星野肉肉鍋 (安平區)

  

「星野肉肉鍋」是泉成餐飲集團旗下品牌，這次台南首家進駐「汕頭泉成沙茶潮鍋」和「星野肉肉鍋 」

創始店位於高雄捷運美麗島站一號出口旁，已經開了81年是高雄火鍋控離不開的好味道，現在來台南

安平也能吃得到啦！！從火車站搭公車步行4分鐘就能到了～也不用擔心停車問題

神級肉舖～海物天堂～經典和牛吃到飽＋138海陸套餐更超值～～     

今天來吃的星野肉肉鍋是喜歡吃肉肉的朋友們，入秋後一定要來試看看的過物料理。

每一鍋都蘊含著主廚精細熬製湯底，8種不同特色風味湯底，

還有超可愛的星野熊在火鍋中，讓你吃鍋吃的好療癒，牛奶起司超濃郁，

還可以滿足一下夢幻少女心，是大小朋友都會喜歡的卡哇伊火鍋，

同時升降鍋食用起來還特別便利！！火鍋料可看的一清二楚不擔心找不到想吃的食材

餐廳裡面還是當今最受歡迎的植物風，在大自然的環境裡，吃鍋好放鬆～  

今天吃的奢華系列13種肉品，有豬雞鴨牛肉類任您挑選，有「澳洲黑毛和牛」、

「澳洲和牛後腿肉」、「特選沙朗牛」、「極品松阪豬」、「冷藏霜降板腱牛」、

「冷藏厚脂雪花牛」、「豪野櫻桃鴨」、「頂級羊雪花」、「極品五花牛」、

「健康低脂牛」、「特級梅花豬」、「彈牙東坡豬」、「酒香雞腿丁」。

以及主打的長木板熟成肉質，平日午餐一人$638

兩人吃鍋消費$1025真心覺得很超值！！（晚餐、假日：698）

 +138升級海陸套餐，8種海鮮痛快吃到飽。有無毒白蝦、鮮甜蛤蠣、香脆鴨腸、

手工花枝滑、軟嫩巴沙魚、鮮嫩牛百頁、珍味雪螺肉、QQ小花枝，

海陸吃到飽，要是你很能吃，絕對是大飽口福，滿載而歸～   

近40多種的蔬菜可以選擇，補菜的速度也很快！現場看到好多菜菜有高麗菜、南瓜、油菜、金針菇、

地瓜葉、日本杏菜、海帶、小白菜、水蓮、紫洋蔥、玉米筍、芋頭、魚丸、干貝燒、黃金魚蛋、魚板、

蟹肉棒、玉米、魚板、魚餃、乳酪蛋腸、珊瑚菇、大黃瓜、絲瓜、美白菇、高麗菜、青江菜、秀珍菇、星野推薦、

蓮藕片、紅莧菜、香菇、竹輪、福洲丸、魚卵卷、凍豆腐、魚豆腐、燕餃、黑墨魚、鑫鑫腸、百頁豆腐、鱈魚丸。

不愛吃肉吃菜也讓你非常有飽足感！！

＊取用餐點請戴上口罩，並減少交談，請珍惜食材資源，如食物過剩每50克酌收50元食材費用。＊  

飲料選擇很多冷熱皆有

美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、摩卡咖啡、牛奶、巧克力、奶茶、抹茶拿鐵。雀巢檸檬茶、香濃巧克力、

麝香葡萄、低糖薏仁、大紅袍烏龍、香檳沙瓦、荔枝沙瓦、蘋果SO打福、

V大利、可樂（無糖）（有糖）、芬達橘子、蘋果汁、蜂蜜梨茶、清爽檸檬。   

現場的主食有冬粉、麵條、飯外，也有開胃小菜和熱食，

日式築前煮、奶油野菌炊飯、壽喜牛肉丼、麻辣鴨血、星野推薦、和風唐揚雞、香脆甜薯片等，熱食和炸物會不定期更換。  

自助加湯區可隨時加湯，有很多種湯底可自己家，加湯時要小心燙！  

火鍋調味料選擇也很多

沙茶醬、蔥花、日式醬油、洋蔥丁、魚露、蒜碎、芝麻醬、辣椒、南乳醬、蘿蔔泥、白醋、蔥花、沙茶醬...應有盡有     

星野熊熊鍋有「起司牛奶」和「巴蜀麻奶鍋」兩種選擇！

「巴蜀麻奶鍋」是四川麻辣香，「起司牛奶」不能吃辣愛起司香首選，

濃醇香的牛奶鍋搭配小熊造型的湯塊，想看小熊泡溫泉浴，一定要點來體驗看看！

白色「小熊造型」湯塊，食用時將小熊丟入鍋中，小熊泡澡的模樣超萌，

上頭還有毛巾的起司片，伴隨熱氣在鍋中慢慢融化，吃鍋還吃出美感！

和朋友一起共鍋「蕃茄鍋」中午吃酸甜開胃，搭配「起司牛奶」，味道細緻起司香氣濃郁，

口感間的交替一次給你兩種滿足！肉品No1推薦「澳洲黑毛和牛」，肉肉比和牛後腿肉更軟嫩，

有一股甜香的牛油味道，肥瘦剛好，風味特殊，油花均勻肉多汁。

肉品No2推薦「澳洲和牛後腿肉」口感扎實，脂肪少細膩好入口。

現場肉品都現點現切，保留肉質的鮮嫩美味😋！  

獨家星野肉肉鍋的升降鴛鴦鍋設計，只要按一個扭，所有的火鍋料都會升起，

要夾自己喜歡吃的料，看得超清楚，不用因為撈不到自己愛吃的感到困擾～吃鍋好方便！！ 

手工花枝滑入口軟嫩多汁帶有蝦卵淡淡起司香氣  

無毒白蝦，蝦肉口感鮮甜紮實，蝦腸無細砂，滿滿的蛋白質，第一口就愛上吃蝦。鮮甜蛤蠣也肥嫩嫩的又甜又多汁！！  

鮮蔬推薦煮的再久都吃起來很脆的豆薯，口感真的別有風味，是熱量少卻營養很高的蔬菜。    

冰淇淋和霜淇淋也很精彩，都是大家喜歡的品牌。每一品牌的冰淇淋都有四種口味可以選有

日本樂天：巨峰葡萄🍇、水蜜桃🍑、香草、彈珠汽水糖、草莓🍓、巧克力🍫、抹茶🍵。

泰國🇹🇭明果：南洋香芋、芒果🥭騷莎、草莓🍓娜娜、水果狂想。

北海道十勝乳源：三加侖脆酥黑餅乾冰淇淋、三加侖巧克脆片冰淇淋、瑞士巧克冰淇淋力、草莓果肉冰淇淋。

霜淇淋今日口味是黑芝麻、泰奶。

今天吃了泰奶霜淇淋，泰味滿分💯味道很道地吃起來綿密爽口，

北海道十勝乳源裡的三加侖脆酥黑餅乾冰淇淋、三加侖巧克脆片冰淇淋，

都不會過於甜膩口感更盛瑞士巧克力，香醇無污染的奶香更是令人驚艷！ 

 

  

目前分店目前以中南部為主，府前星野肉肉鍋價位不貴但是可吃到的到東西真的好多，

現場還有包廂可家族聚餐使用，奢華系列13種肉品＋8種海鮮吃到飽＋蔬菜自助吧＋飲品冰品熟食，

不愛吃肉愛吃菜的也可大飽口福，當月壽星提前一天預訂，還能獲得星野熊乙隻，

享四人同行壽星半價。愛吃鍋的千萬不能錯過！！

赤崁璽樓 (中西區)

  

赤崁璽樓是一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。

光影照俯著赤崁璽樓的每一個角落，彷彿在敘述著時光的流逝、變化的光景。給人一種和諧寧靜的感受，

迴廊環繞、老式木窗，雖藏身於台南市中心巷弄裡，但卻是一棟走過歷史，留下故事值得後人細細品味的好地方。

經過了四年在回到這裡用餐，景物依舊，心境與筆墨卻也著實不同了。店內多了新成員烏龜，化煞＋賜福，

來這裡吃飯增添「榮歸」之意，吃素＋遠離塵囂，吃完一頓素食大餐後，都覺得多了快樂與好運了。

 

老宅配藍調，神獸與復古玩意，這棟建築物依舊可感受到端莊與威嚴。

 

 

健康、天然、創意，融合異國料理的手法，讓蔬食餐廳，完全能顛覆你對素食的印象，新鮮有趣卻不乏味！

  

 

保留了老屋原味，每一個隔間，都是小聚會包廂。一、二樓是素食餐廳，三、四樓則是赤崁璽樓民宿。

 

 

 

吧台融合廟宇的元素，洋式吊燈、日式木窗，各式各樣的復古擺設等，讓用餐空間多了情感溫度。

 

璽樓的餐桌為結合西餐與中餐特色的辦桌料理，每桌10人份量，

共計10道精緻菜餚，每桌NT.6800、半桌NT.3400。

當天與朋友兩位前往用餐，也能吃到璽樓的餐桌，共計10道菜色，

一人為NT.680，餐點堅持健康、養生之理念，

嚴選天然有機及安全認證之食材，顛覆傳統素食印象，

想要ㄧ次品嚐特色蔬食，「璽樓的餐桌」會是不錯的選擇。

 

新鮮有機蔬果沙拉（隨季節更換）

運用當季時蔬搭配各種果醋變換沙拉口味，

今天吃到的是用香檳酒醋、香油、葡萄柚、蘋果做調味。

 

五穀雜糧麵包，口感扎實，麵香十足，抹上由蔓越梅＋原味起司製作的抹醬更是美味。

 

主廚特製時令湯品（隨季節更換）

蘑菇濃湯，口感清爽，沒有玉米濃湯的濃稠。

 

台南府城道地小吃｜土托餘鹹粥

將臺南人最愛的土「魠」鹹粥改成素食，

因為很經典又道地，是菜單裡面最多客人喜歡的一道菜。

 

  

創意料理｜越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

木薯粉做的越式餅皮，結合符合台灣人口味的內餡：米粉、香菇、

木耳絲、胡蘿蔔，最後淋上泰式莎莎醬，多層次的創新口感，味道清爽迷人。

 

 

法式松露燉飯

松露燉飯因為香味單純，味道濃郁而不複雜，ㄧ直都是小羊兒最愛的口味，

特色是燉飯咬下去有彈性，松露香氣又迷人。

 

經典臺菜｜正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

用精靈菇、珊瑚菇、杏鮑菇、蒟蒻用麻油下去熱炒，Ｑ彈口感為其特色，有仿牛筋的相似度。

 

 

異國創意料理｜璽樓手製墨西哥捲

用紅腰豆、花椰菜、馬鈴薯搭配墨西哥餅皮下去焗烤，那種牽絲的感覺，年輕人會很喜歡。

 

 

椰子油風味料理｜璽樓特製日式鮮菇燒烤串

將猴菇頭、杏鮑菇，先滷再抹上椰子油串起黃瓜、胡蘿蔔

讓視覺更繽紛後烤過，無油膩感的日式烤串，味道很健康。

 

特製甜點（隨季節更換）

香濃奶酪撒上巧克力碎片，不甜不膩。

 

精選飲品

飲料是南投有機栽培的紅玉紅茶，回沖依舊很好喝。

 

 

  

3F、4F的赤崁璽樓-合法民宿134號

因它坐落於赤崁樓西邊的巷弄內，早期能直接眺望赤崁樓景色，

原本店家以「赤崁小西樓」暱稱它，後將「西」

改為發音相似之「璽」字，正式定名為「赤崁璽樓民宿」。

關於此樓的說法很多，皆來自街坊鄰居的口耳相傳，譬如一個孝子的故事，

為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞台（赤崁樓旁），

觀賞她最愛的歌仔戲和布 袋戲表演，一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。

或許正因如此，才讓整棟建築在大器之餘，

少了份剛硬線條，多了些許女性的柔 和元素，造就其獨特韻味。

 

 

搖椅讓人想像一位古典仕女，閑靜優雅地倚靠窗邊，

感受整座城市的變化，多麽適合帶長輩來逛逛。

  

JB Bistro 餐酒館 (中西區)

 

記得有作家曾說過，不喝酒的人，人生一定少了一種樂趣。

看似華美且夢幻的雞尾酒，卻蘊藏著改變每個人一生的神奇魔法！

每杯酒都是當下的一個故事一種心情，所以以前在國外，

特別喜歡和好朋友，在旅途中享用一杯Bartender的調酒。

喝酒最常對調酒師說「お任せ」

（OMAKASE，日本料理不看菜單，由師傅決定之意）。

只需要告訴調酒師，喜歡怎樣的調酒，就能來杯專屬特調。

每一杯都是當下限定，總是能感受獨特的新鮮調酒，味蕾上也非常驚喜。

 

聽說在台南友愛街上新開一家「JB Bistro 餐酒館」

餐酒館由Jason與Bruce共創，顧名JB Bistro 餐酒館，Bruce有豐富的餐飲經驗，

曾在台北來來飯店(現喜來登大飯店)擔任廚師，也待過日本料理、中餐、川湘菜等廚師，

但其實最想做的是Bartender，於是順著心願開始學習當一個專業的調酒師，

還在墾丁Déten輕鬆餐酒館民宿創業擔任廚師+調酒師的工作，

後來為了小孩返回台南因而創立JB Bistro 餐酒館。

 

 

 

 

「JB Bistro 餐酒館」用餐空間是工業風，以白色磚基底為主調，展現清雅簡約，照片牆的裝飾，

呈現現代藝術的藝廊，展現獨有的設計風格，整體空間相當清爽，絕對是聚會放鬆的好地方。

 

Bartender這個詞，有個浪漫的說法，Bar指棲木，

Tender是溫情，合起來意為溫柔的棲木，

隨時能夠收容那些孤無所依的靈魂，也讓原本冰冷的木板上帶來一份溫柔。

每一個來酒吧的顧客，有些會帶著自己的故事，而調酒師最神聖的地方，

就是能為客人製作出一杯能走進他內心，留下回憶的酒。

今天來到的「JB Bistro 餐酒館」調酒為主，

主餐的部分目前有四種選項，其中三項為排餐，

一項為古巴三明治，主餐均附調酒，也可更換為無酒精飲料。

餐點價位NT$380~NT$780元。 

 

 

主餐前的炸薯條，口感柔軟、酥脆。

 

 

嫩烤雞腿排佐香草琴酒調飲 NT480 

雞腿排撒上香料醃製，上層是迷迭香，外皮則呈現金黃不焦，口感軟嫩沒有腥味。

擺盤上的歐式麵包，有兩種口味，厚實脆韌的外皮，外表顏色較深，內里鬆軟柔韌，有不規則大氣泡。

愈嚼愈香，能感受到細緻的麥香跟堅果與葡萄乾的香甜，吃完嫩雞在搭配清爽蔬果，絕對是令人滿足的餐點。

 

餐佐酒是（香草琴酒調飲）以迷迭香、薰衣草、茉莉花、檸檬汁調製而成，

喝起來較為清爽香甜，帶出雞腿肉的香氣的同時，也能去除一種油膩感！

 

 

 

無骨牛小排佐花語紅酒調飲NT780 

牛肉選用choice等級，美國的無穀牛小排經過「低溫真空烹調」也就是舒肥，

經過長時間低溫烹調能馴服較堅硬的部位，建議熟度為五至七分熟， 

然後用大火將牛肉本身的香氣跟甜度誘發出來，因此舒肥的牛小排，

能吃到肉最原始的味道（也就是香氣）肉質軟嫩不油膩，深受饕客喜愛。

牛小排上的綠葉是「檸檬百里香」，牛小排建議先吃原味感受肉香，

再來沾點玫瑰鹽，感受一下層次分明的風味。

 

餐佐酒是紅酒特調玫瑰、紫羅蘭、苦陳酒，味道溫和順口。

 

 

 

五星主廚古巴三明治 NT$380

內餡裡的豬里肌肉是用8種水果、多種香料、兩種醬汁，醃製48小時製成，做工非常費時。

裡面還有來自義大利「Salami」源自拉丁文Salumen的「薩拉米香腸」，外層的酥脆內Q軟「古巴麵包」，

是店家特別請麵包師傅製作的獨特口感，最後再加入起司、黃瓜，熱熱吃口感層次分明，

特殊的香氣，意外成為最令人印象深刻的JB餐酒館推薦料理。

 

「JB Bistro 餐酒館」打開酒單只有四種選擇，

分別是弱弱的心情創業特調、一般般心情創業特調、

很強大心情創業特調、超兇猛心情創業特調，

吃完今天的主餐後，接下來就是來到吧台吧台，

準備來一杯自己專屬的調酒囉！Bruce說想喝杯怎樣的酒？

小羊兒回說：「一杯甜蜜，適合當餐後點心的酒。」

 

 

 

 

 

這杯等級在「一般般心情創業特調」，經過Bruce的魔法之手，搖身一變巧克力甜點聖代酒。

喜歡這種無酒單，能天馬行空的恣意創作，富有變化的風格，真適合喜歡嘗試新東西的人們。

 

 

 

你準備好喝下那杯屬於自己的酒嗎？

調酒師精心設計的那杯酒，對照起永遠缺乏變化的現實生活，

便是調酒最迷人的地方，沒有喧鬧柔和的音樂，去掉複雜酒名

和無謂的姿態，這裡就是單純喝好酒的地方，推薦給大家！

T&F 手作吐司 大同店 (東區)

說到宵夜點心，往往會想起熱壓吐司。

在台南東區有家手作吐司，近60多種鹹甜選擇，

料多實在CP值高，是學生最愛的深夜食堂。

熱壓到剛剛好酥脆的吐司，加上爆料的內餡，吃完還會讓人懷念。

隨著夏天到來，芒果開始熟成，店內推出的限量吐司咬芒果，

比起吃芒果冰更令人滿足，用新鮮芒果、桑椹，

果肉纖細綿密，口感甜度都升級～奶油餡料遇上新鮮後，

創新口感不甜不膩，讓奶油更加輕盈美味～



店家吐司口味眾多，有選擇性困難的朋友們，

可參考點閱排行榜跟熱門吐司做選擇。

T&F手作吐司另販售自製爆米花桶裝，

口味還蠻多種的，最受歡迎的是焦糖爆米花。



天空點綴著美美乾燥花，整體環境舒適，是溫馨暖色調。



北歐風的白色磚牆，吐司超人超可愛！



T&F手作吐司點菜單





跟朋友選擇好想吃的鹹甜手作吐司，

店家用俐落的手法開始鋪成，現點現做看起來超美味。



端上來的熱壓吐司，每一款都是滿滿的內餡，不得不讚美老闆用料大氣！！





新品-明太子燻雞起司馬鈴薯$65

燻雞鹹香搭配明太子啵啵口感，咬下去有馬鈴薯澱粉的甜味，

起司及蜂蜜芥末醬搭配，很多味道堆疊在一起，口感豐富多層次！

外層的熱壓土司也很香脆～





芋泥蛋黃起司流沙$55

芋泥香味伴隨融化起司口感滑順，鹹甜相伴還有鹹蛋黃莎莎的fu。





泰式打拋豬$50

打拋豬鹹香帶辣，還有一些洋蔥香甜。

脆脆的高麗菜跟美乃滋，吃起來帶點鹹甜味，吐司餅脆脆香香。



德式香腸起司佐蜂蜜芥末$55

德式香腸脆脆的鹹香味道，伴隨香滑起司，

蜂蜜芥末特有的香甜，更增添醬汁滑順口感，

小黃瓜讓整體更清爽無負擔！



草莓🍓珍珠棉花糖

棉花糖融化成奶霜，包覆著Q彈的珍珠，

香甜草莓醬，是甜入心底的一道甜點。





吐司🍞咬芒果

清爽輕奶油口感細緻綿密，

撲滿新鮮玉井芒果、桑椹，漸層美感，

吃一口幸福感旋即提升，是夏天限定美味！





芒果歐蕾$80

芒果加牛奶，搖ㄧ搖後超清涼解渴，底層還有芒果顆粒，讓人意猶未盡！





冰糖桑椹歐蕾$80

桑椹是店家自家種的，混著牛奶搖一搖後，

桑椹特有香味，喝起來香甜淡柔。



熱壓後薄酥脆的吐司，加上滿滿的內餡，不論鹹甜都給人飽足感！

吐司這種果腹又不會吃太飽的小點心，絕對是宵夜必吃好物。

雖然每一款都超夢幻，小羊兒私心愛上限量吐司咬芒果。

熱愛熱壓吐司的你們，千萬別錯過囉～

銀波布丁 (安平區)

銀波布丁，甜在記憶的好味道！

70年來，銀波是眾多台南知名飯店、婚宴場合最亮眼的指定甜點。

諸如：阿霞飯店、阿美飯店、台南大飯店，甚至知名冰品店如莉莉冰果店、小荳荳等，

皆指定選用銀波布丁，10年代的台灣府城，銀波茶座的吳連春、吳振漢父子將日籍師傅親傳

的獨門甜品滋味引進台灣，從此這細緻醇香的口感，飄香了整整一甲子時光。

每一顆銀波布丁堅持手感親作，蛋香醇厚、焦糖悠香，有別於小羊兒吃過的布丁，

布丁入口滑嫩的口感中多一種難以言喻的細緻美味，冰過後食用風味更佳！



收到期待已久的銀波布丁，4種口味，12入裝。







日式烤布丁

雞蛋鮮奶搭配醇厚焦糖香氣，手工慢火熬煮的糖香，濃醇香為其特色。

是四款布丁中，味道比較厚重，甜度也相對比較高的。







可可奶酪

口感綿密細緻，交疊牛奶與巧克力香，不甜不膩超加分，

對於不愛巧克力的小羊兒來說，味道清爽卻滑嫩濃香的滋味，

吃一次就甜入心裡的愛上啦！







香芋奶酪

低調的香芋，隱藏在奶酪中，細緻的芋頭顆粒溶化於舌尖，是奶香與芋頭香的雙層口感。