舞古賀鍋物專門店 (鼓山區)

 

入秋後又想起了火鍋，火鍋店這麼多家，經常會有選擇性障礙嗎？

和大家分享因朋友生日意外吃到的高雄必吃鼓山美食【舞古賀鍋物專賣店-華榮店】

點一份十錦海陸雙人套餐，已經夠澎湃！沒想到壽星還有送肉盤！！！現場另有販售

綿密口感焦糖香風味的最高等級澳洲和牛【澳洲純血巧克力和牛】愛吃高級牛肉的推薦試試  
     

極上海鮮＋大口吃肉，用餐環境寬敞舒適，挑高玻璃窗景色好美，附近有停車場１小時３０元，

距離【舞古賀鍋物專賣店-華榮店】步行約９分鐘，吃飽散散步剛剛好！  

火鍋配啤酒！爽吃又爽喝～下班喝一杯就是爽～可以來一杯比利時啤酒

✓康尼森小麥白啤酒：天然草本植物不含任何香料與防腐劑，

小麥含量高達44%，清香宜人的草本、小麥，酒精濃度：５.０％。

✓康尼森覆盆子啤酒：水果風味的麥香啤酒，莓果近似玫瑰的香氣與酸甜的口感，

風味圓潤，香氣飽滿味道清爽，酒精濃度：３.５％。  

自助吧有冷、熱飲，冰淇淋可以無限暢飲！醬料選擇也很豐富有：

和風醬油、水果醋、清醬油、白醋、沙茶醬、蔥、辣椒、洋蔥、蒜泥應有盡有。      

 十錦海陸雙人套餐｜海鮮拼盤

小龍蝦一隻、鮑魚二顆、鯛魚一份、海虎蝦一隻、干貝二顆、

蛤蜊一份、斑節明蝦一隻、裙邊貝二顆、花枝漿一管、 東石鮮蚵一份、小花枝二隻。      

 十錦海陸雙人套餐｜肉品兩份

 台灣黑毛豬梅花6oz、美國安格斯牛五花6oz兩種選擇，另可加價購吃更高等級的肉肉，

 匈牙利雪藏豬雙拼($580)、澳洲純血巧克力和牛($730)。  

十錦海陸雙人套餐｜菜盤、附餐兩份

菜盤可更換肉盤：黑毛豬/牛五花/黑羽雞，附餐有雞蛋/白飯/王子麵/讚歧烏龍麵/冬粉。   

HAPPY BIRTHDAY!會員生日專屬禮當月壽星限定壽星同行，2份套餐贈台灣豬雙併一份！  

套餐選好後選湯底，除了基本的和風昆布外，也可加價選擇其他湯底。

最後選擇和風昆布和四川麻辣，清爽與辛香口感間的切換，實在太滿足！

✓和風昆布：喝起來清爽解膩的和風昆布，是使用甘蔗、

雞骨、洋蔥、鳳梨、昆布、玉米精心熬煮的，甘甜美味！

✓四川麻辣：老闆娘麻辣醬特調、燈籠辣椒、八角、乾辣椒，

辣而不辛，麻而不嗆，涮肉肉和海鮮都少不了它增添風味！      

美國安格斯牛五花，精肉口感香甜多汁，涮過麻辣香後更入味！肥而不膩，鮮甜度爆表！

台灣豬是梅花豬，也均為瘦肉，吃起來口感軟嫩，吃好吃的肉肉就是不ㄧ樣啊～      

套餐上雖寫小龍蝦，但龍蝦吃起來好有肉，

其他還有裙邊貝、鮑魚、小花枝口感也都好Q彈！

干貝、 蛤蜊還帶有爆漿般的湯汁，就連超有名的東石鮮蚵這裡也有！！

已經好久沒吃到這麼給力的海鮮拼盤～

每一種海鮮都讚不絕口！超有水準的～

今天吃到的高麗菜也很鮮甜，在其他家店都吃不到！

舞古賀鍋物專賣店-華榮店的火鍋CP值真的高～

菜盤、肉肉、海鮮、湯頭都超棒！

田季發爺燒肉 綠園道店 (西區)

 

いつも笑顔で元気よく、最善なサービスを心より差し上げます。

田季發爺以燒肉口碑起家，用最頂級的肉品，

燒肉搭配田季獨門醬料＋7種醬料粉，顛覆過去吃到飽的既有印象，

個人吃過一趟，物超所值到令人難忘。今年的田季發爺也不一樣了，

2020全新菜單，升級推出899價位，廣島大生蠔、北海道干貝、

澎湖牛奶貝、澳洲和牛、伊比利豬、金典羊排、老饕肋眼等等吃到飽，

原有價位的食材品項也沒減少，汽水＆無酒精飲品無限暢飲，

哈根達斯、明治冰淇淋吃到飽，田季更超值讓您更多選擇！

  

店外莫大的落地窗用海浪、動物們為視覺，帶來繽紛的盛夏，充滿熱情與朝氣。

一改田季發爺舊有風格，全台各地推出主題變化，綠園道店也是今年5月剛改裝完畢唷~

 桃園店－馬戲團主題、竹北店－愛麗絲主題、鋼琴樓梯、永春店－去年全新開幕，

斥資千萬、百坪大空間，就等大家預約吃燒肉！美拍去！

 

 

田季發爺（台中綠園道店），2F氣定神閒，有禪定日本風。

選好位置後，詢問現場服務人員，目前最推薦哪一種吃到飽，

選擇了升級推出899吃到飽，7道海陸和牛夢幻逸品＋97品。

依序上菜囉！！～（超期待）

 

法式金典羊排

 

極上澳洲和牛

 

美國極選老饕肋眼

 

煙燻櫻桃鴨

 

安斯斯雪花牛 

  

 西班牙伊比利豬 

 

海賊王

 

 

廣島肥嫩大生蠔

來自日本廣島的肥美大生蠔（広島カキ），

海味豐富，肥美鮮甜，一顆就可令人大滿足！

 

北海道生食級干貝

 

金鑽大蝦

 

天使紅蝦

 

 

澎湖極鮮牛奶貝

比一般蛤蠣巨大，來自澎湖的鮮嫩大牛奶貝，肉質緊實Q彈，鮮美多汁！

 

 優選等級澳洲和牛，細緻均勻的油花，入口即化的口感香氣四溢。

西班牙伊比利豬，「豬肉中的勞斯萊斯」擁有如同大理石紋般的油花。 

 

吃燒肉很少看到美國極選老饕肋眼（ アメリカ　リブロース），因想要大口吃肉肉，

當天就先烤這個，特色是平均分佈的大理石油花，經過炭烤後散發出陣陣香氣，鮮嫩多汁！

這時候發現會沾黏，於是詢問現場工作人員是否可以請教怎麼燒肉最好吃？

後面有了店長加持，肉肉都升級了～ 

 

 來到田季發爺會先發現他們對醬料很用心，

例如：燒肉搭配店家自製招牌柴魚醬油、招牌味噌醬，提升食材香氣，

讓你在燒肉時比較不沾鐵網，桌上的7種調味粉

（鹽巴、蒜香椒鹽、原味椒鹽粉、黑胡椒、起司粉、蔥辣粉、芥末海苔）。

更是豐富味蕾！簡直是吃貨不可少！ 

 

一般吃燒肉，習慣烤一烤，沾醬吃。

其實光是沾眼前這三種味噌醬、麻辣醬、玫瑰鹽，就很好吃了！

可吃肉肉吃得有水準！又物超所值！

有職人願意教學當然是升級！加分！吃貨一定要看下去！

 

 

法式金典羊排

精選帶骨小羔羊排，

厚片肉類會建議加上柴魚醬，因為溼度能增加肉質的鮮甜度。

經過高溫炭烤後，在灑上蒙古🇲🇳烤肉的孜然粉，提升肉香。

肉質鮮嫩多汁，帶骨的香味讓人垂延欲滴。

 

 

 

一整枝海賊王，剪切後燒烤途中抹上店家招牌味噌(芝麻）烤製，

最後撒上胡椒鹽，厚實的花枝肉質與鮮甜美味令人印象深刻。

 

 

因吃飽到想點多少就多少，當天先吃無剝殼蝦跟有剝殼蝦，

天使紅蝦、金鑽大蝦、草蝦，鮮甜與Q彈度都不同，各有各的特色。

  

北海道生食級干貝

嚴選北海道野生捕撈的新鮮帶子，急速冷凍保持干貝的鮮甜，

建議吃法是2-3分熟後，相當於炙燒過，

口感最鮮甜多汁，再淋上些許的鹽可提出鮮甜度，

灑點胡椒提升香氣，滑嫩的口感、甘甜的滋味絕對是夢幻食材！

 

  

汽水＆無酒精飲品無限暢飲，哈根達斯、明治冰淇淋吃到飽。

兩大品牌都是小羊兒的最愛，要認真區分誰比較好吃程度軒輊不分。

跟大家總結一下明治冰淇淋，特色是北海道奶香，細緻綿密。

基本口味有（草莓起司、焦糖布丁、北海道牛奶、巧酥黑餅乾）每一款都是人氣選擇

Haagen-Dazs 哈根達斯則是濃郁抹茶香，冷凍要求高，口感偏硬。

基本口味有（巧克力、香草、抹茶、芒果），當天吃冰就吃到爽了！

沒想到餐後還有飯後甜點...

 

 

 

寬敞舒適的用餐環境，高CP值燒肉大餐，顛覆過去對燒肉吃到飽的想像，

不論是食材品質、服務內容，吃到的餐點，都不輸給那些定價更高的燒肉店。

已列入小羊兒未來推薦口碑店家，真心推薦大家來試試！

好米亞 (大安區)

【台北東區】約會生日聚餐，

好米亞義法餐酒館，最推薦餐廳！

台北忠孝敦化仁愛圓環的巷子裡，有一家台北超人氣隱藏義法酒館，

除了鎮店之寶招牌水果塔外，餐廳裡面的每一道料理都很好吃，

從下午到傍晚，都可以看到滿席的用餐饕客，如果你在尋找一間質感好店，

千萬不能錯過好米亞，適合下班小酌、聚餐、約會，而且一次就難以忘懷！



自然風當道，外觀是仿清水模，沒有過多的設計，簡單即是美學。

以灰色掉粗獷自然營造出時尚感，呼應自然放鬆的氛圍，

鐵鏽的招牌自然的混搭在清水牆上，一旁的落地窗，看採光明亮。

不管在平日或假日都會建議先提早預約，

外面有設置小椅子，讓來店用餐的客人有等候的地方。



好米亞餐酒館 自2011年創店至即將走入第7年，

一路走來也經歷過不少的型態變革，

但唯一沒變的是 想把食物做好的初衷，無論是看似簡單的一碗濃湯

或是乍看平淡卻風味口感令人唇齒留香的主餐，

以及向來最被人稱道的甜點品項，始終不變並隨時不斷精益求精，

這好味道也曾經被蘋果日報以半版報導 ，東森、中天也都曾做過商品主題報導。

目前好米亞的主軸型態為餐酒館形式朝向以本地傳統菜為出發







店內是以暖色調復古風，在木質餐桌的下方，

是精緻而優雅的花磚，可以界定餐桌與客廳的區別，

看起來也像是鋪上懷舊的地毯，美極了!

悠閒的氛圍，會讓人想再這裡享用一頓餐點。

看著從早到晚的變化，夕陽西下時特別漂亮。







義式牛肉沙拉佐鮪魚醬

將牛肉泡入鹽滷48小時，再將香料泡入牛肉中在以sousvide方式處理，

使牛肉軟嫩不乾柴並且能夠保持肉的鮮甜香氣，

這樣的烹調技術，讓牛肉肉質變得更軟嫩，

搭上特調的鮪魚醬搭配檸檬、蔬菜，完全無油膩感，

清爽的滋味，夏天也能大口吃肉。





陳香跟鴨有一腿

油封鴨腿號稱法國菜最優秀的菜餚之一，

使用低溫油慢熟一天，藉由油脂鎖住肉的原味，

鴨腿先煎後烤，把大量油脂逼出來了，脆皮鴨腿外皮清脆，

肉質卻軟嫩多汁，搭配香橙橘柑醬，再撒上尼泊爾胡椒，

不僅吃起來不會很油膩，細膩的酸甜感更大大提升了鴨肉的美味。

也大大增加自己的食慾！





深海鱸魚排佐芥末奶油醬

深海鱸魚先煎再烤，烤的外皮酥酥的鱸魚搭配

奶油芥末子醬，帶點酸的芥末子，感受到鱸魚的鮮嫩外，

入口即化的口感，更增添食慾。







紅酒燉牛膝佐Gremolata

義大利米蘭的一道經典菜，以大塊的牛膝骨加入紅酒慢燉，

過程中不加任何一滴水只有紅酒與焦糖洋蔥及小牛膝的豐富膠質慢燉出的一鍋好菜。

Gremolata是使用檸檬皮、巴西里跟蒜末製作出來搭配這道名菜的義式香料醬汁，

下層還有特製薯泥，搭配醬汁更是不凡絕響，大塊的牛膝含肉部分非常的多，除了軟嫩外，

還可以大塊大塊的吃下去，吃完後感覺非常滿足。

來到好米亞絕對要來嘗嘗這道義大利名菜！







海膽燉飯(每日限量)

燉飯為義式餐酒館的必點菜，

好米亞每日自製龍蝦汁與新鮮蛤汁燉煮，再加入Padano起司粉提鹹鮮味，

最後放上新鮮海膽與黑魚子醬，稍微攪拌後，海鮮與海膽的鮮味與

起司的鹹的精華以溶於燉飯裡，呈現出金黃色的光澤，

鮮甜入味！而且帶有嚼勁，加上大大的草蝦、海膽和魚子醬，

可以說是吃過會懷念，不愧是每日限量，饕客們千萬別錯過囉！









美國頂級prime菲力牛排&鴨肝

美國prime等級菲力，為牛的腰內肉部分，油脂較少，瘦肉部份多，

搭配主廚特製的鴨肝佐莓果醬，煎至微焦的入口即化的鴨肝，

完全顛覆口中的味覺，讓肉與鴨肝搭配的更精彩。

配菜還有蒜頭，鹽之花跟魚子醬，三種不同的配料

讓這一份餐點有更多滋味可探索！是女性朋友們的最愛！



享用完好米亞的主餐後，千萬不能錯過他們家的超人氣甜點。

各式的水果派皆是由新鮮水果製作，不加人工香精也因此7年來始終只保持6種品項，

選料上也始終不變，歐陸諾曼第產區的發酵奶油、日本進口麵粉、當季本地新鮮水果。



水蜜桃派

使用法國進口發酵奶油以及日本麵粉製作，將派皮層次烤至酥鬆層層分明，

完整的新鮮水蜜桃鋪在烤的酥鬆的派皮上，刀子一切新鮮水蜜桃，

切開後，微微的水蜜桃香氣馬上就撲鼻而來，

滿足的吃水蜜桃果肉外，還能感受噗滋噗滋的蜜桃汁，

將派咬一口，發現還有店家自製完美比例卡士達醬 ，

親口一嚐就知道經典為何是經典，爽口又甜而不膩，不愧是招牌。

 

水果千層派

薄到可透光的層層蛋皮，充滿著奶油與麵粉的焦香氣味，總共需疊上20層，

運用當季新鮮水果，營造出繽紛的色彩，一口水果一口焦糖香氣的蛋皮，

香甜滑嫩，綿密即化，千層派內的手工製作的清爽幕斯林奶油醬內餡，

更讓千層派好吃到難以言喻，自從開賣到現在，

每天都有客人為了它撲空，沒有預留 是很難吃得到的。

花吧 flower8 (西屯區)

小羊兒來到台中發現到一家剛新開幕又非常特別的餐廳，

使用數種香草去熬煮的香草鍋物-花吧Flower8。

師傅使用當季嚴選的香草料，搭配著用蔬果去熬煮的湯底，

打造出創新的鍋物，完全是顛覆一般人對火鍋的印象。

以花與香草為主題，讓客人對食物更滿足，吃得健康又不油膩！







開放式的現代亞洲餐廳為主題，

左手邊是香草火鍋桌席以外，右手邊是瓶酒吧台，

過了吃飯時間，酒吧前就會高朋滿座，酒保就會條杯適合你的酒。

就算是吃飽了，依然可以來這裡喝杯小酒，享受一下這裡歡樂的氣氛。



菜單分為兩種，鍋物菜單跟酒單。

鍋物菜單除了香草花鍋選擇以外，還有單點鍋物跟開胃菜可以做選擇。

酒單的話有各式各樣的飲品可以選擇，紅酒、白酒、清酒、啤酒、調酒樣樣都有，

不愛喝酒的饕客們也有台灣茶跟軟性飲料可以做選擇。

而我們這次選擇是花吧雙人海陸套餐 NT1480

茗茶

東方美人/金萱/碧螺春(三選一)

黑盤

花吧小物/番茄奶油起司/遠藤豆泥串炸

花鍋

八色花菜盤/繁花肉盤

食事

台灣關山米/讚岐烏龍麵 (二選一)

甘物

芝麻布丁/特選冰淇淋/季節水果



開始用餐時，會有個很特別的開餐儀式，

首先服務生會先上三種香草，讓我們做選擇，

用味覺挑選出自己最喜歡的香草後，

在告訴我們香草名與選中的香草特質，

然後會搭配上應對的台灣茶品。



我們選出的是百里香搭配金萱茶(右邊)，

為台灣茶四大特有品種，有股淡淡的奶香味，喝起來非常甘甜。

左手杯則是迷迭香搭配東方美人茶，果香味極濃，蜂蜜香氣。





前菜

從右到左順序為：菲沙利、番茄奶油起司與遠藤豆泥串炸。

口味也是從右開始吃起到左，味道從清到重。

菲沙利

台灣又稱燈籠果，果實急速冷凍後，撥開葉子後即可使用。

口感有點像冷凍番茄，酸酸甜甜，很開胃。

番茄奶油起司

小餅乾搭配奶油起司、番茄跟紫蘇葉，

奶油起司搭配番茄香甜，加上九層塔香氣，口齒留香。

遠藤豆泥串炸

來自東京米其林餐廳的招牌名物，口感酥脆，很適合趁熱吃。







鍋物在一開始時，會先放數種香料跟蔬果湯去熬煮，

大概5分鐘後就會拿起，主要是讓香草的香味帶入湯裡，放久會帶苦。

後面再加上食用花一起熬煮。

湯頭非常鮮甜，帶著各式各樣香草的味道。



沾料從右到左為柚子胡椒與一味粉、橙醋跟芝麻醬。

橙醋適合配肉品，芝麻醬適合配菜品。





鱈魚豆腐與黃金豆腐

黃金豆腐中間有塞柚子芥末，吃起來微辣，但跟豆腐很搭。

鱈魚豆腐很軟嫩，湯頭都吸進豆腐裡，超好吃的。



菜盤有著當季時蔬與手工作的三色丸。

有墨魚丸、泡菜丸跟麻婆豆腐丸，每個丸子都有塞餡料，更入味。





肉盤有黑毛五花豬蔥捲&美國下肩胛眼肉捲。

豬肉捲包著青蔥與食用花，可以吃到蔥的香甜，豬肉軟嫩。

牛肉油脂分布均勻，稍微涮一下就可以吃了，味道超鮮甜的。



海鮮盤有大隻的草蝦與天使甜蝦，

旁邊的干貝與蛤蠣會因當季海產而去做更換。



配餐有台灣關山米跟讚岐烏龍麵。



餐後甜點有著當季水果，

鐵觀音茶冰淇淋跟芝麻布丁，中間還搭配無花果，

芝麻布丁跟冰都是師傅手工製作，吃起來超棒的

鐵觀音茶味道極香，而芝麻布丁口感很濃郁。



貝里尼

白桃果泥搭配香甜氣泡酒，微微的氣泡感，白桃的香氣環繞在口中。

阿根廷夏多內多倫鐵

在阿根廷當地極有人氣的白酒，顏色是微金黃色，

微微的蜂蜜清香，口感柔順，搭配海鮮一起食用。



餐後還會附一杯Shock(無酒精)

以藍柑橘搭配百香果冰沙，酸甜好喝，非常適合當作餐後ending。

要走之前還附送手工作的白巧克力花棒棒糖，超貼心的。

從前菜到甜點，都讓人驚喜跟滿足。香草火鍋料理在台灣非常少見，

愛吃火鍋的朋友們千萬別錯過！絕對會顛覆你對火鍋的想法喔～

炸去啃職人炸物 (三重區)

又香又好吃人手一包的鹽酥雞，可以說是台灣最平價美味的小吃。

打破以往鹹酥雞只能大排長龍，攜帶回家吃的概念，從高雄起家到如今連鎖分店的

炸去啃 職人炸物，是全台首創第一家內用式鹹酥雞餐廳，將鹽酥雞進化到週末聚會好去處！

到底這家被食尚玩家、愛玩客等各大媒體一致推薦的美食，特色到底在哪？就讓我們一塊來了解吧！美式風格的店門口店內寬敞舒適，走暖色系的工業風格。

有電視、射飛鏢區、WIFI、牆壁上有插座，還可以手機充個電呢！餐具自助服務區(Self Service Area)

梅子粉、胡椒粉、辣粉。

炸Chicken FRIEDGOBITE點菜單，炸物/主食/飲品/酒，可以單點或套餐。

免費附餐（任選兩種）青蔥、酸菜、九層塔、羊蔥（炸/生）、蒜頭（炸/生）。

職人炸物時都有帶手套跟口罩，細心處理客人們點的餐點。半開放式廚房，長桌搭配高腳椅，很像日本的居酒屋或是酒吧的設計概念，一個人來用餐也很溫馨。餐具自取、用餐完畢後，請將餐盤跟餐具放回回收檯。芒果可爾必思，三重店特色是都一大壺的，搭配炸物會有大大的滿足感。經典獨享雞排餐$88【附餐內含雞排+冷泡茶】

BIG片雞排單點為$70，嚴選帶骨雞胸肉再以獨家醬料醃製，保留雞汁和嫩度，

厚實的裹粉外衣，酥脆外層搭配鮮嫩多汁的雞排，是店內推薦招牌。異國炸物拼盤【大滿足$169套餐】

起士條、巧乳鬆餅、鞋帶薯條、莎莎薯片、墨西哥青椒乳酪。鞋帶薯條

細細長長的鞋帶薯條，吃到的新鮮的馬鈴薯風味，也是店家必點特色之一莎莎薯片酥脆口感，沾點清爽新鮮番茄做成的香甜番茄醬，吃起來毫無油膩感。巧乳鬆餅（4片）比利時格子鬆餅，

炸過後皮酥脆又帶著蛋香，跟烤鬆餅截然不同，

吃起來微Q微香有嚼勁，口感較薄沾點煉乳或巧克力，味道更是難以言喻，

讓小羊兒ㄧ吃驚喜，今天心中的炸物NO1就是它啦！黃金嫩豆腐（8塊）$35

外酥內嫩，是雞蛋豆腐的滑嫩口感較軟滑，

嚐起來有微微清甜的豆香，滑順入口，讓會一口接一口。芋籤金瓜酥（一顆）$20

外層芋頭籤內餡包覆綿密南瓜泥，

口感外酥內軟，甜而不膩！

【店內甜點類另有地瓜QQ棒、芋條、山藥捲、巧乳鬆餅、

麻糬燒、銀絲捲、香綿芋丸、香甜地瓜條】高麗菜$40

炸高麗菜，吃起來不油膩，灑點椒鹽不油不膩，可以說是健康吃蔬食。 部落鹹豬肉$70

台灣傳統手工菜美食，使用正港紅標米酒加上特製秘醃三天，

經過油溫讓外皮多一份酥脆感，外酥肉Q，彈牙入味，肉香瞬間在口內化開。炸銀絲卷（小）$10

就能來一份香甜銀絲卷，沾點煉乳，

是最加店內甜品，讓吃鹹酥雞也能感受不一樣的風味。炸的美味酥脆的炸蝦，不同的炸物有不同的沾醬，給人層層驚喜感。炸去啃 職人炸物對美味的堅持，使用新鮮電宰溫體合格雞肉。

各個食材來源清楚，不因爲節省成本而選擇來路不明的食材。

油定期檢測，絕不使用回鍋油增添香味，

讓您每口吃得安心，能盡情享用台灣迷人的美食。

透過最真誠的心，重新賦予鹽酥雞帶給人最真實的美味。

讓每個期待吃到美食的心，都能得到真正的滿足。

是你週末聚會的好選擇！！