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wing的自助行腳趴趴GO!
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共 520 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-12-04
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類別 : 法國菜

 


 

蘆洲新開幕法式甜點店【Own Cafe】,將甜點以套餐方式呈現,

秋日的午後,一套精緻法式甜點套餐,搭配一杯溫熱好茶,

享受一個悠閒優雅的周末午茶時光。

 

 

 


 


【Own Cafe】位在新北蘆洲光明路的住宅區中,搭捷運到蘆洲站1號出口出來,

可轉乘公車221、225、225區到柳堤公園站或長榮光明路口站下車,

步行約3分鐘即達,蒂芬妮藍門面配上白色羅馬柱,充滿歐式建築風情。

 

 

 


一踏入餐廳內最先看到的即是大片玻璃窗隔開的廚房及工作檯,製作過程公開透明,

主廚Peiyu曾在新加坡米其林三星餐廳進修學習,

回國後為了讓更多人品嚐法式糕點的美味,選用在地當季新鮮食材,

以最少加工處理,呈現【Own Cafe】精緻的法式甜點。

 

 

 


玻璃窗前則是一整排的高腳椅座位區。

 

 

 


 


 


門口美美的蝴蝶花牆很適合當拍照背景啊!

 

 

 


 


 


餐廳主空間則是以純潔的白色及浪漫的粉紅色系為主,挑高空間搭配造型燈具,

每桌都放上花卉裝飾,營造法式優雅風情。

 

 

 


 


沙發座位區更是適合1~2人悠閒舒適的享用下午茶。

 

 

 


甜點套餐有$488及$588兩種價位內容,部份餐點可提供單點,

今日體驗的是$588/套的「創造美好味覺體驗」

有迷你鹹點、前甜點(2擇1)、主甜點(3擇1)、小甜品及110元以下飲料一杯,

我們總共點了兩套。

 

 

 


飲品則有咖啡、茶飲、氣泡飲等,內用每人低消一杯飲料。

 

 

 


 


連餐具的叉子及湯匙都走高雅質感風格。

 

 

 


 


【Own Café水果茶(熱)】NT150/壺

雕花茶杯也好美啊!而且呼應店內色系結合粉色及白色,

有蘋果、柳橙片等豐富水果配料的熱水果茶香甜不膩口,喝的是水果的天然原味。

 

 

 


 


【焦糖瑪琪朵(熱)】NT130

結合了咖啡的濃郁、香草牛奶的香醇及焦糖甜香,

喝上一口,能品嘗到層次分明的味覺感受,溫醇順口。

 

 

 


 


【迷你鹹點─青豆乳酪塔、蒜茄芝麻捲】

第一道的小鹹點就是這麼賞心悅目,而且連名字都取得好詩情畫意喔!

以爆米香為底,上頭放上青豆乳酪塔及蒜茄芝麻捲,營造桌面上的小植栽之感。

 

 

 


 


 


「春翠/青豆乳酪塔」去皮的青豆水滾後立即冰鎮,酥皮塔內擠上自製乳酪,

上頭的紅酸模等葉子都可食用,塔皮酥香,配上鹹香乳酪及鮮脆青豆,清爽順口。

 

 

 


 


「秋褐/蒜茄芝麻捲」選用台灣與日本合育品種的茄子,纖維會較為細緻,

製成茄子泥,再搭配黑白芝麻及美乃滋等製作成茄子芝麻捲,

外饀是酥脆的芝麻,一咬下內饀是柔滑的蒜香風味,

在口中呈現多層次的美味,吃完一個仍意猶味盡,非常可口。

 

 

 


底下的爆米香也是可以食用的,雖然無調味,但邊聊天邊嚼也蠻有趣的。

 

 

 


 


 


【前甜點-凝紫/葡萄荔枝晶凍】

「綠繞/葡萄荔枝晶凍」底層為葡萄原汁冰沙混和白酒晶凍及蘋果醋,

再點綴上自製荔枝果泥冰淇淋,可以品嚐到荔枝及葡萄的自然水果酸甜滋味,

葡紫色及雪白色融合成的雙色冰沙,就好像紫色鑽石般閃炫耀眼,

嚐來果香濃郁,清爽香甜的一道甜點。

 

 

 


【前甜點-綠繞/青蘋黃瓜優格】

「綠繞/青蘋黃瓜優格」中間雪白酸甜優格堆疊青蘋果絲,

送上桌時服務人員會淋上以萊姆提味的翠綠黃瓜汁。

 

 

 


 


雪白優格冰涼香甜,入口即化,搭配清香的黃瓜汁及鮮脆青蘋果絲,

口感清香迷人,小清新的甜點卻蘊涵豐富滋味,擄獲了我的味蕾。

 

 

 


 


【主甜點-鹹鹹甜甜的濃郁幸福】

開心果碎片包覆自製牛奶冰淇淋,底層為無添加任何澱粉,

採用頂級比利時品牌70%醇黑巧克力所製作的蛋糕體,

上層則是濃稠美國花生醬鹹甜慕斯與巧克力脆餅穿插。

 

 

 


 


 


無添加澱粉的巧克力蛋糕口感紮實,味道香濃,配上不甜膩的花生醬慕斯及巧克力脆餅,

鹹甜滋味交錯湧現,組合成美妙的幸福甜點。

 

 

 


搭配一旁奶香濃醇的牛奶冰淇淋及酥脆開心果碎片風味更佳。

 

 

 


【主甜點─白雪漫漫的寧靜簡約】

白雪漫漫的寧靜簡約初上桌時是水梨、洋甘菊冰淇淋及杏仁碎片的組合。

 

 

 


 


 


特別的是服務人員會灑上以液態氮瞬間冷凍的檸檬草碎冰,

白色的檸檬草碎冰彷彿下雪一般遍布,心中湧現一句歌詞「我慢慢的聽雪落下的聲音」,

好似一片雪白美麗的風景。

 

 

 


 


外層水梨薄片浸泡蘋果醋,新鮮曬乾的洋甘菊花瓣打碎再與水梨塊高壓結合,

嚐來非常多汁鮮脆,佐以清香檸檬草碎冰,滋味酸酸甜甜,層次豐富。

 

 

 


 


 


【小甜品-愉悅/開心果費南雪】

當天現烤,限量供應的小甜品。

以帶點鹹味的開心果烤到略焦製作的費南雪,口感紮實,

上層擠上不甜膩的白巧克力,入口富含果仁及果乾的鹹甜美味。

 

 

[IMG:51]

[IMG:52]

柔滑的白巧克力慕斯更是增添濕潤口感,整體味道我們都很喜歡。

 

 

[IMG:53]

[IMG:54]

【小甜品-憧憬/百香果慕斯】

天然不加色素的鏡面甜味,中和百香果的酸甜,百香果慕斯圓球上頭點綴食用金箔,

搭配獨家餅干脆塔,呈現小巧玲瓏的優雅。

 

 

[IMG:55]

[IMG:56]

入口就能感受天然百香果的酸香甜美及餅干塔的酥脆。

 

 

【Own Cafe】運用當季新鮮食材,製作精緻可口的法式甜點,

美味的甜點佐以各式口味冰淇淋點綴,讓人一改法式甜點高不可攀的印象,

環境高雅浪漫,甜點賞心悅目,值得您細細品嚐的美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-10-04
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類別 : 多國菜飯店餐廳吃到飽飯店自助餐精緻料理喝飲聊天浪漫情調慶祝紀念日

 


 

君悅飯店旗下的「凱菲屋」餐廳,以精緻多國料理吃到飽聞名,

寬敞舒適的幽雅環境,加上新鮮海鮮、鮮嫩肉品及琳瑯滿目的甜點、麵食、蔬食及飲料,

絕對讓人吃得滿意,飽足而歸。

 

 

 


 


 

【凱菲屋】位在信義區君悅飯店一樓,

從捷運近台北101/世貿站5號出口步行約3-5分鐘即達,

若從松壽路大門進去會經過挑高的華麗中庭,

高雅氣派環境,吸收不少遊客在此拍照留念。

 

 

 


 


 


 


 


 


「凱菲屋」內部用餐環境分成多個區塊,餐廳光線溫暖明亮,營造溫馨氛圍,

主要以2-4人桌木製桌椅及沙發椅為主,呈現沈穩質感,總共約有286席座位。

 

 

 


我們今天則幸運被安排在採光良好的靠窗沙發區,

座位寬敞舒適,光線明亮,用餐起來心情特別愉悅。

 

 

 


 


也有部分座椅設計成高腳椅座位,感覺又多了點Lounge風的悠閒隨性感。

 

 

 


 


 


這一區的糖果陳列擺設讓人彷彿回到了童年的柑仔店時光,好懷念啊!

 

 

 


 


 


 


 


接下來就來看看「凱菲屋餐廳」豐富的料理美饌,首先是最熱門大家最先搶攻的海鮮冷盤區,

蝦蟹料理一字排開堆疊,有毛蟹、三點蟹、甜蝦、扇貝、淡菜、鳳螺等。

 

 

 


 


 


另一頭則是現切生魚片、握壽司、花壽司及散壽司等日本料理區,

這一區的餐點也是非常搶手啊!

 

 

 


 


 


日式料理區除了生食外,還有熱食的鮭魚味增湯、蒜香豚白湯拉麵、蕎麥冷麵、

烏龍冷麵及野菜燒豬肉。

 

 

 


 


 


燒烤區,烤香料美國沙朗牛排BBQ豬肋排、羊肋排是凱菲屋招牌料理,

開放式廚房現烤的烤魚、培根捲、春雞、烤洋芋、玉米、蔬菜等也是頗受歡迎。

 

 

 

 


 


 


大致介紹了「凱菲屋」豐盛可口的餐點,再來看看我們今日拿了哪些美食吧!

首先是生魚片及握壽司、甜蝦,生魚片拿了鮪魚及鮭魚,

口感鮮嫩,有豐富油脂在口中散開;甜蝦鮮Q,握壽司入口就能感受其鮮美。

 

 

 


炙燒鮭魚握壽司也是不可錯過的餐點,淋上美乃滋炙燒入味,入口油香四溢,

軟嫩肥美,好吃極了!

 

 

 


我家兒子拿的烏龍冷麵及花壽司,嚐來滑Q可口。

 

 

 


【現蒸湯包 】

皮薄肉鮮嫩,咬破時還能感受湯汁美味。

 

 

 




【黑松露野菇及帕美森起士燉飯】

奶油起士燉飯搭配炒過後更顯香氣的野菇及特殊香味的黑松露,

米飯吸收黑松露及醬汁精華,口感層次豐富,入口滋味迷人,我們一連拿了兩碟,

好吃味無法擋,這道也是凱菲屋人氣料理之一。

 

 

 


氣泡水及礦泉水都是豪邁的整瓶供應,

我們拿了BADOIT氣泡水、胡蘿蔔汁及雞尾酒,

胡蘿蔔汁濃郁不苦澀,推薦值得一嚐。

 

 

 


今日雞尾酒C&J帶有淡淡水果香氣,芳醇微醺。

【未成年請勿飲酒/飲酒過量有害身體健康】

 

 

 


【烤香料美國沙朗牛排】

沙朗牛肉質呈現粉色誘人色澤,周圍帶有豐富油花,嚐來鮮嫩可口富有油脂香氣,

可搭配烤馬鈴薯、玉米等蔬食一同入口滋味更佳。

 

 

 


烤鴨烤的外皮酥香,鴨肉紮實不澀,香氣十足。

 

 

 


 


豬肋排及羊肋排涮上醬汁烘烤,本身就很有味道,也可淋上黑胡椒醬或薄荷醬更加提味。

 

 

 


【佛跳牆】

現蒸的一碗碗佛跳牆更能原汁原味保留食材精華美味,一碗配料豐富,

有干貝、鳥蛋、排骨、芋頭、香菇等,湯頭香醇迷人,入口猶香。

 

 

 


現場看這桂花蟹其實份量非常大隻呢!

連同雞蛋一同拌炒,蟹肉軟嫩易入口,富含海味鮮甜,吸收醬汁香氣,嚐來鹹香迷人。

 

 

 


乾燒鮮蝦調理入味,蝦肉鮮Q飽滿;蒜香排骨炸的軟硬適中不乾柴,

有濃郁蒜頭香氣,味道我很喜歡。

 

 

 


 


 


Tree先生拿的多款麵包及海鮮炒飯、雞肉咖哩薑黃飯,口味都很不錯,

麵包可搭配三種抹醬食用,在口中細細咀嚼愈發散發香氣。

 

 

 


潮洲魚片粥、凱菲屋自製手工蝦丸

魚片粥可以自行添加油條、蔥花、花生、蛋絲、海苔絲等配料,

手工蝦丸Q彈味美,加上新鮮魚片嚐來鮮美爽口。

 

 

 


焦糖千層酥皮

接下來是我最期待的甜點時間囉!這道酥皮是整盤做好放在甜點區的,

層層酥脆餅皮搭配奶黃饀及香甜焦糖,香甜不膩,好吃沒話說,

 

 

[IMG:51]

[IMG:52]

另外還拿了提拉米蘇、乳酪蛋糕、覆盆子巧克力蛋糕、水蜜桃白乳酪慕斯,

冰櫃裡的甜點都是小小一份很精緻,這樣可以一次品嚐多種口味,

凱菲屋的甜點都不會太過甜膩,滋味都很可口,

其中我最喜歡層次豐富的提拉米蘇及水蜜桃白乳酪慕斯。

 

 

 

[IMG:53]

Haagen Dazs的冰淇淋是一定要來上幾球的,拿了藍莓、香草及巧克力口味,

都還蠻好挖的,嚐來冰涼香甜。

 

 

[IMG:54]

【熱綠茶】

最後再來壺熱綠茶,入口溫醇清香不澀,餐後來上一杯去油解膩正適合。

 

 

【凱菲屋】用餐環境時尚高雅,服務人員非常客氣有禮,也會不時收拾桌面空盤,

超過160道經典豐盛菜色每種看來都好可口,恨不得有好幾個胃能一一品嚐,

集結多國料理呈現豐富饗宴,無怪乎是網路票選自助餐BUFFET冠軍,

想品嚐中西佳餚的美味記得事先預約訂位喔!

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-07-16
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉

 
在火鍋店林立的台北民權東路二段上,

有間充滿著濃濃日式風情的【醬串-日式串燒居酒屋】特別吸引過路人注目,

精選食材,提供串燒、烤物、炸物等平價居酒屋料理,

無論是下班後同事聚餐,或是親友相聚小酌一番都適合,

一起來體驗【醬串】的樸實美味吧!

 
【醬串-日式串燒居酒屋】位在民權東路二段,

從捷運中山國小站3號出口出來步行約3分鐘,

原木門面設計及紅色燈籠帶有濃濃日式居酒屋氛圍。

 

 
現在有店內用餐按讚打卡有送招牌炸冰淇淋甜點的活動。

 

 

 
店內座位及裝潢承接前手餐廳的木造設計及木頭桌椅,

佐以溫暖的昏黃燈光及牆面海報,帶點懷舊氣氛,

頗有溫馨熱鬧的居酒屋之感。

 

 
餐廳另一頭則是一樣走日式懷舊風的溫馨小包廂,

可容納多人聚餐,帶點隱密空間感。

 

 

 
居酒屋少不了日本酒,櫃檯前陳列各款日式酒品,

也有洋酒的選擇,目前還有推出限時2小時清酒喝到飽優惠,

供應的是日本白鹿清酒喔!

[提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒]

 
凡來過必留下痕跡,門口特別設立熟客板及祈願板,

讓用餐客人也能留下到訪的隻字片語。

 

 
廁所更貼心的提供濕紙巾及牙線,還有女性生理用品。

 
最特別的是每區座位牆上還有充電插座,出門在外不怕3C用品沒電。

 

 


店內一角還設有射飛鏢機,讓用餐途中也能不無聊。

 

 
簡單的單張menu,正面為鹹食及甜點,背面為飲品及酒單,

餐點種類除了招牌的串燒及燒烤外,

還有有冷菜、唐揚物、炒物、湯品及甜點,

飲品提供無酒精飲料及各式酒品等。

[提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒]

 
除了制式menu外,牆上的黑板也有特色料理推薦。





 


 


【紅-草莓愛戀沙瓦】【烏龍嗨】

紅色的草莓愛戀沙瓦色澤嫣紅充滿少女心,

喝來有草莓香甜的味道,爽口不甜膩,酒味不算太濃。

烏龍嗨則是烏龍茶加燒酌的組合,初入口是烏龍茶香,

慢慢會呈現燒酌的濃厚酒香,很特別的口味。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》





 


【冰釀蕃茄】NT60/份

店家自製的冰釀蕃茄,酸甜軟嫩,清涼開胃。

 

 
【鹽烤五花牛肉串】NT60/串

牛五花串肉質鮮嫩,簡單以鹽調味就能襯脫出肉質的鮮美味,

嚐來還帶點美味的油脂香氣。

 

 
【帶皮玉米筍】NT120

送上來時是帶皮的玉米筍整支下去烤,

個頭不小的玉米筍,燒烤後嚐來鮮脆香甜,

吃原味或沾點椒鹽皆很可口。

 
【雞串三兄弟】NT150/份

雞串三兄弟是由明太子、芥末、起司三種口味的雞肉串組成,

是店內人氣料理,話說師傅擠醬料好大方,滿滿的都快看不到雞肉了XD~





 


雞肉燒烤後仍保持Q彈度,明太子口味鹹香帶點甜味,

平常不太吃沙拉醬的我居然整串吃完還想再吃,可見滋味之好。

 


芥末醬嚐來充滿獨特嗆辣味道,和鮮嫩雞肉也好搭喔!

 
起司醬口味吃來奶香味濃,

三種口味都很好吃,我個人則最喜歡明太子口味。

 

 
【鮭魚炒飯】NT150/份

這道老闆極力推薦,聽說店內還蠻多人點的,

很大方的加了不少鮭魚肉拌抄,炒飯炒的粒粒分明,

調味適中加上鮭魚肉增添香氣,好好吃呢!

 
【松阪雙拚】NT220/

由整塊松阪豬肉下去燒烤後再切成薄片上桌,

雙拚則是鹽烤松阪肉味增松阪肉兩種口味組成,一次品嚐兩種風味。

 

 
松阪豬外層烤的略帶酥香,肉質紮實帶有Q勁,

鹽烤吃的是松阪豬的原始美味,味增口味則更增添鹹香氣味,

兩種都很可口,這道雙拚也是店內人氣招牌料理之一。

 

 
【醬燒蔥花雞心串】NT50/串

雞心入口Q彈具鮮味,紮實有咬勁,加上特製醬汁燒烤入味,愈嚼愈香。





 


 


【鮭魚親子串炸】NT70/串

這道賣相頗佳的串炸只賣70元未免也太超值了吧!

咕溜鮮美的鮭魚卵配上炸的酥香的鮭魚串炸,

淋上香甜沙拉醬中和口感,吃來酥嫩不顯油膩,爽口好吃。

 

 


【午仔魚一夜干】NT280

店家自製的午仔魚一夜干慢火細烤,烤的外層酥香,整尾透出油亮光澤。

 

 
午仔魚吃來富含油脂,肉質細嫩,帶點鹹香風味,很適合來一尾當下酒菜啊!





 


 


【和風鱈魚肝】NT100/

鱈魚肝吃來是綿密的柔滑軟嫩滋味,

搭配海苔片、海藻與洋蔥拌入和風醬汁,

嚐來酸甜可口,沒有內臟的腥味。

 

 
【炭烤草蝦王串】NT80/串

選用個頭大又鮮美的草蝦,烤的熟度適中,

肉質飽滿Q彈,新鮮吃原味就很美味。



 


[IMG:51]

【炸冰淇淋(香草)】NT100/份

甜點是外層炸的酥香的麵包內包覆香草口味冰淇淋,

當溫熱的餅皮遇上冰涼的冰淇淋,

水火交融的特殊口感,再沾點濃郁巧克力醬,

入口爽口香甜,真想說:「老闆,再來一份啊!」

【醬串-日式串燒居酒屋】的老闆忙碌中還會抽空跟我們介紹餐點,

老闆很用心的製作料理,嚴選食材,用料實在,價位平實且不收服務費,

希望大家有機會能來品嚐他們家值得細細品味的串燒居酒屋料理。

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-06-02
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉

 


【台北鳥喜とり喜】是台北少有以雞肉串燒料理聞名的燒鳥專門店,

店內餐點以雞肉串燒及雞肉料理為主,「鳥」在日本語是代表雞的意思,

Wing多年前去東京澀谷時曾品嚐過燒鳥店的各式雞肉串燒,

尤其對於生雞肉的鮮嫩美味讚嘆不已,

獲知連續八年獲得米其林一星殊榮的「東京鳥喜とり喜」,

在信義區開立【台北鳥喜】海外分店,

說什麼也要找時間來回味新鮮美味的雞肉料理啊!

 


【台北鳥喜とり喜】位在信義區Neo 19一樓,

從象山站或市政府站步行約7~10分鐘左右可達,

日式門面簡潔高雅,大大的日式燈籠寫上台北鳥喜,頗為吸引過路人注目。





 


《提醒您:未滿18歲請勿飲酒》

 


菜單,主打雞肉串燒料理,採用新鮮的溫體桂丁雞肉,

主要有650、800、1000元三種價位的套餐,

我們今天體驗的是由12道串物組成的1000元套餐,

包含4串野菜燒、4串主廚嚴選串物及4道招牌燒鳥串物,

漬物、蘿蔔泥、雞湯等,另可選60元飲品一杯。

 

 



 


【黑醋栗柳橙】NT150

鳥喜除了啤酒及日本酒外,也有提供各種口味的調酒,

選了杯黑醋栗柳橙沙瓦,還放了支美美的鑽石攪拌棒呢!

這杯酒精濃度不高,入口味道溫和不澀,

黑醋栗加入柳橙汁喝來有濃濃水果甜香,配上串燒料理也很適合。

《未滿18歲請勿飲酒/飲酒過量有害身體健康》





 


【氣泡礦泉水】NT90

店內也有無酒精飲料的選項,有汽水、茶、礦泉水、柳橙汁等,

點了瓶氣泡礦泉水,用的是知名品牌聖沛黎洛氣泡水,

店家還會在杯中加入檸檬提味。

 


一開始先送上柚子蘿蔔漬物,酸香清脆,爽口開胃,可在每道串燒間搭配食用。

 


蘿蔔泥則是用來清口味,中間紅紅的是梅醬。

 


也可以灑點七味粉在蘿蔔泥中拌勻後食用。





 


【喜沙拉】

鳥喜的沙拉整體配色也很美呢!滿滿的雞絲下是排列成花瓣的蕃茄片,

佐大量生菜、洋蔥絲及小黃瓜片,

沙拉醬用的是東京鳥喜直送的麻油和風醬,

酸酸甜甜,搭配清脆的生菜及鮮嫩的雞肉絲,清爽順口。

 

 


【山葵里肌】

選用當天新鮮的桂丁雞里肌肉,桂丁雞是台灣少數可生食等級的雞肉,

燒烤至五分熟,再擠上日本現磨山葵後送上桌。

若客人不敢吃半熟雞肉或有不敢吃的品項也可以請服務人員替換喔!



 


其實wing一直對多年前在東京吃到的生雞肉美味念念不忘,

而鳥喜的山葵里肌外部烤到白熟內部肉質則呈現粉嫩的五分熟熟度,

入口軟嫩鮮甜,肉質細緻,佐以山葵提味更加襯托雞肉的美味,

要知道能將雞肉做到半生熟處理,一定是對自家雞肉的新鮮品質有信心,

鳥喜讓我再次品嚐到了半熟雞肉的美味,味道我很喜歡。

 


【秋葵】

野菜燒的選擇也不少,秋葵脆嫩,

烘烤到最佳熟度,簡單吃原味就很可口。

 


【雞腿肉】

雞腿肉可先月吃原味,之後再沾點七味粉或山椒粉食用。

肉質非常Q彈嫩口,佐以特製醬汁提味,嚐來鹹香鮮甜。

 

 


【雞肉丸】

雞肉丸除了雞絞肉外還加入軟骨、紫蘇葉及蔥調味,

一咬下去就是多汁Q彈的口感,味道甚得我心。

 

 


【小手羽】

小手羽是取雞翅最前端去骨帶皮的部份,

皮脆香Q有勁,富含膠質,入口就能感受其美味。

 


沾上少許七味粉或山椒粉更是增添氣味。

 

 


【雞首肉】

雞首肉是活動量大的雞脖子肉部位,

肉質頗具彈性,還有豐富油脂,入口充滿香氣。

 

 


【雞心】【雞上心】

選用土雞的內臟,較大又具鮮味,可擠點檸檬提味。

 

 


除了雞心外,還有一串雞上心,是雞心上頭比較富有油脂的部份。

雞心入口Q彈,紮實有咬勁,雞上心嚐來則更多了油脂香氣。

 

 


【喜茶泡飯】NT260

使用的雞肉是以雞腿肉炭烤後,加入米飯、茶湯及蔥絲、糯米椒,

形成一碗簡單卻又十足美味的料理。



雞腿肉大塊鮮嫩,吃來有炭火炙燒後的香氣,

佐以大量蔥絲、海苔及糯米椒提味,

米飯吸收食材及茶湯的精華,嚐來是豐富的多層次美味。



【台北鳥喜とり喜】的串燒,每個步驟都細心講究,

看似簡單,實則蘊藏繁複的前置作業與深厚的燒烤功力,

充份運用雞肉的每一部份,燒烤出一道道美味的燒鳥料理,

出餐的順序也是經過店家的精心安排,

並以台灣在地食材的野菜燒穿插在每一道燒鳥餐點中轉換味覺,

服務人員親切有禮,專業值得讚許,

讓人吃得飽足又滿意,是會令人再三回味的美味燒鳥料理。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-01-20
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類別 : 日本菜居酒屋肉類料理

 




在東區有一間標榜霸道美味的男子漢燒肉丼飯,

丼飯上頭擺上豐富的鮮美食材加上精選米飯及獨門醬汁,

於今年3月開幕以來即吸引不少客人上門品嚐美味,

一起來看看【漂丿燒肉食堂】帶給人的美味感受。

 

 
【漂丿燒肉食堂】位在東區餐廳林立的216巷內,

從捷運忠孝敦化站3號出口出來,步行約5分鐘可達。

門面上還特別以三位合夥人的臉部圖像為招牌,

門口則放著一盞日式路燈,加上圖文並茂的誘人menu,

路過的人都會多看幾眼而被吸引進來用餐。

 

 
門口旁的日式酒桶及人形布偶很吸引人目光啊!

(提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒)



 

 

 

 
餐點以各式燒肉丼飯為主,價格約在199~489元之間,

有雞、豬、牛、各式海鮮丼等,每一道看起來都好誘人,

尤其黑豚戰斧丼跟海鮮大盛丼份量看來好驚人也好可口,

另外也有提供單點飲料及均一價30元的小菜及例湯等。

自行劃好單後就可交給服務人員,

現點現做,加上生意很好,所以要耐心等候一下喔!

 
【每日例湯】NT30

今日例湯是味增湯,一碗還蠻大碗的,

湯裡有加入大量豆腐、昆布、小魚乾及蛤蜊一同熬煮,

喝來帶有清爽的味增鹹香還帶點奶香,

料多豐富一碗只要30元還蠻划算的。

 

 
【漂丿魔法啤酒(無酒精)】NT100

點丼飯都有附一杯蜜香桂花紅茶或炭焙決明子麥茶,

不過我們都換成了別的飲料,這魔法啤酒是來自環球影城奶油啤酒的概念,

雖然看來像啤酒,其實是加了奶蓋的氣泡飲料啦!

上層是鹹甜的奶蓋,下層則是蘋果西打汽水,

喝來爽口還會在嘴邊留下奶蓋泡沫的有趣景像,很特別的一道飲品。





 


 


【漂丿京都宇治抹茶鮮奶】NT100

京都宇治抺茶鮮奶的漸層色澤看來還蠻美的,上層還加了特製爆米香,

喝來有濃郁抹茶結合牛奶的香甜味,順口好喝。







 




【日式酥炸豆腐】NT30

日式炸豆腐炸到外皮酥脆內軟嫩,搭配清醬油入口,滑嫩順口。

 
【紫蘇綜合花椰菜】NT30

等等要吃大口吃肉,先來道蔬菜均衡一下,

綠花椰菜以紫蘇粒及美乃滋提味,嚐來鮮脆清爽。

 
【炭燒安格斯無骨牛小排丼】NT369

這份丼飯四周舖上滿滿的美國安格斯無骨牛小排,

搭配多種蔬菜天婦羅、松露溫泉蛋、醃漬蕃茄、

紫洋蔥、蔥花、馥米及獨家烤肉汁,整個看起來好誘人,

送上桌時不時飄來炙燒牛肉香氣呢!

 
這大量舖在丼飯周邊的無骨牛小排烤外層烤到略焦,

內部則仍維持粉嫩半熟色澤,嚐來鮮嫩可口,

帶有炙燒油脂香氣,一口飯一口肉好美味啊!



搭配的蔬菜天婦羅則有地瓜、紫芋地瓜、杏鮑菇、紫蘇葉,

並附上一片海苔片可搭配丼飯食用,

蔬菜的品質也很不錯,都很鮮甜呢!







 




最特別的是這加了松露的半熟溫泉蛋,輕輕一劃就流出蛋黃,

拌著飯一起吃更添滑順口感。







 


【風林火山極上海鮮大盛丼 】NT489

這一碗送上來時我有驚艷了一下,好大份而且滿滿的配料好豐盛啊!

光看就忍不住吞口水了,都不知從何吃起了~

(所以店家有附一空盤放殼,也可以先把配料先移到空盤上)

 
極上海鮮大盛丼一碗都比我家兒子的臉大了…哈!

 

 
海鮮的部份有整尾魷魚、鮮蝦、干貝、鮮蚵、鮭魚卵、鯖魚,

蔬菜天婦羅則有兩片地瓜、紫芋地瓜、杏鮑菇、紫蘇葉等,

一樣附上醃漬蕃茄、紫洋蔥、蔥花、海苔片、馥米及獨家烤肉汁,

另外這份海鮮丼還多了牛蒡絲,滿滿的料都看不到底下的白飯了。



專門外銷日本的生食級挪威鯖魚烤的略帶焦香,

魚肉紮實富含油脂度,帶有炙燒後的香氣,滋味迷人,也好適合配飯吃。

 
來自澎湖的鮮蚵裹粉酥炸,吃來軟嫩酥香,充滿新鮮海味。

 
微炙的加拿大干貝嚐來軟嫩鮮甜,搭配鹹香滑溜的鮭魚卵,

真是充滿海洋鮮味的好滋味啊!

 
這碗海鮮大盛丼最特別的是很大氣的放上整尾阿根廷魷魚,

燒烤過的魷魚帶有Q勁,口感彈牙,嚐來入味有烤肉汁香氣。



台灣大草蝦肉質Q彈,鮮美可口。

 
最後特別介紹一下漂丿使用的米,米飯是選用馥米,

源於世界頂級香米BASMATI及台梗九號米的口感,

外觀透亮,嚐來香甜富有Q彈度。

米飯上的醬汁有別於一般日式醬汁,融入西餐Brown Sauce的做法,

以烤過的雞骨及蔬菜熬3小時後,

再加入西螺特產純古早釀製誠泰醬油及麥芽糖收汁而成,

拌飯吃香醇不死鹹,熱的吃或冷的吃都好吃。

【漂丿燒肉食堂】用料霸氣,餐點新鮮美味,

可以感受店家嚴選食材品質及特製獨家醬汁的用心,

丼飯本身份量不少,吃不飽的也可加飯,絕對讓你有飽足感,

漂丿的霸道丼飯等你來品嚐喔!

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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