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環遊世界的小羊兒
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2017-01-05
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類別 : 台灣原住民菜主題餐廳肉類料理

 
La Fung 樂飯.原味食屋

聽起來像是法語的La fung,其實是阿美族母語「客人」之意;

中文名稱「樂飯」則由牧師起名,

陳致遠與他的老婆由於多年定居臺北,

開始懷念起家鄉的味道,於是將這一盤盤

美味的原民料理,花蓮的特色野菜等,

每次想家了,就會來到自己開得餐廳吃飯。

也希望透過餐廳,可以讓更多的人吃到部落家庭料理,

用心經營樂飯的陳致遠,沒有通告時就在店裡幫忙,

為人隨和親切的陳致遠本人,也常常忙裡忙外的招呼著許多因為他

慕名而來的粉絲們,完全沒有明星的架勢,

 

 
花博館內有市集,還可以看見各國料理的餐廳。

不過就只有在La Fung 樂飯.原味食屋,看到了滿滿的人潮。

 
來到這裡可以品嚐到排灣族、阿美族、噶瑪蘭族等各族精華美食,

不必用遠行就能飽嚐原住民的風味餐。

雖然天氣很冷,前來吃原民料理包場的人還是很多。

電視節目,正播放著棒球比賽。

遇到國際棒球賽事,想必這裡只會湧入更多的人潮啊!

 
外面還有傳遞溫暖的,炭火式暖爐!

 
一群年輕學子們,爭相要與曾經的棒球明星陳志遠合照。

 

 
石板烤肉

用山豬肉的五花部位,用傳統手法醃製2天,

再用高溫烤箱烘烤逼出油脂,這樣烤出來的豬肉少了油膩感。

山豬肉放在溫熱的石板上送來,吃到口中時還是熱熱的,

外皮焦香,肉質Q嫩,以原住民石板烤肉呈現獨特風情,

非常讓人食慾大開的原民必嚐美食。

配點高麗菜、蒜頭、小黃瓜沾點醬汁,就很美味了。

 
炸蝦蟹

吃起來酥酥脆脆的口感,當下酒菜很開胃。

不過吃起來有點小辣,還是要配著飯吃才入味喔!

 
阿美石燒蝦

阿美族的傳統做法,聽說在鄉下,

阿美族人就是用竹筒做容器盛裝食材與熱水,

然後將燒得滾燙的鵝卵石投入熱水中,

利用鵝卵石的高溫將水煮沸,再慢慢讓食物煮熟。

這道菜的調味也同樣沿襲鄉下了的傳統,

只用一點鹽巴增加鹹度,可以吃到蝦子本身的鮮甜味。

 
鵝卵石就沈澱在美味的蝦湯底下

 

 
阿美燒酒雞

用的是土雞肉,濃厚的燒酒味。

很適合天氣冷的時候來一碗,實在太補身了!!!

 
鹽烤吳郭魚

熟客必點的鹽烤吳郭魚,端上桌時魚皮上有一層厚厚鹽巴,

服務生會將它撕開,再給客人吃。

厚鹽巴是為了防止魚皮在火烤過程中過焦,

使用的是活魚,吃起來肉質鮮嫩,魚裡面有塞大蒜,

這樣比較不會吃到魚的腥味,每年中秋烤肉羊兒家,

也都有一道類似這樣的簡單美味魚烤,

推薦必點的美食啊~~心動~要馬上行動!

 

 

 
桶子雞

一直以來都是上山必點美食,烤的金黃酥脆的外皮,

沾點雞汁、胡椒鹽美味是難以形容的,

熱騰騰端上桌的桶子雞,服務生趁熱剝皮擺盤,

那雞汁不斷流出來的,都是精華!!

搭配蒜頭、玉米筍、南瓜片等提升香氣,

看得小羊兒口水都要滴下了,

不過第二次來到這裡,桶子雞永遠是最慢出的,

只能說因為這道菜需要火侯、時間,

想要品嘗這道美味料理的人,還是得耐心等候喔!

 
炒龍葵

龍葵其實就是我們小時候常吃的黑笛菜,生長與野生環境。

在鄉下還都可以在小攤販中吃到一碗黑笛粥,

用炒的還是第一次看到,

特別的是微苦帶甘的野菜香氣,因為是野生的,

可以說是比較少看到的特色小菜喔!

 
『屏東♥泰武』宿天空 Life in the sky/嵐Cafe《北陽明山、南宿天空》 文章回顧請點選宿天空,一個媲美臺北陽明山夜景的好地方。

跟La Fung 樂飯.原味食屋一樣都有好吃的原民美食,桶子雞。

美味的料理,好像讓南北少了距離感囉!!

 
強調食材新鮮,野菜都直接「連線」部落阿姨,請她們幫忙採收,

限時運上北部,堅持提供最好、最原始的味道。

還沒吃過原民美食的朋友們,一定要來試試的啊!!!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-05
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類別 : 多國菜飯店餐廳吃到飽飯店自助餐精緻料理慶祝紀念日

 
雲軒西餐廳

位在台北轉運站 京站百貨上

五星級君品酒店中的半自助頂級法士燒烤餐廳

以開放式廚房展現廚師精彩料理手法,提供頂級海鮮與碳烤牛排。

 

 
用餐環境為華麗奢華復古風,是個浪漫的地方。

 
今天的活動學院課程為龍蝦構造學+解剖龍蝦大賽!

本來心裡還很害怕是解剖活龍蝦,還好主辦單位很貼心是煮熟端上的龍蝦。

跟我的隊友與大陸的兩位參賽選手,計時5分鐘。看誰把龍蝦最完整的剝殼擺盤!

比賽結束的加分題,是考加拿大野生龍蝦的相關考題。

主考人會念一段文章,然後開始考試...

 

 
考試前主廚示範怎麼剖龍蝦,先觀看一次在開始進入比賽。

 

 
藍隊vs.紅隊

 
主廚剖完龍蝦後的完美模樣

 

 
紫色沙發座位區,是今天四位選手用餐位置。

今日的晚餐當然就是自己解剖的醜醜的龍蝦啦~

真的是好鮮甜,蝦頭的膏超美味。

 
今日晚餐:解剖龍蝦一隻+

炭烤牛肉沾點煙燻鹽,五分熟度。

 

 
哇啥米

以圓形托盤卡尼麵包部滿各式蔬菜丁:

西蘭花、南瓜、胡蘿蔔、芹菜、甘藍菜、酪梨、大白豆等,

呈現出色彩繽紛如同大自然的萬物面貌,再以哇沙比加入麵包中,

以嗆辣滋味佐以香醋、酸奶、番紅花及覆盆醬搭配,創造豐富多層次口感。

 
犢牛鮪魚醬佐新鮮沙拉

義大利皮耶蒙特傳統經典的菜餚改良而來,

將經攝氏52度低溫慢烤並片薄的牛肉片,

搭配慢火熬煮宛如慕絲的鮪魚醬包卷作餡,

享受海陸雙重的經典美味。

 

 

 
烤麻糬的沾醬高達8種,可惜小羊兒忘記吃啦!

 

 

 
現切生魚片、熟成肉片等。

 

 
巧克力的種類也多到讓人傻眼

 
來到雲軒西餐廳千萬不能錯過甜點,君品的甜點實在做得太美味。

小羊兒很少在自助吧可以吃下這麼多甜點,加上做工也精緻。

 
紅莓白起士生乳卷

 
栗子布丁

 
法式橙香榛果

 
伯爵茶生巧克力塔

 
法式千層薄餅

 
草莓羅勒水果杯

 
檸檬塔

 
法式馬卡龍

 
奶酪罐,旁邊有蜂巢有蜂蜜醬!

 
新鮮水果自助吧

 

 
沙拉自助吧

 

 

 

 

 
等待後位區

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 5

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2017-01-05
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類別 : 多國菜咖啡店早午餐/下午茶漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 
The Who Cafe 框影

位在臺北101附近的貓腳咖啡,被小羊兒列入口袋名單許久。

生意好到小羊兒在接近打烊時間,才有機會走進咖啡店內。

最近在日本發行的雜誌LAT.35°N,被朝日新聞出版報導出來。

這雜誌主要是已攝影為專題,日本刊登字為“撮りたくなる店”。

 
吧台前

 

 

 
懶人沙發區

 
鎮店之寶“春桃”的照片貼在牆壁上,感覺這一杯杯可愛的貓臉咖啡。

靈感應該都是來自於祂的臉龐。

 
夜深了努力補眠中的春桃!

 
小羊兒等杯貓貓臉咖啡,等到打烊時刻。

雖說店內用餐空間不大,不過由於距離101不遠,

逛完101很適合來這裡悠懶一下唷!

 
看個貓屁股,好萌!

 
正面當然是萌翻了!超可愛的貓臉配上貓腳杯

已經是無敵啦!小羊兒點的是可可。

可可濃度還有80%,由於已經很晚不適合喝咖啡!

就點了杯可可拍上想拍的貓咖啡~

吸引小羊兒的當然還是店內的貓腳杯,實在是好有特色。

 
最後店長附上一盤貓餅乾招待!

這裡可是愛攝影或愛貓的人會想來的一家店唷!

不論紓壓、聚會和品嚐美食,都是非常好的選擇。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2017-01-05
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類別 : 法國菜美國菜咖啡店麵包/西點輕食甜點/蛋糕果汁喝飲聊天包場派對

 
Été café

位在台北天母東區的Été café,被小羊兒列入口袋名單許久。

當初爆紅一時的蛋黃哥咖啡,讓人映像深刻。

後來因為侵權問題,店內不再繪製三麗鷗授權之產品!

官網的人像咖啡卻引起了小羊兒的高度關注,

最近在彰化爆紅的人像拉花咖啡,台北也有ㄧ間非常厲害的呢!

來杯專屬的人像拉花咖啡,讓喝咖啡更結合了一種藝術氣息。

營業時間:Am7:00~Pm19:00

低消 - 100元起

每週一店休

預約電話: 02-2872-1230

 
香草拿鐵

拿手機秀出照片,訂製一杯專屬自己的拿鐵。

讓喝咖啡也能留下美麗的回憶!

 
卡布奇諾

 
咖啡的區別

卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡的區別在於牛奶和奶泡的比例不同。

卡布奇諾咖啡奶泡多,拿鐵咖啡的奶泡少。

口味上的區別是卡布奇諾咖啡咖啡重,而拿鐵清淡一些。

因為拿鐵的牛奶更多一些。

 
櫥窗內的特製點心

 
巨石像

 

 
在寧靜悠閒的天母郊區,享受香醇濃郁的咖啡香~

畫上一杯你喜歡的咖啡吧!

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 5

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類別 : 義大利菜飯店餐廳浪漫情調慶祝紀念日

 
La Farfalla義式餐廳

位於寒舍艾麗酒店6F,

以義大利語「蝴蝶」命名,

全區透明落地窗環繞著空中花園,

細膩搭配各式藝術作品,

營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍。

 
讓人感到精緻優雅的用餐環境

 
LUNCH SPECIAL MENU 午餐精選

午晚餐提供Semi-Buffet用餐型式,凡點用主菜即可無限享用沙拉吧,

主菜每道NT$1,080+10%起

 
餐桌上附上一盤紙巾,除了花朵點綴外...

配肉不可少的玫瑰鹽、胡椒罐也放在用餐桌上。

 
服務上會問水要有氣泡或沒氣泡的,非常nice!!

不過,小羊兒想說為何水拍起來這麼美,心想大概是給我氣泡水了...

本來想喝無汽泡的...

不過因為全程都走隨性路線,也不知道吃飯地點如此高級。

其實什麼都無所謂了!!認識大廚師真是太幸福了

 
美味的帝王蟹

大廚師朋友的招待,結果三人用餐,都吃一隻就飽了

雖然說美食當前,食量卻不大時該如何是好...><!!残念な

 
看之前部落刻分享文,發現用餐環境沙發本來是白色。

現在換成橘色,可見其用心經營的態度。

 

 
小羊兒就是坐在這樣可以欣賞外面花園的區域

 
餐點均附自助式沙拉吧、麵包、湯品、甜點及餐後咖啡或茶。

享用 Buffet的等待下,麵包出爐囉!

 
很濃的番茄濃湯,配上碎胡蘿蔔、芹菜、洋蔥作為基底。

 

 

 
炭烤丹麥豬里肌佐威士忌醬汁襯焦糖青蘋果

 

 

 
燉煮澳洲牛頰佐奶油洋芋泥

牛肉燉的很入口即化,不過小羊兒突發狀況很多,

這天的食物好像都沒什麼吃到就飽了

期待其他用餐分享文的出現喔~嘿~

誰叫小羊兒都跑跑跳跳完全忘記美食了

 

 
這包廂式的用餐區

只能說是高級

給人日式寧靜優雅

又低調的奢華感

 
好多新鮮的海鮮喔,現在想起來我好像只吃到一隻處女蟳...

小羊兒真的是為了拍照可以忘記吃飯,OMG!!!

只能靠照片回味了

 

 
小羊兒最愛的水果甜點區,超推薦手工馬卡龍。

比外面販售的好吃太多了,而且不甜膩喔~

原因是因為這餐廳,還有娉請負責做甜點的廚師喔!

遠遠望去,看見情侶、朋友們的聊天畫面,既然無形中有種美感。

好適合當約會聖地喔!

 

 
舒適的用餐環境

 
凡加點當季限定義大利氣泡酒、紅白葡萄酒或三色飲品,皆可享有每杯新台幣200元優惠價。

 

 

 
這總大片落地窗,讓陽光穿透的透明感。

真是感覺非常舒服,用餐同時好像沐浴在陽光下。

但是又不感到熱度,真是喜歡。

 
餐廳酒窖收藏超過三千瓶的美酒佳釀,讓您放慢步細味品嘗。

美景在前,不過小羊兒要搭電梯離開了。

女廁是不是乾淨又舒適啊!

上完廁所立刻拿相機補拍

小羊兒很喜歡光與影之間的寧靜感

感覺坐在沙發上的人悠閒的時光

ㄧ幅美麗的景象

就在當下靜止不動了

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 5

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