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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2020-09-26
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類別 : 台灣菜

 


 

夏天來碗冰涼的愛玉冰最是透心涼,高雄楠梓發跡的【小本愛玉】,

將手洗愛玉做成美美的玫瑰花型狀,不僅口感滑Q嫩口,看了更是賞心悅目啊!

(本篇為OPPO R17拍攝)

 

 

 


 


 


 


【小本愛玉草衙店】位在大魯閣草衙道一樓的外圍店面,對面可以看的到摩天輪。

 

 

 


 


 


可以先自己找位置入座再到櫃檯點餐,草衙店以原木色系佐白色座椅為主,

帶點文青風,呈現簡單純樸的質感風格。

 

 

 


menu,除了主打的愛玉有多種變化搭配外,還有販售豆花、飲品、輕食餐點,

另有夏季限定的愛玉冰及冬季甜湯等。點完餐後等候叫號即可到櫃檯自行取餐,

甜品及飲料都是現點現做,其實服務人員動作也算迅速,

但如果有點雪綿冰較厚工就要稍等一會喔!

 

 

 


牆上貼的蜜餞愛玉看來好口,本來想點但還未上市,殘念啊!

 

 

 


我們點了四款愛玉及一款夏季限定愛玉冰,每一碗都有玫瑰愛玉,看起來好可口呢!

 

 

 


【檸檬愛玉】NT70

天然手洗愛玉做成玫瑰花型狀,一份有三朵花,

酸香的檸檬和Q彈ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的愛玉味道好搭,嚐來清爽順口。

 

 

 


 


【粉圓檸檬愛玉】NT70

相較於檸檬愛玉,這款又多了粉圓但價錢一樣70元,感覺比划算耶!

粉圓吃來頗有Q勁,和微酸微甜的檸檬愛玉一口入口味道好搭好香甜,

不知不覺就吃完一整碗了!

 

 

 


【情人果愛玉】NT80

季節限定的純手工製作情人果搭上天然手洗愛玉,

情人果酸酸甜甜配上碎冰正適合,只是口感稍重,稍稍搶了愛玉的鋒頭。

 

 

 


 


【桑葚愛玉】NT80

相較於情人果,酸甘甜的桑葚就更加與愛玉合味了,

而且紫紅的顏色搭起玫瑰花形愛玉色澤很美很誘人。

 

 

 


【水果愛玉冰】NT80

點餐前有在芒果愛玉冰跟水果愛玉冰之間猶豫了一下,

後來選了水果種類較多的水果愛玉冰,今日當季水果有西瓜及奇異果,

每塊都很大塊,基底是冰涼綿密的香蕉雪綿冰,搭配Q彈的天然愛玉,

再淋上香醇濃郁的手工炒熬紅糖,一口水果配上一口愛玉,挖上一匙入口即化的雪綿冰,

爽快的勁涼感在口中散發。

 

 

【小本愛玉】嚴選食材品質,愛玉、糖水及眾多配料及都是店內自製,

希望客人能吃到天然高品質的甜品,環境質樸簡潔,

吃完冰還能順遊大魯閣草衙道,拍拍美美的相片喔!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-23
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店海鮮

 
還在為準備過年年菜傷腦筋嗎?



發現一款非常方便的即食料理【Mess Maker 蝦攪和】即食蝦,

退冰撕開包裝即可馬上享用,

而且蝦子的味道非常鮮甜美味,新鮮品質吃得出來,

還有各種口味任君選擇,讓準備三餐的家庭主婦可以省下不少料理時間喔!

 

 

 

 
收到時是一大盒紙箱裝著六盒入六種口味的即食蝦

外盒是蝦子的圖案及使用的各種香料葉等圖案,

側邊則有品名及成分介紹等。

 

 
因為即食蝦是以冷凍保存,一般家用冰箱製冷能力不及專業設備,

收到時應盡快品嚐最佳風味。

食用時有流水解凍法、冷藏解凍法、室溫解凍法三種,

我是都採用室溫解凍法自然解凍,勿用微波避免風味流失喔。

 
一盒有10尾鮮蝦,撕開紙膜可以看到貼心的以一層薄膜隔離,

不過因為蝦鬚的關係有的可能無法完全密封,

流水解凍時要注意保持盒身水平,水不要浸到上層也勿垂直浸入喔!

 
蝦攪和的商品每半年均自主將成品與原料送往專業檢驗,

確保食材安全,才能維護自家商品的品質與水準。

 
「蝦攪和」選用乾淨、新鮮無毒白蝦,

蝦攪和所使用的蝦子從離開蝦塭到加工廠,全程打氧氣,

在熟成前的前一秒都是活跳跳的,熟成後採冷泡輕油料理方式,

之後進行急速冷凍,將口感保持在現撈口感,

避免高溫油炸會流失營養素且帶來高油量、鹽量、熱量。

 

 


【鐘那席泰式打拋酸辣蝦】

成分為白蝦、糖、辣椒、醋、鹽、蒜末、胡椒粉、

九層塔、檸檬原汁、打拋醬、魚露等泰式料理常使用到的佐料。

 
店家利用篩選機篩選出想要的蝦子大小,

再依蝦子大小用電腦控制溫度、濕度、時間,

將蝦子熟成至最佳口感,因為冷泡的關係蝦殼可能會有點軟,

但還算好剝,剝的時候其實都可以感受到蝦子的飽滿Q彈度。

 
鐘那席泰式打拋酸辣蝦以泰式經典打拋豬口味呈現在鮮蝦上,

嚐來微酸微辣,融合南洋特色香料的酸鹹干甜豐富滋味,

而每一尾蝦子經解凍後肉質卻還能保持新鮮Q彈口感,

「蝦攪和」將蝦的精華保存得很好,吃來就像現煮的一樣鮮甜甘美。

 

 
【海島南洋風味辣蝦】

以檸檬汁、香茅、椰子粉、白酒為主要基底的海島南洋風味辣蝦,

另加入番茄醬、水、果糖、小辣椒、蒜末等調味。

 
入口充滿香茅及檸檬清香,帶有辣勁的辣椒相當開胃,

醬汁帶點酸甜味,這口味讓人吮指回味,容登我家老公最愛的口味!

 

 
【鮮蝦佐惹味海鮮醬】

配料有辣椒、糖、水、大蒜、檸檬、醋、鹽、玉米糖膠、蔗糖、鯷魚、

烏梅、黑糖、蘋果濃縮汁、仙楂、甘草、無水檸檬酸、洛神、陳皮等,

成分非常豐富,所以醬汁嚐來也是多種香味結合的酸甜味。

 
很佩服店家能將醬汁的比例調配的如此恰當,

酸酸甜甜又帶點微辣的味道口感讓人愈吃愈涮嘴,

忍不住將一尾又一尾鮮蝦往嘴裡送~

 

 
【冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬】

向來覺得檸檬搭蝦子最對味,

而店家果然也研發了檸香甘梅羅望果醬口味

配料為檸檬原汁、話梅、梅子粉、羅望果等。

 
使用酸香的檸檬原汁和羅忘果醬的酸甜平衡,

白蝦吃來Q彈有勁,蝦肉鮮甜飽滿,很清香爽口的一道蝦料理。

 

 
【泰式柬喬莞甜蝦】

“柬喬莞”是取自綠咖哩的泰語發音,圖左的泰式柬喬莞甜蝦,

混合多種香料葉的綠咖哩,加入白酒及蘋果汁降低綠咖哩的嗆辣感。

 
蝦子入口散發出果香、酒香與咖哩的多層次香氣,

濃郁香醇的綠咖哩醬汁氣味,讓人吃完好想再用醬汁拌麵或拌飯來吃啊!







 


【養生藥膳醉蝦】

這盒一打開就有濃濃藥膳結合酒香的香氣飄散而出,

使用的配料及佐料有鹽、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞等。

 

 
醉蝦為經古法釀造而成,入口有香醇酒香卻不苦澀,

當歸、紅棗、枸杞則為這道料理更添豐富藥膳香氣,

這個口味的蝦子我最喜歡,一人就包辦了一半的份量。





今日品嚐【Mess Maker 蝦攪和】才知原來鮮蝦可以這麼完整的被保存,

呈現原始新鮮風味給顧客品嚐,口味上也非常饒富創意與兼具美味,

拿來當年節桌菜料理或當伴手禮送人也很適宜,

感謝「蝦攪和」讓愛我們品嚐到了豐富可口的蝦蝦大餐,

愛吃蝦子的你,心動不如馬上行動喔!

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-10-05
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 


香甜的馬卡龍大部份人可能都吃過,

可是包了冰淇淋的特大號馬卡龍起士蛋糕你吃過嗎?


除了品嚐到【法朵手工巧克力】的「馬卡龍冰淇淋起士蛋糕」外,

還有伯爵紅茶口味的生巧克力風味也是非常迷人,

一起來分享這兩款的香甜好滋味。

 

 
收到時是一盒3入約130g(±5g)的「馬卡龍冰淇淋起士蛋糕」

以及一盒約110g(±5g)的「伯爵紅茶生巧克力」

法朵的起源為:

一群年輕人在法國的巧克力店中與巧克力師傅Valois法朵先生認識,

於是邀請法朵先生來台傳授純手工巧克力的美味,

進而成立了「法朵有限公司‧Valois Club Gourmet Store」,

生產純手工巧克力,標榜為台灣手工巧克力的第一品牌。

 
包裝上也很用心,

像馬卡龍冰淇淋起士蛋糕除了外盒是可愛的水玉點點包裝外,

裡頭也有隔層防碰撞,並且再用透明塑膠盒包裝,就是怕脆弱的馬卡龍會受損啊!

 

 
「馬卡龍冰淇淋起士蛋糕」

店家發揮創意,將原本的馬卡龍加大,

中間內饀換成冰淇淋,製做成「馬卡龍冰淇淋起士蛋糕」,

一盒三入剛好是紅綠黃三種顏色,看來很繽紛。

 
不過很可惜的是店家沒有附上相關產品DM,

官網也找不到產品介紹,

所以只能憑口感及味覺去猜想馬卡龍的口味。

 
粉紅色的覆盆子口味馬卡龍,中間包覆的是起司香草口味冰淇淋,

馬卡龍酥脆偏甜,冰淇淋吃來則帶有鹹香微甜的口感。

 
仔細一看,馬卡龍下還包覆了一層白巧克力片,

這款吃來會比較甜滋滋的味道。

 
抹茶馬卡龍中間夾的則是藍莓冰淇淋,

還看得到藍莓顆粒,吃來帶有酸甜果香味。

 

 
黃色的馬卡龍猜想是香草檸檬口味,

中間夾的是巧克力冰淇淋,馬卡龍底下也包覆了巧克力片,

其實他們家的馬卡龍層吃來稍甜,

但是冰涼香濃的冰淇淋多少中和了整體的甜度,

而且大SIZE的馬卡龍冰淇淋起司蛋糕吃來蠻有飽足感的,

還蠻有創意的一道甜點。





 


 


 


「伯爵紅茶生巧克力」

金色系的外盒包裝增添高雅質感,法朵巧克力除了伯爵紅茶生巧克力外,

還有原味78%生巧克力及威士忌生巧克力可選擇,

雖然78%的苦甜巧克力我也很愛,

不過因為沒吃過伯爵紅茶口味的巧克力加上我特愛喝伯爵紅茶,

於是就選擇這口味來品嚐看看。

 

 
一盒有12入,掀開盒蓋可以看到貼心的以一層薄紙隔離,

附上一支粉紅心型叉,吃之前記得先放到冷藏退冰喔!

 

 
伯爵紅茶生巧克力一入口先是嚐到外層的苦甜巧克力粉,

慢慢地巧克力在口中融化,香醇濃郁的巧克力味慢慢散發出來,

還有淡淡的伯爵紅茶清香,滋味迷人,一顆吃完還不滿足,

忍不住又多嚐了幾顆。

【法朵手工巧克力】的產品包裝精緻具有質感,產品口味也饒富創意,

拿來當伴手禮送人也很適宜,

百貨公司各大專櫃如京站百貨、桃園大遠百、中和環球、

新光三越台南、高雄遠百、高雄夢時代等皆可購買的到,

建議如果能隨貨附上DM介紹讓顧客了解產品會更佳。


想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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