柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店 (西區)

「柯媽媽の植物燕窩」創立於2007年，在國內「黑木耳」養生風氣尚未覺醒成為熱潮之前，率先推出以黑木耳、紅棗、枸杞等食材為主食材的黑木耳養生露，後續更相繼推出諸如黑木耳玩味飲、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳雪綿酪、黑木耳米布丁、黑木耳菇菇醬等產品。

2010年時8月，在台中市西區華美西街一段35號，成立台灣第一家以黑木耳為主題的專賣店，店內真的只販售用黑木耳手工製作而成的美食，若想尋覓其他食材製成的商品，還真的找不著...這次跟大家推薦一項在市面上很少見，營養又健康的黑木耳米布丁，在介紹之前，先引用柯媽媽官網的內容：自2007年販售黑木耳養生露以來，為讓更多朋友喜愛黑木耳美食商品，便開始研發以黑木耳為主食材的甜點，《柯媽媽の植物燕窩》繼2007年推出「黑木耳健康凍」、2008年研發「黑木耳鮮奶凍」上市後，2011年獨創「黑木耳QQ圓」與「黑木耳雪綿酪」，2012年則誕生具有香稠滋味的「黑木耳米布丁」，持續顛覆一般大眾對於黑木耳這項平民食材的刻版印象，進而能購獨自嚐鮮黑木耳的百變滋味與各種美味！
黑木耳米布丁係採用柯媽媽與柯爸爸二人費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常食材，經冷水浸泡、溫火熬煮等方式手工製作而成的「黑木耳養生露」中，再搭配光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，有別於坊間以膠凍食材來增加黏稠性，或是採用鮮奶油來增加香味的作法，堅持採用天然食材來製作，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！「柯媽媽の植物燕窩」的禮盒包裝都設計的很精美又獨特，這款黑木耳米布丁六入禮盒同樣也不例外，整體包裝採亮色系，色彩漸層效果跳脫其他禮盒系列的黑、白、金三色，讓人感覺活潑繽紛許多，有點日式風格，卻又融和西方概念，其中以英文字「KO」來代表中文字「柯」的意涵，讓人極為激賞！禮盒的兩側均附有提繩，直接向外拉開，便能整盒提起，無需再另外使用塑膠袋或紙袋，送禮也大方，打開禮盒，第一眼便能看到六杯排排站立的黑木耳米布丁，值得讓人再加以讚賞的是，「柯媽媽の植物燕窩」並沒有以隔板或襯墊來擴充禮盒，也無過度包裝的情況，感覺一整個實在。翻開黑木耳米布丁產品圓標的背面，該有的資訊一應具足，生產者資料、營養標示與內容物等一樣都沒少，讓人感到最驚喜的，莫過於看到代表台灣的青天白日滿地紅國旗，很少看到有業者願意將國旗標示在包裝上，在「柯媽媽の植物燕窩」的部落格中曾提到，會想在製造產地的標示旁，除了中文字台灣．台中之外，加註屬於台灣的符號或圖示，不是英文字的Taiwan，也不是一張台灣輪廓圖，而是青天白日滿地紅的國旗的主要想法，單純只是想要為這塊寶地貢獻一份心力，畢竟生於斯、長於此。將黑木耳米布丁的圓標拿開後，就能看到黑木耳米布丁的廬山真面目，為防止外漏，採用封口膜包裝，上頭那密布黑木耳小圓點，是香草莢的香草籽；側面那黑褐色的顆粒，則是黑木耳的身影，光看就覺得好吃！撕開黑木耳米布丁的封口膜後，鮮奶與香草莢散發出來淡淡的香氣，立馬撲鼻而來，輕挖上面一層入口後，在味蕾間的口感好像香草奶昔，又有米香的氣息，一整個讓人好愛，整個拌勻後，米粒的軟滑入味，加上鮮奶及香草莢的清新香氣，嚐在嘴裡滿是幸福，甜在心裡滿是笑意。商家為保有咀嚼米粒的小小樂趣，在進行盛裝時，2/3的下方空間，裝填有米粒狀的黑木耳米布丁，剩餘的1/3上方空間，則裝填無米粒狀的黑木耳米布丁，因此在食用前，記得要攪拌一下，再來享用。在「柯媽媽の植物燕窩」的部落格中，可以看到黑木耳米布丁的多種玩味吃法，有加入可可脆片的、堅果類和芒果丁的，有機會大家可以試試看，連自己也迫不及待想要跟著動手來玩味。柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店~屬於全家的健康伴手禮

柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店 (西區)

家中的餐桌上，常會出現黑木耳，
不論是當配菜或當主食，都扮演著很對味的角色，
導致從小自己就對「黑木耳」情有獨鍾。
然而最近在同事桌上，看到一瓶黑嚕嚕的飲品，
平日見她總是每天一小瓶，好奇的問她這是什麼？
是青草茶嗎？她竟噗茲一笑，笑我連黑木耳也看不出來，
連時下流行的保養飲品也不知，她說她喝黑木耳露已經長達一年之久，
也陸續試飲喝好幾個品牌，最後才鍾情於柯媽媽，
並極力向我推薦，說是在網路上評價不錯的商家，
已經營長達八年之久，重點是，它是一家”黑木耳專賣店”，
光這一點，就讓我非常感興趣，暗自心想，有機會一定要來會會這家店。上個禮拜趁著出差空檔，難得去到台中，
自己便趕在搭高鐵回程前的一小短時間，親自拜訪開在台中西區，
華美西街一段上的柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店，
店家所提供的黑木耳相關產品，多元到讓人驚喜，
飲品、甜品、湯品、小菜或拌醬，全部具備，
在嚐鮮之後，身為黑木耳控的自己，忍不住連買好幾樣，
請店家直接由台中採低溫宅配到府，好加在店家有提供全省宅配服務，
只要滿$1800,還能享有免運優惠，省去自己還要費力地扛回家。
店家也很守信，回到家的隔天，就如期收到自己所訂購的商品，
一樣也沒少，這次先跟大家分享柯媽媽の植物燕窩主打商品，
黑木耳養生露與黑木耳玩味飲，其他的，下次再介紹。圖片中的這組迷您瓶六入禮盒，售價為$300，
是店家為方便消費者送禮使用，而免費提供的，
一瓶迷您瓶，容量為300cc，單價為$50，
六瓶迷您瓶的總價為$300($50*6)，由此推知，
選購禮盒並不另外加價，不像一些商家，
有時選購禮盒，還要另外被加收禮盒的製作成本。
會選購這組迷您瓶禮盒，單純是因為自己喜歡，
盒子本身的黑金元素與線條設計，
店家竟然可以將黑木耳禮盒設計的如此時尚，
日後如果拿來送禮給朋友，我想，大家應該都會很喜歡！！迷您瓶六入禮盒可以從黑木耳養生露中的原味微甜、
原味無糖、薑汁微甜與薑汁無糖等4種基本口味：
以及黑木耳玩味飲中的黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、黑桑椹醋飲、
黑梅果醋飲、黑金檸醋飲、黑木耳冬瓜、黑木耳柳橙、
黑木耳紅莓、黑木耳葡萄、黑木耳檸檬、黑木耳蘆筍、
黑木耳拿鐵、黑木耳燕麥、黑木耳多多、黑木耳咖啡、
黑木耳綠茶、黑檸氣泡飲、黑葡氣泡飲飲等20種口味中，
自行選購6種口味來組裝成禮盒。
這次自己除選擇基本款的原味微甜和薑汁微甜，
還另外搭配4瓶玩味飲，分別是綠茶、紅莓、柳橙和燕麥。

將禮盒內的飲品一字排開，
就可明顯看出黑木耳養生露與黑木耳玩味飲的差別，
除外包裝的設計不同，連飲品的外貌也不同，
黑木耳玩味飲的分層，挺像調酒，讓人超想將它搖一搖。
柯媽媽の植物燕窩針對每一項商品，都特別自行設計一款酷卡，
上頭還特地標明素食與手作，讓消費者一看，
除能清楚的知道產品內容與特色，
還能深切感受到店家對自家產品所投入的深厚情誼。店家真的很用心，基本款的原味和薑味，除在瓶身貼紙有顏色區分外，
瓶蓋上也貼有口味，不會讓人搞錯，
【官網資料】黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時將黑木耳、
枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，
經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，
有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，
並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，
一切只為將黑木耳中的營養元素充分提煉出來，
也藉此柔化黑木耳的食用口感，
進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，
都能品味到健康與養生的絕妙滋味！細細品嘗一下原味微甜的黑木耳養生露，淡淡的紅棗、枸杞香，
冰糖的甜也在入喉後，才微微輕輕的透出，
搭著黑木耳細微的顆粒口感，整體口感潤滑順口、咕溜爽口，
只是所謂的微甜，還真的名符其實是微微的甜。薑汁微甜的黑木耳養生露於開瓶後，隱約就可以聞到清香的薑味，
輕輕淺嘗一口，除嗅到一股淡雅的老薑味之外，
入喉後更可略微感到本土老薑的微辣，意外的好喝，很棒，也很對味！寶石紅的黑木耳紅莓和另一款黃澄澄的黑木耳柳橙，
美麗的分層視覺效果，是一般飲料很難呈現出的特調。
【官網資料】黑木耳玩味飲，顧名思義就是將柯媽媽與柯爸爸，
費心熬煮的黑木耳養生露，與市售飲品玩味，
可別以為黑木耳養生露只有冰涼飲用與溫熱享用二種飲用法，
只要與果汁或水果醋等飲品結合，
彼此間激撞出的視覺火花與味蕾饗宴，
不但深層豐富飲用口感及滑順程度，
更讓人訝異黑木耳養生露的百變風味，
不論是年長的長輩或年幼的朋友，都適合飲用。shake過後，黑木耳加深了紅莓與柳橙的色澤，
也讓飲品呈現不同的風貌，倒入杯子更明顯地呈現，
一入口，即愛上這獨特的滋味，紅莓與柳橙除增添香氣與風味，
黑木耳的口感仍舊存在，超跳tone。接著是茶葉色系的黑木耳綠茶和乳白色系的黑木耳燕麥，
二者同樣也具有分層的效果，惟黑木耳綠茶的分層與其它有所不同，
聽店家說是因為綠茶無糖份，所以才會產生浮在上層的視覺。
一樣將二款充分搖一搖，黑木耳綠茶呈現微透明般的清透感，
黑木耳燕麥則帶有大理石般的乳白亮澤，
綠茶與燕麥本身就是極為健康的飲料，與黑木耳搭配在一起，
在感覺上似乎又更為營養，有雙倍健康的感受！黑木耳綠茶入喉後可以感覺茶的清香味，搭配黑木耳滑潤的顆粒口感，
是炎炎夏日中一杯清爽的涼品；黑木耳燕麥則是在濃郁滑稠的口感中，
帶著燕麥香氣，是非常棒的早餐選擇或代餐主角，好喝到下次要續訂。

柯媽媽の植物燕窩的提袋和名片，
以英文的「KO」作為品牌LOGO的設計，
英文”komama”搭配中文”柯媽媽”的組合，
傳統與現代的感覺，兼顧年輕與年老的族群，加上”植物燕窩”，
除傳遞出除純手的溫情滋味，也富有健康意涵，
中秋節即將到來，拿來當伴手禮，似乎是不錯的選擇。