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環遊世界的小羊兒
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共 75 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2019-09-25
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類別 : 台灣菜咖啡店

 
 

最近路過一個咖啡攤「TRIZ手作COFFEE」,

發現一家超值得推薦的好咖啡與飲品平價又好喝。

「TRIZ手作COFFEE」體系下有不少分店,

每間分店都經過總店培訓,具備了相當豐富的專業技術。

每間也都有自己獨創的隱藏版商品,詢問老闆創業的過程,

為什麼想開一間咖啡店,看見了為夢想而努力的人生,

「用心製作每一杯咖啡,用心對待每一位客人,是他創業的初衷。」

傳遞的不只是一杯好咖啡,也是一種人與人之間的溫度。

這裡的每杯咖啡都是手作溫度,比起飲料門市,

因做工比較複雜與用心,喝到咖啡在水準之上。

 
 

TRIZ咖啡皆是使用莊園精品豆,傳承老師傅4~50年的烘豆技術,烘出高品質且穩定的咖啡豆。

 
 

 
 

虹吸壺(Siphon)是起源於德國,一種利用水沸騰時產生的壓力來烹煮咖啡的工具。

咖啡特色是能保有咖啡的濃郁、手沖咖啡的層次分明,適合用來沖煮單品咖啡。

由於水溫過高會讓咖啡產生苦味,長時間的浸泡會有澀味、過度地攪拌則會有酸味出現,

所以虹吸壺是需要相當經驗才能夠使用得當的工具。

 
 

 
 

每一杯咖啡,咖啡豆一律使用精品豆,

堅持使用虹吸式(賽風壺)沖煮咖啡,讓每一杯咖啡的風味完整呈現。

克蘭斯藍山(熱300cc 50元 冰360cc 60元)

來自牙買加高山莊園豆,中淺焙,帶出甜蜜果香,酸甜適中,

中段帶出一些焦糖香味,尾韻入喉回甘,帶有接骨木花香氣,

冰咖啡作法使用速冰法,讓咖啡香氣迅速鎖住,

且不會因為冰塊直接降溫而破壞咖啡原有風味。

 
 

 
 

 
 

提拉米蘇特調(70元)

以黃金曼巴做基底,加上鮮奶油特調醬,

與可可粉,多重口感,建議一次大口喝,

讓咖啡與特調醬在口中混合,甜而不膩。

它是一份飲品,也是一份甜點,每一口都是幸福的滋味。

 
 

 
 

 
 

抹茶歐蕾(60元)

這杯抹茶歐蕾,給人一種驚喜感,微甜的抹茶香氣,搭配牛奶製成的綿密奶泡讓層次更為豐富。

喝起來相當順口,清爽不黏膩。使用的是在日本當地已經有170年歷史的「宇治森半抹茶」,

是抹茶控絕對不能錯過的好滋味,不會越喝越渴,還有種越喝越解渴的感覺,是炎熱夏天幸福的選擇。

 
 

 
 

 
 

巴克娜花茶(35元)

好熱不想喝咖啡?巴克娜果茶給你另一個清涼解渴的選擇,嚴選德國有機黑醋栗、

藍莓、蘋果乾、芙蓉花、迷迭香、檸檬草、橙花,口感酸甜清爽,花香香氣四溢,清涼又消暑。

小羊兒喝過一杯就上癮了,巴克娜花茶喝完後還可以回沖,還是保留原始的香氣,

炎炎夏日喝一杯消暑解渴,重點是佛心價格(35元),這種價格要去哪找?

 
 

每週都會推出不一樣的甜點,本週推出的是雙色棋盤司康。

 
 

 
 

 
 

 
 

原味司康

使用日本進口的麵粉製成,不添加防腐劑與發粉,紮實的口感,

裡面添加蔓越梅果乾,特色是每一口都吃得到麵粉散發出的香氣。

水滴巧克力司康

使用進口水滴巧克力混合而成,口感較為濃郁,滿滿的巧克力香氣,

再配上一杯咖啡,會讓人幸福感倍增。

司康是英國人愛吃的點心,因為住過英國,一吃到就覺得很口感很道地,

唯一的不同僅是英國的會比較甜膩,店家做的比較好吃,推薦大家一定要試試!

 
 

TRIZ⼿作咖啡,與一般手沖咖啡最大的不同在於更濃、更純、更香。

不過小羊兒也非常喜歡喝到的巴克娜花茶、抹茶歐蕾,在忙碌的生活裡,

能停下腳步點一杯好喝的飲品,實在是日常生活最的小確幸!

TRIZ一人一坪一商店,加盟攤車熱烈招商中,想了解更多可點這

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-08-14
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類別 : 台灣菜

 
 

ㄧ直很熱愛「千層蛋糕」的小羊兒,這次因來到大坑9號步道踏青健行。

意外發現一家「蛋糕國際競賽前三名」的北歐風森林咖啡館,而且還是假日限定美食。

收尋「香緹果子Circus」發現他們的營業時間,居然只有週一、週六、週日三天,

所以假日出門踏青也是有好處的,稍微動動身體,喝上一杯冰涼沁心的飲料與來一份

自己喜歡的水果千層,實在是很令人滿足的幸福滋味呀!

 
 

香緹果子Circus

獲得上海廚藝競賽下午茶蛋糕展示第三名

獲得香港國際美食大賞-現場巧克力咖啡蛋糕製作-銀牌

 
 

香緹果子Circus,以純淨為責任,蛋糕採用無反式脂肪諾曼地生乳製作,堅持無化學添加物。

本店均無易心悸之瑕疵豆,皆為GI豆。結合台灣各地好茶,細細品嚐頂級新技術。

 
 

在展示櫃裡面的每一款蛋糕,看起來都想讓人來上一份。

最後選擇「十勝乳酪千層」「茱麗葉抹茶千層」「新水果千層」蛋糕。

 
 

 
 

大禹嶺蜜香紅茶(少冰)

喝起來回甘帶點蜜香甜度,茶香與蜂蜜的雙重口感!

白桃烏龍(少冰)

完美演繹了茶香果香,味道輕柔散發淡淡的白桃香氣。 

 
 

香緹果子Circus,無易心悸之瑕疵豆,皆為GI豆。 

 
 

 
 

 
 

溫馨舒適的用餐空間,一整個呈現客滿狀態,一位難求啊!

 
 

 
 

舒芙蕾鬆餅(僅供店內用)

日本流行的「舒芙蕾鬆餅」蓬鬆入口即化的口感,深受許多甜點控的喜愛。

香緹果子Circus的「舒芙蕾鬆餅」是以雞蛋、蜂蜜純粹的原味,淋上法式諾曼地奶油香草蛋醬,

利用季節水果冰淇淋的冰與剛出爐的溫,交錯於味蕾之中,會有漸層的口感,搭配季節水果,

因為正值芒果產季,再配上一口香甜芒果,說是讓人瞬間秒殺的甜點也不為過!

 
 

典藏英格蘭奶茶

濃郁的紅茶配上口感柔潤的牛奶,風味迷人。

茱麗葉抹茶千層

抹茶的濃度很高,第一口會覺得很苦,

漸漸的轉為甜的呈現,底部則為生巧克力滑餡。

 
 

十勝乳酪千層

店家用北海道乳酪製作而成,天然的乳酸香氣結合優格的清爽,

因為減少乳酪含量,輕乳酪的口感適中,吃起來毫無負擔。

 
 

 
 

新水果千層

比起前面兩塊千層,新水果千層被疊得高高的,

有哈密瓜、麝香葡萄、黃金奇異果、柳橙、香蕉,

實在光是用看得口水都要流下來了!聽說這份靈感來自日本的名店Harbs,

選用乳香濃郁的純生乳奶油,具有獨特的奶香與台灣優質的水果。

雖然還沒機會在日本吃過,但不用飛日本就可以吃到已經超級幸福啦!

真的是好吃到不要不要的啊! 

 

老闆說:立志做最好吃的蛋糕,天然食材與果農合作,每天用心調配出

一款款美味的蛋糕,就是希望能看到消費者吃到美食的笑顏,這種天然的

樸實好滋味,優雅卻又令人放鬆的用餐環境,說真的吃完「水果千層」

一整個都獲得療癒了!好吃的蛋糕,還真是生活不可或缺的必需品啊!

大家如果有機會來到「大坑九號步道」踏青,一定要進來坐坐,

品嚐這難得的美味唷!是午後約會首選啦~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-06-27
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類別 : 日本菜日式燒肉

 
 

6月台中南屯區新開幕的「澄居烤物燒肉」,

打卡消費立即送「特選極牛舌」或「伊比利豬梅花」一份!

讓喜愛燒肉的小羊兒當天就跑來嚐鮮,因為肉肉吃起來很不一樣,

口感較柔嫩,不論是美國prime、澳洲和牛M9、日本和牛A5…

嚐起來入口即化、又不會膩,雖然是自己烤,還是難以言喻的好吃。

於是跑去詢問老闆美味秘訣,原來是「動物脂肪含的不飽和脂肪酸含量越高越香醇」

肉質吃起來更柔嫩,老闆不僅是用最高級肉品,肉品還去油脂、油筋,只留下最好的肉品。 

抽風設備非常好,吃完燒肉也沒有燒肉味,燒肉加上每日熬煮6小時以上鮮味濃郁雞湯,

服務人員親切的剝蝦服務,甜點還是「哈根達斯冰淇淋」「熱紫米紅豆湯」實在太令人滿足了!

 
 

用餐席,油煙下吸式,頭頂上沒有會讓人感到壓迫感的管路,舒適又放鬆。

 
 

貳人套餐 FOR TWO 2580.NT

 
 


 
 

選好燒肉套餐後,服務人員會先倒晚熱雞湯,雞湯可放點「蔥花」更提味。

這碗「雞湯」用雞骨、老母雞、蔬菜、雞爪(吸收膠質)熬煮6小時以上而成,

燉到湯頭看起來清澈,喝一口就知道,濃郁香醇可口清爽。

 
 

台梗九號白飯,搭配店家醃製泡菜,果然是美味無敵!

 
 

凱薩沙拉 Caesr Salad

跟其他店家的凱薩沙拉不同,特調的蒜香濃郁,吃起來卻很清爽。

 
 

無骨雞腿肉(椒鹽)

 
 

 
 

無骨雞腿肉烤到外酥內嫩後,沾上店家特製的招牌配料蔥醬,

基底為「洋蔥、紫洋蔥、麻油、胡椒鹽」。超對味!

 
  

打卡宮崎縣A5等級牛肉、Prime 翼板牛小排、Prime 精選角切肉,

贈送「鮮彈松阪豬」或「特選極牛舌」一份。

 
 

套餐之一「伊比利豬梅花」

 
 

打卡贈送「特選極牛舌」 

 
 

邊燒肉,邊喝季節冰沙(芒果),優雅無煙的燒肉中。

 
 

特選極牛舌

薄切牛舌的好處是烹飪快捷,成熟時間短,口感爽脆,

雖不像厚切牛舌咬起來富彈性又多汁,但對於不太敢吃牛舌的人來說,

這樣的薄度就恰到好處,口感介於肉香與脆度之間,品嚐也不會懼怕! 

 
 

宮崎縣A5等級牛肉

宮崎牛於九州宮崎縣的好山好水中長大,

連續3次拿下五年一度的「和牛奧運」冠軍,可以說是近年崛起的王者。

肉眼看過去的粉嫩色澤,肉質純淨、肥瘦適中,吃起來鮮嫩多汁,入口即化!

 

 
 

Prime 翼板牛小排

大理石紋路斑的油花分佈,沒有筋夾雜質; 肉質鮮美多汁,口感軟嫩適中。

 
 

Prime 精選角切肉

Prime精選牛角切油花分佈細緻軟嫩, 保留鮮甜肉汁及厚實口感。

 
 

伊比利豬梅花

「會走路的橄欖樹」,因為從小吃橡樹果長大的伊比利豬,

其不飽和脂肪酸和高級橄欖油相當接近,故有此稱號。 

松阪豬瘦肉不柴,肉質甜美而爽口,口感Q彈順口,嫩中帶脆。

 
 

燒肉可搭配生菜吃,另有海鹽,檸檬、燒肉醬的選擇,小羊兒最推薦招牌配料「蔥醬」喔!

 
 

燒肉搭配招牌配料「蔥醬」提升肉香!

 
 

燒肉搭配招牌配料「蔥醬」包上生菜,去油解膩!最入味!

 
 

 
 

櫻桃胸鴨

 
 

簡單烤至表面金黃微焦,外皮略酥不油膩,口感清爽,肉質鮮嫩多汁。

 
 

海鮮拼盤(二選一)

 
 

嚴選草蝦,北海道巨干貝。

親自看到服務人員不沾手去蝦殼,超震撼的!

北海道巨干貝烤至外表略金黃色,

就可以吃了!咬下去鮮嫩多汁!好爆漿!

草蝦也是鮮嫩Q彈,吃過會讓人懷念!

 
 

甜點是「哈根達斯冰淇淋」和「熱紫米紅豆湯」,不論哪一款都是小羊兒的最愛。

 
 

 
 

吃燒肉還有雞湯喝,用心營造的「絕對無煙」燒肉環境,

堅持採用冷藏牛肉原料進貨修清,只為確保上桌時的最佳新鮮度,

每一個看不到的細節,都是「澄居烤物燒肉」會這麼好吃的原因,

如果你跟小羊兒ㄧ樣愛吃燒肉,千萬不能錯過這家店唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-25
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類別 : 日本菜日式拉麵

 
 

拉麵ラーメン是日本國民美食,每年的「日本拉麵祭」

更是集結東京、北海道、福岡、神奈川等拉麵強店。

每家獨特的湯頭加上各家職人對拉麵的執著與嚴謹,

每年的拉麵ラーメン祭,小羊兒就會跟好友迫不及待的去試試。

這次要跟大家分享位在台中大里的「山禾堂」,

聽聞老闆拿起了行李到日本學習世界上最好吃的拉麵;

立誓要當「拉麵傳教士」,秉持著忍者精神

「心如止水、全心全意」,只為做出一碗入魂拉麵。

店家主打由大骨熬煮而成的乳白色「博多拉麵」,

濃厚溫順,可免費加麵、無低消、調整湯頭濃度,

一到用餐時間,就會有許多饕客慕名而來,

以豚骨湯頭為基底,推出的拉麵種類有12種。

 
 

山禾堂拉麵有許多分店,這次來到大里店,

店面右前方有收費停車場(非特約),外面有設置等候座位,還算蠻貼心的。

 
 

 
 

店內是現代時尚氛圍,跳脫傳統想到拉麵總是很日本風的想像。

 
 

用餐環境舒適,櫻花與盆摘植物的點綴,讓空間充滿生氣。

 
 

濕紙巾 、茶、各種調味料自取,每個座位區都有放置面紙。

 
 

 
 

可樂

 
 

蜂蜜柚子茶、鳳梨冰茶。

清爽的鳳梨冰茶,底層有熬煮過的鳳梨果粒,

吃完拉麵來一瓶超解渴!喝不完還可以帶回家。

 
 

 
 

 
 

北海道昆布鍋(牛)

均附:菜盤、開胃菜、蛋、日式沾醬。

嚴選北海道昆布,製成昆布高湯,鮮甜甘醇的湯頭,非常美味!

小菜中的泡菜保留酥脆口感,卻不會太鹹,配飯吃超對味! 

套餐A+88元,40元內小菜+70元內飲料 

套餐B+228元,40元內小菜+70元內飲料+160元內日式甜品

 
 

山禾堂的拉麵為使用新鮮豬大骨、豬頭骨與雞骨熬煮10小時至乳白湯頭,

拉麵有博多拉麵跟烏龍麵兩種選擇,湯頭濃度有四種選擇(淡い、正常、濃い、特濃)

凡點博多拉麵可以「免費加麵兩次」,烏龍麵則無法。對於食量比較大的人來說,

小羊兒會推薦極細Q彈的博多拉麵,一口拉麵一口湯,感受「博多拉麵」的精髓。

 
 

豚骨叉燒激增拉麵(特濃)

配料:豆芽、黑木耳、青蔥、溏心蛋、叉燒肉6片。

熬煮10小時以上的豚骨湯頭,色澤白潤,口感滑溜;使用豬背脊肉醃製三天以上的叉燒肉,

先滷過再炙燒,每片叉燒肉都有一定的厚度,肥瘦均勻!肉質軟嫩不油膩,還有股迷人的炙燒香氣唷! 

 
 

 
 

 
 

柚子鹽味拉麵(濃)

配料:豆芽、黑木耳、青蔥、溏心蛋、櫻桃鴨片。

炙燒過的櫻桃鴨,肉質軟嫩,一口咬下唇齒留香,

湯頭喝起來鹹甜鹹甜,雖然已經點濃い,不過這款拉麵還是偏清爽型。

 
 

 
 

雞唐揚

外皮酥脆,包覆在裡面的雞肉,咬一口鮮嫩多汁!

單吃就很不錯了,重口味的朋友們可在沾點胡椒鹽。

 
 

 
 

雞蛋豆腐

酥炸後的雞蛋豆腐,吃起來估溜估溜的,軟嫩鮮滑又開胃。

 
 

 
 

 
 

浦島太郎的玉手箱  

日式甜點💕好浮誇唷!一上桌濛濛的白煙從盒子邊慢慢竄出來

裡頭有布丁、芋圓、珍珠、湯圓、紅豆❤彩虹脆球🌈,依照自己的喜好加入煉乳或黑糖

就完成一個蒲島太郎的玉手箱剉冰,自己DIY有趣又美味!

 

 
 

 
 

不同於傳統的日系風,店內是年輕族群喜愛的文青風,

山禾堂至今在桃園、台中、南投、台南、高雄、澎湖皆有分店!

起源於在科技公司上班的老闆,在偶然的情況下決定找回初衷,

因此到日本學習,夢想做出最好吃的拉麵,

喜歡「博多拉麵」的朋友們,不妨來試試看,

吃完拉麵還可以再來一份浦島太郎的玉手箱,

絕對是療癒又令人滿足唷~~推薦給大家! 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-13
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類別 : 泰國菜

 


湄南河是泰國最主要的河流,泰語「湄南」แม่น้ำ的意思

就是「河流之母」,湄南河就猶如泰國人的母親。

創辦人自小就嘗遍泰國各省的特色料理,取名「湄南河」也是為了緬懷母親的恩澤。

選上等食材,將最新鮮的味道,融入泰式風味,包含泰國北部清邁、東北部伊桑、

中部曼谷、南部合艾各省的特色料理,為全台第一家清邁風格泰式建築!

夜晚點燈超浪漫,會讓人想起泰國友人的婚禮,穿梭在傳統與典雅浪漫,

餐廳另有提供泰國傳統服飾,讓人深入其境體驗泰國風情。

 


 


 


用餐區域分為室內與戶外兩區,兩種情境營造不同感受,室內有包廂與一般餐席。

室內用餐區以泰國當地特色元素融入環境中佈置,採用自然元素打造寬敞明亮的用餐環境。

 


 


戶外的木質桌椅披上紅白桌巾,

泰國建築,美式浪漫,兩者混搭又十分融洽,用餐卻給人放鬆渡假氛圍。

 


新鮮酸子汁90(杯)

羅望子是泰國當地的酸豆,酸酸的果肉,

喝起來像酸梅汁,暫且稱泰版酸子汁,先來一杯開胃。

 


泰式奶茶90(熱)

泰式奶茶,泰語叫Chayen,以茶味與色澤均霸道的

錫蘭紅茶碾碎沖泡,加入煉奶,甜味突出而入口稠滑。

 


 


 


海鮮鳳梨炒飯280

第一次看到這麼霸氣的海鮮鳳梨炒飯,還能吃到愛吃的泰國蝦,澎湃美味無法擋。

 


 


泰式空心菜200

店家的泰式空心菜,跟過去吃過用蝦醬的方式略有不同,以泰式豆瓣醬、辣椒醬下去調味,

重視香氣的泰式風味,口感適合愛吃辣的朋友們,可以說是下飯菜必點,香氣十足!

 


 


泰式辣椒鱸魚460

將炸過的鱸魚,混入紅咖哩、

泰式辣椒醬打入雞蛋拌炒,酥脆滑嫩的鮮魚口感令人印象深刻。

 


 


 


烤海鮮拼盤680

新鮮現烤的透抽、魚下巴、泰國蝦,搭配泰式蝦片,

沾點檸檬青醬解膩,單吃美味!可以說是下酒菜必備!

 


 


 


清邁烤雞拼盤380

烘烤的恰到好處的烤雞腿,鋪在芭蕉葉美觀又增添香氣,

可搭配紅醬或配上一口糯米飯,享受泰國人愛吃的道地小吃。

 


 


 


泰式烏骨雞350(小)

用酸筍、花椒粒(椒麻)帶出泰式香氣,

裡面有馬鈴薯、薑、蒜頭、高湯、九層塔跟烏骨雞。

湯頭清爽不油膩,自然回甘的香甜口感,

有別於喝過的養生滋補湯頭,會越喝越順口,非常有特色。

 


 


摩摩喳喳90

「摩摩喳喳」的意思是什麼都有,就像中文裡的「八寶」,

不過泰國喜歡用色彩繽紛的來突顯甜品,配料有波羅蜜、芋頭、亞達枳、龍眼、茡薺。

是飯後清涼消暑的甜點,美味不在話下。

 


 


椰奶芋頭紫米90

鋪在椰奶上的為亞達枳與芋頭泥,

內有營養紫米,新鮮的芋頭,濃郁的椰香,滿滿的香甜滿足感。

 


凡用餐享有免費泰服試穿,且有專人協助穿搭。

穿法很簡單,有專人為你套上,一點都不麻煩,

想要入境隨俗體驗一下泰國風情的,一定要穿看看(哈)。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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