OpenRice 主頁
  
環遊世界的小羊兒
我是環遊世界的小羊兒。我是一名部落客。我最喜歡甜點/蛋糕懷石料理精緻料理
食記會員 104次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 337
編輯推薦數目 編輯推薦數目 18
食記被推次數 會員推薦次數 6
人氣指數 人氣指數 806
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 7013
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 326
關注 關注 0
粉絲 粉絲 10
環遊世界的小羊兒  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 337 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-01-06
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 
台中的糕餅店中,

最知名的名產莫過於太陽餅,

民國101年5月,

台中市自由路23號太陽堂熄燈,震驚許多人。

店內的糕餅都是手工製作,

且不添加防腐劑,保純期限不長,

因此顧客享受的都是最新鮮的糕餅,

這間擁有46年深厚經驗的23號太陽餅店,

由於老師傅對於做餅的執著與情感,

餅皮紮實又專業,酥脆又爽口。

每塊餅除了專業以外,還蘊含著對餅的感情。

保有傳統的太陽餅味道,推薦大家一起來品嘗

這令人難忘的口感與懷念的味道。

12入的包裝禮盒是向日葵盛開的樣式,

太陽餅跟老婆餅的10入包裝盒就是紅色包裝。

 
日本富士電視台,採訪23號太陽堂師傅

製作太陽餅的美味秘密及探尋太陽餅歷史,

及研究如何結合日本食材創造新口味。

 

 
23號太陽餅對品質也相當堅持,

店內所有烤餅都使用豬油,還是店家師傅親自煉製喔!

使用豬背脊上的兩條板油,炸過後的油才會帶有香氣。

 
23號太陽餅特別的地方,

是他們傳承著太陽堂的美味,

準備拿起來吃的時後摸起來軟軟的,

想說這應該不會酥脆,

第一口吃進嘴裡的時候才知道我真的錯了,

口感超酥脆的,在吃第二口吃到麥芽糖時候又讓我嚇一跳了,

怎麼會這麼Q,好象麻糬,酥脆的外皮配合Q感的內餡,

這黃金比例真的抓的太好了,

難怪台中的太陽餅會這麼有名。

 


 


狀元糕,是以前所有狀元郎在還沒考進狀元前,

帶着路上吃必備乾糧。因而出名。

現在很多辦喜事,考大學都會買來吃,象徵吉利。

 


 


 


小羊兒手上這款壯元糕,是聖誕限定版。

帶來臺北過聖誕禮物送給朋友,

也算是一份特別的禮物。

打破一往傳統刻板的製作印象,

連壯元糕都這麼繽紛可愛。

拍完後有切一塊來食用,主要是

用白米磨成粉做的糕,咬下去帶花生粉,口感鬆軟。

 

 
禮盒可單選也可以混搭

 

 

 

 


23號太陽餅鋪另販售 : 太陽餅、酥餅、老婆餅、麻糬、核桃蛋糕、巧克力豆沙、

紅豆沙餅、小狀元糕、狀元糕、鳳梨酥、檸檬蛋糕、芝麻核桃、杏仁餅、金桔餅、月餅、綠豆椪 ...

 
食後感言分享:

綠豆椪

皮薄餡多,真材實料(手工豆沙),

一口咬下去,豆香味四散,

整個搭配起來不會太甜,

傳統中式點心的好滋味,重點是素食可食。

純手工土鳳梨酥

酥脆外皮,第一次吃到這麼不酸的土鳳梨酥,

一直以為土鳳梨很酸的,

詢問過老板才知道土鳳梨有很多品種的,

一樣吃的到鳳梨的纖維,配合餅酥脆的外皮剛好穠纖合度。

貝納卡(紅豆沙夾心餅)

漂亮的向日葵花紋,餅皮還是日本進口的

口感很像我們小時候常吃的

霜淇淋餅皮或是吧噗餅皮

(想起來好象回到小時候的感覺),

紅豆餡因爲是師傅自己買豆子回來現磨的關係,

所以有很香紅豆味,乍聞之下有芝麻的香氣,

內餡甜而不膩,搭配餅皮是天作之合的絕配,還口齒留香呢!

巧克力白豆沙

第一次吃到巧克力白豆沙,

打開包裝就聞到濃濃的巧克力香,

忽然讓我想起小時候的小餐包,

吃起來的口感才真的讓人驚艷,

巧克力搭配綿密的豆沙真的會

讓人愛不釋手讓人一塊接一塊。

金桔餅

餅裡面包了紅豆沙白豆沙還有金桔,

吃起來軟Q吃的到金桔果粒,整個搭配起來很奇妙,

有果香還有豆香,適合一家大小來品嚐,

搭配茶飲會更棒,基本上我覺的不錯只是的有點偏甜。

檸檬蛋糕

濃烈的白巧克力檸檬香

跟蛋糕搭配得剛好,綿密口感一起吃,

不會讓外層的白巧克力過於甜膩!

是老闆的熱銷商品之一。

 

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-06
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜冰品台式小吃

 
品德第一豆,安祥第一花。

品安豆花的老闆,因為受到60年老師傅的技術傳承,

將我們平常吃到的豆花,美味更升級!!

店家特色是使用加拿大頂級非基因改造黃豆(單一產區),

並活水浸泡洗淨,加上天然葛鬱金粉,用的是高成本的製程。

目的是在使家人吃得更美味、更健康。

小羊兒實際吃到,覺得豆花味道更細緻,

滑嫩的清新口感,讓人覺得很有特色。

 
好吃豆花不用到安平,嘉義就有了。

而且口感升級,超美味UP!!

何謂葛鬱金粉(粉葛)製作的豆花呢?

一般傳統豆花都是使用鹽滷或是石膏作為凝固劑,

葛鬱金粉就是古早味的太白粉,因為沒有精製過,

可以保留更多養分,口感也有別於一般豆花。

 

 

 
品安豆花就位在嘉義的中正路上,

離嘉義名店林聰明砂鍋魚頭步行只要1分鐘。

店內的裝潢風格保留傳統的風味,

牆上點綴許多老物,門外有個古早豆花攤子。

外面的座位區還有一部份是,舊的縫紉機改裝成的桌子ㄟ!

 
來到嘉義,推薦大家可以試試嘉義在地人

豆漿加豆花的吃法,

品安都花使用的是燕麥豆漿,每日新鮮手作。

店家的豆花,真的製作很用心,

是值得你(妳)來吃上一碗的懷念古早味豆花。

 

 
地瓜芋圓豆花(店家人氣推薦)

豆花遵循古法煉製,店家冷的豆花口感比較綿密,

地瓜芋圓是店家手工製作。

地瓜產自雲林,水分充足。

芋頭則是使用大甲芋頭,口感更鬆綿。

地瓜圓吃起來咬的到地瓜纖維,

比起其他店家更有味道。

品安豆花的焦湯湯底也是自己熬的,

不同一般坊間的豆花湯底的甜膩感

焦糖湯底是老闆用二砂糖親自熬煮,

品安豆花湯底喝起來相當清甜,

沒有過重的糖香氣,清清爽爽相當解渴。

配上白白嫩嫩的豆花,真的超棒的~

品安的豆花口感更紮實也更有豆香!

 

 
檸檬焦糖豆花

使用屏東優質檸檬,每日新鮮榨取原汁,

一碗檸檬豆花相當於2顆檸檬。

焦糖的糖水,喝起來有很重的檸檬味。

配料是焦糖小珍珠,一片檸檬片。

視覺上超清涼沁心的~

檸檬香伴隨著微甜的焦糖香,

小珍珠吃起來充滿彈性。

很適合點一碗來解熱X解渴的好甜品!

 
薑汁豆花(季節限定)

冷豆花口感香醇細緻,熱豆花則比較滑嫩比較香。

小羊兒比較喜歡熱豆花,冬天來一碗真的超暖身的。

因為店家使用純正的老薑,所以一喝馬上有感覺。

搭配店家使用二沙,炒過的焦糖香氣,整個香氣迷人。

 

 
燕麥豆漿

濃郁香醇,瓶裝分無糖跟有糖。

穀類+黃豆是黃金比例,會轉換成蛋白質跟胺基酸,

比較不容易脹氣,胃食道逆流。

10度以下(保存期限約3-5天)

嚴選加拿大進口頂級,非基因改造黃豆。

加拿大單一區域的黃豆,無農藥殘留證明(黃豆還有檢驗報告)

豆漿喝起來雖然濃郁,卻不會讓人覺得喝的很口渴。

 
食材皆用心自製,以天然、養生、健康為宗旨。

本店有外送服務,滿300即可。

 
獻上帥哥老闆的外送服務,是不是加分再加分啊~。

 
品安豆花在挑選食材,到熬煮糖水。

走的都是高規格路線,成本都比別家更高,

像是豆花使用「葛鬱金」(粉薯)當基底,

只為做出最健康美味的豆花。

在配料上也別具心思,使用各地最劇代表性的農產,

例如萬丹的紅豆、北港的花生,品質比較穩定。

老闆就會堅持,這些細節的部分。

這麼用心的店家,怎能不來吃上一碗呢!

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-06
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳

 
和樂宴會館,今年在高雄鳳山全新打造的宴會館,

讓人感到氣派又豪華,絢麗的燈光秀,搭配百萬高音質音響。

挑高的水晶燈,高約6米讓你舒適毫無壓迫感,

每個廳設有投影布幕7個,360度現場LIVE轉播攝影機。

1F宴會廳,分別為幸福廳、美滿廳、富貴廳三大廳。

宴會廳內的地毯,使用的是浪漫紫玫瑰花,

搭配白色桌巾,及紅地毯,給你歐風的全新感受

絕對是顛覆傳統的浪漫婚宴會場喔!

 
宴會廳可容納約1500人,備有2000坪停車場。

 

 

 
大廳天花板上的幸運草圖案,變化著七彩顏色。

加上鑲鑽的水晶燈,美得讓人驚歎!!

 
沿著美麗的水晶燈走去,參觀和樂宴會館的幸福廳、美滿廳、富貴廳。

 
新娘休息室,絕佳的採光。

寬敞又舒適的空間感,讓人感到很舒服。

休息室內有給新人休息的沙發座椅,

牆壁上還有電視可以連接宴會廳內

與現場投影布幕同步。

因為採光明亮,非常適合跟家人與朋友們,

在這裡盡情地拍照,留下最美的紀念喔!

重要的是休息室內都有洗手間,

對當天美美的新娘與伴娘們來說,

這可是很貼心的設計~

 

 
和樂會場的婚禮佈置造景

 

 


喜宴會場讓人感到很有氣勢

浪漫紫玫瑰的地毯,配上2860公分的超長紅地毯。

相愛的兩個人,走在紅地毯上,跟著結婚進行曲,

在長輩與親朋好友的祝福下,

幸福的氛圍散落在這裡的每一個角落。

 
超夢幻的蛋糕,

喜歡站在上面的新郎與新娘,

讓人感到滿滿的幸福感。

主桌上擺設兩隻天鵝,

兩隻天鵝頭對頭、頸對頸在一起的絕美畫面,

據說它們要相愛一生永不分離。

也有祝福新人,永浴愛河的寓意。

 

 
新人們倒香檳與現場的來賓們,

一起分享這份幸福的喜悅之情。

 
絢麗燦爛的燈光秀,不斷切換著不同的圖案。

絕美的景色,小羊兒與社員們站在舞台上,

視野真是完全不同,深刻的可以感受到一種感動。

 
投影布幕,播放著結婚新人們的照片。

加上現場360度的LIVE轉播攝影機,

讓你不會錯過,每一段感人片段。

紫玫瑰地毯,白色的餐桌布,

給人一種中西合併的唯美浪漫情懷,

是不是看得讓人很想在這裡結婚啊!!

 

 
和樂宴會館,在鳳山打造的宴會廳。

可以算是南部數一數二,

讓小羊兒感到氣派又設備完善的。

即將結婚的新人朋友們,

看完小羊兒的介紹,

快把這裡列入心動考慮吧!

 
回歸正題,小羊兒其實今天是來聚餐的。

接下來就換介紹和樂的聚會VIP包廂跟美味菜餚吧!

 
主廚設計,今日的菜單如下。

1.鱸鰻涮涮鍋

2.麻香煎鱸鰻

3.砂鍋處女鴨

4.手工韭菜蝦仁餅

5.香煎童子魚

6.鳳梨童子魚

7.溫體羊肉爐

8.古早味菜尾湯

9.運動跑步雞

 

 
鱸鰻涮涮鍋

鱸鰻又稱花鰻,

因為肉質有彈性,咬起來不易爛散,

光滑的外皮與豐富的皮下膠質,

不論是燉湯、乾煎或清蒸等都很受歡迎。

這道鱸鰻涮涮鍋,主要是用上等中藥養生的湯頭,

加入美味蔬果和蛤蜊去讓湯頭喝起來更清甜。

夾起新鮮的鱸鰻,涮涮個幾下,接下來就是大快朵頤了!

鱸鰻肉質吃起來很Q彈,

有豐富的膠質,冬夏皆可的一道菜。

吃起來清爽,沒有負擔,好像吃下了養顏美容的聖品。

 
麻香煎鱸鰻

麻油乾煎鱸鰻一級棒,

麻油香滲入鱸鰻肉質中,卻不會過於油膩。

麻油配煎的酥脆的薑片,反而提出魚肉的鮮甜,

鱸鰻肉質嫩彈,建議搭配薑片吃,風味絕佳。

 
砂鍋處女鴨

和樂的砂鍋處女鴨,端上來超重量級的。

看起來特大隻,鴨肉燉的軟嫩適中,看似油膩的湯頭,

卻意外的非常甘甜順口,添加金針花、百頁豆腐、白雪菇,

大白菜,豐富的鮮蔬與鴨肉的精華,都滲入湯頭裡了。

鴨肉淋上湯汁,肉質香嫩不會乾乾的,令人口齒流香。

 
手工韭菜蝦仁餅

純手工製的韭菜蝦仁餅,皮薄餡多。

吃的到鮮美的蝦仁,有淡淡的韭菜香,

配上老闆娘自製獨門配方金桔醬,吃起來更美味。

 
香煎童子魚

其實就是幼小的虱目魚,選用每隻大約15Cm左右的魚苗,

細細品味香煎童子魚,會發現越嚼越香甜。

 

 
鳳梨童子魚

鳳梨豆瓣醬清蒸童子魚,肉質鮮甜沒有魚腥味,

只有甘甜好味道。

 

 

 

 
溫體羊肉爐

當天現宰的溫體羊,用羊大骨去熬煮的清湯

喝起來沒有羊肉的騷味。

有薄切溫體羊肉跟帶皮羊肉兩種,

薄切溫體羊肉吃起來肉質鮮嫩Q彈,

帶皮的軟Q彈牙,建議先吃原味的羊肉,

再沾上店家精心調製的醬汁,

有味噌和九層塔的香氣,又是一種好味道。

 
古早味菜尾湯

傳統的辦桌通常都會將剩下的菜餚,

通通下鍋一起煮,俗稱菜尾湯。

而和樂這道料理,菜尾湯是選擇新鮮食材,

加上廚師的手藝調配出古早味湯的風味,

實在是太棒了!!市面上根本吃不到。

豐富的菜尾,可以吃到

小白菜、香菇、魚丸、紅白蘿蔔、豬皮,

不僅料多好實在,湯頭喝起來超古早味。

和樂運動雞的影片介紹

 
運動跑步雞

有別於傳統市場買的雞肉,口感比較扎實。

店家說運動雞,早晚須各跑1000公尺當訓練,

重點跑步雞是不吃飼料的純天然的

放養方式,吃的是麥片、每天送過去的菜葉,

所以食用起來絕對安心。

雞皮幾乎是零脂肪,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,

雞肉吃起來軟嫩適中,

不像傳統肉雞這麼鬆軟,也沒放山雞肉那麼緊實。

重點是吃起來毫無負擔,沒有油膩感,

香氣在口中蔓延,真是幸福的好滋味!

 
1F有4間包廂,最大桌可以容納20個人。

2F有3間包廂,有15、12、6桌的桌數,

適合家庭聚會,社團、企業會議包場。

和樂宴會廳鳳山店,

非常寬敞氣派,可以容納百桌。

備2000坪的停車場,絕對是南部結婚會場的好選擇。

心動了嗎?快拿起電話預約~和樂,絕對是你最佳的選擇。

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-05
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜麵包/西點中式糕餅

 
明亮的歐式鄉村風格設計♥

 

 

 
手作天然健康吐司、早午餐、咖啡等...

某天在回家的路上,老媽提起了派爸是日本回來的...

一直沒機會來店拜訪,於是上派爸粉絲團Facebook做了一下功課。

就決定約好麻吉一起來吃頓早午餐♥

這是繼享溫馨之後難得吃到的好吃早點,ㄧ樣是麵包擁有香純牛奶味。

 
麵包店加上復合式咖啡廳,

提供早午餐和紅茶、咖啡、水果茶等...

 
每個位置都放餐墊 ,感覺這面陽光的位置很適合一個人坐在那靜靜享用早午餐。

 

 
前菜沙拉,當季水果配上新鮮優格,非常清淡的口感。

有別於一般吃到的優格醬

小羊兒一口氣就吃掉了四種水果,前菜沙拉我就已經要飽了...

店內也有販賣德國進口新鮮的水果優格,

健康美味又消暑。喜歡的可以買回家吃看看喔~

 
醬燒豬排飯

 
活力麵包餐

(奶酥牛奶吐司、榛果乳酪紅豆法式麵包、紅豆牛奶吐司)

由於餐點太多,小羊兒把三種口味的吐司麵包帶回家邊吃邊寫部落格...

派爸的特色在於他出爐的酵母麵包,隨派爸心情變化著不一樣的特色吐司...

咬下去帶有濃牛奶香氣,確實跟一般吐司有所不同。

就像日本總是配合著季節推出限定口味麵包一樣,派爸也有這樣的感覺。

小羊兒,吃到了懷念的日本味♥結合了台灣擁有的食材變化出的一種新口感~

結合歐式日式早點風格,炒蛋、多種蔬食等...

是營養又美味的早午餐♥

(以上餐點均附紅茶)

 

 
店內擺飾加上歐風的紅磚牆

 
微微透出光線的百葉窗,和被訂走的用餐區。

 
這面牆壁是不是很適合環遊世界的小羊兒啊,

牆壁上寫的USA是將來有時間一定要去走走的地方♥

 

 

 
哈哈,看到小羊兒愛的ARANZI ARONZO。

在臺北還有去用過餐,有機會在和大家分享♥

 

 
店內的各式各樣擺飾,so cute!!

 

 
論點:若以不二家好吃的麵包來說,派爸多了許多變化與巧思。

這充滿創意的想法,不知道是不是接觸到日本生活開始的...

無論如何,好吃的東西。總是要推薦的♥I like it うまい〜

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-05
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

 
回香牛肉麵

藏在書店裡的牛肉麵,

讓你在書香味中享受美食。

屏東市中山路這家知名書店,

面臨網路書店及電子書的衝擊及電子書的衝擊於是

決定多角化經營,有別於書與咖啡的結合,

這家書店為了讓上門看書買書的人,

能在盡情翻閱書籍的同時,也能顧及用餐。

和在地小有名氣的牛麵店合作,

, 提供店內一處空間做為美食品嘗區。

讓你品嘗牛肉麵的同時,還可以閱讀書局內的書。

趁著打卡就送小菜優惠最後一天,再次來吃上一碗好吃的牛肉麵,

還碰巧遇到屏東新聞來採訪,更讓這篇文章內容豐富了不少。

 
回香牛肉麵,比較特別的是他是可以牛肉、豬肉去做選擇。

像我麻吉這樣不吃牛肉的人,就可以吃到一碗豬肉麵。

當然也就多一種吃的選擇性啦~

 
用餐環境乾淨簡潔,旁邊的牆上設置暢銷書排行榜。

感覺非常顯眼,讓人容易注意到。

 
餐具自取、小菜喜歡什麼就自己拿,用餐完在結帳。

 

 
小菜吃起來口味清淡,容易讓人一口接一口。

一盤售價30元,價格也不貴。

 
除了蛋花湯、牛肉湯以外。點乾麵可以附清湯,

如果食量不大可以請服務生給你清湯喔!

 
乾拌牛肉麵

吃起來像厚實牛腱的部位,吃起來肉質柔軟容易嚼食,

只要魯的夠軟夠味,咬起來的好滋味當然就不用說了!

牛肉切的也是厚厚一片,蔥花吃進口裡還感覺很新鮮(帶香甜味)

,配上手工麵吃起來Q彈有咬勁,與湯汁充分攪拌後更是好吃,

重點是口味清淡,跟一般常吃到的重口味牛肉麵不太一樣!

 
小羊兒迫不及待,要大口吃乾拌牛肉麵啦~~

牛肉入口相當入味,而軟嫩牛筋部分咀嚼沒幾口就化於口中,

如再拌上現煮的手工麵條,與清爽的青菜,真是讓人口齒留香。

 

 
用一張屏東新聞的採訪,作為停頓。接下來就要介紹乾伴豬肉麵啦~

 

 
乾拌豬肉麵

不論是牛肉還是豬肉,給的肉都好多啊!

真是一次滿足你我的胃蕾,好適合愛肉一族的朋友們,

不過由於小羊兒不吃豬肉、麻吉不吃牛肉。

因為有豬肉、牛肉的選擇,小羊兒才能帶麻吉來吃一碗牛肉麵呢!

不然他平時可是踏入過牛肉麵店啊~~

用圖片跟大家分享,美味的好店家。

 

 
屏東在地小吃,可以說是從小吃到大。

知道哪些老店好吃很容易,但是要挖掘好吃新店就不容易啦!

這間開在書局內的牛肉麵店,味道蠻特別的非常推薦,

不像一般牛肉麵常常讓人覺得有點辣,這可是完全不會辣喔~

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果