷豆干滷久一點會更入味,整個美味UP!UP!唷!

 


炒知心干

材料:知心干、三色甜椒、醬油、青蔥、蒜頭。

作法:

彩椒先川燙放置一旁,然後豆干和醬油和蒜頭下去拌炒,

再把川燙過的彩椒下去拌炒即可起鍋,再加入蔥,料理完成。

愛吃美食你可以隨性變化自己想吃的料理,做法不同美味不同。

 




香醇豆漿豆腐店的「豆干」是「非基因改造」的

想要吃健康、營養的豆干,哪裡買呢?

到香醇豆漿豆腐店就對啦~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-25
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食

 
近年來在台中開了很多家抹茶專賣店而

初綠和風定食抹茶專賣店

在台中即將邁入第4個年頭,

初綠原本是明森宇治的分店,

直到現在仍使用森半的宇治抹茶,

森半是來自日本京都,日本高級茶的代名詞,

走過170餘年的歷史,在日本當地擁有高水準的評價。

令人意外的是,來到初綠也能喝到森半的抹茶。

店家主打的抹茶系列產品種類眾多,

從拿鐵、冰淇淋、甜點、鬆餅都是用抹茶製作研發的,

根本就是抹茶控必來的專賣店。

但沒想到除了抹茶以外,店家的晚餐其實也很美味。

晚上來到初綠會有種來到秘境的感覺,

白天是純白的洋樓,夜晚化身為京都日式小庭院。

精挑細選的品味,就在無人打擾的夜裡,

讓人可以慢慢感受它的美好。

 
初訪初綠,

看到了去日本神社要參拜前必經的洗手台,

有種即將要進入神社參拜的FU,

上面附有可愛的教學示範,

給人一種飯前要記得先洗手的趣味性,

依圖教學,先洗左手,再洗右手,

最後將打水瓢放置在竹藤上面。

就完成今天的參拜體驗,不過小羊兒今天

不是要去參拜,是要來尋找讓人懷念的抹茶香。

 
店門口上掛的綠色門簾,

輝映了京都街上濃厚的宇治抹茶氛圍,

接下來就讓我們來一探究竟

"初綠和風定食抹茶專賣店",

會帶給我們什麼樣的驚喜吧!



店內木質配色,屬於暖色系,會讓人感到很放鬆的用餐環境。

服務員會親切的送來一杯熱騰騰的抹茶,先喝杯茶暖暖身,

翻開初綠的MENU,還真是有點驚喜感,

因為原來初綠不只是甜點店,定食、下午茶、火鍋

抹茶甜點,超多選擇性的ㄟ~。

解決了小羊兒今晚吃晚餐的煩惱,

可以先吃完正餐,接著來一份抹茶甜點。

 
日式味噌涮涮鍋霜降牛肉

以上均含:小菜、湯、飯(麵類除外)

附餐飲料四選一:

咖啡、高山紅茶、宇治綠茶、南非席德茶。

(改單點飲品單杯折60$)

附餐點心:京都茶點或紅豆甜湯

以上均附白飯、菜盤

P.S火鍋共鍋需酌收90元清潔費

 
綜合拼盤

(高麗菜、金針菇、豆腐、玉米筍、高麗菜、

紅蘿蔔、丸子、綜合菇類、南瓜、蝦子、霜降牛肉。)

湯頭除了有傳統的日式昆布鍋,還有日式味噌鍋可以選擇。

雙醬牛肉片,輕刷3秒,就可以馬上吃到肉質的鮮甜美味囉!

 
日式味噌鍋,店家用了數種味噌調製而成,

湯頭喝起來很甘甜,越煮越香,煮得越久味道更醇,

不會越煮越鹹,吃完這麼大一份的味噌鍋也不覺得口乾,

濃濃的味噌的香,真的會讓人上癮,吃完活力滿滿喲!

 
將綜合拼盤入鍋後,湯頭會更加清甜,

這時候將煮好的火鍋配料,沾上帶有金桔香的醬料。

吃起來完全不油膩,越吃越順口,吃完真是感動萬分。

 
旬的魚

以上均含:小菜、湯、飯(麵類除外)

附餐飲料:

四選一咖啡、高山紅茶、宇治綠茶、南非席德茶。

(改單點飲品單杯折60$)

附餐點心:京都茶點或紅豆甜湯

以上均附白飯、菜盤

 
旬的魚,是選用當季新鮮魚種下來做挑選,

所以可能每次來的季節魚都會不一樣唷!

這次出現的是當季魚鮭魚片/雕魚片,鮭魚肉質比較Q,

鯛魚片比較細緻滑嫩,味道都很鮮甜沒有腥臭味。

鹽(烤)南瓜片、青龍、茄子,每一口都是原汁原味,

醃製的紅蘿蔔,口感酸甜。

店家的定食,從擺盤到配料,精緻又用心。

 
配菜日式海藻生菜沙拉,是7國不同海藻組成,

酸甜的滋味含豐富的碘和膠質,味道清爽。

山藥香菇肉絲,香Q的米飯配上這香菇肉絲、

含有豐富纖維質得山藥,拿來配飯真是絕搭。

 
京都甜點:

抹茶糕外形精緻,綠葉的圖案,

是抹茶紅豆口味,作為飯後甜點剛剛好,淡淡的抹茶香,清新典雅。

紅豆甜湯:

湯圓配紅豆,對女孩子們很好喔!可以補血養氣~

 
芝麻抹茶拿鐵

選擇這杯芝麻抹茶拿鐵,可以一次滿足三種口感,

喝起來不甜膩,從深綠、淺綠、白色的變化,增加了抹茶的視覺美感。

原來抹茶不僅是只有綠,創意與巧思讓我們可以看見不一樣的抹茶。

 
森半抹茶拿鐵(熱)

抹茶的口感比較濃郁,會怕的人建議添加牛奶和糖漿。

建議先喝原味,再來去調整它的口感,按照自己的喜好下去調整。

前面文章有提到,森半抹茶可是京都擁有百年歷史的好茶,

來到初綠當然不能錯過,他們的強力主打森半抹茶拿鐵,

當苦富深度的抹茶遇到牛奶,口感會更加細緻綿密,

沒想到在台灣也能體驗到日本茶道的精髓「抹茶」。

苦中帶甜,卻香氣四溢,讓人無法忽視的細膩好滋味。

 
店內空間寬敞,不會讓您覺得有壓迫,

2F有提供場地出租,適合朋友、家庭聚餐。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-06
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類別 : 台灣菜中餐廳

 
說到台中豐原大家想到的是什麼呢?

是親子旅遊的自行車道/還是廟東夜市呢?

今天要和大家介紹不一樣的

在地隱藏版美食"宜豐園主題婚宴會館"

大家一定很好奇,這算什麼隱藏版美食,這是婚宴會館呀!!!

其實大家都不知道,宜豐園其實在地深耕20幾年的時間,

走的是真材實料、物美價廉。6000元吃的到的餐點到

台中市區絕對要破萬,如果是你會不心動嗎?

聽說這裡推出新菜單,主打商務套餐B只要600元,

而且600元讓你品嘗10道經典料理,簡直該說老闆大氣,

還是純粹為了讓大家都能吃到美味又物美價廉的美食呢?

接下來就讓我們看下去,到底是怎樣的料理,

讓人如此心動,又讓人難以忘懷吧~

 
宜豐園主題婚宴會館日式商務套餐

有A、B兩種可以選擇,菜色食材均依季節改變

小羊兒今天要品嘗的是B套餐,

大家是不是也很期待,傳說中的隱藏版料理啊!

 

 

 
干煎九孔鮑

新鮮的九孔鮑,吃起來肉質Q軟又帶嚼勁,彈性非常好,鮮甜美味。

在鮑魚下面是用麵線酥炸,淋上帶有麻油香味的高湯後食用。

 
麻油酒香配上外酥內軟的麵線,

讓這道菜注入更多的靈魂。

說是人間美味也不為過~

 
豆酥鱈魚

金黃的豆酥淋在鱈魚上,取一口鱈魚就鋪在上面的豆酥,

一整口都是鮮嫩香酥!!炒的酥酥的豆酥和鱈魚 ㄧ起吃,

再配上一口底層的嫩豆腐,給人更層次分明的細緻口感。

 
避風塘草蝦

相信聽到避風塘,大家都不陌生,是經典港式料理之一。

炒的濃郁可口的蒜酥,跟炸的金黃酥脆剝殼過的大草蝦搭配在一起,

根本就是碰出愛的火花,蝦身肉質Q彈美味,

蝦頭因為炸的很酥了,直接吃也很入味。

底層是用炸芋頭和炸番薯,來襯托出它的美感。

吃完炒蝦再配炸芋頭跟番薯,鹹甜都有,一次滿足兩個胃。

 
銷魂蘿蔔糕

外皮煎的金黃酥脆的蘿蔔糕,

是用新鮮的白蘿蔔製作的,

所以吃起來水分比較飽滿,

蘿蔔糕咬下去的瞬間,會有湯汁流出來的感覺,細緻滑嫩。

 
芋頭米粉湯

在豐原這餐點老師傅是一道絕學,很多人在學習在模仿,但是宜豐園很驕傲

一直從未被超越,如果你夠巷子內(台語)你就知道我說的是什麼(吃過就知道囉)

用長時間熬煮的大骨湯作為湯底,米粉則是使用豐原在地老店製作。

加入大量的蛤蜊,讓湯頭變得更鮮甜,使用新鮮大甲芋頭,入口綿密鬆軟。

小虱目魚丸好吃又很吸晴,米粉吸收了湯的精華後,不減米粉本身的Q彈度,

扎實的米粉還帶有淡淡的米香味,添加宜豐園的特製白胡椒,

將湯頭美味度更加昇華,這碗芋頭米粉湯,不僅不油膩,口感清爽。

重點是冷掉依舊風味猶存喲!

 

 
酥皮濃湯

烤的金黃酥脆的外皮,搭配海鮮濃湯,每一口都是又香又濃,

越喝會越順口,卻不會讓人感到油膩感,是店家的一大特色。

 
還有還有!即日起~2017.05.31來店每位

消費滿600元(含)以上,FB按讚打卡贈送

「燒烤玉帶子乙串」」 (價值$250)

(P.S僅限精緻料理系列,婚宴恕不適用哦。)

燒烤玉帶子是將新鮮的干貝、甜椒、洋蔥串燒的方式,

並在外層塗上味噌醬,除了食材本身的甜味,

味噌的香氣也相當濃厚,取代傳統的撒上一層薄鹽,

帶出了食材的鹹甜度,味道清甜又美味。

 
咖啡凍/芝麻球

咖啡凍咬下去Q軟,帶淡淡的咖啡香。

芝麻球炸的外酥內軟,重點一定要趁熱吃,

才能感受到香氣繚繞在嘴裡的餘溫。

 
最後吃一道婚宴迷你規格版的精緻水果擺盤,

為今天的10道經典料理劃下一個完美的句點。

 
今日用餐的包廂環境,金碧輝煌,隱密性高,很適合活動、親子或家人團聚的地方。

 
宜豐園在婚宴這一塊也非常用心,現場有婚禮顧問包套的服務,

想將每一個細節都做到好的態度,讓宜豐園主題婚宴館一直都

在台中地區具有一定的知名度!!

 
乾燥花垂下來讓燈光點綴它,典雅舒適的用餐環境,

打造出讓您難忘的甜蜜回憶,是當作婚宴場地不錯的選擇。

 
打破來到婚宴場地吃辦桌菜的傳統思維,宜豐園推出套餐系列,

讓你用低成本就可以享受美食大餐,把經典菜色設計成日式商務套餐,

運用新鮮與原味,變化出許多經典菜色,而且品嘗的到豐原在地特色小吃。

是來到豐原絕對不能錯過的必吃美食

(假日想吃的話歡迎提前預訂唷!店家保有更換菜單的權利。)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-06
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類別 : 火鍋店火鍋

 
聽說在台中有一間很有名海鮮鍋物,

上很多次新聞及食尚玩家都有報導過,

好奇之下就跑來"リ鍋 極の活海鮮鍋物"嚐鮮囉!

店內主要販售海鮮燒烤及複合式日本料理,

宵夜主打999全牛套餐火鍋,店內走日式裝潢,

到了晚上吧台區還會有夜櫻綻放唷!

 
999全牛套餐(宵夜)

時令前菜/季節性蔬菜盤/安格斯牛小排/

極上雪花牛/鮮切霜降牛/白飯/冬粉/飲品/季節性甜品

升級加購NT299$

日本帆立貝3入、現切鮭魚片6入、蛤蜊8入。

升級加購 NT399$

野生小卷一隻、現剖鮮蚵6入,現切鮪魚片6入。

 
時令前菜

藍莓生菜沙拉

生菜沙拉和藍莓做搭配

吃起來酸酸甜甜的,生菜很清爽。

 
昆布湯頭

剛開始喝還覺得清淡,蔬菜和肉片下了之後,

越喝越鮮甜,加上蛤蠣湯後風味更佳(海的味道更顯現出來)。

 
季節性蔬菜盤

店家會依照季節不同更換當季蔬菜

 
全牛盤

安格斯牛小排/極上雪花牛/鮮切霜降牛

 
鮮切霜降牛上層

極上雪花牛中層

安格斯牛小排下層

 
鮮切霜降牛

肉質細膩,油紙與瘦肉分部均勻,

腥味較少,香甜多汁、不乾澀。

 
極上雪花牛

油花分布均勻且密集,如同名字肉質是入口即化。

 
安格斯牛小排

油花分布均勻細緻,口感軟嫩,

肉質柔嫩、香甜肉汁,讓人無法自拔。

 
鮮嫩牛肉放下去刷三秒,就可以吃囉!

配上店家特製黃金醬料口感更佳

(有吃辣的朋友可以試試~)

 
野生活大蛤蜊

只能說它就是大就是新鮮,有鮮才敢大聲說!

來這裡不點活海鮮,會讓人鬱卒的。

大蛤蠣湯,可以倒進火鍋裡面,風味更佳唷!

(當然直接喝也可以~只是會鹹鹹的。)

 
明太子雞翅

店家請師傅手工製作,和外面一般的明太子雞翅不同。

雞肉和明太子完美接合,烤的黃金色的外皮,讓人忍不住多點幾份呢!

 

 
胡椒鳳螺

新鮮鳳螺和胡椒完美的搭配,

用牙籤把鳳螺肉挖出來,

都讓我吞了好幾口口水呢!

口感有脆度有嚼勁

 
鹽烤野生午魚

現烤要馬上吃,刺比較少,

兒童可食,冷了不好吃會有腥味,所以建議趁熱吃。

肉質鮮甜,魚刺真的很少(大推)。

 

 
巨大野生老虎蝦

人客呀~照過來!!!照過來!!!

看到沒有和我的手臂一樣長

肉質鮮甜口感像龍蝦,

蝦頭的蛋蛋很像螃蟹蛋(超棒的)

 
二樓寬敞、舒適的用餐環境,

走日系風配上窗外美景。

為深夜裡的宵夜文,添增浪漫氛圍!!

二樓用餐環境一角,也有盛開的櫻花樹,充滿春意。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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