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環遊世界的小羊兒
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共 356 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2019-02-08
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類別 : 牛排館義大利麵慶祝紀念日

 


情侶約會、家庭聚餐、朋友聚會,還在想去哪裡?吃什麼?

小羊兒推薦大家來朵頤牛排Doricious約會聚餐

從湯品、沙拉、配菜、主菜、甜點、飲品。

可自由挑選搭配外,餐點的份量也是非常令人滿足。

完食真心覺得CP值很高,用心美味到最後一刻。

時尚北歐風的空間設計,Tiffany藍的點菜單,用餐環境優雅舒適。

現場的綠白配色,更是給人一種浪漫與清新的感覺。

 


簡約留白綠意生活的裝飾手法,打造令人舒壓的空間質感。

 


將灰色窗簾拉起來,就能變成商務包廂,隱私性高。

 


非常有聖誕氛圍的用餐環境,前往用餐記得事先訂位。

小羊兒在非假日前往朵頤牛排Doricious,現場是滿席狀態。

照片為用餐完畢人潮散去後才補拍到的環境照@@“...


 


享用主餐前,現場服務人員會遞上用餐餐具。

翻開菜單小羊兒點了單人海陸套餐,朋友點

美國Choice肋眼牛排10盎司(NT$730)並+升級大快朵頤套餐NT$250

 


點用任一主菜即享香蒜麵包無限量供應

 


麵包BREAD

香蒜麵包(2片),烤的金黃香酥的法式麵包加上

奶油香蒜味道非常迷人,趁熱吃會好吃到停不下來!

 


經典洋蔥湯

清甜濃郁的洋蔥湯裡,還有股淡淡的焗烤香氣。

 


 


海鮮巧達湯

海鮮蔬果加上鮮奶製成的濃湯,可以搭配餐前麵包食用,直接喝也濃郁香甜。



 


沙拉SALAD

義式臘腸鮮蝦蜜瓜沙拉

雙色香甜多汁的哈密瓜,配色相當繽紛唯美,

義式臘腸的燻香、鮮蝦,清甜爽口很開胃!

 


 


燻鮭魚凱撒沙拉

燻鮭魚非常大一片,清爽開胃。

 


 


配菜SIDE DISH

義式白酒淡菜

運用白酒的香氣,吃起來味道清爽,完全沒有腥味,不愧為地中海的靈魂!



 


普羅旺斯鮮蝦蘑菇

異國風味的「普羅旺斯鮮蝦蘑菇」,以巴西里、大蒜、羅勒、橄欖油作為調味,

然後放入干蔥、鮮蝦、蘑菇、醬汁一起炒,保留蝦頭身體去殼,不僅蝦的鮮甜被釋放,

吃起來也更方便美味!

 


 




主菜MAIN COURSE(TWO OF THREE)

海膽醬焗烤波士頓龍蝦(半隻)

炭烤美國菲力牛排佐松露紅酒醬(4盎司)

波士頓龍蝦吃起來當鮮甜彈牙,菲力牛排則細嫩多汁的,

份量對於女生來說恰到好處,點一份海陸套餐,可以說是雙重滿足!

 


 


 


 


 


 


美國Choice肋眼牛排10盎司

不知道要吃哪一種牛排,朵頤牛排Doricious菜單上第一頁肉質介紹,有提供口感上的參考。

朋友選的肋眼Ribeye,屬於肉質口感與油脂含量兼具的部位,大理石紋油花均勻分布,

鮮嫩多汁,煎烤後牛肉風味濃郁,建議5-7分熟。沾醬提升肉質,分別為紅酒醬、芥末子醬、

西馬拉雅山玫瑰鹽和烤盤上的大蒜都能搭配食用看看,大蒜經過烘烤後沒有濃郁的蒜頭味,

反而吃起來很像馬鈴薯口感,牛排吃起來則是軟嫩中帶勁厚實肉感,油脂化開時更是香氣爆表!

 


 


飲料DRINK

歐式夢幻水果茶

清新淡雅的歐式水果茶,裡面有藍莓、蘋果、洛神花、薰衣草多種風味,

吃完主餐來上一壺,加上無咖啡因,可幫助好眠,重點是解油膩,香氣迷人!


 


 


甜點DESSERT

法式橙汁薄餅佐香草冰淇淋

熱熱的法式薄餅淋上橙汁,配上冰涼的香草冰淇淋,餘溫間在味蕾綻放微甜香。

 


 


焦糖烤布蕾

細緻滑嫩的焦糖烤布蕾,吃起來甜而不膩。



優雅具現代感的用餐氛圍,可以慢慢享受一頓飯,比起轉運站其他餐廳更加從容自在。

餐點精緻、七品豐富且飽足,不論是犒賞自己或款待家人,還是公司應酬需求,都很適合來朵頤牛排。

統一時代百跟W飯店為ㄧ樣的停車場,離信義區很近,吃完還能散步來個小浪漫。

想要有食饗盡興,大快朵頤的用餐體驗!朵頤牛排Doricious絕對是列入口袋名單的優質店家~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-09
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
台灣在地小吃,陪著我們一起長大。

當中的鹽酥雞、香雞排更是下班點心及深夜美食。

常常熬夜肚子餓,就會想起好吃的鹽酥雞。

來到台中後家裡附近鹽酥雞攤位不少,但吃好的卻不多。

小羊兒這次要跟大家分享,熊掌香雞排。

吃完後覺得CP值很高,炸物吃起來清爽不油膩。

 

 
有朋自遠方來,跟熊掌買好多炸物,店家還很貼心給我們紙箱,到家還是溫溫熱熱的。

 
外包裝還是廚師封面寫著Thank you, It's delicious!!

 
熊掌香雞排

外皮酥脆,大口咬下去軟嫩多汁,令人滿足!

 
百頁豆腐

吃起來軟嫩蓬鬆的豆腐,裡面還添加蒜頭薄片,

外帶回家在墊一層紙巾,能清楚看見很少油。這是因為

📌熊掌使用脫油機,脫去多餘的油脂,倒出來品嚐也沒很油膩。

 
米血

 
地瓜條

吃起來蓬有地瓜的香甜跟水分。

 
皮蛋

 
雙色芋泥球

 
雞心、雞胗。

 
鹽酥雞

 
魷魚酥

好久沒吃到的魷魚酥,跟炸魷魚不同,咬起來彈牙,越咬越香,是懷念的好味道。

鹽酥雞攤販很多,但是保留傳統的卻不多,要是有來熊掌,這份炸物也是小羊兒推薦必吃的!

 
魷魚圈

 
初次來到熊掌,不知道要選魷魚酥還是魷魚圈,可參考差異性。

 
麥克雞塊

每次去麥當勞必點的麥克雞塊,熊掌一份5塊售35元,推薦點一份來品嚐。

 
甜不辣

 
芋簽

 
四季豆

 
花椰菜

 
洋蔥

 
炸物種類多到讓人驚喜,不用擔心吃不到喜歡的炸物唷!

 

 

 
家本身因自己愛吃炸物,故熊掌在醃製過程和胡椒中不添加人工添加物。

有別吃過的炸物店,裡面添加的九層塔、蒜末、蒜片根據不同的炸物做調整,

該怎說呢?應該說是細膩度,讓整個味蕾產生不同的變化,真的好吃到不要不要的。

 
讓人覺得更特別的是,

離開前老闆娘還贈送竹林觀音詩句。

另有【問事】【補運】【收驚】服務,

又名問事香雞排,是不是很有趣呢?

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-09
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類別 : 歐陸菜主題餐廳鐵板燒沙拉海鮮

 


過完聖誕節,接下來就準備迎新年囉!還在想去哪裡?吃什麼?

小羊兒推薦豐饡鐵板燒,每間包廂採用不同設計風格,

適合家庭、朋友聚會,獨立用餐空間不受干擾,現場最大包廂可20人一間。

歐式風格的用餐環境跟氛圍,嚴選頂級食材,師傅也都是資深前輩,手藝極棒!

鄰近台中秋紅谷萬坪森林公園、朝馬客運總站

(國光、統聯、和欣、阿囉哈),新光三越、大遠百、老虎城,

吃飽走路就可以去百貨逛逛,豐饡鐵板燒也擁有專屬停車場,用餐不用煩惱停車位的問題。

不論平日或假日,豐饡鐵板燒都需提前訂位,因為他們的生意真的很好啊~~

開門走進豐饡鐵板燒,溫潤的木質酒架,暖色溫。

 


1F用餐區半開放包廂可容納7-9人,小包廂5-7人,局部燈光照明,

舒適溫馨的用餐氛圍,隱約流露出古典美學的典雅大氣。

 


沿著階梯走上2F

 


 


10-13人的包廂

5-7人的包廂

 


將兩間包廂的隔間拉開,可容納20人用餐。

 


 


每間包廂設計風格都不同,讓您每一次用餐都有不同的心情與感受。

 


小菜

左:青蔥炒開陽

中:芥末加檸檬醬油(海鮮)清爽

右:洋蔥末(不會嗆辣)去油解膩

 


前菜每個月更新

煙燻雞肉淋上紅酒醋,吃的時候起司、番茄三樣

一起吃最美味,裝飾為甜黑豆、竹筍、薄荷葉。

 


繽紛蔬果沙拉,裡面的豆薯最特別,吃起來像水梨很多汁。

四種醬,法式酸醬、和風、千島、胡麻。

酸醬:橙醋(泰式的酸甜風味,酸甜開胃。)

千島:甜濃(喜歡濃郁口感的選擇)

和風:橄欖油醋(日本風味的醋,清爽。)

胡麻:日式芝麻(比中式芝麻溫和的輕食風)

 


海鮮濃湯

喝了會幸福的大海滋味,用料豐富,

湯底是用海鮮下去熬煮,喝起來卻很溫和不會覺得太鹹。

 


洋蔥湯

主廚說洋蔥分高溫炒、炸、新鮮洋蔥三個部分,整整加入16斤滿滿的洋蔥精華,

以牛肉高當最為基底,味道清爽不油膩,撒上胡椒或起司味道更加分唷!

 


牛尾湯

有別於喝過的牛尾湯,使用肋眼牛排旁邊的肉塊,湯內的牛肉帶筋吃起來很Q彈,

同樣以牛肉高湯做基底,加入番茄、西芹、大量洋蔥、高麗菜提出鮮甜好味道!

 


香酥脆的法國麵包,抹上師傅手製的香蒜,

特色是外酥內軟,配上青蔥炒開陽,味道更加分。

 


大廚上菜

 


鐵板燒看似簡單,但是成為鐵板燒師傅功力可是要培養很久唷~能掌握好食材的溫度,是美味的關鍵!

主廚將新鮮加拿大龍蝦區分為三個部分

 


加拿大大西洋龍蝦是公認的海鮮極品,

並一直保持著很高的需求量,由於在水質清澈的海域成長,

肉質因飽水度較少,吃起來扎實有彈性,也讓加拿大龍蝦鮮甜度破表!

圖中綠綠的部分主廚解釋是龍蝦膏,煮熟後會變紅蛋蛋喔!

 


龍蝦去殼,加入奶油、撒上少許鹽巴,提出龍蝦香氣,

吃起來肉質Q彈鮮甜,並有「水產之王」美稱。

龍蝦頭的部分主廚用檸檬夾,擠點檸檬🍋、進口白葡萄🍇酒提點檸檬香氣。

 


龍蝦頭先上菜,重點是紅蛋蛋和蝦膏, 也太好吃了吧!(XD...)

 


 


為了完整一嚐龍蝦肉,雙手、鉗子都可以用上;龍蝦熬的部分,

服務人員會幫忙軀殼,留下一角,讓手拿方便!,是不是很貼心呢~。

建議先吃原味,在沾點由鹽、糖、薑醋鹽製成的沾醬,

看看風味有什麼不一樣唷!旁邊還有放上洗手水,桌邊服務100分。

 


 


將龍蝦身跟山藥做結合,龍蝦本身的QQ彈牙的口感,配上山藥更溫和。

深藏不露的龍蝦蛋口感扎實能感受大海滋味,龍蝦螯鮮甜多汁,

透過主廚的溫度掌控跟食材的巧妙變化,甜美滋味實在太令人感動啦!

 


主食的蔬菜盤

 


智利圓鱈

來自深海魚的好物,

先吃原味感受圓鱈緊實的肉質,外皮焦脆鮮美原汁,

再搭配芥跟洋蔥吃,味道細緻的轉變,一次給人三種滿足!

蔬食有韓國櫛瓜、綠蘆筍,整體來說清爽不油膩,

每一口都是讓人迷戀的好滋味。

 


宜蘭小鮑魚

以青蒜絲為鋪底,鮑魚殼當裝飾,最後放上黑松露醬,

小鮑魚吃起來Q彈,黑松露更誘出一種很特別的風味。

 


日本A5等級的菲力和牛NT9280(10zo)

特色是和牛軟嫩入口即化的口感,也是牛肉部位油花最少的地方,

一頭牛只有兩條,一條不到5公斤,再去掉油脂只剩3公斤。

 


新鮮的蒜片直接現場烹飪,而且蒜片看起來好薄,感覺好美味喔!

 


將和牛肉薄切跟厚切、切丁。溫度的變化,和牛的厚度,口感也不一樣。



由於和牛肉質有別於一般的牛肉,

上面看起來血淋淋的薄切和牛肉,

吃起來不但沒有牛的腥味,還帶肉香。

厚切的和牛則肉質更扎實,不同的溫度,和牛的感與香味也有變化,

整體來說那種香氣慢慢在嘴裡化開的肉質鮮甜的好滋味,

讓人呼喊~實在是太夢幻啦~一生至少要吃過一次!!



舒適優雅的用餐氛圍,重點是吃起來很健康、美味!

餐點少油少鹽,雖然是包廂的環境,吃完後衣服卻完全沒有油煙味。


NSF是世界衛生組織WHO在食品衛生安全領域指定的國際認證機構,

鋼板材質皆經過重金屬 ( 鉛、鉻、砷、鎳......等 ) 溶出測試,

以保證高溫烹煮急遽熱脹冷縮之過程中,不會釋出各種有害物質。

鐵板設備造價為一般市售2~3倍,ㄧ點都不假,值得推薦的用心好餐廳。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-09
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類別 : 日本菜日式燒肉

 
這是日本和牛進出口商所直營的日式燒肉店,wagyu Japan 。

和牛の王樣總經理說:

自2017年9月起日本產和牛出口解禁,目前從日本輸出的和牛出口量位居世界第一。

然而在台灣市場的消費大眾普遍誤認為等級高(A5、BMS10以上)

或肉品外觀看起來很好的牛肉就是高品質和牛。

為了將「正統」的日本和牛文化推廣至台灣,因而決定在台中開設【和牛の王様】。

和牛品質好壞的基準,不僅僅是由等級(A5、BMS10以上)來進行判斷。

和牛各部位的美妙滋味、了解和牛的調理及切割方式等,都是美味的關鍵!

有別於台灣市場主流販售的沙朗、肋眼、菲力等部位,

也將一般大眾較少品嚐到的和牛腿部及臀部肉品列入菜單中。

到底比日本更「正統」的和牛料理,是怎樣的滋味~(真是讓人期待啊!)

 
國產牛:

日本國產牛,是和牛跟其他牛種混合或是在日本飼養的牛種。

和牛:

黑毛和種

紅毛褐種

日本短角和種

無角和種

僅4種

吃和牛的方式雖然有非常多種,但燒肉還是最能品嚐出和牛各部位特色的吃法。

 
初次來到店內吃和牛,不知道怎麼烤最好吃,不如就請店員示範一次!

透過店員親切的說明會讓你更了解和牛的特色跟熟度的掌握唷~



接下來跟大家分享小羊兒這次吃的王樣雙人套餐,最低消費400元/人。

 
用餐環境

 
精選漬物組合

王樣泡菜、甜醋大根、黃金百香南瓜。

裡面的黃金百香南瓜,清爽開胃,還沒上菜就讓人一口接一口。

 
王樣和牛盛和,分別為特製芥末醬、玫瑰鹽、

低脂牛、五花、梅花肉、王樣大草蝦。

 
橫綱五花豚

 


力道山松板豚

 


鴻品活力雞

 
鮮味生干貝

 
主廚一品料理(牛)

店家的主廚一品料理,內有櫛瓜、洋蔥、牛肉、蘋果柚子醬,吃起來清爽不油膩。

 
王樣沙拉船

 


森野稻香米

 
每日湯品(和牛湯底)

 
單品

丹麥皇冠梅花豬

 
日產肋眼

 
王樣海鮮盛合(草蝦、生干貝、軟絲。)

 
王樣日產牛肋條

 
日產牛玫瑰(低脂牛)



王樣時蔬盛合

 
王樣辣醬、玫瑰鹽、橘醋醬(左至右)。

 
單品|主廚的料理

德川味噌什錦烘蛋

 
宮本酒蒸綜合海蛤貝

主廚每天去市場採買最新鮮的蔬菜及貝類,每次來點都會有不同的驚喜喔~

 
織田嫩煎大干貝(單顆)

北海道的大干貝,多汁鮮嫩!食用花的點綴更增添美感!



上杉季節炒時蔬

色彩繽紛的新鮮蔬果,兼具視覺與美味!

 

 
日本的和牛舉世聞名,軟嫩的肉質和入口即化的口感,吃過就讓人上癮!

品嚐和牛的方式也有很多種,像是壽喜燒、涮涮鍋、和牛排、和牛蒸籠等。

對於喜歡吃肉口感的人來說,小羊兒會推薦日式燒肉,

經過燒烤後的和牛,去除了多餘的油脂,多了烤肉香。

和牛的全部位都可以拿來做燒肉料理,每個部位都有各自的口感及風味。

目前台灣的燒肉店如雨後春筍般越開越多家,有品質的卻不多,

想要吃到真正好吃的和牛燒肉,不是要飛到日本當地吃,就是得高鐵到台北。

和牛の王樣,在台中正式開啟第一家店,真是愛吃日式燒肉的小確幸啊~

來到這裡不僅可以對和牛有更深的了解,不同的和牛產地、不同的和牛部位,

口感、味道以及香味的變化,讓人嘖嘖稱奇,即使放涼了美味度依舊不減。

那種香氣慢慢在嘴裡化開的肉質鮮甜的滋味,饕客是一定要吃吃看的啊~

也歡迎對和牛或日產牛肉有興趣的公司或店家,

詢問想購買的牛種肉品和價錢,只要是日本和牛或日產牛,都能提供。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-09
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類別 : 越南菜

 
近年來,

由於都市生活方式的變化以及人們生活節奏的加快,

除台灣人愛吃的傳統美食外。

像是越南菜、泰國菜能快速享用的美食,

也深受大家的喜愛,這次要跟大家推薦的「欣泉河粉」。

從屏東紅到小港、鳳山,小羊兒這次來的鳳山店,為老闆的第三家店,

店內鮮豔的色彩與牆壁上的越南手工刺繡畫,都能細品越南文化,

選用越南道地食材,或許是因為老闆娘是道地的越南人,

「欣泉河粉」的每一道料理都很有特色,好吃且用料澎湃實在,

實在讓人直呼CP值好高啊~

 
欣泉河粉(鳳山店) 店面,外帶跟內用的人潮絡繹不絕,小羊兒是避開用餐時間跑來當早午餐吃。

聽說越南人將牛肉河粉當早餐吃,每天來一碗晶瑩鮮香的牛肉河粉,是每天生活不可或缺的。

說到東南亞美食特色,我想就是那獨樹一幟的辛香料,變化出各種令人難以忘懷的美味吧!

廢話不多說,跟著小羊兒ㄧ起來探索好吃的「越南料理」吧!

 

 
店內的1F座位區,竹藤編織的座椅與沙發,

設置吧台用餐,空間規劃完善,一個人或多人都很舒適自在。

 

 

 

 
2F用餐區

 
越南人的日常生活

 

 
牆壁上掛著越南手工刺繡畫

刺繡畫被稱為布上的繪畫,製作過程中,

每一針一線都需要工匠的精心進行,是越南很有特色的手工藝品。

營造出層次分明、栩栩如生,精緻又獨特,一點都不輸給藝術彩繪唷!

 
越式月亮煎餅

金黃酥脆的月亮煎餅,是越南傳統料理,因為含有薑黃粉,因此呈現金黃色。

代表太陽的「薑黃煎餅」及月亮「呵餅」深受越南民眾歡迎,當兩種點心都到後,才象徵過節。

 
越式月亮煎餅裡面,放進豐富餡料,餡料越多,則代表今年豐盛充足。

 
吃法是將越式月亮煎餅剪開,夾ㄧ小塊包生菜吃。

 

 
內餡有豬肉、蝦仁、筍子,

搭配生菜及香料植物捲一捲,沾點越南沾醬更添美味。

看起來很像越式可麗餅,不知道是不是因曾受法國統治所演變出來的美食,

「越式月亮煎餅」的邊邊口感薄脆,中間剪開的部分吃起來像傳統蛋餅皮,包覆著滿滿的餡料,

吃起來非常清淡爽口,不喜歡多甜味就不要沾醬,份量很驚人,

且非常有特色,能體驗越南文化兼具美味。

 

 
刺芫荽(越南香菜)跟九層塔

 

 

 

 
生牛肉河粉

河粉口感滑溜有米香,牛肉則是鮮嫩爽口,吃起來一點都不乾柴。

可根據個人喜好,添加刺芫荽(越南香菜)跟九層塔,滴幾滴檸檬提出香氣。

 

 

 
豪華海鮮河粉

豐富的海鮮用料,吃上一碗令人直呼過癮。

 

 
冰檸檬汁

羅旺子汁

 
羅旺子果肉泡熱水成酸汁,可取代醋使用,不同於醋、檸檬,

那帶烏梅香氣、酸香圓潤的酸汁,是泰式、越南、馬來西亞料理中重要的提味食材。

小羊兒在「欣泉河粉」喝到羅旺子那獨特酸甜香,正好看到泰國好友在臉書上放上羅望子,

就順便將羅旺子的圖放上來給大家做參考啦!很久沒吃到很道地的越南菜,

不論是過節必吃的越式月亮煎餅,或是國民必吃生牛肉河粉,

檸檬汁跟羅旺子汁都好吃到會讓人懷念,

店內另有其他餐點也很有特色,推薦大家一定要來品嚐看看~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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