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環遊世界的小羊兒
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共 119 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2017-01-06
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類別 : 台灣菜冰果室冰品甜湯

 
小山園聖誕樹

冰屋的聖誕限定冰品

小山園抹茶,

搭配草莓與葡萄的完美組合,

超可愛的迷尼聖誕樹,

趁天氣好時來一碗,絕不後悔!

 

 
美人傾城

使用臺灣新竹相當

稀少珍貴的東方美人茶,

搭配新鮮的草苺,

再佐以中寮山的龍眼蜜,



將整體風味提升至另一個層次,

嚐起來有濃濃的花果香氣。

 
一吃就讓人驚喜的美味刨冰,

這是小羊兒心中的冠軍刨冰。

因為老闆的每一道刨冰都好有特色,

尤其是那小山園的抹茶刨冰。

讓小羊兒到現在依然懷念呢!!

好想再來一碗小山園抹茶刨冰

怎不是開在我家隔壁啦~

跟以往吃過的抹茶粉,真的真的不是同等級的。

 
夜晚的冰屋,圓滾滾的燈飾,昏暗的光線,裡面為日本風。

 

 

 
室內空間寬敞,明亮。

 

 

 
小山園宇治金時

(丸久小山園抹茶粉、煉乳、紅豆、白玉、抹茶凍)

端上來的抹茶刨冰,是使用京都小山園的冠軍抹茶粉喔!

高雄僅此這家店這麼重成本,給最好的抹茶粉。

煉乳也是加鮮乳下去調,吃起來不會太甜。

端上來時~外觀像是一顆綠花椰菜般~

整個讓人心花怒放,刨冰加上煉乳後有抹茶拿鐵的香氣,

問老闆為何這麼鮮綠,老闆說這要火候掌握的好,就不會變色。

一煮完迅速降溫,所以顏色鮮綠,並不是添加色素。

來自京都抹茶名店(小山園),本來就這麼鮮綠。

白玉吃起來也很特別,偏日本做法,用豆腐下去調製,

每一樣產品例如白玉,都是純手工。

一天就分配一個員工,搓白玉湯圓。

 

 
鐵觀音刨冰

(鐵觀音糖漿、煉乳、紅豆、白玉、抹茶凍)

鐵觀音茶香,台灣茶內味道最濃,因為重發酵與烘培,

呈現咖啡色,呈現的顏色比較深。

刨冰顏色看起來有漸層的感覺,茶香很棒!

 

 
蕨餅拼盤

(抹茶蕨餅、白玉、紅豆、黃豆粉)

黃豆粉是自己炒過的,

所以小羊兒覺得吃起來香味不同。

黃豆粉帶有的香氣,搭配口感吃起來Q彈的

抹茶蕨餅,實在太好吃了!

不過不建議外帶,食物的原味一定要現場享用。

 

 

 
季節果物冰

(當季水果、黑蜜、焦糖烤布蕾)

黑蜜是自己炒糖,變炒邊融化,

吃起來跟過去吃到的黑糖冰不同,

有枇杷膏的黏稠感,但卻味道香醇不甜膩。

搭配季節果物,酸甜的層次都有,

葡萄、奇異果、紅龍果,每一種水果吃起來很鮮甜。

紅龍果是使用彰化縣產的,聽說單價相對較高。

烤布蕾也是手作,入口滑嫩。

濃純奶香味,讓人驚喜!

 
投射在牆壁上的冰屋,多了一份文藝氣息。

 

 
2F也是非常寬敞,座位很多。還有設置餐具回收櫃。

 
店內給人一種靜謐感,和風打造的冰屋。

同時可以吃到日式風味的刨冰,真的非常有特色,

每一碗刨冰,香綿可口,味道卻細膩。

一吃就會讓人驚豔,不試可惜!

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2017-01-06
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類別 : 多國菜咖啡店輕食義大利麵

 
小羊兒意外拜訪到Awake Coffee

推薦給大家的理由是,這裡的老闆對咖啡有著專研的精神。

跟一般咖啡店不同的是,這裡販賣著老闆的熱情。

走進咖啡廳,雖然空間不大,但是一間溫馨的店。

對咖啡有專研的老闆,你也可以在這裡品嘗到各式各樣的咖啡。

我想這是一間,愛喝咖啡的你(妳),會想要來的好地方喔。

 

 
老闆說咖啡的溫度跟時間都需要計算,一杯好的咖啡,試了就知道。

 

 

 

 
1F主要是開放式吧台,

可以看到老闆本人泡咖啡,

當然也可以跟老闆取咖啡經。

主要空間大約,座位區只能容納8人,

加上吧台8~12人左右。

 
2F放置一些老闆的收藏品,也提供茶水自取。

 
桃木燻鴨義大利麵

紅醬為番茄醬,燻鴨吃起來入味。

 
香嫩鮭魚義大利麵

將煎好的鮭魚搭配白醬,可以增加魚肉的清甜口感,

白醬的義大利麵主要是奶油香很濃郁。

 
德式香腸義大利麵

德式香腸火腿肉,搭配青醬。色香味俱全!

另外老闆個人推薦的,照燒腿肉南洋咖哩飯,小羊兒好像沒拍到。

簡單跟大家介紹一下,老闆因為不喜歡日式咖哩,

所以老闆的照燒腿肉南洋咖哩飯,可是必吃的推薦喔!

 
黑糖鮮奶茶

有黑糖的香氣,奶茶的香濃,

用奶泡畫出愛心,還有一隻可愛的史努比。

 
熱拿鐵

比較偏向堅果跟巧克力可可調性,

喝起來很順口,像可可又像咖啡。

比較有層次感,添加牛奶口感更濃郁。

 
貓爪小蛋糕

50/3顆,100/7顆

使用奶油跟焦糖、麵粉、糖、打泡粉、雞蛋,

可愛的貓抓造型,意外的吃起來外皮酥脆像餅乾,

而且很香很傳統的味道。

內陷卻有磅蛋糕的口感,外酥內嫩。

因為太好吃~小羊兒~不知不覺就吃掉3顆@@“~

 
這真的可以當店家招牌,不僅外觀可愛,重點是真的很好吃。

 
巴西日曬咖啡

適合不喜歡酸味的人群,咖啡味道比較受大眾所喜愛。

喝起來有玄米、花生、堅果的味道,

每個產區不同,日曬比較帶有香氣,更有層次感。

 
冰沖咖啡(潔帝普)

喝起來有果酸味,

口感冰冰,咖啡的果香,果酸⋯⋯在口中化開,

有點莓果香味,有水果炸彈之稱,適合咖啡行家。

很像在喝水果茶,一點都不像咖啡。

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2017-01-06
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類別 : 台灣菜海鮮

 
九鼎蒸霸是最近知名主打「蒸煮」

最能表現食材原味的店家,

重視食材鮮度,捨去煎、烤、炸、蒸、滷等烹調手法,

提供各式各樣的蒸煮料理活跳跳的龍蝦套餐,

CP值超高,客人點餐後才由水族箱現撈處理,

送到餐桌時,龍蝦還會動喔!高壓蒸鍋把龍蝦的鮮甜完美鎖住,

肉質Q脆彈牙,所有的蒸煮過程都強調原汁原味,

覺得吃得好健康、好美味啊~~

 

 
九鼎蒸霸滿週歲了,為了感謝大家的愛戴將於

11月14日~18日來店用餐(養生,鲍魚套餐除外)

其餘套餐皆加碼送大閘蟹,兩人套餐送2隻,

4人套餐送4隻,以此類推~大閘蟹一隻約4兩重。

 

 

 

 
用餐環境寬敞、乾淨給人典雅的感覺。

遨遊的金魚與水晶吊飾,帶有美感。

九鼎蒸鮮也提供包廂,一大兩小的包廂。

最多可以容納40人,

可當私人包廂或是商務會議廳。

 
九鼎蒸霸的海鮮料理皆是採用最新鮮的食材,

建議先品嚐原汁原味,貼心的老闆還為各位

準備了多種的沾醬,

醬料區可以自行取用的沾醬多達15種

(麻醬、辣椒油、豆瓣醬、花椒油、蒜泥、蔥花、

芥末、香菜、辣椒、薑茉、醋、蝦油、薑醋、醬油、沙茶醬。

全都為店內主廚精心烹調,

完全不添加色素,香料及防腐劑,

大家可以安心食用。

 
現場設置活海鮮養殖區,

今天要吃的波士頓龍蝦,產自加拿大。

養殖區的水因為每天都會更新,所以水質很清澈。

 
現場提供小羊兒最喜歡的桌邊服務,

由受過訓練的服務生幫你料理,

掌握每一道菜的黃金蒸煮時間。

第一步是將鍋底放入

米、南瓜、豬骨,倒入干貝高湯。

接下來每一道海鮮的精華,都會滴入鍋底。

最後我們就可以吃到色香味俱全的完美海鮮粥!

 

 

 

 
雙人波士頓龍蝦套餐($2880+10%),

一開始會先送上兩種小菜,黃金泡菜鮮蝦沙律。

料理的蒸煮五步驟

1.把食材放到蒸盤上

2.調整時間和蒸氣

3.蓋上蓋子,等待蒸煮。

4.設定時間到,服務生會掀起蓋子。

5.超鮮甜的海鮮就完成了

 


「食材蒸氣室」

可以把食材瞬間高溫蒸煮、鎖住鮮味的超強蒸鍋。

蒸鍋的鍋底,最後會變成一鍋海鮮粥。

 
以下為小羊兒為大家記錄的蒸煮時間

蝦子(蛤蜊)蒸煮:2分

鮑魚、澎湖冰卷(澎湖小捲):3分

波士頓龍蝦:4分

花枝漿+魚肉片捲:3分

雪花牛:30秒

絲瓜:5分

地瓜、南瓜:8分

蔬菜:脆的3分、熟一點4分,軟爛的5分。

龍膽石斑魚:8分

 

 
活的新鮮龍蝦,放下去還在動,吃起來肉質紮實,Q彈。

蒸煮的方式龍蝦咬下去還帶有湯汁。

 
提供剪龍蝦殼的器具,整個就是會讓人愛上的鮮甜美味。

 
牛肉蒸煮30秒,口感細緻滑嫩,沾點醬油吃剛剛好。

 
綜合每一道料理的特色,簡單與大家分享。

花枝漿+魚肉片捲,內包香菇跟芹菜,吃起來鮮味十足,口感更Q彈。

比一般我們吃到的魚餃,更為紮實。一咬下去就被手製美味給征服了!!

每一道海鮮的口感,真的會讓人無比驚訝的~鮮甜美味~~

因為蒸氣溫度很高,瞬間被鎖住的食材鮮度,配合時間上的控制,

不需要添加任何沾醬,就已經在享受五星級的原味料理。

店家來自永安的龍膽石斑魚,緊實的肉質和膠質膠質,

霸氣也一點都不輸給龍蝦喔!

 
一開始放在最底部的海鮮粥已經煮熟,

還吸滿龍蝦、石斑、鮑魚、

澎湖小卷、牛雪花、蛤蜊、白蝦的精華,

整個就是超級滋補又營養滿分,

套餐原本搭配的是芋頭粥或龍蝦粥,

推薦+$100升級海鮮粥,

服務生最後加入白蝦、蛤蜊,

澎湃的程度整個讓人口水直流啊!

 
甜點為養生白木耳湯

九鼎蒸霸蒸煮大餐,

讓小羊兒大開眼界,

真的~超推薦~吃得好健康~

保留食材的原汁原味,

不來吃一趟,也太對不起自己啦!

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-06
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類別 : 多國菜咖啡店輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 
沿著屏東市自由路走著,轉進迪化街,

赫然發現一座充滿童話色彩的餐廳。

牆上有一隻大大的giraffe,像似昂首迎接希望,

這裡主要是40幾年的老房自改建的。

吉瑞夫是giraffe的音譯,

是由兩個大男孩為客人,

約定要在自己的家鄉,一起打造一個夢想仙境。

有歡樂、有溫馨、還多了一份期待〜

手作健康的飲食,來到這裡就像世外桃源一樣,

給人一種無憂無慮的放鬆感。

 

 
外觀很醒目的餐廳,會讓人以為來到童話王國。

地板上兩隻長頸鹿寫著Welcome俏皮又可愛!

 
用瓷磚拼湊而成的滿滿的花兒,

像似昂首迎接希望的長頸鹿,

帶給人們希望與夢想。

讓人感到一天的開始,是如此的充滿朝氣!

 
打開藍色的大門,接下來就讓我們一起去尋找夢想。

 
樓梯口間有羅密歐與朱麗葉的傳情之吻

 

 

 

 
內部的裝飾跟佈置,都是老闆們自己親自打造的喔!

很像來到了童話世界,格局就像英國鄉村的老房子。

 

 

 
西西里番茄鍋

火鍋是用雞骨,新鮮蔬菜熬煮而成。

滿滿的新鮮蕃茄,湯頭喝起來微酸微甜,

讓人感到好清爽好順口,

而且蕃茄有大量的茄紅素,非常養生。

 
簡餐|香煎鮭魚

龍鬚菜、牛蒡、木耳分開放,

保留每一道食物的味道,小菜吃起來味道剛好,

不會覺得太鹹膩,

喝到鮭魚味增湯時則有份驚喜感,

一問之下原來是湯頭使用了

雞骨頭、紅蘿蔔、洋蔥+味增下去熬煮,

喝起來清爽讓喉嚨沒有負擔。

 

 
煙燻鴨焗烤飯

烤過的鴨肉, 香嫩帶微微肉汁 ,

白醬搭配焗烤跟起司,味道更多元豐富。

香菇培根玉米濃湯,

培根的鹹配上牛奶的香,點綴著玉米的甜,

搭配紅喜菇的口感,喝起來香純順口。

 
沙拉有加百香果,吃起來口感清爽。

(P.S只要是套餐都有沙拉!)

 
漂浮冰咖啡

咖啡喝起來不濃,奶泡有淡淡的冰淇淋味道。

 
葡萄牛奶

吃葡萄不吐葡萄皮,因為葡萄皮可抗過敏,

果肉營養可補鐵質,葡萄籽當中有花青素 ,

店家的這杯葡萄牛奶,喝起來香甜可口,

一喝就讓人感到驚喜。真的是太喜歡了~

 
綠茶

喝起來自然回甘,讓人感到口齒留香。

 
飯後甜點

巧克力蛋糕、柳橙、蘋果,

巧克力刻劃的長頸鹿,充滿了童真兒趣,

給人童話般的享受,從造景到餐點

都可以看到可愛的長頸鹿。

 
每ㄧ個座位上都有水自取,很貼心。

小羊兒進去第一件事就是倒杯水喝!

 

 

 

 
鮮明的配色,讓人猶如進入與好萊塢巨星相遇。

地板上的瓷磚,黑白間像是散落滿地的花朵,

讓人覺得心花朵朵開~~~

 

 

 

 
2樓的採光比較明亮,

也比較挑高,會給人仙境般的感受。

抬望看著彩色天花板,猶如看到彩虹般,

繽紛的色彩,給人很好的心情。

 

 

 
這麼夢幻的店家,

不是在墾丁而是在屏東市區內。

想必又即將掀起新熱潮,

推薦大家一定要來與giraffe

拍照打卡,不論是用心的手作餐點,

還是屬於屏東在地人的夢想故事。

都會讓人想要來這裡走走,

是都市裡能放鬆好地方。

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類別 : 歐陸菜麵包/西點甜點/蛋糕

 
Lili 手作烘焙

最愛一直是自然手作烘焙,

老闆娘Lili將屋賦予新生命,

結合在地小農納入食材當中,

紅磚矮房內,隱藏著手作麵包的幸福味道。

每天出爐的限量麵包,手作甜點

都讓在地人來到這裡得感到很放鬆。

 

 

 

 
紅磚牆,傳統的古厝,讓人回憶起小時候。

ㄧ杯咖啡,來一份剛出爐的麵包,屏東最美味的下午茶。

 
一走近古厝,就有剛出爐麵包的香氣,撲鼻而來~

 

 
纖活蔬果

自家烘培麵包

蔬果沙拉,玉子燒、甜點(附魚池紅茶)

沙拉沾醬2選1sad日式芝麻醬|黃金柚和風醬)

天然的百香果醬,搭配黃金柚和風醬,

沙拉吃起來很清爽。

搭配一款手作麵包蜂蜜蕎麥

清淡的蜂蜜香味,外皮吃起來酥脆,內餡柔軟有嚼勁。

手作的牛奶吐司則是純鮮奶不加水,

天然酵種的關係所以吃起來比較Q彈。

香甜的鮮奶味,在口中化開,香氣迷人。

使用日本麵粉與法國的發酵奶油,

做一款麵包還要5小時呢!!!

豆花則是傳統的豆花,口感滑嫩。

 
聖誕吐司

外層奶酥,搭配葡萄乾的微酸,核桃增加風味,

吐司吃起來鬆軟,越嚼越香。

吃進去有淡淡的柳橙香氣,

原來是老闆娘嚴選日本天然橙絲,

讓吐司吃起來層次更豐富。

 

 
哈利波特的魔杖

其實就是接骨木+薑汁汽水,取名哈利波特的魔杖,

是因為那個樹的名稱就叫接骨木。

 

 
朵朵雲拿鐵

使用義式咖啡豆,喝起來味道濃厚且香。

咖啡上的可愛小熊圖案,搭配棉花糖,看起來更為可口。

 

 
養生花草茶|壺

遇到桂,使用黃金桔、新鮮香茅、桂花、甜菊葉。

 

 

 

 

 
保留著老屋原有的格局,3間的擺設都不太相同。

有適合團體多人的座位區,非常適合下午茶的地方。

碰巧還發現老闆娘Lili可以跟日本人流利對話~

連日本人都喜歡來這裡小放空一下!!

 

 

 
午後黃金色的夕陽,讓人覺得老屋好夢幻。

老舊的沙發椅,人與人之間的溫度,讓人覺得這地方好舒適。

 

 

 

 

 

 
Lili 手作烘焙的三間格局,都有其特色,

像是這間桌上擺設著老舊的裁縫機,

店內的每一處小角落,都讓人感到好復古。

 
店家也販售一些,充滿日式味道的茶碗盤。

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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