琺蘭綺瑥朵茶餐館 (信義區)

FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館

(屏東太平洋百貨．誠品旗艦館)

私人招待所起家，台灣知名最佳服務餐館，

由誠品力邀進駐屏東太平洋百貨7樓，

繼台北市信義區的第一家店後，

今年在南部開幕的第二家店有著旗艦店般的氣勢，

佔地70坪挑高7米的空間，接待處的大理石檯面及四處可見的黃金擺飾，

耗資上千萬所開立的新館提供舒適、奢華又獨特的用膳體驗，

於2014年被選為TripAdvisor亞洲區老饕推薦美食，

更於2015年榮獲英國美食界奧斯卡獎，六星級的服務品質，給客人最尊榮的禮遇。

小羊兒還以為自己在飛機上，面對著空服員美女們呢！！！

從服裝到態度，都是一流的～真是讓人大開眼界。大理石檯面上的字，是純金打造，貴氣十足。黃金茶具組，給人優雅高貴不貴的氛圍。茶葉搭配茶具，一整組5,500。

平時沒空在家裡優雅的泡茶，不如就來這裡享受六星級服務吧！產自義大利Italy的

聖沛黎洛天然氣泡礦泉水(v.s)Acqua Panna 普娜天然礦泉水

代表著純淨品位與優雅風格，國際侍酒協會指定水。

全球80%米其林餐廳指定使用，而且售價不便宜。服務人員會詢問需不需要檸檬片，為你開瓶倒水。滑順、輕盈、清新且平衡的口感，不愧是絕佳好水。

小羊兒選的是Acqua Panna 普娜天然礦泉水，因為覺得瓶子很美。

還外帶瓶子回家了呢！開了瓶水後，翻開點菜單。

今天的六星級服務餐點正式開始！每個沙發座椅，都有ASIA PREMIER的靠枕跟毯子。

跟搭乘飛機一樣，主要是怕室內冷氣客人會冷，是不是很貼心呢！普克牌Q盒子打開是烘培手工英國唐寧茶餅用英國最古老的茶葉唐寧，烘培出來的手工伯爵茶餅，

薄薄一片手工製作的餅乾，吃到的嚼勁跟伯爵茶葉的香味。

連不吃甜食的羊兒媽，都驚奇到讚不絕口。

真的是好神啊～～附上一張小小的卡片，感謝你來店用餐。

打開卡片還有可愛的笑臉，跟一束小花呢！由左邊數過來分別是蔓越莓汁、陽光甜橙、天然紅茶製作的冰茶。

 

使用進口的美生菜製作的，在沙拉裡面不含蘿蔓葉心，

在台灣蘿蔓很容易會洗不乾淨或殘留農藥的疑慮，

這樣大家吃沙拉就可以很放心，上面迷迭香雞腿排肉，

淋上1924年墨西哥主廚研發的凱薩醬 ，

附上刀子葉片比較大，需要使用刀子，切生菜吃！！

 

法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯

 

松露蘑菇濃湯，首先湯盤為你選用法國限量進口的黑鑽松露，

用墨魚還有鯷魚去做調味，使用海鮮去提升松露本身的香味，

倒入比利時鮮奶及奶油製作的蘑菇濃湯，

喝時建議可以將松露伴開，味道會更香。手工麵包，使用天然柑橘手工製作的。不論沾湯，或是單吃都可以吃到麵筋的味道，非常好吃的手工天然麵包。

餐間如果有遇到任何問題，15分鐘內完成對顧客的服務。玫瑰蘋果薄荷檸檬果醋飲（開餐飲品）招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵嚴選培根肉，整隻豬肉裡面，

留下中間肥瘦最均勻的部分為各位製作，

上面綠色是青花菜碎用每天新鮮洗選蛋黃，

能讓義大利麵能口感更為滑順，選用杜蘭小麥的義大利麵

有麥香也比較Q彈，涼的時候也比較能吸收湯汁。

建議趁熱享用！！

灰醬是店裡的招牌，用奶油白醬做基底，

加上8種的東方新香料製成的。青醬松露鯷魚羅勒雞腿義大利麵低溫醃製的迷迭香雞腿排肉，

紅色的番茄是師傅手工醃製的，

法國限量進口黑松露有8倍的份量。

用墨魚跟鯷魚去做過調味，海鮮去提升松露的鮮味，

選用是企業耕種的特級米，

在炖煮的過程中使用的是

比利時進口鮮奶跟奶油去燉煮的，不加任何一滴水

把湯汁收得比較均勻，讓松露跟燉飯的味道能更香。多達13種口味的茶葉，讓你選擇。

可以拿起瓶子問看看喜歡什麼味道，再來決定要喝什麼茶。在英國喝茶，會有沙漏（泡茶大約所需時間為3分鐘）。

小羊兒與媽媽選擇的是The Vanilla tea(香草果茶），

可以倒入比利時牛奶自行製成香茶奶茶，

濃郁的絲滑香濃與香草莢將帶來最美好的享受。

有提供免費暖茶服務，如有需要加茶可以跟服務人員告知。喝茶時間，服務人員送上24K黃金蠶絲軟枕，

主要是讓品嘗的客人，靠著可以翻閱書籍，會比較舒適。（HERMES）愛馬仕精緻餐盤

裡面是糖罐，是老闆從白金漢宮帶來的，裡面裝的是天然的蔗糖。加入香草果茶味道更香特製用竹片還有金箔所製成的黃金桌墊，

只有金卡以上會員才有的尊榮服務。

在陽光的照耀下，真的很耀眼迷人喔！義式提拉米酥冰激凌

特選馬斯卡彭起司、新鮮鮮奶以及新鮮洗選雞卵製成。

上面撒上的是象牙海岸最頂級可可粉，

吃的到食物最原本的味道，口感爽口不甜膩。下午茶必吃

英式蜜糖斯康鬆餅

精選進口豆粉特製鬆餅，

１１顆新鮮水果碎佐以蜂蜜、糖霜以及法式朱古力淋醬。

上面網狀的巧克力醬，是拿來沾取鬆餅吃的。非常迷你小顆，看起來外觀似迷尼版甜甜圈，

吃起來卻是很扎實的鬆餅口感。

味道很特別，是一定要點一份來吃的英式茶點。最後附上店內用餐環境，曾經榮獲英國美食界奧斯卡冠軍，

六星級的頂級服務，美味的餐點。

佐餐水堅持使用進口義大利的礦泉水，

原料茶品也堅持由英國空運直送，國際版英國皇室唐寧茶，

如此享受的經典英式下午茶，

這麼優雅的用餐環境，最棒的服務。

很適合重要節日當作約會首選餐廳喔！

媲美空姐等級的美麗服務員，最尊榮的服務，不來體驗會很可惜～

樂飯.原味食屋 (中山區)

La Fung 樂飯．原味食屋

聽起來像是法語的La fung，其實是阿美族母語「客人」之意；

中文名稱「樂飯」則由牧師起名，

陳致遠與他的老婆由於多年定居臺北，

開始懷念起家鄉的味道，於是將這一盤盤

美味的原民料理，花蓮的特色野菜等，

每次想家了，就會來到自己開得餐廳吃飯。

也希望透過餐廳，可以讓更多的人吃到部落家庭料理，

用心經營樂飯的陳致遠，沒有通告時就在店裡幫忙，

為人隨和親切的陳致遠本人，也常常忙裡忙外的招呼著許多因為他

慕名而來的粉絲們，完全沒有明星的架勢，花博館內有市集，還可以看見各國料理的餐廳。

不過就只有在La Fung 樂飯．原味食屋，看到了滿滿的人潮。來到這裡可以品嚐到排灣族、阿美族、噶瑪蘭族等各族精華美食，

不必用遠行就能飽嚐原住民的風味餐。

雖然天氣很冷，前來吃原民料理包場的人還是很多。

電視節目，正播放著棒球比賽。

遇到國際棒球賽事，想必這裡只會湧入更多的人潮啊！外面還有傳遞溫暖的，炭火式暖爐！一群年輕學子們，爭相要與曾經的棒球明星陳志遠合照。石板烤肉

用山豬肉的五花部位，用傳統手法醃製2天，

再用高溫烤箱烘烤逼出油脂，這樣烤出來的豬肉少了油膩感。

山豬肉放在溫熱的石板上送來，吃到口中時還是熱熱的，

外皮焦香，肉質Q嫩，以原住民石板烤肉呈現獨特風情，

非常讓人食慾大開的原民必嚐美食。

配點高麗菜、蒜頭、小黃瓜沾點醬汁，就很美味了。炸蝦蟹

吃起來酥酥脆脆的口感，當下酒菜很開胃。

不過吃起來有點小辣，還是要配著飯吃才入味喔！阿美石燒蝦

阿美族的傳統做法，聽說在鄉下，

阿美族人就是用竹筒做容器盛裝食材與熱水，

然後將燒得滾燙的鵝卵石投入熱水中，

利用鵝卵石的高溫將水煮沸，再慢慢讓食物煮熟。

這道菜的調味也同樣沿襲鄉下了的傳統，

只用一點鹽巴增加鹹度，可以吃到蝦子本身的鮮甜味。鵝卵石就沈澱在美味的蝦湯底下阿美燒酒雞

用的是土雞肉，濃厚的燒酒味。

很適合天氣冷的時候來一碗，實在太補身了！！！鹽烤吳郭魚

熟客必點的鹽烤吳郭魚，端上桌時魚皮上有一層厚厚鹽巴，

服務生會將它撕開，再給客人吃。

厚鹽巴是為了防止魚皮在火烤過程中過焦，

使用的是活魚，吃起來肉質鮮嫩，魚裡面有塞大蒜，

這樣比較不會吃到魚的腥味，每年中秋烤肉羊兒家，

也都有一道類似這樣的簡單美味魚烤，

推薦必點的美食啊～～心動～要馬上行動！桶子雞

一直以來都是上山必點美食，烤的金黃酥脆的外皮，

沾點雞汁、胡椒鹽美味是難以形容的，

熱騰騰端上桌的桶子雞，服務生趁熱剝皮擺盤，

那雞汁不斷流出來的，都是精華！！

搭配蒜頭、玉米筍、南瓜片等提升香氣，

看得小羊兒口水都要滴下了，

不過第二次來到這裡，桶子雞永遠是最慢出的，

只能說因為這道菜需要火侯、時間，

想要品嘗這道美味料理的人，還是得耐心等候喔！炒龍葵

龍葵其實就是我們小時候常吃的黑笛菜，生長與野生環境。

在鄉下還都可以在小攤販中吃到一碗黑笛粥，

用炒的還是第一次看到，

特別的是微苦帶甘的野菜香氣，因為是野生的，

可以說是比較少看到的特色小菜喔！『屏東♥泰武』宿天空 Life in the sky/嵐Cafe《北陽明山、南宿天空》 文章回顧請點選宿天空，一個媲美臺北陽明山夜景的好地方。

跟La Fung 樂飯．原味食屋一樣都有好吃的原民美食，桶子雞。

美味的料理，好像讓南北少了距離感囉！！強調食材新鮮，野菜都直接「連線」部落阿姨，請她們幫忙採收，

限時運上北部，堅持提供最好、最原始的味道。

還沒吃過原民美食的朋友們，一定要來試試的啊！！！

作田や無菜單創作料理 (大安區)

9月新開幕的作田や無菜單創作料理，

致力打造與銀座壽司屋同步的親民壽司美味！

出自對新鮮食材的講究，由師傅每日親自採購新鮮魚貨，

親民價位與豐富食材，享受日本料理極致美味。

餐廳內，對於美感細節的重視，

更是給予人宛如親臨日本銀座般的低調奢華，

飄逸正統日式情懷，以豐富當季新鮮魚材，

造就無菜單創作料理特色。作田や無菜單創作料理

捷運：國父紀念館站2號出口，步行約3分鐘。

營業時間：午11:30~2:00，晚5:30~10:00(每週一公休）

地址：10694台北市光復南路322號

預約專線：02-8773-9986和風禪意的庭園造景所使用的餐具，非常有質感。

套餐料理均包含：沙拉、蟹肉鮭魚卵蒸蛋、鮮魚味增湯、特製手工甜點。

供應時間：11:30~14:00(最後點餐時間:13:30)

晚上供應的將改為單點式，跟日本一樣有商業午餐（在午餐時段）。沙拉，用炸魚跟蘋果、鮮蔬做為搭配吃起來口感清爽。蟹肉鮭魚卵蒸蛋

擁有布丁般的口感，讓人一吃就上癮的好滋味。八貫握壽司

左起干貝、白鮨魚、梭魚（辣味蘿蔔泥）、馬面剝皮魚（魚肝醬）

印度鮪魚（魚子醬）竹筴、水針（柚子醬）、北海道馬糞海膽。每天選用最新鮮的食材，做為食材的變化。

干貝超厚，每種魚類都使用不同的調味方式做為變化。

像是梭魚(主廚加辣味蘿蔔泥)，肉質綿密，炙燒過後加上辣味蘿蔔泥，

口感層次更鮮明豐富。馬面剝皮魚，則是加上師傅自製的魚肝醬。

北海道馬糞海膽，咬下去入口即化的鮮甜感也讓人印象深刻。店內用餐空間不大，基本來的客人都採電話預約制。

1F為吧檯用餐區，還可以跟師傅討論用的食材。

也可以看見當天食材的新鮮度！2F為包廂訂位，適合一家大小。提供和風多元餐點選擇，餐廳內許多佳餚小菜，

均採是師傅手工菜，獨門醃漬醬菜、佐料，並以當季時令食材烹饌，

鄰近國父紀念館，巧便位置與幽美和風造景環境，

都讓人不由得緩下生活步調，從味蕾邂逅日本銀座料理風情！洗手間的洗手台，也讓人覺得好有質感。餐後甜點是紅豆湯圓（冰），問師傅為什麼是冰的。

主要是看天氣決定供應熱紅豆湯圓、還是冰紅豆湯圓。

真的是非常棒的用餐環境、跟好吃的壽司料理喔！

Sam coffee (松山區)

Sam咖啡小館有多達30種以上拉花，

大眼仔、毛怪、拉拉雄、貓咪、蛋黃哥到LINE明星雄大、兔兔、莎莉等。

被網友們稱之為超萌療療癒系咖啡，趁著與好友聚會當然也要來喝上一杯啦！水果茶店內平日有貓喔，注意不可以餵它吃東西～櫥窗上畫有活潑又俏皮的小小兵們！貓掌馬芬，貓奴們必點點心。店內禁止攜帶外食，餐具、水自取。 烤腿排總匯

上下層吐司間夾了生菜、蕃茄片及小黃瓜，整份餐點呈現清爽感。店內的招牌水果鬆餅，特色在於可以選擇黑糖麻糬或是白麻糬作為內陷。

新鮮水果配上讓人一口接一口的麻糬鬆餅，真的是超推薦的啊～濃可可（熱），選擇的是讓愛不釋手的蛋黃哥，萌萌達。

一副讓我想想的，可愛模樣真讓人捨不得喝它。大眼仔，抹茶牛奶（熱）。店內所有畫圖咖啡都不是使用熱拿鐵咖啡，熱拿鐵只有一般拉花圖案。

拉拉熊、熊大ー>熱歐蕾咖啡（無奶泡），其餘圖案ー>熱卡布咖啡（綿密奶泡）。

店內許多經典卡通的娃娃，都可以拿起來合照喔！

撒子咖啡店 (中山區)

撒子咖啡✼甜點

ISAAC CAFE 故事

店主David曾是五星飯店的甜點主廚，

擁有10年經驗，也受邀餐廳當顧問，

並在多間大學擔任甜點講師，

堅持用最天然的食材製作甜點，因健康、天然的食材

通常長本也就偏高，不過因為美味與真材實料

還是吸引了小羊兒前來品嚐，

推薦給大家台北必吃的英倫風下午茶好店。

店內限每人低消：NT130用餐環境，整個就是非常英倫風。

櫃檯遠看，是否有英倫巴士的錯覺呢！撒子咖啡的由來

在一個因緣際遇，認識現在的妻子，

她最大的希望就是泡一杯好咖啡讓人品嚐，

看到品嚐咖啡的人的微笑，就覺得幸福，

所以決定開一間有甜點又有咖啡的咖啡館，

最好吃的甜點及最好喝的咖啡，

像個傻子一樣付出，就是撒子咖啡店。好像回到英國一樣，看著櫥窗外的景色。

有種人在異地的懷念感覺！MENU紫心摩薩

（2013傳統蛋糕評比第二名）

使用在地高營養價值紫心地瓜，

並自主自磨紫地瓜，口味濃郁香甜無添加香精色素，

搭配招牌戚風蛋糕，吃起來很綿密真的很美味。不甜膩味道清爽的磅蛋糕，蛋糕吃起來濕軟且香氣十足！櫥窗內的各式各樣的美味蛋糕，

小羊兒介紹必吃重點為以下。

分別是小羊兒吃的紫心摩薩，

另三種為典藏焦糖布雷巧克力、

巧可力覆盆子慕斯脆餅、野莓莎雪皇冠。

每一款都好想吃看看喔！改天在約W先生前往品嚐～典藏焦糖布蕾巧可力

（2014巧克力蛋糕類評比第三名）

使用頂級法芙娜巧克力，並萃取新鮮檸檬、肉桂、香草精華農融入蛋糕，

並搭配低糖焦糖布丁，風味優雅高尚，讓人回味無窮。巧可力覆盆子慕斯脆餅

（2014蛋糕評比第三名）

使用中南美洲哥斯大黎加巧克力，

巧克力因種植叢林土壤的因素而帶有

原始叢林野果果酸香，

並搭配覆盆子果凍及夏威夷脆餅，添增層次與風味。 野莓莎雪皇冠

（2015蛋糕評比第二名）

歐洲野莓製成果泥並搭配馬里布椰子慕斯，宮廷皇室甜點。精緻的外帶蛋糕禮盒 lsaac在希伯來文的意思是“歡笑”希望來這裡

品嚐甜點與咖啡的你們，都能在這裡找到歡樂及笑聲。