JB Bistro 餐酒館 (中西區)

 

記得有作家曾說過，不喝酒的人，人生一定少了一種樂趣。

看似華美且夢幻的雞尾酒，卻蘊藏著改變每個人一生的神奇魔法！

每杯酒都是當下的一個故事一種心情，所以以前在國外，

特別喜歡和好朋友，在旅途中享用一杯Bartender的調酒。

喝酒最常對調酒師說「お任せ」

（OMAKASE，日本料理不看菜單，由師傅決定之意）。

只需要告訴調酒師，喜歡怎樣的調酒，就能來杯專屬特調。

每一杯都是當下限定，總是能感受獨特的新鮮調酒，味蕾上也非常驚喜。

 

聽說在台南友愛街上新開一家「JB Bistro 餐酒館」

餐酒館由Jason與Bruce共創，顧名JB Bistro 餐酒館，Bruce有豐富的餐飲經驗，

曾在台北來來飯店(現喜來登大飯店)擔任廚師，也待過日本料理、中餐、川湘菜等廚師，

但其實最想做的是Bartender，於是順著心願開始學習當一個專業的調酒師，

還在墾丁Déten輕鬆餐酒館民宿創業擔任廚師+調酒師的工作，

後來為了小孩返回台南因而創立JB Bistro 餐酒館。

 

 

 

 

「JB Bistro 餐酒館」用餐空間是工業風，以白色磚基底為主調，展現清雅簡約，照片牆的裝飾，

呈現現代藝術的藝廊，展現獨有的設計風格，整體空間相當清爽，絕對是聚會放鬆的好地方。

 

Bartender這個詞，有個浪漫的說法，Bar指棲木，

Tender是溫情，合起來意為溫柔的棲木，

隨時能夠收容那些孤無所依的靈魂，也讓原本冰冷的木板上帶來一份溫柔。

每一個來酒吧的顧客，有些會帶著自己的故事，而調酒師最神聖的地方，

就是能為客人製作出一杯能走進他內心，留下回憶的酒。

今天來到的「JB Bistro 餐酒館」調酒為主，

主餐的部分目前有四種選項，其中三項為排餐，

一項為古巴三明治，主餐均附調酒，也可更換為無酒精飲料。

餐點價位NT$380~NT$780元。 

 

 

主餐前的炸薯條，口感柔軟、酥脆。

 

 

嫩烤雞腿排佐香草琴酒調飲 NT480 

雞腿排撒上香料醃製，上層是迷迭香，外皮則呈現金黃不焦，口感軟嫩沒有腥味。

擺盤上的歐式麵包，有兩種口味，厚實脆韌的外皮，外表顏色較深，內里鬆軟柔韌，有不規則大氣泡。

愈嚼愈香，能感受到細緻的麥香跟堅果與葡萄乾的香甜，吃完嫩雞在搭配清爽蔬果，絕對是令人滿足的餐點。

 

餐佐酒是（香草琴酒調飲）以迷迭香、薰衣草、茉莉花、檸檬汁調製而成，

喝起來較為清爽香甜，帶出雞腿肉的香氣的同時，也能去除一種油膩感！

 

 

 

無骨牛小排佐花語紅酒調飲NT780 

牛肉選用choice等級，美國的無穀牛小排經過「低溫真空烹調」也就是舒肥，

經過長時間低溫烹調能馴服較堅硬的部位，建議熟度為五至七分熟， 

然後用大火將牛肉本身的香氣跟甜度誘發出來，因此舒肥的牛小排，

能吃到肉最原始的味道（也就是香氣）肉質軟嫩不油膩，深受饕客喜愛。

牛小排上的綠葉是「檸檬百里香」，牛小排建議先吃原味感受肉香，

再來沾點玫瑰鹽，感受一下層次分明的風味。

 

餐佐酒是紅酒特調玫瑰、紫羅蘭、苦陳酒，味道溫和順口。

 

 

 

五星主廚古巴三明治 NT$380

內餡裡的豬里肌肉是用8種水果、多種香料、兩種醬汁，醃製48小時製成，做工非常費時。

裡面還有來自義大利「Salami」源自拉丁文Salumen的「薩拉米香腸」，外層的酥脆內Q軟「古巴麵包」，

是店家特別請麵包師傅製作的獨特口感，最後再加入起司、黃瓜，熱熱吃口感層次分明，

特殊的香氣，意外成為最令人印象深刻的JB餐酒館推薦料理。

 

「JB Bistro 餐酒館」打開酒單只有四種選擇，

分別是弱弱的心情創業特調、一般般心情創業特調、

很強大心情創業特調、超兇猛心情創業特調，

吃完今天的主餐後，接下來就是來到吧台吧台，

準備來一杯自己專屬的調酒囉！Bruce說想喝杯怎樣的酒？

小羊兒回說：「一杯甜蜜，適合當餐後點心的酒。」

 

 

 

 

 

這杯等級在「一般般心情創業特調」，經過Bruce的魔法之手，搖身一變巧克力甜點聖代酒。

喜歡這種無酒單，能天馬行空的恣意創作，富有變化的風格，真適合喜歡嘗試新東西的人們。

 

 

 

你準備好喝下那杯屬於自己的酒嗎？

調酒師精心設計的那杯酒，對照起永遠缺乏變化的現實生活，

便是調酒最迷人的地方，沒有喧鬧柔和的音樂，去掉複雜酒名

和無謂的姿態，這裡就是單純喝好酒的地方，推薦給大家！

米思酷奇手工烘焙 (鳳山區)

 

米思酷奇手工烘焙，以自然、健康、以美味為本，堅持手工現做且低糖、低油，

從一開始單純是為在他鄉工作與求學的家人製作點心餅乾，到南台灣傳奇伴手禮。

不追求花俏、誇張的包裝，簡約中散發高雅的氣質，5年來在全台熱銷，已獲得無數人的口碑，

每一顆豆塔都很扎實，而且真材實料，聽說吃過會令人非常感動，小羊兒今天要分享的

綜合堅果豆塔共有四種口味，每一種口味都有各自的忠實愛好者，不知道大家最喜歡哪一種口味的豆塔？

如果你也是豆塔愛好者，歡迎留言與我分享（偷偷說個小秘密，豆塔絕對是收買長輩心的最佳點心。）

廢話不多說，接下來是開箱時間囉！ 

禮盒與紙袋是浪漫薰衣草色，燙金的「Miss Cookie 」LOGO給人一種高雅品味。  

打開禮盒有Miss Cookie 的簡短問候。

上面寫著「烘焙的刻度，體貼的溫度。」

有一群人和米思酷奇一樣，堅持守護著家人的健康。

以自然、健康、以美味為配方，

我們體貼的溫度，就是最完美的烘焙的刻度。 

▲每一個【miss cookie米思酷奇豆塔禮盒】內都附有一張手寫卡片，既溫馨又充滿誠意。 

▲「養生堅果豆塔」、「腰果豆塔」、「堅果夏威夷豆塔」、「杏仁巧克力塔」四種口味。  

【堅果夏威夷豆塔】

嚴選NP等級的杏仁、加上澳洲進口夏威夷豆再搭配些許的核桃，佐以純正台灣蜂蜜特調，

低糖、低油的焦糖配方，底層的塔皮則是採用紐西蘭安佳鮮奶油、無鹽奶油製作而成，

這款豆塔風味清香微甜，卻有非常濃厚的奶香味，是小羊兒最喜歡的口味。  

【養生堅果豆塔】

難以言喻的豐富口味與層次感頂級杏仁、核桃、南瓜子的香、酥、脆，

扎實的飽滿的堅果，遇到蔓越梅的酸甜，帶點蜂蜜的香甜，重視養生又兼具美味。

吃起來清脆爽口、軟硬適宜，有著其他豆塔沒有的酸甜好滋味。  

【腰果豆塔】

 腰果非常大顆，甘甜帶香氣卻不甜膩，

搭配蜂蜜特製過後焦糖所交織出的香氣，絕對是腰果控的最愛。  

【杏仁巧克力塔】

採用高純度無蔗糖巧克力製作，從裡到外都是滿滿的杏仁粒。

巧克力微苦中帶甜，搭配上杏仁碎片的濃郁香氣，用加熱刀子對切，

還會有爆漿的狀態，不論是冰過或加熱爆漿，都好好吃唷！ 

一顆顆飽滿可愛的手作豆塔，因為做工扎實，遠遠看如同一座座小山丘，外型可愛極了！

當作下午茶點心，搭配茶品一起食用更是美味，不論是填充度跟紮實度都讓人驚艷，

每一份禮盒都有附上一張手寫的小卡片，上面寫著「一定要幸福」，傳遞著愛與幸福感，

相信不論是誰收到禮盒，都是既驚喜又感動呢！絕對是一家有溫度的烘焙店，推薦給大家。

星球工坊 信義二店 (信義區)

 

追劇看電影必備Magi Planet星球工坊，嚴選美國非基因改造玉米粒，

職人手工爆炒渾圓飽滿，獨創 ICM過濾淘汰口感外觀不佳品，高達20多種以上

獨家口味吃不膩的多元驚奇感，絕對是目前最具有魔力的爆米花，

這次新推出的雙色地瓜爆米花，嚴選台農57號黃金地瓜及台農73號紫心地瓜食材，

將兩種截然不同的地瓜風味，以高溫烘烤技術保留原有的溫醇甜香，

巧妙融合在高溫爆炒的酥脆爽口爆米花裡，純天然的味道，賦予爆米花不同的滋味！

小羊兒坐在電腦前，當作嘴饞點心，不知不覺就吃光一大包！！

 

Magi Planet星球工坊是由一群充滿熱情分享美味的夥伴組成。

在每一款產品中，都有著對美味的創新靈魂。

從研發、原料、製作的每一個環節中，都只為了將真實的味道，

傳遞到每一個人的手中，分享喜悅、創造與您的歡聚時刻。

 

與知名品牌瓜瓜園聯名推出雙色地瓜口味，瓜瓜園35年來只專注於一件事情「地瓜」，

是全台唯一地瓜產製儲銷一條龍的品牌，看似簡單的地瓜其實不簡單，從農場到餐桌，

每顆香甜綿密的地瓜皆歷經5階段16道程序，耗時近1年的時間醞釀，所以才會這麼好吃又讓人安心。

 



 

雙色地瓜口味爆米花 110克/包

唯一通過A.A無添加三星認證|爆米花|

A.A.無添加認證 推動餐飲經營者秉持誠信原則，

嚴格控管食材來源，按照傳統規矩製程工序，

漸進排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物，

建立健康永續又不失美味的「無添加」餐飲環境為宗旨。

 

雙色地瓜口味爆米花（超商限定款）60克/包

 

 



 

 

雙色地瓜爆米花，味道濃郁香甜，會讓人一口接一口欲罷不能！

 

 

身為部落客，總是愛嚐鮮，第一次看到Magi Planet星球工坊是在愛體驗平台，

雙色地瓜爆米花，工作休息時、看綜藝看劇...等，都會一包接一包，香甜暖胃！

 

大家都知道看電影，少不了爆米花！但一場電影結束，

要是沒帶個男伴，可能手中爆米花都還沒吃完。

Magi Planet星球工坊的夾鏈袋隨身包裝(保存風味不流失)，吃不完也得以保存。

對於女孩兒來說，相對便利！產品還榮獲國際A.A國際食品無添加協會的認證獎章。

創新的口感，視覺與美味兼具，絕對是台灣No.1爆米花品牌、

適合當作看電影、看電視、野餐、辦派對、看戶外球賽、慶生、

辦公室抽屜美食，也是與朋友和家人相聚時光的好零食，

快約大家一起來團購，將快樂與美味分享出去吧！

山禾堂拉麵 台中店 (大里區)

 

拉麵ラーメン是日本國民美食，每年的「日本拉麵祭」

更是集結東京、北海道、福岡、神奈川等拉麵強店。

每家獨特的湯頭加上各家職人對拉麵的執著與嚴謹，

每年的拉麵ラーメン祭，小羊兒就會跟好友迫不及待的去試試。

這次要跟大家分享位在台中大里的「山禾堂」，

聽聞老闆拿起了行李到日本學習世界上最好吃的拉麵；

立誓要當「拉麵傳教士」，秉持著忍者精神

「心如止水、全心全意」，只為做出一碗入魂拉麵。

店家主打由大骨熬煮而成的乳白色「博多拉麵」，

濃厚溫順，可免費加麵、無低消、調整湯頭濃度，

一到用餐時間，就會有許多饕客慕名而來，

以豚骨湯頭為基底，推出的拉麵種類有12種。

 

山禾堂拉麵有許多分店，這次來到大里店，

店面右前方有收費停車場(非特約)，外面有設置等候座位，還算蠻貼心的。

 

 

店內是現代時尚氛圍，跳脫傳統想到拉麵總是很日本風的想像。

 

用餐環境舒適，櫻花與盆摘植物的點綴，讓空間充滿生氣。

 

濕紙巾 、茶、各種調味料自取，每個座位區都有放置面紙。

 

 

可樂

 

蜂蜜柚子茶、鳳梨冰茶。

清爽的鳳梨冰茶，底層有熬煮過的鳳梨果粒，

吃完拉麵來一瓶超解渴！喝不完還可以帶回家。

 

 

 

北海道昆布鍋（牛）

均附：菜盤、開胃菜、蛋、日式沾醬。

嚴選北海道昆布，製成昆布高湯，鮮甜甘醇的湯頭，非常美味！

小菜中的泡菜保留酥脆口感，卻不會太鹹，配飯吃超對味！ 

套餐A+88元，40元內小菜+70元內飲料 

套餐B+228元，40元內小菜+70元內飲料+160元內日式甜品

 

山禾堂的拉麵為使用新鮮豬大骨、豬頭骨與雞骨熬煮10小時至乳白湯頭，

拉麵有博多拉麵跟烏龍麵兩種選擇，湯頭濃度有四種選擇（淡い、正常、濃い、特濃），

凡點博多拉麵可以「免費加麵兩次」，烏龍麵則無法。對於食量比較大的人來說，

小羊兒會推薦極細Q彈的博多拉麵，一口拉麵一口湯，感受「博多拉麵」的精髓。

 

豚骨叉燒激增拉麵（特濃）

配料：豆芽、黑木耳、青蔥、溏心蛋、叉燒肉6片。

熬煮10小時以上的豚骨湯頭，色澤白潤，口感滑溜；使用豬背脊肉醃製三天以上的叉燒肉，

先滷過再炙燒，每片叉燒肉都有一定的厚度，肥瘦均勻！肉質軟嫩不油膩，還有股迷人的炙燒香氣唷！ 

 

 

 

柚子鹽味拉麵（濃）

配料：豆芽、黑木耳、青蔥、溏心蛋、櫻桃鴨片。

炙燒過的櫻桃鴨，肉質軟嫩，一口咬下唇齒留香，

湯頭喝起來鹹甜鹹甜，雖然已經點濃い，不過這款拉麵還是偏清爽型。

 

 

雞唐揚

外皮酥脆，包覆在裡面的雞肉，咬一口鮮嫩多汁！

單吃就很不錯了，重口味的朋友們可在沾點胡椒鹽。

 

 

雞蛋豆腐

酥炸後的雞蛋豆腐，吃起來估溜估溜的，軟嫩鮮滑又開胃。

 

 

 

浦島太郎的玉手箱  

日式甜點💕好浮誇唷！一上桌濛濛的白煙從盒子邊慢慢竄出來

裡頭有布丁、芋圓、珍珠、湯圓、紅豆❤彩虹脆球🌈，依照自己的喜好加入煉乳或黑糖

就完成一個蒲島太郎的玉手箱剉冰，自己DIY有趣又美味！

  

 

不同於傳統的日系風，店內是年輕族群喜愛的文青風，

山禾堂至今在桃園、台中、南投、台南、高雄、澎湖皆有分店！

起源於在科技公司上班的老闆，在偶然的情況下決定找回初衷，

因此到日本學習，夢想做出最好吃的拉麵，

喜歡「博多拉麵」的朋友們，不妨來試試看，

吃完拉麵還可以再來一份浦島太郎的玉手箱，

絕對是療癒又令人滿足唷～～推薦給大家！ 

極蜆鍋物 (松山區)

 

台灣人愛吃火鍋，火鍋的種類與特色也多到有選擇性困難。

這次要介紹的「 極蜆鍋物」位於民生社區靠近民生東路，

門前就是公車站牌「新東街口」，Google輸入店家地址，搭乘離自己最近的公車，

小羊兒約步行5分鐘就抵達「 極蜆鍋物」，將大份量的蜆仔蒸煮出精華當成鍋底，

吃到最後再煮成蜆粥，精華與營養都不浪費，鮮美的讓人讚不絕口！

聽說店家新推出「隱藏版」湯底，想知道是怎樣的好滋味？讓我們看下去！ 

用餐空間簡約舒適，桌數不多提供2-6人座位。 

沾醬從左至右分別為水果醋、醬油、黃金泡菜、青蔥、辣醬。 

極蜆鍋物不只有蛤蠣，「隱藏版」的蜆精湯底，新增超大牛奶貝，

珍珠白的大貝殼裡，有著海之幸最天然的提味，比蛤蠣更多了幾分鮮甜。  

極蜆鍋物主打的招牌鍋底就是每鍋清蒸2KG蛤蜊、牛奶蛤用蒸煮的方式，

將蛤蜊滴成蜆精湯加入六小時熬煮的高湯，再將蛤蜊盛盤給客人慢慢享用。

店家隱藏版的牛奶蛤肉超厚實，濃郁多汁，滑順入喉！  

雙人商務豪華海陸套餐1380

肉品(二選一)

Prime牛板腱/清修牛五花/梅花豬/培根豬/小羔羊肩肉/鴨肉/無骨雞腿排

以下可加價升級

Prime翼板牛＋150/Prime牛小排+300/經典臀肉上蓋和牛＋600/A5日本和牛＋980

純盤克夏黑豬+200/伊比利梅花豬 ＋300(鹿耳島等級7分熟即可食用) 

蔬菜拼盤(+180元升級豪華手工丸蔬菜盤)    

海鮮拼盤(+390元南非智利活生蠔2顆)

白蝦/草蝦/鮮蚵/透抽/鱸魚/鯛魚/日本生食大干貝 

松露蜆粥 

甜點  

【極蜆鍋物】的服務人員會幫客人桌邊服務，從蒸蛤蜊到放入蔬菜，

當吃得差不多時，可以跟服務人員說要開始煮粥，過程中也會不定時進行著邊整理。

讓你在享受美食的同時，也享受最好的服務，實在是非常貼心啊！ 

蜆精湯底在加入大骨和新鮮蔬菜熬煮６小時的大骨高湯，融合蜆精原汁，

成為健康的養生湯頭，營養豐富，不加鹽與任何添加物，

湯底鮮甜的恰到好處，喝起來清爽對味！   

Prime牛板腱

將Prime牛板腱，輕刷至肉質呈粉色，約5-7分熟能完整保留牛肉的鮮甜與軟嫩肉質，

多汁又不乾澀的美味口感， 油指少且分佈均勻，肉質富彈性， 經特調醬汁調味，保證停不了口。 

放入的蔬菜拼盤和海鮮、Prime牛板腱、梅花豬，每一款食材都給人大大的滿足。 

松露蜆粥

準備了白飯、蛋、蔥花、松露，將最後的湯底煮成蜆粥，

蜆粥在吸附全部精華後，簡直是好吃到不要不要的。 

吃火鍋讓你吃到湯底都不剩，你以為你已經飽到不行，吃不下了嗎？

結果到最後讓人驚艷的松露蜆粥，松露的香氣搭配蜆粥還是讓人食指大開呢！！！ 

極蜆主打海陸鍋物，食材新鮮價格實在，天然食材加上蜆精湯底，

讓人享受美食卻健康無負擔，愛吃火鍋的朋友們，一定要來吃吃看！