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環遊世界的小羊兒
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共 390 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2020-08-29
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類別 : 日本菜

 
  

一杯冰涼沁心的酒,配一串飄香美味的串燒,

是35好友的歡樂聚會,在日本可以說是超人氣美食。

不論是雞、豬、牛、羊等所作成的串燒料理都各有

喜好擁護的饕客,這回要跟大家分享台中新美食,

「拿手串日式串燒居酒屋」堅持炭火烘烤,不經油炸,烤出肉質鮮嫩又多汁的串燒,

肉類搭配野菜蔬果等創意口味,舒適寬敞環境,

店內另有提供和服與道具,讓客人在等待串燒上桌的時間裡,

一點都不無聊,充滿趣味性!想吃烤肉,但自己烤覺得太麻煩的,一定要來試試這家!

用鐵漢柔情,對待食材就像呵護小孩一樣的用心的串燒,

各種精緻美味,絕對顛覆你的味蕾想像。

 
  

暖簾(のれん)掛於門外,隨風搖曳,是表示開始營業之意。

 
 

走進拿手串日式串燒居酒屋いざかや,

會先看見櫃檯、酒和飲料櫃,高掛的紅燈籠,又稱作「赤提燈」。

 
 

 
  

 
 

隨著夜幕漸漸低垂,串燒光點漸亮,紅燈籠、櫻花,運用簡單的光影營造出視覺美感。

彷彿延續了室外的風景,到處都能見一股暖意與柔情,誰在夜幕中講述著故事又是誰

感動了你的心,也感動了你的胃~

 
  

與日本的酒場文化相似,串燒或居酒屋漸漸成為朋友們解壓的去處,

日本人重視下班後的飲みニケーション(酒桌上的交流),

來緩解工作中帶來的誤會和距離,也能通過比較輕鬆的氛圍,加強團隊的凝聚力。

有好多工作中解決不了的問題帶到酒桌上去解決,

往後就形成了下班後去喝一杯的傳統。

 
  

包廂上方點綴的燈飾,優雅與用餐的微妙風格,

擊鼓號召大家一起來說故事,感受一種放鬆生活的態度。

 
 

 
  

店內提供簡單的和服變裝和道具,可想像一下在居酒屋內撐起紙傘,

在每一個角落,或是悠悠然靜坐,時間仿佛在此刻靜止,夢回千年。

 
  

醬料拾碗處有:辣椒粉、特製椒鹽、七味粉、關東煮、蒜蓉醬油、辣豆腐,免費取用。(推薦特製椒鹽)

 

銷魂燒烤「拿手串日式串燒居酒屋

 
 

豬肉起司

原味豬五花包裹日本起司直火燒烤,最後撒上芝麻、海苔,

一入口幾乎溶化的起司跟五花肉完美混搭,是未曾有過的絕妙滋味

 
 

爆漿雞肉串

師傅巧手將雞皮取下再包覆雞肉,這樣的做法更能吃出雞肉的鮮嫩多汁。

 
 

雞皮

醃過滷汁的雞皮經過燒烤,極致的香、酥、脆,並且沒有油膩感。

 
 

七里香

雅號七里香的雞屁股烤得外酥內嫩、香滑可口,沒有令人卻步的味道,令人愛不釋手。

 
 

牛肉卷蔥串

捲入新鮮青蔥的牛五花,經過高溫燒烤讓鮮蔥釋放微香清甜,真是完美的組合。

 
 

 
 

碳烤海草蝦

一般店家通常用平價的蝦燒烤,但拿手串選用的是價格更昂貴、肉質更Q彈的海草蝦,

無需任何多餘的調味、只是輕輕撒上海鹽、就能吃到滿口新鮮。

 
 

烏魚子炒飯

號稱貴婦炒飯的烏魚子炒飯,有金黃爆香的烏魚子

搭配師傅特調的醬油快炒,還沒上桌就能聞到香氣,媲美港式銷魂飯。

 
 

招牌豬油拌拉麵

最簡單的拌麵竟號稱店家的招牌,一入口就懂了,不僅是麵條本身Q彈,

店家自製的豬油和油蔥酥更是香氣四溢、回味再三。

 
 

涼拌芥末章魚

川燙冰鎮後的彈牙章魚和蔬果搭配,撒上柴魚片和海苔,是清爽的和風味,

吃串燒配日本道地的涼拌小菜,不論是解油膩或是當開胃菜都很棒!

 
 

日本西京燒鱸魚

「西京味噌」是日本的白味噌,風格偏甜!是京都特色料理,白味噌特有的甘甜,

經過燒烤後入味,加上鱸魚細緻的肉質,灑點檸檬後,好銷魂~ 

 
 

特製香料牛

乾杯同款的牛橫隔膜,保留牛肉的鮮甜卻帶有咬勁卻又軟嫩,油花豐富卻不油膩。 

 
 

特製香料豬

伊比利豬肉條,一般豬肉會有骨頭,先斷筋去骨方便食用,

肥美不膩的油花搭配蔬果一起食用,超清爽!無負擔!

 
 

 
  

奶香麥片蝦

麥片焦脆,加上奶香,口感類似避風塘蝦,但屬於清新風,主要偏甜鹹的滋味!

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-08-29
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類別 : 日本菜

 
  

曾經來過的嗨蝦蝦旗艦店,因肺炎疫情衝擊林森店於開幕後三個月暫停了營運,

7月重啟營運改變營運模式為百匯火鍋吃到飽(自助自取式),超狂吃到飽

頂級和牛/各類壽司/天使紅蝦/頂級冰淇淋/生魚片/生蠔燒烤,多到有選擇性困難的火鍋配料,

超多款飲料啤酒任君挑選,點鴛鴦鍋可以選擇兩種湯底,

推薦一鍋選擇創始店的招牌三杯醉蝦鍋,再選一鍋其他的湯底。

 
 

嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽/放題,多達上百種的火鍋配料可取用。

 
 

 
 

鵝白菜、大陸妹、油菜花、豆芽菜、小豆苗、青江菜、

水蓮、空心菜、莧菜、冬粉、東北酸菜、板條、烏龍麵、蒟蒻、油麵。

 
 

芋頭、玉米、絲瓜、西洋芹、蘆筍、紫山藥、胡瓜、

黃秋葵、甜豆、油條、苦瓜、番茄、冬瓜、地瓜、豆皮。

 

包心魚丸、蝦味棒、鱈魚湯包、小黑輪、凍豆腐、

蛋餃、鑫鑫腸、鱈魚丸、蝦球、芝麻燒、麻吉燒、翡翠棒。

 
 

泡菜貢丸、甜不辣、小脆丸、飛魚卵沙拉、黃金魚板、翡翠丸、章魚燒丸、糖心芝心、

櫻花蝦卵、黃金魚蛋、青蔥包、麻辣魚蛋、米血糕丁、野菜三角魚豆腐、芋角。

 
 

 
 

沙魚煙、潮鯛、鱈場蟹肉棒、胭脂蝦、角魚、章魚、旗魚、白甘、鮭魚、鯛魚。(新鮮芥末)

 
 

 
 

現點握壽司

蘆筍手卷、蝦卵手卷、蟹膏手卷、鮭魚卵手卷

(手卷每人限拿一份,最多3支。)

 
  

牛蒡絲、干貝唇、日式薑片、裙帶絲、蜜黑豆、蘿蔔絲。

 
  

烤生蠔區,新鮮現烤ㄧ份有4顆。現點現撈的海鮮,鮮甜多汁!

 
 

 
 

鍋底選擇有:東北酸菜鍋、川味麻辣鍋、藥膳排骨鍋、巴西蘑菇鍋、三杯醉蝦鍋。

特色是在廚房先將用麻油、薑片、大蒜、蝦殼、九層塔、

沙茶醬、米酒、花雕酒、醬油、松阪豬、作為鍋底爆香後,

加入高湯製作完成後直接作為三杯醉蝦鍋的湯底。

(店員說都用泰國蝦,當天因缺貨改白蝦。)

 
 

 
 

 
 

「巴西蘑菇鍋」中藥燉雞的滋補湯底,越煮越甘甜,搭配現場的菇類,很養生越喝越元氣滿滿。

 
 

主食有白飯、王子麵、非油炸蒸煮麵、雞絲麵等。

 
  

鍋內的湯快喝完時,不用跟現場人員說,可自己進行加湯的動作。

 
 

 
 

頂級和牛肉肉吃到飽!吃到爽!不管愛吃肉,

還是愛吃海鮮,都能獲得滿足!(推澳洲和牛+美國極黑和牛)

 
 

啤酒飲料喝到飽!

 
 

甜點有地瓜、蛋塔、麻糬、馬卡龍、巧克力等...

 
 

 

 
  

 
 

泰國明果頂級冰淇淋,以高標準要求冰淇淋的成分及來源,

特選紐西蘭優質乳脂,加入泰國當地獨特水果,清新的水果風味外,

又多了明果雪糕和杜老爺甜筒,新鮮現切水果等飯後點心。

 
  

嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽,豪華鍋物林森概念店,生蠔、多種啤酒、

現流生魚、冰淇淋、水果吧、和牛壽司,鍋物蔬菜、精選湯頭無限量供應。

挑戰北部最浮誇!最便宜的丼賞和食和鍋物百匯,超霸氣高CP值得聚餐吃鍋物。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-05
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類別 : 台灣菜咖啡店

 
  

HWC ROASTERS 黑沃咖啡成立於 2016 年,由一位對咖啡有極高熱忱的杯測師、

一位尋豆師及五位烘豆師共同創立,堅持咖啡豆的品質,從台中開始知名度向外擴展迅速,

成為網路討論度最高的咖啡名店,店家主打「黑-威力鼓」、「沃-聖曲」,

招牌必點的是2019年榮獲台中珍奶節雙冠王的肯定的「黑糖黑玉拿鐵」,

已經很久沒喝到這麼有水準的咖啡,推薦大家來黑沃一起喝一杯!

 
 

 
 

店內擺放著來自世界各地的咖啡豆,以及HWC 黑沃咖啡的文創商品。

 
 

 
 

戶外與室內皆可享用咖啡,黑沃天津店7月寄杯優惠

精品美式咖啡買10送2,精品拿鐵咖啡買10送1,歡迎店內詢問,外送皆不適用。

 
 

HWC 黑沃咖啡/北屯天津店專用菜單

 

 
  

 
 

 
 

 
 

沃系列:嚴選肯亞與衣索比亞產區的咖啡豆,

由台灣烘豆冠軍江承哲特調,

烘焙出帶有清甜花果香氣與柑橘檸檬汁的酸甜滋味,

口感如同大吉嶺紅茶般並富有紅糖甜薯的芬芳韻味。

用電子磅秤秤重出定量的咖啡豆,咖啡豆經過新鮮研磨、手沖、冰鎮後完成。

 
 

 
 

 
 

沃 系列( 莊園級手沖)

冰,中淺培,保有較多綠原酸,產地:衣索比亞+肯亞(非洲)。

先在杯口聞一聞 ,冰鎮後仍 掩蓋不住 花草水果般的芬芳氣息,

閉上眼睛感受一下, 彷彿就被莊園裡滿滿的芳香所包圍。

入口順順不苦,中後段有清新酸味。

 
 

黑系列:嚴選薩爾瓦多與瓜地馬拉產區咖啡豆,

由台灣烘豆冠軍江承哲先生特調,烘焙出帶有黑巧克力的苦甘滋味。

可可豆與香草豆的甘甜香氣,尾韻則是帶出烘烤堅果的餘韻。

是黑沃咖啡的招牌,更是登上了華航總統專機,成為總統專機指定咖啡!

 
 

 
 

 
  

黑 系列(莊園級手沖)

熱,深焙,產地:瓜地馬拉+薩爾瓦多(南美)。

透過手沖的溫度,飄散著黑巧克力香,深沉而迷人(的風情)。

剛沖好時,熱熱喝沒有酸味,是一種苦甘的美好體驗。

降溫後再溫溫喝,又逐漸釋放出些微的酸味,多一分就太多,

少一點又不夠, 就是這麼恰到好處,非常平衡的苦甘微酸滋味。

啜飲一口在嘴裡慢慢品嚐,還能體會到烘烤堅果般的香氛,點點滴滴縈繞不去。

 
 

 
 

 
 

跟前面兩杯手沖咖啡不同,熱拿鐵用咖啡機萃取香濃咖啡。

 
 

利用蒸氣使牛奶打入空氣,製作牛奶泡,做咖啡拉花用。

 
 

 
  

熱拿鐵

產地:哥倫比亞+ 衣索比亞(南美+非洲)。

咖啡師巧手的拉花揭開序曲,從奶泡的地方入口開始喝,

感受到紐西蘭特級牛奶,濃厚乳脂肪所鋪陳的滑順感。 

把杯子轉個方向,從旁邊咖啡比較多的地方喝,

深焙過的精選豆跳躍而出的tone調讓人印象深刻,

柔順裡又難掩個性化的奔放之美。

 
 

倒入紐西蘭特級牛奶,用均質機打出新鮮奶泡,打出來的奶泡,

比起蒸氣式打出來的奶泡能夠更均勻發泡,口感上也更滑順綿密。

 
 

 
 

 
  

榮獲2019年台中珍奶節雙冠王的肯定,濃郁的拿鐵咖啡搭配上黑糖,

味道完美融合,甜而不膩,打破黑糖系列飲品的既定印象,漸層效果超吸晴。

 
  

黑糖黑玉拿鐵

黑玉-中等大小珍珠QQ的,精心炒製的膏狀的黑糖裡,

保留著一些黑糖顆粒,隨著溫度而融化,甜甜蜜蜜就這樣迸發開來。

不同於一般黑糖珍珠鮮奶,黑糖黑玉拿鐵 的特別之處,

在於加了Espresso濃縮咖啡,畫龍點睛。

發泡鮮奶的絲滑綿密、黑糖的甜而不膩,

以及義式濃縮咖啡的濃烈印記,交織出專屬於黑沃的新體驗。

 
 

 
 

  

黑沃的命名,是源自最滋養肥沃的黑土,

才能培育出品質最好的咖啡樹,從專研咖啡到教育貢獻,

再到實行公益回饋社會,藉此打造真正專屬於人人可駕馭的專業精品咖啡王國,

他們的每一杯咖啡,都帶給人不一樣的味蕾享受,

店內簡約明亮的風格更是營造出舒適放鬆氛圍

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-05
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類別 : 歐陸菜甜點/蛋糕

 
 

愛吃甜點的小羊兒,很久沒吃到覺得驚喜的點心。

今天要跟大家開箱分享「Mini私房點心」,聽說是基隆最夯甜點,熱門團購點心,沒預訂還會吃不到。

幾經思慮後決定訂購「Mini冠軍精選禮盒」,因為可以將Mini的經典美味都吃到一遍。

6種口味的Mini塔,更是會給人一種意猶未盡的味蕾享受,不得不說超級無敵好吃。

 
 

為了能讓饕客吃到最完整的「Mini私房點心」,配送方面真的很用心,

外層還貼上一張冷凍蛋糕/此面向上/禁止倒置/禁止下壓/易碎品的貼圖,有質感又可愛。

 
 

製造日期6月12日,13日當天收到,小羊兒就馬上把點心解決掉囉!

雖說冷凍7天,建議3天食用完畢,但美食總是越鮮越好吃!點心也是不例外的,推薦即時享受。

 
 

 
 

「Mini冠軍精選禮盒」開箱的過程,會覺得點心蘊含著收納巧思,完全不會佔用冰箱空間的概念。

 
 

精選綜合Mini塔

經典巧克力塔+人氣法式鮮檸塔+抹茶稻禾相思豆+野莓白乳酪+優格起士+酒釀蔓越莓

 
 

經典巧克力塔

比利時Callebaut巧克力豆+無糖可可粉+紐西蘭天然奶油,

苦甜不甜膩的滋味,有超高水準的可可風味。

 
 

人氣鮮檸塔

每日鮮榨屏東檸檬+紐西蘭奶粉+紐西蘭天然奶油,酸甜間給會有小清新滋味。

 
 

抹茶稻禾相思豆

日本抹茶粉+台灣優質稻米台梗9號+台灣百年歷史豆餡專家(銘珍紅豆粒),

無論哪一種抹茶甜點,總是能看到紅豆愛相隨,用紅豆的甜中和抹茶的苦澀,

可以說是經典的幸福感瞬間湧上心頭的滋味,外皮酥脆、顏色鮮綠、糖度低,

抹茶稻禾塔的不甜不膩,完美了日式風味。

 
 

野莓白乳酪

卡夫菲力奶油乳酪+藍莓餡+綜合野莓, 

比利時台灣藍莓果餡1比1調配,同時能吃到3種莓果酸甜好滋味。

 
  

優格起士

卡夫菲力奶油乳酪+店家獨門配方超級酥脆自製餅乾+低脂優格,輕柔微酸奶香風味,口感相當滑順。

 
  

 酒釀蔓越莓

卡夫菲力奶油乳酪+蔓越莓+自製餅乾+新鮮藍莓 

把塔皮改良成搭配自製餅乾,口感由上至下,每挖ㄧ口感受都不同, 

是帶有淡淡蘭姆酒香氣,又質地輕盈的白乳酪。 

 
 

 
  

法式栗子蛋糕捲+焦糖水晶咖啡蛋糕捲

 
 

 
 

焦糖水晶咖啡蛋糕捲

焦糖的微苦甜配上迷人咖啡香氣,加上濃烈酸甜酒釀櫻桃

和畫龍點晴的水晶焦糖,品嚐一口酸甜苦味都有了。

 
 

 
  

法式栗子蛋糕捲

知名品牌imbert生產道地的法式栗子,融入滑順卡士達醬,

巧克力蛋糕捲,口感細緻輕爽,這款真心覺得好吃!秒殺!

 
 

想要品嚐最鮮!剛出爐點心,現場直購的粉絲們,Mini私房點心,

每週六開放「基隆甜點工作室」可至「基隆市安樂區安樂路一段236號」選購,

下午3點半到5點,其餘時間需預定取貨(宅配出貨)。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-07-05
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類別 : 台灣菜日本菜燒肉店吃到飽燒肉日式燒肉

 
 

いつも笑顔で元気よく、最善なサービスを心より差し上げます。

田季發爺以燒肉口碑起家,用最頂級的肉品,

燒肉搭配田季獨門醬料+7種醬料粉,顛覆過去吃到飽的既有印象,

個人吃過一趟,物超所值到令人難忘。今年的田季發爺也不一樣了,

2020全新菜單,升級推出899價位,廣島大生蠔、北海道干貝、

澎湖牛奶貝、澳洲和牛、伊比利豬、金典羊排、老饕肋眼等等吃到飽,

原有價位的食材品項也沒減少,汽水&無酒精飲品無限暢飲,

哈根達斯、明治冰淇淋吃到飽,田季更超值讓您更多選擇!

 
  

店外莫大的落地窗用海浪、動物們為視覺,帶來繽紛的盛夏,充滿熱情與朝氣。

一改田季發爺舊有風格,全台各地推出主題變化,綠園道店也是今年5月剛改裝完畢唷~

 桃園店-馬戲團主題、竹北店-愛麗絲主題、鋼琴樓梯、永春店-去年全新開幕,

斥資千萬、百坪大空間,就等大家預約吃燒肉!美拍去!

 
 

 
 

田季發爺(台中綠園道店),2F氣定神閒,有禪定日本風。

選好位置後,詢問現場服務人員,目前最推薦哪一種吃到飽,

選擇了升級推出899吃到飽,7道海陸和牛夢幻逸品+97品

依序上菜囉!!~(超期待)

 
 

法式金典羊排

 
 

極上澳洲和牛

 
 

美國極選老饕肋眼

 
 

煙燻櫻桃鴨

 
 

安斯斯雪花牛 

 
  

 西班牙伊比利豬 

 
 

海賊王

 
 

 
 

廣島肥嫩大生蠔

來自日本廣島的肥美大生蠔(広島カキ),

海味豐富,肥美鮮甜,一顆就可令人大滿足!

 
 

北海道生食級干貝

 
 

金鑽大蝦

 
 

天使紅蝦

 
 

 
 

澎湖極鮮牛奶貝

比一般蛤蠣巨大,來自澎湖的鮮嫩大牛奶貝,肉質緊實Q彈,鮮美多汁!

 
 

 優選等級澳洲和牛,細緻均勻的油花,入口即化的口感香氣四溢。

西班牙伊比利豬,「豬肉中的勞斯萊斯」擁有如同大理石紋般的油花。 

 
 

吃燒肉很少看到美國極選老饕肋眼( アメリカ リブロース),因想要大口吃肉肉,

當天就先烤這個,特色是平均分佈的大理石油花,經過炭烤後散發出陣陣香氣,鮮嫩多汁!

這時候發現會沾黏,於是詢問現場工作人員是否可以請教怎麼燒肉最好吃?

後面有了店長加持,肉肉都升級了~ 

 
 

 來到田季發爺會先發現他們對醬料很用心,

例如:燒肉搭配店家自製招牌柴魚醬油、招牌味噌醬,提升食材香氣,

讓你在燒肉時比較不沾鐵網,桌上的7種調味粉

(鹽巴、蒜香椒鹽、原味椒鹽粉、黑胡椒、起司粉、蔥辣粉、芥末海苔)。

更是豐富味蕾!簡直是吃貨不可少! 

 

一般吃燒肉,習慣烤一烤,沾醬吃。

其實光是沾眼前這三種味噌醬、麻辣醬、玫瑰鹽,就很好吃了!

可吃肉肉吃得有水準!又物超所值!

有職人願意教學當然是升級!加分!吃貨一定要看下去!

 
 

 
 

法式金典羊排

精選帶骨小羔羊排,

厚片肉類會建議加上柴魚醬,因為溼度能增加肉質的鮮甜度。

經過高溫炭烤後,在灑上蒙古🇲🇳烤肉的孜然粉,提升肉香。

肉質鮮嫩多汁,帶骨的香味讓人垂延欲滴。

 
 

 
 

 
 

一整枝海賊王,剪切後燒烤途中抹上店家招牌味噌(芝麻)烤製,

最後撒上胡椒鹽,厚實的花枝肉質與鮮甜美味令人印象深刻。

 
 

 
 

因吃飽到想點多少就多少,當天先吃無剝殼蝦跟有剝殼蝦,

天使紅蝦、金鑽大蝦、草蝦,鮮甜與Q彈度都不同,各有各的特色。

 
  

北海道生食級干貝

嚴選北海道野生捕撈的新鮮帶子,急速冷凍保持干貝的鮮甜,

建議吃法是2-3分熟後,相當於炙燒過,

口感最鮮甜多汁,再淋上些許的鹽可提出鮮甜度,

灑點胡椒提升香氣,滑嫩的口感、甘甜的滋味絕對是夢幻食材!

 
 

  

汽水&無酒精飲品無限暢飲,哈根達斯、明治冰淇淋吃到飽。

兩大品牌都是小羊兒的最愛,要認真區分誰比較好吃程度軒輊不分。

跟大家總結一下明治冰淇淋,特色是北海道奶香,細緻綿密。

基本口味有(草莓起司、焦糖布丁、北海道牛奶、巧酥黑餅乾)每一款都是人氣選擇

Haagen-Dazs 哈根達斯則是濃郁抹茶香,冷凍要求高,口感偏硬。

基本口味有(巧克力、香草、抹茶、芒果),當天吃冰就吃到爽了!

沒想到餐後還有飯後甜點...

 

 

 

寬敞舒適的用餐環境,高CP值燒肉大餐,顛覆過去對燒肉吃到飽的想像,

不論是食材品質、服務內容,吃到的餐點,都不輸給那些定價更高的燒肉店。

已列入小羊兒未來推薦口碑店家,真心推薦大家來試試!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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