雁行蔬食咖啡 (屏東市)

  

雁行咖啡 Nomads Cafe 位在屏東市，是由一對夫妻建立的溫馨空間。

自家烘培咖啡，每一杯都能品嚐出與眾不同的風味，咖啡/點心/蔬食都是用

天然食材製作，好像每一種都能吃到一種叫做「用心」「純粹」的滋味，

用闆哥堅持的咖啡與您交朋友，用闆妹的手工甜點來療癒心情，來到這裡很溫暖！

  

 

Nomads 指的是「遊牧民族」，遊牧是最早的人類社會形式，

也是心思最純真的時刻視天為父親，大地為母親，水為血液，草木為神靈

這群非血緣關係的人們，看似居無定所，但其實他們有個隱密的居住地。

近年來，「遊牧」指一邊旅遊一邊接案子的工作型態，

進而延伸成一種新的生活型態，也造就了新的生活態度。

「雁行」咖啡，不僅價位很實在，也是間很有溫度的店， 

如果沒有夥伴我們能飛到的地方有限，但當我們的生活出現了你，

並互相鼓舞扶持，就能夠一起到達更遠、更高的地方。

歡迎來到雁行咖啡 Nomads Cafe～ 

  


 

少量烘焙風味新鮮|熟豆可宅配｜累積購買五包半磅熟豆，

送1/4磅熟豆|耳掛買五送一Nomads Cafe也有賣耳掛，也是買5送1唷！

 

熟客有禮NT1000/張，享有NT1250元的面額。

 

雁行咖啡 Nomads Cafe 每一個角落都充滿巧思，一句簡單的話語和裝飾，都很有溫度。

  

許願瓶牆

夢想這條路＿＿＿也要走下去

不能因為沒有掌聲就丟夢想，把對未來的期許與願望放進許願瓶內，

經過2年或10年後再回來看是否有達成。

 

 

雁行咖啡 Nomads Cafe有些長輩手做的筆袋或杯墊寄賣，

也有闆妹做的手工帆布袋(可以自行DIY，大小可客製。)

 

有話大聲說

可以跟闆哥、闆妹索取留言小卡，再自行夾上去，夢想路上...需要你們支持！

 

牆壁貼滿顧客出國的景點分享

 

 

原味拿鐵（熱）

四個國家的配方豆下去調製而成的原味拿鐵，

喝起來像無糖的巧克力，牛奶帶榛果香，順口好入喉。

 

自烘精品咖啡(現場出杯請以有黑色圈圈的為主，每日更換。)

 衣索比亞耶加雪菲沃卡薩卡羅村 G1 紅櫻桃計畫 單杯130/1/4磅260/半磅500 

 

手沖咖啡（熱）

一杯帶有點黑糖香，但沒加糖的黑咖啡，

有紅櫻桃的酸感，紅茶的香氣，口感清爽。

 

肯亞藍魔法師 AA NEW 單杯150/1/4磅360/半磅700 

 

闆妹咖啡（冰）

咖啡喝起來有清雅的杏仁香+淡淡牛奶香，口感風味相當獨特。

義式咖啡、經典系列、手沖咖啡均不加糖，不喝牛奶也可以+30元換燕麥奶。

菜單上咖啡風味特調則（糖度固定)，選擇有以下：

想你想瘋了：當原味拿鐵加上蜂蜜是種淡淡的幸福。

沖繩拿鐵：來自黑糖的香配上咖啡香氣十足！

歐藤桂卡布：當黑糖遇到肉桂既衝突又和諧。

飛翔南風：恰似檸檬紅茶的溫柔酸V酸V適合夏天。

  

手工豆腐排(兩片)

黃豆泥、高麗菜、紅蘿蔔，醬油等製作調味，口感外酥內軟，天然原味又健康。

 

 

  

黑魔女麻瓜漢堡

黑芝麻+花生醬，又香又濃，鹹甜揉合成一股新味蕾，還能吃到花生的顆粒感，

蔬果與豆腐排，清爽＋酥脆，蔬食漢堡讓小羊兒媽人生第一次愛上漢堡，一口接一口。

  

瑪格莉特起士烤餅

餡料是番茄、九層塔，運用孜然提升香氣，吃起來很濕潤，內含大量起司，薄餅酥脆帶嫩。

（烤餅製作需多等10-15分鐘，份量建議與朋友一起分享最美味！）

愛吃辣的選擇有：「辣墨西哥莎莎堡」「道地辣味墨西哥捲」「黑胡椒菇菇佛卡夏」 

如不吃蛋請先告知，沒標示都可做全素唷！（蛋奶限定） 

   

   

夢想檸檬塔 

闆娘招牌經典檸檬塔，餅皮微酥，檸檬香氣濃郁，吃起來帶濕潤口感，

酸甜順口不甜膩，人生第一次吃到檸檬塔居然有爆漿的滋味！ 

 

巧克力布朗尼

選用內埔種植的巧克力，巧克力含量80-90%，巧克力香氣濃郁，柔軟入口即化。

 

  

闆妹心情好才會有的限定甜點

（1）水果蛋糕（2）生乳捲（3）時節水果塔

今天吃到的是「瑪德蓮」，闆妹手工製作，

特色是外酥內軟，口感綿密紮實，蜂蜜香氣入口留香。

雁行咖啡 Nomads Cafe的食材原物料都是跟在地年輕人合作，例如：墨西哥皮、漢堡的麵包，

用互相幫助的領頭雁原理，一起飛行到同一個目標，一起努力。

  

2樓有提供投影機跟布幕，場地低消$4000點餐超過的話就不收場地費，約可容納25人。

  

雁行咖啡「FB」

來到這裡不僅是食物很好吃，還能感受美食以外的溫度，

很有南臺灣的樸實無華與人情味，處處都是情感的連結，

絕對令人流連忘返，喜歡咖啡/點心/蔬食，

築饌日式料理 (三民區)

  

老闆17歲就學日本料理，

原先開在文化西路經營4年多，半年前搬到三民區清興街，

這是ㄧ間避開人潮改作內行人才知道的精緻日式漁獲料理，

菜單上販售定食（熟食、生食）套餐，

手卷、刺身、壽司、炒物烤物串燒、無菜單料理，

目前只有夫妻自營，前往用餐請先提前預約，

和別家不同的是漁獲等級和物超所值的職人手作，

用心且真材食料，已經很少吃到這麼有水準的套餐，

那麼讓我們廢話不多說，來跟大家分享，

小羊兒當天吃到的新聞媒體極力推薦套餐

「超值680」和「鹽烤鯖魚定食」。

 

 

（小菜）的前置作業，刀功一流！每一塊都切的均等，沒有大小不ㄧ樣，好厲害！

 

 

 

鹽烤鯖魚定食360

店家特選又大又肥的鯖魚，做出鮮甜大海風味，

吃起來香度與市面上吃過的鯖魚完全不ㄧ樣，

肉質肥嫩多汁，精緻又美味！當天吃到的定食小菜有

柴魚涼拌時蔬：帶有芝麻醬風味吃起來很清爽

山藥豆腐：利用山藥、牛奶、寒天，製作而成的山藥豆腐，

口感滑順吃起來比嫩豆腐更滑嫩，風味獨特。

味噌湯：昆布、柴魚片讓味噌湯基底有著清爽香氣，

喝到味噌湯特別清爽，口感更有層次。

單點和季節限定可請師傅幫忙配置，時蔬不定期更換。

  

超值680

 

 

1. 手作小菜

甘甜香鹹的鮭魚佃煮，是將生魚片切除後將魚頭和魚刺肉較多的部位，

用慢火熬煮至入味，口感細緻又滑嫩。

 

2.鮑魚海藻醋

鮑魚（小綠包）用磯邊煮，配海藻跟鮑魚很搭，在淋上胡麻和風醬。

 

3. 蟹味手卷

手捲內有蟹肉條、魚卵與洋蔥絲、蘿蔓、蘋果絲等豐富蔬食，

繽紛色澤加上味道清爽，吃起來好開胃。

 

 

4.五種盛合或是干貝茶碗蒸

「五種盛合」是看店家當日鮮魚出單，今天吃到的是每一片都很厚的鮭魚、鮪魚、旗魚。

現磨的芥末與店家自製醬油，擺盤還有切的很細很細的「日本櫻桃蘿蔔絲」呈現很精美，

人工現切的蘿蔔絲，吃起來口感比機器切的更細緻。

旗魚上面還點了兩點柚子胡椒，所有魚類都是自己處理，都選較大尾肥嫩的部位，

每一種生魚片沾醬油和芥末入口的瞬間，都能吃到大海甘甜的滋味。

 

「干貝茶碗蒸」是用香菇高湯製作而成，最後淋上柴魚高湯的醬汁，

上面再點綴魚子醬，看起來高檔又大氣，吃起來滑嫩清爽超美味！

超值680菜單中的「五種盛合」與「干貝茶碗蒸」原本是二擇一，

打卡按讚分享或振興卷消費的話兩種菜色都會招待好超值。

 

5.旬魚鹽烤

日本鱈魚柚奄燒，特色是用日本黃柚子皮先將鱈魚醃製後再烤，

無在添加任何鹽的調味，肉質細緻的日本鱈魚，還能吃到淡淡柚子皮的香氣。

 

 

6. 三貫握壽司

日本花枝、日本穴子、鮭魚肚

7. 味增湯

※內容物不定時更換

 

地下室用餐空間，有訂位會改圓桌（合菜)容納人數約10人。

 

冬天會提供熱麥茶，夏天是提供冰麥茶，如需熱茶再告知。

翻開點菜單有圖，可以更清楚知道想吃什麼，有不懂的可詢問店家。

 

餐單和價目表

 

來店用餐須知

★本店提供給貴賓餐點，為了完美品質，所有餐點採 「現點現做」希望貴賓能耐心等候。

小店是自家經營，所有食材都 親自採買，嚴格挑選也因食材新鮮，不會加太多調味料，

幾乎用食材原味 呈現，如重口味的貴賓，調味不夠時，可另告知。

季節限定或特殊食材會寫在黑板上，賣完為止。

★紅燒或醬口味魚肉品，會偏向日本口味(鹹甜)如需調整先行告知。

★個人口味不同，本店已盡量調整貴賓能接受口味，希望貴賓用心品嘗。

故假日或人多時，炒飯炒烏龍、花壽司、太卷壽司不提供。

(因為備料繁雜，造成不便請見諒)

★無菜單料理是品嘗師傅的手藝，千萬不要催趕，慢慢享用

美食盡可能提前訂位預約方便師傅備料。

  

熟客必訪的溫馨小餐館，

吧檯前的「旬の限定」想吃什麼可直接問老闆，

都是老闆親自挑選的當季最鮮美的魚貨，

隨季節或當日限定點選，當天看到有日本中鮪魚腹刺身380/3片、

黑鮪魚腹刺身350/3片、花枝握壽司120/2貫、比目鱼緣側すし150/2貫。

 

對面是公園與路邊停車格，非常好停車，

家庭式料理不貴又精緻，絕對讓你一吃成主顧唷！

蝦拼鍋 & 韓國醬油螃蟹 (西屯區)

  

台灣人吃螃蟹料理多是經由烹調、蒸煮，食用已煮熟的螃蟹肉，

但相信有看過《來自星星的你》的朋友都會對劇中，韓國人將

蟹肉含在嘴裡粘滑甘醇，配上米飯的醬油蟹的畫面印象深刻，

這回要跟大家分享一個好消息，就是不用飛去韓國，

在台中也能吃到韓國最具代表性的夢幻料理，「 醬油螃蟹」囉！

是不是很幸福啊～全台就只有這一家誒！一定要去試試看的啊～  

蝦拼鍋，除韓國醬油螃蟹是招牌，另有泰國蝦料理、鍋物。

來店用餐還有「振興老闆加倍送」活動1:凡使用振興券就加碼送天使紅蝦

活動2:凡身分證有 3、6、8、9 就再送您任一肉盤！用餐絕對是物超所值！     

1F的用餐環境有沙發座椅，裝潢也相當雅緻，2F則座位數較多比較寬敞。  

醬油螃蟹泰國蝦系列  

想吃炒泰國蝦，店家另有胡椒蝦、蒜頭蝦、塔香蝦、熱炒螃蟹可以單點或做成套餐！

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

  

 

  

 

  

 

 

正宗韓國醬油螃蟹

店家運用20多種材料醃漬而成的醬油螃蟹，

套餐均附湯品、飲品、5道小菜（小菜吃完再續+10元，不定期更換內容。）

醬蟹的製作過程不僅費功夫，還必須講究新鮮度，並不是想來吃就吃得到，

數量有限且售完為止，建議來訪先訂位。 

單吃能感受到蟹肉的咕溜口感超滑嫩！肉質鮮甜超迷人～

當吃得只剩下蟹殼的時候，可以來個醬蟹拌飯，

將飯放入蟹殼裡，與蟹殼中剩下來的蟹醬均勻地攪拌在一起，

吃起來鮮甜又鹹香。 直接海苔包飯也不錯！除醬油螃蟹外，

店家也有醬油蝦，但醬油蝦一定要兩天前預定，才能吃到。

喜歡吃辣的可點辣蟹（小辣-中辣之間），生醃為

「醬油螃蟹」「辣蟹」「醬油蝦」三種。

 

 

鴛鴦火鍋湯底（澤二）主餐選擇、海鮮隨你配、

副食選擇、加點肉肉、加點海鮮、加點好料、

精選鮮蔬、私房菜熟食、飲品。

蝦拼小叮嚀

1.餐點均收ㄧ成服務費

2.每鍋均附綜合菜盤、附食、主食、飲品。

3.客滿時用餐時間於入座後計算90分鐘

4.孩童滿5歲以上以大人計算，共鍋每人酌收60元。

5.單點滿200不酌收共鍋費

6.部分肉品經重組使用，僅供熟食。

 

 

鍋物推薦有招牌活泰蝦火鍋、鱻魚三寶火鍋、

蝦爆了三寶火鍋、超值海陸火鍋、龍蝦火鍋。

 

  

 

  

 

  

泰國蝦火鍋套餐吃到飽 

說到海陸火鍋不稀奇，但店家是直接將水族箱端上桌， 

繽紛視覺美感，加上最新鮮的泰國蝦，絕對是一飽口福！

 

  

從水族箱裡取出的泰國蝦，先經過冰鎮才下鍋，最「青」的泰國蝦只有這裡有。     

當天選擇了鴛鴦鍋，牛奶和昆布兩種湯底，湯頭喝起來很清新爽口。  

（肉品區擇一，泰國蝦、天使紅蝦、小花枝、蛤蜊、干貝、潮鯛。）

肉肉吃不夠的桌上還有單點菜單，有澳洲雪花牛、極嫩霜降牛、

特選豬五花、嚴選梅花豬、紐西蘭小羔羊、無骨雞腿肉可選擇。 

 

 

 

  

極嫩霜降牛

 

 

 

 

安格斯牛小排  

想在韓國吃醬油蟹，在當地價格不算便宜，但價格不是重點，

因為跟團是吃不到的，店家用的是韓國空運來台的螃蟹，價格還超親民！

不論是泰國蝦水族蝦吃鍋，或是韓國醬油螃蟹都好好吃！一整個吃得好滿足！

吃飽後再來一份明治冰淇淋，簡直完美到無可挑剔！愛吃美食的你們千萬不可錯過！

拿手串日式串燒居酒屋 (北區)

  

一杯冰涼沁心的酒，配一串飄香美味的串燒，

是35好友的歡樂聚會，在日本可以說是超人氣美食。

不論是雞、豬、牛、羊等所作成的串燒料理都各有

喜好擁護的饕客，這回要跟大家分享台中新美食，

「拿手串日式串燒居酒屋」堅持炭火烘烤，不經油炸，烤出肉質鮮嫩又多汁的串燒，

肉類搭配野菜蔬果等創意口味，舒適寬敞環境，

店內另有提供和服與道具，讓客人在等待串燒上桌的時間裡，

一點都不無聊，充滿趣味性！想吃烤肉，但自己烤覺得太麻煩的，一定要來試試這家！

用鐵漢柔情，對待食材就像呵護小孩一樣的用心的串燒，

各種精緻美味，絕對顛覆你的味蕾想像。

  

暖簾（のれん）掛於門外，隨風搖曳，是表示開始營業之意。

 

走進拿手串日式串燒居酒屋いざかや，

會先看見櫃檯、酒和飲料櫃，高掛的紅燈籠，又稱作「赤提燈」。

 

  

 

隨著夜幕漸漸低垂，串燒光點漸亮，紅燈籠、櫻花，運用簡單的光影營造出視覺美感。

彷彿延續了室外的風景，到處都能見一股暖意與柔情，誰在夜幕中講述著故事又是誰

感動了你的心，也感動了你的胃~

  

與日本的酒場文化相似，串燒或居酒屋漸漸成為朋友們解壓的去處，

日本人重視下班後的飲みニケーション（酒桌上的交流），

來緩解工作中帶來的誤會和距離，也能通過比較輕鬆的氛圍，加強團隊的凝聚力。

有好多工作中解決不了的問題帶到酒桌上去解決，

往後就形成了下班後去喝一杯的傳統。

  

包廂上方點綴的燈飾，優雅與用餐的微妙風格，

擊鼓號召大家一起來說故事，感受一種放鬆生活的態度。

 

  

店內提供簡單的和服變裝和道具，可想像一下在居酒屋內撐起紙傘，

在每一個角落，或是悠悠然靜坐，時間仿佛在此刻靜止，夢回千年。

  

醬料拾碗處有：辣椒粉、特製椒鹽、七味粉、關東煮、蒜蓉醬油、辣豆腐，免費取用。（推薦特製椒鹽）

 

銷魂燒烤「拿手串日式串燒居酒屋」

 

豬肉起司

原味豬五花包裹日本起司直火燒烤，最後撒上芝麻、海苔，

一入口幾乎溶化的起司跟五花肉完美混搭，是未曾有過的絕妙滋味

 

爆漿雞肉串

師傅巧手將雞皮取下再包覆雞肉，這樣的做法更能吃出雞肉的鮮嫩多汁。

 

雞皮

醃過滷汁的雞皮經過燒烤，極致的香、酥、脆，並且沒有油膩感。

 

七里香

雅號七里香的雞屁股烤得外酥內嫩、香滑可口，沒有令人卻步的味道，令人愛不釋手。

 

牛肉卷蔥串

捲入新鮮青蔥的牛五花，經過高溫燒烤讓鮮蔥釋放微香清甜，真是完美的組合。

 

 

碳烤海草蝦

一般店家通常用平價的蝦燒烤，但拿手串選用的是價格更昂貴、肉質更Q彈的海草蝦，

無需任何多餘的調味、只是輕輕撒上海鹽、就能吃到滿口新鮮。

 

烏魚子炒飯

號稱貴婦炒飯的烏魚子炒飯，有金黃爆香的烏魚子

搭配師傅特調的醬油快炒，還沒上桌就能聞到香氣，媲美港式銷魂飯。

 

招牌豬油拌拉麵

最簡單的拌麵竟號稱店家的招牌，一入口就懂了，不僅是麵條本身Q彈，

店家自製的豬油和油蔥酥更是香氣四溢、回味再三。

 

涼拌芥末章魚

川燙冰鎮後的彈牙章魚和蔬果搭配，撒上柴魚片和海苔，是清爽的和風味，

吃串燒配日本道地的涼拌小菜，不論是解油膩或是當開胃菜都很棒！

 

日本西京燒鱸魚

「西京味噌」是日本的白味噌，風格偏甜！是京都特色料理，白味噌特有的甘甜，

經過燒烤後入味，加上鱸魚細緻的肉質，灑點檸檬後，好銷魂～ 

 

特製香料牛

乾杯同款的牛橫隔膜，保留牛肉的鮮甜卻帶有咬勁卻又軟嫩，油花豐富卻不油膩。 

 

特製香料豬

伊比利豬肉條，一般豬肉會有骨頭，先斷筋去骨方便食用，

肥美不膩的油花搭配蔬果一起食用，超清爽！無負擔！

 

  

奶香麥片蝦

麥片焦脆，加上奶香，口感類似避風塘蝦，但屬於清新風，主要偏甜鹹的滋味！

 

丼賞和食x嗨蝦蝦 (中山區)

  

曾經來過的嗨蝦蝦旗艦店，因肺炎疫情衝擊林森店於開幕後三個月暫停了營運，

7月重啟營運改變營運模式為百匯火鍋吃到飽(自助自取式)，超狂吃到飽

頂級和牛/各類壽司/天使紅蝦/頂級冰淇淋/生魚片/生蠔燒烤，多到有選擇性困難的火鍋配料，

超多款飲料啤酒任君挑選，點鴛鴦鍋可以選擇兩種湯底，

推薦一鍋選擇創始店的招牌三杯醉蝦鍋，再選一鍋其他的湯底。

 

嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽/放題，多達上百種的火鍋配料可取用。

 

 

鵝白菜、大陸妹、油菜花、豆芽菜、小豆苗、青江菜、

水蓮、空心菜、莧菜、冬粉、東北酸菜、板條、烏龍麵、蒟蒻、油麵。

 

芋頭、玉米、絲瓜、西洋芹、蘆筍、紫山藥、胡瓜、

黃秋葵、甜豆、油條、苦瓜、番茄、冬瓜、地瓜、豆皮。

 

包心魚丸、蝦味棒、鱈魚湯包、小黑輪、凍豆腐、

蛋餃、鑫鑫腸、鱈魚丸、蝦球、芝麻燒、麻吉燒、翡翠棒。

 

泡菜貢丸、甜不辣、小脆丸、飛魚卵沙拉、黃金魚板、翡翠丸、章魚燒丸、糖心芝心、

櫻花蝦卵、黃金魚蛋、青蔥包、麻辣魚蛋、米血糕丁、野菜三角魚豆腐、芋角。

 

 

沙魚煙、潮鯛、鱈場蟹肉棒、胭脂蝦、角魚、章魚、旗魚、白甘、鮭魚、鯛魚。（新鮮芥末）

 

 

現點握壽司

蘆筍手卷、蝦卵手卷、蟹膏手卷、鮭魚卵手卷

（手卷每人限拿一份，最多3支。）

  

牛蒡絲、干貝唇、日式薑片、裙帶絲、蜜黑豆、蘿蔔絲。

  

烤生蠔區，新鮮現烤ㄧ份有4顆。現點現撈的海鮮，鮮甜多汁！

 

 

鍋底選擇有：東北酸菜鍋、川味麻辣鍋、藥膳排骨鍋、巴西蘑菇鍋、三杯醉蝦鍋。

特色是在廚房先將用麻油、薑片、大蒜、蝦殼、九層塔、

沙茶醬、米酒、花雕酒、醬油、松阪豬、作為鍋底爆香後，

加入高湯製作完成後直接作為三杯醉蝦鍋的湯底。

（店員說都用泰國蝦，當天因缺貨改白蝦。）

 

 

 

「巴西蘑菇鍋」中藥燉雞的滋補湯底，越煮越甘甜，搭配現場的菇類，很養生越喝越元氣滿滿。

 

主食有白飯、王子麵、非油炸蒸煮麵、雞絲麵等。

  

鍋內的湯快喝完時，不用跟現場人員說，可自己進行加湯的動作。

 

 

頂級和牛肉肉吃到飽！吃到爽！不管愛吃肉，

還是愛吃海鮮，都能獲得滿足！（推澳洲和牛＋美國極黑和牛）

 

啤酒飲料喝到飽！

 

甜點有地瓜、蛋塔、麻糬、馬卡龍、巧克力等...

 

 

  

 

泰國明果頂級冰淇淋，以高標準要求冰淇淋的成分及來源，

特選紐西蘭優質乳脂，加入泰國當地獨特水果，清新的水果風味外，

又多了明果雪糕和杜老爺甜筒，新鮮現切水果等飯後點心。

  

嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽，豪華鍋物林森概念店，生蠔、多種啤酒、

現流生魚、冰淇淋、水果吧、和牛壽司，鍋物蔬菜、精選湯頭無限量供應。

挑戰北部最浮誇！最便宜的丼賞和食和鍋物百匯，超霸氣高CP值得聚餐吃鍋物。