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共 520 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2021-01-23
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類別 : 美國菜

 


 

【Mura邑居酒屋】的料理長在菜單中加入以鹽麴及醬油麴調味料的元素,

提供多道創意美味料理, 店內日式裝潢及塌塌米座位帶有濃濃日式居酒屋風情,

是個適合親友或同事們下班小酌享用美食的好處所。

 

 

 


【Mura邑居酒屋】位在林森北路七條通巷內,從捷運中山站或松山南京站步行約11分鐘,

門口的麴料理白色燈籠佐木式建築及暖黃燈光,給人溫暖的日式居酒屋之感。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 






店內裝潢一樣以木質設計為主,有一般座位區及日式座位,吧檯前也有一排座位區。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 


 


 


 


 


 


餐點有沙拉、配酒菜、刺身、烤物、炒物、炸物、麵飯、主食等。

 

 

 


主廚在菜單中加入日本傳統的鹽麴及醬油麴為主要調味料,

降低納含量,增加甘甜滋味,做出各式美味麴料理。

 

 

 


吧檯上的小黑板則寫上菜單上沒有的推薦菜色參考。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 


【前菜】NT100

每人一份的前菜100元,今日前菜為鰹魚,新鮮的鰹魚淋上金桔汁,

佐蒜片及芥末沾點醬油入口,軟嫩鮮美好好吃,連小菜也很用心!

 

 

 


【SAPPORO啤酒】NT150/中杯

啤酒泡沫細緻綿密,喝來有濃醇麥芽香氣,冰涼爽口,配今日料理正合適。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 

 


【白桃果實酒】NT180/杯

加了冰塊的白桃果實酒喝來甜香沁心,有白桃果子香氣,

酒精濃度不算太高,是女生也可接受的美酒。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 




【冷製鴨肉佐鹽麴醬】NT280

冷製鴨肉佐蘿蔔泥、薑泥及鹽麴醬,帶皮鴨肉色澤粉嫩,口感軟嫩Q彈,

搭配鹽麴醬提味,嚐來香甜可口,好令人驚豔的美味。

 

 

 




【刺身盛合】NT460

刺身盛合擺盤精緻誘人,內容有甜蝦、鮭魚、鯖魚及鮪魚四種,附煙燻醬油。

 

 



魚肉切的大片厚實,鮭魚鮮嫩富含油脂,在口中化開油香四溢,好吃沒話說。

 

 

 


新鮮的鮪魚肉質飽滿紮實,入口就能感受其鮮嫩度。

 

 

 


炙燒鯖魚肉質細緻具有油脂香氣,嚐來柔嫩可口。

 

 

 


還有這大尾甜蝦,肉質鮮嫩Q彈,整尾入口好滿足。

 

 

 




【花魚一夜干】NT300/半身

半身花魚一夜干烤至外層酥香油亮,色澤非常誘人。

 

 

 


花魚魚肉細緻,吃來富含油脂香氣,鹹香嫩口。

 

 

 




 


明太起司蛋捲】NT280

內餡包入明太子及起司煎得軟嫩的蛋捲, 厚厚的蛋捲自行分切成塊後,

裡層有牽絲的起司,佐鹹香明太子,滋味豐富,柔軟滑嫩。

 

 

 




【雞肉串燒】NT$100/串

外皮烤至略帶焦香,可淋上檸檬提味,佐醃漬蘿蔔,

雞肉口感Q彈多汁,嚐來鮮美嫩口有炙燒香氣。
 

 

 




【日式炸雞塊】NT240

  日式炸雞塊雞塊外層炸的酥香脆口,附生菜沙拉及美乃茲沾醬。

 

 

 


雞塊入口咔啦有勁,內部雞肉鮮嫩富含肉汁鮮甜,可灑上點胡椒粉或七味粉提味風味更佳。

 

 

 




【水蓮炒豬肉】NT220

清爽脆嫩的水蓮搭配豬肉及添加塩麴調味,簡單拌炒就很好吃。

 

 

 


【台灣黑豬厚切醬油豬排煮】NT360

厚切豬排煮是使用鹽麴醬油烹煮搭配半熟蛋,想吃熟蛋可再燜久一點,

上桌時整鍋冒著熱騰騰的白煙好誘人。

 

 



選用台灣黑豬厚切豬排先炸後煮,佐半熟蛋液,肉質厚實有Q勁,

以鹽麴醬油熬煮非常入味,嚐來香氣十足,真想來碗白飯配啊!

 

 

 


最後是初榨欖油醃漬的蕃茄,中間加點鹽麴提味,酸酸甜甜好入味,很特別的滋味。

 

【Mura邑居酒屋】使用鹽麴及醬油麴入菜,嚴選食材,用心料理,

口感及味道令人驚艷,服務親切有禮,環境溫馨幽雅,

是讓人放鬆自在的美味居酒屋料理店。

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-01-23
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類別 : 台灣菜

 


 

【荖子鍋】主打 6種特色湯頭、各式鮮美肉品及新鮮海鮮,

15秒現做新鮮製麵無限供應,冰品及飲料也是無限享用,

食材新鮮美味,環境充滿雅緻古風,提供高CP值的享受。

 

 


 


這天來到的是【荖子鍋台北重慶家樂福店】,就位家樂福重慶店一樓商店街上,

近大橋頭捷運站,從2號出口步行約8分鐘左右可達。

 

 

 






店內環境充滿中式古意,座位分為兩個區塊,佐以字畫裝飾,帶有典雅復古風情,

座位以2-4人座位為主,桌面寬敞,可擺放眾多食材。

 



 


提供三種口味霜淇淋無限享用,最吸睛的是櫃檯旁兩大台新鮮製麵機,

標榜無添加、無發酵的新鮮麵,有粗、細兩種麵體,

只要按下開始鈕,約15秒現做新鮮麵即產生,而且無限供應喲!

 

 

 


簡單調了醬油、蔥花、蘿蔔泥、辣椒等基本調味料,飲料拿了杯可樂。

 

 

 


湯頭提供6種特色湯底,每種加價10~80元不等,

副餐新鮮麵、白飯、冬粉無限供應,主食有海陸鍋、肉品鍋、蔬食鍋,

套餐260元起,均附綜合蔬菜盤,另外也有單點的選項,

我們今天享用的是海陸鍋Choice無骨牛小排+老子爽海鮮鍋(980元)」,

份量可供雙人食用。

 

 

 


先點了無限供應的白飯及冬粉。

 

 

 


 


另外再去製麵機自助取用了粗、細新鮮麵各一份,製麵機上還可以選份數喔!

 

 

 


【綜合蔬菜盤】

海陸鍋附一份菜盤,有高麗菜、青菜、芋頭、蘿蔔、金針菇、豆皮、蛤蜊、

蛋餃、貢丸、魚丸等,種類豐富。

 

 

 


 


【極品孜然鍋物】+70元

孜然鍋是使用豬大骨配上店家獨門秘方,再與孜然一同熬煮,

帶點辣度及孜然的特殊風味,湯底還有附鴨血及豆腐,微微的辣勁香氣十足。

 

 

 


 


【極品麻辣鍋物】+70元

極品麻辣鍋是以孜然鍋為基底,再加入獨家煉製的辣油熬煮,

一樣附上秘製老滷鴨血及凍豆腐,辛香味濃的麻辣度頗具辣勁,

入口又麻又辣好過癮,冷冷的天來上一鍋最適合。

 

 

 




【Choice無骨牛小排】

海陸鍋的肉品選了Choice無骨牛小排,色澤鮮紅,油花分布均勻細緻。

 

 

 


無骨牛小排肉質鮮嫩滑順,入口有油脂香氣,嚐來軟嫩鮮美,好好吃啊!

 

 

 


 


【老子爽海鮮鍋】

老子爽海鮮鍋,有天使紅蝦、草蝦、白蝦、鮑魚、生食級干貝、透抽、

鮮蚵、蛤蜊、鯛魚片、鱸魚片等,擺盤精緻,整份看超來好豐盛啊!

 

 

 


蝦子一字排開都好大尾,看來很誘人!

 

 



 


大顆蛤蠣、肥美鮮蚵及生鮮魚片等,光看就想大快朵頤一番。

 

 

 


 


整尾的切片透抽份量也不少,還有小鮑魚及生食級干貝也極為吸引人。

 

 

 


 


分別把粗、細兩種麵條放入麻辣鍋中吸收湯汁風味,新鮮麵口感非常Q彈有嚼勁,

沾覆麻辣香氣,入口滋味迷人。

 

 

 


餃類及蔬菜的品質也都不錯,吸收麻辣湯汁精華,入口就能感受其層次美味。

 

 

 


蛤蜊嚐來鮮甜,鮮蚵肥美鮑滿,透抽Q彈有勁;鮑魚及干貝充滿新鮮海味,鮮甜彈牙。

 

 

 


鯛魚及鱸魚肉質大片厚實,嚐來細緻嫩口。

 

 

 


天蝦紅蝦肉質紮質富有海味鮮甜;白蝦及草蝦口感甜嫩,嚐來有Q勁。

 

 

 




【荖子鍋】兩種湯底各有風味,味道溫醇讓人回味,海鮮及肉品鮮美可口,

價位平實,還有無限供應的新鮮麵及飲料、冰品等,內容豐富高CP值,

服務人員非常客氣親切,加上充滿古意蟬風的舒適環境,

很推薦大家來品嚐的美味鍋物。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-12-09
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類別 : 台灣菜

 


 

隱世新樂園Hidden Paradise】,隱身於都市裡的桃花源,

位在松菸生態池畔百年古蹟老房內,提供一個悠閒舒適的聚餐場所,

推開隱世大門,一同來感受新樂園帶來的美好氛圍。

 

 

 


 




隱世新樂園】近捷運市政府站,從2號出口出來步行約5分鐘左右,

可由忠孝東路四段553巷側門進入,就位在松山文創園區生態池旁的古蹟菸廠內,

旁邊的鄰居是琉璃工房,餐後還可順遊松山文創來趟知性之旅。

 


 

 


MENU,提供餐酒館料理及飲品,以單點為主,

有主菜、肉類、炸物、蔬食、海鮮、甜點、飲品等,詳細餐點請參考→官方菜單

(即日起週五、週六21:00-22:00 Happy Hour飲品全面半價!

22:00-24:00凡點啤酒組合一套四款各一只,送薯條一份。

凡點單杯紅、白酒,搭配起司或煙燻火腿二選一,特價200元。)

[未滿18歲請勿飲酒]

 

 

 


平日中午還有提供價格實惠的商業午餐。

 

 

 


與松菸內的夥伴「琉璃工房」合作,杯墊也呈現「琉璃工房」字樣。

 

 

 


 


【花園沙拉佐馬告火龍果醬汁】NT220

以多種生菜、奇異果、甜椒、蘋果片、溏心蛋、堅果碎等食材搭配馬告火龍果醬汁,

色彩繽紛,就像熱鬧的花園景緻。

 

 

 


粉紅色的火龍果醬汁內黑黑一點點的是馬告調味料,醬汁嚐來香甜爽口。

 

 

 


鮮脆的生菜、天然的蔬果,淋上甜甜的火龍果醬汁,清爽無負擔的健康開胃沙拉,

讓人一口接一口吃不停。

 

 

 


 


【像極了誰的愛情(冰)】NT180

取名頗有寓意的飲品,其實就是西西里檸檬冰咖啡,

有點酸、有點苦,最後回甘,像極了你的愛情嗎?

 

 

 


【鮮榨柳橙汁】NT180

新鮮現榨柳橙汁,整杯喝的到滿滿的天然果香。

 

 

 


 


西班牙蒜味蝦NT280

小鐡鍋盛裝的西班牙蒜味蝦,使用初榨橄欖油、大蒜、蝦及乾辣椒料理,

附上自製老麵麵包,趁熱吃最可口。

 

 

 


Q彈飽滿的鮮蝦蝦身貼心的事先去殼,沾覆充滿香氣的橄欖油,

入口香味四溢,讓人吮指回味。

 

 



 


口感紮實的老麵麵包無論是單沾橄欖油或放上蒜粒一同入味,

皆是讓人沈醉的好滋味。

 

 

 


 


【竹炭唐揚桂丁雞】NT280

精選桂丁雞腿裹上竹炭粉酥炸,呈現黑嘛嘛的特殊色澤,一送上桌非常吸睛,

上頭再放上鮮紅辣椒絲裝飾,附上沾醬。

 

 



唐揚炸雞炸的外酥內嫩,酥香迷人,桂丁雞口感嚐來特別鮮嫩多汁。

 

 

 


沾點醬汁入口風味更佳。

 

 

 


【有夠蝦的叉燒拉麵】NT330

看看這蝦味高湯的濃郁色澤,口水都快流下來啦!

內容有舒肥梅花叉燒、特製熬煮高湯、細麵、酒漬溏心蛋、海苔片及蔥花等。

 

 

 


高湯是拉麵的靈魂,整碗蝦味拉麵的精髓是這用10公斤的蝦頭及蝦殼,

小火燉煮六小時而成的高湯,光看這色澤就知口味有多濃郁,

滿滿的蝦味鮮甜,入口就能感受其美味。

 

 

 


第二主角拉麵的口感也很重要,嚴選特製日式拉麵,細麵嚐來Q彈有勁,

沾覆濃醇蝦味高湯,不大力吸一口就太對不起自己啦!
 

 

 


微炙的梅花叉燒肉軟嫩可口,真的是入口即化的好滋味。

 

 

 


注意到了嗎?叉燒上還特別放上魚子醬提味,真是頂級美味的享受啊!

 

 

 




【神秘配方辣炒德國豬腳】NT580

主廚發揮創意特製的招牌下酒菜,不同於坊間德國豬腳的料理手法,

將德國豬腳切片後搭配特製辣醬及洋蔥、杏鮑菇、蒜粒等拌炒,呈現特殊風味。

 

 

 


 


帶皮的德國豬腳嚐來Q彈,肉質紮實,外皮有豐富膠質,佐以特製辣醬及蒜粒等配料提味,

口味鹹香迷人,吃完口齒留香,好吃不膩,推薦值得一嚐。

 

 

 


 


主廚特製提拉米蘇NT200

主廚特製提拉米蘇,使用香醇咖啡酒搭配馬茲卡彭起士及手指餅干,再灑上可可粉,

入口柔軟綿密帶點濕潤度,細細品嚐有著多層次的香醇濃郁滋味。

 
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-12-09
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類別 : 日本菜

 


 

位在鰻魚飯一級戰區中山區的【三河中川屋】,社長兼主廚的中川浩希

是新加坡米其林必比登推介餐廳主廚,店內主打道地名古屋鰻魚三吃,

活鰻魚現點現殺現烤,直接剖腹以備長炭燒烤,搭配多種吃法,

價位實在,份量充足,是鰻魚愛好者必嚐名店之一。

 

 

 


三河中川屋】位在中山北路一段巷內,若搭捷運從台北車站M2出口步行約6分,

若從中山站步行約8分鐘左右即達,寬敞明亮的門面,一旁為透明的半開放式廚房,

門前還特別擺放了不少張候位椅子,可見其熱門程度。

 

 

 


 


 


透過門口玻璃可觀看廚房主廚現殺現烤鰻魚的過程,嚴選產地直送活鰻魚,

主廚先將鰻魚剖腹後,再沾一次醬燒烤,用備長炭烤鰻魚較能維持食物最佳熟度,

烤起來也會帶點炭香風味。

 

 

 


成排的烤鰻肝也是非常得誘人啊!

 

 

 




一樓座位以二~四人桌為主,用餐空間寬敞,也有一整排的座位區。

 

 

 


一入座服務人員會詢問要熱或冰麥茶,喝來清醇順口。

 

 

 


一旁的醬料有原味、甘口及辛口(辣味),如果覺得鰻魚飯醬料不夠的可自行依口味添加。

 

 

 


 


 


主打鰻魚三吃的鰻櫃套餐,份量有正常、大碗及特大碗,

還有鰻魚丼、鰻肝燒丼、鰻蒲燒及鰻白燒套餐、鰻料理及牛豬雞肉、秋刀魚櫃套餐,

小鳥胃的也可以點淑女套餐,另有兒童套餐,如客滿時,用餐時間為75分鐘。

另外店家還有推出『不敢吃鰻魚的顧客,簽名問券後可免費品嘗鰻魚飯,

用餐完畢未完整填寫需酌收$220+10%基本餐費,每日限量10份體驗。』的活動可參考。

 

 



 


桌上立牌有附上鰻魚三吃的吃法介紹。

 

 

 


 


 


【特大碗 鰻櫃套餐】NT490

特大碗 鰻櫃套餐」內容有鰻丼、湯品、醃漬小菜、高湯及調味品(蔥花、芥末、海苔絲)。

 

 

 


套餐附的「海帶湯」喝來爽口,味道清香。

 

 

 


 


鰻魚色澤烤的油亮誘人,一開始先用飯匙把鰻丼分成四等份。

 

 

 


「鰻魚飯一吃」是將1/4鰻魚飯呈入小碗中品嚐原味,

烤的酥嫩的鰻魚肉嚐來軟嫩可口帶有醬汁香氣及慢火烤出的炭香,

魚皮脆Q,搭配香Q米飯,入口美味瞬間湧現。

 

 

 


「鰻魚飯二吃」則是將1/4鰻魚飯加入調味料蔥花、芥末等一同入口,

多了蔥花及芥末香氣襯脫鰻魚滋味,層次更加豐富,這種風味我也喜歡。

 

 

 


 


「鰻魚飯三吃」加入高湯及配料製成鰻魚茶泡飯食用,

鰻魚飯融入高湯精華,搭配調味料提味,溫醇可口,滋味清爽。

另外,最後剩下的1/4鰻魚飯就用你自己喜歡的方式DIY食用囉!

 

 

 


【鰻白燒套餐】NT420

不喜歡醬汁過重的人,則可選擇僅用鹽味調味的鰻白燒套餐,

內容有鰻魚、白飯、湯品、醃漬小菜及當日小菜。

 

 

 


今日小菜是醬漬魚肉,鹹香好下飯。

 

 

 


 


鰻白燒不似蒲燒鰻反覆涮上醬汁燒烤,僅以鹽調味,

新鮮的白燒鰻魚,嚐來沒有腥味,吃原味就很鮮美可口,

肉質細嫩,灑點玫瑰鹽更能襯脫出鰻魚的好滋味。

 

 

 


 


一片白燒鰻配上一大口米飯,魚皮香Q,簡單的滋味卻讓人口齒留香。

 

三河中川屋】師傅料理手法專業,鰻魚鮮美讓人回味,

服務人員親切有禮,招牌的鰻魚三吃讓品嚐鰻魚飯多了豐富變化,

道地的名古屋風味鰻魚飯就在三河屋。

 

 

 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜上海菜牛肉麵台式小吃

 


 

【滿漢牛肉麵食堂】位在熱鬧的西門商圈,主打牛肉麵、滷肉飯、小籠包、水蟹粥等中式料理,

而且還是2018牛肉麵及2019滷肉飯金牌店家,跟著wing一起來品嚐他們家的知名餐點。

 

 

 


【滿漢牛肉麵食堂】位在UNIQLO正後方巷子內,從捷運西門站6號出口出來,

步行約3分鐘,穿越大廈一樓走道,即可看到富有中國古典風的門面。

 

 

 


 


菜單擺放在桌子玻璃下,有紅燒牛肉麵系列、麻辣牛肉麵系列、餃子、

小籠包、粥、甜點、飯麵類、熱炒系列及湯等中式餐點。

 

 

 


 


【無骨紹興醉雞】

中式知名冷盤料理,選用Q 彈雞腿肉,再以紹興及配料醃漬,入口帶有淡淡酒香。

 

 

 


【紅燒滿漢全餐-筋、肚、肉牛肉麵】NT220

紅燒滿漢全餐牛肉麵有牛筋、牛肉、牛肚,搭配以多種中藥材熬煮的招牌紅燒湯頭,

一碗份量十足好豐富。

 

 

 


 


 


滷過的牛肉、牛肚及牛筋三種組合一樣品嚐,嚐來Q嫩有勁。

 

 

 


 


配上Q彈手工麵條,湯頭清醇順口。

 

 

 


【小龍蝦】

新登場的招牌菜色,色澤鮮艷的小龍蝦舖得滿滿的非常誘人,

小龍蝦佐辣椒、花椒、蒜頭及蔥花等香料爆香調味,

再加入特調醬汁讓粉絲吸收香辣氣息。

 

 



去殼後的小龍蝦肉雖然不大,但嚐來富有花椒香氣,

麻而不辣,口感Q彈鮮甜,吮指回味。

 

 

 


粉絲口感軟爛入味,吸收香辣帶勁的醬汁香氣,滑Q順口。

 

 

 


 


【滷肉飯】NT50

滿漢滷肉飯是2019 滷肉飯節金牌店家,當然要點來嚐嚐!附上一顆滷蛋。

滷肉採37比例滷的鹹甜入味,肥瘦相間的滷肉與白飯拌勻後入口,

鹹香適中,在口中充滿醬汁香氣,不愧是「滷肉飯節」獲獎的金牌店家。

 

 

 




【水蟹粥】NT380

哇!這招牌的水蟹粥一碗份量驚人啊!適合4-5人一同享用都適合。

 

 

 


 


除了整隻螃蟹外,海鮮配料還有鮮蝦、魷魚及蛤蜊等,

淋上蛋花再灑上大量蔥花提味更添美味。

 

 

 


米飯煮到軟爛綿密易入口,嚐來富含鮮美的海鮮精華滋味,配上蛋香,一口接一口好涮嘴。

 

 

 




【揚州炒飯】NT200

炒的粒粒分明的揚州炒飯,聽說也是店內人氣餐點,

加了不少鮮蝦、蔬菜、蛋及辣椒拌抄,調味適中,吃來頗有香氣。

 

 

 




【沙茶牛肉】NT180

滿漢特製的沙茶醬炒牛肉,牛肉片佐以大量空心菜拌炒入味,口味嚐來特別。

 

 

 


 


【小籠包】NT120

現點現蒸小籠包,附上一碟特製沾醬。

 

 

 


 


外皮是帶點Q勁的麵皮,一口咬下還會爆出湯汁,豬肉內饀鮮嫩爽口,

沾點酸甜微辣的醬汁,滋味可口。

 

 

 


 


【老酒黃魚】

私房菜老酒黃魚,黃魚好大一尾,以老酒及調味料爆香烹煮,

魚肉鮮嫩入味,帶有淡淡酒香,好吃順口。

 

 

 


 


【酒釀湯圓】NT120

最後來個甜湯,白嫩湯圓遇上甜酒釀再打入大量蛋花,

大顆飽滿軟Q的湯圓是好吃的花生口味,配上酒釀蛋花好滿足的結尾。

 

 

【滿漢牛肉麵食堂】餐點多元,選擇眾多,服務親切有禮,

無論是喜好牛肉麵、炒飯、小籠包、餃子類或熱炒類,在滿漢都能有滿足的選擇。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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